KR20190001160A - 식육 슬라이서 - Google Patents

Abstract

본 발명은 고속으로 회전되는 절단 칼, 일명, 초퍼 커터(Chop Cutter)에 의해 적정한 두께로 절단되어진 절편(切片)을 받아 반출하는 반출부(搬出部)를 절편의 반출 및 수거 형태에 따라 선택적으로 편리하게 교체 사용할 수 있도록 한 식육 슬라이서에 관한 것이다.
이를 위해 본 발명은 틀체(10)의 내부에 절단 칼(20)이 회전 가능하게 설치되어 지고, 상기 절단 칼을 중심으로 틀체의 일 측으로는 절단이 요구되는 덩어리 상태의 식육(M)이 적재되는 적재함(14)이 형성되어지며, 상기 적재함에는 식육을 고정하여 절단 칼(12) 방향으로 이송하는 식육 절단 공급부(30)가 갖추어져 있고, 상기 틀체(10)의 타 측으로는 탈착부(40)가 갖추어져 있는 식육 슬라이서에 있어서, 상기 탈착부에는 절단 칼(20)에 의해 적정한 두께로 절단된 절편(M1)을 외부로 반출하기 위한 반출부(50)가 교체 가능하게 장착 구성된 것이다.

Description

식육 슬라이서{MEAT SLICER}

본 발명은 주로 냉동육(Frozen Meat)을 고속으로 절단하는 식육 슬라이서에 관한 것으로서, 특히 고속으로 회전되는 절단칼, 일명, 초퍼 커터(Chop Cutter)에 의해 적정한 두께로 절단되어진 절편(切片)을 받아 반출하는 반출부(搬出部)를 절편의 반출 및 수거 형태에 따라 선택적으로 편리하게 교체 사용할 수 있도록 한 식육 슬라이서에 관한 것이다.

일반적으로 식육 슬라이서(특허문헌1, 도면 1)는, 고속으로 회전하는 쵸퍼 커터에 대하여 냉동육을 포크부로 강제로 고정하여 반송하면서 적정한 두께의 절편으로 절단하고, 절편은 반출부를 통해 외부로 반출되어지는 메커니즘을 갖는다.

그러나 종래 식육 슬라이서에 갖추어지는 반출부는 한가지 형태만을 설치하여 절편을 반출하도록 설계되었기 때문에 절편의 절단 형태나 수거 방식의 차이에 따른 적정한 반출이 불가능하고, 절편의 절단 형태나 수거 방식에 맞는 각각의 반출부가 갖추어진 식품 슬라이서를 제작하여야만 했던 것이다.

따라서, 종래 식육 슬라이서는 각각의 절편의 반출이나 수거 방식에 맞는 반출부를 갖는 각각의 식육 슬라이서를 제작 공급해야 하기 때문에 매우 비경제적이고, 그로 인하여 소비자의 구매 비용이 부득이하게 증가 됨은 물론 그만큼 제품의 사용 편리성 및 이용 효율성이 현저하게 떨어지는 문제가 있을 수 밖에 없었다.

1. KR 1020110118980 A(2011.11.02.공개)

본 발명은 상기와 같은 종래의 제반 문제점을 해결하기 위하여 발명한 것으로서, 본 발명의 목적은 절편의 반출이나 수거 형태에 따라 하나 이상의 반출부를 적정하게 교체 사용할 수 있도록 한 식육 슬라이서를 제공함에 있다.

