SU1643606A1 - Способ получени биомассы кормовых дрожжей - Google Patents
Способ получени биомассы кормовых дрожжей Download PDFInfo
- Publication number
- SU1643606A1 SU1643606A1 SU884445108A SU4445108A SU1643606A1 SU 1643606 A1 SU1643606 A1 SU 1643606A1 SU 884445108 A SU884445108 A SU 884445108A SU 4445108 A SU4445108 A SU 4445108A SU 1643606 A1 SU1643606 A1 SU 1643606A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- yeast
- nutrient medium
- molasses
- medium
- biomass
- Prior art date
Links
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Изобретение относитс к микробиологической и пищевой промышленности , а именно к способу получени биомассы , и может быть использовано при производстве кормовых дрожжей из свекловичной мелассы. Целью изобретени вл етс увеличение выхода биомассы и снижение расхода мелассы. Способ заключаетс в том, что в непрерывно-проточных услови х выращивают ассоциацию дрожжеподобных грибов Candida tropicalis BKIIM У-764 и Candida utilis на питательной среде, содержащей мелассу, источники азота и фосфора. Культуральную жидкость рециркулируют в процессе выращивани , добавл ее к питательной среде в соотношении питательна среда: культу- ральна жидкость 1 :(2-3,5) . Приведена характеристика нового итамма С.tropicalis ВКПМ У-764. 1 з.п. ф-лы, 1 табл.
Description
Изобретение относитс к микробиологической и пищевой промышленности , а именно к способу получени биомассы, и может быть использовано при производстве кормовых дрожжей из свекловичной мелассы.
Целью изобретени вл етс повьг- .шение выхода биомассы и снижение расхода мелассы.
Способ заключаетс в том, что при получении биомассы, в услови х непрерывно-проточного выращивани дрожжеподобных грибов на питательной среде из мелассы, обогащенной источ-
никами азота и фосфора,при рециркул ции культуральной жидкости выращивают ассоциацию дрожжеподобных гри- ,бов, содержащую Candida tropicalis ВКПМ У-764 и Candida utilis Л-35. Предпочтительно соотношение объемов питательной среды и рециркулируемой культуральнои жидкости, соответственно , равное 1:(2-3,5).
Новый штамм дрожжей С.tropicalis ВКПМ У-764 обладает способностью с высокой экономичностью интенсивно усваивать сахара мелассы и устойчиво размножатьс в ассоциации с изО5 4
05 G5 О 05
вестным штаммом C.utilis Л-35 при непрерывно-проточном культивирова- нии В монокультуре штамм C.tropi- calis ВКПМ У-764 имеет низкую скорость роста на мелассной среде, что обусловлено неспособностью его ин- тенсивно размножатьс на среде без витаминов группы В Дрожжи C.utilis синтезируют витамины группы В, в ко- торых нуждаетс штамм С tropicalis. Кроме того, штамм C.utilis спо- собен глубоко усваивать из питатель ной среды несахара мелассы, что повышает экономичность процесса в целом и в расчете на сахар мелассы Чем выше концентраци несахаров мелассы в среде, тем в большей степени они усваиваютс дрожжами Применение рециркул ции культуральной жид- кости, позвол ющее уменьшить расход воды на разбавление мелассы и обеспечивающее повышение концентрации несахаров мелассы в среде, также способствует повышению экономичности синтеза биомассы за вл емой ассоциацией дрожжей Рециркул ци культуральной жидкости после ее кислотного антисептировани предлагаетс в соотношении объемов мелассного сусла (питательной среды) и культуральной жидкости соответственно 1:(2-3,5). При введении большего количества подкисленной до рН 2,0-2,7 культуральной жидкости понижаетс значение рН культуральной среды в дрожжерастительном аппарате (ферментере ) ниже допустимого дл данной ассоциации дрожжей значени рН 3,3- 3,5 При этом снижаетс скорость роста дрожжей и экономичность синтеза биомассы. При меньшем количестве ре- циркулируемой культуральной жидкости уменьшаетс концентраци сухих веществ (СВ) мелассы, в том числе усво емых дрожжами несахаров мелассы, что приводит к снижению экономичности синтеза биомассы за счет уменьшени степени их использовани Кроме того, увеличиваетс объем производи ственных стоков и потребление воды дл приготовлени мелассного сусла
Характеристика штамма Candida tropicalis ВКПМ У-764.
