CN101233996A - 电磁炉伴侣铁锅及其制造方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种可用于电磁加热的电磁炉伴侣铁锅及其制作方法。包括由铁材制成的具有一个平底的锅体，在锅体平底的底部设有一个用于加热的底片，其特征在于，所述的底片为多层复合结构，包括固连在锅体底部的由铝材制成的导热层，在导热层上固连有由导磁材料制成的底层。因此，本发明具有如下优点：融合了各种材料制成的炒锅的优点，适用于煤气炉、电磁炉、太阳能炉、电炉等各种炉灶，特别适合于大火猛炒。热传导性能好，整个底部的受热均匀，温度差异小，油烟少，不会造成区域性温度差异。整体结构强度高，加工制作方便，工序简单，生产效率高，成本低。
Description
技术领域
本发明涉及日常用品技术领域，尤其是涉及一种可用于电磁加热的电磁炉伴侣铁锅。
背景技术
目前，市场上有铁锅、铝锅、不锈钢锅、生铁锅等炊具。传统的铁制炒锅在我国已经有几千年的历史，人们已经***底锅在电磁炉上时候，由于平底部分与锅身的受热不同，平底部分温度高膨胀大，容易造成锅底变形、起弓。铝制锅在使用过程中导热均匀，油烟少；但其缺点在于：铝的表面硬度很低，不适宜用铁铲大火猛炒，在铁铲翻炒过程中表面的氧化铝会被不断地磨损，虽然暴露在空气中的对人体有害的铝会被迅速氧化，但对人体的危害是在所难免的，并且铝材的成本高，整个锅体的硬度也较差，容易发生变形。不锈钢锅一般仅适用于蒸煮，作为汤锅、奶锅使用，而不适宜作为炒锅，其主要缺点在于：制造成本高，导热慢且不均匀，油烟大，若用猛火炒，使用几次后锅体就会发黑。生铁锅硬度高，经久耐用，但它是一种铸造工艺制成的铁锅，其主要缺点在于：表面粗糙，有砂眼，容易开裂。
为此，有人发明了一种适用于电磁炉的中国专利文献公开的一种不锈铁底铝锅〔申请号：200320117377〕，由锅体、底片组成。底片采用不锈铁制成，并粘于铝锅体的底部，从而可以起电磁效应，用于电磁炉烹饪。上述方案虽然很好地将两种材料进行结合，但是仍然存在上述的技术问题。还有人设计了一种平底容器〔申请号：CN02250780.9〕，由非铁导磁材料平底容器与安置在容器内腔底部的铁导磁材料的穿孔件组成。其缺陷在于：1.穿孔件的加热分布不够均匀，容易导致局部热量的集中，不及时翻动会造成食物结底，影响炊具的性能。2.在复合层上设置穿孔虽然能够降低因为膨胀系数不同而产生的形变差异，防止脱落；但是由于复合层仅有单面嵌入，在使用过程中仍然会产生间隙
发明内容
本发明主要是解决现有技术所存在的各种材料制成的炒锅各自存在难以克服的缺陷，无法生产一种使用效果好，制造成本低，使用寿命长的炒锅等的技术问题；提供了一种油烟少，生产成本低，使用寿命长的特别适宜在电磁炉上使用的电磁炉伴侣铁锅。
本发明还有一目的是解决现有技术所存在的热量损耗大，结构强度不高，容易发生形变或者各组成部分相互脱离，对人体健康不利等的技术问题；提供了一种热量损耗少，结构强度高，有利于人体健康的电磁炉伴侣铁锅。
本发明的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：电磁炉伴侣铁锅，包括由铁材制成的具有一个平底的锅体，在锅体平底的底部设有一个用于加热的底片，其特征在于，所述的底片为多层复合结构，包括固连在锅体底部的由铝材制成的导热层，在导热层上固连有由导磁材料制成的底层。
本发明创造性地利用多种不同的材料，制造出一种结合多种材料优点，整体的结构强度高的电磁炉伴侣铁锅。本发明采用铁材制作锅体，铁材与传统的铁锅一样，不仅能够补充人体所需的微量铁元素，并且硬度较高，能够很好地与锅铲配合，适合于旺火猛炒，使菜保持原味。用铝材作为导热层，能够加快导热锁住热能，节约能源消耗。铝材不与被烹煮的食物直接接触，有利于人体健康。并且导热层是固定在锅底的，对锅底进行加厚，提高了锅底的强度不会发生变形；另一方面，导热均匀，进一步防止发生形变。铝材的导热快且均匀，使油烟减少，更适用于电磁炉和其他炉具。底层的底层能保护锅体不变形，方便清洁。由于它与导热层的结合使导热均匀，不会使锅底温度集中而变色。
作为优选，所述的导热层的大小与锅体平底的大小相适应，所述的底层略大于导热层。并在导热层外采用电脑数控作业，形成统一的受热面。
作为优选，所述的导热层***形成包边，且包边与底层垂直设置。
由于厚度小于1.2mm的铁锅在使用时油烟较大，作为优选，所述的锅体的厚度不小于1.2mm。这样能够减少油烟，其强度较高，长期使用也不会造成破裂。并且能够减少铁的用量，降低制造成本。
作为优选，所述的锅体的内壁与平底之间平滑过渡。采用平滑过渡使本发明与传统的圆底锅类似，更适用铁铲猛炒，也可以煎饼或鸡蛋。集传统圆底锅与平底锅的优点与一体。
固连的方式有多种多样，作为优选，所述的导热层压焊在锅体的平底和底层之间。
为了便于使用，作为优选，所述的锅体上固连有一个锅柄。
作为优选，所述的锅体由冷轧钢板制成，所述的导热层由铝合金片制成，所述的底层由不锈铁片制成。
上述的电磁炉伴侣铁锅是通过下述方法制得的：电磁炉伴侣铁锅的制造方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：
