KR20210114893A - 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는 화장료 및 의약외품 조성물 - Google Patents

복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는 화장료 및 의약외품 조성물 Download PDF

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KR20210114893A
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엄상희
정효석
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엄상희
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Abstract

본 발명은 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는 화장료 조성물 또는 의약외품 조성물에 관한 것으로, 구체적으로는 껍질 및 씨앗이 제거된 복숭아 과육을 고초균(Bacillus subtilis) 또는 유산균으로 발효시킨 것을 특징으로 하는, 피부 미백용, 피부 트러블 개선용, 피부 보습용, 피부 주름 개선용 및/또는 항산화용 화장료 조성물과 의약외품 조성물 및 식품 조성물에 관한 것이다.
본 발명의 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는 조성물은 복숭아 과육에 대해 고초균 또는 유산균 발효를 통하여 피부 미백, 트러블 개선, 항염증, 보습, 피부 주름 개선 및 항산화 활성이 증진되어 피부 미용을 위한 화장료 조성물 및 의약외품 조성물, 식품 조성물로 유용하게 활용될 수 있다.

Description

복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는 화장료 및 의약외품 조성물 {Cosmetic and OTC drug composition comprising peach fermented extract as an active ingredient}
본 발명은 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는 화장료 조성물 또는 의약외품 조성물에 관한 것으로, 구체적으로는 껍질 및 씨앗이 제거된 복숭아 과육을 고초균(Bacillus subtilis) 또는 유산균으로 발효시킨 것을 특징으로 하는, 피부 미백용, 피부 트러블 개선용, 피부 보습용, 피부 주름 개선용 및/또는 항산화용 화장료 조성물과 의약외품 조성물 및 식품 조성물 등에 관한 것이다.
인간의 피부색을 결정하는 요인에는 여러가지가 존재하는데, 멜라닌 색소를 생성하는 멜라노사이트(melanocyte)의 활성, 혈관의 분포와 피부의 두께 기타 유전적인 요인들이 중요하게 작용한다. 이 중 특히 티로시나제 등 여러 효소의 작용에 의해 인체 내 멜라노사이트가 멜라닌 색소를 생성하는 활성이 특히 가장 중요한 요인으로 알려져 있다.
한편, 멜라닌(melanin)은 페놀 화합물의 산화중합에 의하여 생성되는 흑갈색의 색소로, 인간의 피부색을 결정할 뿐 아니라 자외선을 흡수하거나 Free Radical Scavenger로서 항산화 효과를 나타내어 피부의 보호 작용을 하는 등 피부 내에서 중요한 역할을 담당하고 있다. 그러나, 피부가 자외선에 과도하게 노출되거나, 호르몬 변화나 스트레스 등 요인으로 인해 멜라닌이 과잉 생산될 경우, 피부에 색소 침착을 가져와 피부색이 어둡고 탁해지거나 기미나 주근깨 등을 유발하여 피부 미용에는 부정적으로 작용할 수 있다.
일반적으로 알려진 미백　성분으로, 코지산(kojic acid) 또는 알부틴 (arbutin) 등과 같은 티로시나제 효소활성을 억제하는 물질, 하이드로퀴논 (Hydroquinone), 비타민 C 또는 이들의 유도체와 각종 식물 추출물 등이 있다. 이들은 멜라닌 색소의 합성을 저해함으로써 피부 톤을 밝게 하고 피부　미백을 달성하거나 자외선, 호르몬 또는 유전적 요소에 기인한 기미나 주근깨 등 피부의 과색소 침착증을 개선할 수 있다고 알려져 있으나, 피부에 적용시 자극과 발적 등 안전성의 문제로 사용량의 제한이 있거나, 효과가 미미하여 실질적인 효과를 기대할 수 없는 문제점이 있었다.
이에, 본 발명의 발명자들은 천연원료를 사용하여 인체에 부작용과 독성이 없으면서도, 피부 미백용 화장품 또는 의약외품 등으로 활용 가치가 높은 물질을 개발하고자 예의 노력한 결과, 복숭아 과육을 고초균(Bacillus subtilis) 또는 유산균으로 발효시킨 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는 조성물이 피부 미백뿐 아니라 피부 트러블 개선, 항염증, 피부 보습, 피부 주름 개선 및 항산화 활성 증진에도 우수한 효과가 있음을 발견하여 본 발명을 완성하였다.
공개특허 제 10-2013-0134097호
본 발명은 전술한 문제 및 이와 연관된 다른 문제를 해결하는 것을 목적으로 한다.
본 발명의 일 예시적 목적은 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는, 화장료 조성물을 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 예시적 목적은 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는, 의약외품 조성물을 제공하는 것이다.
본 발명의 또 다른 예시적 목적은 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는, 식품 조성물을 제공하는 것이다.
