KR200294194Y1 - Packer Including Toenjang Soup Ingredients - Google Patents
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Abstract
본 고안은 된장국 재료를 포함하는 포장재에 관한 것으로, 된장 및 해산물을 각각 진공 처리 및 건조 처리하여 장기간 보관할 수 있으며, 특히 건조 처리된 해산물은 다공성의 여과 포장재에 포함되어 있어 조리시 국물 가미용 진액만을 선별적으로 추출할 수 있다. 이러한 상기 포장재는 안측에 서로 다른 복수종의 해산물(200)이 포함되어 있으며, 표면에는 다수의 통수구(11)가 형성되어 있는 주머니 형태의 여과 포장재(10)와, 박막의 합성수지 필름으로 이루어져 페이스트 형태의 된장(300)을 진공 포장하고 있는 제 1진공 포장재(20) 및 상기 여과 포장재(10) 및 제 1진공 포장재(20)를 진공 포장하고 있는 합성수지 재질의 제 2진공 포장재(30)를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.The present invention relates to a packaging material containing miso soup material, which can be stored for a long time by vacuuming and drying the doenjang and seafood, respectively, especially the dried seafood is contained in the porous filter packaging material so that only the soup solution for cooking seasoning It can be extracted selectively. The packaging material includes a plurality of different types of seafood 200 on the inner side, and the surface is composed of a bag-shaped filter packaging material 10 is formed with a plurality of water passages 11 and a thin film of synthetic resin paste The first vacuum packaging material 20 for vacuum packing the doenjang 300 of the form and the second vacuum packaging material 30 of synthetic resin material for vacuum packaging the filter packaging material 10 and the first vacuum packaging material (20) Characterized in that the configuration.
Description
본 고안은 식품 포장재에 관한 것으로, 보다 상세하게는 페이스트 상태의 된장을 진공 포장하고 있는 진공 포장재와, 건조된 해산물을 포함하는 여과 포장재 및 상기 각 포장재를 포함하며 내부를 진공상태로 유지할 수 있는 포장재로 이루어져 진공포장에 의한 장기간의 보관이 가능하며, 이 중 해산물의 포장재로 사용된여과 포장재는 무수한 통수구가 형성되어 있는 다공성 형태로서, 조리시 고체 형태의 해산물은 여과되어 유출되지 않고 진액 만이 선별적으로 추출될 수 있는 된장국 재료를 포함하는 포장재에 관한 것이다.The present invention relates to a food packaging material, and more particularly, a vacuum packaging material for vacuum packaging paste of miso, a filter packaging material containing dried seafood, and a packaging material including each of the packaging materials and maintaining the interior in a vacuum state. It can be stored for a long time by vacuum packing. Among them, the filtration packing material used as the packaging material of seafood is porous form with countless water holes, and solid food is filtered out without being filtered out. The present invention relates to a packaging material containing miso soup material which can be extracted as a whole.
일반적으로 각종 식품의 포장재는 해당 식품의 종류에 따라 재질이나 형태가 상이한데, 제과류나 빵류는 주로 비닐포장이 주류를 이루고 있고, 우유나 쥬스 등과 같은 액성 식품은 플라스틱 병, 유리병 및 펄프지로 이루어진 용기 등에 포함되어 있다.In general, the packaging material of various foods is different in material or form according to the type of food. Confectionery or bread mainly consists of plastic packaging, and liquid foods such as milk or juice consist of plastic bottles, glass bottles and pulp paper. It is contained in a container or the like.
이러한 포장재질의 상이함은 식품 원료나 상태의 특성상 보관기간 및 유통형태가 상이함에서 비롯되며, 장기간의 보관을 요하는 경우에는 포장재 내부에 별도로 방부제가 포함된다.The difference in the packaging material is due to the different storage periods and distribution forms due to the nature of the food raw materials or conditions, and if a long-term storage is required, a preservative is separately included in the packaging material.
더불어 포장형태에 있어 보통 식품은 진공포장의 형태를 취하고 있는데, 공기 유출입에 따른 변질이나 부패를 방지하기 위함이 그 목적이다.In addition, in the form of packaging, food is usually in the form of vacuum packaging, and its purpose is to prevent deterioration or corruption due to air inflow and outflow.
