TW296337B - - Google Patents

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    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C3/00Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
    • A21C3/06Machines for coiling sheets of dough, e.g. for producing rolls

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物337_五、發明説明(1 ) 經濟部中央標準局貝工消費合作社印装 有經麵 垂的要,裝 成驅位,裝和 本嬈從的 具到將 互置度大帶輪 完整繞後送置 題圍糰同 置偽及 相裝速變皮滾 構調捲形輸裝 問應麵相 裝關涉 .個帶動漸境之。結一的圓與繞 述筒的成 繞還亦 二 皮蓮遂止立間的與對成一捲 上滾來計 捲明序 於個的而無對之減應相繞向自 。決些過設 該發程 位二帶加個直置精置置捲移以來解這送向 〇 本該 動這皮增二垂裝最裝裝被作得出以 ,輸方 置。。 移。部的加相帶以繞送糟動品放色用帶轉 裝置序 可糰上數增對皮何捲輸麵缠成釋特作送旋 繞裝程 > 麵較次地一個如張與在後糰被明揮輸的 捲送的 1 的且繞應裝二 是主成。的麵間發發由筒 的輸品 間前捲相加往正明形糰置得之的筒免滾 糯的成置90之向著便須送題發件麵裝使筒說滾避有 麵置繞裝 4 置帶隨以必被問本動握明以滾所用以所 繞裝捲送40裝皮會置還地的。驅抓發置送處利置將 捲繞糯輸? 帶部徑裝外確決作 一起本位輸頭應位著 1 捲麵之 0 皮底直外另準解工此一由出是開置口藉 到往造置E0境,的額。以要繞由置經射其文裝出 。 係送製裝 ί 止反糈 一離得所捲經裝會的尤本嬈的走 關糰糯嬈知無相麵裝距糯明糈並送置遠,用捲置溜 明麵麵捲已之向為加的麵發麵接輸裝較置利張裝間 發將繞往前立方因須間得本的連與繞離裝了 主送之 本可捲送目對行 。必之使而確件並捲距送為明輸筒 一由ΙΗ直運快故置以 準動置則置輸 發在滾 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準(CNS > Α4規格(210Χ:297公釐) 83.3.10,000 五、發明説明(2 ) A7 B7 經濟部中央標準局負工消費合作社印製 發因送 不裝在全 間三三 置角空 ,筒裝繞動連 本 。輸 現送並安 之裝一裝鈍廣 的滾送捲驅一 得化地 出輸曲現 筒安成送的寬 目將輸的整由 使體效 間自彎出 滾少構輸形的 的並與近調經 式具有 之成上能 在至之與角用 有架其較揮構 方以可 置計向更 須應觀邊三使 應支 ,置發機 的得便 裝設會則 必張面 一得糰 其節接裝了些 應念組 送筒端 , 果主正的使麴 到調連送為這 對概筒 輸滾前下 效案或長以供 C 達的相輸。, 相動滾 與的後況 的本面最近成度能同件與整構 向蓮和 筒部筒情 糰此斷中最造 0 置共動在調機 方對置 滾底滾的 麵因橫其置而 9 位一驅以行轉4-動相裝。各最部繞 握 。其 ,位從於出裝整得進旋 _ 蓮的送作使將底捲 抓間就角 口立大射安調筒間心 送置輸工計在最内 和空筒個出對好和筒與滾之偏 輸裝的形設其達向 繞納滾三 該口最置滾身有置些 的繞單成構尤到再 環容値的與出角位有本所位 一 置捲簡和結 ,糰下 。