RU145634U1 - HONEY WITH PHITO ADDITIVES OF THE NIKITA GARDEN SERIES - Google Patents
HONEY WITH PHITO ADDITIVES OF THE NIKITA GARDEN SERIES Download PDFInfo
- Publication number
- RU145634U1 RU145634U1 RU2014133298/93U RU2014133298U RU145634U1 RU 145634 U1 RU145634 U1 RU 145634U1 RU 2014133298/93 U RU2014133298/93 U RU 2014133298/93U RU 2014133298 U RU2014133298 U RU 2014133298U RU 145634 U1 RU145634 U1 RU 145634U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- honey
- herbal
- fruits
- jujube
- herbal supplements
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
1. Мед с фитодобавками, который содержит мед натуральный с добавками растительного происхождения (фитодобавки) отличается тем, что в качестве фитодобавок содержит: экстракт из листьев мирта или эхиноцеи, лепестки розы, плоды субтропических культур, а именно зизифус, инжир, фейхоа, грецкий орех, миндаль.2. Мед с фитодобавками в соответствии с п.1, который отличается тем, что в качестве фитодобавок содержит плоды субтропических культур (зизифус или инжир, или фейхоа, или грецкий орех, или миндаль) при следующем количественном соотношении компонентов, мас. %: мед - 50-75, плоды субтропических культур (зизифус или инжир, или фейхоа, или грецкий орех, или миндаль) - 25-50.3. Мед с фитодобавками согласно п.1, который отличается тем, что в качестве фитодобавки содержит лепестки роз при следующем количественном соотношении компонентов, мас. %: мед - 93-97, лепестки роз - 3-7.4. Мед с фитодобавками согласно п.1, который отличается тем, что в качестве фитодобавки содержит экстракт из листьев мирта или эхиноцеи при следующем количественном соотношении компонентов, мас. %: мед - 96-97, экстракт из листьев мирта или эхиноцеи - 3-4.5. Мед с фитодобавками согласно п.1, который отличается тем, что в качестве фитодобавки содержитплоды зизифуса, ядра грецкого ореха и лепестки роз при следующем количественном соотношении компонентов, мас. %: мед - 50-75, плоды зизифуса - 11-22, ядра грецкого ореха - 11-22, лепестки роз - 3-6.1. Honey with phytoadditives, which contains natural honey with additives of plant origin (phytoadditives) differs in that it contains as phytoadditives: extract from the leaves of myrtle or echinocea, rose petals, fruits of subtropical crops, namely jujube, fig, feijoa, walnut , almond.2. Honey with herbal supplements in accordance with claim 1, which is characterized in that as herbal supplements it contains the fruits of subtropical crops (jujube or figs, or feijoa, or walnuts, or almonds) in the following quantitative ratio of components, wt. %: honey - 50-75, fruits of subtropical crops (jujube or figs, or feijoa, or walnuts, or almonds) - 25-50.3. Honey with herbal supplements according to claim 1, which is characterized in that it contains rose petals as a herbal supplement in the following quantitative ratio of components, wt. %: honey - 93-97, rose petals - 3-7.4. Honey with herbal supplements according to claim 1, which is characterized in that as a herbal supplement it contains an extract from the leaves of myrtle or echinocea in the following quantitative ratio of components, wt. %: honey - 96-97, extract from the leaves of myrtle or echinocea - 3-4.5. Honey with herbal supplements according to claim 1, which is characterized in that it contains jujube fruits, walnut kernels and rose petals as a herbal supplement in the following quantitative ratio of components, wt. %: honey - 50-75, jujube fruits - 11-22, walnut kernels - 11-22, rose petals - 3-6.
Description
Полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к продуктам с повышенной биологической активностью на основе натурального меда и добавок растительного происхождения.The utility model relates to the food industry, in particular to products with increased biological activity based on natural honey and additives of plant origin.
Мед и продукты пчеловодства широко используются в питании человека. Известно, что мед содержит до 60 разных компонентов. Важной составною частью меда являются легкоусвояемые углеводы. 100 г меда содержат 335 ккал, это важный энергетический продукт, который используют для быстрого восстановления энергии после физических и психологических нагрузок. Ассортимент продуктов питания на основе пчелиного меда постоянно расширяется за счет внедрения новых технологий, разработки новых рецептов.Honey and bee products are widely used in human nutrition. It is known that honey contains up to 60 different components. An important component of honey is digestible carbohydrates. 100 g of honey contain 335 kcal, it is an important energy product that is used to quickly restore energy after physical and psychological stress. The range of food products based on bee honey is constantly expanding due to the introduction of new technologies, the development of new recipes.
