RU2299657C1 - Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом сметанным с томатом" - Google Patents
Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом сметанным с томатом" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2299657C1 RU2299657C1 RU2005136710/13A RU2005136710A RU2299657C1 RU 2299657 C1 RU2299657 C1 RU 2299657C1 RU 2005136710/13 A RU2005136710/13 A RU 2005136710/13A RU 2005136710 A RU2005136710 A RU 2005136710A RU 2299657 C1 RU2299657 C1 RU 2299657C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cabbage
- meat
- wheat
- black pepper
- sauce
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования мяса, смешивания перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формования, панирования в пшеничных сухарях и обжарки в топленом жире с получением биточков, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, пассерования пшеничной муки и ее смешивания со сметаной, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением соуса, фасовки биточков, капусты и соуса, при заданном соотношении компонентов, герметизации и стерилизации. Изобретение позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью.
Description
Изобретение относится к технологии производства мясоовощных консервов.
Известен способ производства кулинарного блюда "Биточки с отварной капустой и соусом сметанным с томатом", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, замачивание в молоке и измельчение на мясорубке пшеничного хлеба, измельчение на мясорубке мяса, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в сухарях и жарку в топленом жире с получением основного компонента, шинковку и варку в подсоленной воде свежей белокочанной капусты и добавление к ней сливочного масла с получением гарнира, уваривание томатного пюре до половины первоначального объема, смешивание со сметанным соусом, проваривание, процеживание и доведение до кипения с получением соуса и формирование готового блюда из основного компонента, гарнира и соуса (Годунова Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - СПб.: ПрофиКС, 2003, с.242, 291).
Техническим результатом изобретения является получение новых консервов, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.
Этот результат достигается тем, что способ производства консервов "Биточки с капустой и соусом сметанным с томатом" предусматривает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мяса, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом жире с получением биточков, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, пассерование пшеничной муки и ее смешивание со сметаной, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением соуса, фасовку биточков, капусты и соуса при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
мясо | 401,2-524,41 |
пшеничный хлеб | 59,94 |
молоко | 79,92 |
пшеничные сухари | 33,33 |
капуста | 612,5 |
топленый жир | 66,67 |
пшеничная мука | 16,67 |
сметана | 166,67 |
томатная паста в пересчете на 30%-ную | 11,11 |
соль | 12 |
перец черный горький | 0,33 |
лавровый лист | 0,07 |
костный бульон | до выхода целевого продукта 1000 |
герметизацию и стерилизацию.
Способ реализуется следующим образом.
Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленный пшеничный хлеб, желательно черствый, замачивают в молоке и куттеруют. Подготовленное мясо куттеруют. Перечисленные компоненты смешивают с поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша. Фарш формуют, панируют в пшеничных сухарях и обжаривают в топленом жире с получением биточков.
Подготовленную свежую белокочанную капусту шинкуют и подвергают замораживанию, желательно медленному.
Подготовленную пшеничную муку пассеруют и смешивают со сметаной, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением соуса.
Биточки, капусту и соус фасуют при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.
Расход всех компонентов, кроме костного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. Минимальный расход мяса соответствует использованию свинины обрезной, а максимальный соответствует использованию баранины II категории. Расход прочих видов мяса занимает промежуточное положение и определяется с учетом норм отходов и потерь на расчетную закладку 333 кг на 1 т целевого продукта. При использовании томатной пасты с содержанием сухих веществ, не совпадающим с рецептурным, ее расход пересчитывают на эквивалентное содержание сухих веществ.
Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям сходны с кулинарным блюдом по наиболее близкому аналогу, а по показателям безопасности соответствуют СанПиН 2.3.2.1078. Гарантийный срок хранения консервов, определенный по стандартной методике, составил 1 год.
Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см3 продукта. Она составила для опытного продукта 12,3·104 и для контрольного продукта 7,5·104 соответственно.
Таким образом, предлагаемый способ позволяет получить новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.
