SU1482941A1

SU1482941A1 - Способ получени биомассы кормовых дрожжей

Info

Publication number: SU1482941A1
Application number: SU874186915A
Authority: SU
Inventors: Елена Леонтьевна Выговская; Светлана Владимировна Ельчиц; Ефан Константинович Котишов; Валерий Георгиевич Григорьев
Original assignee: Киевский Технологический Институт Пищевой Промышленности
Priority date: 1987-01-28
Filing date: 1987-01-28
Publication date: 1989-05-30

Abstract

Изобретение относитс к микробиологической промышленности и представл ет собой способ получени биомассы кормовых дрожжей. Цель изобретени - увеличение выхода биомассы и ускорение процесса. Дрожжи выращивают на питательной среде, основой которой вл етс коричневый сок зеленых растений, при этом культивирование провод т в присутствии 0,3- 0,5% (масса/объем) твердого остатка, полученного из зеленых растений после отделени коричневого сока. В результате выход биомассы дрожжей с высоким содержанием белка увеличиваетс на 20-50% при сокращении времени культивировани .

Description

Изобретение относитс к микробиологической промышленности, а именно к способу получени биомассы кормовых дрожжей с использованием коричневого сока зеленых растений.

Цель изобретени - увеличение выхода биомассы и ускорение процесса.

Способ осуществл ют следующим образом .

Культивирование кормовых дрожжей осуществл ют на питательной среде, основой которой вл етс коричневый сок зеленых растений. Коричневый сок зеленых растений получают путем их размельчени , прессовани , спрессованный продукт увлажн ют водой, повторно прессуют, добавл ют антиоксидант

к жидкости, коагулируют подлинно-протеиновую фракцию, отдел ют осадок белка, промывают водой и разбавленной кислотой и объедин ют жидкую фазу с промывной жидкостью.

В полученный коричневый сок добавл ют источник азота и 0,3-0,5% (масса/объем ), твердого остатка, полученного после отделени коричневого сока и инокулируют микроорганизмами. В результате культивировани за более короткое врем получают выход биомассы в 1,5 раза превышающий выход биомассы без добавлени твердого остатка . При концентрации твердого остатка менее 0,3 и более 0,5% снижаетс выход биомассы.

Йь

00

го

Пример 1. Кормовые дрожжи Trichosporon cutaneum Нем-2 выращивают на питательной среде на основе коричневого сока зеленых растени с содержанием Сахаров 10 г/л. Количество вносимого иточника фосфора составл ло 425 мг/л, источника азота 800 мг/л, рН среды 4,5.

1 Питательную среду по 100 мл вносили в колбы, стерилизовали в течение 15 мин при 0,5 атм. Твердый остаток, жом, полученный при обработке зеленой массы растений на линии получени протеиново-зеленых концентратов стерилизовали отдельно 2 ч при 1,5 атм в колбах в количестве 0,3% (масса/объем ) . Затем в колбы с жомом стериль- но вносили питательную среду и засе- вали вегетативной культурой Trichosporon cutaneum Нем-2. Выращивание проводили в колбах на качалке при 180 об/мин и температуре 36 С. Одновременно в аналогичных усдови х про- водили культивирование на среде без жома. Максимум накоплени биомассы при гетерофазном культивировании (в присутствии жома) достигаетс на 12 ч раньше, чем в контрольном эксперименте . Выход биомассы на 24 ч культивировани 14,4 г/л, в контроле 9 г/л.

Содержание белка в биомассе 0,654 г/л, в контроле 0,436 г/л.

Пример 2. Способ осуществл ют согласно примеру 1, но в качестве продуцента биомассы используют дрожжи Candida scottii Тул-1. Количество вносимого жома 0,5%.

В результате выход биомассы 12,1 г/л, в контроле 10,7 г/л. Продолжительность культивировани в контрольном эксперименте на 9 ч больше.

Claims

Таким образом, предлагаемый способ позвол ет увеличить выход биомассы на 20-50%, а также на 8-12 i сократить продолжительность культивировани . При этом получают биомассу, обогащенную белком. Формула изобретени

Способ получени биомассы кормовых дрожжей, предусматривающий культивирование продуцента на питательной среде , содержащей коричневый сок зеленых растений и минеральные соли, о т- личающийс тем, что, с целью увеличени выхода биомассы и ускорени процесса, культивирование провод т з присутствии 0,3-0,5% (масс/объем) твердого остатка, полученного из зеленых растений после отделени коричневого сока.