RU2391021C2 - Waffle product (versions) - Google Patents
Waffle product (versions) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2391021C2 RU2391021C2 RU2008114645/13A RU2008114645A RU2391021C2 RU 2391021 C2 RU2391021 C2 RU 2391021C2 RU 2008114645/13 A RU2008114645/13 A RU 2008114645/13A RU 2008114645 A RU2008114645 A RU 2008114645A RU 2391021 C2 RU2391021 C2 RU 2391021C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- lecithin
- cocoa
- wafer
- powder
- confectionery mass
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано при производстве вафельных изделий с пористой начинкой.The invention relates to the food industry, in particular to a confectionery, and can be used in the manufacture of wafer products with porous filling.
Известно шоколадно-вафельное кондитерское изделие, содержащее вафельные листы, расположенные между ними пласты пралиновой начинки и пласты молочной начинки, расположенные между вафельными листами в верхней части кондитерского изделия горизонтально симметрично пластам пралиновой начинки, двухслойное шоколадно-глазурное покрытие на верхней и боковых поверхностях, слой дробленых орехов между верхними слоями шоколадно-глазурного покрытия (RU 9360 6 A21D 13/00, A23G 1/00 1999.03.16).A chocolate-wafer confectionery product is known containing wafer sheets, praline filling layers located between them and milk filling layers located between the wafer sheets in the upper part of the confectionery product, horizontally symmetrical to the praline filling layers, a two-layer chocolate coating on the upper and side surfaces, a layer of crushed nuts between the upper layers of the chocolate coating (RU 9360 6 A21D 13/00, A23G 1/00 1999.03.16).
Однако указанное кондитерское изделие содержит слой состоящий из дорогостоящих продуктов - дробленных орехов и шоколадной глазури.However, this confectionery product contains a layer consisting of expensive products - crushed nuts and chocolate glaze.
Известен пищевой продукт, представляющий собой кондитерское изделие, содержащее, по меньшей мере, один вафельный слой и, по меньшей мере, один слой, выполненный из пористой шоколадсодержащей массы (RU 67821 A23G 3/00 2007.11.10).Known food product, which is a confectionery product containing at least one waffle layer and at least one layer made of a porous chocolate-containing mass (RU 67821 A23G 3/00 2007.11.10).
Из литературных источников известно, что для изготовления шоколада шоколадную массу изготавливают из какао тертого, какао-масла и сахарной пудры. Е.С.Дрбоглава “Основы технологии пищевых производств” М. Пищевая промышленность, 1978, с.160. Также в ГОСТ 6534-89 п.1.3.2. - имеются сведения, что при изготовлении шоколада не допускается применение шоколадной массы с добавлением заменителей какао-масла. Следовательно, пористая шоколадсодержащая масса, из которой изготовлен слой ближайшего аналога, содержит в своем составе какао-масло, что увеличивает стоимость продукта. Причем потребление таких продуктов ограничено из-за высокой калорийности продуктов, содержащих шоколад.From literary sources it is known that for the manufacture of chocolate, chocolate mass is made from grated cocoa, cocoa butter and powdered sugar. ES Drboglava “Fundamentals of food production technology” M. Food industry, 1978, p.160. Also in GOST 6534-89 p.1.3.2. - there is evidence that the use of chocolate mass with the addition of cocoa butter substitutes is not allowed in the manufacture of chocolate. Therefore, the porous chocolate-containing mass from which the layer of the closest analogue is made contains cocoa butter, which increases the cost of the product. Moreover, the consumption of such products is limited due to the high calorie content of products containing chocolate.
Известно кондитерское изделие, представляющие собой глазированный шоколадной глазурью корпус, образованный двумя листами вафель, изготовленных из мучного полуфабриката, и расположенной между ними кремовой массой, состоящей из кокосового масла, жиросодержащего продукта - шокозин, сахарной пудры, ароматизатора, кислоты лимонной (RU 2118096 6 A23G 3/00 1998.08.27).A confectionery product is known, which is a body glazed with chocolate icing, formed by two sheets of wafers made from a semi-finished flour product, and a cream mass located between them, consisting of coconut oil, a fat-containing product - chocosin, icing sugar, flavoring, citric acid (RU 2118096 6 A23G 3/00 1998.08.27).
Однако в вафельном изделии слой начинки выполнен только из материала одного вида, представляющего собой мягкую кремовую массу, что ограничивает ассортимент изделий кондитерской промышленности.However, in the wafer product, the filling layer is made only of one type of material, which is a soft creamy mass, which limits the range of products of the confectionery industry.
