KR200489727Y1

KR200489727Y1 - 김치 양념 혼합장치

Info

Publication number: KR200489727Y1
Application number: KR2020180004741U
Authority: KR
Inventors: 홍병환; 홍성찬; 김무진
Original assignee: 타프기계공업(주)
Priority date: 2018-10-17
Filing date: 2018-10-17
Publication date: 2019-07-31

Abstract

본 고안은 김치 양념 혼합장치에 관한 것으로, 양념재료를 투입하고 혼합하여 액상으로 만드는 호퍼와, 상기 호퍼에서 배출되는 양념을 가압 이송시키는 이송펌프로 구성되는 양념공급부; 상기 이송펌프의 송출관이 통하도록 연결되는 덮개가 일측에 형성되고, 내부에 공간이 형성되며, 내주면에 나선형 격벽이 형성되며 배출구가 형성된 혼합부; 상기 혼합부를 회전시키는 동력을 제공하는 구동부; 상기 혼합부의 덮개를 통해 야채를 공급하는 컨베어벨트가 형성된 야채공급부; 상기 혼합부의 배출구에 형성되어 야채와 양념이 혼합된 혼합물을 외부로 이송하는 이송부;를 포함하여 구성된다.
이에 따르면, 양념과 야채를 동시에 투입한 후 버무려서 양념이 배추나 무에 충분히 묻을 수 있도록 하여 인력 소모를 절감할 수 있고, 대량 생산이 가능하여 작업 능률이 향상될 수 있는 효과가 있다.

Description

김치 양념 혼합장치{Kimchi seasoning mixing device}

본 고안은 김치 양념 혼합장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 배추, 무 등의 야채와 양념을 혼합하여 김치를 제조하는 김치 양념 혼합장치에 관한 것이다.

절임식품(salting food)은, 소금을 첨가하여 저장성을 높인 식품으로써, 김치, 단무지, 짠지, 오이지 등이 있으며, 특히 김치가 대표적이다.

종래 대표적인 절임식품인 김치를 제조하기 위해, 수십겹으로 내부가 감싸져 있는 통배추를 공급받은 다음, 상기 통배추 하나하나를 절임과 세척 작업이 용이하도록 2분절 또는 4분절로 절단한다.

이와 같이 절단된 배추는 염도가 조절된 염수에 일정 시간 담가 절임을 한 다음 적당히 간이 배인 배추는 염수와 이물질을 제거하기 위해 깨끗한 물을 이용하여 배추를 세척한다.

세척이 완료된 배추는 세척통에서 걷어올려 갖가지 양념과 채소로 버무려진 속을 넣은 다음 포기김치를 포장하거나 숙성을 위해 보관한다.

그러나 절임 배추를 이송한 다음 양념 및 채소를 버무리고 배추속에 버무려진 속을 넣고, 포기김치를 검수하는 포기김치 양념 속 넣기 등의 일련의 과정은 자동화가 되어 있지 않아서 작업자가 각각의 공정에 배치되어 수작업으로 이송하거나 속 넣기 등을 순차적으로 진행한다.

따라서 종래 김치 제조는 공정마다 많은 노동력이 필요로 하므로 제조 비용이 상승될 수 밖에 없고, 제조 물량도 한정될 수 밖에 없었다.

한편 본 고안자는 한국특허출원 10-2018-0007538호 「김치 양념 혼합장치」를 출원한 바 있다.

선행기술은 혼합부의 내주면에 나선형 격벽을 형성하고, 나선형 격벽에 통공을 형성하여 양념과 배추 간의 혼합이 용이하도록 한 것이다.

한국 특허출원 10-2018-0007538호

본 고안은 본 고안자의 선출원 고안인 한국특허출원 10-2018-0007538호를 개량하기 위해 안출된 것으로, 양념이 혼합드럼의 내부에서 용이하게 이동될 수 있도록 이동 공간을 충분히 확보할 수 있고, 양념과 배추 간의 혼합이 더 잘 이루어지도록 구조를 개선시킨 김치 양념 혼합장치를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기한 본 고안의 목적은, 양념재료를 투입하고 혼합하여 액상으로 만드는 호퍼와, 상기 호퍼에서 배출되는 양념을 가압 이송시키는 이송펌프로 구성되는 양념공급부; 상기 이송펌프의 송출관이 통하도록 연결되는 덮개가 일측에 형성되고, 내부에 공간이 형성되며, 내주면에 나선형 격벽이 형성되며 배출구가 형성된 혼합부; 상기 혼합부를 회전시키는 동력을 제공하는 구동부; 상기 혼합부의 덮개를 통해 야채를 공급하는 컨베어벨트가 형성된 야채공급부; 상기 혼합부의 배출구에 형성되어 야채와 양념이 혼합된 혼합물을 외부로 이송하는 이송부;를 포함하되, 상기 혼합부는 개구부가 일단에 형성되고, 타단에는 원추형상으로 이루어져 직경이 작아지는 축소부가 형성되며, 축소부에 배출구가 형성된 회전드럼을 포함하며, 회전드럼의 내부에는 나선형 격벽이 형성되며, 나선형 격벽은 회전드럼의 내주면에 수직하게 형성되는 복수의 지지대에 연결되어 결합되며, 나선형 격벽의 외주연과 상기 회전드럼의 내주면 사이에는 액상의 양념이 통과될 수 있는 개방홈가 형성되어 이루어진 김치 양념 혼합장치에 의해 달성될 수 있다.