a.采用厚度不大于1.2mm且整体均匀的铁材采用冷轧的方式制造出一个具有平底的锅体；
b.在锅体的平底上采用压焊的方式固定由铝材制成的加热层；
c.在加热层上采用压焊的方式固定由导磁材料制成的底层，并且底层的边缘形成包边，包裹在加热层***。
因此，本发明具有如下优点：1.融合了各种材料制成的炒锅的优点，适用于煤气炉、电磁炉、太阳能炉、电炉等各种炉灶，特别适合于大火猛炒。2.保留了传统铁锅能补充人体微量铁元素的优点，消除了铝锅对人体的不利影响，有益身体健康。3.热传导性能好，整个底部的受热均匀，温度差异小，油烟少，不会造成区域性温度差异。4.整体结构强度高，底部平整，不会造成凹凸不平的现象，底片无气泡和鼓包，并且加工制作方便，工序简单，生产效率高，成本低。
附图说明
附图1是本发明的一种剖视结构图；
附图2是本发明的一种装配图。
图中，锅体1、平底1a、底片2、导热层2a、底层2b、包边2b1、锅柄3。
具体实施方式
下面通过实施例，并结合附图，对本发明的技术方案作进一步具体的说明。
实施例：
如图1和图2所示，电磁炉伴侣铁锅，包括由铁材制成的具有一个平底1a的锅体1，锅体1的内壁与平底1a之间平滑过渡，在锅体平底1a的底部设有一个用于加热的底片2。底片2为多层复合结构，包括固连在锅体1底部的由铝材制成的导热层2a，在导热层2a上固连有由导磁材料制成的底层2b。导热层2a的大小与锅体平底1a的大小相适应，所述的底层2b略大于导热层2a，并在导热层2a***形成包边2b1，且包边2b1与底层2b垂直设置。导热层2a压焊在锅体的平底1a和底层2b之间。
在本实施例中，锅体1的厚度为1.4mm。锅体1上固连有一个锅柄3。锅体1由冷轧钢板制成，所述的导热层2a由铝合金片制成，所述的底层2b由不锈铁片制成。
在使用时，用电磁炉控温在油的临界温度(约260摄氏度)以下，就可以达到无油烟的效果。
上述的电磁炉伴侣铁锅是通过下述方法制得的：电磁炉伴侣铁锅的制造方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：
a.采用厚度不大于1.2mm且整体均匀的铁材采用冷轧的方式制造出一个具有平底的锅体；
b.在锅体的平底上采用压焊的方式固定由铝材制成的加热层；
c.在加热层上采用压焊的方式固定由导磁材料制成的底层，并且底层的边缘形成包边，包裹在加热层***。
导热层2a外采用电脑数控作业，使其与底层2b及平底1a形成统一的受热面。
本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。
尽管本文较多地使用了锅体1、平底1a、底片2、导热层2a、底层2b、包边2b1、锅柄3等术语，但并不排除使用其它术语的可能性。使用这些术语仅仅是为了更方便地描述和解释本发明的本质；把它们解释成任何一种附加的限制都是与本发明精神相违背的。
Claims (10)
1. 一种电磁炉伴侣铁锅，包括由铁材制成的具有一个平底(1a)的锅体(1)，在锅体平底(1a)的底部设有一个用于加热的底片(2)，其特征在于，所述的底片(2)为多层复合结构，包括固连在锅体(1)底部的由铝材制成的导热层(2a)，在导热层(2a)上固连有由导磁材料制成的底层(2b)。
2. 根据权利要求1所述的电磁炉伴侣铁锅，其特征在于，所述的导热层(2a)的大小与锅体平底(1a)的大小相适应，所述的底层(2b)略大于导热层(2a)。
3. 根据权利要求1所述的电磁炉伴侣铁锅，其特征在于，所述的导热层(2a)***形成包边(2b1)，且包边(2b1)与底层(2b)垂直设置。
4. 根据权利要求1或2或3所述的电磁炉伴侣铁锅，其特征在于，所述的锅体(1)的厚度不小于1.2mm。
5. 根据权利要求1或2或3所述的电磁炉伴侣铁锅，其特征在于，所述的锅体(1)的内壁与平底(1a)之间平滑过渡。
6. 根据权利要求1或2或3所述的电磁炉伴侣铁锅，其特征在于，所述的导热层(2a)压焊在锅体的平底(1a)和底层(2b)之间。
7. 根据权利要求4所述的电磁炉伴侣铁锅，其特征在于，所述的导热层(2a)压焊在锅体的平底(1a)和底层(2b)之间。
8. 根据权利要求1或2或3所述的电磁炉伴侣铁锅，其特征在于，所述的锅体(1)上固连有一个锅柄(3)。
9. 根据权利要求1或2或3所述的电磁炉伴侣铁锅，其特征在于，所述的锅体(1)由冷轧钢板制成，所述的导热层(2a)由铝合金片制成，所述的底层(2b)由不锈铁片制成。
10. 一种电磁炉伴侣铁锅的制造方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：
a.采用厚度不大于1.2mm且整体均匀的铁材采用冷轧的方式制造出一个具有平底的锅体；
b.在锅体的平底上采用压焊的方式固定由铝材制成的加热层；
c.在加热层上采用压焊的方式固定由导磁材料制成的底层，并且底层的边缘经电脑数控作业达标，结合在加热层外。
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