RU2798882C2 - Frying device - Google Patents

Abstract

FIELD: food industry.

SUBSTANCE: invention relates to an apparatus for roasting coffee beans. The apparatus comprises housing (4), frying chamber (1) having lower opening (11), air supply working element (2), electric heater (3). The working body of the air supply and the electric heater are located inside housing (4). The housing contains outlet (41) for hot air. Electrical heater (3) is located directly below hot air outlet (41). Frying chamber (1) is attached to housing (4) with the possibility of extraction. The device contains movable closing device (5).

EFFECT: improved quality of roasting coffee beans.

9 cl, 5 dwg

Description

Область техники, к которой относится изобретенияThe field of technology to which the invention belongs

Изобретение относится к аппарату для обжаривания кофейных зерен нагретым воздухом, и, в частности, подходит для применения в домашних условиях или магазинах и кафе.The invention relates to an apparatus for roasting coffee beans with heated air, and is particularly suitable for use at home or in shops and cafes.

Уровень техникиState of the art

Обжаривание кофейных зерен в небольшом масштабе в домашних условиях или в магазинах и кафе обычно осуществляют с помощью аппаратов небольшого размера, в которых кофейные зерна перемешивают в горячем воздухе. В аппарате одного типа применяют вращающийся перфорированный барабан, в котором размещают и вращают кофейные зерна при подаче тепла.Roasting coffee beans on a small scale at home or in shops and cafes is usually carried out using small machines in which coffee beans are stirred in hot air. One type of apparatus uses a rotating perforated drum in which coffee beans are placed and rotated while heat is applied.

В аппаратах другого типа применяют технологию псевдоожиженного слоя с использованием камеры с псевдоожиженным слоем горячего воздуха. Внутри такой камеры нагретый воздух пропускают через сито или перфорированную пластину, расположенную под кофейными зернами, с усилием, достаточным для подъема зерен. Тепло передается зернам по мере их перемешивания и циркуляции в этом псевдоожиженном слое.Another type of apparatus uses fluidized bed technology using a hot air fluidized bed chamber. Inside such a chamber, heated air is passed through a sieve or perforated plate located under the coffee beans with enough force to lift the beans. Heat is transferred to the grains as they are stirred and circulated in this fluidized bed.

Данная технология, применяемая в промышленной обжарочной машине, описанной в US 3964175, была адаптирована для небольших бытовых устройств, таких как US4484064, US4494314, US4631838, US5269072, US5564331.This technology used in the industrial fryer described in US 3964175 has been adapted for small home appliances such as US4484064, US4494314, US4631838, US5269072, US5564331.

В аппаратах для обжаривания можно использовать различные типы нагревателей, такие как газовая горелка или электрический нагреватель. Для обжарочных машин небольшого размера, как правило, предпочтительны электрические нагреватели, такие как электрические резистивные элементы.Fryers can use various types of heaters, such as a gas burner or an electric heater. For small fryers, electrical heaters such as electrical resistors are generally preferred.

Большинство обжарочных машин, в которых применяется технология псевдоожиженного слоя, имеют такую же конфигурацию ключевых элементов, к которым относятся обжарочная камера, нагреватель и рабочий орган подачи воздуха. Довольно часто и очевидно, что эти элементы размещают один над другим вдоль вертикальной оси, причем рабочий орган подачи воздуха располагают в самой нижней точке, выше помещают электрический резистивный элемент, а над ним - обжарочную камеру.Most fryers that use fluidized bed technology have the same configuration of key elements, which include the fryer, heater, and air blower. Quite often and it is obvious that these elements are placed one above the other along the vertical axis, and the air supply working body is located at the lowest point, the electric resistive element is placed above, and above it is the frying chamber.

Предпочтительно в этих обжарочных машинах камера с псевдоожиженным слоем горячего воздуха выполнена с возможностью извлечения из устройства для введения и удаления зерен, а также для очистки. При извлечении камеры из аппарата и в зависимости от конструкции устройства может возникнуть проблема безопасности, если не экспериментировавший пользователь случайно допустит попадание воды внутрь аппарата.Preferably, in these roasters, the hot air fluidized chamber is removable from the device for introducing and removing beans and for cleaning. When removing the camera from the machine, and depending on the design of the machine, a safety issue may arise if an unexperimented user accidentally allows water to enter the machine.

Целью настоящего изобретения является обеспечение аппарата для обжаривания с более высоким уровнем безопасности.The aim of the present invention is to provide a fryer with a higher level of safety.