的的三形或的大繞所架得出裝 裝和構繞之時麵用業確大這角 \ 置最捲為支使射安 送置結捲明離的作作準能且三並裝的述應 α 置的須 輸裝用行發距來的繞保可而之立送形上張内位遠故 與送使進本度過筒捲確盡 ,長對輸角使主架對較能 且輸需並依高送滾的了 出筒等 口與三 了明支相和功 向之只糯若的輸作靠為計滾不出以 C 為發在的置的 方明此錘 等置其可 設個邊的得間 本裝置位件 ----------* 裝------訂-----1 線 (請先聞讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準(CNS ) Α4規格(210Χ297公釐) 83. 3.10,000 A7 B7 296337 五、發明説明(3 ) (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 接桿而與調節支架或其一部分相連接。一種簡單又節省空 間的調節支架的安裝方式是將支架的金部或一部分安裝在 捲繞裝置的底架上並可在底架上旋轉。 在實際製作上會出現不同厚度,表面有或沒填料等不同 的麵糰需要捲繞的情形。為了滿足此一需要故調節支架至 少應裝有二値相互獨立的可調式軸承,而且應為這些軸承 配備不同的滾筒以及為各軸承配備獨立的調整驅動件驅動 機構。利用此一方法使得滾筒與滾筒之間的距離可經由移 動相應軸承的方式加以調整。 經濟部中央梂準局貝工消費合作社印製 為了可利用盡可能大的捲繞直徑製造麵糰成品,本發明 主張至少其中二値滾筒要用一條或多條共用的麵糯抓握皮 帶環繞。為了避免抓握皮帶自滾筒上脱落應將皮帶崁在滾 筒上的中凹槽内並在凹槽内進行傳動。利用此一方法可防 止麵糟自滾筒之間溜走的情形。若無論是三個或更多滾筒 的情形都能用抓握皮帶環繞滾筒時將更能逹到效果。此時 應採用二個滾筒共用抓握皮帶的設計,在皮帶與皮帶之間 的一段軸向距離中出現相鄰滾筒組的抓握皮帶。利用此一 〃空隙接空隙"的方法可有效地連接相鄰的二個滾筒。由 於使用了麵糰抓握皮帶故可有效地進行直徑非常大的捲繞 作業。且由於相鄰的二個滾筒經由抓握皮帶而相互連接, 故可使用直徑較小的滾筒。 以下將藉著圖形詳細說明本發明之規格,特色和優點。 -5- 本紙張尺度適用中國國家標準(CNS ) A4规格(210X297公釐) 83. 3.10,000 經濟部中央標準局貝工消費合作社印製 A7 B7 五、發明説明(4 ) 圖 1 :此一圖形顯示本發明裝置之範例; 圖 2 :本裝置之側視圖 圖 3 :與圖 2相應之本裝置捲繞位置圖 圖 4 :本發明之射出位置画 圖 5 :滾筒距離經過變更後的側視圖 函 6 :另一種規格之捲繞位置圖 圖 7 :與圖6相應之本發明捲繞位置圖 圖 8 :另一種連同麵糟的規格範例側視圖 圖 9 :另一種連同麵糈的規格範例圖 圖 10 :圖 9之規格原理圔和細部說明 在圖1之本裝置底架1上有一輸送帶 2以及一直接裝 在輸送帶後方的滾捲裝置3以便進行麵插的捲繞工作。滾 捲裝置 3有三個裝在共同調節支架 5之軸承蓋 4内且可 轉動的滾筒3a, 3b和 3c(參閲圖2 - 4)。這二艏滾筒之 位於調節支架5的一端被一由好幾部分組成的皮帶 6順 著順時鐘方向7所驅動。此一驅動工作可由直流電發動機 來執行。在輸送帶2的出口處有一驅動滾筒 8同樣也順 箸順時鐘的方向7被驅動以使得因此所産生的輸送方向( 參閲圖 4)能與經由滾筒 3a, 3b和 3c所造成之麵糰 1 1的輸送運動方向10相配合。 各滾筒 3a, 3b和 3c與輸送帶 2之間的高度距離並不 相同。各滾筒的轉軸 12構成一角度大於 90度之三角形 -6- 本紙張尺度適用中國國家標準(CNS ) A4規格(210X297公釐) 83. 3.10,000 I-------* ·裝------訂-----」線 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 A7 B7 五、發明説明(5 ) 的角。此一三角形的最長邊與輸送帶 2的驅動滾筒8相 對以得麵糰的前端順著輸送方向10在由三角形之角度大 於 90度的一角中找到容纳空間。 