본 발명의 또 다른 예시적 목적은, 다음의 단계를 포함하는 복숭아 발효 추출물의 제조방법을 제공하는 것이다.
(a) 복숭아 추출물을 제조하는 단계;
(b) 상기 (a)단계에서 얻은 복숭아 추출물에 발효 균주를 접종하여 20℃ 내지 40℃, pH 4 내지 pH 6에서 10일 내지 20일간 발효하는 단계;
(c) 상기 (b)단계에서 얻은 발효물에서 발효 균주를 제거하는 단계; 및
(d) 상기 (c)단계에서 발효 균주를 제거한 발효물을 10℃ 내지 20℃, 습도 70% 내지 90% 조건에서 10일 내지 30일간 숙성시키는 단계.
본 발명의 또 다른 예시적 목적은, 상기한 복숭아 발효 추출물의 제조방법에 따라 얻어진 복숭아 발효 추출물을 함유하는 조성물을 제공하는 것이다.
본 명세서에 개시된 발명의 기술적 사상에 따라 이루고자 하는 기술적 과제는 이상에서 언급한 문제점을 해결하기 위한 과제로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제는 아래의 기재로부터 통상의 기술자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
이를 구체적으로 설명하면 다음과 같다. 한편, 본 출원에서 개시된 각각의 설명 및 실시형태는 각각의 다른 설명 및 실시 형태에도 적용될 수 있다. 즉, 본 출원에서 개시된 다양한 요소들의 모든 조합이 본 출원의 범주에 속한다. 또한, 하기 기술된 구체적인 서술에 의하여 본 출원의 범주가 제한된다고 볼 수 없다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 하나의 양태는 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는 화장료 조성물을 제공한다. 본 발명의 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는 화장료 조성물은 고초균 또는 유산균 발효를 통해 피부 미백, 트러블 개선, 항염증, 보습, 피부 주름 개선 및 항산화 활성이 증진되는 것을 특징으로 한다.
본 발명에서 용어 "복숭아(Prunus Persica)"는 장미과(Rosaceae)의 여러해살이 식물로 복숭아 나무의 열매를 의미한다. 주성분은 수분과 당분이며 타타르산, 사과산, 시트르산 등의 유기산이 1% 가량 함유되어 있고, 비타민 A와 폼산, 아세트산, 발레르산 등의 에스터와 알코올류, 알데하이드류, 펙틴 등도 풍부한 것으로 알려져 있다. 특히, 복숭아의 과육에는 아스파라진산 등 유리 아미노산이 많이 함유되어 있음이 보고되어 있다. 본 발명에서 상기 복숭아는 복숭아 나무의 열매에서 껍질과 씨앗이 제거된 복숭아 과육을 의미할 수 있으나, 이에 특별히 제한되는 것은 아니다.
본 발명에서 용어 "유산균"은 발효에 의해 생장하는 세균으로서 유산을 주된 산물로 생산하는 세균을 의미하며, 본 발명에 있어서 유산균은 락토바실러스(Lactobacillus), 스트렙토코커스(Streptococcus), 엔테로코커스(Enterococcus) 또는 페디오코커스(Pediococcus) 등을 의미할 수 있으며, 보다 구체적으로 락토바실러스 플란타럼(Lactobacilus plantarum)일 수 있으나, 이에 특별히 제한되는 것은 아니다.
본 발명에서 용어 "발효"는 미생물을 이용한 유기물질의 효소적 또는 대사적 분해를 포함하는 모든 활성 또는 과정을 의미하는 것으로, 본 발명에 있어서 발효에 이용되는 미생물은 바실러스(Bacillus), 락토바실러스(Lactobacillus), 스트렙토코커스(Streptococcus), 엔테로코커스(Enterococcus), 비피도박테리움(Bifidobacterium), 페디오코커스(Pediococcus), 사카로미세스(Saccharomyces), 스키조사카로미세스(Schizosaccharomyces), 지고사카로미세스(Zygosaccharomyces), 갈락토미세스(Galactomyces), 스트렙토미세스(Streptomyces), 칸디다(Candida), 모나스커스(Monascus) 또는 아스퍼질러스(Aspergillus) 등의 세균, 효모(yeast), 또는 균류(fungus)를 의미할 수 있다. 보다 구체적으로, 상기 미생물은 고초균, 즉 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis) 또는 락토바실러스 플란타럼(Lactobacilus plantarum) 일 수 있으나, 이에 특별히 제한되는 것은 아니다. 상기 "고초균"은 부패한 흙이나 물, 공기 등 자연계에 보편적으로 존재하는 간상 세균의 한 종으로, 막대기 모양 또는 원통형 세균으로 그 크기와 길이가 다양하고, 편모나 포자를 가지고 있기도 한 것으로 알려져 있다. 본 발명에서 발효를 위한 조건 및 방법은 특별히 제한되지 않으며, 당해 기술분야에 공지된 것으부터 당업자에 의해 적절히 선택될 수 있다.
