NL1030192C2

NL1030192C2 - Inrichting en werkwijze voor het overzetten van langgerekte voedselproducten.

Info

Publication number: NL1030192C2
Application number: NL1030192A
Authority: NL
Inventors: Wilhelmus Johannes Ever Dungen; Paulus Johanus Maria Thoonsen
Original assignee: Stork Townsend Bv
Priority date: 2005-10-14
Filing date: 2005-10-14
Publication date: 2007-04-17
Also published as: JP2009523106A; DE602006014180D1; DK1937578T3; KR20080063391A; US20080257683A1; US7992700B2; BRPI0616301A2; ATE466797T1; EP1937578B1; AR056124A1; CA2622391A1; WO2007043880A1; AU2006300056A1; EP1937578A1; NO20082198L

Description

f «

Inrichting en werkwijze voor het overzetten van langgerekte voedselproducten

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het overzetten van langgerekte voedselproducten, omvattende: een drager met een draagoppervlak voor het 5 ondersteunen van een rij langgerekte voedselproducten, en een ten minste gedeeltelijk boven de drager gepositioneerde verplaatsbare overzetter voorzien van ten minste één contactoppervlak voor het van de drager dringen van ten minste één langgerekt voedselproduct. De uitvinding heeft tevens betrekking op een werkwijze voor het overzetten van ten minste één op het draagoppervlak van een drager aangevoerd 10 langgerekt voedselproduct.

Tijdens de vervaardiging en verwerking van langgerekte voedselproducten, zoals bijvoorbeeld worsten, worden deze veelal in opeenvolgend in een rij geplaatste onderlinge oriëntatie gehouden en/of verplaatst. Opeenvolgende bewerkingsstappen 15 vragen vaak om individuele overzetting of om gelijktijdige overzetting van meerdere producten. Zo kunnen voedselproducten (worsten) individueel of in groepen (series) worden overgezet van een eerste draagvlak naar een tweede draagvlak, bijvoorbeeld van een transporteur naar een U-vormige houder waarin de voedselproducten een chemische en/of fysische behandeling kunnen ondergaan of bijvoorbeeld van een transporteur naar 20 een (eind)verpakking. Daarbij staat de richting van het overzetten vaak loodrecht op de aanvoer- en/of afvoer-richting van de voedselproducten. Kenmerkend voor in het bijzonder langgerekte voedselproducten is bovendien dat deze gebruikelijk kwetsbaar zijn en daarom slechts in beperkte mate uitwendig belastbaar zijn. Weer een andere voorwaarde bij het overzetten van voedselproducten is dat dit op hygiënisch 25 beheersbare wijze dient plaatst te vinden.

Doel van de onderhavige uitvinding is het verschaffen van een constructief eenvoudige overzetter die op betrouwbare wijze langgerekte voedselproducten kan overzetten zonder dat de voedselproducten daarbij beschadigen.

30

De uitvinding verschaft daartoe een inrichting van het in aanhef genoemde type, waarbij het ten minste ene contactoppervlak van de overzetter zwenkbaar verplaatsbaar is en de rotatie-as van het zwenken van het contactoppervlak evenwijdig is aan het draagoppervlak van de over te zetten rij langgerekte voedselproducten. Door middel van 1 030 1 9 2 * « 2 het rond een rotatieas te laten zwenken van het ten minste ene contactoppervlak is het mechanisch zeer eenvoudig het contactoppervlak nauwkeurig beheersbaar te verplaatsen. De rotatie-as kan bestaan uit een imaginaire rotatieas maar kan ook bestaan uit een fysiek aanwezige rotatie-as. Bij voorkeur strekt een contactoppervlak zich 5 radiaal uit ten opzichte van de rotatie-as.

In een voorkeursvariant is de overzetter voorzien van meerdere zich in verschillende richtingen radiaal ten opzichte van een gemeenschappelijke rotatie-as uitstrekkende contactoppervlakken. Zo kunnen er twee, drie, vier of zelfs meer dan vier ! 10 contactoppervlakken rond de rotatie-as uistrekken. Na een beperkte hoekverdraaiing | voor het overzetten van één of meerdere langgerekte voedselproducten bevindt zich vervolgens alweer een opvolgend contactoppervlak in een positie waarin een volgende voedselproduct, respectievelijk een rij langgerekte voedselproducten, kan worden aangegrepen om te worden overgezet. Voor een eenvoudige werking is het daarbij 15 wenselijk dat de onderlinge hoek tussen de opvolgende zich radiaal van de gemeenschappelijke rotatie-as uitstrekkende contactoppervlakken identiek is. Zo kan steeds met een zelfde hoekverdraaiing (bijvoorbeeld in geval van twee contactoppervlakken π radialen of 180°) een opvolgend voedselproduct, respectievelijk een opvolgende rij voedselproducten, worden aangegrepen en worden overgezet.

