RU1777555C - Устройство дл сн ти м са с костей окорочков птицы - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к устройствам дл  сн ти  м са с окорочков птицы. Цель изобретени  - повышение производительности и улучшение качества обп ю Выгрузка п са и А костей Фие.1 работки. Устройство содержит привод 1. захватное приспособление - барабан 4 с  чейками 5 дл  укладки окорочков и несколько рабочих узлов, размещенных по окружности роторов 2, 3. Каждый рабочий узел представл ет собой две противолежащие коаксиальные пары 6, 7 полых цилиндров, установленных с возможностью возвратно- поступательного движени  дл  сдвигани  м са к коленному суставу и удалени  м са с коленного сустава. Роторы 2, 3 снабжены копирами 10, 11 соответственно, в которых размещены подвижные элементы 12, св занные с полыми цилиндрами. Ячейки 5 барабана 4 выполнены в виде продольных цилиндрических открытых каналов, а на боковой поверхности барабана 4 установлена изогнута  пластина дл  фиксации окорочков в  чейках 5. 3 з.п. ф-лы, 5 ил. Загрузка окорочкой 5 т 17 12 7 СО С XI Ч М СП от ел со

Description

Изобретение относитс  к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к устройствам дл  сн ти  м са с окорочков птицы.

Цель изобретени  - повышение производительности устройства и улучшение качества обработки окорочков.

На фиг. 1 изображено устройство, общий вид, на фиг. 2 - устройство, виде торца, на фиг, 3 - захватное приспособление, разрез по А-А.

На фиг. 4 - устройство, разрез по Б-Б, и на фиг. 5 - рабочий узел, разрез, по этапам сн ти  м са с окорочка:

I- окорочок зафиксирован в  чейке;

II- м со сдвинуто к коленному суставу;

III- м со удалено с коленного сустава;

IV- сброс сн того м са из  чейки. Устройство содержит привод 1, два соосных ротора 2, 3 с рабочими узлами и за- хеатное приспособление - барабан 4 с  чейками 5, установленный на одном валу с роторами 2, 3 между ними.

Каждый рабочий узел содержит две противолежащие коаксиальные пары 6,7 полых цилиндров, которые установлены с возможностью возвратно-поступательного движени , Коаксиальные пары б, 7 полых цилиндров, которые установлены с возможностью возвратно-поступательного движени . Коаксиальные пары 6, 7 полых цилиндров расположены по окружности роторов 2, 3.

Позицией 8 обозначен наружный полый цилиндр, а позицией 9 - внутренний полый цилиндр каждой коаксиальной пары.

Роторы 2, 3«могут быть снабжены копирами 10 и 11 соответственно, в которых расположены подвижные элементы 12, св занные с полыми цилиндрами 8, 9 дл  преобразовани  вращательного движени  роторов 2, 3 в возвратно-поступательное движение цилиндров 8, 9.

Ячейки 5 барабана 4 могут быть выполнены в виде продольных цилиндрических открытых каналов дл  удобства укладывани  окорочков, а на боковой поверхности барабана 4 расположена изогнута  пластина 13 дл  фиксации окорочков в  чейках 5.

Все полые цилиндры могут иметь на смежных торцах проточку 14 конической формы. Подвижные элементы 12 выполнены в виде роликов и св заны с полыми цилиндрами посредством осей 15 следующим образом: в роторе 2 оси 15 закреплены на внутренних полых цилиндрах 9, а в роторе 3 оси 15 закреплены на наружных полых цилиндрах 8. Внутри каждого полого цилиндра 9 установлен неподвижный стержень 16. Устройство содержит также замки 17,

расположенные на каждой коаксиальной паре 6, 7 дл  жесткого соединени  цилиндров пары между собой. Позицией 18 обозначен обрабатываемый окорочок.

