JP3210016U - Handmade soy sauce production kit and storage bag for handmade soy sauce production - Google Patents
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Abstract
【課題】簡便に醤油を手作りできると共に、製造が容易で、常温での流通、保存が可能な手作り醤油製造キットおよび手作り醤油製造用収容袋を提供することを目的とする。【解決手段】本考案の手作り醤油製造キットは、収容物を収容するための収容部15Aが形成された収容体本体15と、前記収容物を注出する注出口11と、前記収容物を封入する開口40とを備える収容袋10と、フリーズドライの麹20とを有する。【選択図】 図1An object of the present invention is to provide a handmade soy sauce manufacturing kit and a handmade soy sauce containing bag which can be easily handmade soy sauce, which is easy to manufacture, can be distributed and stored at room temperature. A kit for producing handmade soy sauce according to the present invention encloses a container body 15 in which a container 15A for accommodating a container is formed, a spout 11 for pouring the container, and the container. A storage bag 10 having an opening 40 and a freeze-dried bag 20. [Selection] Figure 1
Description
本考案は、手作り醤油製造キットおよび手作り醤油製造用収容袋に関する。 The present invention relates to a handmade soy sauce production kit and a storage bag for handmade soy sauce production.
近年、醤油や味噌、甘酒等の麹を用いた発酵食品を手作りして、個人の味覚に合う食品を作ったり、その発酵過程を観察して楽しむ動きが一般家庭にも浸透してきている。例えば、非特許文献1で示されるように、初心者でも手軽に製造できるように、原料等をセットにした手作り製造キットも市販されている。 In recent years, the movement of making fermented foods using soy sauce, miso, and sweet sake such as amazake to make foods that match the taste of the individual, and observing and enjoying the fermentation process has also spread to ordinary households. For example, as shown in Non-Patent Document 1, a handmade manufacturing kit including raw materials and the like is also commercially available so that even a beginner can easily manufacture the kit.
非特許文献1の手作り醤油製造キットは、冷凍の麹と自然塩の原料と、濾布からなるセットであって、このセットに使用者が用意した空のペットボトル容器等を用いて醤油を製造する。ペットボトル容器を用いて麹と塩と水を混合し、混合物(醪)を作った後、醪を1〜4日に1回程度の割合で撹拌しながら混合して半年ほど発酵・熟成し、最後に醪を濾布を用いて濾すことによって、醤油を製造することができる。 The handmade soy sauce production kit of Non-Patent Document 1 is a set consisting of frozen salmon, natural salt ingredients, and filter cloth, and the soy sauce is produced using an empty plastic bottle container prepared by the user in this set. To do. After mixing strawberry, salt and water using a PET bottle container to make a mixture (strawberry), strawberry is mixed with stirring at a rate of about once every 1 to 4 days and fermented and matured for about half a year. Finally, the soy sauce can be produced by filtering the koji using a filter cloth.
ここで醪を混合するために、ペットボトル容器の口部から棒等を挿入して醪を撹拌したり、容器そのものを振る必要があるが、ペットボトル容器の口部は狭いため、棒が容器の隅々まで行き渡らなかったり、発酵が進んで粘性が高くなるとペットボトル容器そのものを振っても上手く混合できないことがある。 Here, in order to mix the jar, it is necessary to insert a stick etc. from the mouth of the PET bottle container and stir the jar, or shake the container itself. However, since the mouth of the PET bottle container is narrow, the stick is the container. If it does not reach every corner of the bottle, or if the fermentation progresses and the viscosity becomes high, mixing may not be possible even if the plastic bottle container itself is shaken.