Заявляемое изобретение решает задачу - расширение ассортимента вафельных кондитерских изделий с новыми потребительскими свойствами за счет возможности сочетания слоев, выполненных из материалов с различными плотностями.The claimed invention solves the problem of expanding the range of wafer confectionery products with new consumer properties due to the possibility of combining layers made of materials with different densities.
Техническим результатом заявляемого изобретения является:The technical result of the claimed invention is:
- улучшение органолептических свойств изделия за счет сочетания слоев, выполненных из материалов с разной (мягкой и твердой) консистенцией.- improving the organoleptic properties of the product due to the combination of layers made of materials with different (soft and hard) consistency.
- улучшение сохранения формы за счет выполнения слоев из твердой пористой кондитерской массы, которая способствует сохранению формы изделия.- improving the preservation of shape by performing layers of solid porous confectionery mass, which helps to maintain the shape of the product.
Технический результат достигается тремя вариантами кондитерского изделия.The technical result is achieved by three options for the confectionery product.
Общим для всех вариантов является: корпус, состоящий из набора вафельных листов, выполненных из мучного полуфабриката, и расположенного между вафельными листами, по крайней мере, одного слоя начинки, выполненного из кремовой кондитерской массы и одного слоя начинки, выполненного из твердой пористой кондитерской массы, приготовленной из базового рецептурного состава, содержащего заменитель какао-масла, сахар-песок, лецитин, эмульгатор PGPR, вкусовые добавки.Common to all options is: a casing consisting of a set of wafer sheets made from semi-finished flour and located between the wafer sheets of at least one layer of filling made of cream confectionery mass and one layer of filling made of solid porous confectionery mass, prepared from a basic recipe containing cocoa butter substitute, granulated sugar, lecithin, PGPR emulsifier, flavoring agents.
В первом варианте изделия базовый рецептурный состав для выполнения слоя начинки из твердой пористой кондитерской массы в качестве вкусовых добавок содержит какао-порошок, какао тертое и ванилин, при следующем соотношении компонентов в мас.%:In the first embodiment of the product, the basic formulation for the implementation of the filling layer of solid porous confectionery mass as flavoring additives contains cocoa powder, cocoa liquor and vanillin, in the following ratio of components in wt.%:
Во втором варианте изделия базовый состав для выполнения слоя начинки из твердой пористой кондитерской массы в качестве вкусовых добавок содержит какао-порошок, какао тертое, молоко сухое обезжиренное и ванилин, при следующем соотношении компонентов в мас.%:In the second embodiment of the product, the basic composition for performing a filling layer of a solid porous confectionery mass as flavoring additives contains cocoa powder, cocoa liquor, skimmed milk powder and vanillin, in the following ratio of components in wt.%:
В третьем варианте изделия базовый состав для выполнения слоя начинки из твердой пористой кондитерской массы в качестве вкусовых добавок содержит молоко сухое обезжиренное, сыворотку сухую молочную и ванилин, при следующем соотношении компонентов в мас.%:In the third embodiment of the product, the basic composition for performing a filling layer of a solid porous confectionery mass as flavors contains skimmed milk powder, milk powder and vanillin, in the following ratio of components in wt.%:
При этом в первом варианте изделия для выполнения слоя начинки кремовая кондитерская масса может содержать компоненты в следующем соотношении в мас.%:Moreover, in the first embodiment of the product for the filling layer, the cream confectionery mass may contain components in the following ratio in wt.%:
При этом во втором варианте изделия для выполнения слоя начинки кремовая кондитерская масса может содержать компоненты в следующем соотношении в мас.%:Moreover, in the second embodiment of the product, for the filling layer, the cream confectionery mass may contain components in the following ratio in wt.%:
При этом в третьем варианте изделия для выполнения слоя начинки кремовая кондитерская масса может содержать компоненты в следующем соотношении в мас.%:Moreover, in the third embodiment of the product for the implementation of the filling layer, the cream confectionery mass may contain components in the following ratio in wt.%:
При этом во всех трех вариантах мучной полуфабрикат для выполнения вафельных листов может содержать компоненты в следующем соотношении в мас.%:At the same time, in all three versions, the semi-finished flour product for making wafer sheets may contain components in the following ratio in wt.%:
