KR200361890Y1

KR200361890Y1 - 조림 및 볶음기계

Info

Publication number: KR200361890Y1
Application number: KR20-2004-0017909U
Authority: KR
Inventors: 정봉식
Original assignee: 정봉식
Priority date: 2004-06-24
Filing date: 2004-06-24
Publication date: 2004-09-13

Abstract

본 고안은, 조림 및 볶음기계에 관한 것으로서, 내측에 수용공간을 형성하는 본체; 상기 수용공간에서 상기 본체에 결합되며, 실질적으로 원형의 형상 단면에서 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 60도부터 상방으로 90도까지에서 선택된 전방 영역이 절취 형성된 형상 단면의 실린더 형상을 갖는 조림솥; 상기 조림솥 하부의 적어도 일부 외측 둘레를 따라 설치되어 상기 조림솥을 가열하는 히터; 정역회전 가능한 교반모터와, 상기 교반모터에 연결되어 상기 교반모터의 정역회전에 따라 정역회전하는 교반축과, 상기 조림솥의 내주면을 따라 회전가능하도록 상기 교반축에 결합되어 상기 교반축의 정회전 시 상기 조림솥 내의 피조림물을 섞어주는 교반레버를 갖는 구동부; 및 상기 조림솥의 전방에 마련되며, 상기 교반레버의 역회전에 의하여 상기 조림솥의 절취 형성된 영역에 있는 배출구를 통하여 배출되는 피조림물을 수납하는 수납통;을 포함하는 것을 특징으로 한다. 이에 의하여, 볶음 작업뿐만 아니라 해초류, 곡물, 야채 등의 피조림물을 액체 소스와 함께 혼합하여 끓여 조리하는 조림 작업을 자동으로 할 수 있으며, 또한 단순한 구조로서 조림이 끝난 후에 피조림물을 자동으로 배출할 수 있으며 배출된 피조림물을 용이하게 회수할 수 있게 된다.

Description

조림 및 볶음기계{Roasting and boiling down machine}

본 고안은 조림 및 볶음기계에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 즉석에서 피볶음물을 볶을 수 있는 볶음 작업뿐만 아니라 톳, 김, 미역과 같은 해초류, 콩, 통깨와 같은 곡물, 우엉채, 고사리와 같은 야채 등의 피조림물을 액체 소스와 함께 혼합하여 끓여 조리하는 조림 작업을 자동으로 즉석에서 할 수 있는 조림 및 볶음기계에 관한 것이다.

여기서 사용되는 피조림물이라는 용어는 김, 미역, 다시마와 같은 해초류, 콩, 옥수수, 통깨와 같은 곡물, 우엉채, 고사리 더덕과 같은 야채를 모두 포함하는 개념이나, 이하에서는 설명의 편의를 위하여 톳을 예를 들어 설명하기로 한다.

톳(녹미채, 학명: Hizikia fusiforme)은 복합 다당류와 미네랄 및 식이 섬유가 풍부한 해조류의 일종으로, 우리나라의 제주와 완도 해역에서 대량 생산되고 있다. 톳에 포함된 이러한 성분들은 사람이 섭취하였을 때 혈중 콜레스테롤을 저하시키고 대장암이나 변비와 같은 질환을 예방하고, 각종 성인병의 예방 및 치료에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 따라서 이러한 톳을 조리하여 반찬으로 먹게 되면, 건강에도 유익할 것이므로, 톳을 소비자에게 보다 친근한 반찬으로서 상품화시키고자 하는 노력이 있다.

톳을 반찬으로 조리하는 방법은 다양하게 있을 수 있는데, 여러 가지 양념과 설탕 그리고 물 등을 첨가하여 만든 액체 소스와 톳을 혼합하여 끓이는 조림작업을 하여 즉 톳을 조려 만들어서 먹을 수도 있다. 그러나 이러한 톳을 조리는 작업은 현재 수작업으로 하고 있는데, 이는 현재 즉석에서 자동으로 조리는 작업을 할 수 있는 조림기계가 전혀 시중에 나와 있지 않기 때문이다.