본 발명에서 용어 "추출물(extract)"은 상기 복숭아의 추출 처리에 의하여 얻어지는 추출액, 상기 추출액의 희석액이나 농축액, 상기 추출액을 건조하여 얻어지는 건조물, 상기 추출액의 조정제물이나 정제물, 또는 이들의 혼합물을 모두 포함한다. 본 발명의 추출물은 천연, 잡종, 유전자 변형된 복숭아로부터 제한없이 추출될 수 있고, 그 조직 배양물로부터도 추출이 가능하다. 바람직하게는 추출의 효율성을 위하여 상기 복숭아를 추출 전 건조한 후 잘게 분쇄하여 추출할 수 있다. 또한, 본 발명에서 "발효 추출물"은 상기 복숭아 추출물을 발효시킨 것일 수 있으며, 복숭아 추출물에 고초균(Bacillus subtilis) 또는 유산균을 접종하여 발효시킨 발효물과 그 희석액, 농축액, 이의 건조물, 정제물 또는 이들의 혼합물을 모두 포함하는 것일 수 있다.
본 발명에 있어서 상기 추출물을 추출하는 방법은 특별히 제한되지 않으며, 당해 기술분야에서 통상적으로 사용하는 방법에 따라 추출할 수 있다. 상기 추출 방법의 비제한적인 예로는, 열수 추출법, 초음파 추출법, 여과법, 환류 추출법 등이 있으며, 이들은 단독으로 수행되거나 2종 이상의 방법을 병용하여 수행될 수 있다. 또한, 본 발명에서 상기 추출물을 추출하는데 사용되는 추출 용매의 종류는 특별히 제한되지 아니하며, 당해 기술 분야에서 공지된 임의의 용매를 사용할 수 있다. 상기 추출 용매의 비제한적인 예로는 물(증류수); 메탄올, 에탄올, 프로필알코올, 부틸알코올 등 C1 내지 C4의 저급 알코올; 글리세린, 부틸렌글리콜, 프로필렌글리콜 등 다가 알코올; 및 메틸아세테이트, 에틸아세테이트, 아세톤, 벤젠, 헥산, 디에틸에테르, 디클로로메탄 등의 탄화수소계 용매; 또는 이들의 혼합물을 사용할 수 있다. 바람직하게는 물, C1 내지 C4의 저급 알코올 또는 글리세린, 부틸렌글리콜, 프로필렌글리콜 등 다가 알코올을 단독으로 사용하거나 2종 이상을 혼합하여 사용하여 추출할 수 있다.
본 발명에 있어서 부유하는 고체 입자 및 기타 불순물을 제거하기 위해 상기 추출물을 당해 기술 분야에서 공지된 방법을 사용하여 여과한 후 그대로 사용하거나, 이에 대해 동결건조, 열풍건조 또는 분무건조 등을 통해 건조한 후 사용할 수 있다.
본 발명에 따른 화장료 조성물은 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하고, 상기 복숭아 발효 추출물은 화장료 조성물 총 중량에 대하여 0.005 내지 50 중량 %(w/w)로 포함될 수 있으며, 이에 특별히 제한되는 것은 아니다. 또한, 본 발명의 화장료 조성물은 상기 복숭아 발효 추출물 이외에 피부 미백, 트러블 개선, 항염증, 보습, 피부 주름 개선 및 항산화 활성을 증진시키는 다른 성분 또는 물질을 추가로 포함할 수 있다.
상기 화장료 조성물은 유연화장수, 수렴화장수, 영양화장수, 영양크림, 마사지크림, 로션, 에센스, 팩, 피부접착용 패치, 피부접착용 겔, 파우더, 연고, 페이스트, 젤, 서스펜션, 에멀젼, 스프레이, 미용액 또는 캡슐로 제형화되는 것일 수 있으며, 이에 특별히 제한되지 않는다.
본 발명의 화장료 조성물은 일반 피부 화장료에 배합되는 화장품학적으로 허용 가능한 담체를 1종 이상 추가로 포함할 수 있으며, 예컨대 유분, 물, 계면활성제, 보습제, 저급 알콜, 증점제, 킬레이트제, 색소, 방부제, 향료 등을 적절히 배합할 수 있으며, 이에 특별히 제한되는 것은 아니다. 본 발명에서 상기 화장품학적으로 허용 가능한 담체는 제형에 따라 다양할 수 있다.
본 발명의 제형이 용액 또는 유탁액인 경우, 담체 성분으로 용매, 용해화제 또는 유탁화제가 이용되고, 예컨대 물, 에탄올, 이소프로판올, 에틸 카보네이트, 에틸 아세테이트, 벤질 알코올, 벤질 벤조에이트, 프로필렌글리콜, 1,3-부틸글리콜 오일, 글리세롤 지방족 에스테르, 폴리에틸렌 글리콜 또는 소르비탄의 지방산에스테르 등을 포함할 수 있다.