Известна натуральная композиция на основе меда, которая содержит мед натуральный и лекарственные растения в виде в виде водно-спиртовых настоек с содержанием спирта не меньше 70% об., при этом, в качестве лекарственных растений композиция содержит листья мяты или мелиссы, траву фиалки, траву зверобоя, траву душицы, корни пырея ползучего и листья крапивы (патент РФ №2000109111, A23L 1/08, A23G 3/00, 2002 г.)Known natural composition based on honey, which contains natural honey and medicinal plants in the form of water-alcohol tinctures with an alcohol content of not less than 70% vol., While, as medicinal plants, the composition contains mint or lemon balm leaves, violet grass, grass St. John's wort, oregano grass, creeping wheatgrass roots and nettle leaves (RF patent No.2000109111, A23L 1/08, A23G 3/00, 2002)
Наиболее близко заявленному подходит натуральная композиция на основе меда, которая содержит мед натуральный и биологический активный компонент, в качестве которого используют обработанную хвою кедра в следующем соотношении компонентов: мед натуральный -2 части, хвоя кедра-1 часть (заявка на изобретение РФ №2004131483 A, A23L 1/30 2004 г.)The closest to the claimed is a natural composition based on honey, which contains honey, a natural and biological active component, which is treated with cedar needles in the following ratio of components: natural honey -2 parts, cedar needles-1 part (application for invention of the Russian Federation No. 2004131483 A , A23L 1/30 2004)
Известная композиция имеет общеукрепляющее и выраженное оздоровительное действие, но не имеет высоких органолептических характеристик и использование ее в качестве пищевого продукта ограничено из-за очень специфического вкуса и аромата.The known composition has a restorative and pronounced healing effect, but does not have high organoleptic characteristics and its use as a food product is limited due to its very specific taste and aroma.
В основу заявляемого технического решения, поставлена задача, дополнить натуральный мед дополнительными биологически активными компонентами, оптимизировать химический состав данного пищевого продукта для придания ему новых пищевых и биологических свойств и достижения высоких органолептических показателей.The basis of the proposed technical solution, the task is to supplement natural honey with additional biologically active components, to optimize the chemical composition of this food product to give it new nutritional and biological properties and achieve high organoleptic characteristics.
Поставленная задача решается путем получения меда с фитодобавками, который содержит мед натуральный и добавки растительного происхождения (фитодобавки), который отличается тем, что выбраны из ряда: экстракт из листьев мирта или эхинацеи, лепестки роз, плоды субтропических культур, а именно зизифус, инжир, фейхоа, орех грецкий, миндаль.The problem is solved by obtaining honey with herbal supplements, which contains natural honey and herbal supplements (herbal supplements), which differs in that they are selected from the following: extract from myrtle leaves or echinacea, rose petals, fruits of subtropical crops, namely jujube, figs, feijoa, walnut, almonds.
В заявляемой полезной модели, предусмотрены следующие количественные и качественные соотношения меда и фитодобавок, мае. %:In the claimed utility model, the following quantitative and qualitative ratios of honey and herbal supplements are provided, in May. %:
Дополнительные биологические свойства меда с фитодобавками обуславливаются характеристиками добавок растительного происхождения, которые входят в его состав.Additional biological properties of honey with herbal supplements are determined by the characteristics of herbal supplements that are part of it.
Введение в рецептуру плодов субтропических культур, предварительно проваренных в сахарном сиропе и подсушенных, позволяет обогатить продукт такими ценными микроэлементами как калий (который в значительном количестве содержится в плодах инжира), витамин С (содержится в плодах зизифуса), йод (содержится в плодах фейхоа).Introducing subtropical crops pre-boiled in sugar syrup and dried into the recipe allows the product to be enriched with such valuable trace elements as potassium (which is found in significant amounts in fig fruits), vitamin C (found in jujube fruits), iodine (found in feijoa fruits) .
Ядра грецкого ореха, которые содержат ненасыщенные жирные кислоты, положительно влияют на биохимические процессы в миокарде, благодаря тому, что ненасыщенные жирные кислоты запускают обменные процессы в сердечной мышце.Walnut kernels, which contain unsaturated fatty acids, have a positive effect on the biochemical processes in the myocardium, due to the fact that unsaturated fatty acids trigger metabolic processes in the heart muscle.
Введение в рецептуру экстракта из листьев мирта повышает антисептические свойства меда, а экстракта из листьев эхинацеи - его иммунные свойства.Introduction to the formulation of the extract from the leaves of myrtle enhances the antiseptic properties of honey, and the extract from the leaves of echinacea - its immune properties.
