TR2022012654A2 - Algilanabi̇li̇r metal karişimli çi̇kolata kalibi - Google Patents

Algilanabi̇li̇r metal karişimli çi̇kolata kalibi

Info

Publication number
TR2022012654A2
TR2022012654A2 TR2022/012654A TR2022012654A TR2022012654A2 TR 2022012654 A2 TR2022012654 A2 TR 2022012654A2 TR 2022/012654 A TR2022/012654 A TR 2022/012654A TR 2022012654 A TR2022012654 A TR 2022012654A TR 2022012654 A2 TR2022012654 A2 TR 2022012654A2
Authority
TR
Turkey
Prior art keywords
chocolate
mold
production
mixed
mold material
Prior art date
Application number
TR2022/012654A
Other languages
English (en)
Inventor
Balci Fedai̇
Original Assignee
Mfs Çi̇kolata Kalip Sanayi̇ Ve Diş Ti̇caret Li̇mi̇ted Şi̇rketi̇
Mfs Cikolata Kalip Sanayi Ve Dis Ticaret Ltd Sirketi
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Mfs Çi̇kolata Kalip Sanayi̇ Ve Diş Ti̇caret Li̇mi̇ted Şi̇rketi̇, Mfs Cikolata Kalip Sanayi Ve Dis Ticaret Ltd Sirketi filed Critical Mfs Çi̇kolata Kalip Sanayi̇ Ve Diş Ti̇caret Li̇mi̇ted Şi̇rketi̇
Priority to TR2022/012654A priority Critical patent/TR2022012654A2/tr
Priority to PCT/TR2022/050944 priority patent/WO2024035358A1/en
Publication of TR2022012654A2 publication Critical patent/TR2022012654A2/tr

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/0003—Processes of manufacture not relating to composition or compounding ingredients
    • A23G1/0079—Chocolate moulds processing
    • A23G1/0083—Chocolate moulds processing characterised by the material of the moulds
    • A23G1/0086—Moulding in plastic or elastomeric material, or plastic or elastomer coated material
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/0003—Processes of manufacture not relating to composition or compounding ingredients
    • A23G1/0079—Chocolate moulds processing
    • A23G1/0083—Chocolate moulds processing characterised by the material of the moulds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/20—Apparatus for moulding, cutting, or dispensing chocolate
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/20—Apparatus for moulding, cutting, or dispensing chocolate
    • A23G1/22—Chocolate moulds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/20—Apparatus for moulding, cutting, or dispensing chocolate
    • A23G1/22—Chocolate moulds
    • A23G1/223—Mould materials
    • A23G1/226—Moulds of plastic or elastomeric material, or plastic or elastomer coated moulds

Abstract

Buluş, çikolata üretiminde kullanılan ve çikolata üretimi esnasında kalıp malzemesinin kırılarak çikolata içine karışması durumunda, çikolata içerisine karışan kalıp malzemesinin dedektörler ile tespit edilmesini sağlayan bir çikolata kalıbı ile ilgilidir.