본 발명의 제형이 현탁액인 경우, 담체 성분으로 물, 에탄올 또는 프로필렌 글리콜과 같은 액상의 희석제, 에톡실화 이소스테아릴 알코올, 폴리옥시에틸렌 소르비톨 에스테르 및 폴리옥시에틸렌 소르비탄 에스테르와 같은 현탁제, 미소결정성 셀룰로오스, 알루미늄 메타히드록시드, 벤토나이트, 또는 트라칸트 등을 포함할 수 있다.
본 발명의 제형이 연고, 페이스트, 크림 또는 겔인 경우, 담체 성분으로 동물성유, 식물성유, 왁스, 파라핀, 전분, 트라칸트, 셀룰로오스 유도체, 폴리에틸렌 글리콜, 실리콘, 벤토나이트, 실리카, 탈크 또는 산화아연 등을 포함할 수 있다.
본 발명의 제형이 파우더 또는 스프레이인 경우, 담체 성분으로서 락토스, 탈크, 실리카, 알루미늄 히드록시드, 칼슘 실리케이트 또는 폴리아미드 파우더 등을 포함할 수 있고, 스프레이인 경우에는 추가적으로 클로로플루오로히드로카본, 프로판/부탄 또는 디메틸 에테르와 같은 추진체를 포함할 수 있다.
본 발명의 제형이 계면활성제 함유 클렌징인 경우, 담체 성분으로 지방족 알코올 설페이트, 지방족 알코올 에테르 설페이트, 설포숙신산 모노에스테르, 이세티오네이트, 이미다졸리늄 유도체, 메틸타우레이트, 사르코시네이트, 지방산 아미드 에테르 설페이트, 알킬아미도베타인, 지방족 알코올, 지방산 글리세리드, 지방산 디에탄올아미드, 식물성유, 라놀린 유도체 또는 에톡실화 글리세롤 지방산에스테르 등을 포함할 수 있다. 본 발명의 화장료 조성물에 포함되는 상기 담체 성분들은 당업계에서 통상적으로 사용되는 양으로 적절히 포함될 수 있다.
또한, 본 발명의 화장료 조성물은 상기 복숭아 발효 추출물 이외에 통상적으로 이용되는 보조제, 예컨대 친수성 또는 친지성 겔화제, 친수성 또는 친지성 활성제, 보존제, 항산화제, 용매, 방향제, 충전제, 차단제, 안료, 흡취제 및 염료 등을 포함할 수 있다.
본 발명에서 용어 "피부 미백"은 멜라닌 색소의 합성을 저해함으로써 피부 톤을 밝게 할 뿐만 아니라, 자외선, 호르몬, 스트레스 또는 유전적 요인 등에 기인한 기미나 주근깨 등 피부 과색소 침착을 개선하는 것을 모두 의미한다. 본 발명에서 용어 "피부 트러블"은 대식세포에서의 과도한 일산화질소(NO) 생성으로 유발된 염증에 의해 발생할 수 있는 피부질환 또는 증상을 의미한다. 상기 피부 트러블은 염증과 관련된 피부질환이면 그 종류에 관계없이 모두 포함되며, 상기 염증과 관련된 피부질환 또는 증상의 비제한적인 예로는 피부발진, 여드름, 뾰루지, 아토피 피부염, 건선, 홍반성 질환, 피부 소양증, 지루성 습진 등이 있으나 이에 제한되는 것은 아니다. 또한, 본 발명의 용어 "트러블 개선"은 피부에 상기 트러블이 생성되는 것을 억제 또는 저해하거나, 이미 생성된 트러블을 완화시키는 것을 의미하며, 보다 구체적으로는 피부 상의 염증을 생성을 억제하거나 이미 생성된 염증을 완화, 개선시키는 "항염증" 활성을 포함한다.
본 발명에서 용어 "피부 보습"은 피부에 수분감을 증가시켜주고, 촉촉한 상태를 유지시키는 것을 의미한다.
본 발명에서 용어 "주름 개선"은 피부에 주름이 생성되는 것을 억제 또는 저해하거나, 이미 생성된 주름을 완화시키는 것을 의미하는 것으로, 엘라스틴(elastin)과 콜라겐(collagen)이 피부층에 충분히 존재하는 상태를 유지하여 피부 탄력을 증진시키는 것 또한 본 발명의 주름 개선에 포함될 수 있다.
본 발명에서 용어 "항산화"는 세포 내 대사 또는 자외선 등의 영향에 따른 산화적 스트레스에 의해 생성되는 자유 라디칼(free radical), 또는 활성산소종(reactive oxygen species, ROS)에 의한 세포의 산화를 억제하는 것을 의미며, 자유 라디칼 또는 활성산소종을 제거하여 이로 인한 세포의 손상이 감소되는 것을 포함한다.