본 발명의 과제를 해결하기 위한 식육 슬라이서는, 틀체의 내부에 절단 칼이 회전 가능하게 설치되어지고, 상기 절단 칼을 중심으로 틀체의 일 측으로는 절단이 요구되는 덩어리 상태의 식육이 적재되는 적재함이 형성되어지며, 상기 적재함에는 식육을 절단 칼 방향으로 이송하는 식육 절단 공급부가 갖추어져 있고, 상기 틀체의 타 측으로는 탈착부가 갖추어져 있는 식육 슬라이서에 있어서, 상기 탈착부에는 절단 칼에 의해 적정한 두께로 절단된 절편(M1)을 외부로 반출하기 위한 반출부가 교체 가능하게 장착되어 짐을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면, 상기 반출부가 교체 가능하게 장착되어지는 탈착부의 내벽 양측에는 전 후방 걸림부를 갖는 레일을 포함하여 구성되는 결합부를 대응되게 설치하고, 상기 반출부로는 지지틀의 양 측면으로 상기 레일에 받침 이동됨과 동시에 상기 전 후방 걸림부 사이에 걸림 장착되는 받침부를 대응되게 형성하여 상기 탈착부의 결합부에 대해 상기 반출부의 받침부를 서로 결합 및 분리하는 것을 통해 상기 탈착부에 대해 반출부가 서로 교체 가능하게 장착되어 짐을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면, 상기 반출부의 받침부는 레일의 전 후방 걸림부에 각각 나누어 걸림되도록 전 후방 받침편으로 각각 분리 형성되어 짐을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면, 상기 결합부의 레일 전방으로 설치되는 전방 걸림부는 반출부의 받침부 선단이 안정적으로 걸림되어 이탈되지 않도록 하기 위한 걸림홈이 더 형성되어 짐을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면, 상기 레일의 후방으로 설치되는 후방 걸림부는 전방 걸림부에 비하여 그 높이(h)가 낮게 형성되도록 하여 상기 레일에 대하여 경사상태로 끼워지는 반출부의 받침부가 안정적으로 레일을 타고 진입되도록 구성함을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면, 상기 반출부는 지지틀에 대하여 컨베이어가 무한 궤도상으로 회전 가능하게 장착되어 있는 자동 타입의 반출부이거나, 또는 지지틀의 상면에 받침면이 형성되고, 상기 받침부의 양 측으로는 절편의 이탈을 방지하기 위한 이탈 방지벽이 각각 형성되어 있는 수동 타입의 반출부로 구성됨을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면, 하나의 식육 슬라이서를 구입 사용하더라도 절편(M1)의 반출 용도에 맞는 반출부를 각각 선택적으로 탈착부에 결합 사용하는 것이 가능함에 따라 그만큼 식육의 절단에 따른 이용 효율성을 현저하게 높이면서도 용도에 따른 절편의 반출을 간편하게 할 수 있고, 또 하나의 식육 슬라이서만 구입하면 되기 때문에 그만큼 구입 비용을 절감할 수 있게 되는 경제적인 이점을 제공하게 되는 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 반출부의 탈착이 가능한 구조의 식육 슬라이서를 예시한 사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 결합부의 구성을 발췌 도시한 측면도이다.
도 3은 본 발명에 따른 자동 타입의 반출부 구성을 보인 사시도이다.
도 4는 본 발명에 따른 수동 타입의 반출부 구성을 보인 사시도이다.
도 5는 본 발명에 따른 자동 타입의 반출부 조립 전후 구성을 보인 측면도이다.
도 6은 본 발명에 따른 수동 타입의 반출부 조립 전후 구성을 보인 측면도이다.

이하, 본 발명에 따른 바람직한 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도 1 내지 도 6을 참조하면, 본 발명에 따른 반출부의 교체 사용이 가능한 식육 슬라이서(100)에 대하여 설명한다.

식육 슬라이서는, 기본적으로 틀체(10)의 내부에 절단 칼(20)이 회전 가능하게 설치되어 있다. 상기 절단 칼을 중심으로 틀체의 일 측으로는 절단이 요구되는 덩어리 상태의 식육(M)이 적재되는 적재함(14)이 형성되어 있고, 상기 적재함에는 식육을 고정하여 절단 칼(20) 방향으로 이송하는 식육 절단 공급부(30)가 갖추어져 있다.

그리고, 상기 틀체(10)의 타 측으로는 탈착부(40)가 갖추어져 있고, 이 탈착부에는 절단 칼(20)에 의해 적정한 두께로 절단된 절편(M1)을 외부로 반출하기 위한 반출부(50)가 교체 가능하게 장착되어 진다.