이러한 포장형태의 다양함은 식품의 보관기간을 연장하고, 신선함으로 유지하는데 기여하고 있지만, 아직까지 과자나 빵류 등 이외에 즉석 조리용으로 이용하기 위한 식품(예를 들어 국, 탕)을 위한 포장재는 그 개발된 형태가 단순히 합성수지재를 이용한 밀폐 형태에서 국한되어 있는 문제점이 있다.These types of packaging contribute to extending the shelf life of foods and keeping them fresh. However, packaging materials for foods (for example soups and soups) for instant cooking other than sweets and breads are still There is a problem that the developed form is limited to a closed form simply using a synthetic resin material.
상기와 같이 각종 국이나 탕의 원료는 변질에 이르기까지의 시간 이외에, 조리시 맛의 변질 또한 중요한 인자로서 취급되기 때문에, 특히 포장형태의 새로운 개발이 절실히 요구되고 있다.As described above, the raw materials of various soups and soups are treated as an important factor in addition to the time until the deterioration of taste, and also the deterioration of taste at the time of cooking, in particular, the development of new packaging forms is urgently required.
기존에 있어 각종 국물용 원료를 분말형태로 포함하고 있는 포장형태는 단순히 인스턴트식의 음식 형태를 제공하고 있지만, 최근들어 입맛의 다변화에 따라 분말 형태의 원료로 우려낸 국물 이외에, 원료 자체 그대로의 국물맛을 요망하고 있다.Conventionally, the packaging form containing various kinds of raw materials for soup is simply providing instant food type, but recently, in addition to broth made from powdered raw materials according to the diversification of taste, the taste of the soup itself is the same. Is asking.
그리고 분말형태의 원료는 국물 섭취시 각 알갱이가 그대로 섭취되기 때문에, 섭취에 있어 미각에 영향을 주거나 구강 내에 알갱이들이 잔류하는 불쾌감 유발의 문제점을 안고 있다.And the raw material in the form of powder is ingested so that each grain is ingested as it is, there is a problem of affecting the taste in ingestion or causing discomfort that the grains remain in the oral cavity.
따라서 분말 형태가 아닌 원재료 자체의 형태를 그대로 갖고 있으면서도 장기간의 보관기간이 가능하도록 하는 포장재의 개발이 요구되고 있다.Therefore, there is a demand for the development of a packaging material that allows a long term storage period while maintaining the form of raw materials themselves rather than in powder form.
따라서 본 고안은 상기와 같은 종래의 문제점들을 감안하여 안출된 것으로, 본 고안의 제 1목적은, 방부제가 없이도 장기간의 보관이 가능할 수 있도록 진공밀폐 형태의 포장재를 포함하는 된장국 재료를 포함하는 포장재를 제공하는 것이다.Therefore, the present invention is conceived in view of the above-described conventional problems, the first object of the present invention, a packaging material containing a miso soup material including a vacuum-sealed packaging material to enable long-term storage without preservatives To provide.
그리고 본 고안의 제 2목적은, 된장국물 조리시 해산물이 고체 형태로 유출되지 않도록 여과지나 모시 또는 삼베 등과 같이 통수구가 형성된 다공성 여과 포장재 내에 건조된 해산물이 포함되어 있는 된장국 재료를 포함하는 포장재를 제공하는 것이다.The second object of the present invention is to provide a packaging material containing miso soup material containing dried seafood in a porous filter packaging material formed with a water filter such as filter paper or ramie or burlap so that seafood is not leaked in a solid form when cooking miso soup. To provide.
이와 같은 본 고안의 목적들은, 안측에 서로 다른 복수종의 해산물(200)이 포함되어 있으며, 표면에는 다수의 통기구(11)가 형성되어 있는 주머니 형태의 여과 포장재(10);The purpose of the present invention, a plurality of different types of seafood 200 is included in the inner side, the surface of the bag-shaped filter packaging material 10 is formed with a plurality of vents (11);
박막의 합성수지 필름으로 이루어져 페이스트 형태의 된장(300)을 진공 포장하고 있는 제 1진공 포장재(20); 및A first vacuum packaging material 20 which is made of a thin film of synthetic resin film and vacuum-packs miso 300 in a paste form; And
상기 여과 포장재(10) 및 제 1진공 포장재(20)를 진공 포장하고 있는 합성수지 재질의 제 2진공 포장재(30);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 된장국재료를 포함하는 포장재에 의하여 달성된다.It is achieved by a packaging material comprising miso soup material, characterized in that it comprises a; the second vacuum packaging material 30 of synthetic resin material for vacuum packing the filter packaging material 10 and the first vacuum packaging material (20).