Раскрытие изобретенияDisclosure of invention

В первом аспекте изобретения предложен аппарат для обжаривания кофейных зерен, содержащий:In a first aspect of the invention, there is provided an apparatus for roasting coffee beans, comprising:

- корпус,- frame,

- обжарочную камеру, имеющую нижнее отверстие,- a frying chamber having a lower opening,

- рабочий орган подачи воздуха, выполненный с возможностью приведения в движение воздуха внутри обжарочной камеры через нижнее отверстие указанной камеры,- an air supply working body configured to drive air inside the frying chamber through the lower opening of said chamber,

- электрический нагреватель, расположенный ниже нижнего отверстия камеры, выполненный с возможностью нагрева воздуха, приводимого в движение внутри обжарочной камеры,- an electric heater located below the lower opening of the chamber, configured to heat the air driven inside the frying chamber,

- причем рабочий орган подачи воздуха и электрический нагреватель расположены внутри корпуса, и при этом корпус содержит выпускное отверстие для горячего воздуха, выполненное с возможностью обеспечения прохождения горячего воздуха из корпуса в нижнее отверстие камеры,- moreover, the working element for supplying air and an electric heater are located inside the housing, and at the same time, the housing contains an outlet for hot air, configured to allow hot air to pass from the housing to the lower opening of the chamber,

- причем обжарочная камера прикреплена к корпусу с возможностью извлечения, при этом нижнее отверстие обжарочной камеры объединяется с выпускным отверстием для горячего воздуха на корпусе, когда обжарочная камера прикреплена к корпусу,wherein the frying chamber is removably attached to the body, wherein the bottom opening of the frying chamber is combined with the hot air outlet on the body when the frying chamber is attached to the body,

причем аппарат содержит подвижное закрывающее устройство, выполненное с возможностью:wherein the apparatus comprises a movable closing device configured to:

- закрытия выпускного отверстия для горячего воздуха при извлечении обжарочной камеры из корпуса и- closing the hot air outlet when removing the fry chamber from the housing and

- открытия выпускного отверстия для горячего воздуха при прикреплении обжарочной камеры к корпусу.- Opening the hot air outlet when attaching the frybox to the body.

Аппарат для обжаривания содержит обжарочную камеру, имеющую нижнее отверстие и обычно верхнее отверстие. Эта обжарочная камера выполнена с возможностью обеспечения образования псевдоожиженного слоя горячего воздуха при подаче горячего воздуха через нижнее отверстие.The fryer comprises a fryer chamber having a bottom opening and usually an upper opening. This frying chamber is configured to create a fluidized bed of hot air when hot air is supplied through the bottom opening.

Как правило, нижнее отверстие содержит сетку для удерживания зерен внутри камеры, но с обеспечением при этом возможности прохождения горячего воздуха через нее.Typically, the bottom opening contains a mesh to keep the grains inside the chamber, while still allowing hot air to pass through.

Верхнее отверстие обеспечивает возможность откачки дымов и частиц, образующихся в процессе обжаривания. Это также позволяет вводить зерна для обжаривания и извлекать обжаренные зерна после процесса обжаривания. Для этих последних процессов обжарочная камера выполнена с возможностью извлечения из корпуса аппарата.The top opening allows the fumes and particles generated during the roasting process to be pumped out. It also allows the introduction of roasted beans and the removal of roasted beans after the roasting process. For these latter processes, the frying chamber is designed to be removable from the body of the apparatus.

Аппарат содержит рабочий орган подачи воздуха, выполненный с возможностью приведения в движение воздуха внутри обжарочной камеры через нижнее отверстие указанной камеры. Как правило, этот рабочий орган подачи воздуха представляет собой воздуходувку или вентилятор, выполненный с возможностью продувки воздуха вверх к обжарочной камере.The apparatus contains an air supply working body configured to set the air in motion inside the frying chamber through the lower opening of the said chamber. Typically, this air supply element is a blower or fan configured to blow air upwards towards the fryer chamber.

Аппарат содержит электрический нагреватель, расположенный под нижним отверстием камеры и выполненный с возможностью нагрева воздуха перед его подачей внутрь обжарочной камеры.The apparatus contains an electric heater located under the lower opening of the chamber and configured to heat the air before it is fed into the frying chamber.

Данный электрический нагреватель предпочтительно представляет собой электрорезистивный провод. Этот резистивный провод может быть установлен на носитель, не обладающий электропроводностью и изготовленный, например, из керамического материала. Носитель может быть выполнен с возможностью создания каналов для воздуха для увеличения и облегчения теплообмена.This electrical heater is preferably an electrical resistive wire. This resistive wire can be mounted on a non-conductive carrier made of, for example, a ceramic material. The carrier may be configured to provide air passages to increase and facilitate heat transfer.

Рабочий орган подачи воздуха и электрический нагреватель расположены внутри корпуса. Корпус содержит выпускное отверстие для горячего воздуха, выполненное с возможностью обеспечения прохождения горячего воздуха, образованного внутри корпуса, к нижнему отверстию камеры.The working body of the air supply and the electric heater are located inside the housing. The housing includes a hot air outlet configured to allow hot air generated inside the housing to pass to the lower opening of the chamber.

Как упоминалось выше, обжарочная камера прикреплена к корпусу с возможностью извлечения. Когда обжарочная камера прикреплена к корпусу, нижнее отверстие обжарочной камеры объединяется с выпускным отверстием для горячего воздуха на корпусе.As mentioned above, the fry chamber is attached to the body in a retractable manner. When the fryer is attached to the body, the bottom opening of the fryer is combined with the hot air outlet on the body.

Как правило, нагреватель расположен непосредственно под выпускным отверстием для горячего воздуха на корпусе, чтобы ограничивать потери тепла при перемещении горячего воздуха от нагревателя к обжарочной камере. Такое положение нагревателя обеспечивает хорошее регулирование температуры в процессе обжаривания в обжарочной камере: фактически любое изменение температуры нагревателя непосредственно влияет на температуру внутри обжарочной камеры.Typically, the heater is located directly below the hot air outlet on the housing to limit heat loss as hot air moves from the heater to the frybox. This position of the heater provides good temperature control during the frying process in the frying chamber: in fact, any change in the temperature of the heater directly affects the temperature inside the frying chamber.

