KR20020019594A - 친유성 생리활성 화합물을 함유하는 예비 조성물 - Google Patents

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소시프랑소와즈
뒤레엘리안느
리셸미리암
랑블레삐에르
바우어마르쿠스
파이퍼안드레아엠아
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뷜르 로망 엘.
소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님
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Abstract

본 발명은 친유성 생리활성 화합물 및 유장 단백질을 함유하는 예비 조성물에 관한 것이다. 본 발명은 또한 상기 예비 조성물을 식료품, 보조 식품, 화장용 제제 또는 의약용 제제 중에 함유하는 경구용 조성물에 관한 것이다.

Description

친유성 생리활성 화합물을 함유하는 예비 조성물 {PRIMARY COMPOSITION CONTAINING A LIPOPHILIC BIOACTIVE COMPOUND}
친유성 생리활성 화합물, 즉 리코펜 (lycopene)을 함유하는 시판용 조성물은 이미 공지되어 있다. 리코펜은 다양한 역할, 특히 항산화제의 역할을 하는 것으로 알려진 천연물질이다. 리코펜은 각종 천연물, 특히 토마토, 멜론, 구아바 및 자몽에 존재한다. 일반적으로 시판되고 있는 리코펜 함유 조성물은 올레오레진 (oleoresin)이다. 이 올레오레진의 문제점은, 조성물 내 함유된 리코펜의 생체이용가능성이 불충분한 것으로 밝혀졌다는 것이다. 본 발명의 목적은, 현재 시판되고 있는 제품들보다 생체이용가능성이 우수한 리코펜-함유 제품을 제조하는 것이다.
특허 EP 278 284는 합성 카로티노이드 (carotenoid)를 함유하는 분말성 조성물에 관한 것이다. 이 조성물의 문제점은 식품 분야에서 사용할 수 없다는 것이며, 더욱이 상기 조성물은 착색 목적인 것으로 보인다.
본 발명은 친유성 생리활성 화합물을 함유하는 예비 조성물, 및 상기 예비 조성물을 함유하는 경구용 조성물 및 그의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명은 친유성 생리활성 화합물 및 유장 단백질 (whey protein)을 함유하는 예비 조성물에 관한 것이다. "생리활성 화합물"이라는 용어는 인체 또는 동물의 대사작용에 유익한 효과를 나타내는 화합물을 의미하는 것으로 이해된다. 본 발명의 목적은 소비자가 천연물로부터 수득한 조성물을 접할 수 있게 하는 것이다. 하기에 기재되듯이, 친유성 생리활성 화합물의 보호 또한 본 발명의 목적이다.
친유성 생리활성 화합물은 식물, 미생물, 효모 또는 동물 기원의 물질로부터 시작하여 수득, 추출, 농축 또는 정제된다. "수득"이라는 용어는 생리활성 물질이 상업적으로 직접 입수가능함을 의미하는 것으로 이해된다. "추출"이라는 용어는 생리활성 성분 (bioactive principle)이 추출되었음을 의미하는 것으로 이해된다. "농축"이라는 용어는 비생리활성 화합물들이 최대한 분리되었음을 의미하는 것으로 이해된다. "정제"라는 용어는 생리활성 화합물만이 회수됨을 의미하는 것으로 이해된다.
식물을 근원으로 하는 생리활성 화합물의 경우, 식물은, 토마토 (토마토 전체, 토마토 추출물, 토마토 과육, 토마토 퓨레 (puree), 토마토 껍질, 씨 포함 또는 비포함), 대두, 녹차, 녹색 커피콩, 향신료 (생강 및 기타 향신료), 포도, 코코아 및 곡물로 구성된 군으로부터 선택된다. 미생물은, 친유성 생리활성 화합물을 생산하는 박테리아는 어떤 종류도 가능하다. 예를 들면, 생균활성 미생물, 특히 유산균을 미생물로 볼 수 있다. 효모는, 예를 들면 사카로마이시즈 (Saccharomyces)처럼 친유성 생리활성 화합물을 생산하는 효모는 어느 것이든 가능하다. 동물 기원의 물질은, 간 추출물 및 유분 (milk fraction)으로 구성된 군으로부터 선택된다. "유분"이라는 용어는 유류 (milk)의 임의의 분획을 의미하는 것으로 이해된다.