Морфологические и физиологические характеристики. Величина клеток трехсуточной культуры на сусло-агаре при 25 С (4x8) -(5x11) мкм. Клетки овальные , почти круглые. Размножение кле-
0
5
0
5
0
5
0
5
0
5
ток - почкованием. На среде Городко- вой, ацетатном агаре, гипсовых блоках-, споры не образуютс . На жидком сусле через 1 мес образуетс кольцо и осадок . Колонии на сусло-агаре через 3 сут круглые, беловато-кремовые складчатые, на поверхности образуетс мицелий, кра неровные, складчатые . Диаметр колоний 0,5-0,8 см. Штрих-культура беловато-кремова , суха , складчата , образуетс мицелий и псевдомицелий.
Сбраживает глюкозу, галактозу, сахарозу, мальтозу. Не сбраживает лактозу и рафинозу. Ассимилирует глюкозу , галактозу, сахарозу, мальтозу, целлобиозу, растворимый крахмал (слабо ), d-ксилозу, салицин,06 метил и глюкозид. Не ассимилирует 1-сорбо- зу, лактозу, рафинозу, инулин, 1-ара- бинозу, d-арабинозу, d-рибозу и d-рамнозу.
Ассимилирует этанол, маннит и сорбит Не ассимилирует глицерин и инозит.
Ассимилирует нтарную и лимонную кислоты Не ассимилирует молочную кислоту
Нитраты не усваивает В среде без витаминов растет слабо Растет при 37 и 42ОС Не патогенен
Штамм хранитс в ВКПМ ВНИИгенети- ки под номером У-764, и в коллекции ВНИИППД под номером К-2.
Дрожжи выращивают на питательной среде из свекловичной мелассы, полученной разбавлением ее до концентрации 6-9% сахара (9-15% СВ мелассы) и добавлении источников азота и фосфора в количестве I75 кг карбамида и 75 кг ортофосфорной кислоты (70%- ной) из расчета на 1000 кг сухих дрожжей. Выращивание осуществл ют в непрерывно-проточном процессе при рециркул ции в ферментер культуральной жидкости после кислотного анти- септировани (добавление сол ной кислоты до рН 2,0-2,7, врем выдерживани 1,5-2,0 ч) в соотношении объемов питательной среды (мелассно- го сусла) и рециркулируемой культуральной жидкости соответственно 1:(2-3,5).
Процесс культивировани осуществл ют в ферментере объемом 10 л (вместимостью 5,0 л) при скорости разбавлени среды 0,18-0,22 , температуре 35-38 С, рН культураль
5
ной среды 3,5-4,0, расходе воздуха на аэрацию 400 л/мин и скорости вра щени мешалки в ферментере 15 или в дрожжерастильном аппарате ДАУ-600 (вместимостью 170 м жидкости ) при скорости разбавлени среды 0,20-0,18 чм , температуре , рН культуральной среды 3,3-3,5, расходе воздуха на аэрацию при перемешивании культуральной среды 70- 100 м3/мэч.
Перед началом непрерывного процесса в ферментер набирают 5 л питательной среды, полученной разбавлением мелассы водой до 3,5% СВ (2% сахара). В питательную среду добавл ют карбамид и ортофосфорную кислоту соответственно 1,8 и 0,8 г/л начальное значение рН 4,5-5,0 Зате задают посевные дрожжи, размноженные из чистой культуры С.tropicalis ВКПМ У-764 и Candida utilis Л-35, в количестве 1,5-2,0 г АСД/л и ведут периодический процесс накоплени биомассы в течение 5-6 ч
В процессе роста дрожжей поддерживают заданное значение рН 4,5-5,0 добавлением раствора сол ной кислоты Перед началом непрерывного процесса понижают рН культуральной среды до 3,5-4,0 и начинают непрерывной от- бЪр ее из ферментера и непрерывную подачу в него питательной среды, приготовленной дл непрерывно-проточного процесса ( сахара) „ Из отбираемой среды выдел ют центрифугированием биомассу дрожжей Полученную культуральную жидкость раздел ют на две части, одну из которых после кислотного антисептировани рециркулируют в ферментер в заданном соотношении с питательной средой а другую вывод т из процесса
В дрожжерастильном аппарате (вместимость 1 70 м среды) периодический процесс наращивани биомассы осуществл ют на питательной среде указанного состава. Дл этого в аппрат набирают 20-30 м3 питательной среды, подают воздух дл аэрации ее и начинают непрерывную подачу посевных дрожжей из аппарата объемом 100 (вместимость 30 м среды) в количесве 40-50 кг АСД/ч и одновременно непрерывно подают питательную среду указанного состава в количестве 25
30 .
