RU2002111688A - Твердые подслащивающие композиции, жидкие подслащивающие композиции и их применение - Google Patents

Твердые подслащивающие композиции, жидкие подслащивающие композиции и их применение

Info

Publication number
RU2002111688A
RU2002111688A RU2002111688/04A RU2002111688A RU2002111688A RU 2002111688 A RU2002111688 A RU 2002111688A RU 2002111688/04 A RU2002111688/04 A RU 2002111688/04A RU 2002111688 A RU2002111688 A RU 2002111688A RU 2002111688 A RU2002111688 A RU 2002111688A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
composition according
sweetening composition
sugar
specified
general formula
Prior art date
Application number
RU2002111688/04A
Other languages
English (en)
Inventor
Соити ИСИЙ (JP)
Соити ИСИЙ
Original Assignee
Адзиномото Ко., Инк. (Jp)
Адзиномото Ко., Инк.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from JP28434499A external-priority patent/JP2001103925A/ja
Priority claimed from JP28434599A external-priority patent/JP2001103926A/ja
Application filed by Адзиномото Ко., Инк. (Jp), Адзиномото Ко., Инк. filed Critical Адзиномото Ко., Инк. (Jp)
Publication of RU2002111688A publication Critical patent/RU2002111688A/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/30—Artificial sweetening agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G4/00—Chewing gum
    • A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/60—Sweeteners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/30—Artificial sweetening agents
    • A23L27/31—Artificial sweetening agents containing amino acids, nucleotides, peptides or derivatives
    • A23L27/32—Artificial sweetening agents containing amino acids, nucleotides, peptides or derivatives containing dipeptides or derivatives
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07K—PEPTIDES
    • C07K5/00—Peptides containing up to four amino acids in a fully defined sequence; Derivatives thereof
    • C07K5/04—Peptides containing up to four amino acids in a fully defined sequence; Derivatives thereof containing only normal peptide links
    • C07K5/06—Dipeptides
    • C07K5/06104—Dipeptides with the first amino acid being acidic
    • C07K5/06113—Asp- or Asn-amino acid

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Biophysics (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Seasonings (AREA)

Claims (36)