Description

TARIFNAME ALGILANABILIR METAL KARISIMLI ÇIKOLATA KALIBI Teknik Alan Bulus, çikolata üretiminde kullanilan çikolata kaliplari ile ilgilidir. Bulus özellikle, çikolata üretiminde kalip malzemesinin zamanla isi farklari ve üretim esnasinda diger dis etkiler nedeniyle kirilarak çikolata içine karismasi durumunda, çikolata içerisine karisan kalip malzemesinin tespit edilmesini saglayan bir çikolata kalibi ile ilgilidir. Teknigin Bilinen Durumu, Endüstriyel gida üretiminde, üretim sürecinin tamami insan sagligi üzerinde dogrudan etkili oldugundan gida maddelerinin kalitesi ve güvenligi son derece önemlidir. Üretilen gidalarin güvenilir olmasi ve tüketime uygun sekilde hazirlanmis olmasi, tüketicinin en temel haklarindan sayilmaktadir. Gida üretiminin herhangi bir asamasinda dahi hammadde üreticisi ve gida üreticileri, tüketiciye güvenli, saglikli ve tüketime uygun gida saglanmasi konusunda sorumludur. Gida üretiminde, üretilen ürün içerisine, disaridan insan sagligini olumsuz etkileyecek unsurlarin karismasi geri dönüsü olmayan ciddi sorunlara neden olmaktadir. Bu durum, çikolata üretimi için de önemle üzerinde durulmasi gereken bir konudur. Mevcut teknikte çikolata imalatinda plastikten mamul kaliplar kullanilmaktadir. Eriyik haldeki çikolata malzemesi, bahsi geçen plastik kaliplar içerisine dökülmekte ve sogutma sonrasinda çikolata elde edilmektedir. Çikolata üretiminde gerek isi farklari, gerekse çikolatanin kaliptan ayrilmasi esnasinda kalibin maruz kaldigi etkiler nedeniyle zamanla kaliptan parçalar kopmakta ve çikolata malzemesinin içine karisabilmektedir. Bu durum, pazara sunulan çikolatanin içinde plastik malzemenin kalmasi nedeniyle gida kalitesi ve güvenligi saglanamamasina sebebiyet vermektedir. Buna bagli olarak insan sagliginin olumsuz etkilenmesi, isletmelerin ciddi sekilde maddi ve manevi zarara ugramasi söz konusu olmaktadir. Teknigin bilinen durumunda çikolata üretiminde, çikolata içerisine plastik disi maddelerin de karisma ihtimali söz konusudur. Örnegin; makine parkina ait metal parçala çikolata içerisine karisabilmektedir. Bu tip metal parçalarin üretim alaninda tespit edilerek uzaklastirilmasi için metal dedektörler kullanilmaktadir. Ancak bilindigi üzere bu dedektörler plastik malzemeyi tespit edemediklerinden, üretim esnasinda plastik malzemeden mamul kalip parçalarinin deformasyon nedeniyle koparak çikolata içerisine karismasi durumunda dedektör ile tespit edilmesi mümkün olmamaktadir. Bu nedenle teknigin bilinen durumunda çikolata üretiminde kalip parçalarinin çikolata içerisine karismasi durumunda tespit edilebilmesini saglayan bir kaliba ihtiyaç dogmustur. Literatürde yapilan arastirmada teknigin bilinen durumuna bir örnek olarak çikolata kalibi ile ilgilidir. Söz konusu bulusta, PVC ve PET malzemeden mamul bir çikolata kalibindan bahsedilmistir. Bahsi geçen çikolata kalibi, çikolata üretiminde kullanilmaktadir. Bu çikolata kalibinin plastik türevi malzemelerden imal edilmesi nedeniyle üretim esnasinda kalip parçalarinin çikolataya karismasi halinde tespit edilebilmesi mümkün degildir. Sonuç olarak yukaridaki problemlerin varligi ve mevcut çözümlerin yetersizligi, ilgili teknik alanda bir gelistirme yapmayi zorunlu kilmistir. Bulusun Amaci Mevcut bulus yukarida bahsedilen dezavantajlari ortadan kaldiran ve ilgili teknik alana yeni avantajlar getiren algilanabilir metal karisimli çikolata kalibi ile ilgilidir. Bulusun ana amaci, çikolata üretiminde kalip malzemesinin zamanla isi farklari ve üretim esnasinda diger dis etkiler nedeniyle kirilarak çikolata içine karismasi durumunda, çikolata içerisine karisan kalip malzemesinin tespit edilmesini saglayan bir çikolata