Лепестки розы, отваренные в сахарном сиропе, позволяют обогатить продукт эфирным маслом розы, которое имеет антисептические и ранозаживляющие свойства.Rose petals boiled in sugar syrup make it possible to enrich the product with rose essential oil, which has antiseptic and wound healing properties.
Ниже приводятся примеры конкретного использования, которые демонстрируют процесс приготовления меда с фитодобавками, для возможных количественных и качественных соотношений его компонентов.The following are examples of specific uses that demonstrate the process of preparing honey with herbal supplements for possible quantitative and qualitative ratios of its components.
Пример 1Example 1
На 100 кг готового продукта берут 75 кг меда натурального и 25 кг плодов фейхоа.For 100 kg of the finished product, 75 kg of natural honey and 25 kg of feijoa fruits are taken.
Плоды фейхоа сортируют, моют, проваривают в сахарном сиропе, подсушивают, укладывают в банки, заливают подготовленным жидким медом. Банки закрывают и пастеризуют.Feijoa fruits are sorted, washed, boiled in sugar syrup, dried, placed in jars, poured with prepared liquid honey. Banks are closed and pasteurized.
Пример 2Example 2
На 100 кг готового продукта берут 65 кг меда натурального и 35 кг ядер миндаля.65 kg of natural honey and 35 kg of almond kernels are taken per 100 kg of the finished product.
Ядра миндаля сортируют, проводят их термическую обработку, охлаждают, просеивают, укладывают в банки, заливают подготовленным жидким медом. Банки закрывают и пастеризуют.Almond kernels are sorted, they are heat-treated, cooled, sieved, placed in jars, and filled with prepared liquid honey. Banks are closed and pasteurized.
Пример 3Example 3
На 100 кг готового продукта берут 97 кг меда натурального и 3 кг экстракта из листьев мирта.Per 100 kg of the finished product take 97 kg of natural honey and 3 kg of extract from myrtle leaves.
Экстракт из листьев мирта добавляют непосредственно в мед, равномерно перемешивают, разливают в банки. Банки закрывают и пастеризуют.The extract from the leaves of myrtle is added directly to honey, mixed evenly, poured into jars. Banks are closed and pasteurized.
Пример 4Example 4
На 100 кг готового продукта берут 95 кг меда натурального и 5 кг лепестков розы.For 100 kg of the finished product, 95 kg of natural honey and 5 kg of rose petals are taken.
Лепестки розы выдерживают в сахарном сиропе, подсушивают, укладывают в банки, заливают подготовленным жидким медом. Банки закрывают и пастеризуют.Rose petals are kept in sugar syrup, dried, placed in jars, poured with prepared liquid honey. Banks are closed and pasteurized.
Пример 5Example 5
На 100 кг готового продукта берут 50 кг меда натурального, 22 кг плодов зизифуса, 22 кг ядер ореха грецкого и 6 кг лепестков роз.For 100 kg of the finished product, take 50 kg of natural honey, 22 kg of jujube fruits, 22 kg of walnut kernels and 6 kg of rose petals.
Все ингредиенты подготавливают, укладывают в банки, заливают подготовленным жидким медом. Банки закрывают и пастеризуют.All ingredients are prepared, placed in jars, poured with prepared liquid honey. Banks are closed and pasteurized.
Все образцы меда с фитодобавками, приготовленные на примере конкретного использования, имеют высокие органолептические показатели - приятный без посторонних запахов аромат; сладкий, с привкусом, характерным для использованного сырья, вкус. Цвет меда - от светло-желтого до светло-коричневого, с включениями целых плодов, или их кусочков, единичных лепестков розы, кусочков ореха разной формы и размера. Мед с экстрактом мирта представляет собой однородную вязкую массу.All honey samples with herbal supplements, prepared on the example of a particular use, have high organoleptic characteristics - a pleasant aroma without extraneous odors; sweet, with a taste characteristic of the used raw materials, taste. The color of honey is from light yellow to light brown, with inclusions of whole fruits, or their slices, single rose petals, walnut slices of different shapes and sizes. Honey with myrtle extract is a homogeneous viscous mass.
Проведенные исследования позволяют сделать вывод, что мед с фитодобавками серии "Никитский Сад" в рамках заявленных сбалансированных соотношений обеспечивает высокие органолептические характеристики, обогащает рацион питания дополнительными биологически активными компонентами, нормализует функционирование иммунной системы, имеет общеукрепляющее и оздоровительное действие на организм человека.The studies allow us to conclude that honey with herbal supplements of the Nikitsky Garden series within the stated balanced ratios provides high organoleptic characteristics, enriches the diet with additional biologically active components, normalizes the functioning of the immune system, and has a general strengthening and healing effect on the human body.