1. Твердая подслащивающая композиция, содержащая производное сложного эфира аспартилдипептида, которое может быть в форме соли, представленное следующей общей формулой (1), и твердый наполнитель,
причем указанную композицию получают способом, включающим по крайней мере стадию перемешивания указанного производного в виде раствора во время изготовления, в результате чего указанное производное смешивается и диспергируется гомогенно:
Figure 00000001
где R1, R2, R3, R4 и R5 являются независимыми друг от друга и представляют, каждый, любой из членов, выбранный из группы, состоящей из атома водорода, гидроксильной группы, метоксигруппы и метильной группы, и R6 и R7 являются независимыми друг от друга и представляют, каждый, атом водорода или метильную группу соответственно,
и, когда R6 и R7 представляют отличные друг от друга заместители, углеродный атом, с которым указанные заместители связаны, может иметь конфигурацию (R), (S) или (RS).
2. Подслащивающая композиция по п.1, в которой выраженность сладости указанного производного сложного эфира аспартилдипептида выше более чем в 4000 раз выраженности сладости сахарозы.
3. Подслащивающая композиция по п.2, в которой в указанной общей формуле R3 представляет гидроксильную группу или метоксигруппу и R4 и R5 представляют атом водорода.
4. Подслащивающая композиция по п.3, в которой R1 в указанной общей формуле представляет гидроксильную группу.
5. Подслащивающая композиция по п.3, в которой R1 в указанной общей формуле представляет атом водорода.
6. Подслащивающая композиция по п.4, в которой R2, R6 и R7 в указанной общей формуле представляют атом водорода.
7. Подслащивающая композиция по п.5, в которой R2 в указанной общей формуле представляет атом водорода, гидроксильную группу или метильную группу.
8. Подслащивающая композиция по п.1, в которой указанное производное сложного эфира аспартилдипептида представляет собой по крайней мере одно из производных 1-9, в которых R1-R7 в указанной общей формуле представляют следующие заместители:
Figure 00000002
9. Подслащивающая композиция по п.1, в которой указанный твердый наполнитель представляет собой по крайней мере одно из соединений, входящих в группу, состоящую из сахара, сахарного спирта, олигосахарида и полисахарида.
10. Подслащивающая композиция по п.9, в которой указанный сахар включает сахарозу (включая производное сахарозы), инвертный сахар, изомеризованный сахар, глюкозу, фруктозу, лактозу, солодовый сахар, D-ксилозу и изомеризованную лактозу; указанный сахарный спирт включает мальтит, сорбит, маннит, эритрит, ксилит, лактит, палатинит и восстановленный крахмальный сахар; указанный олигосахарид включает фруктоолигосахарид, мальтоолигосахарид, изомальтоолигосахарид, галактоолигосахарид, соевый олигосахарид и лактоолигосахарид; и указанный полисахарид включает глюкоманнан, диетическую клетчатку (включая продукт(ы) ферментативного расщепления гуаровой камеди, неусваиваемый декстрин, полидекстрин и так далее) и крахмал (включая декстрин, растворимый крахмал, модифицированный крахмал и так далее).
11. Подслащивающая композиция по п.1, в которой отношение указанного производного сложного эфира аспартилдипептида к общему количеству производного сложного эфира аспартилдипептида и указанного наполнителя находится в диапазоне от 2 ч/млн до 95% по массе.
12. Подслащивающая композиция по п.1, полученная путем высушивания раствора указанной композиции, растворенной гомогенно.
13. Подслащивающая композиция по п.1, отвержденная любым из методов, состоящих из конденсационной сушки, распылительной сушки, сушки вымораживанием, экструзионного гранулирования и абсорбции с образованием сахара.
14. Подслащивающая композиция по п.1, в которой растворитель, составляющий указанный раствор, представляет собой воду, спирт или гомогенно смешанный растворитель, содержащий воду и/или спирт.
15. Подслащивающая композиция по п.1, полученная путем равномерного покрытия указанного наполнителя раствором, содержащим указанное производное сложного эфира аспартилдипептида.
16. Подслащивающая композиция по п.1, которая представляет собой подслащенный твердый пищевой продукт или так далее.
17. Подслащивающая композиция по п.1, которая представляет собой по крайней мере один продукт, выбранный из группы, состоящей из подслащивателя, сока, кофе, какао, колы в порошке, черного чая, диетического пищевого продукта, жевательной резинки, шоколада, лекарственного препарата и однородной зубной пасты.