Сопоставительный анализ с прототипом показывает, что заявляемое кондитерское изделие отличается наличием слоев из твердой пористой кондитерской массы на основе заменителя какао-масла и слоев мягкой кремовой массы, расположенных в изделии между вафельными листами. Такое сочетание слоев кондитерских масс с вафельными листами придают изделию необычные вкусовые свойства. Причем кремовая масса для выполнения слоев имеет пластичную мягкую консистенцию, а пористая кондитерская масса на основе заменителя какао-масла для выполнения слоев имеет твердую консистенцию. При этом вкусовые характеристики масс, первоначально воспринимаемые в отдельности, в процессе потребления кондитерского изделия образуют общий изысканный вкус, отличающийся от вкуса отдельных масс и присущий только заявляемому изделию, что расширяет ассортимент изделий кондитерской промышленности.Comparative analysis with the prototype shows that the claimed confectionery product is characterized by the presence of layers of solid porous confectionery mass based on cocoa butter substitute and layers of soft cream mass located in the product between the wafer sheets. This combination of layers of confectionery masses with wafer sheets gives the product an unusual taste. Moreover, the creamy mass for making layers has a soft plastic consistency, and the porous confectionery mass based on cocoa butter substitute for making layers has a solid consistency. At the same time, the taste characteristics of the masses, initially perceived separately, during the consumption of the confectionery product form a general refined taste that differs from the taste of the individual masses and is inherent only to the claimed product, which expands the range of products of the confectionery industry.
Кроме того, пористая кондитерская масса на основе заменителя какао-масла и кремовая кондитерская масса имеют достаточно низкую влажность, что исключает проникновение избыточной влажности в вафельные листы. Тем самым сохраняются высокие потребительские свойства изделий, а именно: исключается коробление, расслоение вафельных листов и начинки при хранении изделий в течение 6 месяцев. При этом наличие слоя в изделии из твердой пористой кондитерской массы также способствует улучшению сохранения формы изделия, в частности, предотвращению слома при хранении и транспортировке.In addition, the porous confectionery mass based on a cocoa butter substitute and the cream confectionery mass have a sufficiently low humidity, which prevents the penetration of excess moisture into the wafer sheets. This preserves the high consumer properties of the products, namely: warping, delamination of wafer sheets and fillings during storage of products for 6 months is excluded. Moreover, the presence of a layer in the product of a solid porous confectionery mass also helps to improve the preservation of the shape of the product, in particular, to prevent breakage during storage and transportation.
Для приготовления вафельных изделий использовали следующее сырье: мука пшеничная в/с - ГОСТ Р 52189-2003, сахар-песок - ГОСТ 21-94, меланж - ГОСТ 30363-96, лецитин - ТУ 9146-006-00371185-93; соль пищевая - ГОСТ 13830-91, сода пищевая - ГОСТ 2156-76, жир растительный ГОСТ 28414-89; какао-порошок - ГОСТ 108-76, вода питьевая - ГОСТ Р 51232, фермент - СанПин 2.3.2. 1078-01, молоко сухое обезжиренное - ГОСТ 10970-87, сыворотка сухая молочная ТУ 9223-123-04610209-2002; ванилин ГОСТ 16599-71; эмульгатор PGPR СанПин 2.3.2. 1078-01, ароматизатор - СанПин 2.3.2 1078-01; яичный порошок ГОСТ 30363-96; масло кокосовое ГОСТ 10766-84, крахмал кукурузный ГОСТ Р 51985-2002, заменители масла какао СанПин 2.3.2 1078-01 инд. 1.7.3, 1.7.3.2; пищевые добавки, ароматизаторы, красители, в соответствии с действующей нормативной документацией и СанПиН 2.3.2 1078-01; ядро ореха фундука тертое ГОСТ 16835; ядро ореха миндаля тертое ГОСТ 16831-71, лактоза - СТП 173057512-17:2001; СанПиН 2.3.2.1078-01.The following raw materials were used for the preparation of wafer products: premium wheat flour - GOST R 52189-2003, granulated sugar - GOST 21-94, mélange - GOST 30363-96, lecithin - TU 9146-006-00371185-93; food salt - GOST 13830-91, baking soda - GOST 2156-76, vegetable fat GOST 28414-89; cocoa powder - GOST 108-76, drinking water - GOST R 51232, enzyme - SanPin 2.3.2. 1078-01, skimmed milk powder - GOST 10970-87, whey milk powder TU 9223-123-04610209-2002; vanillin GOST 16599-71; emulsifier PGPR SanPin 2.3.2. 1078-01, flavoring - SanPin 2.3.2 1078-01; egg powder GOST 30363-96; coconut oil GOST 10766-84, corn starch GOST R 51985-2002, cocoa butter substitutes SanPin 2.3.2 1078-01 ind. 1.7.3, 1.7.3.2; food additives, flavors, colorants, in accordance with applicable regulatory documents and SanPiN 2.3.2 1078-01; hazelnut kernel grated GOST 16835; almond kernel grated GOST 16831-71, lactose - STP 173057512-17: 2001; SanPiN 2.3.2.1078-01.
