TW201404344A - 製備飲料的裝置 - Google Patents

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Abstract

一種製備飲料的裝置，包括一飲料供應導管及一閉合元件。閉合元件包括一閉合面，適用於至少部分地閉合供應導管之一末端。此裝置其特徵為閉合元件係由彈性體材料所製作，適用於經受飲料供應時之推力所產生的一彈性形變，該形變可導致閉合面至少部分移動而離開供應導管末端。

Description

製備飲料的裝置
本發明係關於一種製備飲料的裝置。
根據本發明之製備飲料的裝置可用於製備任何藉由濾萃(percolation)或浸出(infusion)方法製得的飲料。其可有利地使用在製備咖啡、大麥咖啡(barley coffee)、茶及各種沏成的飲料(infusions)。
下文將以咖啡作為特定說例，其可使人清楚地了解，然而，本發明也可有利地使用在上文所指出的飲料。
為人周知的是，咖啡相關飲料通常藉由穿過一層咖啡粉末的加壓熱水的濾萃方法製得。該咖啡粉末通常藉由烘烤而後研磨咖啡豆而製得。
在專業的濃縮咖啡(espresso)機器中，咖啡粉末係置放於一過濾器支架的空腔內並經受一輕量加壓動作。接著該過濾器支架被置放於一機器本體，其供應加壓熱水至過濾器支架的空腔，咖啡相關飲料自一流出口流出。
再者，有些機器主要係家庭使用，但也可用 於專業用途，其設想採用裝有預定量的咖啡粉末的膠囊。此型機器非常受到使用者歡迎，因裝有預定量的膠囊相較於散裝咖啡粉可提供許多優點。主要優點在於其使使用者可獲得一包裝於受控環境且可長時間維持咖啡粉末的感官特徵的的咖啡粉末。
咖啡飲料(濃縮咖啡)的主要特徵為：香氣(aroma)、乳脂性(creaminess)、質感(body)及後味(aftertaste)。
某些特徵像是香氣、質感及後味，可能決取於選擇咖啡粉末類型的當下，而其他特徵像是乳脂性，可能也於製備咖啡飲料的期間決定。
關於這一點，一些幫助使用者調整咖啡相關飲料乳脂性的裝置已在先前技術中為人周知。這些裝置基本上在於一流出口的壓縮部，咖啡飲料通過此流出口流出。該壓縮部通常係由一剛性元件所獲得，該剛性元件被一彈簧推抵在流出口開口。操作原理是簡單的：所供應之飲料的壓力對抗著彈簧的作用並使剛性元件移開流出口開，而使飲料得以通過。彈簧預加應力的程度越高，則飲料的壓力也必須越高以克服彈簧的力量。
此壓縮部增加了咖啡的乳脂性，同時使用者經由彈簧的預加應力擁有調整乳脂性程度的可能性。
這種先前技術雖然非常普及，但並不是沒有缺點。
自其結構設計的觀點來看此系統是複雜的，因為必須提供一適用於鎖固在流出口上的外部元件、一 剛性壓縮部元件及一適用於將壓縮部元件推抵在流出口開口的彈簧。考慮到彈簧與剛性元件間的相互配合，清潔工作並不總是容易執行，尤其是將裝置的組件回復原位並不簡單。
因此，本發明的目的是至少部分地克服先前技術的缺點。
本發明的第一項任務是提供一種製備濃縮咖啡的裝置，其讓使用者得以輕易調整濃縮咖啡乳脂性的程度。
本發明的第二項任務是提供一種使用粉末狀或顆粒狀材料以製備飲料的裝置，其讓使用者得以輕易調整乳脂性的程度。
本發明的第三項任務是提供一裝置，其可輕易被拆卸、清潔及重組。
此目的及各項任務業已利用如申請專利範圍第1項之製備飲料的裝置來達成。
12‧‧‧裝置
14‧‧‧供應導管
16‧‧‧閉合元件
18‧‧‧閉合面
20‧‧‧末端
22‧‧‧過濾器支架
24‧‧‧手柄
26‧‧‧底座
28‧‧‧縱軸
30‧‧‧流出口
32‧‧‧末端
34‧‧‧連接手段
36‧‧‧貫通孔
38‧‧‧供應出口
40‧‧‧窄縮部
42‧‧‧導角表面
44‧‧‧定位面
46‧‧‧凸出元件
48‧‧‧尖端
50‧‧‧側向切口
52‧‧‧側向凸紋
54‧‧‧刺穿手段
56‧‧‧杯型底座
58‧‧‧底壁
60‧‧‧凹槽