20

Indien het draagoppervlak van de drager loodrecht op de rotatie-as cirkelsegmentvormig, is kunnen de producten tijdens een deel van de verplaatsingstrajeet tijdens het overzetten probleemloos over het draagoppervlak worden verplaatst. In het bijzonder wanneer de (virtuele) as van het cirkelsegmentvormige draagoppervlak samenvalt met 25 de rotatie-as van de overzetter blijft de onderlinge afstand tussen het contactoppervlak en het draagoppervlak ter hoogte van het cirkelsegmentsvormige deel van het draagoppervlak constant.

De drager kan worden gevormd door een toevoerband voor het longitudinaal 30 verplaatsen van langgerekte voedselproducten. Zo een transportband is veelal eindloos.

Met een dergelijke transportband worden voedselproducten volgens de stand der techniek vaak in longitudinale richting verplaatst. Juist de samenwerking van zo’n transportband met een roteerbare overzetter kan zeer eenvoudig en doeltreffend worden gerealiseerd.

1 030 1 9 2 _ i 3 ι 4

Om nu te zorgen dat tijdens iedere overzet bewerking een juiste hoeveelheid van de voedselproducten van de band wordt verwijderd is het gewenst de aandrijving van de overzetter en de aandrijving van de toevoerband te synchroniseren. Overigens word 5 opgemerkt dat de langgerekte voedselproducten van een transportband kunnen worden verwijderd maar vervolgens ook weer op een dergelijke band kunnen worden gedeponeerd. Bij het overzetten kan iedere bewerkingslag één langgerekt voedselproduct worden overgezet maar het is ook mogelijk dat met een enkele beweging van de overzetter gelijktijdig meerdere in lijn gelegen langgerekte 10 voedselproducten worden overgezet op zodanige wijze dan de onderlinge oriëntatie van de over te zetten producten blijft gehandhaafd.

Het is het meest eenvoudig indien het ten minste ene contactoppervlak slechts in één rotatierichting verplaatsbaar is. Door het “doordraaien” van de contactoppervlakken 15 komen deze toch steeds weer in een nieuwe uitgangstoestand terecht voor het hernieuwd aangrijpen en overzetten van langgerekte voedselproducten. Anderzijds is het ook mogelijk dat het ten minste ene contactoppervlak in twee rotatierichtingen verplaatsbaar is. In een dergelijk situatie kan door rotatie in twee richtingen steeds met verschillende (van elkaar afgekeerde) zijden van een contactoppervlak een langgerekt 20 voedselproduct (of een rij van meerdere in lijn gelegen voedselproducten) worden aangegrepen en worden overgezet. Bij rotatie in een enkele richting worden de voedselproducten daarbij steeds overgezet naar een zelfde zijde van de drager, terwijl dit bijeen intermitterende rotatie niet het geval is. De voedselproducten worden dan gebruikelijk steeds naar verschillende zijden van de drager gedrongen. Een eenvoudige, 25 betrouwbare aandrijving van de overzetter is bijvoorbeeld een elektromotor.

In een verdere voorkeursuitvoering is de inrichting tevens voorzien van opvangmiddelen voor het opvangen van door de opzetter van de drager gedrongen langgerekte voedselproducten. Dergelijke opvangmiddelen kunnen bijvoorbeeld worden 30 gevormd door langgerekte korven vervaardigd uit een voor lucht permeabel materiaal, welke korven zijn verbonden met ten minste één eindloze transporteur. Het gebruik van korven voor het transporteren van langgerekte voedselproducten is volgens de stand der techniek reeds bekend echter de overzetter overeenkomstig de onderhavige uitvinding maakt het mogelijk op zeer doelmatige en doeltreffende wijze voedselproducten in de 1 0301 9 2 ♦ < 4 reeds bestaande korven te deponeren. In weer een andere uitvoeringsvariant zijn de opvangmiddelen voorzien van een naar beneden versmald toelopende bovenzijde. Een overgezet product (van de drager gedrongen door het contactoppervlak) wordt van opgevangen en gelijktijdig nauwkeurig gepositioneerd, althans voor de meeste 5 vrijheidsgraden van het overgezette voedselproduct.