본 고안에 따르면, 양념과 야채를 동시에 투입한 후 버무려서 양념이 배추나 무에 충분히 묻을 수 있도록 하여 인력 소모를 절감할 수 있고, 대량 생산이 가능하여 작업 능률이 향상될 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 고안에 따른 김치 양념 혼합장치를 나타낸 정면도,
도 2는 본 고안의 '혼합부'에 대한 확대 단면도,
도 3은 본 고안에 따른 김치 양념 혼합장치를 나타낸 측면도,
도 4는 본 고안의 '혼합부'에 대한 다른 실시예를 나타낸 확대 단면도.

이하 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 토대로 상세하게 설명하면 다음과 같다.

이에 앞서, 후술하는 용어들은 본 고안에서의 기능을 고려하여 정의된 것으로서, 이는 본 고안의 기술적 사상에 부합하는 개념과 당해 기술분야에서 통용 또는 통상적으로 인식되는 의미로 해석되어야 함을 명시한다.

또한, 본 고안과 관련된 공지기능 혹은 구성에 대한 구체적인 설명이 본 고안의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명은 생략한다.

여기서, 첨부된 도면들은 기술의 구성 및 작용에 대한 설명과 이해의 편의 및 명확성을 위해 일부분을 과장하거나 간략화하여 도시한 것으로서, 각 구성요소가 실제의 크기와 정확하게 일치하는 것은 아니다.

첨부된 도면 중 도 1은 본 고안에 따른 김치 양념 혼합장치를 나타낸 정면도, 도 2는 본 고안의 '혼합부'에 대한 확대 단면도, 도 3은 본 고안에 따른 김치 양념 혼합장치를 나타낸 측면도, 도 4는 본 고안의 '혼합부'에 대한 다른 실시예를 나타낸 확대 단면도이다.

도 1에 나타낸 바와 같이, 본 고안의 일 실시예에 따른 김치 양념 혼합장치는, 크게 양념공급부(100), 혼합부(200), 구동부(300), 야채공급부(400), 이송부(500)를 포함하여 구성된다.

양념공급부(100)는 양념재료를 투입하고 혼합하여 액상으로 만드는 호퍼(120)와, 상기 호퍼(120)에서 배출되는 양념을 가압 이송시키는 이송펌프(140)로 구성된다.

상기 호퍼(120)는 하부에 출구가 형성되며, 상기 출구로 갈수록 직경이 작아져서 원추형상으로 형성된다.

호퍼(120)의 상부에 뚜껑이 형성되거나 또는 뚜껑 없이 상부에 장착대가 형성된다.

뚜껑 또는 장착대에 모터(111)가 수직하게 배치되어 축이 하방을 향하도록 형성된다.

모터(111)의 축에 연결되어 샤프트(112)가 호퍼(120)의 내부에 수직하게 형성된다.

샤프트(112)의 하단 외주면에 다수 형성되는 스크류날(114)이 형성되어 혼합부재(110)가 이루어진다.

따라서 모터(111)가 구동되면 혼합부재(110)가 회전되면서 양념을 혼합시켜줄 수 있고, 아울러 양념입자를 골고루 혼합이송시킬 수 있다.

또한 이러한 혼합부재(110)를 이용한 교반작업에 의해 양념이 층분리되지 않고 균일하게 섞일 수 있으며, 경화되지 않아 좋은 품질을 유지할 수 있게 된다.

도 2 내지 도 4에 나타낸 바와 같이, 상기 혼합부(200)는 개구부가 일단에 형성되고, 타단에는 원추형상으로 이루어져 직경이 작아지는 축소부가 형성되며, 축소부의 끝단에 배출구(280)가 형성된 회전드럼(220)을 포함한다.

회전드럼(220)의 외주면에는 구동부(300)의 롤러(370)가 접촉되어 주행될 수 있도록 원주방향으로 가이드레일(222)이 형성된다.

상기 회전드럼(220)의 내부에는 나선형 격벽(240)이 형성된다.

상기 나선형 격벽(240)은 회전드럼(220)의 내주면에 수직하게 형성되는 복수의 지지대(242)에 연결되어 결합되며,

상기 나선형 격벽(240)의 외주연과 상기 회전드럼(220)의 내주면이 이격되어 개방홈(244)이 형성된다.