5
0
606
После заполнени аппарата (170 м ) продолжают периодический процесс на-
ращивани биомассы до полного использовани сахара в среде и затем начинают непрерывный отбор из него культуральной среды и непрерывную подачу питательной среды. Отбираемую культуральную среду подвергают деэмульгированию по схеме с разделительным насосом с использованием эмульсии соапстока и подают на сепа- рирование дл выделени и концентрировани биомассы дрожжей. Концентрат биомассы дрожжей направл ют на термолиз и высушивание на распылительной сушилке Культуральную жидкость (сепарационные оттоки) раздел ют в процессе сепарировани на две части Рециркулируемую культуральную жидкость подвергают кислотному антисеп- тированию (добавлением сол ной и ор- тофосфорной кислоты) и непрерывно подают в заданном соотношении с пи5 тательной средой (6-9% сахара) в
дрожжерастильный аппарат. Общий объем питательной среды и рециркулируемой культуральной жидкости, подаваемых в дрожжерастильный аппарат, состав-
0 л ет 30-35 м3/ч.
Пример 1. Питательную среду дл выращивани биомассы дрожжей тов т ратбавлением водой мелассы (1,23 кг)s содержащей 78,1% СВ, в
5 том числе 48,8% сахара, до объема 7,4 л, В приготовленном мелассном сусле содержитс 8,01% сахара, концентраци сухих веществ равна 12,8%, В качестве источников азота и фосфо 0 ра в сусло добавл ют соответственно 9,0 г/л карбамида и 3,5 г/л ортофос- форной кислоты (70%-ной), При этом концентраци СВ в питательной среде со ставл ет 13,5%,
Перед началом непрерывно-проточного выращивани биомассы дрожжей в течение 5 ч ведут периодический процесс ее накоплени на питательной среде из мелассы (2 ,0% сахара, 1 , 9 г/л
0 карбамида, 0,85 г/л ортофосфорной кислоты, рН 5,0, 3,5% СВ) при 36°С, расходе воздуха на аэрацию среды 400 л/ч, скорости вращени мешалки
5
в ферментере 15 с
,-н
Дл этого ука-
5 занной питательной средой наполн ют ферментер и засевают ее чистой культурой дрожжей, вход щих в ассоциацию С.tropicalis ВКПМ У-764 и С.utilis
to
20
-35, в количестве 2 г АСД/л, В проессе накоплени биомассы в культу- ральной среде поддерживают значение рН 4,5 добавлением раствора сол ной кислоты Через 5 ч культивировани снижают рН культуральной среды до 4,0 и начинают непрерывный отбор культуральной среды из ферментера непрерывную подачу в него пита тельной среды
В непрерывно-проточном процессе выращивание дрожжей осуществл ют при одаче мелассной питательной среды (8,01% сахара) и рециркул ции в фер- ментер культуральной жидкости после кислотного антисептировани в соот- ношении 1:3 Процесс провод т в фер- ментере объемом 10 л (вместимость 5,0 л среды) Образующуюс в среде при аэрации ее воздухом пену разру- шают добавлением пеногасител Пропи- нол В-400 В процессе выращивани поддерживают скорость разбавлени среды 0,18 ч, температуру 36°С, рН культуральной среды 3,5, расход воз- духа на аэрацию 400 л/ч при скорости вращени мешалки в ферментере 15 с Культуральную среду центрифугируют дл выделени биомассы, а получаемую Культуральную жидкость раздел ют на две части: рециркулируемую в ферментер и выводимую из процесса Рецир- кулируемую Культуральную жидкость перед подачей в ферментер подкисл ют сол ной кислотой до рН 2,5 и выдеривают 2,0 ч В установившемс непрерывно-проточном процессе концентраци биомассы в культуральной среде составл ет 12,8 г АСД/л, что соответствует накоплению в 1 л исходной питательной среды 51,2 г АСД и выходу биомассы 63,9% от сахара мелассы Концентраци сахара в культуральной жидкости составл ет 0,06%, Расход мелассы (46% сахара) на 1 т АСД составл ет 3,5 т.