18. Твердый или жидкий пищевой продукт и напиток или так далее, полученный с применением подслащивающей композиции по любому из пп.1-17.
19. Жидкая подслащивающая композиция, содержащая раствор, в котором растворено по крайней мере одно из производных сложного эфира аспартилдипептида, которое может быть в форме соли, представленное следующей общей формулой (1), в съедобной среде:
Figure 00000003
где R1, R2, R3, R4 и R5 являются независимыми друг от друга и представляют, каждый, любой из членов, выбранный из группы, состоящей из атома водорода, гидроксильной группы, метоксигруппы и метильной группы, и R6 и R7 являются независимыми друг от друга и представляют, каждый, атом водорода или метильную группу соответственно,
и, когда R6 и R7 представляют отличные друг от друга заместители, углеродный атом, с которым указанные заместители связаны, может иметь конфигурацию (R), (S) или (RS).
20. Подслащивающая композиция по п.19, в которой выраженность сладости указанного производного сложного эфира аспартилдипептида выше более чем в 4000 раз выраженности сладости сахарозы.
21. Подслащивающая композиция по п.20, в которой в указанной общей формуле R3 представляет гидроксильную группу или метоксигруппу и R4 и R5 представляют атом водорода.
22. Подслащивающая композиция по п.21, в которой R1 в указанной общей формуле представляет гидроксильную группу.
23. Подслащивающая композиция по п.21, в которой R1 в указанной общей формуле представляет атом водорода.
24. Подслащивающая композиция по п.22, в которой R2, R6 и R7 в указанной общей формуле представляют атом водорода.
25. Подслащивающая композиция по п.23, в которой R2 в указанной общей формуле представляет атом водорода, гидроксильную группу или метильную группу.
26. Подслащивающая композиция по п.19, в которой указанное производное сложного эфира аспартилдипептида представляет собой по крайней мере одно из производных 1-9, в которых R1-R7 в указанной общей формуле представляют следующие заместители:
Figure 00000004
27. Подслащивающая композиция по п.19, содержащая по крайней мере одно из соединений, входящих в группу, состоящую из сахара, сахарного спирта и олигосахарида.
28. Подслащивающая композиция по п.27, в которой указанный сахар включает сахарозу (включая производное(ые) сахарозы), инвертный сахар, изомеризованный сахар, глюкозу, фруктозу, лактозу, солодовый сахар, D-ксилозу и изомеризованную лактозу; указанный сахарный спирт включает мальтит, сорбит, маннит, эритрит, ксилит, лактит, палатинит и гидрированный крахмальный гидролизат; и указанный олигосахарид включает фруктоолигосахарид, мальтоолигосахарид, изомальтоолигосахарид, галактоолигосахарид, соевый олигосахарид и лактоолигосахарид.
29. Подслащивающая композиция по п.19, в которой указанная съедобная среда является жидкой средой и которая находится в форме суспензии, содержащей по крайней мере одно из указанных производных в концентрации, превышающей его растворимость в указанной жидкой среде.
30. Подслащивающая композиция по п.29, полученная путем смешивания суспензии, содержащей по крайней мере одно из указанных производных в концентрации, превышающей его растворимость в жидкой среде, и жидкую среду.
31. Подслащивающая композиция по п.29, в которой указанной жидкой средой является вода или водный раствор, содержащий воду и по крайней мере одно из соединений, входящих в группу, состоящую из сахара, сахарного спирта и олигосахарида.
32. Подслащивающая композиция по п.30, в которой процесс указанного смешивания проводят при пониженном давлении.
33. Подслащивающая композиция по п.31, полученная путем смешивания по крайней мере одного из указанных производных и жидкой среды, и затем смешивания с ними по крайней мере одного из соединений, входящих в группу, состоящую из сахара, сахарного спирта и олигосахарида, с водой или без воды.
34. Подслащивающая композиция по любому из пп.29-33, которая находится в форме гомогенной суспензии.
35. Подслащивающая композиция по любому из пп.19-34, которая находится в виде подслащивателя или пищевого продукта и напитка.
36. Пищевой продукт и напиток или другой подслащенный продукт, полученный путем применения подслащивающей композиции по любому из пп.19-35.
RU2002111688/04A 1999-10-05 2000-09-26 Твердые подслащивающие композиции, жидкие подслащивающие композиции и их применение RU2002111688A (ru)