따라서, 상기 식육 슬라이서(100)는 식육 절단 공급부(30)를 이용하여 적재함(12)에 적재되는 식육을 절단 칼(20) 방향으로 이송하면서 절단 칼에 의해 적정한 두께의 절편으로 절단하고, 동시에 절단된 절편은 탈착부(40)에 장착된 반출부(50)를 통해 반출되어지게 되는 메커니즘을 통해 식육의 절단 작업이 이루어지게 된다.

이때 반출부(50)는 절편의 반출 형태나 수거 형태에 따라 다양한 반출 형태를 가질 필요가 있고, 그에 맞는 반출부를 각각 제작하여 사용할 필요가 있다.

본 발명은, 이러한 점에 착안하여 상기 탈착부(40)에 대하여 각각의 반출 용도에 맞는 반출부(50)를 필요에 따라 선택하여 교체 사용하도록 발명된 것에 그 특징이 있다.

상술하면, 절단 칼(20)에서 절단되는 절편은 절편의 반출 및 수거 방식에 따라 반출부(50)를 다른 장비와 연결하여 자동적으로 반출 또는 수거하도록 하거나, 또는 반출부(50)에 받침된 절편을 직접 수거하여 처리하는 방식 등 다양한 방식이 요구될 수 있다.

이렇게 반출부(50)를 용도에 맞도록 각각 제작하고, 이를 틀체(10)의 탈착부(40)에 대하여 적정하게 교체 사용하도록 함으로써 반출부가 각각 갖추어진 식육 슬라이서를 일일이 구입하지 않아도 되는 경제적인 이점을 제공할 뿐 아니라 절편의 반출 작업을 그 만큼 작업 환경에 따라 편리하게 할 수 있게 된다.

이를 위해 본 발명은 탈착부(40)의 내벽 양측에 전 후방 걸림부(41a)(41b)를 갖는 레일(41)을 포함하여 구성되는 결합부(42)가 대응되게 설치되어 있다.

그리고, 반출부(50)로는 지지틀(51)의 양 측면으로 상기 레일(41)에 받침 이동됨과 동시에 상기 전 후방 걸림부(41a)(41b) 사이에 걸림 장착되는 받침부(52)가 형성되어 있다.

따라서, 상기 반출부(50)를 탈착부(40)에 결합 하고자 하는 경우에는 상기 레일(41)에 대해 받침부(52)의 선단이 먼저 받침되도록 집어넣은 다음 밀어주면 자연적으로 상기 받침부는 레일을 타고 전방으로 이동하게 되고, 그 선단 및 후단이 레일의 전 후방에 각각 구비된 전 후방 걸림부(41a)(41b)에 걸림되는 상태로 걸림되어져 결합이 이루어지게 된다.

또한, 반출부(50)의 분리시에는 결합시와는 반대로, 반출부의 후방부분을 먼저 경사지게 들어올린 다음 후방으로 잡아 당겨내면 레일(41)을 따라 받침부가 이동하면서 자연스럽게 결합부(42)로부터 분리 이탈되어 질 수 있게 된다.

본 발명에 따르면, 반출부(50)의 받침부(52)는 레일(41)의 전 후방 걸림부(41a)(41b)에 각각 나누어 걸림되도록 전 후방 받침편(52a)(52b)으로 각각 분리 형성되어 질 수도 있다. 이렇게 받침부를 전 후방 받침편(52a)(52b)으로 분리 형성함은 소재의 낭비를 줄일 수 있고, 또 반출부의 무게 역시 줄일 수 있는 이점이 있다.

또한, 결합부(42)의 레일(41)의 전방으로 설치되는 전방 걸림부(41a)는 받침부(52)의 선단이 안정적으로 걸림되어 이탈되지 않도록 하기 위한 걸림홈(41a-1)이 더 형성되어 짐이 바람직하다.