Кроме того, аппарат содержит подвижное закрывающее устройство, выполненное с возможностью:In addition, the apparatus contains a movable closing device configured to:

- закрытия выпускного отверстия для горячего воздуха при извлечении обжарочной камеры из корпуса и- closing the hot air outlet when removing the fry chamber from the housing and

- открытия выпускного отверстия для горячего воздуха при прикреплении обжарочной камеры к корпусу.- Opening the hot air outlet when attaching the frybox to the body.

Следовательно, при извлечении камеры из корпуса аппарата для обжаривания выпускное отверстие для горячего воздуха закрывается, а нагреватель, расположенный непосредственно под выпускным отверстием для горячего воздуха, защищен закрывающим устройством. Если пользователь случайно допускает попадание воды в область корпуса, выполненную с возможностью приема камеры, например, в процессе очистки корпуса, когда камера извлечена из аппарата, закрывающее устройство, которое закрывает отверстие, препятствует контакту воды с электрическим нагревателем, расположенным непосредственно под выпускным отверстием для горячего воздуха. В отсутствие этой защиты вода может смачивать электрический резистивный элемент, и при повторной подаче напряжения может произойти сбой системы электроснабжения, может возникнуть опасность поражения оператора или опасность возгорания.Therefore, when the chamber is removed from the body of the fryer, the hot air outlet is closed, and the heater immediately below the hot air outlet is protected by a closing device. If the user inadvertently allows water to enter the chamber-receiving area of the housing, for example, during cleaning of the housing, when the chamber is removed from the machine, the closure device that covers the opening prevents the water from contacting the electric heater located directly below the hot water outlet. air. In the absence of this protection, water may wet the electrical resistance element, and if the voltage is reapplied, the power supply system may fail, the operator may be injured, or a fire hazard may occur.

Предпочтительно, чтобы обжарочная камера и закрывающее устройство перемещались одновременно.Preferably, the frying chamber and the closing device move at the same time.

В одном варианте осуществления перемещения закрывающего устройства пассивно механически активируются посредством перемещения при извлечении обжарочной камеры из корпуса и посредством перемещения при прикреплении обжарочной камеры к корпусу.In one embodiment, the movement of the closure device is passively mechanically activated by movement when the fry chamber is removed from the body and by movement when the fry chamber is attached to the body.

Соответственно, именно перемещение обжарочной камеры либо при извлечении, либо при соединении с корпусом, вызывает перемещение закрывающего устройства либо для закрытия отверстия, либо для открытия отверстия соответственно.Accordingly, it is the movement of the fryer chamber, either when withdrawn or when connected to the housing, that causes movement of the closure device to either close the opening or open the opening, respectively.

В соответствии с этим вариантом осуществления закрывающее устройство может содержать скользящую пластину, выполненную с возможностью скольжения над выпускным отверстием для горячего воздуха и от него, и при этом указанная пластина выполнена с возможностью сопряжения с участком нижней части обжарочной камеры. Благодаря этому сопряжению между пластиной и обжарочной камерой пластина сразу же реагирует на взаимодействие с нижней частью камеры.In accordance with this embodiment, the closure device may comprise a sliding plate slidable over and away from the hot air outlet, said plate being able to mate with the bottom portion of the fryer chamber. Due to this interface between the plate and the fry chamber, the plate immediately responds to interaction with the bottom of the chamber.

В одном аспекте данного варианта осуществления скользящая пластина изготовлена из одной цельной заготовки материала и выполнена с возможностью вращения или поступательного перемещения.In one aspect of this embodiment, the sliding plate is made from a single piece of material and is rotatable or movable.

Соответственно, пластина может вращаться или поступательно перемещаться в сторону от выпускного отверстия для горячего воздуха.Accordingly, the plate can be rotated or translated away from the hot air outlet.

В случае поступательного перемещения пластина может быть направлена так, чтобы она скользила внутри паза, или может быть направлена по боковым направляющим. Перемещения камеры в аппарат или из него достаточно для проталкивания, вытягивания или высвобождения скользящей пластины аналогично выдвижному ящику.In the case of translational movement, the plate may be guided so that it slides within the groove, or may be guided along side guides. Moving the camera in or out of the apparatus is enough to push, pull or release the sliding plate in a manner similar to a drawer.

В случае вращения пластина может быть соединена с вертикальным поворотным валом. Перемещения камеры в аппарат или из него достаточно для вращения или высвобождения вращающейся пластины. Предпочтительно пластина может содержать конструкцию для сопряжения с участком нижней части камеры таким образом, чтобы пользователь мог легко преобразовывать перемещение камеры во вращение пластины и легко устанавливал камеру. Следовательно, перемещение закрывающего устройства обусловлено перемещением обжарочной камеры.In case of rotation, the plate can be connected to a vertical rotary shaft. Movement of the camera into or out of the apparatus is sufficient to rotate or release the rotating plate. Preferably, the plate may include a structure for mating with a portion of the bottom of the camera, so that the user can easily convert the movement of the camera into rotation of the plate and easily install the camera. Therefore, the movement of the closing device is due to the movement of the frying chamber.