Claims (5)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2014133298/93U RU145634U1 (en) | 2014-06-19 | 2014-06-19 | HONEY WITH PHITO ADDITIVES OF THE NIKITA GARDEN SERIES |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2014133298/93U RU145634U1 (en) | 2014-06-19 | 2014-06-19 | HONEY WITH PHITO ADDITIVES OF THE NIKITA GARDEN SERIES |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU145634U1 true RU145634U1 (en) | 2014-09-20 |
Family
ID=51582905
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2014133298/93U RU145634U1 (en) | 2014-06-19 | 2014-06-19 | HONEY WITH PHITO ADDITIVES OF THE NIKITA GARDEN SERIES |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU145634U1 (en) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2624665C1 (en) * | 2016-11-14 | 2017-07-05 | Сергей Юрьевич Макаров | Loose product based on natural honey |
RU2653014C1 (en) * | 2017-04-04 | 2018-05-04 | Общество с ограниченной ответственностью "МЕДОВЫЙ ДОМ" | Honey with phytoadditive |
RU2653015C1 (en) * | 2017-04-04 | 2018-05-04 | Общество с ограниченной ответственностью "МЕДОВЫЙ ДОМ" | Honey with phytoadditive |
RU2654717C1 (en) * | 2017-04-04 | 2018-05-22 | Общество с ограниченной ответственностью "МЕДОВЫЙ ДОМ" | Honey with phytoadditive |
-
2014
- 2014-06-19 RU RU2014133298/93U patent/RU145634U1/en active
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2624665C1 (en) * | 2016-11-14 | 2017-07-05 | Сергей Юрьевич Макаров | Loose product based on natural honey |
RU2653014C1 (en) * | 2017-04-04 | 2018-05-04 | Общество с ограниченной ответственностью "МЕДОВЫЙ ДОМ" | Honey with phytoadditive |
RU2653015C1 (en) * | 2017-04-04 | 2018-05-04 | Общество с ограниченной ответственностью "МЕДОВЫЙ ДОМ" | Honey with phytoadditive |
RU2654717C1 (en) * | 2017-04-04 | 2018-05-22 | Общество с ограниченной ответственностью "МЕДОВЫЙ ДОМ" | Honey with phytoadditive |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US11564952B2 (en) | Water-soluble and water-insoluble propolis products with high antioxidant capacity and their production methods | |
RU145634U1 (en) | HONEY WITH PHITO ADDITIVES OF THE NIKITA GARDEN SERIES | |
RU2555458C1 (en) | Honey based food product | |
RU2555473C1 (en) | Honey based food product | |
Solgajová et al. | Quality of durable cookies enriched with rape bee pollen | |
RU2659083C1 (en) | Composition for making jelly marmalade | |
RU2555471C1 (en) | Food product based on honey with ambrosia | |
CN103202429A (en) | Chicken bone beatifying vermicelli and preparation method thereof | |
Ashok et al. | Nutraceutical values of minor fruits on immunity development to combat diseases | |
RU2525341C1 (en) | Honey syrup with peppermint liqueur and vegetable juice | |
RU2358564C1 (en) | Powdered mixture for functional drink "bionan-b" | |
CZ31106U1 (en) | An alcoholic beverage | |
KR101327802B1 (en) | Fermented extract of eel and manufacturing process of the same | |
RU2616789C1 (en) | Functional composition for candies production | |
Chechitko et al. | Evaluation of raw materials for the development of honey-healthy dessert recipes | |
KR20160100067A (en) | Method for producing functional honey and the functional honey | |
RU2751230C1 (en) | Functional product | |
RU2776240C1 (en) | Method for obtaining a concentrate using iceland cetraria | |
RU2814626C1 (en) | Honey with herbal supplement | |
RU2526658C1 (en) | Jam preparation composition | |
RU2520331C1 (en) | Honey syrup with peppermint liqueur (versions) | |
Pingale et al. | Development and sensory attributes of the pickle made from Bitter gourd and Bottle gourd | |
RU2779182C1 (en) | Method for producing food concentrate from plant raw material | |
Chalatashvili et al. | Determination of plants picking periods present in Georgia, according to the contents of biologically active substances | |
RU2728633C1 (en) | Turnip jam with nut |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
TK1K | Information related to utility model modified |
Free format text: AMENDMENT TO CHAPTER -FG1K- IN JOURNAL: 26-2014 |
|
PC12 | Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for utility models |
Effective date: 20160603 |
|
PC12 | Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for utility models |
Effective date: 20161206 |