そこで、本出願人は、先の実用新案登録(特許文献1)において、専用の包装体を用いた手作り醤油製造キットを考案し、より使用者の手間を軽減し手軽に製造できるものを提案している。専用の包装体は、二つの収容部が区切られた収容袋であって、収容部の一つに麹および塩が封入され、他の収容部に水が封入されており、かつ、そのいずれか一つに内部のガスを外部へ排出可能な逆止弁が設けられている。 Therefore, in the previous utility model registration (Patent Document 1), the present applicant has devised a handmade soy sauce manufacturing kit using a special package, and has proposed a product that can be manufactured easily with less labor for the user. ing. The dedicated package is a storage bag in which two storage parts are separated, in which one of the storage parts is filled with straw and salt, and the other storage part is sealed with water, and either One is a check valve that can discharge the internal gas to the outside.
二つの収容部を区切る易開封性シールを剥して麹、塩および水を混合すると、手軽に醪の製造を開始できる。また、収容袋を手で揉み込むことで麹を容易に均一に撹拌、混合できる。さらに、逆止弁により内部のガスを外部に自動排出できるため、ガス抜きの手間を省くことができる。 If the easy-open seal that separates the two housing parts is peeled off and the candy, salt, and water are mixed, the production of the candy can be started easily. In addition, the bag can be easily and uniformly stirred and mixed by swallowing the containing bag by hand. Furthermore, since the internal gas can be automatically discharged to the outside by the check valve, the trouble of degassing can be saved.
麹はそのまま常温保存すると発酵が進行し、納豆菌等が繁殖して風味が劣化してしまうが、特許文献1の手作り醤油製造キットのように麹を塩と混合して封入することによって、麹の発酵を抑えることができる。このため、非特許文献1の手作り醤油製造キットのように麹を冷凍状態で流通する必要がなく、常温で、より手軽に流通、保存できる利点もある。 If the koji is stored at room temperature as it is, fermentation progresses and natto bacteria and the like propagate and the flavor deteriorates. However, as in the handmade soy sauce manufacturing kit of Patent Document 1, the koji is mixed with salt and sealed. Of fermentation. For this reason, unlike the handmade soy sauce manufacturing kit of Non-Patent Document 1, it is not necessary to distribute the koji in a frozen state, and there is an advantage that it can be distributed and stored more easily at room temperature.
しかしながら、特許文献1に開示された手作り醤油製造キットは、一方の収容部に麹と塩、他方の収容部に水をあらかじめ封入しておく必要があるが、麹と水は流動性が高いため、生産上、封入工程の難易度が高い。特に、収容袋を自立可能とするために底面部にマチ等を設ける場合には、その難易度が非常に高くなってしまう課題がある。 However, the handmade soy sauce manufacturing kit disclosed in Patent Document 1 needs to enclose a bowl and salt in one container and water in the other container in advance. In production, the difficulty of the encapsulation process is high. In particular, when a gusset or the like is provided on the bottom surface portion so that the storage bag can stand on its own, there is a problem that the difficulty level becomes very high.
また、封入した麹と塩の混同が不十分な場合には、部分的に麹の発酵が進んでしまう恐れがあるため、それを回避するために、低温で流通、保存せざるを得ないことがあり、常温流通を実現する点でも改良の余地がある。 In addition, if the encapsulated koji and salt are not sufficiently confused, the koji fermentation may partially proceed, so it must be distributed and stored at low temperatures to avoid this. There is also room for improvement in terms of achieving room temperature distribution.
本考案は、このような課題に着目してなされたものであり、簡便に醤油を手作りできると共に、製造が容易で、常温での流通、保存が可能な手作り醤油製造キットおよび手作り醤油製造用収容袋を提供することを目的とする。 The present invention has been made in view of such issues, and can be handmade soy sauce easily, and can be easily manufactured, and can be distributed and stored at room temperature. The purpose is to provide a bag.
上記した目的を達成するために、本考案に係る手作り醤油製造キットは、収容物を収容するための収容部が形成された収容体本体と、前記収容物を注出する注出口と、前記収容物を封入する開口とを備える収容袋と、フリーズドライの麹とを有することを特徴とする。 In order to achieve the above-described object, a handmade soy sauce manufacturing kit according to the present invention includes a container body in which a container part for accommodating a container is formed, a spout for pouring the container, and the container. It has an accommodation bag provided with the opening which encloses an object, and a freeze-dried bag.