본 발명에 있어서, 구체적으로 실시예를 통해 확인한 바와 같이, 본 발명의 조성물은 매우 우수한 자유라디칼(DPPH, ABTS) 소거능을 가지고 있어, 상기한 본 발명에서의 피부 항산화, 미백, 피부 트러블 개선, 보습, 주름 개선에 효능이 있음을 알 수 있다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 다른 하나의 양태는 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는 의약외품 조성물을 제공한다. 본 발명의 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는 의약외품 조성물은 고초균 또는 유산균 발효를 통해 피부 미백, 트러블 개선, 항염증, 보습, 피부 주름 개선 및 항산화 활성이 증진되는 것을 특징으로 한다. 상기 용어 복숭아, 발효, 고초균, 유산균, 추출물, 발효 추출물, 피부 미백, 피부 트러블, 트러블 개선, 피부 보습, 주름 개선 및 항산화는 전술한 바와 같다.
본 발명의 의약외품 조성물에는 상기 복숭아 발효 추출물 이외에 필요에 따라 약학적으로 허용 가능한 담체, 부형제 또는 희석제를 더욱 포함할 수 있다. 상기 약학적으로 허용 가능한 담체, 부형제 또는 희석제는 본 발명의 효과를 달성할 수 있는한 제한되지 않으며, 예를 들어 충진제, 증량제, 결합제, 습윤제, 붕해제, 계면활성제, 윤활제, 감미제, 방향제, 보존제 등을 포함할 수 있다.
상기 약학적으로 허용 가능한 담체, 부형제 또는 희석제의 대표적인 예로는, 락토즈, 덱스트로스, 슈크로스, 솔비톨, 만니톨, 자일리톨, 말티톨, 전분, 젤라틴, 글리세린, 아카시아 고무, 알지네이트, 칼슘포스페이트, 칼슘카보네이트, 칼슘실리케이트, 셀룰로즈, 메틸 셀룰로즈, 미정질 셀룰로즈, 폴리비닐 피롤리돈, 물, 메틸히드록시벤조에이트, 프로필히드록시벤조에이트, 탈크, 마그네슘 스테아레이트, 광물유, 프로필렌글리콜, 폴리에틸렌글리콜, 식물성 오일, 주사가능한 에스테르, 위텝솔, 마크로골, 트윈 61, 카카오지, 라우리지 등이 있으며, 이에 특별히 제한되지 않는다.
또한, 본 발명의 조성물을 의약외품으로 사용하는 경우, 상기 복숭아 발효 추출물과 동일 또는 유사한 기능을 나타내는 유효성분을 1종 이상 추가로 포함할 수 있다. 예컨대, 공지의 피부 미백, 트러블 개선, 항염증, 보습, 피부 주름 개선 또는 항산화 활성을 갖는 성분을 추가로 포함할 수 있으며, 이 경우 본 발명 조성물의 피부 미백, 트러블 개선, 항염증, 보습, 피부 주름 개선 및 항산화 활성은 더욱 증가될 수 있다. 상기 유효성분의 추가시에는 복합 사용에 따른 피부 안전성, 제형화의 용이성, 유효성분들의 안정성을 고려할 수 있다. 상기 추가적인 유효성분은 전체 의약외품 조성물 중량에 대하여 0.0001 내지 10 중량 %(w/w)로 포함될 수 있으며, 상기 함량 범위는 피부 안전성, 제형화의 용이성 등을 고려하여 당업자에 의해 적절히 조절될 수 있다. 또한, 본 발명의 의약외품 조성물은 상기 복숭아 발효 추출물 이외에 피부 미백, 트러블 개선, 항염증, 보습, 피부 주름 개선 및 항산화 활성을 증진시키는 다른 성분 또는 물질을 추가로 포함할 수 있다.
본 발명의 의약외품 조성물은 외용제, 산제, 살균소독제, 치약제, 연고제, 로션제, 내복용 제제(비타민·미네랄 제제, 자양강장변질제), 물티슈, 스프레이 파스, 밴드 또는 패취(patch) 등을 예시할 수 있으나 이에 특별히 제한되는 것은 아니며, 의약외품의 제제화 방법, 용량, 이용방법, 구성성분 등은 당해 기술분야에 공지된 통상의 기술로부터 당업자에 의해 적절히 선택될 수 있다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 또 다른 하나의 양태는 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는 식품 조성물을 제공한다. 본 발명의 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는 식품 조성물은 고초균 또는 유산균 발효를 통해 피부 미백, 트러블 개선, 항염증, 보습, 피부 주름 개선 및 항산화 활성이 증진되는 것을 특징으로 한다. 상기 복숭아 발효 추출물은 식품 조성물 총 중량에 대하여 0.005 내지 50 중량 %(w/w)로 포함될 수 있으며, 이에 특별히 제한되는 것은 아니다. 또한, 본 발명의 식품 조성물은 상기 복숭아 발효 추출물 이외에 피부 미백, 트러블 개선, 항염증, 보습, 피부 주름 개선 및 항산화 활성을 증진시키는 다른 성분 또는 물질을 추가로 포함할 수 있다. 상기 용어 복숭아, 발효, 고초균, 유산균, 추출물, 발효 추출물, 피부 미백, 피부 트러블, 트러블 개선, 피부 보습, 주름 개선 및 항산화는 전술한 바와 같다.
