KR20110054692A - Feed additive containing tenebrio molitor and functional feed using thereof - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 사료용 곡식을 많이 낭비하지 않으면서 가축에 우수한 고단백사료를 줄 수 있고, 육질이 개선되고 불포화 지방산 및 필수 아미노산 함량이 증가된 품질이 우수한 양질의 축산물을 생산할 수 있는 사료첨가제 및 이를 이용한 기능성사료에 관한 것이다. The present invention can give excellent livestock feed to livestock without wasting a lot of feed grains, feed additives capable of producing good quality livestock products with improved quality and increased content of unsaturated fatty acids and essential amino acids, and functionalities using the same. It is about feed.
최근 들어 가축이나 가금의 사육은 대형화 및 기업화되고 있으며, 생산성 및 경제성을 높이기 위하여 한정된 공간에서 사육하는 밀집 사육이 점점 증가하고 있다. 따라서 이와 같은 밀집 사육의 증가로 인해 가축들의 사료 효율 및 생산성 향상이 축산업계의 매우 중요한 문제로 대두 되고 있다. 특히, 생산성의 문제는 가축 및 가금의 영양상태, 영양효율 및 사육환경과 같은 사육 조건 등 여러 요인들에 의해 영향을 받는다. In recent years, the breeding of livestock and poultry has become larger and more commercialized, and the growing of densely-grown stocks is limited to increase productivity and economy. Therefore, due to such an increase in densely-raising, improving feed efficiency and productivity of livestock has become a very important problem for the livestock industry. In particular, productivity problems are affected by a number of factors, including the nutritional status of livestock and poultry, nutritional efficiency, and breeding conditions such as the breeding environment.
따라서 국내외를 막론한 전체 축산업계나 가금업계는 가축 및 가금의 밀집 사육으로 인한 질병으로 폐사 및 생산성 감소 등의 문제점을 해결하기 위하여 생존력을 향상시키고 각종 질병에 대한 면역력을 극대화시키는 가축용 사료 첨가제 및 이를 이용한 기능성 사료의 연구에 관심이 대두 되고 있으며, 이에 발맞추어 다양한 기능성 사료들이 개발되고 있다. Therefore, the entire livestock industry or poultry industry, both domestic and foreign, is an animal feed additive that improves viability and maximizes immunity to various diseases in order to solve problems such as mortality and reduced productivity due to livestock and poultry densities. Attention has been drawn to the research of the functional feed used, and in accordance with this, various functional feeds have been developed.
그러나 현재까지 개발된 기능성 사료첨가제 및 사료들은 동물 사료에 항생물질을 첨가하거나 또는 약제 및 성장호르몬제와 같은 기능성 물질들을 첨가하는 방법이다. 이러한 방법들은 가축이나 가금으로 하여금 항생물질이 남용된다는 문제점이 있었으며, 항생물질의 남용은 결국 질병에 대한 면역력을 저하시킬 뿐만 아니라 성장 악화 및 육질의 저하를 초래하고, 나아가 사람들이 축산물 섭취 시 인체에 유해할 수 있는 물질들을 간접적으로 섭취할 수 있다는 문제점이 있다. 또한, 값비싼 기능성 물질의 사용으로 인해 축산 및 가금업계의 경제적인 부담이 가중되는 단점이 있다.However, functional feed additives and feeds developed to date are methods of adding antibiotics to animal feed or adding functional substances such as drugs and growth hormones. These methods have the problem that antibiotics are abused by livestock or poultry, and the abuse of antibiotics not only reduces immunity to disease, but also leads to deterioration of growth and deterioration of meat quality. There is a problem that can be indirectly ingested substances that may be harmful. In addition, the use of expensive functional materials has the disadvantage that the economic burden on the livestock and poultry industry.
현재, 선진 각국에서는 축산업의 항생제 사용이 인체에 여러 가지 부작용을 초래할 수 있는 것을 우려하여 가축의 질병치료를 목적으로 사용하고 있는 항생제를 제외한 질병예방 및 성장촉진 등의 목적으로 사용하는 사료첨가용 항생제의 사용을 금지시키고 있는 추세이다.Currently, in developed countries, antibiotics for feed additives are used for the purpose of preventing diseases and promoting growth, except for antibiotics, which are used for the treatment of livestock diseases because the use of antibiotics in livestock industry may cause various side effects to the human body. The trend is to ban the use of.
따라서 선진국들은 항생물질 대체제의 개발에 박차를 가하고 있으며, 항생물질을 사용하지 않는 유기축산으로 축산의 방향을 전환하고 있는 실정이다.Therefore, developed countries are spurring the development of antibiotic substitutes, and the direction of animal husbandry is shifting to organic livestock that does not use antibiotics.
