CH300580A - Mischvorrichtung, insbesondere für Teigwarenpressen. - Google Patents
Mischvorrichtung, insbesondere für Teigwarenpressen.Info
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- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F27/00—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
- B01F27/80—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a substantially vertical axis
- B01F27/95—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a substantially vertical axis with stirrers having planetary motion, i.e. rotating about their own axis and about a sun axis
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Description
Mischvorrichtung, insbesondere für Teigwarenpressen. Die bekannten Mischvorrichtungen für Teigwarenpressen weisen eine oder zwei Misch- wellen mit Paletten auf, die sich in einem geraden, länglichen Trog drehen. Wie die Er fahrung und Versuche zeigten, wird damit keine einwandfreie Mischung von Griess und Wasser erzielt, da ein Teil der Griesskörn chen den Trog schnell und der andere Teil ihn langsam durchwandert. Um eine brauch bare Mischung zu erzielen, müssen in solchen Mischtrögen Stauwände eingebaut werden. In folgedessen entleeren sich die Mischtröge nicht selbst, sondern sie müssen von Zeit zu Zeit sehr umständlich von Hand entleert werden. Ferner bleibt oberhalb der Mischhaspel stets Griess an den Wänden haften, der den Misch prozess nicht mitmacht und besonders entfernt werden muss. Es hat sich ausserdem gezeigt, dass die dauernde Bewegung des Griesses mit dem Wasser nicht besonders günstig ist, son dern dass sich gewisse Ruhepausen für die Wasseraufnahme der Griesskörner sehr vor- teilhaft auswirken. Allerdings muss auf die richtige Bemessung der Dauer der Ruhepausen geachtet werden, da, bei zu langer Ruhe ein Zusammenbacken eintreten kann. Die Erfindung ermöglicht, diese Nachteile zu vermeiden und bezieht sich auf eine be sonders für Teigwarenpressen geeignete Misch vorrichtung, welche dadurch gekennzeichnet ist, dass Mischhaspel in einem Mischtrog von kreisringförmigem Grundriss beweglich ange ordnet sind. Die Mischhaspel können z. B. in mindestens einem drehbaren Arm gelagert sein und durch ein Planetengetriebe angetrieben werden. Ihre Achsen können vertikal oder horizontal stehen. In der Zeichnung ist eine. bevorzugte Aus führungsform der Erfindung als Beispiel sche matisch dargestellt. Fig. 1 zeigt einen Auf riss und Fig. 2 einen Grundriss. Im Mischtrog 1 mit kreisringförmigem Gr undriss und recht eckigem Querschnitt sind je zwei Haspel 2 und 3 mit vertikaler Achse in den Armen 4 und 5 gelagert. Diese Arme werden von einem Motor 6 über ein Schneckengetriebe 7, ein Zahnrad 8 und einen Zahnkranz 9, mit welchem beide verbunden sind, in relativ langsame Drehbewegung versetzt. Bei dieser Bewegung rollen die Zahnräder 10 auf dem feststehen den Zahnkranz 12 ab und treiben über die Zahnräder 11 die Kettenräder 13, welche ihrerseits mit der Kette 17 die Mischhaspel 2 bzw. 3 über die Kettenräder 14 in gegenläufige Rotation versetzen. Die Zahnräder 10 bilden mit dem Zahnkranz 12 ein Planetengetriebe. Dadurch ist die Drehbewegung der Mischhas pel 2 bzw. 3 mit der Drehbewegung der Arme 4 bzw. 5 gekoppelt. An den Armen 4 und 5 sind ferner die Abstreifer 16 befestigt, die bei der Drehbe wegung hinter den Mischhaspeln an der Wand haftendes Gut abkratzen und den Trog reinigen. Die Funktion der Mischvorrichtung ist fol gende: Griess und Wasser werden durch die Eintragschnecke 18 in den Trog eingeführt und jedes Teilchen wandert während des Mischvorgangs mindestens einmal um den Trog, bis die Mischung durch die Öffnung 19 der Pressschnecke 20 zugeführt wird, welche sie weiterbefördert und durch die Form presst. Die beschriebene Mischvorrichtung kann selbstverständlich auch für andere Mischpro zesse und bei andern Maschinen verwendet werden. Da keine Stauwände benötigt werden, entleert und reinigt sie sich selbst, insbeson dere auch mit Hilfe der Abstreifer 16. Die ganze Anordnung bedingt ferner nur eine geringe Anzahl von Paletten im Vergleich uz geraden Mischtrögen, und das erleichtert die Reinigungsarbeiten ebenfalls wesentlich. Bei horizontaler Anordnung der Mischhas pel muss das Getriebe entsprechend anders ausgebildet sein, aber die Kennzeichen der Erfindung sind im übrigen dieselben. Im Mischtrog der beschriebenen Mischvor richtung sind die meisten Teilchen, also z. B. Griesskörner, während einer gewissen Zeit in Ruhe und das ist; wie bereits erwähnt, im allgemeinen erwünscht, besonders bei der Teig warenherstellung. Im übrigen ist die Durch mischung sehr gut und von gleichmässiger Dauer. Diese Dauer kann mit Hilfe der Dreh geschwindigkeit der Arme reguliert werden.