현재 곡물, 또는 파래와 김을 혼합한 해초류를 볶는 볶음기계 등은 출시되고 사용되고 있으며 이러한 볶음기계는 실용신안등록공보 제344158호 등에 개시되어 있다. 이러한 볶음기계 들은 통상적으로 볶음이 끝난 피볶음물을 자동으로 배출하기 위하여 볶음솥의 하부에 배출구를 형성하고 이 배출구를 자동으로 개폐하는 배출구조를 구비하고 있는데, 이러한 볶음기계로 톳을 조리할 경우, 액체 소스와 피조림물을 혼합하여 끓여야 하는 조림 작업의 특성 상 액체 소스가 볶음솥의 하부에 형성된 배출구로 누수되는 문제점이 있었고 따라서 이를 방지하기 위하여 배출구를 밀봉하는 것을 고려할 수 있으나 개폐가 가능하게 하면서도 배출구를 밀봉시킨다는 것은 기술적으로 곤란하므로 이러한 종래의 볶음기계로 조림 작업을 할 수 없는 문제점이 있었다. 또한 이러한 종래의 볶음기계들은 다 볶아진 피볶음물을 자동으로 배출시키는 배출구조가 복잡하며 다 볶아진 피볶음물이 배출구를 통하여 배출되어 수납되는 수납통이 볶음솥 하부에 놓이게 되므로 이를 회수하는 것이 불편한 문제점이 있었다.

따라서, 본 고안의 목적은, 종래의 이러한 문제점을 해결하기 위하여, 볶음작업뿐만 아니라 해초류, 곡물, 야채 등의 피조림물을 액체 소스와 함께 혼합하여 끓여 조리하는 조림 작업을 자동으로 할 수 있으며, 또한 단순한 구조로서 조림이 끝난 후에 피조림물을 자동으로 배출할 수 있으며 배출된 피조림물을 용이하게 회수할 수 있는 조림 및 볶음기계를 제공하는 것이다.

도 1은 본 고안의 일 실시 예에 따른 조림 및 볶음기계의 정면도,

도 2는 도 1의 ‘A’영역의 사시도,

도 3은 도 1의 조림솥 내부의 사시도,

도 4는 도 2의 Ⅳ-Ⅳ에 따른 측면도이다.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 조림 및 볶음기계 10 : 본체

11 : 계기판 13 : 바퀴

20 : 조림솥 22 : 배출구

23 : 액체 소스 투입구 30 : 히터

40 : 구동부 41 : 교반모터

42 : 교반축 43 : 교반레버

44 : 교반날개축 45 : 교반아암부

45a : 스테인리스 판 45b : 탄성플레이트

46 : 스프라켓 47 : 체인

50 : 수납통 51 : 덮개

60 : 안내연결부 61 : 안내판

70 : 개폐커버 71 : 손잡이

80 : 수거받침판

상기 목적은, 본 고안에 따라, 내측에 수용공간을 형성하는 본체; 상기 수용공간에서 상기 본체에 결합되며, 실질적으로 원형의 형상 단면에서 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 60도부터 상방으로 90도까지에서 선택된 전방 영역이 절취 형성된 형상 단면의 실린더 형상을 갖는 조림솥; 상기 조림솥 하부의 적어도 일부 외측 둘레를 따라 설치되어 상기 조림솥을 가열하는 히터; 정역회전 가능한 교반모터와, 상기 교반모터에 연결되어 상기 교반모터의 정역회전에 따라 정역회전하는 교반축과, 상기 조림솥의 내주면을 따라 회전가능하도록 상기 교반축에 결합되어 상기 교반축의 정회전 시 상기 조림솥 내의 피조림물을 섞어주는 교반레버를 갖는 구동부; 및 상기 조림솥의 전방에 마련되며, 상기 교반레버의 역회전에 의하여 상기 조림솥의 절취 형성된 영역에 있는 배출구를 통하여 배출되는 피조림물을 수납하는 수납통;을 포함하는 것을 특징으로 하는 조림 및 볶음기계에 의해 달성된다.