Applications Claiming Priority (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP11/284344 1999-10-05
JP11/284345 1999-10-05
JP28434499A JP2001103925A (ja) 1999-10-05 1999-10-05 固形状甘味料組成物及びその使用
JP28434599A JP2001103926A (ja) 1999-10-05 1999-10-05 液状甘味料組成物

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2002111688A true RU2002111688A (ru) 2003-12-10

Family

ID=26555434

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2002111688/04A RU2002111688A (ru) 1999-10-05 2000-09-26 Твердые подслащивающие композиции, жидкие подслащивающие композиции и их применение

Country Status (9)

Country Link
US (1) US6761922B2 (ru)
EP (1) EP1223175A4 (ru)
KR (1) KR20020034209A (ru)
CN (1) CN1407991A (ru)
AU (1) AU7322200A (ru)
BR (1) BR0014492A (ru)
CA (1) CA2385767A1 (ru)
RU (1) RU2002111688A (ru)
WO (1) WO2001025263A1 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2497369C2 (ru) * 2008-03-31 2013-11-10 Вм. Ригли Дж. Компани Композиция жевательной резинки (варианты) и ее наполнитель

Families Citing this family (21)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2001199930A (ja) * 2000-01-20 2001-07-24 Ajinomoto Co Inc 新規アリ−ルプロピルアルデヒド誘導体、その製造法及びその使用等
JP4048166B2 (ja) * 2002-11-18 2008-02-13 三井製糖株式会社 血糖値上昇抑制剤及び体脂肪蓄積抑制剤並びに食用材料
US20050238778A1 (en) * 2004-04-27 2005-10-27 Coppedge Charles M Composition of matter comprising xylitol, natural and/or artificial flavors, and a flavor enhancer
US7727962B2 (en) 2004-05-10 2010-06-01 Boehringer Ingelheim Pharma Gmbh & Co. Kg Powder comprising new compositions of oligosaccharides and methods for their preparation
US7611709B2 (en) 2004-05-10 2009-11-03 Boehringer Ingelheim Pharma Gmbh And Co. Kg 1,4 O-linked saccharose derivatives for stabilization of antibodies or antibody derivatives
US7723306B2 (en) 2004-05-10 2010-05-25 Boehringer Ingelheim Pharma Gmbh & Co. Kg Spray-dried powder comprising at least one 1,4 O-linked saccharose-derivative and methods for their preparation
KR101216575B1 (ko) * 2004-07-14 2012-12-31 아지노모토 가부시키가이샤 (2ｒ,4ｒ)-모나틴 칼륨 염 결정 및 이를 함유하는 감미료조성물
US20070082104A1 (en) * 2004-08-12 2007-04-12 Sophie De Baets Functional sugar replacement
EP1817964A1 (en) * 2006-02-13 2007-08-15 Sweetwell NV Functional sugar replacement
EP1629730A1 (en) * 2004-08-12 2006-03-01 First-to-Market N.V. Functional sugar replacement
US20060110519A1 (en) * 2004-11-19 2006-05-25 Atkins Nutritionals, Inc. Low-glycemic alcoholic beverages and methods for making same
US9101160B2 (en) 2005-11-23 2015-08-11 The Coca-Cola Company Condiments with high-potency sweetener
US8956678B2 (en) * 2005-11-23 2015-02-17 The Coca-Cola Company High-potency sweetener composition with preservative and compositions sweetened therewith
US8377491B2 (en) * 2005-11-23 2013-02-19 The Coca-Cola Company High-potency sweetener composition with vitamin and compositions sweetened therewith
US8268377B2 (en) * 2006-05-18 2012-09-18 Yong Chul Kwon Sugar free low calorie syrup and the manufacturing method thereof
US20080098900A1 (en) * 2006-11-01 2008-05-01 Babatunde Aremu Beverage manufacture using a static mixer
US8017168B2 (en) 2006-11-02 2011-09-13 The Coca-Cola Company High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith
CN102076226A (zh) * 2008-05-09 2011-05-25 嘉吉公司 甜味剂、制备甜味剂的方法及其应用
MX353757B (es) * 2008-08-14 2018-01-26 Wrigley W M Jun Co Productos de confiteria que proveen una sensacion de hidratacion acrecentada.
WO2012026499A1 (ja) * 2010-08-25 2012-03-01 味の素株式会社 アスパルチルジペプチドエステル誘導体の保存方法及び安定化剤
WO2017155261A1 (ko) 2016-03-09 2017-09-14 씨제이제일제당(주) 알룰로스 함유 시럽 조성물 및 이를 포함하는 식품