62‧‧‧側向孔
64‧‧‧洞孔
66‧‧‧環狀表面
應用本發明原理實現之製備飲料的裝置，其屬性特徵及優點將自下文許多具體實施例中更清楚地顯現，該具體實施例係參照隨附圖式作為一非限制性範例所提供，其中：圖1顯示一設有根據本發明裝置之過濾器支架沿縱切面的剖面圖； 圖2顯示一設有根據本發明裝置之過濾器支架的側視圖；圖3顯示一設有根據本發明裝置之製備飲料的機器，其膠囊接收底座沿縱切面的剖面圖；圖4顯示一設有根據本發明裝置之過濾器支架沿縱切面的剖面圖；圖5顯示一本發明可能之具體實施例的分解圖；圖6顯示一本發明可能之具體實施例沿縱切面的分解圖；圖7顯示一根據本發明裝置之組件的縱剖面圖；圖8顯示一根據圖7組件的前視圖；圖9顯示一根據圖7組件的平面圖；圖10顯示一根據本發明裝置之組件的縱剖面圖；圖11顯示一根據圖10組件的平面圖；圖12顯示一根據本發明裝置之組件的前視圖；及圖13顯示一根據圖12組件的平面圖。
參照圖1至4，根據本發明之製備飲料的裝置12，包括一飲料供應導管14及一閉合元件16；閉合元件16包括一閉合面18，適用於至少部分地閉合供應導管14之一末端20。根據本發明之裝置12的特徵為：閉合元件16係由彈性體材料所製作，適用於經受飲料供應時之推力所產生的一彈性形變。該形變可導致閉合面18至少部分移動而離開供應導管14之末端20。
下文將以製備咖啡相關飲料(濃縮咖啡)作為 特定說例，其可使人清楚地了解，然而，本發明也可有利地使用在上文開頭處所指出的飲料。圖1顯示本發明的第一具體實施例。尤其是顯示一專業製備咖啡機器的過濾器支架22。具有一手柄24的該過濾器支架22係設有一底座26(本來已知的型式)，適用於接收咖啡粉末。該底座26的底部設有供應導管14，其有一縱軸28。
依據圖1顯示的具體實施例，一流出口30與供應導管14相連接，流出口30設有一終止於一供應出口38之貫通孔36(在圖7清楚可見)，該供應導管14之末端32自底座26的底部往縱方向上突出。操作時，貫通孔36有利地形成一供應導管14的延伸部，以至於自供應導管流出的飲料可通過貫通孔36並經流出口30流出。
貫通孔36係作用成閉合元件16之底座。
流出口30經由連接手段34與末端32相連接。
根據本發明之一可能的具體實施例，該連接手段34例如可以是設於供應導管14末端32之一外部螺紋，以及設於流出口30之貫通孔36的一對應內部螺紋。流出口30可有利地鎖固於供應導管14之末端32。
根據本發明的替代具體實施例，該連接手段34可以是一速扣接合接頭(未顯示於圖式，但對技術熟練者本身係顯而易見的)，其藉由設於末端32或流出口30之可形變手段獲得。
流出口30有利地適宜於包含閉合元件16， 可避免在飲料供應方向自流出口30抽出該閉合元件16。如本發明之一可能的具體實施例，貫通孔36在供應出口38鄰近可包括一在圖7清楚可見之縮窄部40，其適用於如上文所述之避免抽出該閉合元件16。根據本發明未顯示於圖式的替代具體實施例，例如藉由一凸出部或以技術熟練者可輕易想像到的另外一方法避免閉合元件16自飲料供應方向被抽出。
根據本發明的流出口30適用於使閉合元件16保持與供應導管14之末端20接觸，使得在飲料供應時之推力下可使閉合元件16變形並產生一飲料通道。
根據本發明之一可能的具體實施例，將閉合元件16以閉合面18推抵在供應導管末端20的力量是可能經由流出口30調整。在連接手段34係可鎖固之型式(顯示於圖式並已於上文描述)的實例中，藉由兩組件間鎖固得更緊或更鬆，此力量是可被有利地調整的。在其他未於圖式顯示但技術熟練者可輕易想像到的具體實施例中，可在兩個或更多位置上提供個別獨立調整裝置。
根據本發明之一可能的具體實施例，流出口30的位置係不可調整的，以確保飲料乳脂性的程度一直相同。
根據本發明之第一具體實施例，閉合元件16具有一圓柱狀外形之本體。閉合元件16之外徑小於貫通孔36之直徑，以便在操作時使供應之飲料可有利地流至閉合元件16的側邊表面與貫通孔36的表面之間。