곤충은 동물계 중에서 가장 큰 종군으로 전 세계에 알려진 곤충종류만 수백만 종이고, 우리나라에도 수십만 종의 곤충이 서식하고 있다. 곤충은 지구에 있는 아직 개발되지 않은 최대한 생물자원으로써 단백질의 보고라고 불린다. 곤충의 체내에는 면역력을 늘리고 천연적인 항생효과를 갖는 갑각소와 항균 펩티드 등이 대량으로 함유되어 있다. 이에 따라 백 종이 넘는 식용곤충들이 음식의 재료로 사용되고 있으며, 동남아시아의 여러 국가에서는 곤충 튀김이 일종의 간식으로 팔리고 있다.Insects are the largest species in the animal kingdom, with millions of species known worldwide, and hundreds of thousands of insect species live in Korea. Insects are called the treasure trove of proteins as the most undeveloped biomass on the planet. Insects contain large amounts of crustaceans and antibacterial peptides that increase immunity and have natural antibiotic effects. As a result, more than a hundred species of edible insects are used as food ingredients, and in many countries in Southeast Asia, fried insects are sold as a snack.
세계 각국들은 이러한 곤충자원의 개발과 이용에 대해 연구하고 있으며, 이미 많은 성과를 거두고 있으나 전통적으로 누에와 양봉의 2개 곤충만이 겨우 산업화되어 있는 실정이다. Countries around the world are studying the development and use of these insect resources, and have already achieved a lot of results, but traditionally only two insects, silkworms and beekeepings, have been industrialized.
광우병 문제, 어분(fish meal)의 생산량 감소, 단세포 단백질의 높은 생산비용 등을 이유로 천연항생의 특성을 가지고 있는 곤충 단백에 대한 관심이 증가하고 있는 실정이다.There is a growing interest in insect proteins with natural antibiotics due to mad cow disease, reduced fish meal production, and high production cost of single-cell proteins.
이에 본 발명자들은 영양성분 및 유용한 성분을 다량 함유한 갈색거저리를 이용하여 사료첨가제를 제조함으로써 동물성 고단백 사료를 생산할 수 있음을 발견함으로써 본 발명을 완성하였다.Accordingly, the present inventors completed the present invention by discovering that animal high protein feed can be produced by preparing a feed additive using a brown mealworm containing a large amount of nutrients and useful ingredients.
따라서 본 발명의 목적은 갈색거저리(Tenebrio molitor) 유충을 유효성분으로 포함하는 사료첨가제를 제공하는 것이다. Therefore, an object of the present invention is to provide a feed additive comprising a brown mealworm ( Tenebrio molitor ) larvae as an active ingredient.
또한, 본 발명의 다른 목적은 갈색거저리(Tenebrio molitor) 배설물을 유효 성분으로 포함하는 사료첨가제를 제공하는 것이다.In addition, another object of the present invention is to provide a feed additive comprising a brown mealworm ( Tenebrio molitor ) feces as an active ingredient.
또한, 본 발명의 또 다른 목적은 갈색거저리 유충 또는 배설물을 유효성분으로 포함하는 사료첨가제가 첨가된 기능성 사료를 제공하는 것이다.In addition, another object of the present invention is to provide a functional feed to which a feed additive is added, including brown mealworms or excreta as an active ingredient.
상기와 같은 본 발명의 목적을 달성하기 위해서, 본 발명은 갈색거저리(Tenebrio molitor) 유충을 유효성분으로 포함하는 사료첨가제를 제공한다. In order to achieve the object of the present invention as described above, the present invention is brownTenebrio molitor) Provides a feed additive comprising larvae as an active ingredient.
본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 갈색거저리 유충은 동결 또는 건조시켜 분말화할 수 있다.In one embodiment of the present invention, the brown mealworm larva can be powdered by freezing or drying.
또한, 본 발명은 갈색거저리(Tenebrio molitor) 배설물을 유효성분으로 포함하는 사료첨가제를 제공한다.In addition, the present invention provides a feed additive comprising a brown mealworm ( Tenebrio molitor ) feces as an active ingredient.
본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 갈색거저리 유충의 배설물을 동결 또는 건조시킬 수 있다.In one embodiment of the present invention, the feces of the brown mealworms can be frozen or dried.
또한, 본 발명은 갈색거저리(Tenebrio molitor) 유충을 유효성분으로 포함하는 사료첨가제를 5 ~ 20 중량% 포함하는 것을 특징으로 하는 기능성 사료를 제공한다.In addition, the present invention provides a functional feed, characterized in that it comprises 5 to 20% by weight of a feed additive containing a brown mealworm ( Tenebrio molitor ) larvae as an active ingredient.
본 발명에 따른 갈색거저리를 함유한 사료첨가제 및 이를 이용한 기능성 사료는 활성단백질, 여러 가지 아미노산과 단백질, 기타 영양성분 및 유용한 성분을 다량 함유한 갈색거저리 유충 또는 배설물을 이용하여 동물성 고단백 사료를 생산함으로써 사료용 곡식을 많이 낭비하지 않으면서 가축에 우수한 고단백사료를 줄 수 있에 특수 축산 곡식업을 발전시킬 수 있설물을 증체량 및 육성율 개선, 육량 및 육질 개선, 신진대사 촉진, 면역력 증가, 불포화지방산 및 아미노산 함량 증가 등의 효과로 인해 고기의 맛과 육질을 향상시킴으로써 품질이 우수한 양질의 축산물을 생산할 수 있는 효과가 있다.The feed additive containing brown mealworm according to the present invention and the functional feed using the same are produced by producing animal high protein feed using brown mealworm larvae or excreta containing a large amount of active protein, various amino acids and proteins, other nutrients and useful ingredients. It is possible to develop special livestock grain industry, which can give a good high-protein feed to livestock without wasting a lot of feed grain. It can improve the weight gain and growth rate, improve meat and meat quality, promote metabolism, increase immunity, unsaturated fatty acids and amino acids. Due to the effect of increasing the content, such as improving the taste and meat quality of meat has the effect of producing a good quality livestock products.
