TWI393530B - The method of inoculation and cultivation of - Google Patents

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牛樟芝之接種、培育方法
本發明係有關於一種「牛樟芝之接種、培育方法」，尤指其利用密閉培育桶構置形成一牛樟菌培養之生態圈進行培育養成；及其滅菌程序處理係利用牛樟木本身萃取之牛樟精油以有效去除雜菌並可保存附著於牛樟木的原生菌種達到滅菌的標靶效果，以達培養桶內多樣菌(牛樟菌)促進生物競爭本能與活化菌種的活性，使助於菌絲體培養增長成最佳樟芝子實體之菇類，並達到簡化培育流程與設備裝置之牛樟菇接種、培育方法。
按，目前現今可為培育生長牛樟芝子實體之菇類的生產設備，一般是將大量之牛樟木段木材以小量分批包裝置放於貨架上，並經機械式清洗桶及自動化過濾設備，以進行清洗、高溫殺菌後，再將段木材分批送入一較大環境空間之密閉培育室內，以倉儲方式將段木材逐一排列置放於該培育室內之培養框架上，使段木材於培育室內所定之溫度、濕度之人工環境中進行牛樟芝子實體之菇類長出至收成；然，此培育生產之過程中，是須經過多道之設備裝置，且每一道設備裝置之流程非連貫一致，且其高溫殺菌斧雖可達到100%完全滅菌，惟植入單一菌或人工製程菌種過程中菌絲體會近親交配，最後會失去活性產生呆滯，難長出優良牛樟子實體，因此，尚未系統化的培育作業方式十分繁雜、瑣碎，勢必耗費工時而提高各項人力成本，又培育室內之環境空間大，溫度及濕度難以在培育過程中查覺 到，一旦培育環境之條件控制不當，勢使影響每一批牛樟芝子實體之菇類品質，造成生產良率不高。
本發明人有鑑於此，乃思及創作的意念，遂以多年的經驗加以設計，經多方探討並試作樣品試驗，及多次修正改良，乃推出本發明。
本發明之主要目的，乃在提供一種牛樟芝之接種、培育方法，其牛樟木段木材係經植菌製程之磨光表皮、清洗、滅菌、再滅菌、培養皿接種之步驟後，將牛樟木段木材堆疊置入一存有適量水位之密閉培育桶內培養，利用真菌具厭氧性及於密閉空間內二氧化碳增加可滅菌有效抑制雜菌生成，並利用於密閉桶內菌絲生長時分解牛樟段木木質部所產生微量沼氣的碳氮源(比)，可供菌絲增長進而促進誘發子實體生長，達到簡化牛樟菇之培育流程而有效降低各項人力與設備裝置之支出。
本發明之另一目的，乃在提供一種牛樟芝之接種、培育方法，其以牛樟段木淬取之牛樟精油進行滅菌處理過程可有效去除雜菌外，可保存附著於牛樟木的原生菌種以達到滅菌的標靶效果，且其為同種之菌種不會自相殘殺，會相互競爭及繁衍優良下一代，並可達到培養桶內多樣菌(牛樟菌)生物競爭本能與活化菌種的活性，加速生長及大量製造次級產物(牛樟菇)之效。
茲配合圖式將列舉出較佳之實施例，詳細說明本發明 之內容如下：如第一圖所示係為本發明之製法流程圖，首先依預設容(材)積比為5：3：0.2：0.05之比例進行取材，其取材為一培育桶(10，容積為500公升)、適量牛樟木段木材(20，材積為300公升)、水(30，容積為20公升)及牛樟萃出之牛樟精油(40，容積為5公升)，首先，係令段木材(20)進行植菌之預處理製程，步驟如下：其係取預先裁切好的牛樟木段木材(20)將各段牛樟段木材(20)經：第一道磨光表皮程序：係將牛樟木段木材(20)之表層進行表皮磨光，去除表面雜菌，使段木材(20)之毛細孔打開；第二道清洗程序：將前述磨光表皮之段木材(20)以清水沖洗；第三道滅菌程序：再取一為牛樟木本身經蒸餾萃取出之純牛樟精油(40)