TH1801002353A - เบสสารแต่งกลิ่นรสธรรมชาติและกระบวนการสำหรับการเตรียมสิ่งดังกล่าว - Google Patents
เบสสารแต่งกลิ่นรสธรรมชาติและกระบวนการสำหรับการเตรียมสิ่งดังกล่าวInfo
- Publication number
- TH1801002353A TH1801002353A TH1801002353A TH1801002353A TH1801002353A TH 1801002353 A TH1801002353 A TH 1801002353A TH 1801002353 A TH1801002353 A TH 1801002353A TH 1801002353 A TH1801002353 A TH 1801002353A TH 1801002353 A TH1801002353 A TH 1801002353A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- natural
- bases
- processes
- preparation
- page
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 8
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title claims abstract 5
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 244000150668 Zea mays subsp mays Species 0.000 claims abstract 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000001963 growth media Substances 0.000 claims 3
- 230000001580 bacterial Effects 0.000 claims 2
- ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N L-proline Chemical compound OC(=O)[C@@H]1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N 0.000 claims 1
- 229960002429 Proline Drugs 0.000 claims 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 claims 1
Abstract
หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการสำหรับการเตรยมเบสสารแต่งกลิ่นรสธรรมชาติและเบส สารแต่งกลิ่นรสที่สามารถได้มาโดยกระบวนการดังกล่าว แง่มุมเพิ่มเติมของการประดิษฐ์นี้เป็นวิธีการ สำหรับการจัดให้มีจุดเด่นของกลิ่นรสอบย่างตามธรรมชาติ, คาราเมลตามธรรมชาติ, ปีอปคอร์นตาม ธรรมชาติ, ขนมป็งกรอบตามธรรมชาติ และ/หรือเนยตามธรรมชาติให้แก่ผลิตภัณฑ์อาหาร
Claims (1)
1. กระบวนการสำหรับการเตรียมองค์ประกอบเบสสารแต่งกลิ่นรสธรรมชาติที่ประกอบ รวมด้วยขั้นตอนของ: -การเพาะเลี้ยงสายพันธุ์แบคทีเรียในอาหารเพาะเลี้ยงเพื่อผลิตและสะสม L-โปรลีน และ/ หรืออนุพันธ์ของสารนั้นในอาหารเพาะเลี้ยงจนถึงความเข้มข้นอย่างน้อย 1.0% โดยนํ้าหนักของอาหาร เพาะเลี้ยง; -อาจเลือกให้มีการแยกสายพันธุ์แบคทีเรียจากอาหารเพาะเลี้ยงหลังจากขั้นตอนการ เพาะเลี้ยง; แท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1801002353A true TH1801002353A (th) | 2019-05-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PH12018502695A1 (en) | Process for production of improved nutritional products containing milk protein and milk saccharides, and products obtained by the process | |
| NO20064108L (no) | Friske osteprodukter som inneholder biogenererte smakskomponenter samt fremgangsmate for tilvirkning av samme | |
| MX2012008786A (es) | Emulsiones nutricionales que comprenden beta-hidroxi-beta-metilbut irato (hmb) de calcio y proteina soluble. | |
| PH12019500275A1 (en) | Composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for producing composition for imparting/enhancing cheese flavor, method for imparting cheese flavor to foods or enhancing cheese flavor of foods, and method for producing foods with imparted/enhanced cheese flavor | |
| BR112018076587A2 (pt) | processo de preparação de um concentrado de sabor, concentrado de sabor, método para preparar um produto alimentício rico em amido cozido e kit alimentício | |
| TH1801002353A (th) | เบสสารแต่งกลิ่นรสธรรมชาติและกระบวนการสำหรับการเตรียมสิ่งดังกล่าว | |
| WO2021028106A3 (en) | Taste-modifying compounds and uses thereof | |
| WO2015195969A3 (en) | Method for reducing low molecular weight species in caramel | |
| PL418442A1 (pl) | Sposób wytwarzania produktów kosmetycznych naturalnych w oparciu o świeże owoce, warzywa i zioła | |
| CL2018000876A1 (es) | Base de sabor natural y proceso para su preparación | |
| TH1901001220A (th) | แยมผลไม้ที่ประกอบรวมด้วยแอลลูโลสและวิธีการสำหรับการผลิตสิ่งเดียวกันนั้น | |
| EA201650122A1 (ru) | Кисломолочный продукт и способ его получения | |
| MX2022006372A (es) | Producto que contiene grasa. | |
| KR20190139662A (ko) | 식육가공품 제조 방법 | |
| TH1901002068A (th) | วิธีการของการปรับปรุงรสหลังการกลืนของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยใช้อัลลูโลส | |
| TH1701000187A (th) | เนื้อและผลิตภัณฑ์เนื้อที่ผ่านกระบวนการที่มีเฟลเวอร์ที่ถูกปรับปรุง และวิธีการสำหรับการผลิตสิ่งเดียวกัน | |
| TH183341A (th) | ผลิตภัณฑ์เข้มข้นปรุงแต่งรสชาติที่ประกอบรวมด้วยเกลืออนินทรีย์,ไขมัน และเจลแลนกัม | |
| TH172953A (th) | องค์ประกอบผงสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีการเติมอากาศ | |
| TH1901002755A (th) | ผลิตภัณฑ์โปรตีนแปรรูป | |
| WO2017198652A3 (en) | Flavour generation in food | |
| TH1801005353A (th) | สารปรับเฟลเวอร์ที่มีอนุพันธ์ 4-อัลคอกซีซินนามัลดีไฮด์เป็นส่วนผสมออกฤทธิ์ | |
| TH144092A (th) | ผลิตภัณฑ์โปรตีนถั่วเหลือง (soy protein products) ที่มีความสามารถในการเข้าจับน้ำที่ถูกปรับปรุง | |
| TH10271A3 (th) | สูตรผลิตภัณฑ์น้ำนมถั่วเหลืองผสมชิ้นเนื้อในกล่อง uht และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH10271C3 (th) | สูตรผลิตภัณฑ์น้ำนมถั่วเหลืองผสมชิ้นเนื้อในกล่อง uht และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH10224C3 (th) | ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีส่วนประกอบของแป้งข้าวจ้าว, เนื้อปลาทู, เกลือ, พริกไทย และโซดา |