De uitvinding omvat tevens een individuele overzetter zoals deel uitmakend van de bovengaand beschreven inrichting. Voor de voordelen van een dergelijke overzetter, die eenvoudig kan worden toegepast met uiteenlopende typen al dan niet reeds bestaande 10 dragers voor langgerekte voedselproducten, wordt verwezen naar de bovengaand beschreven inrichting voor het overzetten van langgerekte voedselproducten.

De onderhavige uitvinding verschaft tevens een werkwijze voor het overzetten van langgerekte voedselproducten van het in aanhef genoemde type waarbij de werkwijze 15 een bewerkingsstap B) omvat: het door middel van een zwenkbare overzetter in een zijdelingse richting van het draagoppervlak dringen van ten minste één van in een rij aangevoerde voedselproducten, waarbij een contactoppervlak van de overzetter een zwenkbeweging maakt rond een rotatieas, welke rotatieas evenwijdig is aan de rij op de drager gelegen langgerekte voedselproducten. De overzetter kan voor opvolgende 20 overzetbewerkingen slechts in een enkele rotatierichting rond de rotatieas wordt bewogen, maar het is als alternatief ook mogelijk dat de overzetter in tegengestelde richtingen worden bewogen. Nadat de voedselproducten van de drager zijn gedrongen kunnen deze facultatief ook nog door opvangmiddelen worden opgevangen en worden gepositioneerd.

25

De onderhavige uitvinding zal verder worden verduidelijkt aan de hand van de in navolgende figuren weergegeven niet limitatieve uitvoeringsvoorbeelden. Hierin toont: figuur 1 een perspectivisch aanzicht op een inrichting overeenkomstig de uitvinding, figuur 2A een perspectivisch aanzicht op een alternatieve uitvoeringsvariant van de 30 inrichting volgens de uitvinding, en figuur 2B een dwarsdoorsnede door een deel van de inrichting getoond in figuur 2A.

Figuur 1 toont een schematisch weergegeven inrichting 1 voor het overzetten van worsten 2 die door middel van een eindloze transportband 3 worden aangevoerd in een 1 0301 9 2 • ί 5 richting Pi. Een overzetter 4 staat zodanig boven de transportband 3 opgesteld dat bij rotatie van de overzetter 4 in een richting Ri de onder de overzetter 4 op de transportband 3 gelegen worsten 2 zijdelings van de transportband 3 worden gedrongen. De overzetter 4 is voorzien van een centrale rotatie-as 5 waaraan drie 5 contactoppervlakken 6 radiaal zijn bevestigd. Opvolgend zal bij rotatie in de richting Rj steeds een volgend contactoppervlak 6 een rij worsten 2 aangrijpen en zijdelings van de transportband 3 duwen. Afhankelijk van de lengte van de contactoppervlakken 6, de lengte van dé worsten 2 en de onderlinge afstand tussen opvolgende in een rij gelegen worsten 2 is het ook mogelijk dat er per bewerkingsslag slechts een enkele worst 2 10 wordt overgezet. De centrale rotatie-as 5 van de overzetter 4 wordt aangedreven door een elektromotor 7. Nadat de worsten 2 zijdelings van de transportband 3 zijn gedrukt worden deze zijdelings bijvoorbeeld via een geleiding afgevoerd.

Figuur 2A toont een alternatieve uitvoeringsvariant van een inrichting 10 voor het 15 overzetten van langwerpige voedselproducten. De inrichting 10 is voorzien van een gestel 11 dat een transporteur 12 draagt. De transporteur 12 wordt aangedreven door een elektromotor 13. Boven de transporteur 12 staat een overzetter 14 opgesteld, welke eveneens wordt gedragen door het gestel 11. Ook de overzetter 14 is voorzien van een afzonderlijke elektromotor 15. Voor een goede afstemming van de werking van de 20 elektromotor 12 en de elektromotor 14 zijn deze motoren 12,14 gesynchroniseerd.