여기서 상기 여과 포장재(10)는 펄프재질의 다공성 여과지 또는 삼베 및 모시를 포함하는 다공성 천연섬유군으로부터 선택되는 어느 하나인 것이 바람직하다.Here, the filter packaging material 10 is preferably any one selected from the group of porous natural fibers including porous filter paper of pulp material or burlap and ramie.
도 1은 본 고안에 따른 된장국 재료를 포함하는 포장재의 사시도,1 is a perspective view of a packaging material containing miso soup material according to the present invention,
도 2는 본 고안에 따른 여과 포장재의 단면도,Figure 2 is a cross-sectional view of the filter packaging material according to the present invention,
도 3은 본 고안에 따른 제 1진공 포장재의 단면도이다.3 is a cross-sectional view of the first vacuum packaging material according to the present invention.
〈도면의 주요부분에 관한 부호의 설명〉<Explanation of symbols about main parts of drawing>
10: 여과 포장재 11: 통수구10: filtration packaging material 11: drain
20: 제 1진공 포장재 30: 제 2진공 포장재20: first vacuum packaging material 30: second vacuum packaging material
31: 절개선 100: 포장재31: incision 100: packaging material
200: 해산물 300: 된장200: Seafood 300: Miso
이하에서는 본 고안에 따른 된장국 재료를 포함하는 포장재에 관하여 첨부되어진 도면과 더불어 설명하기로 한다.Hereinafter will be described with the accompanying drawings with respect to the packaging including a miso soup material according to the present invention.
도 1은 본 고안에 따른 포장재의 사시도이다.1 is a perspective view of a packaging material according to the present invention.
도 1에 도시된 바와 같이, 상기 포장재(100)는 다공성(多孔性) 재질로 이루어진 여과 포장재(10)와, 내외를 밀폐시켜 안측에 포함되는 내용물을 진동 포장하는 제 1진공 포장재(20) 등으로 이루어진다.As shown in FIG. 1, the packaging material 100 is a filter packaging material 10 made of a porous material, and a first vacuum packaging material 20 for sealing the inside and outside to vibrate-pack the contents included in the inner side. Is done.
또한 상기 제 1진공 포장재(20) 및 여과 포장재(10)를 포함하여 진공 포장하는 제 2진공 포장재(30)를 포함하여 이루어진다.In addition, it comprises a second vacuum packaging material 30 for vacuum packaging including the first vacuum packaging material 20 and the filter packaging material (10).
이 때 안측에 서로 다른 복수종의 해산물(200)이 덩어리 형태로 포함되어 있는 것이 여과 포장재(10)이다. 상기 여과 포장재(10)는 다공성의 여과지나 모시 및 삼베와 같은 다공성의 천연섬유를 재질로 이루어진다.In this case, the filter packaging material 10 includes a plurality of different types of seafood 200 on the inner side in a lump form. The filter packaging material 10 is made of a porous filter paper or porous natural fibers such as ramie and burlap.
상기 여과 포장재(10)는 전반적으로 사각의 주머니 형태를 취하고 있는데, 폭이 약 6cm 정도이고, 높이가 약 8cm 정도이며, 내부에 포함되어 있는해산물(200)은 일실시예로서, 약 70중량%∼80중량% 정도의 멸치와, 약 20중량%∼30중량% 정도의 새우, 다시마, 조개 및 명태이다.The filter packaging material 10 has a rectangular bag shape as a whole, having a width of about 6 cm, a height of about 8 cm, and the seafood 200 contained therein as one embodiment, about 70 wt% About 80% by weight of anchovy, about 20% to 30% by weight of shrimp, kelp, shellfish and pollock.