本考案に係る手作り醤油製造キットは、麹としてフリーズドライ状態のものを用いているため、常温で発酵が進行せず、常温流通、保存が可能となる。また、あらかじめ封入する収容物はフリーズドライの麹のみ(または、実施形態において後述するように、フリーズドライの麹と塩のみ)なので、軽量の乾燥物であり、生産上、封入の困難性はない。 Since the handmade soy sauce production kit according to the present invention uses freeze-dried soy sauce, fermentation does not proceed at room temperature, and room temperature distribution and storage are possible. Further, since the container to be enclosed in advance is only freeze-dried straw (or only freeze-dried straw and salt as will be described later in the embodiment), it is a lightweight dry product and there is no difficulty in encapsulation in production. .
使用者は、上記したフリーズドライの麹が封入された収容袋を開封し、塩と水を封入する。麹はフリーズドライの状態では発酵しないが、水分を含むことによって、通常の麹となり、発酵可能な状態となる。収容袋を手で揉み込んで麹と塩と水を混合すると、醪を作ることができ、その後定期的に収容袋を揉み込むことで醪を容易に均一に撹拌、混合できる。上記したように封入が容易で、常温での流通ができる利点を持ちつつ、簡便に醤油を手作りできる点は維持されている。 The user opens the storage bag in which the above freeze-dried soot is enclosed, and encloses salt and water. The koji does not ferment in a freeze-dried state, but it contains normal water and becomes a normal koji that can be fermented. The bag can be made by mixing the bag with the hand and mixing the bag with salt and water, and then the bag can be stirred and mixed uniformly by stirring the bag periodically. As described above, the point that the soy sauce can be easily handmade while maintaining the advantages of being easy to enclose and capable of being distributed at room temperature is maintained.
本考案によれば、簡便に醤油を手作りできると共に、製造が容易で、常温での流通、保存が可能な手作り醤油製造キットおよびそのキットに用いられる手作り醤油製造用収容袋を提供することを目的とする。 According to the present invention, it is an object to provide a handmade soy sauce manufacturing kit that can be handmade soy sauce easily and that is easy to manufacture, can be distributed and stored at room temperature, and a handmade soy sauce containing bag used in the kit. And
以下、図面を参照しながら本発明の実施形態について説明する。
図1は本発明の一実施形態に係る手作り醤油製造キット(以下、製造キットと称する)を示す図である。
Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings.
FIG. 1 is a view showing a handmade soy sauce production kit (hereinafter referred to as production kit) according to an embodiment of the present invention.