Family Cites Families (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0097950B2 (en) * 1982-06-28 1989-05-10 Ajinomoto Co., Inc. Stabilized aspartame composition, a process for its production and an aqueous food
US5114726A (en) * 1989-07-25 1992-05-19 The Nutrasweet Company Process for preparing aspartame coated organic acid
FR2650158B1 (fr) * 1989-07-31 1992-10-30 Searle France Nouvelle composition notamment utile pour la preparation d'un produit sucrant destine a la consommation alimentaire; procedes de preparation de cette composition et dudit produit sucrant qu'elle permet d'obtenir
FR2697844B1 (fr) 1992-11-12 1995-01-27 Claude Nofre Nouveaux composés dérivés de dipeptides ou d'analogues dipeptidiques utiles comme agents édulcorants, leur procédé de préparation.
US6129942A (en) * 1997-09-11 2000-10-10 The Nutrasweet Company Sweetener salts of N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester
AU7322100A (en) * 1999-10-04 2001-05-10 Ajinomoto Co., Inc. Sweetener compositions with high degree of sweetness having improved sweetness, corrigents and utilization thereof

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2497369C2 (ru) * 2008-03-31 2013-11-10 Вм. Ригли Дж. Компани Композиция жевательной резинки (варианты) и ее наполнитель

Also Published As

Publication number Publication date
CA2385767A1 (en) 2001-04-12
BR0014492A (pt) 2002-08-20
US6761922B2 (en) 2004-07-13
US20030044502A1 (en) 2003-03-06
AU7322200A (en) 2001-05-10
CN1407991A (zh) 2003-04-02
KR20020034209A (ko) 2002-05-08
WO2001025263A1 (fr) 2001-04-12
EP1223175A1 (en) 2002-07-17
EP1223175A4 (en) 2003-01-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2002111688A (ru) Твердые подслащивающие композиции, жидкие подслащивающие композиции и их применение
WO2001025262A1 (fr) Compositions d'edulcorants a fort pouvoir sucrant a pouvoir sucrant accru, correcteurs de gout et leur utilisation
JP2977216B2 (ja) 安定化スクラロース複合体
CN108697140B (zh) 含阿洛酮糖糖浆组成物与包括该组成物的食品
JP2628468B2 (ja) 高甘味度甘味料の味質改良法及び該方法により作られた高甘味度甘味料組成物
CA1340744C (fr) Methode pour la reduction de l'apport calorique utilisant des oligosaccharides fructosyles comme produits sucrants, et les produits ou boissons alimentaires ou dietetiques renfermant
EP2753189B1 (en) Highly soluble stevia sweetener
JPH01171455A (ja) 外観微結晶状の低カロリー甘味料組成物
PT100134B (pt) Polidextrose reduzida e metodo para a sua producao
KR910004114A (ko) 개선된 소금 대체 과립
FR2499576A1 (fr) Cristaux anhydres de maltitol, hydrolysat d'amidon, hydrogene, cristallin, contenant ces cristaux, et procedes pour leur preparation et leur utilisation
JP3505367B2 (ja) 甘味料組成物
Alonso et al. Functional replacements for sugars in foods
JP3701426B2 (ja) 高甘味度甘味料の味質改良法、呈味改良剤及び高甘味度甘味料組成物
JP2022529107A (ja) ステビオールグリコシド溶解度向上剤
RU2013142922A (ru) Ароматические смеси для жевательной резинки, способы получения ароматических смесей и композиции жевательной резинки с ними
US6713116B1 (en) Sweet-stable acidified beverages
JP2002034501A (ja) 甘味料組成物および低カロリー飲料
CA2022402A1 (en) Process for the preparation of a sweetener based on aspartame, which is in a dry form similar to that of a lump of sugar
JP3515078B2 (ja) コーヒーオリゴ糖による飲食物の呈味改善
JP3112457B2 (ja) 甘味強化剤
FR2681220A1 (fr) Nouvelles compositions pour boissons comprenant un edulcorant de type dipeptide, un sel de saccharine et un polysaccharide hydrocollouidal.
O'Donnell Carbohydrate and intense sweeteners
WO2017047706A1 (ja) 血糖値上昇抑制剤及びこれを含んでなる経口組成物
JP4643280B2 (ja) 糖の析出抑制方法

Legal Events

Date Code Title Description
FA94 Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees)

Effective date: 20050825