또한, 본 발명에 따른 갈색거저리를 함유한 사료첨가제 및 이를 이용한 기능성 사료는 농작물의 줄기나 잎 등의 농업유기폐기물을 갈색거저리의 먹이 자원으로 이용함으로써 자원낭비와 환경오염문제를 해결할 수 있는 효과가 있다.In addition, the feed additive containing the brown gourd according to the present invention and the functional feed using the same have the effect of solving the problem of resource waste and environmental pollution by using agricultural organic waste such as stem or leaf of the crop as a feed source of brown gourd. have.
본 발명은 갈색거저리(Tenebrio molitor) 유충을 유효성분으로 포함하는 사료첨가제를 제공한다.The present invention provides a feed additive comprising a brown mealworm ( Tenebrio molitor ) larvae as an active ingredient.
본 발명에서 상기 “갈색거저리(Tenebrio molitor)”는 딱정벌레목 거저리과의 곤충으로, 갈색쌀거저리라고도 한다. 몸길이는 약 15mm정도이며, 몸 빛깔이 구룡충(구룡거저리)과 비슷해 어두운 갈색이며 광택이 난다. 머리에 점들이 있으나 촘촘히 나 있지 않으며, 촉각(더듬이)의 끝마디는 길이와 나비가 같다. 앞가슴등판은 정사각형이고, 뒷가두리의 새로홈은 뚜렷하며, 복판은 나비가 넓은 오각형이다. 딱지날개는 갈색으로 8줄의 새로홈이 있고 간실은 볼록하며 작은 점들이 촘촘히 있다. 성충은 주로 곡류 속에 알을 낳는데, 알은 매우 작아 눈으로 쉽게 찾을 수 없 으며 1∼2주일 후 부화한다. 갈색거저리의 유충은 밀웜(mealworm)이라 하여 먹이곤충이나 애완용으로 많이 사육하는데, 유충기간은 약 10주이나 인공 사육할 때에는 약 2주 정도이다. 밀웜이 애완용으로 이용되는 이유는 변태기간이 비교적 짧아 곤충을 쉽게 체험할 수 있고 곡식을 먹이로 하는 매우 청결한 곤충이기 때문이다. 유충은 번데기가 되기까지 먹이와 온도에 따라 9∼20번 탈피한다. 번데기가 되고 2∼3주가 지나면 성충으로 우화하며 처음으로 우화할 때에는 연한 갈색이나 점차 검게 변한다. 성충은 야행성으로 낮에는 구멍 속에 숨어 지내다가 밤에 활동한다. 주로 인가 근처의 곡식부대 속에서 유충으로 월동하다가 봄에 번데기와 성충으로 변태한다. 곡식의 해충으로 유명하며 최근 동물원에서 새나 고슴도치와 같은 작은 동물의 먹이로 많이 기르고 있으며, 한국을 비롯하여 전 세계에 분포한다. In the present invention, the "brown gourd ( Tenebrio molitor )" is an insect of the coleopteran goose family, also called brown rice gourd. The body is about 15mm long and its color is dark brown and glossy because it is similar to Kowloonworm. There are spots on the head, but it is not compact, and the end of the tactile (antennae) is the same length and butterfly. Pronotum square, with new grooves on hind rim, distinctly broad pentagon with butterfly. The scab wings are brown with 8 rows of new grooves, and the chamber is convex with small dots. Adults lay eggs in cereals, which are so small that they cannot be easily found by the eye and hatch after 1 to 2 weeks. Brown goose larvae are called worms (mealworms) and are used for breeding insects and pets. The larval period is about 10 weeks, but about 2 weeks for artificial breeding. The reason why worms are used for pets is that they can easily experience insects due to their relatively short metamorphosis and are very clean insects that feed on grain. The larvae molt 9-20 times depending on food and temperature until they become pupa. After two to three weeks of pupae, it becomes an adult, and when it is the first allegory, it becomes light brown but gradually turns black. The imago is nocturnal, hiding in a hole during the day, and active at night. It is usually overwintered as a larva in a grain bag near Gaeng, and then transforms into a pupa and adult in spring. It is famous for grain pests, and is recently raised in zoos by small animals such as birds and hedgehogs. It is distributed in Korea and around the world.
갈색거저리 유충은 동물 중에서 단백질 함량이 제일 높고 성장이 빠르며 번식률이 아주 높다. 또한, 갈색거저리 유충은 적응력이 강하고 양식기술을 익히기가 쉬워서 공장에서 양식하거나 분산사육이 가능해서 집중가공에 적합하며, 겨울철에도 번식을 하므로 계절에 관계없이 4계절 양식을 할 수 있다. 밀기울과 미강 등 농작물 줄기, 겨, 폐기채소 등이 갈색거저리 유충에게 좋은 사료이기 때문에, 농작물의 줄기나 잎 등이 농업작물과 농업유기폐기물을 자원으로 이용할 수 있어 자원낭비와 환경오염문제를 해결할 수 있는 장점이 있다.Brown larvae have the highest protein content, the fastest growth, and the highest reproduction rate among animals. In addition, brown gourd larvae are highly adaptable and easy to learn aquaculture technology, so they can be farmed or distributed in breeding plants, so they are suitable for intensive processing. Since crop stalks such as bran and rice bran, bran, and waste vegetables are good feeds for brown-eyed larvae, stalks and leaves of crops can use agricultural crops and organic waste as resources, which can solve the problem of resource waste and environmental pollution. There is an advantage.