kalibi ortaya koymaktir. Bulusun amaci, çikolata kalibinin plastik ve metal karisimli olmasi sayesinde çikolata üretimi esnasinda kalip malzemesinin çikolata içerisine karismasi durumunda dedektörler ile tespit edilmesini saglamaktir. Bulusun bir diger amaci, çikolata üretiminde gida kalitesi ve güvenligini saglamaktir. Yukarida belirtilen ve detayli anlatimdan çikabilecek tüm amaçlari yerine getirebilmek üzere bulus; çikolata üretiminde kullanilan ve çikolata üretimi esnasinda kalip malzemesinin kirilarak çikolata içine karismasi durumunda, çikolata içerisine karisan kalip malzemesinin dedektörler ile tespit edilmesini saglayan bir çikolata kalibi olup, - agirlikça %90 oraninda plastik hammadde ve agirlikça %10 oraninda metal tozundan mamul kalip gövdesi içermesi ile ilgilidir. Bulus ayni zamanda, çikolata üretiminde kullanilan ve çikolata üretimi esnasinda kalip malzemesinin kirilarak çikolata içine karismasi durumunda, çikolata içerisine karisan kalip malzemesinin dedektörler ile tespit edilmesini saglayan bir çikolata kalibi üretim yöntemi olup, a) agirlikça %90 oraninda plastik hammadde ve agirlikça %10 oraninda metal tozunun karistirilarak kalip malzemesi elde edilmesi, b) elde edilen kalip malzemesinin, enjeksiyon kaliplama makinesinde enjeksiyon yöntemi ile çikolata kalibi üretimi için istenilen formda sekillendirilerek kalip gövdesi haline getirilmesi islem adimlarini içermesi ile Bulusun yapisal ve karakteristik özellikleri ve tüm avantajlari asagida verilen sekiller ve bu sekillere atiflar yapilmak suretiyle yazilan detayli açiklama sayesinde daha net olarak anlasilacaktir. Bu nedenle degerlendirmenin de bu sekiller ve detayli açiklama göz önüne alinarak yapilmasi gerekmektedir. Bulusun Anlasilmasina Yardimci Olacak Sekiller Sekil 1: Bulus konusu çikolata kalibinin temsili görünümüdür. NOT: Çikolata kalibi için çizim gönderildiginde sekil 1 düzenlenecektir. Parça Referanslarinin Açiklanmasi . Kalip gövdesi Bulusun Detayli Açiklamasi Bu detayli açiklamada, bulus konusu çikolata kalibinin tercih edilen alternatifleri, sadece konunun daha iyi anlasilmasina yönelik olarak ve hiçbir sinirlayici etki olusturmayacak sekilde açiklanmaktadir. Sekil 1'de bulusa konu çikolata kalibinin temsili görünümü verilmistir. Buna göre bulusa konu çikolata kalibi en temel halinde; agirlikça %90 oraninda plastik hammadde ve agirlikça %10 oraninda metal tozundan mamul bir kalip gövdesi (10) içermektedir. Bulusa konu çikolata kalibinda, plastik hammadde ve metal tozundan mamul kalip gövdesi (10), üretimi yapilacak çikolatanin formuna uygun olarak sekillendirilmistir. Bulusa konu çikolata kalibi ile çikolata üretiminde; çikolata malzemesi, kalip gövdesi (10) içerisine eriyik halde döküldükten sonra sogutulmakta ve sogutma isleminin ardindan elde edilen çikolatalar, kalip gövdesinden (10) çikarilarak ambalaja hazir hale getirilmektedir. Bulusa konu çikolata kalibinin üretimi su sekildedir; Agirlikça %90 oraninda plastik hammadde ve agirlikça %10 oraninda metal tozu karistirilarak kalip malzemesi elde edilir. Elde edilen kalip malzemesi, enjeksiyon kaliplama makinesinde enjeksiyon yöntemi ile 80-120 PSI araliginda basinç altinda, çikolata kalibi üretimi için istenilen formda sekillendirilen kalip gövdesi (10) haline getirilir. Mevcut teknikte plastik çikolata kaliplarinin üretiminde kaliplama esnasinda 30-40 PSI araliginda bir basinç degeri uygulanmaktadir. Bulusumuza konu çikolata kalibinin üretiminde ise plastik hammadde ve metal tozu karisimindan elde edilen kaliplama malzemesi, 80-120 PSI araliginda basinç uygulanmak suretiyle sekillendirilerek istenilen formda kalip gövdesi (10) haline getirilmektedir. TR TR TR