根據本發明之一可能的具體實施例： 閉合元件16之直徑包含在5至8毫米(mm)之間，且貫通孔36之直徑包含在6至10毫米(mm)之間。
閉合元件16之表面與貫通孔36之表面間的距離可有利地包含在0.5至2毫米(mm)之間。
根據本發明之一可能的具體實施例，例如顯示如圖1，供應導管14之末端32具有一倒角表面42，適用於與閉合面18上所設對應的圓錐形表面配合(如在圖12清楚可見)。藉由此方式可較佳地導引供應之飲料至閉合元件16的側邊表面與貫通孔36的表面之間。
根據本發明之一可能的具體實施例，例如顯示如圖1及12，閉合元件16在與閉合面18相對的位置上具有一定位面44。該定位面44可為截頭圓錐形，適用於與流出口30之縮窄部40配合，其較大的底邊具有與圓柱狀部分相等之直徑。根據如圖12所示之可能的具體實施例，閉合元件16在定位面44的末端具有一凸出元件46，其適用於嵌入貫通孔36之供應出口38內部。凸出元件46在定位面44鄰近有利地具有一圓柱狀外形，其直徑小於閉合元件16之本體的直徑。根據一可能的具體實施例，凸出元件46可具有一終止於一尖端48的圓柱狀外形。
閉合元件16係由一食品用途之彈性體材料所製作，例如食品級聚矽氧(alimentary silicone)，但可包括廣大範圍之具彈性特徵的材料，例如食品級橡膠、聚合物等等。
根據如圖9所示之本發明之一可能的具體實施例，流出口30之貫通孔36在供應出口38鄰近至少具有一側向切口50。側向切口50總共有三個並有利地設置成彼此相距120度。該側向切口具有一旦飲料穿越過閉合元件16即幫助排淨的功能。
根據本發明之一可能的具體實施例，流出口30可包括至少一側向凸紋52，其適用於在流出口30旋緊固定於供應導管14之末端20的期間，增進流出口30的握緊。
圖3至6顯示本發明之替代具體實施例，其適用於使用包含一粉末狀或顆粒狀材料的膠囊(未於圖式顯示)。
尤其是圖3概要顯示一家用機器的一部分，其適用於使用包含在膠囊內一粉末狀或顆粒狀的材料以製備飲料。如該具體實施例，此機器包括一放置膠囊之杯形底座56，其有一底壁58。杯形底座56最下緣部分可有利地設有一圓形輪緣外形的凹槽60，其適用與一膠囊上對應的突出配合。底壁58設有一刺穿膠囊底部薄膜的刺穿手段54。
根據本發明之一可能的具體實施例，刺穿手段54包括一內部中空的尖頭銷釘，其設有至少一供液體在杯形底座56與供應導管14間流體連通的側向孔62。
如本發明之一可能的具體實施例，刺穿手段54與杯形底座56係為一體。根據一替代具體實施例，刺穿手段54係一可自杯形底座56拆卸的組件。例如圖 3顯示的具體實施例，刺穿手段54可被嵌入於一設於杯形底座56內之洞孔64內。洞孔64的外形可有利地與刺穿手段54之環狀表面66(在圖10清楚可見)配合，該外形可有利地避免刺穿手段54繞著杯形底座56的主軸旋轉。
根據例如圖10顯示之具體實施例，刺穿手段54也可包括供應導管14以及上文所描述之流出口30所連接的末端20。
圖4顯示一本發明可能的具體實施例，其中根據本發明之裝置12設於一專業機器之一過濾器支架22上，該機器使用包含在膠囊內一粉末狀或顆粒狀的材料以製備咖啡。圖6顯示如同圖4之具體實施例其於拆卸時的狀態。
現在再次參照圖6，例示將根據本發明裝置12之具體實施例組裝在一專業咖啡機器之過濾器支架22上的方法。
刺穿手段54位於杯形底座56內，並***於設於杯形底座56底部之洞孔64。由於洞孔64的外形與設於刺穿手段54之環狀表面66配合，位於操作位置時刺穿手段54可有利地不相對於杯形底座56旋轉。
具有一外部螺紋的供應導管14之末端20自杯形底座56之底部凸出。
閉合元件16***於流出口30內，且流出口30鎖固於供應導管14之末端20上。
根據本發明之一替代具體實施例，流出口30 可經由技術熟練者可輕易想像到的速扣接合連接手段連接至刺穿手段54之末端20。