또한, 갈색거저리 유충의 허물은 갑각소 생산에 필요한 우수한 원료로 이용될 수 있으며, 칼슘의 함량이 새우나 게 껍질보다 낮아서 가공하기가 쉽고, 갑각소는 기능식품, 의약용품, 보건용품, 환경재료, 방직, 강제막 생산 등에 광범위하게 응용될 수 있다.In addition, the brown larvae can be used as an excellent raw material for the production of shellfish, and the calcium content is lower than that of shrimp or crab shells, making it easier to process. The shellfish is a functional food, a pharmaceutical product, a health product, an environmental material, a textile. It can be widely applied to steel film production.
따라서, 갈색거저리 유충을 사육하여 이를 가축의 사료로 이용함으로써 사료용 곡식을 많이 낭비하지 않으면서도, 가축에게 우수한 고단백사료를 줄 수 있으며, 갈색거저리 유충을 사육함으로써 각종 가축과 다양한 특수경제동물들을 사육할 수 있다.Therefore, by breeding brown larva larvae and using it as a livestock feed, it is possible to give the livestock high protein feed without wasting a lot of grain for feed, and by breeding brown larva larvae to breed various livestock and various special economic animals Can be.
본 발명에 따르면, 갈색거저리 유충을 동결 또는 건조시켜 사료첨가제로 제조할 수 있다.According to the present invention, the brown larvae can be prepared as a feed additive by freezing or drying.
본 발명의 일실시예에 따르면, 우선 플라스틱 통에 밀기울, 배추잎 등과 같은 사료를 넣고 24 ~ 30℃의 온도, 35 ~ 50%의 습도를 유지한 환경에서 갈색거저리 유충을 사육한다. 단, 사육환경에 따라 갈색거저리 유충이 부화된 후 번데기로 변태하는 시기가 다를 수 있으므로 이에 대한 고려가 필요하며, 일반적으로는 부화 후 약 2주 정도 후에 번데기가 되므로 그 전에 갈색거저리 유충을 수거하는 것이 좋다.According to one embodiment of the present invention, first put feed such as bran, cabbage leaf, etc. in a plastic barrel and breed brown larvae in an environment of maintaining the temperature of 24 to 30 ℃, humidity of 35 to 50%. However, depending on the breeding environment, the time when the brown larvae are transformed into pupa after hatching may be different, and it is necessary to consider this. In general, the pupae are collected after about 2 weeks after hatching. It is good.
다음으로, 성장된 유충을 세척하고 멸균한 후, 동결 또는 건조시킨다. 갈색거저리 유충은 다량의 단백질로 이루어져 있으므로 쉽게 부패가 일어나 저장성이 좋지 않다. 이에 따라 갈색거저리 유충의 저장성을 향상시키기 위하여 유충을 동결 또는 건조하여 사용하는 것이 바람직하다. 이때, 갈색거저리 유충은 -10 ~ -25℃ 범위의 저온에서 급속 냉동할 수 있으며, 동결건조, 열풍건조, 자연건조, 진공건조 등의 다양한 방법으로 건조할 수 있으며, 건조 방법이 이에 한정되는 것은 아니다.Next, the grown larvae are washed and sterilized and then frozen or dried. Brown mealworms are made up of a large amount of protein, so they easily rot and are poorly stored. Accordingly, it is preferable to freeze or dry the larvae in order to improve the shelf life of the brown mealworm larvae. At this time, the brown caterpillars can be rapidly frozen at a low temperature of -10 ~ -25 ℃ range, can be dried by various methods such as freeze drying, hot air drying, natural drying, vacuum drying, the drying method is limited to this no.
한편, 본 발명의 일실시예에서는 갈색거저리 유충의 건조 조건으로 30℃의 온도에서 열풍건조하였고, 본 발명의 다른 실시예에서는 동결건조법을 사용하였는데 -20℃의 온도에서 동결시키고 감압하는 동결건조법을 사용하였다. 그러나 이는 갈색거저리 유충의 영양소 함량, 사료 첨가시 배합조건 등을 고려한 것이며, 갈색거저리 유충의 건조는 특정한 방법이나 수치로 한정되는 것은 아니며, 일예로 살아있는 상태로 사료에 첨가하는 것도 가능하다.On the other hand, in one embodiment of the present invention was dried by hot air at a temperature of 30 ℃ as a drying condition of the brown larva larva, in another embodiment of the present invention used a freeze drying method of freezing and drying at a temperature of -20 ℃ and reduced pressure Used. However, this is in consideration of the nutrient content of the brown larva larvae, blending conditions when the feed is added, the drying of the brown larva larva is not limited to a specific method or value, it is also possible to add to the feed as an example.