In figuur 2B is een dwarsdoorsnede door een deel van de transporteur 12 en de een bovenpart van de overzetter 14 getoond. Het draagoppervlak 15 van de transporteur heeft een cirkelsegmentvormige geometrie. Waardoor de door de transporteur 12 25 meergevoerde voedselproducten stabiel op de transporteur 12 gelegen zullen zijn. De overzetter 12 is in de hier getoonde uitvoeringsvariant voorzien van twee radiaal uitkragende contactoppervlakken 16 die zijn bevestigd aan een kokerprofiel 17.

1 0301 9 2

Claims

1. Inrichting voor het overzetten van langgerekte voedselproducten, omvattende: - een drager met een draagoppervlak voor het ondersteunen van een rij langgerekte 5 voedselproducten, en - een ten minste gedeeltelijk boven de drager gepositioneerde verplaatsbare overzetter voorzien van ten minste één contactoppervlak voor het van de drager dringen van ten minste één langgerekt voedselproduct, waarbij het ten minste ene contactoppervlak van de overzetter zwenkbaar verplaatsbaar 10 is en de rotatie-as van het zwenken van het contactoppervlak evenwijdig is aan het draagoppervlak van de over te zetten rij langgerekte voedselproducten.

2. Inrichting volgens conclusie 1, met het kenmerk dat een contactoppervlak zich radiaal uitstrekt ten opzichte van de rotatie-as. 15

3. Inrichting volgens conclusie 1 of 2, met het kenmerk dat de overzetter is voorzien van meerdere zich in verschillende richtingen radiaal ten opzichte van een gemeenschappelijke rotatie-as uitstrekkende contactoppervlakken.

4. Inrichting volgens conclusie 3, met het kenmerk dat de onderlinge hoek tussen de opvolgende zich radiaal van de gemeenschappelijke rotatie-as uitstrekkende contactoppervlakken identiek is.

5. Inrichting volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk dat het 25 draagoppervlak van de drager loodrecht op de rotatie-as cirkelsegmentvormig is.

6. Inrichting volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk dat de drager een toevoerband voor het longitudinaal verplaatsen van langgerekte voedselproducten omvat. 30

7. Inrichting volgens conclusie 6, met het kenmerk dat de toevoerband een eindloze transportband is. 1 030 1 9 2 K )

8. Inrichting volgens conclusie 6 of 7, met het kenmerk dat de aandrijving van de overzetter en de aandrijving van de toevoerband is gesynchroniseerd.

9. Inrichting volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk dat het ten 5 minste ene contactoppervlak slechts in één rotatierichting verplaatsbaar is.

10. Inrichting volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk dat de overzetter is voorzien van een elektrische aandrijving.

11. Inrichting volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk dat de inrichting tevens is voorzien van opvangmiddelen voor het opvangen van door de opzetter van de drager gedrongen langgerekte voedselproducten.

12. Inrichting volgens conclusie 11, met het kenmerk dat de opvangmiddelen 15 worden gevormd door langgerekte korven vervaardigd uit een voor lucht permeabel materiaal, welke korven zijn verbonden met ten minste één eindloze transporteur.

13. Overzetter zoals deel uitmakend van de inrichting volgens een der voorgaande conclusies. 20

14. Werkwijze voor het overzetten van langgerekte voedselproducten omvattende de bewerkingsstappen: A) het in een rij op het draagoppervlak van een drager aanvoeren van in een rij gelegen langgerekte voedselproducten, en

25 B) het door middel van een zwenkbare overzetter in een zijdelingse richting van het draagoppervlak dringen van ten minste één van in een rij aangevoerde voedselproducten, waarbij een contactoppervlak van de overzetter een zwenkbeweging maakt rond een rotatieas, welke rotatieas evenwijdig is aan de rij op de drager gelegen langgerekte voedselproducten. 30

15. Werkwijze volgens conclusie 14, met het kenmerk dat de overzetter voor opvolgende overzetbewerkingen slechts in een enkele rotatierichting rond de rotatieas wordt bewogen. 1 03019 2 % y

16. Werkwijze volgens conclusie 14 of 15, met het kenmerk dat de van de drager gedrongen voedselproducten door opvangmiddelen worden opgevangen en worden gepositioneerd. 1 03019 2