여기서, 상기 조림솥은 실질적으로 원형의 형상 단면에서 원형의 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 20도부터 상방으로 50도까지 전방 영역이 절취 형성된 형상 단면을 갖는 것이 보다 바람직하다.

그리고, 상기 조림솥의 배출구로부터 배출되는 피조림물을 상기 수납통으로 안내하도록 일단이 상기 수납통의 상단에 배치되고 타단은 상기 조림솥의 배출구의 하단에 배치되는 하향 경사진 안내판을 구비하며, 상기 조림솥의 배출구와 연결되는 안내연결부를 더 포함하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 안내판과 상부 방향으로 소정 간격만큼 이격되고 상기 조립솥의 배출구의 적어도 일부 영역을 외부로부터 차단 및 개방하도록 상기 본체에 결합되는 개폐커버와, 상기 조림솥의 측부에 관통형성되어 상기 조림솥 내로 액체 소스가 투입되는 액체소스투입구를 더 포함하도록 구성할 수 있다.

그리고, 상기 배출구에 인접한 상기 배출구 외측에서 상기 안내판과 상부 방향으로 소정 간격만큼 이격되도록 상기 본체에 결합되어, 상기 교반축의 정회전시 상기 배출구를 통하여 배출되는 피조림물을 상기 조림솥 내로 안내하는 수거받침판을 더 포함하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 교반레버는, 상기 교반축과 교차하는 방향으로 결합되는 교반날개축; 및 상기 교반축과 실질적으로 평행하게 상기 교반날개축에 결합되는 교반아암부를 포함하며, 상기 교반아암부는, 한 쌍의 스테인리스 판; 및 상기 교반축과 멀리 떨어진 하측 단부가 상기 스테인리스 판의 하측 단부보다 더 아래에 배치되도록 상기 한 쌍의 스테인리스 판 사이에 배치되어 결합되는 탄성플레이트;를 포함하도록 구성할 수 있다.

이하에서는 첨부도면을 참조하여 본 고안에 대해 상세히 설명한다.

도 1은 본 고안의 일 실시 예에 따른 조림 및 볶음기계의 정면도이고, 도 2는 도 1의 ‘A’영역의 사시도이며, 도 3은 도 1의 조림솥 내부의 사시도이고, 도 4는 도 2의 Ⅳ-Ⅳ에 따른 측면도이다. 이들 도면에 도시된 바와 같이, 본 고안의 일 실시 예에 따른 조림 및 볶음기계(1)는, 내측에 수용공간을 형성하는 본체(10)와, 수용공간에서 본체(10)에 결합되며, 실질적으로 원형의 형상 단면에서 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 20도부터 상방으로 50도까지 전방 영역이 절취 형성된 형상 단면의 실린더 형상을 갖는 조림솥(20)과, 조림솥(20) 하부의 적어도 일부 외측 둘레를 따라 설치되어 조림솥(20)을 가열하는 히터(30)와, 조림솥(20)의 내주면을 따라 회전하여 조림솥(20) 내의 피조림물을 섞어주는 구동부(40)와, 조림솥(20)의 전방에 마련되어 조림솥(20)의 전방 영역이 절취 형성된 영역에 있는 배출구(22)로부터 배출되는 피조림물을 수납하는 수납통(50)과, 조림솥(20)의 배출구(22)로부터 배출되는 피조림물을 수납통(50)으로 안내하는 안내판(61)을 구비하는 안내연결부(60)와, 안내판(61)과 상부로 소정 간격만큼 이격되고 조림솥(20)의 배출구(22)의 적어도 일부 영역을 외부로부터 차단 및 개방하도록 본체(10)에 결합되는 개폐커버(70)와, 본체(10)에 결합되어 조림 시에 배출구(22)를 통하여 잘못 나가는 피조림물을 조림솥(20) 내로 안내하는 수거받침판(80)을 구비한다.