건조가 완료되면 건조된 상태 그대로 사용할 수 있으며, 필요시 분쇄과정을 거쳐 분말화하여 사료첨가제로 사용할 수도 있다.When the drying is complete, it can be used as it is, and if necessary, it can be used as a feed additive by pulverizing through a grinding process.
또한, 본 발명은 갈색거저리(Tenebrio molitor) 배설물을 유효성분으로 포함하는 사료첨가제를 제공한다.In addition, the present invention provides a feed additive comprising a brown mealworm ( Tenebrio molitor ) feces as an active ingredient.
본 발명에 따르면 갈색거저리 유충의 배설물을 동결 또는 건조시킴으로써 사료첨가제로 제조할 수 있다. According to the present invention can be prepared as a feed additive by freezing or drying the excrement of the brown mealworm larvae.
본 발명에서 상기 “갈색거저리 유충의 배설물”은 아주 건조해서 수분이 거의 없으며, 아무런 냄새도 나지 않는 작은 모래알 같은 형상으로, 일명 모래똥이라 부르기도 하며 운반하기에도 편리하다. 화학성분을 분석해보면 질소 25%, 인 1.04%, 칼륨 1.4%, 아연, 붕소, 망간, 철, 마그네슘, 구리 등 7종의 미량원소가 포함되어 있다. 따라서, 배설물을 직접 유기비료로 사용할 수 있으며, 땅의 지력을 증강시켜 농작물의 생산량을 증가시키며, 품질 향상, 농업생산비용절감, 토양구조개선, 농업생태환경개선, 재배업 촉진 등의 효과가 있다. 이 외에도, 갈색거저리 유충의 배설물에는 조단백이 비교적 많이 함유되어 있어 돼지나 물고기 사육의 사료로도 사용된다.In the present invention, the "brown dung larvae excrement" is very dry, almost no moisture, and has a small grain-like shape that does not smell at all, also known as sand dung and is convenient to carry. Analysis of the chemical composition includes seven trace elements, including nitrogen 25%, phosphorus 1.04%, potassium 1.4%, zinc, boron, manganese, iron, magnesium and copper. Therefore, the excrement can be directly used as organic fertilizers, and the productivity of crops is increased by enhancing the intellect of the land, there is an effect of improving the quality, reducing agricultural production costs, improving the soil structure, improving the agricultural ecological environment, promoting cultivation. In addition, brown manure larvae contain a relatively large amount of crude protein is also used as a feed for pigs and fish breeding.
본 발명에 따르면, 갈색거저리 유충의 배설물은 -10 ~ -25℃ 범위의 저온에서 급속 냉동할 수 있으며, 열풍건조, 자연건조, 진공건조, 동결건조 등의 다양한 방법으로 건조할 수 있으며, 건조 방법이 이에 한정되는 것은 아니다. 건조가 완료되면 건조된 상태 그대로 사용할 수 있으며, 필요시 분쇄과정을 거쳐 분말화하여 사료첨가제로 사용할 수도 있다.According to the present invention, the brown manure larvae can be rapidly frozen at a low temperature of -10 ~ -25 ℃ range, can be dried by various methods such as hot air drying, natural drying, vacuum drying, freeze drying, drying method This is not limited to this. When the drying is complete, it can be used as it is, and if necessary, it can be used as a feed additive by pulverizing through a grinding process.
또한, 본 발명은 상기와 같은 방법으로 제조된 갈색거저리 유충 또는 배설물을 함유한 사료첨가제를 가축 또는 가금류의 먹이로 사용되는 일반사료와 소정 비율로 배합하여 제조된 기능성 사료를 제공한다. 여기서, 일반사료는 시중에서 사용자가 용이하게 구입할 수 있는 가축 또는 가금류의 먹이로 사용되는 일반사료를 말한다. In addition, the present invention provides a functional feed prepared by combining a feed additive containing a brown mealworm larvae or excreta prepared by the above method with a general feed used as food for livestock or poultry. Here, the general feed refers to a general feed used as food for livestock or poultry that can be easily purchased by the user.
이때, 본 발명에 따른 사료첨가제는 기능성 사료 조성물 총 중량에 대하여 5 ~ 20 중량% 첨가될 수 있다. 사료첨가제의 함량이 상기 범위보다 적으면 가축 또는 가금류에 필요로 하는 영양성분 및 유용한 성분을 효과적으로 공급할 수 없어 사료첨가제 첨가의 효과를 기대할 수 없고, 상기 범위보다 많으면 경제적이지 않다.At this time, the feed additive according to the present invention may be added 5 to 20% by weight based on the total weight of the functional feed composition. If the content of the feed additive is less than the above range, it is impossible to effectively supply the nutrients and useful ingredients required for livestock or poultry, so the effect of the feed additive may not be expected, and if it is more than the above range, it is not economical.
또한, 본 발명에 따른 사료첨가제를 일반사료와 배합하지 않고 단독으로 급여할 경우에는 가축 또는 가금류의 체중 1Kg을 기준으로 1일에 20 ~ 50g, 바람직하게는 30 ~ 40g의 범위가 되도록 급여할 수 있다. 급여량이 상기 범위보다 적으면 가금류의 영양 성분 함량에 그리 큰 변화를 기대할 수 없고, 상기 범위보다 많으면 경제적이지 않다.In addition, when the feed additive according to the present invention is fed alone without compounding with general feed, it can be fed so that it is in the range of 20 to 50 g, preferably 30 to 40 g per day, based on 1 kg of body weight of livestock or poultry. have. If the feed amount is less than the above range, a great change in the nutritional content of the poultry cannot be expected, and if it is more than the above range, it is not economical.