Claims (1)
- <B>PATENTANSPRUCH:</B> Mischvorrichtung, insbesondere für Teig warenpressen, dadurch gekennzeichnet, dass Mischhaspel in einem Mischtrog von kreis- ringförmigem Grundriss beweglich angeordnet sind. UN TERANSPRL; CHE 1. Mischvorrichtung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Mischhaspel durch ein Planetengetriebe angetrieben sind. 2. Mischvorrichtung nach Patentanspruch und Unteranspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass je zwei Mischhaspel in einem drehbaren Arm gelagert sind und dass die Drehbewe gung der Mischhaspel mit der Drehbewegung des Armes gekoppelt ist. 3.Mischvorrichtung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Achsen der Mischhaspel vertikal angeordnet sind. 4. Mischvorrichtung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Achsen der Mischhaspel horizontal angeordnet sind. 5. Mischvorrichtung nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass an mindestens einem Arm Abstreifer zur Reinigung des Trogs befestigt sind. 6. Mischvorrichtung nach Patentanspruch, gekennzeichet durch eine Eintragschnecke.
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CH1077852X | 1952-05-29 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CH300580A true CH300580A (de) | 1954-08-15 |
Family
ID=4556187
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CH300580D CH300580A (de) | 1952-05-29 | 1952-05-29 | Mischvorrichtung, insbesondere für Teigwarenpressen. |
Country Status (2)
Country | Link |
---|---|
CH (1) | CH300580A (de) |
FR (1) | FR1077852A (de) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2351602A1 (fr) * | 1976-05-19 | 1977-12-16 | Cavalli Alfredo | Machine a usage domestique pour la preparation et l'extrusion de pates alimentaires fraiches |
USRE36147E (en) | 1993-05-11 | 1999-03-16 | Ronco R&D Incorporated | Pasta, pastry, cookie and hors d'oeuvre maker |
-
1952
- 1952-05-29 CH CH300580D patent/CH300580A/de unknown
-
1953
- 1953-05-27 FR FR1077852D patent/FR1077852A/fr not_active Expired
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2351602A1 (fr) * | 1976-05-19 | 1977-12-16 | Cavalli Alfredo | Machine a usage domestique pour la preparation et l'extrusion de pates alimentaires fraiches |
USRE36147E (en) | 1993-05-11 | 1999-03-16 | Ronco R&D Incorporated | Pasta, pastry, cookie and hors d'oeuvre maker |
US6743007B2 (en) | 1993-05-11 | 2004-06-01 | Advantage Partners Ip, Llc | Pasta, pastry, cookie, and hors d'oeuvre maker |
US7998514B2 (en) | 1993-05-11 | 2011-08-16 | Ronco Holding, Inc. | Pasta, pastry, cookie, and hors d'oeuvre maker |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
FR1077852A (fr) | 1954-11-12 |
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