본체(10)에는, 조림솥(20), 수납통(50), 구동부(40), 개폐커버(70) 등이 설치되며 수거받침판(80)은 개폐커버(70)에 결합되어 본체(10)에 설치된다. 또한 이동이 원활히 될 수 있도록 본체(10)의 하단부에는 바퀴(13)가 부착되어 있고 본체(10)의 상부 측면에는 계기판(11)이 마련되는데, 계기판(11)에는, 전원스위치(11a), 온도조절기(11b), 조림을 위한 타이머(11c) 및 액체 소스의 투입을 위한 타이머(11d) 등이 차례로 배치되어 있다. 또한본체(10)에는 조림솥(20)의 배출구(22)의 적어도 일부 영역을 외부로부터 차단 및 개방하는 개폐커버(70)가 결합되어 있으며, 개폐커버(70)에는 개폐할 때에 손으로 잡기 위한 손잡이(71)가 마련되어 있다.

그리고 도 3 내지 도 4에 도시되는 조림솥(20)은, 실질적으로 원형의 형상 단면에서 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 20도부터 상방으로 50도까지 전방 영역이 절취 형성된 형상 단면을 가지고 있는데, 형상 단면에서 절취 형성된 조림솥(20)의 영역은 조림이 끝난 피조림물이 배출되는 배출구(22)를 형성한다. 또한 도 3에 도시된 바와 같이 조림솥(20)의 측부에는 관통 형성된 두 개의 액체소스투입구(23)가 마련된다. 이 액체소스투입구(23)는 소스투입관(미도시) 등과 연결되는데, 소스투입관을 통과하는 액체 소스가 이 액체소스투입구(23)를 지나 조림솥(20) 내부로 유입되게 된다.

조림 작업과 관련하여 전술한 조림솥(20)의 형상은 상당한 중요하다. 조림 작업을 하기 위해서 일반적으로 통깨와 간장 등을 혼합한 액체 소스를 사용하여야 하는데 조림솥(20)은 이러한 액체 소스를 수용할 수 있는 형상을 가져야 하고 또한 액체 소스와 피조림물의 혼합이 잘 되는 형상을 가져야 하며 배출이 자동으로 되도록 솥에 형성되는 배출구를 형성하되 이 배출구로 조림 시에 액체 소스가 세지 않도록 하는 형상을 가져야 한다. 종래의 볶음기계 등에서와 같이 솥의 바닥에 배출구를 형성하게 되면 그 개폐구조 상 배출구를 완전히 밀봉시키는 것은 기술적으로대단히 어렵다. 따라서 본 고안에서는 조림솥(20)이 실질적으로 원형의 형상 단면에서 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 20도부터 상방으로 50도까지 전방 영역이 절취 형성된 형상 단면의 실린더 형상을 갖도록 구성하여 절취 형성된 영역이 자연적으로 배출구(22)를 형성하도록 함으로써 첫째 일정한 높이까지만 액체 소스를 수용할 수 있으며 둘째 조림솥(20)의 단면이 원형의 단면을 가지므로 피조림물과 액체 소스의 혼합이 잘 이루어지게 되며 셋째 도 4에 도시된 상태에서 시계방향으로 후술할 교반레버(43)가 회전하면 교반이 이루어지고 반시계방향으로 회전하면 교반레버(43)에 의하여 자연스럽게 배출구(22)로 배출이 되므로 배출구(22)에 의하여 액체 소스가 세는 일이 없을 뿐만 아니라 배출도 용이하게 된다.

히터(30)는 조림솥(20)의 일부 둘레를 따라 설치되어 작동 시 조림솥(20)을 가열함으로써 그 내부에 있는 액체 소스가 끓게 하여 피조림물을 조릴 수 있도록 한다.