，將之直接噴灑於牛樟木段木材(20)上進行滅菌處理；使其可利用牛樟精油(40)本身具殺菌功效有效去除雜菌外及同種菌種不會自相殘殺且會相互競爭及繁衍優良下一代特性，進而有效促使保存附著於牛樟木的原生菌種，以達到滅菌的標靶效果及達到培養桶內多樣菌(牛樟菌)，達到生物競爭本能與活化菌種的活性加速生長及大量製造次級產物(牛樟菇)；第四道再滅菌程序：再將噴灑過牛樟精油(40)之滅菌處理後的牛樟木段木材(20)進行高溫殺菌；第五道培養皿接種程序：取牛樟菌培養皿之菌絲，使菌絲層轉植於段木材(20)表面上，使完成初步牛樟木段木 材(20)植菌之預處理流程；接著，進行培育流程，步驟如下：Step(1)培育桶洗淨：再取牛樟木萃取之牛梓精油，將容量有500公升之培育桶(10)洗淨，於培育桶(10)內放置若干呈中空筒狀之架高塊(12)，為區隔排置於該培育桶(10)之底面以構成一離底面有一預定高之墊層(121)於桶身內周面進行初步噴灑滅菌；Step(2)入水：將20公升的水(30)倒入該培育桶(10)內，使桶內水位形成低於架高塊(12)之高度，令架高塊(12)露伸於水面上一適段，以構成一離底面有一預定高之墊層(121)，再取牛樟木萃取之牛樟精油，於桶身內周面進行再次噴灑滅菌；Step(3)水滅菌：取容量為5公升之牛樟精油(40)倒入於該培育桶(10)內，利用油與水的比重不同，精油會浮在水面且再形成桶內水源進行滅菌之效，使培育桶(10)內形成一具無菌空間之培育室(11)；以助於樟芝菌絲體生長並同時提供滅除水內之雜菌；Step(4)置入段木材：於培育桶(10)內架高塊(12)區隔排置之墊層(121)上，令所取材之300公升材積之牛樟預先裁置且經初步植菌後之各段段木材(20)依序置放於墊層(121)上由下往上交相疊置；Step(5)封閉培育桶：將培育桶(10)之桶口與一透明模罩(13)及一桶蓋(14)相覆蓋，使內部培育室(11)形成一密閉空間，令段木材(20)適以靜置容設於培育室(11)中；Step(6)靜置培養：利用培育桶(10)之桶底面的水(30)會因 培育室(11)為密閉空間使內部溼度藉有水蒸氣往上附著於透明模罩(13)上形成水珠，再輕拍透明模罩(13)上方即可將水珠往下拍，依此循環而形成一個人造雨林生態圈之培育桶，再者利用菌絲生長發酵分解段木木質部時會自然產生微量沼氣之碳氮源(比)，形成有利於菌絲滋長及誘發子實體成長之元素，且由於雜菌及真菌須要氧氣而真菌具厭氧性，培育室(11)內之氧因菌絲體長成過程之發酵作用下使氧消耗及菌絲生長發酵分解木質部時會自然產生微量沼氣之碳氮源(比)，使二氧化碳增加，令存於培育室內微量雜菌，因氧的耗盡及二氧化碳的增加下而抑制生產並自溶滅亡以形成再一次滅菌，相對菌絲體為厭氧真菌而具耐二氧化碳可使菌絲體於碳氮源(比)之環境中繼續增長，令培育室(11)內形成一可助菌絲培養增長成優良菌絲體與促進誘發樟芝子實體培育生長之自然生態區(如第二圖所示)；Step(7)收成：經一預定培養時間後，培養皿接種之優良菌絲與牛樟菌為共生菌種，使其得有效將培養出優良菌種與天然菌作繁育，經腐木菌、牛樟腐木菌、牛樟菌的轉菌，使其牛樟木段木材(20)有樟芝子實體之菇類成形於表面(如第三圖所示)。
藉此，以開發出一種品質良率高、成品整齊及有效簡化培育流程與設備裝置之牛樟菇接種、培育方法，達到降低各項人力成本及大型設備費用之支出。
綜上所述，當知本發明確實可為相關產業廣為利用， 極具有進步性與新穎性，且本發明於申請前未見公開，已符合專利法之規定，爰依法提出發明專利申請，懇請 鈞局明察，惠准專利，實為感禱。