개방홈(244)의 간격, 즉 회전드럼(220)의 내주면과 나선형 격벽(240) 간의 간격은 약 10~30mm 정도로 설정될 수 있다.

간격이 10mm 이하면 양념의 흐름이 안좋게 되고, 30mm 이상이면 양념이 뭉칠 우려가 있다.

따라서 액상의 양념과 부재료들이 개방홈(244)을 통해 이동될 수 있다.

이렇게 개방홈(244)을 통해 양념의 이동될 수 있으므로 입자가 작은 재료도 같이 통과되면서 혼합될 수 있어 양념과 야채의 혼합 효율이 향상될 수 있다.

상기 회전드럼(220)의 내주면 또는 나선형 격벽(240)의 외면에 복수의 후크부재(255)가 돌출 형성되어 양념과 배추 재료간의 혼합력이 향상될 수 있다.

상기 회전드럼(220)의 원형이거나 6각형, 8각형 또는 12각형으로서 다각형 으로 제작될 수 있다.

예컨데, 상기 회전드럼(220)은 6각형, 8각 형으로

상기 복수의 후크부재(255) 각각은 회전드럼(220)의 내주면에 접합되는 것이며, 와이어를 절곡하여 형성된다.

상기 후크부재(255)는 직경이 약 4~6mm 인 와이어를 절곡하여 '∧'자 형, '∩'자 형상, 'C'자 형상, '┌┐'자 형상 중 택일된 형상으로 이루어진다.

한편 다른 실시예에 따르면, 지지대(242')는 회전드럼과 나선형 격벽에 각각 용접(미도시)되어 지지될 수 있다.

또한 상기 지지대는(242')는 길이 조절이 가능하도록 형성될 수 있다.

도 5에 나타낸 바와 같이, 다른 실시예에 따른 지지대(242')는 회전드럼(220)의 내주면에 일단이 부착된 제1지지관체(510)와, 상기 제1지지관체(510)에 공회전되도록 결합된 너트(512)와,

상기 나선형 격벽(240)에 부착된 제2지지관체(520)와, 상기 제2지지관체(520)에 일체로 연결되어 외부로 돌출되며 나사산이 형성된 볼트(524)를 포함하는 조절부재(500)를 구비한다.

따라서 조절부재(500)의 너트(512)를 공구로 잡고 회전시키면 제2지지관체(520) 및 나선형 격벽(240)이 상승 또는 하강함으로써 나선형 격벽(240)이 회전드럼(220)의 내주면에 적절한 위치가 될 수 있도록 조절할 수 있게 되고, 이러한 조절작업을 통해 개방홈(244)의 간격을 조절할 수 있게 된다.

상기 구동부(300)는 혼합부(200)를 회전시키는 동력을 제공하게 된다.

상기 구동부(300)는, 상기 혼합부(200)가 안착되며 외주면에 접촉 지지되는 다수의 롤러(370)가 형성된 기대(224); 상기 기대(224)에 베어링으로 결합되어 회전가능하도록 형성되며, 상기 롤러(370)가 다수 결합된 회전축(350); 상기 회전축(350)의 단부에 형성된 종동스프로켓(340)과, 기대(224)에 부착된 모터(310)와, 상기 모터(310)에 형성된 주동스프로켓(330)과, 상기 주동스프로켓(330)과 종동스프로켓(340)을 연결하는 체인(330)을 포함하여 구성된다.

구동부(300)의 모터(310)의 온-오프(on-off) 및 회전속도는 도시하지 않은 제어부에서 제어될 수 있다.

한편 상기 야채공급부(400)는 혼합부(200)의 덮개(260)를 통해 야채를 공급하는 컨베어벨트(420)가 형성되어 이루어진다.

상기 이송부(500)는 혼합부(200)의 회전드럼(220)의 배출구(280)에 형성되어 야채와 양념이 혼합된 혼합물을 외부로 이송하게 된다.

상기 야채공급부(400) 및 이송부(500) 각각은, 일정 거리를 주행하는 컨베어벨트(420)와, 이 컨베어벨트(420)를 연속 회전시키는 구동수단(440)이 상부에 결합되는 받침대(460)와, 상기 받침대(460)의 하단에 바퀴가 형성되어 이동 가능하도록 한 것이다.

상기 구동수단(440)은 모터 및 모터에 연결되는 다수의 구동축이며, 다수의 구동축에 컨베어벨트가 권취되어 구성된다.

이와 같이 구성된 본 고안의 작동을 설명하면 다음과 같다.

호퍼(120)에 고춧가루와 액젓 등으로 이루어진 액상의 양념을 투입하고, 혼합부재(110)를 온 작동시켜 양념을 혼합하여 이송시켜시켜준다.