В другом аспекте описанного выше варианта осуществления скользящая пластина может быть изготовлена из нескольких шарнирных элементов.In another aspect of the embodiment described above, the sliding plate may be made up of several hinge elements.

Как следствие, закрывающее устройство не закрывает много места при его втягивании или проталкивании в сторону от выпускного отверстия для горячего воздуха. Аппарат может быть более компактным. Перемещение может также быть более надежным.As a consequence, the closing device does not cover much space when it is drawn in or pushed away from the hot air outlet. The device could be more compact. Moving can also be more reliable.

Закрывающее устройство может содержать две пластины, шарнирно сочлененные с помощью коленчатого шарнира.The closing device may comprise two plates articulated by means of a crank joint.

В альтернативном варианте осуществления закрывающее устройство может содержать несколько пластин, скользящих друг над другом, как в вентиляторе.In an alternative embodiment, the closing device may comprise a plurality of plates sliding on top of each other, as in a fan.

Предпочтительно закрывающее устройство может содержать смещающий элемент, выполненный с возможностью принудительного перемещения закрывающего устройства для закрытия выпускного отверстия для горячего воздуха при извлечении обжарочной камеры из корпуса. Следовательно, закрытие может происходить быстрее.Preferably, the closing device may comprise a biasing member configured to positively move the closing device to cover the hot air outlet when the frying chamber is removed from the housing. Therefore, closing can occur faster.

В конкретном варианте осуществления закрывающее устройство может быть изготовлено из деформируемого материала, причем этот материал сгибается при проталкивании камерой. Таким деформируемым материалом может быть гибкий высокотемпературный устойчивый силикон. Этот материал может иметь такую форму, чтобы закрывать выпускное отверстие для горячего воздуха в неподвижном состоянии и сжиматься при проталкивании от указанного отверстия обжарочной камерой, когда указанная камера расположена внутри корпуса.In a particular embodiment, the closure device may be made of a deformable material, which material flexes when pushed by the camera. Such a deformable material can be a flexible high temperature resistant silicone. This material may be shaped to cover the hot air outlet when stationary and contract when pushed away from said opening by the fry chamber when said chamber is positioned within the housing.

В соответствии с одним вариантом осуществления закрывающее устройство может приводиться в действие двигателем и автоматически перемещаться для закрытия выпускного воздушного отверстия. В этом варианте осуществления аппарат может предпочтительно содержать датчик положения камеры, выполненный с возможностью обнаружения того, прикреплена ли камера к корпусу или находится рядом с корпусом.In accordance with one embodiment, the closing device may be motor-driven and move automatically to close the air outlet. In this embodiment, the apparatus may preferably include a camera position sensor configured to detect whether the camera is attached to the housing or adjacent to the housing.

Датчик может представлять собой датчик присутствия, причем указанный датчик удерживается корпусом аппарата и выполнен с возможностью приведения в контакт с камерой, когда камера расположена внутри аппарата.The sensor may be an occupancy sensor, said sensor being held by the body of the apparatus and configured to be brought into contact with the camera when the camera is positioned within the apparatus.

Датчик может представлять собой оптический датчик, причем указанный датчик удерживается корпусом аппарата и выполнен с возможностью обнаружения перемещения камеры в корпус или из него.The sensor may be an optical sensor, said sensor being held by the body of the apparatus and configured to detect movement of the camera into or out of the body.

Датчик может представлять собой систему обнаружения ближнего поля, такую как система РЧИД-метки, удерживаемой в камере, и РЧИД-детектора, удерживаемого в корпусе аппарата.The sensor may be a near field detection system such as a system of an RFID tag held in a camera and an RFID detector held in a machine body.

Как правило, закрывающее устройство изготовлено из жаропрочного материала, предпочтительно устойчивого к температуре 300 °C. Предпочтительным является металл.As a rule, the closing device is made of a heat-resistant material, preferably resistant to a temperature of 300 °C. Metal is preferred.

Приведенные выше аспекты изобретения можно комбинировать в любой подходящей комбинации. Более того, различные элементы, описанные в настоящем документе, можно комбинировать с одним или более из приведенных выше аспектов для обеспечения комбинаций, отличных от конкретно проиллюстрированных и описанных комбинаций. Дополнительные цели и преимущественные элементы изобретения будут очевидны из формулы изобретения, подробного описания и прилагаемых графических материалов.The above aspects of the invention can be combined in any suitable combination. Moreover, the various elements described herein may be combined with one or more of the above aspects to provide combinations other than the combinations specifically illustrated and described. Additional objects and advantageous elements of the invention will be apparent from the claims, the detailed description, and the accompanying drawings.