그리고, 레일(41)의 후방으로 설치되는 후방 걸림부(41b)는 전방 걸림부(41a)에 비하여 그 높이가 낮게 형성되도록 하여 상기 레일에 대하여 경사상태로 끼워지는 반출부(50)의 받침부(52)가 보다 안정적으로 레일을 타고 진입 결합되도록 구성함이 바람직하다.

본 발명에 따르면, 반출부(50)는 절편(M1)의 반출이나 수거 용도에 따라 각각 다르게 형성되어 질 수 있다.

즉, 절편(M1)을 다른 장비와 연결하여 컨베이어 이용하여 자동으로 이송하는 자동 방식이거나, 또는 이동시키지 않고 직접 꺼내어 수동 방식으로 수거하는 경우로 나눌 수 있다.

도 3에는 컨베이어를 이용하여 절편(M1)을 다른 장비로 반출하는 자동 타입의 반출부(50a)가 도시되어 있는바, 이는 지지틀(51)에 대하여 컨베이어(50a-1)가 무한 궤도상으로 회전 가능하게 장착되어 있다.

상기 자동 타입의 반출부(50a)에 구비된 컨베이어(50a-1)는 틀체(51)의 구동축에 구비된 기어(50a-2)가 탈착부(40)의 내부에 구비된 모터축 기어(43)와 서로 맞물려 회전되는 것을 통해 일방으로 회전되면서 절편을 이송하게 된다.

상기 탈착부(40)의 내부에 구비된 모터축 기어(43)는 이후 설명되는 수동 타입의 반출부(50b)가 결합 사용되는 경우에는 탈착부(40)에 구비된 센서(S) 작용을 통해 작동이 정지되고, 자동 타입의 반출부(50a)가 결합 사용되는 경우에만 작동되도록 설계되어 있다.

도 4에는 절편(M1)을 직접 꺼내어 수거하는 수동 타입의 반출부(50b)가 도시되어 있는바, 이는 지지틀(51)의 상면에 받침면(50b-1)이 형성되고, 상기 받침면의 양측으로는 절편의 받침이나 수거 과정에서 임의적인 이탈을 방지하기 위한 이탈 방지벽(50b-2)이 형성되어 있다.

그리고, 수동 타입의 반출부(50b) 경우에는 탈착 작업을 용이하게 하기 위한 손잡이들(50b-3)이 더 구비될 수 있을 것이다.

따라서, 상기 절편(M1)을 직접 꺼내어 수거하는 수동 타입의 반출부(50b)는 받침면(50b-1) 상에 절편(M1)이 적재되면 필요할 때 직접 꺼내어 수거하면 되는 것이고, 이탈 방지벽을 통해 받침면을 벗어나지 않는 상태로 안정되게 받침되어 질 수 있게 되는 것이다.

상기와 같이 반출부(50)가 교체 가능하도록 구성되는 본 발명은 절편(M1)의 반출 형태에 따라 반출부(50)를 선택 사용하면 된다.

즉, 다른 장비와 연결하여 절편을 자동적으로 이동시킬 필요가 있는 경우에는, 도 5와 같이 자동 반출 타입의 반출부(50a)를 틀체(10)의 탈착부(40)에 결합하여 컨베이어(50a-1)를 통해 절편(M1)을 다른 장비로 반출 이송하면 되는 것이고, 또 절편을 직접 꺼내는 방식으로 수거할 필요가 있는 경우에는 도 6과 같이 수동 반출 타입의 반출부(50b)를 선택하여 틀체(10)의 탈착부(40)에 대해 결합한 다음 절편(M1)을 직접 꺼내어 수거하면 된다.

따라서, 본 발명에 따르면 하나의 식육 슬라이서(100)를 구입 사용하더라도 절편(M1)의 반출 용도에 맞는 반출부(50)를 각각 탈착부(40)에 대하여 선택적으로 결합 사용하는 것이 가능함에 따라 그만큼 식육의 절단에 따른 이용 효율성을 현저하게 높이면서도 용도에 따른 절편의 반출을 간편하게 할 수 있고, 또 하나의 식육 슬라이서만 구입하면 되기 때문에 그 만큼 구입 비용을 절감할 수 있게 되는 이점을 제공하게 되는 것이다.