Устройство работает следующим образом . Окорочок укладывают в верхнюю  чейку 5 барабана 4, барабан 4 поворачиваетс  вместе с роторами 2.3 и окорочок 19 фиксируетс  в  чейке 5 пластиной 13. При этом

0 одновременно происходит смещение коаксиальных пар 6,7 полых цилиндров навстречу ДРУ ДРУУ (замки 17 закрыты), концы костей окорочка 18 вход т по коническим проточкам 14 внутрь полых цилиндров 9, и

5 м со сдвигаетс  с костей к коленному суставу . После этого открываетс  замок 17 коаксиальной пары 6 и полый цилиндр 8 указанной пары прекращает движение. Остальные полые цилиндры продолжают дви0 жение до соприкосновени  полых цилиндров 9. М со оказываетс  при этом нанизанным на полый цилиндр 9 коаксиальной пары 6 и удерживаетс  на окорочке только в области коленного сустава. Затем

5 открываетс  замок 17 коаксиальной пары 7, и наружный цилиндр 8 указанной пары продолжает движение, удал   м со с коленного сустава на некоторое рассто ние, гарантирующее полный отрыв сухожилий.

0При возвращении полых цилиндров 8, 9

обеих коаксиальных пар 6, 7 в исходное положение стержни 16 выталкивают кости из полостей цилиндров 9, сн тый кусок м са сдвигаетс  с цилиндра 9 коаксиальной пары

5 6, и сырье сбрасываетс  из  чейки 5, наход щейс  в данный момент в нижнем положении . Процесс непрерывно повтор етс  при непрерывной закладке окорочков во вращаемый барабан 4.

0 . Объединение нескольких рабочих узлов в роторную систему позвол ет многократно повысить производительность, Кроме того, конструкци  обеспечивает высокое качество обработки окорочков благодар  надеж5 ной фиксации окорочков в широком диапазоне их размеров и исключение перелома костей.

Данна  конструкци  имеет также то преимущество, что темп работы узлов мо0 жет быть значительно снижен, что приведет к уменьшению динамических нагрузок и к увеличению долговечности устройства с сохранением его высокой производительности .

Claims (4)

1. Устройство дл  сн ти  м са с костей окорочков птицы, содержащее привод, захватное приспособление и рабочий узел, включающий несколько полых цилиндров, соосно установленных с возможностью возвратно-поступательного движени  дл  сдвигани  м са к коленному суставу окороч- ка и дл  удалени  м са с сустава, отличающеес  тем, что, с целью повышени  производительности устройства и улучшени  качества обработки окорочков, устройство снабжено дополнительными рабочими узлами и двум  соосными роторами, причем полые цилиндры каждого рабочего узла собраны в две противолежащие коаксиальные пары, размещенные по окружности указанных роторов, а захватное приспособление выполнено в виде барабана с  чейками дл  укладки окорочков, расположенного на одном валу с роторами между ними.

2. Устройство по п. 1,отличающее- с   тем, что каждый ротор снабжен копиВ

0

5

ром, в котором размещены подвижные элементы , св занные с полыми цилиндрами, дл  преобразовани  вращательного движени  роторов в возвратно-поступательное движение цилиндров.

3. Устройство по п. 1, отличающее- с   тем, что  чейки барабана выполнены в виде продольных цилиндрических открытых каналов, а на боковой поверхности барабана установлена изогнута  пластина дл  фиксации окорочков в  чейках.

4.Устройство по п. 1. отличающее- с   тем, что все полые цилиндры имеют на смежных торцах проточку конической формы .

НапраЬлшд Врщенил

Фие.З

Фиг. 2.Б-6

/г « 2 g 8 16 /v „ у, г

-т./-/- /- / z л J

ДГ А АучАчЧЧ/ ТО//

.Р1 . / Tltt& kgc&T-/дг/Л-71гд|сгг7Х е1 -Л . IJ:TTI /

3--ез

Редактор Н.Козлова

Составитель Н.Сальников Техред М.Моргентал

Корректор А.Козориз