그리고 구동부(40)는, 정역회전 가능한 교반모터(41)와, 교반모터(41)의 정역회전에 따라 정역회전하는 교반축(42)과, 교반축(42)에 결합되는 스프라켓(46)과, 교반모터(41)의 회전력을 스프라켓(46)에 전달하는 체인(47)과, 조림솥(20)의 내주면을 따라 회전 가능하도록 교반축(42)에 결합되어 교반축(42)의 정회전 시 즉 도 4의 상태에서 시계방향으로의 회전 시 조림솥(20) 내의 피조림물을 섞어주고 교반축(42)의 역회전 시 즉 도 4의 상태에서 반시계방향으로의 회전 시 조림솥(20) 내의 피조림물을 배출구(22)를 통하여 배출시키는 교반레버(43)를 갖는다.

교반축(42)에 결합되는 교반레버(43)는 교반축(42)에 대하여 대각선으로 한쌍 마련되어 교반축(42)이 1회전할 때에 조림솥(20)의 절반의 영역에 있는 피조림물을 각각 교대로 1회씩 교반하도록 하고 있다. 교반모터(41)가 정회전 시에는 교반레버(43)도 정회전하여 피조림물을 교반하게 되는데 이 때 피조림물이 배출구(22)로 배출되지 않는 이유는 교반레버(43)에 의하여 조림솥(20)을 따라 올라가던 피조림물은 조림솥(20)의 상부에서 교반레버(43)가 수직으로 선 때 즈음에 다시 아래로 하강하여 조림솥(20)의 바닥에 놓이게 되고 배출구(22)까지는 가지 못하기 때문이다.

또한 교반레버(43)는, 교반축(42)과 교차하는 방향으로 결합되는 교반날개축(44)과, 교반축(42)과 실질적으로 평행하게 교반날개축(44)에 결합되는 교반아암부(45)를 구비한다. 그리고 교반아암부(45)는, 한 쌍의 스테인리스 판(45a)과 스테인리스 판(45a) 사이에 배치되어 교반축(42)과 멀리 떨어진 하측 단부가 스테인리스 판(45a)의 하측 단부보다 아래에 배치되도록 한 쌍의 스테인리스 판(45a)과 결합되는 탄성플레이트(45b)를 구비하는데, 이에 의하여 조림솥(20)의 내주면에 접촉되는 것은 탄성플레이트(45b)이므로 무리 없이 피조림물을 남김없이 잘 교반할 수 있게 된다. 본 실시 예에서 탄성플레이트(45b)는 실리콘을 재질로 하여 제작된 것이다.

한편 교반모터(41)는 조림 시에 정회전을 하다가 조림 작업을 위한 타이머(11b)에 의해서 또는 직접 손으로 입력하는 것에 의해서 역회전을 위한 소정의 신호가 입력되면 일정 시간 동안 정지된 후 다시 역회전하도록 구성된다. 이러한 교반모터(41)의 역회전에 의하여 교반레버(43)도 역회전하게 되고 이에 의하여피조림물은 교반모터(41)의 정회전 시와는 달리 교반레버(43)에 끌려 조림솥(20)을 따라 올라 가서 배출구(22)로 배출된다.

수납통(50)은 조림솥(20)의 전방에 마련되어 교반레버(43)가 역회전 즉 도 4의 상태에서 반시계방향으로 회전할 때 배출구(22)로부터 배출되는 피조림물을 수납하는데, 도 2에 도시된 바와 같이 수납통(50)이 본체(10)의 상면에 놓이기 때문에 피조림물을 회수하는데 있어서 수납통이 볶음솥 하부에 있는 종래의 볶음기계보다 훨씬 간편하다.

안내연결부(60)는 조림솥(20)의 배출구(22)와 연결되어 있는데, 조림솥(20)의 배출구(22)로부터 배출되는 피조림물을 수납통(50)으로 안내하도록 일단이 수납통(50)의 상단에 배치되고 타단은 조림솥(20)의 배출구(22)의 하단에 배치되는 하향 경사진 안내판(61)을 구비한다. 조림이 끝난 후 교반레버(43)의 역회전에 의하여 배출구(22)로 배출되는 피조림물은 안내판(61)에 안내되어 수납통(50)을 향해 하강하여 수납되게 된다.