본 발명의 식품 조성물은 상기 복숭아 발효 추출물 이외에 식품학적으로 허용 가능한 식품보조첨가제를 포함할 수 있다. 상기 "식품보조첨가제"란 식품에 보조적으로 첨가될 수 있는 물질을 의미하며, 각 제형의 건강기능식품을 제조하는데 첨가되는 것으로서 당업자가 적절히 선택하여 사용할 수 있다. 식품보조첨가제의 예로는 영양제, 비타민, 전해질, 합성 또는 천연 풍미제, 착색제, 충진제, 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알코올 및 탄산음료에 사용되는 탄산화제 등이 포함되며, 이에 특별히 제한되는 것은 아니다.
또한, 본 발명의 식품 조성물에는 건강기능(성)식품이 포함될 수 있다. 본 발명에서 용어 "건강기능식품"이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제, 캅셀, 분말, 과립, 액상 및 환 등의 형태로 제조 및 가공한 식품을 말한다. 여기서 "기능성"이라 함은 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건 용도에 유용한 효과를 얻는 것을 의미한다. 본 발명의 건강기능식품은 당업계에서 통상적으로 사용되는 방법에 의하여 제조 가능하며, 상기 제조시에는 당업계에서 통상적으로 첨가하는 원료 및 성분을 첨가하여 제조할 수 있다. 또한, 상기 건강기능식품의 제형 또한 건강기능식품으로 인정되는 제형이면 제한없이 제조될 수 있다. 본 발명의 식품 조성물은 다양한 형태의 제형으로 제조될 수 있으며, 일반 약품과는 달리 식품을 원료로 하여 약품의 장기 복용 시 발생할 수 있는 부작용 등이 없는 장점이 있고, 피부 미백, 트러블 개선, 항염증, 보습, 피부 주름 개선 및 항산화 활성을 증진시키기 위한 보조제로 섭취가 가능하다.
본 발명의 건강기능식품이 취할 수 있는 형태에는 제한이 없으며, 통상적인 의미의 식품을 모두 포함할 수 있고, 건강기능성식품, 기능성 식품 등 당업계에 알려진 용어와 혼용될 수 있다. 또한, 본 발명의 건강기능식품은 당업자의 선택에 따라 식품에 포함될 수 있는 적절한 기타 보조 성분과 공지의 첨가제를 혼합하여 제조할 수 있다. 상기 건강기능식품의 예로는 육류, 소세지, 빵, 쵸코렛, 캔디류, 스낵류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌류, 아이스크림류를 포함한 낙농제품, 각종 스프, 음료수, 차, 드링크제, 알콜 음료 및 비타민 복합제 등이 있으며, 본 발명에 따른 조성물을 주성분으로 하여 제조한 즙, 차, 젤리 및 주스 등을 첨가하여 제조할 수 있다.
또한, 본 발명의 건강기능식품은 이너뷰티 푸드인 것을 특징으로 할 수 있다. 본 발명에서 용어 "이너뷰티 푸드(inner beauty food)"는 먹는 화장품 또는 뷰티 푸드로도 불리우며 피부 미용 및 건강에 좋은 성분을 몸속으로 흡수시켜 피부 체질을 건강하게 개선시키는 식품을 지칭하는 것으로, 피부 타입에 맞는 화장품을 고르듯 피부 컨디션과 라이프 스타일 등을 고려해 개개인에게 맞는　이너뷰티　푸드를 선택하여 섭취할 수 있다. 본 발명의 건강기능식품은 이너뷰티 푸드 형태로 섭취됨으로써 더욱 우수한 피부 미백, 트러블 개선, 항염증, 보습, 피부 주름 개선 및 항산화 활성을 나타낼 수 있다.
또한, 본 발명의 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는 본 발명의 조성물은 이를 개체의 피부에 도포하는 단계를 포함하는, 피부 미백, 트러블 개선, 피부 보습 및/또는 주름 개선 방법 등에 사용될 수 있으며, 상기 개체는 쥐, 가축, 인간 등을 포함하는 포유동물을 제한없이 포함하며, 바람직하게는 인간을 의미한다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 또 다른 하나의 양태는 다음의 단계를 포함하는 복숭아 발효 추출물의 제조방법을 제공한다.