本実施形態に係る製造キット100は、収容物を収容するための収容部15Aが形成された収容体本体15を備える収容袋10と、フリーズドライの麹20を有する。収容体本体15は使用者が手で揉み込むため、柔軟性を有することが好ましい。麹20は、一般的なフリーズドライの製法(凍結させた食品を真空状態に置き、水分を昇華させ乾燥させる技術)を用いて製造されたものであれば良く、特に限定されない。フリーズドライの麹20は、図示するように、収容部15Aにあらかじめ封入、収容されていれば便利だが、必ずしもその必要はない。フリーズドライの麹20のみを包装し、別体として、製造キット100に含んでいても良い。
The
製造キット100は、フリーズドライの麹20以外に、塩30を有していても良い。塩30は、図示するように収容部15Aにあらかじめ封入、収容しても、別体として製造キット100に含んでも良い。これによって、使用者は塩30を用意する手間を省くことができる。ただし、使用者によっては、自分の好みに合わせて塩の種類や量を選択したり、塩の種類の異なる複数の醤油を手作りしたいという要望があるため、塩30は必ずしも必要とされない。
The
前記収容袋10は、使用者が、フリーズドライの麹20以外の原材料(塩や水)を収容部15Aに封入するための開口40を有する。これらは、後述する注出口11の開口である口部11bからも封入できる場合もあるが、塩が岩塩等で、口部11bより径が大きい場合や、封入する量が多い場合等、開口40から封入する方が利便性は高い。
The
図1に示す本実施形態において、開口40は、封入時の作業容易性を考慮し、収容体本体15の周縁部14に配設されているが、後述する図2で示す別の実施形態のように、周縁部14以外に設けても良い。
In the present embodiment shown in FIG. 1, the
前記開口40には、この開口40を密封、開封可能なジッパー(チャック)50が配設されている。このジッパー50は、例えば、図1のように開口40が横方向に形成されている場合、開口40の横方向全長に亘って設けられた凹溝50aと、これに係合する凸部50bから構成することが可能である。使用者は、凹凸係合によって開口40を密開封可能となる。
The opening 40 is provided with a zipper (chuck) 50 that can seal and open the opening 40. For example, when the
また、前記収容袋10には、前記ジッパー50の開封を解除する切り取り線60(一点鎖線で示す)を設けることが好ましい。この切り取り線60によって未使用状態を保証し、未使用状態における収容部15A内への雑菌、異物の混入を防ぐことができる。特に、収容部15Aに封入されているドライフリーズの麹20は、湿気の侵入により、発酵が開始してしまう恐れがあるので、発酵停止にも効果がある。また、塩30が封入されている場合、塩30の湿気吸着も防止できる。
Moreover, it is preferable that the
なお、前記切り取り線60を設けない場合であっても、ドライフリーズの麹20を包装体(図示せず)に収容し、包装体ごと収容部15Aに封入すると、湿気等の侵入を防止することができる。その場合、使用者は収容袋10を最初に開封した際、ドライフリーズの麹20から包装体を取り除いて使用開始する。塩30の湿気吸着の防止についても、同様の手段をとることができる。
Even when the
前記収容袋10は、収容部15A内の収容物を注出するための注出口(スパウト)11を備える。注出口11の構成については特に限定されないが、本実施形態においては、収容体本体15との接続(溶着)部11aと、収容物注出用の口部11bと、口部を開封、密封するための開封手段(スクリュー式のキャップ11c)とを具備する。また、上記切り取り線60と同様に、未使用状態における収容部15A内への雑菌、異物の混入を防ぐため、開封手段(キャップ10)は未使用状態から最初の開封を解除するための解除手段(図示せず)を具備していることが好ましい。例えば、キャップ10の外周に、回転によって引きちぎることができる留め具などを設けることができる。
The said
上記した収容袋10の製造方法は限られないが、図1の本実施形態においては、柔軟性を有する略長方形の合成樹脂製のシート状部材(13a、13b)を重ね合せ、斜線で示す周縁部14をヒートバー等によって溶着することによって、収容部15Aを有する収容体本体15を形成している。シート状部材(13a、13b)のコーナー部の一つは、あらかじめ斜めにカットされており、そのコーナー部(カットした縁部)14eには、前記注出口11を配設している。注出口11は、その断面舟形形状の溶着部11aが重ねたシート状部材(13a、13b)のコーナー部14eに介在して溶着されることで取り付けられている。
Although the manufacturing method of the above-mentioned
シート状部材13a、13bの形状は、周縁部14が溶着可能な形状であれば、注出口11の配設等を考慮して適宜選択可能であるが、シート状部材13a、13bを切り出す製造工程等を考慮すると、略長方形状等の単純形状が低コストである。シート状部材13a、13bが略長方形状で、コーナー部に注出口が配設される場合、周縁部14は図1(A)のように、正面視で上縁部14a、側縁部14b及び14d、下縁部14c、コーナー部14eからなる。