100: 식육 슬라이서 10: 틀체
14: 적재함 20: 절단칼
30: 식육 절단 공급부 40: 탈착부
41a,41b: 전 후방 걸림부 41a-1: 걸림홈
50: 반출부 50a: 자동 타입의 반출부
50b: 수동 타입의 반출부 52: 받침부
52a,52b: 전 후방 받침편

Claims (7)

1. 틀체(10)의 내부에 절단 칼(20)이 회전 가능하게 설치되어지고, 상기 절단 칼을 중심으로 틀체의 일 측으로는 절단이 요구되는 덩어리 상태의 식육(M)이 적재되는 적재함(14)이 형성되어지며, 상기 적재함에는 식육을 고정하여 절단 칼(20) 방향으로 이송하는 식육 절단 공급부(30)가 갖추어져 있고, 상기 틀체(10)의 타 측으로는 탈착부(40)가 갖추어져 있는 식육 슬라이서에 있어서,
   상기 탈착부(40)에는 절단 칼(20)에 의해 적정한 두께로 절단된 절편(M1)을 외부로 반출하기 위한 반출부(50)가 교체 가능하게 장착되어 짐을 특징으로 하는 식육 슬라이서.
2. 제1항에 있어서,
   상기 탈착부(40)의 내벽 양측에는 전 후방 걸림부(41a)(41b)를 갖는 레일(41)을 포함하여 구성되는 결합부(42)를 대응되게 설치하고,
   상기 반출부(50)로는 지지틀(51)의 양 측면으로 상기 레일(41)에 받침 이동됨과 동시에 상기 전 후방 걸림부(41a)(41b) 사이에 걸림 장착되는 받침편(52)을 대응되게 형성하여 상기 탈착부의 결합부(42)에 대해 상기 반출부의 받침부(52)를 서로 결합 및 분리하는 것을 통해 상기 받침부에 대해 반출부가 서로 교체 가능하게 장착되어 짐을 특징으로 하는 식육 슬라이서.
3. 제2항에 있어서,
   상기 반출부(50)의 받침부(52)는 레일(41)의 전 후방 걸림부(41a)(41b)에 각각 나누어 걸림되도록 전 후방 받침편(52a)(52b)으로 각각 분리 형성되어 짐을 특징으로 하는 식육 슬라이서.
4. 제2항에 있어서,
   상기 결합부(42)의 레일(41) 전방으로 설치되는 전방 걸림부(41a)는 반출부의 받침부(52) 선단이 안정적으로 걸림되어 이탈되지 않도록 하기 위한 걸림홈(41a-1)이 더 형성되어 짐을 특징으로 하는 식육 슬라이서.
5. 제2항에 있어서,
   상기 레일(41)의 후방으로 설치되는 후방 걸림부(41b)는 전방 걸림부(41a)에 비하여 그 높이(h)가 낮게 형성되도록 하여 상기 레일에 대하여 경사상태로 끼워지는 반출부(50)의 받침부(52)가 안정적으로 레일을 타고 진입되도록 구성함을 특징으로 하는 식육 슬라이서.
6. 제1항 내지 제5항 중 어느 하나의 항에 있어서,
   상기 반출부(50)는 지지틀(51)에 대하여 컨베이어(50a-1)가 무한 궤도상으로 회전 가능하게 장착되어 있는 자동 타입의 반출부(50a) 임을 특징으로 하는 식육 슬라이서.
7. 제1항 내지 제5항 중 어느 하나의 항에 있어서,
   상기 반출부(50)는 지지틀(51)의 상면에 받침면(50b-1)이 형성되고, 상기 받침면의 양 측으로는 절편의 이탈을 방지하기 위한 이탈 방지벽(50b-2)이 각각 형성되어 있는 수동 타입의 반출부(50b)임을 특징으로 하는 식육 슬라이서.

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