在圖1 - 4中滾筒 3a位於三値滾筒的最高位置。滾筒 3a的轉軸12a構成裝有另外二値滾筒 3b和 3c之軸承蓋 4的旋轉軸(參閲僵1 - 3)。軸承蓋 4嬈著滾軸 12 a順 著旋轉蓮動13作出向下旋轉的運動(圖 2或3)。在輸 送帶上的錘糈 11以其前端部位自最下方的滾筒 3c向上運 動並造成輸送蓮動10。此一蓮動經由滾筒 3b和3a而更加 完備,最後形成如圖 4所顯示的圓形麵糰成品14。 為了將此一成品運走,故在輸送帶2的下方裝設第 2 條輸送帶15。為了使該麵糰成品能自由3a - 3c所構成 的三角形抓握中解脱出來,軸承蓋4會順著旋轉方向17 向上旋轉。此時裝設在捲繞位置最底部的滾筒3c與輸送 帶驅動浪筒8的距離加大以使得麵糟成品14可自一直 轉動的輸送帶 2跌落至位於下方的第二條輸送帶15上並 被它運走。圖5顯示即使前端表面上有填料11a的麵糰 11也可用本裝置捲繞。此時滾筒 3a - 3c之距離最好小 於圖1-4所顯示的距離。 圖6和7顯示調節支架5是以一安裝在底架1對面 之底蓋18而發揮作用。一旋轉板 2 0經由副軸19而依 靠在此一底蓋 18上並可作旋轉蓮動。該旋轉板 20與滾 本紙張尺度適用中國國家標準(CNS > A4規格(210X297公釐) 83.3.10,000 --------ί 袭------、1τ------ (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部中央標準局負工消費合作社印装 A7 B7 五、發明説明(6 ) 筒 3 a和 3 b之軸承蓋相連接。另外還有二値偏心驅動件 22, 23,這二痼偏心驅動件各有一偏心軸24, —偏心 元件 25以及一與其相連的桿子 26 。 偏心驅動件 2 2和 23對滾筒 3a - 3c的定位和調整會造成影辑(參閲圖 6 的捲繞位置和圖 7的射出位置)。偏心驅動件 2 2的桿 子 26抓著軸承板21 ,而此一軸承板依靠在旋轉板 20上 。 偏心驅動件2 2的偏心軸2 4安裝在一驅動捍 2 2 a内, 而偏心驅動件23刖被安裝在下部驅動桿 23a内。二個驅 動桿都有一平板。偏心驅動件 23的桿子 26依靠在驅動 桿 22a上。上部和底部驅動桿 22a和 23a以及軸承板21 都是可以轉動的。 画6顯示三個滾筒 3a - 3c圍繞著輸送帶的出口驅動滾 筒8致使在交界的中間部位可進行麵權成品的捲繞。圖7 顯示由於偏心驅動件22,23的作用致使滾筒 3a - 3c與 輸送帶的出口部位的距離遠大於二者在捲嬈部位的距離。 這都是由於旋轉板20和底部驅動桿 23a的向上旋轉所造 成的。此時上部驅動桿 22a也連同軸承板 21—起向上旋 轉。 圖 8顯示捲繞方向 3是四値滾筒 3a, 3b, 3c和 3d 的運動結果,而這四個滾筒是圍繞在輸送帶8的四周並構 成其邊界。滾筒 3a - 3d的各轉軸 12構成一部分為四方 形,部分為斜角之四角形的四個角。四角形的最長邊與輸 -8 - 本紙張尺度適用中國國家標準(CNS ) A4規格(210X297公釐) 83. 3.10,000 1 I II —| -裝—— I 訂._ I 1 練 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) A7 296337 B7 五、發明説明(7 ) 送帶 2的出口滾筒 8之間的距離最近以確保麵糰11可進 入此一四角形空間中。此中規格的另外一項特色在於在輸 送運動方向10上滾捲裝置 3的結構為相互重叠的滾筒 3 a和 3 b , 3 b和 3 c以及 3 c和 3 d並且以幾條共同的皮 帶 27相連接。在這四個滾筒 3a - 3d之間有三組麵糰抓 握板帶 27。