Пример 2 Выращивание биомассы дрожжей осуществл ют в дрожже- растильном аппарате ДАУ-600 (вместимость 170 м)„ Дл наращивани биомассы в периодическом процессе в дрожжерастильный аппарат набирают 25 ма питательной среды, приготовлен- ной из мелассы разбавлением водой (2,0% сахара, 1,7 г/л карбамида, 0,8 г/л ортофосфорной кислоты, при начальном значении рН 4,5, концентра-
30
40
15
35
45
50
55
0
0
0
ции СВ 3,5%) и подают воздух дл аэрации и перемешивани Затем непрерывно подают посевные дрожжи из дрожжегене- ратора (ферментер объемом 100 м3, вместимостью 30 м ) в количестве 50 кг АСД/ч и одновременно подают питательную среду указанного состава в количестве 25 Дл получени посевных дрожжей их размножают из чистой культуры (Соtropicalis ВКПМ У-764 и C.utilis Л-35) последовательно в колбах на -качалке , ферментерах объемом 1,0м, 8 мэи в дрожжегенера5 торе 100 м После заполнени аппарата (170 мэсреды) продолжают наращивание биомассы до содержани сахара в культуральной среде 0,1% и начинают непрерывный отбор из него культуральной среды и непрерывную подачу питательной среды из мелассы (9% сахара, 14,4% СВ), содержащей в качестве источников азота и фосфора соответственно карбамид и ортофосфор- ную кислоту из расчета соответственно 175 и 75 кг на 1 т товарных сухих кормовых дрожжей.
Непрерывно-проточный процесс выращивани биомассы осуществл ют при соотношении объемов питательной среды и рециркулируемой культуральной жидкости соответственно 1:3,5 При этом скорость разбавлени среды в аппарате 0,18 ч , температура 38 С,
5 рН культуральной среды 3,4, расход воздуха на аэрацию и перемешивание
Д Л
среды 90 мэ/м.ч При аэрации и перемешивании среды в аппарате воздухом она вспениваетс Выращивание дрожжей ведут без разрушени пены при одинаковом газосодержании в среде во всем объеме ее В установившемс процессе концентраци биомассы в культураль- ной среде равна 11 г АСД/л (45 г/л
5 биомассы Y75%-ной влажности), концентраци сахара 0,03%. Отбираемую из аппарата вспененную Культуральную среду деэмульгируют по схеме с разделитель- ным насосом с использованием в качест0 ве пеногасител эмульсии соапстока и направл ют на сепарацию (3 ступени сепараторов) дл выделени и концентрировани биомассы дрожжей. Концент- рат биомассы дрожжей (550-600 г/л
5 75%-ной влажности) подвергают термолизу и высушивают на распылительной сушилке Культуральную жидкость (се- i парационные оттоки) раздел ют в про-
цессе сепарации на две части. На рециркул цию в дрожжерастильные аппараты направл ют в полном объеме куль туральную жидкость от сепараторов II и III ступеней, а от I ступени сепарации рециркулируют только часть ее объема Оставшуюс часть культураль- ной жидкости от I ступени сепараторо вывод т из процесса. Перед подачей в дрожжерастильный аппарат рециркулиру мую жидкость подвергают кислотному антисептированию, добавл сол ную и ортофосфорную кислоты до значени рН 2,5 и выдержива ее в течение 2 ч Антисептированную культуральную жидкость и питательную среду (9% сахара в заданном соотношении (при общем объеме 31 м /ч) непрерывно подают в дрожжерастильный аппарат. Выработка товарных кормовых дрожжей составл ет 10 т/сут при расходе 3,35 т мелассы (46% сахара) на 1 т сухих кормовых дрожжей.
Увеличение объема рециркулируе- мой культуральной жидкости после кислотного антисептировани при рН 2,3 до соотношени объемов мелассно- го сусла (питательной среды) и культуральной жидкости соответственно 1:4 привод т к снижению значени рН культуральной среды до 2,8. При этом экономический коэффициент синтеза биомассы в расчете на сахар мелассы снижаетс до 48%, что соответствует расходу мелассы (46% сахара) на 1 т биомассы дрожжей 4,53 т„
При уменьшении объема рециркули- руемой культурапьной жидкости после кислотного антисептировани при рН 2,0 до соотношени объемов питательной среды и культуральной жидкости соответственно 1:1,5 увеличиваетс количество воды, расходуемой на приготовление питательной среды, и ( уменьшаетс экономический коэффициент синтеза биомассы до 58% в расчете на сахар мелассы, что соответствует расходу мелассы (46% саха-
Ра) на 1 т Дрожжей 3,75 т.