본 발명에 의하여 제조된 사료첨가제 및 기능성 사료는 닭, 오리, 돼지, 소, 칠면조, 타조 등의 사육 및 취식이 가능한 가축 및 가금류에 적용될 수 있으며, 가축 및 가금류의 일반사료에 상기 제시된 분량으로 급여 전에 혼합하거나, 동결 또는 건조된 갈색거저리 유충을 단독으로 급여할 수 있다.The feed additive and functional feed prepared by the present invention may be applied to livestock and poultry capable of breeding and eating chickens, ducks, pigs, cattle, turkeys, ostrichs, and the like, and are fed in the above-mentioned amounts in the general feed of livestock and poultry. Brown larvae that have been previously mixed or frozen or dried can be fed alone.
한편, 본 발명에 따른 사료첨가제를 닭에 급여할 경우 계육의 단백질 함량은 높이면서 지방함량은 낮추는 효과가 있으며, 육질에 무기질이 많이 함유되어 있어 일반사료만을 급여했을 때 보다는 우수한 육질을 억을 수 있다(실험예 1 참조).On the other hand, feeding the feed additives according to the present invention to chickens has the effect of lowering the fat content while increasing the protein content of poultry, and because the meat contains a lot of minerals can be excellent meat quality than when feeding only general feed (See Experimental Example 1).
또한, 본 발명에 따른 사료첨가제의 급여는 필수 아미노산의 생합성을 촉진하여 필수 아미노산 함량을 증가시키고, 총 아미노산 함량도 동시에 증가시키는 뛰어난 효과가 있음을 확인할 수 있었으며(실험예 2 참조), 가슴살과 다리살 중의 지방산의 조성에서 불포화지방산의 함량이 더 높아지는 것을 확인할 수 있었다(실험예 3 참조).In addition, the feed additive according to the present invention was confirmed that there is an excellent effect of increasing the essential amino acid content, and also increase the total amino acid content at the same time by promoting the biosynthesis of essential amino acids (see Experimental Example 2), breast and leg It was confirmed that the content of unsaturated fatty acids is higher in the composition of fatty acids in flesh (see Experimental Example 3).
본 발명에 따른 갈색거저리 유충은 단백질 함량이 높은데, 기름을 제거한 갈색거저리 유충의 경우 단백질 함량은 70%에 이르며, 다시 키토산을 추출해 내면 단백질이 80%까지 되어서 질이 우수한 해외 수입어분을 대체할 수 있으며, 식용도 가능하다. 이처럼 본 발명에 따른 갈색거저리 유충 사료첨가제는 기존에 가축 또는 가금류의 사료로 사용되었던 어분을 대체할 수 있는 우수한 단백질 사료이며, 그 영양성분은 외국에서 수입한 어분과 비슷한 반면, 생산비용은 어분보다 훨씬 낮아 가축 또는 가금류의 사육에 경제적이라는 장점이 있다.Brown gourd larva according to the present invention has a high protein content, in the case of the removed brown gourd larvae, the protein content reaches 70%, and if extracted again chitosan, the protein is up to 80% can replace the foreign imported fish meal of excellent quality It is also edible. As described above, the brown mealworm larvae feed additive according to the present invention is an excellent protein feed that can replace fishmeal that has been previously used for livestock or poultry feed, and its nutritional content is similar to that of fish meal imported from abroad, while the production cost is higher than that of fishmeal. It is much lower and has the advantage of being economical in raising livestock or poultry.
또한, 갈색거저리 유충에 함유되어 있는 활성단백질은 인체에 특수 작용을 하는 키틴질과, 항균펩타이드, 외원성 응집소를 대량 함유하고 있을 뿐 아니라, 여러 가지 아미노산과 단백질, 유리아미노산, 비타민, 광물질원소, 불포화지방산 등 여러 가지 영양 성분을 함유하고 있다. In addition, the active protein contained in brown caterpillars contains not only large amounts of chitin, antibacterial peptides and exogenous aggregates, but also various amino acids, proteins, free amino acids, vitamins, mineral elements, and unsaturated compounds. It contains many nutrients, including fatty acids.
따라서 본 발명에 따른 사료첨가제 및 기능성 사료를 가축 또는 가금류에 급여하면, 어린 가축의 성장을 촉진시킬 수 있으며, 가축 또는 가금에 우수한 고단백을 제공함에 따라 증체량 및 육성율 개선, 육량 및 육질 개선, 신진대사 촉진, 면역력 증가, 아미노산 함량 증가, 불포화지방산 증가 등의 광범위한 효과를 가지고 있어 고기의 맛과 육질을 향상시킴으로써 양질의 축산물을 생산할 수 있으며, 특수 축산 양식업을 발전시킬 수 있다. Therefore, feeding the feed additives and the functional feed according to the present invention to livestock or poultry can promote the growth of young livestock and improve the weight gain and growth rate, improve meat and meat quality, and metabolism by providing high protein to livestock or poultry. It has a wide range of effects such as promotion, increased immunity, increased amino acid content, and unsaturated fatty acid, which can improve meat taste and meat quality, and produce special livestock farming.