한편 수거받침판(80)은, 배출구(22)에 인접한 배출구(22) 외측에서 안내판(61)과 상부 방향으로 소정 간격만큼 이격되도록 개폐커버(70)에 결합되어 교반축(42)의 정회전 시 배출구(22)를 통하여 혹시라도 잘못 배출되는 피조림물을 조림솥(20) 내로 수집하는 역할을 한다.

이러한 구성에 의하여, 본 발명에 따른 조림 및 볶음기계의 작동과정에 대하여 설명하면 다음과 같다.

사용자는 조림솥(20)에 피조림물 예를 들어 톳과, 통깨, 간장 등을 혼합한액체 소스를 함께 넣고서 조림 시간과 조림 온도를 적당히 설정하여 본 발명에 따른 조림 및 볶음기계(1)를 작동시키게 된다. 이 때 적절한 시간동안 누르거나 액체 소스의 투입을 위한 타이머(11c)로 일정한 액체 소스 투입 시간을 설정해 놓음으로써 액체 소스를 적절히 조림솥(20) 내로 투입할 수 있다. 조림 및 볶음기계(1)가 작동되면 설정된 온도로 히터(30)가 작동하여 조림솥(20) 내를 가열하게 되고, 교반모터(41)는 정회전하여 회전력을 교반축(42)에 전달하게 된다. 교반축(42)이 회전하게 되면 교반레버(43)가 정회전하여 피조림물인 톳을 골고루 뒤집게 되는데, 피조림물은 조림솥(20) 상부에서 교반날개축(44)이 세로로 세워질 때 즈음에 낙하하여 다시 조림솥(20) 바닥에 놓이므로 배출구(22)로 배출되지는 않는다. 그러나 혹시라도 조림솥(20) 내부로 낙하하지 않고 조림솥(20)의 배출구(22)로 튀어 나가는 피조림물이 있다면 이는 수거받침판(80)으로 낙하하게 되고 이에 의하여 다시 조림솥(20) 내부로 들어오게 된다.

타이머에 설정된 조림 시간이 완료되거나 사용자가 정역스위치(미도시)를 누르게 되면 이 신호에 의해 교반모터(41)가 약 5초 정도 정지되었다가 다시 역회전되고 교반축(42)이 역회전됨에 따라 교반레버(43)에 의하여 조림이 끝난 피조림물이 배출구(22)로 배출된다. 배출구(22)를 통하여 배출된 피조림물은 안내판(61)을 따라 하강하여 수납통(50)에 수납된다.

전술한 실시 예에서는 조림솥이, 실질적으로 원형의 형상 단면에서 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 20도부터 상방으로 50도까지 전방 영역이 절취 형성된 형상 단면을 가지고 있는 것에 대하여 상술하였으나 조림솥의 형상은 피조림물의 종류 등에 따라 실질적으로 원형의 형상 단면에서 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 60도부터 상방으로 90도까지에서 적절히 선택된 전방 영역이 절취 형성된 형상 단면의 실린더 형상을 갖도록 구성할 수도 있음은 물론이다.

또한 전술한 실시 예에서는 조림솥이 본체에 고정 결합되어 있는 것에 대하여 상술하였으나, 본체에 상대 회전 가능하게 결합되어 조림 시에 조림에 편리하도록 반 시계방향으로 소정 각도 회전시켰다가 조림이 끝난 후 그 각도만큼 시계방향으로 회전시키도록 구성할 수도 있음은 당연하다

그리고 전술한 실시 예에서는 조림 작업을 하는 경우에 대하여 상술하고 따라서 피조림물이라는 용어를 사용하였으나 볶음 작업을 할 수도 있으며 이 경우에 피조림물이라는 용어는 피볶음물로 해석될 수 있음은 물론이다.

또한 전술한 실시 예에서는 수거받침판이 본체에 결합되는 개폐커버에 결합됨으로써 본체에 결합된 것에 대하여 상술하였으나, 수거받침판은 본체에 직접 결합될 수도 있음은 당연하다.