Данные приведены в таблице. . Таким образом, применение предлагаемого способа получени биомассы кормовых дрожжей позвол ет увеличить
выработку сухих кормовых дрожжей из свекловичной мелассы и снизить себестоимость товарного продукта.
Claims (2)
1. Способ получени биомассы кормовых дрожжей, предусматривающий культивирование дрожжеподобных грибов в непрерывно-проточных услови х
на питательной среде, содержащей мелассу в качестве источника углерода, источники азота и фосфора, при рециркул ции культуральной жидкости, и введение ее в питательную среду,
отличающийс тем, что, с целью увеличени выхода биомассы и снижени расхода мелассы, из дрож- жеподобных грибов используют ассоциацию штаммов Candida tropical is
ВКПМ У-764 и Candida utilis JI-35.
2. Способ по отличающий с тем, что рециркулируемую культуральную жидкость ввод т в питательную среду в соотношении питательна среда:культуральна жидкость равном 1:(2,0-3,5).
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU884445108A SU1643606A1 (ru) | 1988-06-20 | 1988-06-20 | Способ получени биомассы кормовых дрожжей |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU884445108A SU1643606A1 (ru) | 1988-06-20 | 1988-06-20 | Способ получени биомассы кормовых дрожжей |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU1643606A1 true SU1643606A1 (ru) | 1991-04-23 |
Family
ID=21383221
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU884445108A SU1643606A1 (ru) | 1988-06-20 | 1988-06-20 | Способ получени биомассы кормовых дрожжей |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU1643606A1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2728253C1 (ru) * | 2019-10-23 | 2020-07-28 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Якутская государственная сельскохозяйственная академия" | Способ приготовления кормовых дрожжей |
-
1988
- 1988-06-20 SU SU884445108A patent/SU1643606A1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Забродский А.Г. Технологи и контроль производства кормовых дрожжей на мелассной барде. - М.: Пище ва промышленность, 1980, с. 28-31. Исайкина Н.И. и др. Получение кормовых дрожжей из свекловичной мелассы. - Сб. научных трудов ВНИИгидролиз. - Л., 1982, с. 5Ь-62. * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2728253C1 (ru) * | 2019-10-23 | 2020-07-28 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Якутская государственная сельскохозяйственная академия" | Способ приготовления кормовых дрожжей |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
MX2010013307A (es) | Metodo de produccion de biomasa de levadura. | |
US4346113A (en) | Process for the continuous fermentation of aqueous slurries for the production of alcohol and yeast biomass | |
US11866756B2 (en) | Methods for co-producing erythritol and arabinose by using xylose mother liquor | |
US5064762A (en) | Increasing the inositol yield from almond hulls | |
FI85502C (fi) | Foerfarande foer framstaellning av polyoler genom pao industriell skala baserad fermentation av socker. | |
SU1643606A1 (ru) | Способ получени биомассы кормовых дрожжей | |
FI85501C (fi) | Foerfarande foer framstaellning av polyoler genom pao industriell skala baserad fermentation av socker. | |
GB1604781A (en) | Production of proteins by a mycological process | |
EP2890799B1 (en) | A selective microbial production of xylitol from biomass based sugar stream with enriched pentose component | |
JPS60244294A (ja) | セルロ−スから高濃度アルコ−ルを半連続的に製造する方法 | |
JPS6131084A (ja) | 新規微生物 | |
JPH11137239A (ja) | 蒸留酒及び蒸留酒の製造方法 | |
KR20220116514A (ko) | 마이코프로테인 제조 방법 | |
CN107709570A (zh) | 纤维素水解产物用于生物气体生产的应用 | |
SU1620478A1 (ru) | Способ получени биомассы кормовых дрожжей при комплексной переработке мелассы | |
RU2384203C2 (ru) | Способ переработки барды в кормопродукт | |
US4018593A (en) | Process for recovering useful substances from culture media | |
CN104498542A (zh) | 连续法发酵生产l-乳酸的方法 | |
RU2111253C1 (ru) | Способ получения биомассы | |
US20210371887A1 (en) | Method and apparatus for the utilization of zero fiber and other side streams | |
US1951250A (en) | Process of producing calcium butyrate | |
SU1288203A1 (ru) | Способ производства этилового спирта из крахмалсодержащего сырь | |
SU1500671A1 (ru) | Способ производства спирта и кормопродукта | |
SU1482941A1 (ru) | Способ получени биомассы кормовых дрожжей | |
RU2031123C1 (ru) | Способ получения диоксиацетона |