(a) 복숭아 추출물을 제조하는 단계;
(b) 상기 (a)단계에서 얻은 복숭아 추출물에 발효 균주를 접종하여 20℃ 내지 40℃, pH 4 내지 pH 6에서 10일 내지 20일간 발효하는 단계;
(c) 상기 (b)단계에서 얻은 발효물에서 발효 균주를 제거하는 단계; 및
(d) 상기 (c)단계에서 발효 균주를 제거한 발효물을 10℃ 내지 20℃, 습도 70% 내지 90% 조건에서 10일 내지 30일간 숙성시키는 단계.
본 발명에 있어서, 상기 발효 균주는 고초균 또는 유산균일 수 있고, 상기 복숭아는 복숭아 씨앗이 제거된 복숭아 과육일 수 있다.
본 발명은 상기한 제조방법에 따라 얻어진 복숭아 발효 추출물을 포함하는 조성물을 제공하며, 이러한 조성물은 항산화용, 미백용, 피부트러블 개선용, 보습, 주름 개선용 등의 조성물로, 일 예로, 화장료 조성물, 식품 조성물, 의약외품 조성물 등을 포함한다. 또한, 특별히 함량 농도는 제한되지 않으나, 본 발명에 있어서, 이러한 복숭아 발효 추출물은 조성물 내에 1mg/mL, 5mg/mL, 10mg/mL, 또는 50mg/mL 의 농도, 1 내지 50mg/mL, 또는 1 내지 10mg/mL, 1 내지 5mg/mL, 5 내지 50mg/mL, 5 내지 10mg/mL, 10 내지 50mg/mL 등을 포함할 수 있다.
본 발명의 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는 조성물은 복숭아 과육에 대해 고초균 또는 유산균 발효를 통하여 피부 미백, 트러블 개선, 항염증, 보습, 피부 주름 개선 및 항산화 활성이 증진되어 피부 미용을 위한 화장료 조성물 및 의약외품 조성물, 식품 조성물로 유용하게 활용될 수 있다.
도 1은 복숭아 발효 추출물의 DPPH 자유라디칼 소거 활성을 확인한 결과이다.
도 2는 복숭아 발효 추출물의 ABTS 자유라디칼 소거 활성을 확인한 결과이다.
이하, 본 발명을 하기 실시예를 통하여 보다 상세하게 설명한다. 그러나 이들 실시예는 본 발명을 예시적으로 설명하기 위한 것으로 본 발명의 범위가 이들 실시예만으로 한정되는 것은 아니다.
실시예 1: 복숭아 발효 추출물의 제조
1-1: 복숭아 추출물 제조
껍질과 씨앗이 제거된 복숭아 과육을 세척하고 건조한 뒤, 건조된 시료를 분쇄한 분쇄물을 물(증류수) 또는 60 %(v/v) 에탄올 각각 3L에 넣고, 냉각 콘덴서가 달린 환류 추출기에서 3시간 동안 끓여 추출하였다. 이후 이를 여과포로 여과하여 불용성 물질 및 불순물을 제거하고, 냉각 콘덴서가 달린 증류 장치에서 60 ℃로 감압농축한 후 동결건조하여 복숭아 추출물을 제조하였다.
1-2: 복숭아 추출물의 발효
제조된 복숭아 추출물을 고압 멸균한 후에, 발효 추출물 제조를 위해 발효 균주로 고초균(Bacillus subtilis) 및 락토바실러스 플란타럼(Lactobacilus plantarum)을 각각 접종하였다. 복숭아 추출물은 발효조에서 30 ℃, pH 5 조건으로 14일 동안 발효시켰으며, 제조된 발효액을 85 ℃에서 진공 멸균한 뒤 원심분리하여 발효 균주를 1차로 제거하였다. 이후 여과지로 여과한 발효물을 15 ℃, 80 % 습도 조건에서 20일 동안 숙성시켜 최종적으로 복숭아의 고초균 발효 추출물 및 유산균 발효 추출물을 제조하였다.
실시예 2: DPPH 및 ABTS를 이용하여 자유라디칼 소거 활성 확인
상기 실시예 1에서 제조된 조성물의 DPPH 및 ABTS를 이용하여 자유라디칼 소거 활성을 측정하였다.
구체적으로, 1.5 mM(0.06mg/ml)의 표준 DPPH 에탄올 용액을 제조한 후, 실시예 1의 복숭아 고초균 발효 추출물과 복숭아 유산균 발효 추출물에 각각 에탄올을 가하여 10 mg/mL, 50 mg/mL의 농도로 시료를 만들었다. 대조군인　아스코르빈산(항산화제)에는 에탄올을 가하여 1 μg/mL의 농도로 시료를 만들었다. 이후 각 시료와 표준 DPPH 용액을 각각 같은 비율로 첨가하여 잘 교반한 후, 37 ℃에서 30분간 반응시키고 520 ㎚에서 흡광도를 측정하였다.