Краткое описание чертежейBrief description of the drawings

На фиг. 1 представлен вид сбоку аппарата для обжаривания в соответствии с изобретением с установленной в нем обжарочной камерой;In FIG. 1 is a side view of a fryer according to the invention with a fryer chamber installed therein;

на фиг. 2 представлен вид сбоку аппарата для обжаривания, изображенного на фиг. 1, причем обжарочная камера извлечена из него и размещена рядом;in fig. 2 is a side view of the fryer shown in FIG. 1 with the frying chamber removed from it and placed side by side;

на фиг. 3 и 4 представлены увеличенные виды закрывающего устройства, показанного на фиг. 1 и 2 соответственно;in fig. 3 and 4 are enlarged views of the closure shown in FIG. 1 and 2, respectively;

на фиг. 5A и 5B представлены схематические виды обжарочной камеры и закрывающего устройства, перемещающегося поступательно.in fig. 5A and 5B are schematic views of a fryer chamber and a translational closure.

Осуществление изобретенияImplementation of the invention

На фиг. 1 представлен вид сбоку аппарата 10 для обжаривания в соответствии с изобретением. Аппарат содержит корпус 4, в котором расположены рабочий орган 2 подачи воздуха и нагреватель 3 воздуха. Рабочий орган 2 подачи воздуха представляет собой вентилятор, вытягивающий воздух из отверстия 42 подачи воздуха на корпусе и подающий воздух вверх к нагревателю 3, а затем к выпускному воздушному отверстию 41 внутри камеры, как показано пунктирными линиями.In FIG. 1 is a side view of a fryer 10 according to the invention. The device includes a housing 4, which houses the working body 2 of the air supply and the heater 3 of the air. The air supplying member 2 is a fan that draws air from the air supply port 42 on the body and blows air upward to the heater 3 and then to the air outlet 41 inside the chamber, as shown by dotted lines.

Нагреватель 3 представляет собой электрический нагреватель, обычно резистивный провод, выполненный с возможностью нагревания потока воздуха до температуры в диапазоне от 100 до 300 °C. На нагреватель подают электроэнергию, например, приблизительно 110 В или 230 В. Вода, приведенная в контакт с резистентным элементом, инициирует короткое замыкание и сбой работы аппарата. Нагреватель 3 располагают непосредственно под выпускным воздушным отверстием 41, как правило, на расстоянии приблизительно от 1 до 5 см, чтобы лучше контролировать нагрев и предотвращать потерю тепла. Термин «непосредственно под» означает, что выпускное отверстие для горячего воздуха обращено к электрическому нагревателю. В результате резистентный элемент находится непосредственно под отверстием 41; для предотвращения прикосновения пользователя к резистентному элементу или во избежание падения предметов на нагреватель может быть предусмотрена сетка.Heater 3 is an electrical heater, typically a resistance wire, configured to heat the air stream to a temperature in the range of 100 to 300°C. The heater is supplied with electrical power, for example, approximately 110 V or 230 V. Water brought into contact with the resistance element initiates a short circuit and malfunction of the apparatus. The heater 3 is located directly below the air outlet 41, typically at a distance of about 1 to 5 cm, in order to better control the heating and prevent heat loss. The term "directly below" means that the hot air outlet faces the electric heater. As a result, the resistance element is located directly below the hole 41; a mesh may be provided to prevent the user from touching the resistance element or to prevent objects from falling onto the heater.

Аппарат для обжаривания содержит обжарочную камеру 1, выполненную с возможностью удержания кофейных зерен и создания псевдоожиженного слоя воздуха из потока горячего воздуха, подаваемого через его открытую нижнюю часть 11. Нижнее отверстие 11 содержит сетку для удерживания кофейных зерен (не показано). Когда камера прикреплена к корпусу, нижняя часть камеры плотно соединяется с выпускным воздушным отверстием 41 во избежание утечки горячего воздуха.The roasting apparatus includes a roasting chamber 1 configured to hold coffee beans and create a fluidized layer of air from the hot air flow supplied through its open bottom 11. The bottom opening 11 contains a mesh for holding coffee beans (not shown). When the chamber is attached to the body, the bottom of the chamber is tightly connected to the air outlet 41 to prevent hot air from escaping.

Верхнее отверстие 12 камеры соединено с устройством для откачки дыма и частиц (не показано).The upper opening 12 of the chamber is connected to a device for pumping smoke and particles (not shown).

Камера 1 выполнена с возможностью извлечения из корпуса 4, как показано стрелкой на фиг. 2. Камеру можно помещать отдельно от аппарата для обжаривания либо для введения, либо для извлечения кофейных зерен, либо для очистки и технического обслуживания. При извлечении камеры оператор получает доступ к вертикальной части 43 корпуса за камерой и может очистить ее, например, губкой и водой. Во время этого процесса очистки существует риск попадания воды, даже капель, в область выпускного воздушного отверстия 41 и, следовательно, на нагреватель.The chamber 1 is designed to be removed from the housing 4, as shown by the arrow in FIG. 2. The chamber may be placed separately from the roaster, either for insertion or removal of coffee beans, or for cleaning and maintenance. When removing the chamber, the operator gains access to the vertical part 43 of the housing behind the chamber and can clean it, for example, with a sponge and water. During this cleaning process, there is a risk that water, even drops, will enter the area of the air outlet 41 and hence onto the heater.

Аппарат содержит подвижное закрывающее устройство 5, объединяемое с обжарочной камерой 1 и выполненное с возможностью закрытия выпускного воздушного отверстия 41 при извлечении камеры из аппарата.The apparatus includes a movable closing device 5 that is integrated with the frying chamber 1 and is configured to close the air outlet 41 when the chamber is removed from the apparatus.

