RU2013132882A - METHOD FOR PRODUCING TRITICALE CEREALS FROM GRAIN (TYPE BARBAR) - Google Patents

Abstract

Способ производства крупы из зерна тритикале, предусматривающий очистку, увлажнение, отволаживание, разделение зерна на две фракции -крупную и мелкую, пофракционное шелушение, отделение из продуктов шелушения шелушенного зерна, его шлифование с получением крупы, отличающийся тем, что зерно тритикале перед обработкой увлажняют и выдерживают при температуре 18-20°С до влагосодержания 15 мас.%, разделение зерна осуществляют на ситах с размером отверстий для крупной фракции 2,8-2,6×20 мм, для мелкой фракции с размером отверстий 2,4-2,2×20 мм, на повторное шелушение направляют фракции, полученные сходом с этих сит, а проходовые фракции с указанных сит направляют непосредственно на шлифование.A method of producing cereals from triticale grains, which involves cleaning, moistening, smoothing, separation of grain into two fractions - large and fine, peeling, fractional peeling, separation of peeled grain from peeling products, grinding it to produce cereals, characterized in that the triticale grain is moistened before processing and kept at a temperature of 18-20 ° C to a moisture content of 15 wt.%, grain separation is carried out on sieves with a hole size for a coarse fraction of 2.8-2.6 × 20 mm, for a fine fraction with a hole size of 2.4-2.2 × 20 mm, repeated fractions obtained by descent from these screens are guided by peeling, and the passage fractions from these screens are sent directly to grinding.

Claims (1)

Способ производства крупы из зерна тритикале, предусматривающий очистку, увлажнение, отволаживание, разделение зерна на две фракции -крупную и мелкую, пофракционное шелушение, отделение из продуктов шелушения шелушенного зерна, его шлифование с получением крупы, отличающийся тем, что зерно тритикале перед обработкой увлажняют и выдерживают при температуре 18-20°С до влагосодержания 15 мас.%, разделение зерна осуществляют на ситах с размером отверстий для крупной фракции 2,8-2,6×20 мм, для мелкой фракции с размером отверстий 2,4-2,2×20 мм, на повторное шелушение направляют фракции, полученные сходом с этих сит, а проходовые фракции с указанных сит направляют непосредственно на шлифование. A method of producing cereals from triticale grains, which involves cleaning, moistening, smoothing, separation of grain into two fractions - large and fine, peeling, fractional peeling, separation of peeled grain from peeling products, grinding it to produce cereals, characterized in that the triticale grain is moistened before processing and kept at a temperature of 18-20 ° C to a moisture content of 15 wt.%, grain separation is carried out on sieves with a hole size for a coarse fraction of 2.8-2.6 × 20 mm, for a fine fraction with a hole size of 2.4-2.2 × 20 mm, repeated fractions obtained by descent from these screens are guided by peeling, and the passage fractions from these screens are sent directly to grinding.