또한, 위와 동일한 방법으로 ABTS 에탄올 용액을 제조한 후, 실시예 1의 복숭아 고초균 발효 추출물과 복숭아 유산균 발효 추출물에 각각 에탄올을 가하여 1 mg/mL, 5 mg/mL의 농도로 시료를 만들었다. 대조군인　아스코르빈산(항산화제)에는 에탄올을 가하여 1μg/mL의 농도로 시료를 만들었다. 이후 각 시료와 표준 ABTS 용액을 각각 같은 비율로 첨가하여 잘 교반한 후, 37 ℃에서 30분간 반응시키고 520 ㎚에서 흡광도를 측정하였다.
그 결과, 도 1 및 도 2에 나타낸 바와 같이, 복숭아 고초군 발효 추출물과 복숭아 유산균 발효 추출물은 모두 농도가 증가할수록 자유라디칼(DPPH, ABTS) 소거능이 증가하며, 대조군인 아스코르빈산과 비교하여 현저히 우수한 자유라디칼 소거능을 나타내어, 뛰어난 항산화, 미백, 피부트러블, 보습, 주름개선에 효과가 있음을 확인하였다.
이상의 설명으로부터, 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 이와 관련하여, 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로 이해해야만 한다. 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허 청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.

Claims (15)

  1. 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는, 화장료 조성물.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 발효 추출물은 복숭아를 고초균(Bacillus subtilis) 또는 유산균으로 발효시킨 것을 특징으로 하는, 화장료 조성물.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 복숭아는 껍질 및 씨앗이 제거된 복숭아 과육인 것을 특징으로 하는, 화장료 조성물.
  4. 제1항에 있어서,
    상기 조성물은 피부 미백용, 피부 트러블 개선용, 피부 보습용, 피부 주름 개선용 또는 피부 항산화용인 것인, 화장료 조성물.
  5. 제1항 내지 제4항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 조성물은 유연화장수, 수렴화장수, 영양화장수, 영양크림, 마사지크림, 로션, 에센스, 팩, 피부접착용 패치, 피부접착용 겔, 파우더, 연고, 페이스트, 젤, 서스펜션, 에멀젼, 스프레이, 미용액 또는 캡슐로 제형화되는 것인, 화장료 조성물.
  6. 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는, 의약외품 조성물.
  7. 제6항에 있어서,
    상기 조성물은 피부 미백용, 피부 트러블 개선용, 피부 보습용, 피부 주름 개선용 또는 항산화용인 것인, 의약외품 조성물.
  8. 제6항 또는 제7항에 있어서,
    상기 조성물은 외용제, 산제, 살균소독제, 치약제, 연고제, 로션제, 내복용 제제, 물티슈, 스프레이 파스, 밴드 또는 패취(patch)로 제형화되는 것인, 의약외품 조성물.
  9. 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는, 식품 조성물.
  10. 제9항에 있어서,
    상기 조성물은 피부 미백용, 피부 트러블 개선용, 피부 보습용, 피부 주름 개선용 또는 항산화용인 것인, 식품 조성물.
  11. 제9항 또는 제10항의 조성물을 포함하는, 건강기능식품.
  12. 다음의 단계를 포함하는 제1항에 따른 복숭아 발효 추출물의 제조방법:
    (a) 복숭아 추출물을 제조하는 단계;
    (b) 상기 (a)단계에서 얻은 복숭아 추출물에 발효 균주를 접종하여 20℃ 내지 40℃, pH 4 내지 pH 6에서 10일 내지 20일간 발효하는 단계;
    (c) 상기 (b)단계에서 얻은 발효물에서 발효 균주를 제거하는 단계; 및
    (d) 상기 (c)단계에서 발효 균주를 제거한 발효물을 10℃ 내지 20℃, 습도 70% 내지 90% 조건에서 10일 내지 30일간 숙성시키는 단계.
  13. 제12항에 있어서,
    상기 (a)단계에서, 복숭아 추출물은 껍질 및 씨앗이 제거된 복숭아 과육의 추출물인 것을 특징으로 하는, 방법.
  14. 제12항에 있어서,
    상기 발효 균주는 고초균(Bacillus subtilis) 또는 유산균인 것을 특징으로 하는, 방법.
  15. 제12항에 따라 얻어진 복숭아 발효 추출물을 함유하는 조성물.
KR1020210031956A 2020-03-11 2021-03-11 복숭아 발효 추출물을 유효성분으로 포함하는 화장료 및 의약외품 조성물 KR20210114893A (ko)

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