惟以上所述者，僅為本發明之其中較佳實施例而已，當不能以之限定本發明實施之範圍；即大凡依本發明申請專利範圍所作之均等變化與修飾，皆應仍屬本發明專利涵蓋之範圍內。
10‧‧‧培育桶
11‧‧‧培育室
12‧‧‧架高塊
121‧‧‧墊層
13‧‧‧透明模罩
14‧‧‧桶蓋
20‧‧‧段木材
30‧‧‧水
40‧‧‧牛樟萃出液
第一圖：係為本發明之製法流程圖。
第二圖：係為本發明之培育中之狀態剖面示意圖。
第三圖：係為本發明之培育完成之牛樟菇平面示意圖。
10‧‧‧培育桶
11‧‧‧培育室
12‧‧‧架高塊
121‧‧‧墊層
13‧‧‧透明模罩
14‧‧‧桶蓋
20‧‧‧段木材
30‧‧‧水

Claims (2)

  1. 一種牛樟芝之接種、培育方法，其依適量之容(材)積容置比例取材有一培育桶、適量牛樟木段木材、水及牛樟精油後，進行第一階段之牛樟木段木材植菌之預處理製程，首先第一道程序為表皮磨光，係先將將牛樟木段木材之表皮層磨光，去除表面雜菌，使段木材之毛細孔打開；即以清水沖洗進行第二道清洗程序，隨後取牛樟精油直接噴灑於牛樟木段木材上進行第三道滅菌程序，使利用牛樟精油有效去除雜菌及可保存牛樟木之原生菌種，達到滅菌的標靶效果及達到培養桶內多樣菌(牛樟菌)促使生物競爭本能與活化菌種的活性，使可加速生長及大量製造次級產物(牛樟菇)；接續再將滅菌後的牛樟木段木材進行第四道高溫殺菌程序後，再取牛樟菌培養皿之菌絲轉植於段木材表面上即完成第五道培養皿接種程序之牛樟木段木材植菌之預處理製程，隨後即可將其轉置培育桶內進行培育，其培育步驟如下：Step(1)培育桶洗淨：將培育桶以清水洗淨，於桶底區隔排置一適高呈中空筒狀之架高塊墊層，並於桶身內周面以牛樟精油進行初步噴灑滅菌；Step(2)入水：將適量容積比的水倒入培育桶內，使桶內水位形成低於架高塊墊層之高度，令架高塊露伸於水面上一適段，再取牛樟精油，於桶身內周面進行再次噴灑滅菌；Step(3)水滅菌： 取預定容積比之牛樟精油倒入培育桶內，此時精油會浮在水面且再形成桶內水源進行滅菌之效，使培育桶內形成一具無菌空間之培育室；以助於樟芝菌絲體生長並同時提供滅除水內之雜菌；Step(4)置入段木材：將預定容積比之植菌後牛樟段木由下往上交相堆疊放置於培育桶內架高塊區隔排置之墊層上；Step(5)封閉培育桶：將培育桶之桶口以一透明模罩封合及一桶蓋覆蓋，使內部培育室形成一密閉空間，令段木材靜置容設於培育室中；Step(6)靜置培養：於培養期間藉由密閉之培育桶內水氣溼度之水蒸氣往上附著於透明模罩上形成水珠，再將透明模罩上方將水珠往下拍，依此循環使自然形成一個人造雨林生態圈之培育桶，利用菌絲具厭氧性及生長時發酵分解段木木質部自然產生微量沼氣之碳氮源(比)，形成有利於菌絲滋長及誘發子實體成長，且使培育室內二氧化碳增加下得有效抑制雜菌生產或自溶死亡，以形成再一次滅菌；Step(7)收成：經一預定培養時間後，培養菌與牛樟菌共生而培養出優良菌種繁育，經腐木菌、牛樟腐木菌、牛樟菌的轉菌，使其牛樟木段木材有樟芝子實體之菇類成形於表面，即可收成一種品質良率高、成品整齊之牛樟菇成品。 藉此，以達簡化牛樟菇之培育流程而有效降低各項人力成本與設備裝置支出之效。
  2. 如申請專利範圍第1項所述之一種牛樟芝之接種、培育方法，其取材之培育桶、適量牛樟木段木材、水及牛樟精油其容(材)積容置比例係設為5：3：0.2：0.05。
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