전술한 실시 예에서는, 액체 소스가 통깨 및 간장 등으로 이루어진 것에 대하여 상술하였으나 액체소스의 종류는 적절히 변경될 수 있음은 물론이다.

이상 설명한 바와 같이, 본 고안에 따르면, 즉볶음 작업뿐만 아니라 해초류, 곡물, 야채 등의 피조림물을 액체 소스와 함께 혼합하여 끓여 조리하는 조림 작업을 자동으로 할 수 있으며, 또한 단순한 구조로서 조림이 끝난 후에 피조림물을 자동으로 배출할 수 있으며 배출된 피조림물을 용이하게 회수할 수 있도록 한 조림및 볶음기계가 제공된다.

Claims

내측에 수용공간을 형성하는 본체;

상기 수용공간에서 상기 본체에 결합되며, 실질적으로 원형의 형상 단면에서 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 60도부터 상방으로 90도까지에서 선택된 전방 영역이 절취 형성된 형상 단면의 실린더 형상을 갖는 조림솥;

상기 조림솥 하부의 적어도 일부 외측 둘레를 따라 설치되어 상기 조림솥을 가열하는 히터;

정역회전 가능한 교반모터와, 상기 교반모터에 연결되어 상기 교반모터의 정역회전에 따라 정역회전하는 교반축과, 상기 조림솥의 내주면을 따라 회전가능하도록 상기 교반축에 결합되어 상기 교반축의 정회전 시 상기 조림솥 내의 피조림물을 섞어주는 교반레버를 갖는 구동부; 및

상기 조림솥의 전방에 마련되며, 상기 교반레버의 역회전에 의하여 상기 조림솥의 절취 형성된 영역에 있는 배출구를 통하여 배출되는 피조림물을 수납하는 수납통;을 포함하는 것을 특징으로 하는 조림 및 볶음기계.
제1항에 있어서,

상기 조림솥은 실질적으로 원형의 형상 단면에서 원형의 중심을 지나는 수평면에 대하여 하방으로 20도부터 상방으로 50도까지 전방 영역이 절취 형성된 형상단면을 갖는 것을 특징으로 하는 조림 및 볶음기계.
제1항에 있어서,

상기 조림솥의 배출구로부터 배출되는 피조림물을 상기 수납통으로 안내하도록 일단이 상기 수납통의 상단에 배치되고 타단은 상기 조림솥의 배출구의 하단에 배치되는 하향 경사진 안내판을 구비하며, 상기 조림솥의 배출구와 연결되는 안내연결부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조림 및 볶음기계.
제3항에 있어서,

상기 안내판과 상부 방향으로 소정 간격만큼 이격되고 상기 조립솥의 배출구의 적어도 일부 영역을 외부로부터 차단 및 개방하도록 상기 본체에 결합되는 개폐커버와, 상기 조림솥의 측부에 관통형성되어 상기 조림솥 내로 액체 소스가 투입되는 액체소스투입구를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조림 및 볶음기계.
제1항에 있어서,

상기 배출구에 인접한 상기 배출구 외측에서 상기 안내판과 상부 방향으로 소정 간격만큼 이격되도록 상기 본체에 결합되어, 상기 교반축의 정회전시 상기 배출구를 통하여 배출되는 피조림물을 상기 조림솥 내로 안내하는 수거받침판을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조림 및 볶음기계.
제1항에 있어서,

상기 교반레버는,

상기 교반축과 교차하는 방향으로 결합되는 교반날개축; 및

상기 교반축과 실질적으로 평행하게 상기 교반날개축에 결합되는 교반아암부를 포함하며,

상기 교반아암부는,

한 쌍의 스테인리스 판; 및

상기 교반축과 멀리 떨어진 하측 단부가 상기 스테인리스 판의 하측 단부보다 더 아래에 배치되도록 상기 한 쌍의 스테인리스 판 사이에 배치되어 결합되는 탄성플레이트;를 포함하는 것을 특징으로 하는 조림 및 볶음기계.