Claims (1)
- Способ производства консервов, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование мяса, смешивание перечисленных компонентов с поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях и обжарку в топленом жире с получением биточков, шинковку и замораживание свежей белокочанной капусты, пассерование пшеничной муки и ее смешивание со сметаной, костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением соуса, фасовку биточков, капусты и соуса при следующем расходе компонентов, мас.ч:
Мясо 401,2-524,41 Пшеничный хлеб 59,94 Молоко 79,92 Пшеничные сухари 33,33 Капуста 612,5 Топленый жир 66,67 Пшеничная мука 16,67 Сметана 166,67 Томатная паста в пересчете на 30%-ную 11,11 Соль 12 Перец черный горький 0,33 Лавровый лист 0,07 Костный бульон До выхода солевого продукта 1000 герметизацию и стерилизацию.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005136710/13A RU2299657C1 (ru) | 2005-11-28 | 2005-11-28 | Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом сметанным с томатом" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005136710/13A RU2299657C1 (ru) | 2005-11-28 | 2005-11-28 | Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом сметанным с томатом" |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2299657C1 true RU2299657C1 (ru) | 2007-05-27 |
Family
ID=38310583
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2005136710/13A RU2299657C1 (ru) | 2005-11-28 | 2005-11-28 | Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом сметанным с томатом" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2299657C1 (ru) |
Cited By (42)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2475067C1 (ru) * | 2012-07-10 | 2013-02-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом сметанным с томатом" |
RU2475094C1 (ru) * | 2012-07-11 | 2013-02-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки особые с капустой и соусом сметанным с томатом" |
RU2508001C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом сметанным с луком" |
RU2507998C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "биточки с красным основным соусом" |
RU2507991C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с луковым соусом" |
RU2508007C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервированного продукта "биточки с соусом красным с луком и огурцами" |
RU2507995C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "биточки с соусом белым с овощами" |
RU2507994C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом луковым с горчицей" |
RU2507993C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "биточки с соусом луковым с горчицей" |
RU2507986C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "биточки с луковым соусом" |
RU2507999C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом красным с луком и огурцами" |
RU2508008C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с соусом сметанным с томатом" |
RU2508005C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервов "биточки с соусом сметанным с луком" |
RU2507992C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "биточки с соусом луковым с горчицей" |
RU2507990C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "биточки с соусом луковым с горчицей" |
RU2507996C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "биточки с красным основным соусом" |
RU2508000C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "биточки с капустой и соусом красным с луком и огурцами" |
RU2508006C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "биточки с соусом сметанным с луком" |
RU2507989C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом сметанным с томатом" |
RU2508002C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с соусом красным с луком и огурцами" |
RU2507997C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "биточки с соусом белым с овощами" |
RU2508003C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "биточки с соусом сметанным с луком" |
RU2508004C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "биточки с соусом сметанным с луком" |
RU2507988C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с соусом луковым с горчицей" |
RU2507987C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с капустой и сметанным соусом" |
RU2508870C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервированного продукта "биточки с соусом красным с луком и огурцами" |
RU2508879C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "биточки особые с луковым соусом" |
RU2508880C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "биточки особые с луковым соусом" |
RU2508878C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "биточки со сметанным соусом" |
RU2508872C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервов "биточки особые со сметанным соусом" |
RU2508884C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки особые с соусом сметанным с луком" |
RU2508883C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "биточки особые с соусом сметанным с луком" |
RU2508874C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "биточки с соусом сметанным с томатом" |
RU2508882C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "биточки особые с луковым соусом" |
RU2508875C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "биточки особые с соусом сметанным с томатом" |
RU2508876C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "биточки со сметанным соусом" |
RU2508871C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки особые со сметанным соусом" |
RU2508873C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки особые с капустой и соусом сметанным с томатом" |
RU2508877C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки особые с капустой и соусом сметанным с луком" |
RU2508881C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервов "биточки особые с луковым соусом" |
RU2567382C1 (ru) * | 2015-01-13 | 2015-11-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с капустой и сметанным соусом" |
RU2567647C1 (ru) * | 2015-01-13 | 2015-11-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом сметанным с томатом" |
-
2005
- 2005-11-28 RU RU2005136710/13A patent/RU2299657C1/ru active
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М., 1990. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: АГРОПРОМИЗДАТ, 1992, с.85. * |
Товароведение продовольственных товаров. Товары молочные, жировые, яичные, мясные, рыбные. ИНИХОВ Г.С. и др. - М.: ГОСТРОРГИЗДАТ, 1961, с.264-268. КОВАЛЕВ Н.И., ГРИШИН П.Д. Технология приготовления пищи. Государственное издательство торговой литературы, 1957, с.172, 24-25, 121-122. * |
Cited By (42)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2475067C1 (ru) * | 2012-07-10 | 2013-02-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом сметанным с томатом" |
RU2475094C1 (ru) * | 2012-07-11 | 2013-02-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки особые с капустой и соусом сметанным с томатом" |