Claims (1)

1.ISTEMLER Çikolata üretiminde kullanilan ve çikolata üretimi esnasinda kalip malzemesinin kirilarak çikolata içine karismasi durumunda, çikolata içerisine karisan kalip malzemesinin dedektörler ile tespit edilmesini saglayan bir çikolata kalibi olup, özelligi; - agirlikça %90 oraninda plastik hammadde ve agirlikça %10 oraninda metal tozundan mamul kalip gövdesi (10) içermesidir. Çikolata üretiminde kullanilan ve çikolata üretimi esnasinda kalip malzemesinin kirilarak çikolata içine karismasi durumunda, çikolata içerisine karisan kalip malzemesinin dedektörler ile tespit edilmesini saglayan bir çikolata kalibi üretim yöntemi olup, özelligi; a) agirlikça %90 oraninda plastik hammadde ve agirlikça %10 oraninda metal tozunun karistirilarak kalip malzemesi elde edilmesi, b) elde edilen kalip malzemesinin, enjeksiyon kaliplama makinesinde enjeksiyon yöntemi ile çikolata kalibi üretimi için istenilen formda sekillendirilerek kalip gövdesi (10) haline getirilmesi islem adimlarini içermesidir. Istem 2lye uygun bir çikolata kalibi üretim yöntemi olup, özelligi; bahsedilen (b) islem adiminda kalip malzemesinin 80-120 PSI araliginda basinç uygulanarak sekillendirilmesi islem adimini içermesidir. TR TR TR
TR2022/012654A 2022-08-10 2022-08-10 Algilanabi̇li̇r metal karişimli çi̇kolata kalibi TR2022012654A2 (tr)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
TR2022/012654A TR2022012654A2 (tr) 2022-08-10 2022-08-10 Algilanabi̇li̇r metal karişimli çi̇kolata kalibi
PCT/TR2022/050944 WO2024035358A1 (en) 2022-08-10 2022-09-05 Detectable metal mixed chocolate mould

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
TR2022/012654A TR2022012654A2 (tr) 2022-08-10 2022-08-10 Algilanabi̇li̇r metal karişimli çi̇kolata kalibi

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TR2022012654A2 true TR2022012654A2 (tr) 2022-09-21

Family

ID=84603629

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
TR2022/012654A TR2022012654A2 (tr) 2022-08-10 2022-08-10 Algilanabi̇li̇r metal karişimli çi̇kolata kalibi

Country Status (2)

Country Link
TR (1) TR2022012654A2 (tr)
WO (1) WO2024035358A1 (tr)

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP1597317B1 (en) * 2003-02-21 2015-09-09 SABIC Global Technologies B.V. Translucent thermoplastic composition, method for making the composition and articles molded there from.
US8404338B2 (en) * 2008-09-30 2013-03-26 Sabic Innovative Plastics Ip B.V. X-ray and/or metal detectable articles and method of making the same
JP5623408B2 (ja) * 2008-09-30 2014-11-12 サビック イノベーティブ プラスチックスイーペー ベスローテン フェンノートシャップ Ｘ線および／または金属の検出可能物品並びにその製造方法

Also Published As

Publication number Publication date
WO2024035358A1 (en) 2024-02-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US20210079223A1 (en) Biodegradable thermoplastic material made from casein and/or caseinate
TR2022012654A2 (tr) Algilanabi̇li̇r metal karişimli çi̇kolata kalibi
KR20150099039A (ko) 반려견 및 반려고양이를 위한 간식 및 간식 제조방법
CN103819833A (zh) 一种粮食抗菌包装袋的制备方法
CN108059734A (zh) 环保型二醋酸纤维素胶粒及其制备方法
CN103112158A (zh) 一种低正己烷溶出聚乙烯膜的制备方法
CN103623000A (zh) 一种可即时服用的鲜阿胶及其制备方法
CN109206719A (zh) 基于pbat和pcl共混的果蔬薄膜及其制备方法
Yusof et al. Development of nutraceutical product
CN107457874A (zh) 框架木地板的生产工艺
JPS5626152A (en) Production of chocolatelike confection
JP7242032B2 (ja) 食品製造ライン用樹脂成形体
CN104187265B (zh) 安全卫生、自动计量包装的米粉生产设备
Tiwary et al. Application of die casting: a review paper
CA1037340A (en) Soap bar manufacture
CN112409761A (zh) 一种一次性生物降解手套膜及其制备方法
CN205767040U (zh) 一种液态硅胶送料机的三液体闭环定量添加装置
JP2001039428A (ja) 澱粉を利用した使捨て容器の製造方法
CN104744822B (zh) 环保pp塑料瓶
Koster Importance of injection molding parameters for mechanical performance of cold flow weld lines
JP2005034039A (ja) 含水油脂性菓子およびその製造方法
US20190274927A1 (en) Single-dose container and method for manufacturing same
TWI577291B (zh) Chewing gum manufacturing system and its implementation method
GB897083A (en) Improvements in the manufacture of wrapped pieces of mouldable solid materials
CN206999588U (zh) 多层共挤混合料流变性能试验检测设备