이러한 상기 여과 포장재(200)는 표면에 다수의 통수구(11)가 형성되어 있어 약 100℃ 이상의 끊는물에 수장시 내부의 해산물(200)로부터 우러나는 진액만이 상기 각 통수구(11)를 통해 선택적으로 배출될 수 있으며, 고체 덩어리나 찌꺼기 등은 상대적으로 크기가 미세한 통수구(11)의 특성상 필터링되어 여과 포장재(10) 내에 잔류된다.The filter packaging material 200 is formed with a plurality of water outlets 11 on the surface, so that only the essence from the seafood 200 inside when the water in the cutting water of about 100 ℃ or more to each of the water outlets 11 It can be selectively discharged through, the solid lumps or debris is filtered due to the characteristics of the relatively small passage 11 is left in the filter packaging (10).
그리고 상기 여과 포장재(10)의 우측으로 위치하며, 염화비닐수지 박막으로 이루어진 것이 된장을 진공 포장하고 있는 제 1진공 포장재(20)이다.And it is located on the right side of the filter packaging material 10, the first vacuum packaging material 20 is vacuum packaging the miso made of a thin film of vinyl chloride resin.
상기 제 1진공 포장재(20)는 사각으로 폭이 약 4cm 정도이고, 높이가 약 10cm 정도이며, 내부에는 약 20g 내지 40g 정도의 된장(300)이 포함되어 있는데, 상기 된장(300)은 수장시 바로 용해될 수 있도록 페이스트 형태이다.The first vacuum packaging material 20 is a square, about 4cm in width, about 10cm in height, and contains about 20g to about 40g of miso 300, the miso 300 when the collection It is in paste form so it can be dissolved immediately.
또한 상기 제 1진공 포장재(20)의 양측은 높이방향으로 절개하여 개봉할 수 있도록 톱니형상으로 부분 절단되어 있다.In addition, both sides of the first vacuum packaging material 20 is partially cut into a sawtooth shape so as to be opened by cutting in the height direction.
아울러 상기 여과 포장재(10) 및 제 1진공 포장재(20)가 포함되어 있는 것이 제 2진공 포장재(30)이다. 상기 제 2진공 포장재(30)는 상기 여과 포장재(10) 및 제 1진공 포장재(20)가 육안으로 보일 수 있도록 반투명한 폴리에틸렌 수지로 이루어져 있다.In addition, the second vacuum packaging material 30 includes the filter packaging material 10 and the first vacuum packaging material 20. The second vacuum packaging material 30 is made of a translucent polyethylene resin so that the filter packaging material 10 and the first vacuum packaging material 20 is visible to the naked eye.
또한 제 2진공 포장재(30)의 상부에는 폭방향을 따라 절개선(31)이 표시되어 있으며, 폭이 약 15cm 정도이고 높이가 약 20cm 정도이다.In addition, the upper part of the second vacuum packaging material 30 is marked with an incision line 31 along the width direction, and the width is about 15 cm and the height is about 20 cm.
이와 같이 구성되어진 본 고안에 따른 포장재(100)에서 제 2진공 포장재(30)의 절개선(31) 부위를 가위 등을 사용하여 절단한 뒤, 여과 포장재(10) 및 제 1진공 포장재(20)를 꺼낸 뒤, 100℃ 정도의 끊는물에 상기 여과 포장재(10)를 수장한다.After cutting the cut line 31 of the second vacuum packaging material 30 using scissors or the like in the packaging material 100 according to the present invention configured as described above, the filter packaging material 10 and the first vacuum packaging material 20 After taking out, the filter packaging material 10 is stored in the water of about 100 ℃.
그리고 상기 제 1진공 포장재(20)에서 양측에 형성된 부분 절단부위를 잡고 높이방향으로 잡아당겨 개봉한 뒤, 내부의 된장을 수장한다.And holding the partial cut portion formed on both sides in the first vacuum packaging material 20 and pulling it open in the height direction, the interior miso is stored.
이 때 상기 여과 포장재(10) 내의 해산물(200)로부터 통수구(11)를 통해 진액이 우러나오는데, 이와 같은 진액의 추출 이후 상기 여과 포장재(10)는 물로부터 끄집어 내어 폐기한다. 만일 상기 여과 포장재(10)의 재질이 모시나 삼베와 같은 천연섬유라면 상기 여과 포장재(10) 내에 잔류된 해산물(200)을 이탈시켜 폐기한 뒤, 상기 여과 포장재(10)는 재활용할 수 있다.At this time, the essence comes out from the seafood 200 in the filtration package 10 through the water outlet 11, and after the extraction of the essence, the filtration package 10 is removed from the water and discarded. If the material of the filter packaging material 10 is a natural fiber such as ramie or burlap, after removing the seafood 200 remaining in the filter packaging material 10 and discarding the waste, the filter packaging material 10 may be recycled.