RU2508001C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом сметанным с луком" |
RU2507998C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "биточки с красным основным соусом" |
RU2507991C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с луковым соусом" |
RU2508007C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервированного продукта "биточки с соусом красным с луком и огурцами" |
RU2507995C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "биточки с соусом белым с овощами" |
RU2507994C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом луковым с горчицей" |
RU2507993C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "биточки с соусом луковым с горчицей" |
RU2507986C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "биточки с луковым соусом" |
RU2507999C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом красным с луком и огурцами" |
RU2508008C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с соусом сметанным с томатом" |
RU2508005C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервов "биточки с соусом сметанным с луком" |
RU2507992C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "биточки с соусом луковым с горчицей" |
RU2507990C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "биточки с соусом луковым с горчицей" |
RU2507996C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "биточки с красным основным соусом" |
RU2508000C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "биточки с капустой и соусом красным с луком и огурцами" |
RU2508006C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "биточки с соусом сметанным с луком" |
RU2507989C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом сметанным с томатом" |
RU2508002C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с соусом красным с луком и огурцами" |
RU2507997C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "биточки с соусом белым с овощами" |
RU2508003C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "биточки с соусом сметанным с луком" |
RU2508004C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "биточки с соусом сметанным с луком" |
RU2507988C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с соусом луковым с горчицей" |
RU2507987C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с капустой и сметанным соусом" |
RU2508870C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервированного продукта "биточки с соусом красным с луком и огурцами" |
RU2508879C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "биточки особые с луковым соусом" |
RU2508880C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "биточки особые с луковым соусом" |
RU2508878C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "биточки со сметанным соусом" |
RU2508872C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервов "биточки особые со сметанным соусом" |
RU2508884C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки особые с соусом сметанным с луком" |
RU2508883C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "биточки особые с соусом сметанным с луком" |
RU2508874C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки консервов "биточки с соусом сметанным с томатом" |
RU2508882C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "биточки особые с луковым соусом" |
RU2508875C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "биточки особые с соусом сметанным с томатом" |
RU2508876C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ изготовления консервов "биточки со сметанным соусом" |
RU2508871C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки особые со сметанным соусом" |
RU2508873C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки особые с капустой и соусом сметанным с томатом" |
RU2508877C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки особые с капустой и соусом сметанным с луком" |
RU2508881C1 (ru) * | 2013-03-29 | 2014-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ приготовления консервов "биточки особые с луковым соусом" |
RU2567382C1 (ru) * | 2015-01-13 | 2015-11-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с капустой и сметанным соусом" |
RU2567647C1 (ru) * | 2015-01-13 | 2015-11-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом сметанным с томатом" |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2299657C1 (ru) | Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом сметанным с томатом" | |
RU2300262C1 (ru) | Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и соусом сметанным с томатом" | |
RU2298968C1 (ru) | Способ производства консервов "биточки особые с капустой и соусом сметанным с томатом" | |
RU2300242C1 (ru) | Способ производства консервов "биточки особые с капустой и соусом красным с луком и огурцами" | |
RU2302144C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты московские с капустой и красным основным соусом" | |
RU2300255C1 (ru) | Способ производства консервов "биточки особые с капустой и соусом луковым с горчицей" | |
RU2300938C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты домашние с капустой и соусом сметанным с томатом" | |
RU2300244C1 (ru) | Способ производства консервов "биточки особые с капустой и сметанным соусом" | |
RU2300264C1 (ru) | Способ производства консервов "биточки особые с капустой и красным основным соусом" | |
RU2302153C1 (ru) | Способ производства консервов "фрикадельки с капустой в сметанном соусе" | |
RU2300267C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты московские с капустой и соусом сметанным с томатом" | |
RU2300270C1 (ru) | Способ получения консервов "тефтели с капустой в томатном соусе" | |
RU2300936C1 (ru) | Способ производства консервов "биточки особые с капустой и соусом сметанным с луком" | |
RU2300991C1 (ru) | Способ получения консервов "котлеты московские с капустой и соусом луковым с горчицей" | |
RU2302147C1 (ru) | Способ производства консервов "фрикадельки с капустой в соусе сметанном с томатом и луком" | |
RU2302159C1 (ru) | Способ производства консервов "тефтели с капустой в соусе сметанном с томатом" | |
RU2302145C1 (ru) | Способ получения консервов "котлеты московские с капустой и соусом сметанным с томатом" | |
RU2300268C1 (ru) | Способ получения консервов "котлеты московские с капустой и сметанным соусом" | |
RU2302150C1 (ru) | Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и красным основным соусом" | |
RU2301600C1 (ru) | Способ производства консервов "зразы рубленые с капустой и соусом луковым с горчицей" | |
RU2299618C1 (ru) | Способ производства консервов "тефтели с капустой в томатном соусе" | |
RU2302151C1 (ru) | Способ производства консервов "тефтели с капустой в красном основном соусе" | |
RU2298966C1 (ru) | Способ производства консервов "биточки с капустой и соусом луковым с горчицей" | |
RU2302156C1 (ru) | Способ производства консервов "фрикадельки с капустой в томатном соусе" | |
RU2302148C1 (ru) | Способ производства консервов "котлеты домашние с капустой и сметанным соусом" |