На фиг. 1 и на увеличенном виде на фиг. 3, на котором камера прикреплена к корпусу аппарата, закрывающее устройство 5 проталкивается и удерживается рядом с выпускным воздушным отверстием 41 нижней частью обжарочной камеры и удерживается вплотную к вертикальной стенке 43 корпуса; обеспечивается соединение нижнего отверстия 11 камеры с выпускным воздушным отверстием 41.In FIG. 1 and in an enlarged view in Fig. 3, where the chamber is attached to the body of the apparatus, the closure device 5 is pushed and held against the air outlet 41 by the bottom of the frying chamber and held against the vertical wall 43 of the body; connection of the lower opening 11 of the chamber with the air outlet 41 is provided.

На фиг. 2 и в увеличенном виде на фиг. 4 камеру извлекли из корпуса аппарата путем поступательного перемещения влево, как показано стрелкой А1. В результате этого закрывающее устройство 5 больше не отодвигается назад и может быть размещено над выпускным воздушным отверстием 41, чтобы закрыть его, как показано стрелкой А2. В этом положении вода или любая другая жидкость, попадающая в область выпускного воздушного отверстия 41, направляется к горизонтальной стенке корпуса, окружающей выпускное воздушное отверстие, и не достигает указанного отверстия. Таким образом, расположенный ниже электрический нагреватель 3 защищен от любого короткого замыкания в будущем.In FIG. 2 and enlarged in Fig. 4, the chamber has been removed from the body of the apparatus by translation to the left, as indicated by arrow A1. As a result of this, the closing device 5 is no longer pushed back and can be placed over the air outlet 41 to close it, as shown by arrow A2. In this position, water or any other liquid that enters the area of the air outlet 41 is directed towards the horizontal wall of the housing surrounding the air outlet and does not reach the said hole. In this way, the electrical heater 3 below is protected from any short circuit in the future.

В варианте осуществления, показанном на фиг. 1-4, закрывающее устройство содержит две шарнирные пластины 51a, 51b. Две пластины соединены друг с другом коленчатым шарниром 52. Пластина 51b выполнена с возможностью вращения вокруг неподвижной оси 53, эта неподвижная ось проходит горизонтально и перпендикулярно направлению скольжения пластин 51a, 51b.In the embodiment shown in FIG. 1-4, the closing device comprises two hinge plates 51a, 51b. The two plates are connected to each other by a crank joint 52. The plate 51b is rotatable about a fixed axis 53, this fixed axis extends horizontally and perpendicular to the sliding direction of the plates 51a, 51b.

На фиг. 1 и 3 нижняя часть камеры удерживает эти пластины 51a, 51b в согнутом положении вдоль вертикали корпуса. На фиг. 2 и 4 при извлечении камеры закрывающее устройство 5 освобождается: под действием собственного веса и угла пластина 51a выпадает из вертикального положения и тянет за собой другую пластину 51b, прикрепленную к первой пластине коленчатым шарниром 52. В результате две пластины закрывают выпускное воздушное отверстие.In FIG. 1 and 3, the lower part of the chamber holds these plates 51a, 51b in a folded position along the vertical of the housing. In FIG. 2 and 4, when the chamber is removed, the closure device 5 is released: under its own weight and angle, the plate 51a falls out of the vertical position and pulls with it another plate 51b attached to the first plate by a crank joint 52. As a result, the two plates close the air outlet.

Предпочтительно осуществлять взаимодействие между различными частями закрывающего устройства и взаимодействие пластин с корпусом таким образом, чтобы по возможности не допускать трения для обеспечения легкого обращения с камерой для пользователя и эффективного и быстрого выдвижения или сгибания пластин.It is preferable that the interaction between the various parts of the closure device and the interaction of the plates with the housing be carried out in such a way that friction is avoided as far as possible in order to ensure easy handling of the camera for the user and effective and rapid extension or folding of the plates.

В представленном варианте осуществления присутствует датчик 6 положения для определения положения камеры внутри аппарата или ее извлечения. Информацию о наличии камеры можно использовать для отключения аппарата от питания или для отображения конкретной информации на пользовательском интерфейсе.In the embodiment shown, there is a position sensor 6 for detecting the position of the camera inside the apparatus or removing it. Camera presence information can be used to power off the machine or display specific information on the user interface.

Если закрывающее устройство приводится в действие двигателем, датчик помогает автоматически перемещать закрывающее устройство при обнаружении датчиком отсутствия камеры.If the closing device is driven by a motor, the sensor helps to automatically move the closing device when the sensor detects the absence of a chamber.

На фиг. 5A и 5B представлены виды сбоку обжарочной камеры 1 и закрывающего устройства 5, где показано их взаимное положение и перемещения при перемещении камеры внутрь корпуса 4 аппарата и из него.In FIG. 5A and 5B are side views of the frying chamber 1 and the closing device 5 showing their relative positions and movements as the chamber moves in and out of the apparatus body 4.