Пример 1. Для производства пористой кондитерской массы на основе заменителя какао-масла используют рецептурные компоненты по составу 1, табл.1. Полученную массу помещают в емкость, где поддерживается температура 35-40°C. Из резервуара масса подается в аэратор непрерывного действия, где происходит насыщение массы воздухом до получения устойчивой твердой пористой массы. Влажность пористой кондитерской массы - 1,07%, плотность пористой кондитерской массы - 0,5 кг/см3.Example 1. For the production of a porous confectionery mass based on a substitute for cocoa butter using prescription components in composition 1, table 1. The resulting mass is placed in a container where the temperature is maintained at 35-40 ° C. From the reservoir, the mass is fed to a continuous aerator, where the mass is saturated with air until a stable solid porous mass is obtained. The humidity of the porous confectionery mass is 1.07%, the density of the porous confectionery mass is 0.5 kg / cm 3 .
Для производства массы для вафельного листа используют рецептурные компоненты по составу 1 табл.2, а именно, воду, муку пшеничную, крахмал кукурузный, лецитин, яичный порошок, масло кокосовое, соду пищевую, соль пищевую, фермент “Альфамальт”, которые загружают в емкость, где происходит смешивание компонентов до однородной консистенции. Готовое тесто процеживают через сито и перекачивают в промежуточную емкость. Процесс выпечки осуществляют при температуре 170-180°C. Влажность вафельных листов после выпечки - 1,8%.To produce the mass for the wafer sheet, use is made of the recipe components of composition 1 of Table 2, namely, water, wheat flour, corn starch, lecithin, egg powder, coconut oil, baking soda, edible salt, Alfamalt enzyme, which are loaded into a container where the components are mixed to a homogeneous consistency. The finished dough is filtered through a sieve and pumped into an intermediate container. The baking process is carried out at a temperature of 170-180 ° C. The moisture content of wafer sheets after baking is 1.8%.
Для производства кремовой кондитерской массы используют рецептурные компоненты по составу 1 табл.3. При этом в турбомикс загружают жир растительный и сбивают в течение 2 минут. Затем загружают остальное сырье: лецитин, сахарную пудру, орех, какао-порошок, ядро ореха фундука тертое, ароматизатор “Шоколадное Фондю”. Смесь сбивают, после чего проводят насыщение массы воздухом. Плотность кремовой кондитерской массы 1,0 кг/см3.For the production of creamy confectionery mass using prescription components in composition 1 of table 3. At the same time, vegetable fat is loaded into the turbomix and knocked down for 2 minutes. Then the rest of the raw materials are loaded: lecithin, powdered sugar, walnut, cocoa powder, grated hazelnut kernel, chocolate fondue flavor. The mixture is knocked off, after which the mass is saturated with air. The density of the cream confectionery mass is 1.0 kg / cm 3 .
Полученные начинки намазывают на вафельные листы. Намазанные вафельные листы штабелируют и накрывают сверху вафельным листом. Далее сформированные блоки прижимают прессующим валком и охлаждают. Затем сформированные блоки разрезают и подают на упаковку.The resulting fillings are spread on wafer sheets. The coated wafer sheets are stacked and covered with a wafer sheet. Next, the formed blocks are pressed by a pressing roller and cooled. Then the formed blocks are cut and fed to the packaging.
Пример 2. Кондитерское изделие получают аналогично примеру 1.Example 2. A confectionery product is obtained analogously to example 1.
Для получения пористой жиросодержащей кондитерской массы используют состав 2, табл.1, а для получения массы для вафельных листов используют состав 2 табл.2. Влажность пористой массы - 1,14%. Влажность вафельных листов после выпечки - 1,9%.To obtain a porous fat-containing confectionery mass, composition 2, table 1 is used, and to obtain a mass for wafer sheets, composition 2 of table 2 is used. The moisture content of the porous mass is 1.14%. The moisture content of wafer sheets after baking is 1.9%.
