MD1032Y - Procedeu de preparare a pâinii cu conţinut de năut - Google Patents
Procedeu de preparare a pâinii cu conţinut de năutInfo
- Publication number
- MD1032Y MD1032Y MDS20150088A MDS20150088A MD1032Y MD 1032 Y MD1032 Y MD 1032Y MD S20150088 A MDS20150088 A MD S20150088A MD S20150088 A MDS20150088 A MD S20150088A MD 1032 Y MD1032 Y MD 1032Y
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- chickpea
- temperature
- making
- dough
- flour
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria alimentară, şi anume la un procedeu de preparare a pâinii cu conţinut de năut.Procedeul, conform invenţiei, include dizolvarea în apă a drojdiei şi sării, adăugarea făinii de grâu cu adaos de făină din boabe de năut germinate în proporţie de 15…20% din cantitatea totală de făină, omogenizarea componentelor cu obţinerea aluatului, frământarea acestuia manual timp de 10 min sau în malaxor timp de 5 min cu dospirea ulterioară a aluatului timp de 30…35 min la temperatura de 30…32°C, modelarea şi amplasarea aluatului în forme, predospirea la temperatura de 35…40°C şi umiditatea aerului de 75…80%, şi coacerea în decurs de 30 min la temperatura de 220…230°C.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20150088A MD1032Y (ro) | 2015-07-03 | 2015-07-03 | Procedeu de preparare a pâinii cu conţinut de năut |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20150088A MD1032Y (ro) | 2015-07-03 | 2015-07-03 | Procedeu de preparare a pâinii cu conţinut de năut |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1032Y true MD1032Y (ro) | 2016-05-31 |
Family
ID=56096831
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20150088A MD1032Y (ro) | 2015-07-03 | 2015-07-03 | Procedeu de preparare a pâinii cu conţinut de năut |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1032Y (ro) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2774303C2 (ru) * | 2020-01-10 | 2022-06-17 | Валерий Викторович Харламов | Способ производства зерновых хлебцев с пророщенным нутом |
Citations (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD256B1 (ro) * | 1991-06-21 | 1995-08-31 | Antonov Vladimir | Procedeu de producere a painii cerealiere |
| MD911B1 (ro) * | 1997-08-15 | 2000-08-31 | Treidona Sa | Procedeu de producere a painii |
| MD990141A (ro) * | 1999-04-26 | 2000-12-31 | Georgeta Purici | Compozitie si procedeu de preparare a painii de grau integral |
| MD1801F1 (ro) * | 1999-05-18 | 2001-12-31 | Combinatul De Panificatie Din | Compozitie pentru prepararea painii de cereale |
| MD20010122A (ro) * | 2001-05-03 | 2002-10-31 | Georgeta Purice | Compozitie si procedeu de preparare a piinii |
| MD2047F1 (ro) * | 2001-11-16 | 2002-12-31 | Univ Tehnica Moldovei | Procedeu de fabricare a piinii |
| MD2208B2 (ro) * | 2001-11-13 | 2003-07-31 | Georgeta Purice | Compozitie si procedeu de fabricare a piinii |
| RU2243662C1 (ru) * | 2003-04-14 | 2005-01-10 | Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия | Способ приготовления хлеба |
| RU2258370C1 (ru) * | 2004-04-05 | 2005-08-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия | Способ приготовления хлеба "партос" |
| MD425Y (ro) * | 2010-08-02 | 2011-10-31 | Михаил ЧЕБОТАРЬ | Procedeu de obţinere a masei de cereale, pâine fără drojdie, biscuiţi, turte dulci şi chec fabricate din masă de cereale |
-
2015
- 2015-07-03 MD MDS20150088A patent/MD1032Y/ro not_active IP Right Cessation
Patent Citations (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD256B1 (ro) * | 1991-06-21 | 1995-08-31 | Antonov Vladimir | Procedeu de producere a painii cerealiere |
| MD911B1 (ro) * | 1997-08-15 | 2000-08-31 | Treidona Sa | Procedeu de producere a painii |
| MD990141A (ro) * | 1999-04-26 | 2000-12-31 | Georgeta Purici | Compozitie si procedeu de preparare a painii de grau integral |
| MD1801F1 (ro) * | 1999-05-18 | 2001-12-31 | Combinatul De Panificatie Din | Compozitie pentru prepararea painii de cereale |
| MD20010122A (ro) * | 2001-05-03 | 2002-10-31 | Georgeta Purice | Compozitie si procedeu de preparare a piinii |
| MD2208B2 (ro) * | 2001-11-13 | 2003-07-31 | Georgeta Purice | Compozitie si procedeu de fabricare a piinii |
| MD2047F1 (ro) * | 2001-11-16 | 2002-12-31 | Univ Tehnica Moldovei | Procedeu de fabricare a piinii |
| RU2243662C1 (ru) * | 2003-04-14 | 2005-01-10 | Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия | Способ приготовления хлеба |
| RU2258370C1 (ru) * | 2004-04-05 | 2005-08-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия | Способ приготовления хлеба "партос" |
| MD425Y (ro) * | 2010-08-02 | 2011-10-31 | Михаил ЧЕБОТАРЬ | Procedeu de obţinere a masei de cereale, pâine fără drojdie, biscuiţi, turte dulci şi chec fabricate din masă de cereale |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2774303C2 (ru) * | 2020-01-10 | 2022-06-17 | Валерий Викторович Харламов | Способ производства зерновых хлебцев с пророщенным нутом |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2013143758A (ru) | Способ производства хлеба | |
| RU2010112182A (ru) | Способ приготовления хлеба | |
| MD1032Y (ro) | Procedeu de preparare a pâinii cu conţinut de năut | |
| RU2016127290A (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий с повышенной пищевой ценностью | |
| UA65091U (ru) | Способ приготовления хлебобулочных изделий | |
| MD1298Y (ro) | Procedeu de fabricare a pâinii cu adaos de CO2-şrot din deşeuri de tomate | |
| RU2005103805A (ru) | Способ приготовления хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки | |
| RU2014125388A (ru) | Способ производства ржано-пшеничного хлеба с внесением муки из тыквенных семечек | |
| UA100901U (ru) | Способ изготовления сдобных изделий профилактического назначения | |
| UA124854U (uk) | Спосіб виробництва бездріжджових безглютенових хлібців | |
| RU2012152523A (ru) | Способ производства сдобного булочного изделия | |
| UA51504U (ru) | Способ производства пшеничного хлеба | |
| RU2013158619A (ru) | Способ получения пшеничного хлеба | |
| UA86853U (ru) | Способ получения хлебобулочных изделий профилактического назначения | |
| UA109348U (uk) | Спосіб виробництва хліба пшеничного функціонального призначення | |
| UA84209U (ru) | Способ производства пшеничного хлеба | |
| PL418288A1 (pl) | Sposób wytwarzania pieczywa z dodatkiem kurkumy | |
| UA88186U (ru) | Способ производства макаронных изделий повышенной пищевой ценности | |
| PH22017000693Y1 (en) | Formulation of turmeric (curcumin) bread | |
| UA94564U (uk) | Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба | |
| UA97841U (uk) | Спосіб приготування кексів на дріжджах | |
| UA110568C2 (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий | |
| PL418286A1 (pl) | Sposób wytwarzania pieczywa z dodatkiem lnu oleistego | |
| PH22015000091Y1 (en) | METHOD OF PREPARING OF LOAF BREAD ENRICHED WITH SQUASH (Cucurbita maxima) | |
| UA107691U (uk) | Спосіб приготування борошняного виробу "пікколіта" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) |