В данном варианте осуществления закрывающее устройство 5 содержит:In this embodiment, the closing device 5 comprises:

- пластину 51, имеющую поверхность, достаточную для закрытия выпускного воздушного отверстия 41 при извлечении камеры 1 из корпуса, и- a plate 51 having a surface sufficient to cover the air outlet 41 when the chamber 1 is removed from the housing, and

- элемент 54 сопряжения, выступающий от пластины 51 и выполненный с возможностью взаимодействия с нижней частью 11 камеры при размещении или перемещении камеры для размещения внутри аппарата,- an interface element 54 protruding from the plate 51 and configured to interact with the lower part 11 of the camera when placing or moving the camera to be placed inside the device,

- предпочтительно направляющую раму (не показана) для направления поступательного перемещения пластины 51 в ответ на перемещение камеры 1 относительно элемента 54 сопряжения,- preferably a guide frame (not shown) to guide the translational movement of the plate 51 in response to the movement of the camera 1 relative to the interface 54,

- предпочтительно смещающий элемент 55, обуславливающий поступательное скольжение пластины над отверстием 41, когда камера не оказывает никакого воздействия на элемент 54 сопряжения.- preferably a biasing element 55, causing translational sliding of the plate over the hole 41, when the camera does not have any effect on the interface element 54.

Соответственно, после извлечения камеры 1 из корпуса 4 смещающий элемент 55 проталкивает закрывающее устройство 5 над отверстием 41 и защищает нагреватель 3 (фиг. 5A). При возвращении камеры внутрь корпуса, как показано стрелкой B1 на фиг. 5A, нижняя часть камеры объединяется с элементом 54 сопряжения, например, образуя форму, соответствующую форме камеры, и перемещение камеры вдоль стрелки B1 инициирует такое же перемещение элемента 54 сопряжения, как показано стрелкой B2; в результате пластина 51 прижимается к смещающему элементу 55. После правильной установки камеры внутри корпуса (фиг. 5B) пластина 51 полностью удаляется от отверстия 41, а смещающий элемент 55 сжимается и готов к оттеснению пластины 51 при извлечении камеры из аппарата.Accordingly, after removing the chamber 1 from the housing 4, the biasing element 55 pushes the closure 5 over the opening 41 and protects the heater 3 (FIG. 5A). When the camera returns to the inside of the housing, as shown by arrow B1 in FIG. 5A, the lower part of the camera is combined with the interface 54, for example, forming a shape corresponding to the shape of the camera, and moving the camera along the arrow B1 initiates the same movement of the interface 54 as indicated by the arrow B2; as a result, the plate 51 is pressed against the biasing element 55. After the chamber is correctly positioned inside the body (FIG. 5B), the plate 51 is completely removed from the opening 41, and the biasing element 55 is compressed and ready to push back the plate 51 when the camera is removed from the device.

В альтернативном варианте осуществления поступательное перемещение закрывающего устройства может представлять собой вращение, причем пластина 51 вращается в горизонтальной плоскости в сторону от отверстия 41.In an alternative embodiment, the translational movement of the closure device may be a rotation, with the plate 51 rotating in a horizontal plane away from the opening 41.

Хотя изобретение описано со ссылкой на проиллюстрированные выше варианты осуществления, следует понимать, что заявленное изобретение не ограничено каким-либо образом этими проиллюстрированными вариантами осуществления.Although the invention has been described with reference to the embodiments illustrated above, it should be understood that the claimed invention is not limited in any way by these illustrated embodiments.

Возможны изменения и модификации, не выходящие за рамки объема изобретения, определенные формулой изобретения. Более того, если существуют эквиваленты конкретных признаков, такие эквиваленты включены так, как если бы они были конкретно упомянуты в настоящем описании.Changes and modifications are possible without going beyond the scope of the invention defined by the claims. Moreover, if there are equivalents to specific features, such equivalents are included as if they were specifically mentioned in the present description.

В данном описании слова «содержит», «содержащий» и аналогичные слова не следует интерпретировать в исключительном или исчерпывающем смысле. Иными словами, предполагается, что они означают «включая, без ограничений».In this description, the words "comprises", "comprising" and similar words should not be interpreted in an exclusive or exhaustive sense. In other words, they are intended to mean "including, without limitation".

Цифровые обозначения ссылочных позиций:Reference numerals:

аппарат для обжаривания 10;fryer 10;

обжарочная камера 1;roasting chamber 1;

нижнее отверстие 11;bottom hole 11;

верхнее отверстие 12;top hole 12;

рабочий орган подачи воздуха 2;working body of air supply 2;

нагреватель 3;heater 3;

корпус 4;building 4;

выпускное воздушное отверстие 41;air outlet 41;

отверстие подачи воздуха 42;air supply hole 42;

вертикальная часть корпуса 43;the vertical part of the body 43;

закрывающее устройство 5;closing device 5;

пластина 51, 51a, 51b;plate 51, 51a, 51b;

коленчатый шарнир 52;crank joint 52;

ось 53;axis 53;

элемент сопряжения 54;interface element 54;

смещающий элемент 55;biasing element 55;

датчик положения 6.position sensor 6.