이하, 본 발명을 실시예에 의해 상세히 설명하기로 한다. 그러나 이들 실시예는 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로서, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 한정되는 것은 아니다.Hereinafter, the present invention will be described in detail by way of examples. However, these examples are intended to illustrate the present invention in more detail, and the scope of the present invention is not limited to these examples.
<실시예 1>≪ Example 1 >
본 발명에 따른 갈색거저리 유충을 첨가한 사료첨가제의 제조(1)Preparation of Feed Additives Added Brown Peeler Larvae According to the Present Invention (1)
본 발명자들은 갈색거저리 성충이 산란한 알을 약 26℃, 상대습도 45%로 유지되는 조건에서 약 10일 간 방치하여 갈색거저리 유충을 사육하였다. 갈색거저리 유충을 사육하는 동안 밀기울과 배추잎을 사료로 주었다.The present inventors reared the eggs which the brown mealworms were spawned for about 10 days under conditions maintained at about 26 ° C. and a relative humidity of 45% to breed brown mealworms. Feeding bran and Chinese cabbage leaves during brown larvae rearing.
이렇게 사육된 갈색거저리 유충을 분리하여 수거한 후, 30℃의 열풍으로 건 조하여 본 발명의 사료첨가제를 제조하였다.After harvesting and harvesting brown larvae larvae thus bred, dried by hot air at 30 ℃ to prepare a feed additive of the present invention.
<실시예 2><Example 2>
본 발명에 따른 갈색거저리 유충을 첨가한 사료첨가제의 제조(2)Preparation of Feed Additives Added Brown Peeler Larvae According to the Present Invention (2)
갈색거저리 유충의 사육은 상기 실시예 1의 방법과 동일하게 진행하였으며, 본 실시예에서는 사육된 갈색거저리 유충을 분리하여 수거한 후, -20℃에서 동결시켜 본 발명의 사료첨가제를 제조하였다.The breeding of the brown gourd larva proceeded in the same manner as in Example 1, in this example, the collected brown gourd larva was separated and collected, and frozen at -20 ° C. to prepare a feed additive of the present invention.
<실험예>Experimental Example
본 발명에 따른 사료첨가제가 계육의 성분에 미치는 영향Effect of Feed Additives According to the Invention on the Components of Chicken Meat
본 발명자들은 본 발명에 따른 사료첨가제가 계육의 성분에 미치는 영향을 알아보기 위하여, 먼저, 알에서 부화된지 약 일주일 된 평균체중 0.4kg의 병아리 15마리를 5마리씩 3개의 군(A군, B군, C군)으로 나누어 실험을 진행하였다.The present inventors, in order to determine the effect of the feed additive according to the present invention on the components of chicken, first, three weeks (group A, group B, five 15 chicks of average weight of about 0.4kg hatched from eggs) , Group C) to proceed with the experiment.
상기 실시예 1 및 실시예 2의 사료첨가제를 닭의 일반사료와 혼합하였는데, 전체 사료에 대하여 각각 10 중량%씩 혼합하였다. The feed additives of Example 1 and Example 2 were mixed with the general feed of chicken, and each of the total feed was mixed by 10% by weight.
3개의 군 중 A군은 무첨가 사료, B군은 실시예 1의 사료첨가제를 10 중량% 첨가한 사료, C군은 실시예 2의 사료첨가제를 10 중량% 첨가한 사료를 2주간 급여하여 사육하였다.Of the three groups, group A was fed with no additives, group B with 10% by weight of the feed additive of Example 1, group C with 10% by weight of the feed additive of Example 2 and fed for 2 weeks. .
상기와 같은 방법으로 생산된 닭에 대하여 가슴살과 다리살의 일반성분, 아미노산 조성 및 지방산 조성을 분석계육에 대하여 일반성분, 아미노산 조성 및 지 방산 조성을 분석하였다.Analyzing the general composition, amino acid composition and fatty acid composition of breast and leg meat for chickens produced by the above method The general composition, amino acid composition and fatty acid composition were analyzed for chicken.
실험예 1. 가슴살과 다리살의 일반성분 분석Experimental Example 1. Analysis of General Components of Breast and Leg Meat
A군(대조구), B군(실시예1의 사료첨가제 10중량% 첨가구), C군(실시예2의 사료첨가제 10중량% 첨가구)에서 생산된 닭의 가슴살과 다리살에 대하여 AOAC(1996)방법으로 수분, 조단백질, 조지방 및 조회분 함량을 분석하였으며, 그 결과는 다음 표 1에 나타내었다.AOAC (with respect to chicken breasts and leg meats produced in group A (control), group B (10% by weight of the feed additive of Example 1) and group C (10% by weight of the feed additive of Example 2) Moisture, crude protein, crude fat and crude ash content were analyzed by 1996), and the results are shown in Table 1 below.