The shape of the sheet-
さらに、本実施形態では、前記シート状部材13a、13bの下縁部14cに別個のシート状部材13cを底面シートとして更に溶着し、底壁を形成している。これによって、収容袋10を自立可能な自立袋とすることができ、また収容部15Aの容量を増大させることができる。
Furthermore, in this embodiment, a separate sheet-
前記シート状部材13a、13b、13cは合成樹脂製であり、例えば、PET(ポリエチレンテレフタレート)/PEF(ポリエチレンフイルム)の積層体、ONY(延伸ナイロン)/PEF(ポリエチレンフイルム)の積層体、OPP(2軸延伸ポリプロピレン)/PEF(ポリエチレンフイルム)の積層体などによって構成することが可能である。このような積層構造に、アルミ箔、透明蒸着、アルミ蒸着、EVOH(エチレン・ビニルアルコール共重合体)を含む構成とすると、収容部15Aへの湿気や酸素の侵入を抑制できる。なお、前記シート状部材13a、13bの素材は必ずしも同一である必要はない。
The sheet-
前記シート状部材13a、13bの大きさは特に限定されず、使いやすさ、熟成時の収納のしやすさ、最終的に製造したい醤油の量等によって適宜設計可能である。例えば、横幅が15〜18cm程度、縦が30cm程度の長さであれば、使用者が収容体本体15を容易に揉み込むことができ、熟成時の収納場所も容易に確保できると共に、十分な量の醤油(500gの醤油麹で約1Lの醤油)を製造できる。
The size of the sheet-
次に、図2を参照し、本考案の別の実施形態に係る製造キット200を説明する。この実施形態では、図1に示す実施形態と同一の部分については、同一の参照符号を付し、詳細な説明については省略する。
図2に示すように、この実施形態の製造キット200は、図1の実施形態の場合と比較して、収容袋110の構成が異なる。
Next, a
As shown in FIG. 2, the
図2の収容袋110は、柔軟性を有する略長方形の合成樹脂製のシート状部材(13a1、13a2)、および同一形状の合成樹脂製のシート状部材(13b)を重ね合せ、斜線で示す周縁部14をヒートバー等によって溶着することによって、収容部15Aを有する収容体本体15を形成している。図1の場合と異なりシート状部材のコーナー部はカットされておらず、周縁部14は、正面視で上縁部14a、側縁部14bおよび14d、下縁部14cからなる。
The
図2に示すように、前記シート状部材(13a1,13a2)は、収容体本体15の一方側(表面)に、前記シート状部材3bは、収容体本体15の他方側(裏面)となるように重ね合わされて、溶着されている。表面においては、図示のようにシート状部材13a1の下端とシート状部材13a2の上端が、上下方向に一定の幅をもって重なり合うように配置されている。前記13a1の下端とシート状部材13a2の上端は、各左右両端は側縁部14bおよび14dにおいて溶着固定されているが、左右両端部以外は溶着されていないため、側縁部14b、14dを除く横方向全長に亘って、開口140が形成されている。前記開口140は、図1の開口40と同様に、使用者が原材料を収容部15Aに封入するための開口となる。
As shown in FIG. 2, the sheet-like members (13 a 1, 13 a 2) are on one side (front surface) of the
前記開口140には、図1の開口40と同様に、開口を密開封可能なジッパー50が配設されている。また、図1と同様の切り取り線60と同様にジッパー50の開封を解除する目的で、図2においては、引き裂き片160が配設されている。引き裂き片160は、紐状であって、ジッパー50より上側に、ジッパー20と略平行に取着されている。引き裂き片160は、摘み片160aを有し、摘み片160aを引き出すことによって、ジッパー50の上側に裂け目を生成し、この裂け目からジッパー50を開封することができる。
The
このように開口140およびジッパー50を収容体本体15の側面(周縁部14以外)に形成すると、収容体本体15を手で揉み込んだり、収容袋110を振ったりしても、ジッパー50から液漏れがしにくくなる利点がある。図1のように開口40およびジッパー50を上縁部14a(周縁部14)に配設した場合、収容部15Aに圧力を付加すると、圧力がジッパー50を開こうとする方向に作用してしまい、液漏れ等が生じてしまう。開口140およびジッパー50を側面に設けると、圧力はジッパー50を開こうとする方向に作用しないため、この問題を解消できる。
When the
前記収容袋110の注出口11は、その断面舟形形状の溶着部11aが重ねたシート状部材(13a、13b)の上縁部14aに介在して溶着されることで取り付けられている。
The
