RU2035504C1 - Водка "державная" - Google Patents

Abstract

Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: для приготовления 1000 дал водки крепостью 40 об.% используют следующие ингредиенты кг на 1000 дал готового продукта: фруктоза 4,5-5,5; соляная кислота 0,09-0,11; водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды остальное.

Description

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.

Известна водка, содержащая спирт этиловый ректификованный высшей очистки, воду и мед натуральный [1]
Недостатком известной водки является невысокая стойкость.

Известна водка, содержащая спирт этиловый ректификованный "Экстра", воду и сахар [2]
Недостатком известной водки является ее низкая стойкость.

Техническим результатом предлагаемой водки является повышение ее стабильности при хранении, органолептических свойств и расширение ассортимента водок.

Это достигается тем, что водка, содержащая водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды и подсластитель, дополнительно содержит соляную кислоту, а в качестве подсластителя фруктозу при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта: Фруктоза 4,5 5,5 Соляная кислота 0,09 0,11
Водно-спиртовая
жидкость из воды
и спирта ректифи- кованного "Экстра" Остальное
Приготавливают водку "Державная" путем получения сортировки из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды, добавления в нее фруктозы и соляной кислоты, фильтрации через угольные фильтры.

Для приготовления 1000 дал водки крепостью 40 об. используют следующие ингрединеты, кг: Фруктоза 4,5 5,5 Соляная кислота 0,09 0,11
Водно-спиртовая жидкость Остальное
П р и м е р 1. Для приготовления 1000 дал водки "Державная" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты, кг: Фруктоза 4,5 Соляная кислота 0,09
Водно-спиртовая
жидкость из спир-
та этилового рек-
тификованного "Экстра" и воды Остальное
П р и м е р 2. Для приготовления 1000 дал водки "Державная" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты, кг: Фруктоза 5,0 Соляная кислота 0,1
Водно-спиртовая
жидкость из спирта
этилового ректифи-
кованного "Экстра" и воды Остальное
П р и м е р 3. Для приготовления 1000 дал водки "Державная" крепостью 40 об. используют следующие ингредиенты, кг: Фруктоза 5,5 Соляная кислота 0,11
Водно-спиртовая
жидкость из спирта
этилового ректифи-
кованного "Экстра" и воды Остальное
Предлагаемая водка "Державная" позволяет повысить стабильность, органолептические свойства, расширить ассортимент водок, повышаются ее целебные свойства, т.к. могут употреблять данную водку люди, страдающие диабетом.

Водке присвоено специальное название "Державная".

Claims (1)

1. Водка, содержащая водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды и подсластитель, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит соляную кислоту, а в качестве подсластителя фруктозу при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
   Фруктоза 4,5 5,5
   Соляная кислота 0,09 0,11
   Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды Остальное