Для получения кремовой кондитерской массы используют рецептурные компоненты по составу 2 табл.3. Влажность кремовой кондитерской массы - 1,21%, Плотность кремовой кондитерской массы 0,8 кг/см3.To obtain a creamy confectionery mass using prescription components in composition 2 of table 3. The humidity of the cream confectionery mass is 1.21%. The density of the cream confectionery mass is 0.8 kg / cm 3 .
Пример 3. Кондитерское изделие получают аналогично примеру 1.Example 3. A confectionery product is obtained analogously to example 1.
Для получения пористой жиросодержащей кондитерской массы используют состав 3 табл.1, а для получения массы для вафельных листов используют состав 3 табл.2. Влажность пористой кондитерской массы - 0,87%, Плотность пористой кондитерской массы - 0,5 кг/см3. Влажность вафельных листов после выпечки - 2,0%.To obtain a porous fat-containing confectionery mass, composition 3 of table 1 is used, and to obtain a mass for wafer sheets, composition 3 of table 2 is used. The moisture content of the porous confectionery mass is 0.87%. The density of the porous confectionery mass is 0.5 kg / cm 3 . The moisture content of wafer sheets after baking is 2.0%.
Для получения кремовой кондитерской массы используют рецептурные компоненты по составу 3 табл.3. Влажность кремовой кондитерской массы - 1,70%, Плотность кремовой кондитерской массы - 1,0 кг/см3.To obtain a creamy confectionery mass using prescription components in composition 3 of table 3. The moisture content of the cream confectionery mass is 1.70%. The density of the creamy confectionery mass is 1.0 kg / cm 3 .
Пример 4. Кондитерское изделие получают аналогично примеру 1.Example 4. A confectionery product is obtained analogously to example 1.
Для получения пористой жиросодержащей кондитерской массы используют состав 4, табл.1, а для получения массы для вафельных листов используют состав 3 табл.2. Влажность пористой кондитерской массы - 0,89%, Плотность пористой кондитерской массы - 0,5 кг/см3. Влажность вафельных листов после выпечки - 2,0%.To obtain a porous fat-containing confectionery mass, composition 4, Table 1 is used, and to obtain a mass for wafer sheets, composition 3 of Table 2 is used. The moisture content of the porous confectionery mass is 0.89%. The density of the porous confectionery mass is 0.5 kg / cm 3 . The moisture content of wafer sheets after baking is 2.0%.
Для получения кремовой кондитерской массы используют рецептурные компоненты по составу 4 табл.3. Влажность кремовой кондитерской массы - 1,70%, Плотность кремовой кондитерской массы - 1,0 кг/см3.To obtain a creamy confectionery mass using prescription components in composition 4 of table 3. The moisture content of the cream confectionery mass is 1.70%. The density of the creamy confectionery mass is 1.0 kg / cm 3 .
Пример 5. Кондитерское изделие получают аналогично примеру 1.Example 5. A confectionery product is obtained analogously to example 1.
Для получения пористой жиросодержащей кондитерской массы используют состав 5, табл.1, а для получения массы для вафельных листов используют состав 2 табл.2. Влажность пористой кондитерской массы - 1,14%. Плотность пористой кондитерской массы - 0,55 кг/см3. Влажность вафельных листов после выпечки - 1,9%.To obtain a porous fat-containing confectionery mass, use composition 5, table 1, and to obtain a mass for wafer sheets use composition 2 of table 2. The humidity of the porous confectionery mass is 1.14%. The density of the porous confectionery mass is 0.55 kg / cm 3 . The moisture content of wafer sheets after baking is 1.9%.
Для получения кремовой кондитерской массы используют рецептурные компоненты по составу 5 табл.3. Влажность кремовой кондитерской массы - 0,8%. Плотность кремовой кондитерской массы - 1,0 кг/см3.To obtain a creamy confectionery mass using prescription components in composition 5 of table 3. The moisture content of the cream confectionery mass is 0.8%. The density of the cream confectionery mass is 1.0 kg / cm 3 .
Пример 6. Кондитерское изделие получают аналогично примеру 1.Example 6. A confectionery product is obtained analogously to example 1.