前記収容部15Aから注出口11への収容物の流路には、注出時に外気の流入を防止する注出具70が設けられている。注出具70は、収容部15A内の収容物が注出口11に向かう流れを許容するが、外気が注出口11から収容部15Aに入り込まないように構成されている。注出具70によって注出時の外気流入を遮断することができ、収容部15Aの醪や醤油の酸化を防止できる。
A pouring
このような機能を実現する注出具70は、前記収容部15Aと注出口11との間(注出口11内部を含む)に配設できるものであれば、特に種類を限定せずに使用することができる。図2では、その一例として、公知技術(特開2015−137107号公報)の注出具70をシート状部材13a1と13bの間に介在して溶着し、配設した例を示している(溶着部を斜線で示す)。
If the pouring
前記注出具70は、略半円形状の本体部71と、本体部の注出側の縁部に外方に移行するに従って薄肉厚化する薄膜部73(網線で示す)と、その周囲の溶着部75をそれぞれ一対有する(一方が表面側、他方が裏面側に溶着)。注出時に圧力が作用すると、薄膜部が弾性力に抗して流路を開放するように変位し、圧力をなくすと、一対の薄膜部が弾性的に密着して、注出流路を封止することにより、外気の流入を防ぐことができるものである。
The pouring
従って、注出時に収容部15Aに圧力が加わると、収容部15A内の収容物は、注出口11に向かって移動し、注出口11の手前にある注出具70に流入し、流路に沿って注出具70内を通過する。そして、注出口11に達し、口部11bから注出する。圧力をなくすと、外気が口部11から注出口11に流入するが、注出具70で遮断され、収容部15Aに侵入することはない。
Therefore, when pressure is applied to the
次に、本実施形態に係る製造キット100(200)を使用する方法を説明する。使用者は、まず収容袋10(110)を開封し、開口40(140)から、フリーズドライの麹20以外の原材料(塩、水)を封入する。麹はフリーズドライの状態では発酵しないが、水分を含むことによって、通常の麹となり、発酵可能な状態となる。収容袋10(110)の収容体本体15を手で揉み込んで麹と塩と水を混合し、混合物である醪を作る。
Next, a method for using the manufacturing kit 100 (200) according to the present embodiment will be described. The user first opens the containing bag 10 (110), and encloses raw materials (salt, water) other than the freeze-dried
次に、収容体本体15を揉み込むことで醪を1〜4日に1回程度の割合で撹拌しながら混合し、半年ほど発酵・熟成させる。醪は熟成と共に、粘性が上がるが、柔軟性のある収容体本体15を揉み込むことで容易に均一に撹拌、混合できる。熟成が終わった醪は、注出口11から注出し、濾布(カーゼ等)を用いて濾すことによって、手作り醤油となる。濾布は、使用者の利便性を考慮して製造キット100(200)に含んでいても良い。濾過を一度に行う場合、絞り出した醤油は別の容器に保存するが、収容袋10(110)から少量ずつ濾過して、その都度絞りたての醤油として消費しても良い。
Next, the
手作り醤油は、このように半年ほどの長期間にわたって、1〜4日に1回程度の割合で醪の撹拌が必要となる。このため、製造の開始日や醪を撹拌した日を記録したり、塩の量や種類、温度等の製造情報を記録する記録欄(記録手段)80を収容袋10(110)に設けても良い。または、記載ラベルや記載表(記録手段)を別途用意し、製造キット100(200)に含めても良い。 In this way, handmade soy sauce requires stirring of koji at a rate of about once every 1 to 4 days over a long period of about half a year. For this reason, the storage bag 10 (110) may be provided with a record column (recording means) 80 for recording the start date of manufacture and the date when the koji is stirred, or for recording production information such as the amount, type, and temperature of salt. good. Alternatively, a description label and a description table (recording means) may be separately prepared and included in the manufacturing kit 100 (200).