在 3a -3c的情形在每二値相鄰滾筒之間,亦 即 3a和 3b, 3b和 3c之間使用了二條麵糰抓握皮帶 27 (參閲圖 9 > 。 在圖10之具有麵糯抓握皮帶27的規格中直徑非常小或 距離相當遠的滾筒也能發揮作用。因為抓握皮帶能有效地 防止麵糟自滾筒之間溜走。 圖10顯示 3a- 3c 的每一値滾筒都由至少三條麵 糰抓握皮帶27a, 27b連接在一起,而抓握皮帶 27都被 崁在位於毎一滾筒上的凹槽 2 8中。位於中間位置的滾筒 3 b分別以抓握皮帶 2 7 a和 2 7 b與其相郜的二個滾筒 3 a 和3 c相連接。藉箸抓握.皮帶 2 7之間的軸向距離設計使 得在第一對滾筒組 3a和 3b之抓握帶 27a和第二對滾 筒組 3 b和 3 c之抓握帶 2 7 b之間出現了一種特別的" 空隙接空隙〃關偽:在連接滾筒組 3a和 3b之二條抓握 皮帶 27a之間出現了連接滾筒組 3b和 3c的抓握皮帶 27b 〇 從圖1或10中可知每一滾筒都可裝設傳動盤 29a, 29b -9- 本紙張尺度適用中國國家標準(CNS ) A4規格(210X297公釐) --------1 -裝------訂-----i 線 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部中央標準局貝工消費合作社印製 83. 3.10,000 A7 B7 五、發明説明(8 ) 和 29c並由傳動皮帶30連接起來。中間的傳動盤可設計 成雙皮帶盤並經由任何一條傳動皮帶30的作用而做軸向 蓮動(類似麵糟抓握皮帶 27a和 27b和中間的滾筒 3b之 間的關偽)。 -裝------訂-----』線 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部中央標準局貝工消費合作社印製 83, 3.10,000 本紙張尺度適用中國國家標準(CNS ) A4規格(210X297公釐)

Claims (1)

  1. ABCD 曰修正/史正/補充 六、申請專利範圍 第83103925號「錘糰之捲繞方法及裝置」專利案 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) (84年12月修正) 巧申請專利範圍 1. 一種麵糰之捲嬈裝置,具有一輸送麺糈的輸送裝置,特 別是指一輸送帶(2),在其出口處有一捲嬈麵糰(11) 之捲繞裝置(3),麵糰(11)之捲嬈裝置的特擞為在捲 繞裝置(3)之輸送帶的出口處有幾値成環繞狀的滾筒( 3a, 3b, 3c和3d)並順著同一方向(7)旋轉,此一旋轉 方向又與輸送或運動方向(9, 10)相同。 2. 如申請專利範圍第1項之裝置,其中'各滾筒(3a, 3b, 3c 和 3d)與輸送裝置的高度都不相同。 3. 如申請專利範圍第2項之裝置,其中位於最底部且與輸送 裝置出口相對立的滾筒(3c, 3d)使得經由輸送裝置輸 送過來的麵糰(11)的前端得以向上運動(10)及/或 捲繞(10)。 4. 如申請專利範圍第3項之裝置,其中位於最底部的滾筒 經濟部中央揉準局負工消费合作社印製 (3c, 3d)位於至少i條限制輸送裝置外徑及/或輸送 帶(2)之出口滾筒(8)的平行直線之間。 5. 如申請專利範圍第1至4項中任一項之裝置,其中至少有 三個滾筒(3a, 3b, 3c),而這三個滾筒從其橫斷面或 正面觀之構成一各邊不等長的三角形,其中最長的一邊 離輸送裝置出口最近(圖3和 4)。 -1 - 本紙張尺度逋用中國國家揉準(CNS ) A4規格(210X297公釐) 經濟部中央標準局貝工消費合作社印製 A8 B8 C8 D8 六、申請專利範圍 6.如申請專利範圍第5項之裝置,其中該三角形為直角及/ 或等邊三角形。 .7.