Для получения пористой жиросодержащей кондитерской массы используют состав 6, табл.1, а для получения массы для вафельных листов используют состав 3 табл.2. Влажность пористой кондитерской массы - 1,14%. Плотность пористой кондитерской массы - 0,5 кг/см3. Влажность вафельных листов после выпечки - 1,9%.To obtain a porous fat-containing confectionery mass, composition 6, table 1 is used, and to obtain a mass for wafer sheets, composition 3 of table 2 is used. The humidity of the porous confectionery mass is 1.14%. The density of the porous confectionery mass is 0.5 kg / cm 3 . The moisture content of wafer sheets after baking is 1.9%.
Для получения кремовой кондитерской массы используют рецептурные компоненты по составу 6 табл.3. Влажность кремовой кондитерской массы - 0,11%. Плотность кремовой кондитерской массы 1,0 кг/см3.To obtain a creamy confectionery mass using prescription components in composition 6 of table 3. The humidity of the cream confectionery mass is 0.11%. The density of the cream confectionery mass is 1.0 kg / cm 3 .
Таким образом, заявляемое изобретение позволяет расширить ассортимент кондитерских изделий со слоями, выполненными из пористой кондитерской массы на основе заменителя какао-масла и кремовой кондитерской массы, расположенными между вафельными листами.Thus, the claimed invention allows to expand the range of confectionery products with layers made of porous confectionery mass based on cocoa butter substitute and creamy confectionery mass located between the wafer sheets.
Claims (9)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008114645/13A RU2391021C2 (en) | 2008-04-14 | 2008-04-14 | Waffle product (versions) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008114645/13A RU2391021C2 (en) | 2008-04-14 | 2008-04-14 | Waffle product (versions) |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008114645A RU2008114645A (en) | 2009-10-20 |
| RU2391021C2 true RU2391021C2 (en) | 2010-06-10 |
Family
ID=41262619
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008114645/13A RU2391021C2 (en) | 2008-04-14 | 2008-04-14 | Waffle product (versions) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2391021C2 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2653371C1 (en) * | 2017-08-07 | 2018-05-08 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный федеральный университет" (ДВФУ) | Additive to dessert products |
| RU2661400C1 (en) * | 2017-12-26 | 2018-07-16 | Татьяна Валерьевна Иванова | Wafer product |
-
2008
- 2008-04-14 RU RU2008114645/13A patent/RU2391021C2/en not_active IP Right Cessation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2653371C1 (en) * | 2017-08-07 | 2018-05-08 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный федеральный университет" (ДВФУ) | Additive to dessert products |
| RU2661400C1 (en) * | 2017-12-26 | 2018-07-16 | Татьяна Валерьевна Иванова | Wafer product |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2008114645A (en) | 2009-10-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2337565C2 (en) | Composition and method of manufacturing candies based on aerated mass such as nougat | |
| RU2391021C2 (en) | Waffle product (versions) | |
| RU2625657C2 (en) | Waffle product | |
| RU2355172C2 (en) | Confectioner's flour goods | |
| RU2660258C1 (en) | Waffle products | |
| RU2325071C1 (en) | Confectionery two-layered product | |
| US8795759B2 (en) | Low density confectionery compositions | |
| RU80097U1 (en) | PASTRY | |
| RU2358433C2 (en) | Method of producing double-layer candies | |
| RU2477962C1 (en) | Sweet | |
| RU2380946C1 (en) | Chewing sweet and its manufacturing method | |
| RU2428045C1 (en) | Two-layered confectionary product | |
| RU2564838C2 (en) | "lomtishka" confectionary product | |
| RU77753U1 (en) | Waffle Product | |
| RU2661400C1 (en) | Wafer product | |
| RU2374884C2 (en) | Confectioner's flour goods | |
| RU2329657C1 (en) | Confectionery (versions) | |
| RU2654351C1 (en) | Waffle products | |
| RU2336714C1 (en) | Confectioner's two layers goods | |
| RU93225U1 (en) | PASTRY | |
| RU2414130C2 (en) | Floury confectionery product | |
| RU2803049C1 (en) | Wafer candy | |
| RU2757725C1 (en) | Waffle candy | |
| RU2590943C2 (en) | Glazed waffle candy with green tea | |
| RU2703202C1 (en) | Waffle product |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| QB4A | Licence on use of patent |
Effective date: 20100922 |
|
| QZ41 | Official registration of changes to a registered agreement (patent) |
Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20100922 Effective date: 20130909 |
|
| PC41 | Official registration of the transfer of exclusive right |
Effective date: 20131125 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20170415 |