以上、本考案の実施形態について説明したが、本考案に係る手作り醤油製造キットは、麹としてフリーズドライ状態のものを用いているため、常温で発酵が進行せず、常温流通、保存が可能となる。また、あらかじめ封入する収容物はフリーズドライの麹のみ(または、実施形態において後述するように、フリーズドライの麹と塩のみ)なので、軽量の乾燥物であり、生産上、封入の困難性はない。 As described above, the embodiment of the present invention has been described, but the handmade soy sauce production kit according to the present invention uses freeze-dried rice cake, so that fermentation does not proceed at room temperature, and room temperature distribution and storage are possible. Become. Further, since the container to be enclosed in advance is only freeze-dried straw (or only freeze-dried straw and salt as will be described later in the embodiment), it is a lightweight dry product and there is no difficulty in encapsulation in production. .
本考案は上記した実施形態に限定されず、その趣旨を逸脱しない範囲で種々変形して実施できる。例えば、ジッパー50の開封を解除する手段については、開口40(140)の配設位置等に応じて、種々多様なものを選択できる。シート部材間の溶着方法も、熱溶着や超音波溶着など、シート状部材の材質等に適した方法を用いることができる。
The present invention is not limited to the above-described embodiment, and various modifications can be made without departing from the spirit of the present invention. For example, various means can be selected as means for releasing the opening of the
10(110) 収容袋
11 注出口
13a、13a1、13a2、13b シート状部材
14a、14b、14d、14c、14e 周縁部(順に上縁部、側縁部、側縁部、下縁部、コーナー部)
15 収容体本体
15A 収容部
20 フリーズドライの麹
30 塩
40(140) 開口
50 ジッパー
70 注出具
80 記録欄(記録手段)
100(200) 手作り醤油製造キット
10 (110)
15
100 (200) Handmade soy sauce production kit
Claims (7)
ことを特徴とする手作り醤油製造キット。 A container body including a container for accommodating a container, a spout for pouring the container, a storage bag including an opening for sealing the container, and a freeze-dried bag. A handmade soy sauce production kit characterized by that.
ことを特徴とする請求項1に記載の手作り醤油製造キット。 The handmade soy sauce manufacturing kit according to claim 1, wherein the storage bag includes a zipper capable of sealing and opening the opening.
ことを特徴とする請求項2に記載の手作り醤油製造キット。 The handmade soy sauce production kit according to claim 2, wherein the opening and the zipper are arranged on a side surface of the container body.
ことを特徴とする請求項1から3のいずれか1項に記載の手作り醤油製造キット。 The hand-made soy sauce production kit according to any one of claims 1 to 3, wherein the storage bag is provided with a pouring tool that prevents inflow of outside air during pouring.
ことを特徴とする請求項1から4のいずれか1項に記載の手作り醤油製造キット。 The kit for handmade soy sauce according to any one of claims 1 to 4, wherein the kit contains salt for koji.
ことを特徴とする請求項1から5のいずれか1項に記載の手作り醤油製造キット。 The handmade soy sauce production kit according to any one of claims 1 to 5, further comprising recording means for recording production information.
ことを特徴とする手作り醤油製造用収容袋。 By stacking the sheet-like members and welding the periphery, the container body in which the container for storing the freeze-dried soot, salt and water is mixed and the container in the container is poured out. A spout, an opening that encloses the contents in the housing portion, a zipper that seals and opens the opening, and a pouring tool that prevents inflow of outside air during pouring, the opening and the zipper being the housing An accommodation bag for producing handmade soy sauce, which is arranged on the side of the body.
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JP2017000489U JP3210016U (en) | 2017-02-07 | 2017-02-07 | Handmade soy sauce production kit and storage bag for handmade soy sauce production |
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