CN103623000A - 一种可即时服用的鲜阿胶及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种可即时服用的鲜阿胶，由下述重量配比的原辅料制成：驴皮40-60份、冰糖1-4份、豆油0.2-0.5份、黄酒0.5-1份。本发明阿胶呈浅棕褐色，光照下透明，色如琥珀；味微甜，具阿胶香气；可即时服用，放置12个月产品未见异常。

Description

一种可即时服用的鲜阿胶及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种中药及其制备方法，属于中药领域。
背景技术
阿胶首载于《神农本草经》，列为上品，为滋补圣药，距今已有两千多年的历史，为历代医家所推崇，随着人们保健意识的增强，疗效确切、服用安全的阿胶成为越来越多消费者养生保健的首选。现有市场上的主流阿胶产品为阿胶块，不能直接服用，需要烊化服用，服用不便。
发明内容
本发明的目的在于提供一种可即时服用的鲜阿胶及其制备方法。
本发明所述的鲜阿胶是由下述重量配比的原辅料制成：驴皮20-60份、冰糖1-4份、豆油0.2-0.5份、黄酒0.1-1份。
优选的，本发明所述的鲜阿胶是由下述重量配比的原辅料制成：驴皮30份、冰糖1份、豆油0.3份、黄酒0.2份。
本发明药物的制备方法如下：
①按照上述用量称取原辅料中药材；
②驴皮提取胶汁，提净杂质，浓缩成固含量50-60%的胶汁；
③冰糖加水溶化制成糖液，过滤备用；
④将冰糖液、豆油及黄酒依次加入②中的胶液中，混合均匀；
⑤将步骤④得到的混合胶液浓缩至固含量75-80%，出胶至规定模具中；
⑥将步骤⑤得到的胶坨放冷后转入冷库，-5℃至5度冷冻10-20h；
⑦将步骤⑥得到的胶坨切制成胶块；
⑧将步骤⑦得到的胶块包装后储存。
本发明阿胶呈浅棕褐色，光照下透明，色如琥珀；味微甜，具阿胶香气；可即时服用，放置12个月产品未见异常。
具体实施方式
实施例1
（1）、取驴皮20份加水浸泡至透，去净驴毛及附肉，清洗干净。
（2）、将洗净的驴皮分割成10-20见方的皮块。
（3）、将皮块加入化皮机中，加水4倍，提取三次。
（4）、提取后的胶汁提净杂质，浓缩至固含量60%的胶汁。
（5）、取冰糖1份，加水3份溶化成均匀的糖液。
（6）、依次将糖液、0.5份豆油、1份黄酒加入（4）中所得胶汁中，混合均匀。
（7）、将混合胶汁浓缩至固含量75%，出胶至胶箱中。
（8）、胶箱中阿胶凝固后放于0度冷库中冷冻12h。
（9）、将冷冻后胶坨取出，切制成3g的胶块。
（10）、将胶块塑封于具有去氧剂的包装中，包装后密封于铝箔复合袋中。
（11）、20℃***暗处保存。
本实施例所制备的阿胶呈浅棕褐色，光照下透明，色如琥珀；味微甜，具阿胶香气；可即时服用，放置12个月产品未见异常。
实施例2
（1）、取驴皮40份加水浸泡至透，去净驴毛及附肉，清洗干净。
（2）、将洗净的驴皮分割成10-20见方的皮块。
（3）、将皮块加入化皮机中，加水4倍，提取三次。
（4）、提取后的胶汁提净杂质，浓缩至固含量60%的胶汁。
（5）、取冰糖4份，加水12份溶化成均匀的糖液。
（6）、依次将糖液、0.2份豆油、1份黄酒加入（4）中所得胶汁中，混合均匀。
（7）、将混合胶汁浓缩至固含量80%，出胶至胶箱中。
（8）、胶箱中阿胶凝固后放于-5℃冷库中冷冻12h。
（9）、将冷冻后胶坨取出，切制成3g的胶块。
（10）、将胶块塑封于具有去氧剂的包装中，包装后密封于铝箔复合袋中。
（11）、20℃***暗处保存。
本实施例所制备的阿胶呈浅棕褐色，光照下透明，色如琥珀；味微甜，具阿胶香气；可即时服用，放置12个月产品未见异常。
实施例3
（1）、取驴皮60份加水浸泡至透，去净驴毛及附肉，清洗干净。
（2）、将洗净的驴皮分割成10-20见方的皮块。
（3）、将皮块加入化皮机中，加水4倍，提取三次。
（4）、提取后的胶汁提净杂质，浓缩至固含量50%的胶汁。
（5）、取冰糖1份，加水3份溶化成均匀的糖液。
（6）、依次将糖液、0.3份豆油、0.2份黄酒加入（4）中所得胶汁中，混合均匀。
（7）、将混合胶汁浓缩至固含量80%，出胶至胶箱中。
（8）、胶箱中阿胶凝固后放于5℃冷库中冷却12h。
（9）、将冷冻后胶坨取出，切制成3g的胶块。
（10）、将胶块塑封于具有去氧剂的包装中，包装后密封于铝箔复合袋中。
（11）、20℃***暗处保存。
本实施例所制备的阿胶呈浅棕褐色，光照下透明，色如琥珀；味微甜，具阿胶香气；可即时服用，放置12个月产品未见异常。

Claims (3)

1.一种可即时服用的鲜阿胶，其特征在于由下述重量配比的原辅料制成：驴皮40-60份、冰糖1-4份、豆油0.2-0.5份、黄酒0.5-1份。
2.如权利要求1所述的鲜阿胶，其特征在于由下述重量配比的原辅料制成：驴皮30份、冰糖1份、豆油0.3份、黄酒0.2份。
3.如权利要求1或2所述的鲜阿胶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
①按照上述用量称取原辅料中药材；
②驴皮提取胶汁，提净杂质，浓缩成固含量50-60%的胶汁；
③冰糖加水溶化制成糖液，过滤备用；
④将冰糖液、豆油及黄酒依次加入②中的胶液中，混合均匀；
⑤将步骤④得到的混合胶液浓缩至固含量75-80%，出胶至规定模具中；
⑥将步骤⑤得到的胶坨放冷后转入冷库，-5℃至5度冷冻10-20h；
⑦将步骤⑥得到的胶坨切制成胶块；
⑧将步骤⑦得到的胶块包装后储存。
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