그 결과, 상기 표 1에 나타낸 바와 같이 수분함량은 대조구와 첨가구 사이에 뚜렷한 차이가 나타나지 않았으나, 조단백질 함량은 첨가구가 대조구보다 다소 높게 나타났으며, 특히 C군에서 조금 더 높은 단백질 함량을 나타내었다. 조지방 함량은 첨가구에서 대체적으로 낮게 나타났으며, 조회분 함량은 첨가구가 대조구보다 대체적으로 높게 나타났다.As a result, as shown in Table 1, the water content did not show a significant difference between the control and the addition, but the crude protein content of the addition was slightly higher than the control, especially in the C group showing a slightly higher protein content. It was. Crude fat content was generally lower in the addition group, and ash content was higher in the addition group than the control group.
따라서 상기와 같은 결과를 통해, 본 발명에 따른 사료첨가제를 닭에 급여할 경우 계육의 단백질 함량은 높이면서 지방함량은 낮추고, 무기질이 많이 함유되어 있어 일반사료만을 급여했을 때 보다는 육질이 우수한 효과가 기대된다.Therefore, through the above results, when feeding the feed additives according to the present invention to chickens, the protein content of poultry is lowered while lowering the fat content, and contains a lot of minerals, the meat has a superior effect than when fed only general feed It is expected.
실험예 2. 가슴살과 다리살의 아미노산 조성 분석Experimental Example 2 Analysis of Amino Acid Composition of Breast and Leg Meat
A군(대조구), B군(실시예1의 사료첨가제 10중량% 첨가구), C군(실시예2의 사료첨가제 10중량% 첨가구)에서 생산된 닭의 가슴살과 다리살에 대하여 아미노산 조성을 분석하였으며, 그 결과는 다음 표 2에 나타내었다.The amino acid composition of the breasts and legs of chickens produced in group A (control), group B (10% by weight of the feed additive of Example 1) and group C (10% by weight of the feed additive of Example 2) The results are shown in Table 2 below.
그 결과, 상기 표 2에 나타낸 바와 같이, 본 발명에 따른 사료첨가제를 급여한 결과 계육의 총 아미노산 함량과 필수 아미노산 함량을 현저히 증가시키고 특히, 실시예 2의 사료첨가제를 첨가한 사료를 급여한 군에서 높게 나타났다.As a result, as shown in Table 2 above, as a result of feeding the feed additive according to the present invention significantly increased the total amino acid content and essential amino acid content of the chicken meat, in particular, the group fed the feed additives of Example 2 Appeared high.
따라서 상기와 같은 결과를 통해, 본 발명에 따른 사료첨가제의 급여는 필수 아미노산의 생합성을 촉진하여 필수 아미노산 함량을 증가시키고, 총 아미노산 함량도 동시에 증가시키는 뛰어난 효과가 있음을 알 수 있었다.Therefore, through the above results, it can be seen that the feed additive according to the present invention has an excellent effect of increasing the essential amino acid content and increasing the total amino acid content at the same time by promoting the biosynthesis of essential amino acids.
실험예 3. 가슴살과 다리살의 지방산 조성 분석Experimental Example 3. Analysis of fatty acid composition of breast and leg meat
A군(대조구), B군(실시예1의 사료첨가제 10중량% 첨가구), C군(실시예2의 사료첨가제 10중량% 첨가구)에서 생산된 닭의 가슴살과 다리살에 대하여 지방산 조성을 분석하였으며, 그 결과는 다음 표 3에 나타내었다.Fatty acid composition of breast and leg of chickens produced in group A (control), group B (10% by weight of feed additive of Example 1) and group C (10% by weight of feed additive of Example 2) The results are shown in Table 3 below.
그 결과, 상기 표 3에 나타낸 바와 같이, 본 발명에 따른 사료첨가제를 급여한 결과 가슴살과 다리살 중의 지방산의 조성은 첨가구가 대조구에 비해 불포화지방산의 함량이 더 높은 것으로 나타났다. As a result, as shown in Table 3, as a result of feeding the feed additive according to the present invention, the composition of the fatty acid in the breast and leg meat was found to have a higher content of unsaturated fatty acids than the control.
따라서 상기와 같은 결과를 통해, 불포화지방산 중 리놀산, 리놀렌산, 아라키돈산은 반드시 외부에서 공급되어야 하는 필수지방산인 점을 고려할 때 본 발명의 사료첨가제가 육질의 불포화지방산 함량을 극대화하기에 매우 유효한 것으로 나타났다.Therefore, through the above results, considering that linoleic acid, linolenic acid, arachidonic acid among the unsaturated fatty acids are essential fatty acids that must be supplied from the outside, the feed additive of the present invention was found to be very effective to maximize the unsaturated fatty acid content of meat.
이제까지 본 발명에 대하여 그 바람직한 실시예들을 중심으로 살펴보았다. 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 변형된 형태로 구현될 수 있음을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 개시된 실시예들은 한정적인 관점이 아니라 설명적인 관점에서 고려되어야 한다. 본 발명의 범위는 전술한 설명이 아니라 특허청구범위에 나타나 있으며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 차이점은 본 발명에 포함된 것으로 해석되어야 할 것이다. So far I looked at the center of the preferred embodiment for the present invention. Those skilled in the art will appreciate that the present invention can be implemented in a modified form without departing from the essential features of the present invention. Therefore, the disclosed embodiments should be considered in an illustrative rather than a restrictive sense. The scope of the present invention is shown in the claims rather than the foregoing description, and all differences within the scope will be construed as being included in the present invention.
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