如申請專利範圍第1項之裝置,其中滾筒(3a, 3b, 3c, 3d)為固定在一共同的調節支架(5)中且會旋轉,該調 節支架(5)至少與一個調整驅動裝置相連並至少可部分 地諝整(13, 17)與輸送裝置之間的相對位置並為滾筒 (3a, 3b, 3c, 3d)造成一與輸送裝置距離近的捲嬈裝 置(圖3 )和一與輸送裝置距離遠的射出裝置(圖4) Ο 8.4申請專利範圍第7項之裝置,其中調整驅動裝置有多個 偏心驅動機構( 22, 23),而驅動機構又經由聯結捍( 26)與調節支架(5)或調節支架®中之一部份(21, 22a)相連。 9. 如申請專利範圍第7或第8項之裝置,其中調節支架(5) 的全部或部分( 20, 2 1, 22a, 23a)靠在底架(1)上並 可旋轉。 10. 如申請專利範圍第2項之裝置,其中調節支架(5)與上 部滾筒(3a)之縱軸(12a)的連接使得最底部的滾筒( 3c)可在與輸送裝置較近的捲嬈位置(圖3)和較遠的射 出位置(圖4)之間進行調整。 11. 如申請專利範圍第9項之裝置,其中調節支架(5)與上 部滾筒(3a)之縱軸(12a)的連接使得最底部的滾筒( -2- 本紙張尺度適用中國國家揉準(CNS ) A4規格(210X297公釐) ---------〖裝------訂------一绞 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) A8 Λ Β8 郎 6337_^ 六、申請專利範圍 3c)可在與輸送裝置較近的捲繞位置(圖 3)和較遠的射 出位置(圖4)之間進行調整。 12. 如申請專利範圍第7或8項之裝置,其中調節支架至少有 二個彼此獨立的可調式軸承元件(21,23a),而且各有 不同的滾筒(3a, 3b; 3c)和各有一獨立的驅動機構 (22 ; 23) 〇' 13. 如申請專利範圍第1項之裝置,其中至少有二個滾筒 (3a , 3b ; 3b , 3c ; 3c , 3 d) —起被一條或多條蓮糰 抓握皮帶(27)所環繞。 14. 如申請專利範圍第13項之裝置,其中滾筒(3a, 3b, 3c, 3d)外表有一道或多道凹槽。 15. 如申請專利範圍第13或14項之裝置,具有三個或四値滾 筒(3a, 3b, 3c, 3d),其中毎二値相鄰的滾筒(3a, 3 b;3b, 3c;3c, 3d)都由一條或多條錘糰抓握皮帶( 27a, 27b)所環繞,二條皮帶之間有一段軸向距離(31) ,一對滾筒(3b, 3c)之抓握皮帶(27b)位於另一對滾 經濟部中央梂準局貝工消費合作社印製 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 筒(3a, 3b)之二條抓握皮帶(27a)之間的軸向距離( 31)上。 16. —種蘧糰之捲繞方法,係經由捲繞一麵糰(11)以製造 捲繞麴糰成品(14),尤其是利用前述申請專利範圍之裝 置使麵糟(11)被導往一與調整驅動件(22, 23)連接之 捲繞裝置(3)的製造方法,其特歡為於捲繞裝置(3)藉 -3- 本紙張尺度逋用中國國家標準(CNS > A4規格(210X297公釐) A8 Βδ C8 D8 六、申請專利範圍 由調整驅動件(22, 23)形成與輸送裝置(2)相對的捲 繞位置(圖3, 8和9),而且與輸送裝置(2)共同抓握 麺糟。 17.如申請專利範圍第16項之方法,其中於捲繞之後捲繞裝 置便移至與輸送裝置距離較遠的射出位置(圖 4)以使 得被捲繞的麵糈成品(14)得以自捲繞裝置(3)和輸送 裝置(2)之間被釋放出來。 裝 訂 髮 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 經濟部中央標準局員工消費合作社印裝 本紙張尺度適用中國國家標準(CNS ) A4規格(210X297公釐)
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