根據本發明之一可能的具體實施例，流出口30可以一本來已知的方式連接至一常見型式的過濾器支架22，其適用於使用散裝咖啡粉末(例如參見圖5)。流出口30及閉合元件16係以一與上述相似的方式有利地設於過濾器支架22上。
相較於先前技術的優點係因此而清楚。
根據本發明之裝置讓使用者得以輕鬆調整所要的咖啡乳脂性的程度。
此外，如本發明之裝置係簡單且由少量部件所組成，其可被非專業使用者輕易地組裝及拆卸。
容易組裝及拆卸使此裝置可輕易被清潔。
關於上文所述之具體實施例，為滿足特定需求，技術熟練者可修改並/或以等效元件置換所述元件，從而不背離隨附之申請專利範圍。
例如可設想與流出口30不同之具體實施例，其設有例如兩外部導管以將濃縮咖啡輸送至兩不同的杯子。
可設想本發明之替代具體實施例，其中閉合元件16及貫通孔36之橫剖面具有一不同於圓形的形狀，例如橢圓、正方形、長方形或多邊形。
12‧‧‧裝置
14‧‧‧供應導管
18‧‧‧閉合面
20‧‧‧末端
22‧‧‧過濾器支架
24‧‧‧手柄
26‧‧‧底座
28‧‧‧縱軸
30‧‧‧流出口
32‧‧‧末端
34‧‧‧連接手段
38‧‧‧供應出口
40‧‧‧窄縮部
42‧‧‧導角表面
44‧‧‧定位面

Claims (12)

  1. 一種製備飲料的裝置(12)，包括一飲料供應導管(14)及一閉合元件(16)；該閉合元件(16)包括一閉合面(18)，適用於至少部分地閉合該供應導管(14)之一末端(20)，其特徵為：該閉合元件(16)係由彈性體材料所製作，適用於經受飲料供應時之推力所產生的一彈性形變，該形變可導致該閉合面(18)至少部分移動而離開該供應導管(14)之該末端(20)。
  2. 如申請專利範圍第1項之裝置(12)，其包括一流出口(30)，設有一終止於一供應出口(38)之貫通孔(36)，操作時該貫通孔(36)係該供應導管(14)之一延伸部，該貫通孔(36)係該閉合元件(16)之底座。
  3. 如申請專利範圍第2項之裝置(12)，其中該貫通孔(36)在該供應出口(38)鄰近包括一縮窄部(40)，適用於避免在飲料供應方向上抽出該閉合元件(16)。
  4. 如申請專利範圍第1至3項中任一項之裝置(12)，其中該閉合元件(16)具有一圓柱狀外形之本體。
  5. 如申請專利範圍第4項之裝置(12)，其中該閉合元件(16)之直徑包含在5至8毫米(mm)之間，且該貫通孔(36)之直徑包含在6至10毫米(mm)之間。
  6. 如申請專利範圍第1至5項中任一項之裝置(12)，其中該閉合元件(16)之該閉合面(18)設有一圓錐形表面。
  7. 如申請專利範圍第6項之裝置(12)，其中該供應導管(14)之該末端(32)具有一倒角表面(42)，適用於與該閉 合元件(16)之該閉合面(18)上所設對應的圓錐形表面配合。
  8. 如申請專利範圍第3項之裝置(12)，其中該閉合元件(16)在與該閉合面(18)相對的位置上具有一定位面(44)，適用於與該流出口(30)之該貫通孔(36)的該縮窄部(40)配合。
  9. 如申請專利範圍第8項之裝置(12)，其中該閉合元件(16)包含一凸出元件(46)，適用於嵌入該貫通孔(36)之該供應出口(38)內部。
  10. 如申請專利範圍第1至9項中任一項之裝置(12)，其中製成該閉合元件的材料為食品級聚矽氧(alimentary silicone)。
  11. 一種過濾器支架(22)，包括一製備咖啡相關飲料之裝置，其係如申請專利範圍第1至10項中任一項之裝置(12)。
  12. 一種製備濃縮咖啡(espresso)之機器，包括一製備咖啡相關飲料之裝置，其係如申請專利範圍第1至10項中任一項之裝置(12)。
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