도 2는 본 고안에 따른 여과 포장재의 단면도이고, 도 3은 본 고안에 따른 제 1진공 포장재의 단면도이다.2 is a cross-sectional view of the filter packaging material according to the present invention, Figure 3 is a cross-sectional view of the first vacuum packaging material according to the present invention.
도 2 및 도 3에 도시된 바와 같이, 상기 여과 포장재(10)는 여과지나 모시 및 삼베 등과 같은 다공성 재질로 이루어져 표면에 미세한 통수구(11)가 관통 형성되어 있다.As shown in Figures 2 and 3, the filter packaging material 10 is made of a porous material such as filter paper, ramie and burlap, etc., the fine water outlet 11 is formed through the surface.
이러한 상기 여과 포장재(10)는 내부에 멸치, 다시마, 명태, 새우 및 조개 등과 같은 복수종의 해산물(200)이 포함되어 있는데, 상기 해산물(200)은 덩어리 형태로 절단되어 있으며, 부패방지를 위해 포장 이전에 건조 처리되었다.The filter packaging material 10 includes a plurality of seafood 200, such as anchovy, kelp, pollock, shrimp and shellfish, etc., the seafood 200 is cut in a lump form, to prevent corruption It was dried before packing.
만일 상기 여과 포장재(10)가 고온의 물에 수장될 경우 통수구(11)는 상기각 해산물(200)의 크기에 비해 상대적으로 매우 작기 때문에, 해산물(200)은 고온의 물과 접하면서 진액만이 우러나와 상기 각 통수구(11)를 통해 물에 용해되고, 고체 상태의 해산물(200)만이 여과 포장재(10)에 남겨지게 된다.If the filter packaging material 10 is stored in hot water, since the water outlet 11 is relatively small compared to the size of each seafood 200, the seafood 200 is only in contact with the hot water and the essence liquid. This is dissolved in water through each of the water outlets 11, only the solid seafood 200 is left in the filter packaging (10).
그리고 제 1진공 포장재(20)는 염화비닐수지의 박막 형태로서, 내부에는 페이스트 형태의 된장(300)이 포함되어 있다. 이 때 된장(300)의 변질을 방지하고자 상기 제 1진공 포장재(20)의 내부는 진공 처리되어 있다.The first vacuum packaging material 20 is a thin film of vinyl chloride resin, and contains a miso 300 in paste form. At this time, the interior of the first vacuum packaging material 20 is vacuumed to prevent deterioration of the miso 300.
이상에서와 같은 본 고안에 따른 된장국 재료를 포함하는 포장재(100)에서, 여과 포장재(10)의 재질은 여과지, 모시 및 삼베 이외에, 다공성의 합성섬유 중에서 임의로 택일하여 사용할 수 있다.In the packaging material 100 including the miso soup material according to the present invention as described above, the material of the filter packaging material 10 may be optionally selected from porous synthetic fibers in addition to filter paper, ramie and burlap.
또한 상기 제 1진공 포장재(20)에 포함되는 된장(300)은 페이스트 형태 이외에, 분말형태로 사용될 수 있으며, 된장 이외에 고추장이나 간장 등과 같이 여타 국물용 장류로 대체하여 사용할 수 있다.In addition, the miso 300 included in the first vacuum packaging material 20 may be used in the form of a powder, in addition to the paste form, and may be used in place of miso soup, such as red pepper paste or soy sauce.
이상에서와 같은 본 고안에 따른 된장국 재료를 포함하는 포장재에 의하면, 여과 포장재가 다공성 구조이기 때문에, 해산물로부터 진액만을 여과하여 추출할 수 있는 특징이 있다.According to the packaging material containing the miso soup material according to the present invention as described above, since the filter packaging material has a porous structure, there is a feature that can be extracted by filtering only the essence from seafood.
또한 전반적으로 진공 포장형태를 취하고 있기 때문에, 내용물의 부패나 변질없이 장기간의 보관이 가능한 장점이 있다.In addition, since the overall vacuum packaging form, there is an advantage that can be stored for a long time without spoiling or deterioration of the contents.
Claims (3)
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