이후 이송펌프(140)가 구동되면 양념을 흡입하여 혼합부(200)의 회전드럼(220)으로 공급하게 된다.

한편 덮개(260)의 일측에 배치된 야채공급부(400)에서 절인 배추나 무우 등을 공급하여 회전드럼(220)으로 투입된다.

양념과 야채가 투입된 회전드럼(220)을 구동부(300)의 온(on) 작동에 의해 일정한 속도로 회전시킨다.

회전드럼(220)의 회전에 의해 내부의 혼합물은 나선형 격벽(240)을 따라 이동되고, 개방홈(244)으로 양념이 통과되면서 서로 뒤섞이게 되어 양념과 혼합되면서 배출구(280)로 이송된다.

이때 양념은 개방홈(244)을 통해 이동될 수 있으므로 어느 한곳에 잔류되지 않으므로 균일하게 양념 버무림이 가능해진다.

이렇게 배출구(280)를 통해 배출되는 야채와 양념이 버무려져 완성된 김치는 이송부(500)를 통해 배출된 후 용기에 담겨져 포장된다.

상기와 같은 김치 양념 혼합장치는 맛김치,깍두기 또는 총각무 등에 양념을 골고루 혼합 버무릴 수 있고, 절임배추 또는 포기김치 등에 양념을 골고루 속넣기 하기에 편리한 장치이다.

한편, 본 고안은 상술한 실시 예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것이 아니고, 본 고안의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 안에서 예시되지 않은 여러 가지 변형과 응용이 가능함은 물론 구성요소의 치환 및 균등한 타실시 예로 변경할 수 있으므로 본 고안의 특징에 대한 변형과 응용에 관계된 내용은 본 고안의 범위 내에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

100 : 양념공급부 120 ; 호퍼
140 : 이송펌프 200 ; 혼합부
220 ; 회전드럼 240 : 나선형 격벽
222 : 가이드레일 242 : 통공
250 : 보스 280 : 배출구
300 : 구동부 310 : 모터
330 : 주동스프로켓 340 : 종동스프로켓
350 : 회전축 370 : 롤러
400 : 야채공급부 500 : 이송부

Claims

양념재료를 투입하고 혼합하여 액상으로 만드는 호퍼와, 상기 호퍼에서 배출되는 양념을 가압 이송시키는 이송펌프로 구성되는 양념공급부;
상기 이송펌프의 송출관이 통하도록 연결되는 덮개가 일측에 형성되고, 내부에 공간이 형성되며, 내주면에 나선형 격벽이 형성되며 배출구가 형성된 혼합부;
상기 혼합부를 회전시키는 동력을 제공하는 구동부;
상기 혼합부의 덮개를 통해 야채를 공급하는 컨베어벨트가 형성된 야채공급부;
상기 혼합부의 배출구에 형성되어 야채와 양념이 혼합된 혼합물을 외부로 이송하는 이송부; 를 포함하고,
상기 혼합부는
개구부가 일단에 형성되고, 타단에는 원추형상으로 이루어져 직경이 작아지는 축소부가 형성되며, 축소부에 배출구가 형성된 회전드럼을 포함하며,
회전드럼의 내주면에 수직하게 형성되는 복수의 지지대;
상기 복수의 지지대에 연결되며 회전드럼의 내부에 형성되는 나선형 격벽;을 포함하고,
상기 나선형 격벽의 외주연과 상기 회전드럼의 내주면 사이에는 액상의 양념이 통과될 수 있는 개방홈;이 형성되어 이루어지는 것을 특징으로 하는 김치 양념 혼합장치.
제 1항에 있어서,
상기 나선형 격벽은 외면에 복수의 후크부재가 돌출 형성된 것을 특징으로 하는 김치 양념 혼합장치.
제 2항에 있어서,
상기 복수의 후크부재 각각은 회전드럼의 내주면에 접합되는 것이며, 와이어를 절곡하여 형성된 것을 특징으로 하는 김치 양념 혼합장치.
제 2항에 있어서,
상기 후크부재는
'∧'자 형, '∩'자 형상, 'C'자 형상, '┌┐'자 형상 중 택일된 것을 특징으로 하는 김치 양념 혼합장치.
제 1항에 있어서,
상기 지지대는 용접되거나, 길이 조절이 가능하도록 조절부재가 포함된 것을 특징으로 하는 김치 양념 혼합장치.
제 5항에 있어서,
상기 조절부재는
상기 회전드럼의 내주면에 일단이 부착된 제1지지관체와, 상기 제1지지관체에 공회전되도록 결합된 너트와,
상기 나선형 격벽에 부착된 제2지지관체와, 상기 제2지지관체에 일체로 연결되어 외부로 돌출되며 나사산이 형성된 볼트를 포함하는 것을 특징으로 하는 김치 양념 혼합장치.