Claims (18)

1. Аппарат (10) для обжаривания кофейных зерен, содержащий:1. Apparatus (10) for roasting coffee beans, containing: - корпус (4),- housing (4), - обжарочную камеру (1), имеющую нижнее отверстие (11),- a frying chamber (1) having a lower opening (11), - рабочий орган (2) подачи воздуха, выполненный с возможностью приведения в движение воздуха внутри обжарочной камеры через нижнее отверстие указанной камеры,- working body (2) air supply, made with the possibility of setting in motion the air inside the frying chamber through the lower opening of the said chamber, - электрический нагреватель (3), расположенный ниже нижнего отверстия камеры, причем указанный электрический нагреватель выполнен с возможностью нагрева воздуха, приводимого в движение внутри обжарочной камеры,- an electric heater (3) located below the bottom opening of the chamber, wherein said electric heater is configured to heat the air driven inside the frying chamber, - при этом рабочий орган подачи воздуха и электрический нагреватель расположены внутри корпуса (4), и при этом корпус содержит выпускное отверстие (41) для горячего воздуха, выполненное с возможностью прохождения горячего воздуха из корпуса в нижнее отверстие (11) камеры, и при этом электрический нагреватель (3) расположен непосредственно под выпускным отверстием (41) для горячего воздуха,- at the same time, the air supply working body and the electric heater are located inside the housing (4), and at the same time, the housing contains an outlet (41) for hot air, made with the possibility of passing hot air from the housing into the lower opening (11) of the chamber, and at the same time an electric heater (3) is located directly below the outlet (41) for hot air, - причем обжарочная камера (1) прикреплена к корпусу (4) с возможностью извлечения, при этом нижнее отверстие (11) обжарочной камеры объединено с выпускным отверстием (41) для горячего воздуха на корпусе, когда обжарочная камера прикреплена к корпусу,- moreover, the frying chamber (1) is attached to the body (4) with the possibility of extraction, while the lower opening (11) of the frying chamber is combined with the hot air outlet (41) on the body when the frying chamber is attached to the body, причем аппарат содержит подвижное закрывающее устройство (5), выполненное с возможностью:moreover, the device contains a movable closing device (5), made with the possibility of: - закрытия выпускного отверстия (41) для горячего воздуха при извлечении обжарочной камеры из корпуса и- closing the outlet (41) for hot air when removing the frying chamber from the housing and - открытия выпускного отверстия (41) для горячего воздуха при прикреплении обжарочной камеры к корпусу.- opening the outlet (41) for hot air when attaching the frying chamber to the body. 2. Аппарат по п. 1, в котором перемещения подвижного закрывающего устройства (5) пассивно механически активируются посредством перемещения при извлечении обжарочной камеры из корпуса и посредством перемещения при прикреплении обжарочной камеры к корпусу.2. Apparatus according to claim 1, wherein the movements of the movable closure device (5) are passively mechanically activated by movement when the frying chamber is removed from the body and by movement when the frying chamber is attached to the body. 3. Аппарат по п. 1 или 2, в котором закрывающее устройство содержит скользящую пластину (51, 51a, 51b), выполненную с возможностью скольжения над выпускным отверстием (41) для горячего воздуха и от него, и при этом указанная пластина выполнена с возможностью сопряжения с участком нижней части обжарочной камеры.3. Apparatus according to claim 1 or 2, wherein the closure device comprises a sliding plate (51, 51a, 51b) slidable over and away from the hot air outlet (41), said plate being operable interfacing with the area of the lower part of the frying chamber. 4. Аппарат по предшествующему пункту, в котором указанная скользящая пластина изготовлена из одной цельной заготовки материала и выполнена с возможностью вращения или поступательного перемещения.4. Apparatus according to the preceding claim, wherein said sliding plate is made from a single piece of material and is rotatable or movable. 5. Аппарат по п. 3, в котором указанная скользящая пластина выполнена из нескольких шарнирных элементов (51a, 51b).5. Apparatus according to claim 3, wherein said sliding plate is made up of several hinged elements (51a, 51b). 6. Аппарат по любому из предшествующих пунктов, в котором закрывающее устройство (5) содержит смещающий элемент (55), выполненный с возможностью принудительного перемещения закрывающего устройства (5) для закрытия выпускного отверстия (41) для горячего воздуха при извлечении обжарочной камеры (1) из корпуса (4).6. Apparatus according to any one of the preceding claims, wherein the closure device (5) comprises a biasing element (55) configured to forcibly move the closure device (5) to close the hot air outlet (41) when the frying chamber (1) is withdrawn from the housing (4). 7. Аппарат по любому из предшествующих пунктов, в котором закрывающее устройство (5) изготовлено из деформируемого материала.7. Apparatus according to any one of the preceding claims, wherein the closing device (5) is made of a deformable material. 8. Аппарат по любому из пп. 1 или 3-7, в котором закрывающее устройство (5) приводится в действие двигателем и автоматически перемещается для закрытия выпускного воздушного отверстия (41).8. Apparatus according to any one of paragraphs. 1 or 3-7, in which the closing device (5) is driven by a motor and automatically moves to close the air outlet (41). 9. Аппарат по любому из предшествующих пунктов, содержащий датчик (6) положения камеры, выполненный с возможностью обнаружения прикрепления камеры к корпусу.9. Apparatus according to any one of the preceding claims, comprising a camera position sensor (6) configured to detect attachment of the camera to the body.

Images