본 발명에 따른 예비 조성물에 있어서, 친유성 생리활성 화합물은, 카로티노이드, 폴리페놀, 친유성 비타민, 플라보노이드 (flavonoid), 이소플라본(isoflavone), 커르큐미노이드 (curcuminoid), 세라미드 (ceramide), 프로안토시아니딘 (proanthocyanidin), 테르피노이드 (terpenoid), 스테롤 (sterol), 피토스테롤 (phytosterol), 스테롤 에스테르, 토코트리에놀 (tocotrienol), 스쿠알렌 및 레티노이드 (retinoid)로 구성된 군으로부터 단독으로 또는 혼합물로서 선택된다. 카로티노이드는 특히 토마토, 당근, 황도, 살구 및 오렌지에 존재한다. 리코펜은 본 조성물에서 특히 선호되는 카로티노이드이다. 폴리페놀은 특히 녹차, 커피, 코코아 또는 적포도주에 존재한다. 친유성 비타민은 특히 다수의 채소에 존재한다. 플라보노이드 및 이소플라본은 특히 대두, 차(茶), 양파 또는 포도주에 존재한다. 커르큐미노이드는 특히 생강에 존재한다. 세라미드는 특히 효모 유도체 및 동물 기원의 유도체에 존재하는 당지질 (glycolipid)이다. 프로안토시아니딘은 특히 포도에 존재하는 플라보노이드이다. 테르피노이드는 향신료에 존재한다. 스테롤, 피토스테롤 및 스테롤 에스테르는 특히 식물성 오일, 씨, 견과류 및 채소에 존재한다. 토코트리에놀은 특히 쌀겨, 보리, 밀, 팜유, 호밀 및 귀리에 존재한다. 스쿠알렌은 특히 생선 간, 올리브유, 맥아유 또는 쌀겨유에 존재한다. 마지막으로, 레티노이드는 특히 간, 난황 및 유제품에 존재한다.
본 발명에 따른 예비 조성물의 바람직한 구현예에 있어서, 친유성 생리활성화합물은 토마토, 예를 들면 토마토 퓨레 또는 토마토 추출물로부터 수득된다. 토마토 내 리코펜의 존재는 본 발명에 있어 유리하다. 생리활성 화합물은 대두 추출물일 수도 있다. 토마토 추출물 및 대두 추출물의 혼합물도 가능하다.
본 발명에 따른 조성물은 분말, 액체 또는 겔 형태로 제공될 수 있다.
상기에서 이미 언급한 바대로, 본 발명의 첫 번째 목적은, 화합물 단독으로보다 더 우수한 생체이용가능성을 갖는 친유성 생리활성 화합물을 함유하는 조성물을 수득하는 것이고, 두 번째 목적은 수분산성이 큰 조성물, 만약 분말 형태가 선택된다면 이 경우 주위 온도에서 물에 분산될 수 있는 분말을 소비자에게 제공하는 것이다. 세 번째 목적은 친유성 생리활성 화합물을 유장 단백질로 보호하는 것이다.
본 발명에 따른 조성물에 있어서, 단백질은 유장 단백질, 예를 들면 유장 단백질 분리물이다. "유장 단백질"이라는 용어는 유장 단백질을 80% 이상 함유하는 물질을 의미하는 것으로 이해된다.
본 발명에 따른 예비 조성물은 부가적으로 비타민 E 및 비타민 C를 함유할 수 있다. 비타민 E (토코페롤)은 외인성 또는 내인성 기원일 수 있다. 비타민 C는 조성물에 첨가된다.
상기 조성물은 부가적으로 유화제, 안정화제 및 첨가제를 함유한다. 유화제로는, 식품 분야에서 상용성인 유화제, 예컨대 레시틴과 같은 인지질, 폴리옥시에틸렌 소르비탄 모노- 또는 트리스테아레이트, 모노라우레이트, 모노팔미테이트, 모노- 또는 트리올리에이트, 모노- 또는 디글리세리드가 사용된다. 안정화제로는,식품 산업, 화장품계 또는 의약품계에서 공지된 임의 유형의 안정화제가 사용된다. 첨가제로는, 식품 산업, 화장품계 또는 의약품계에 공지된 풍미제, 색소 및 기타 임의의 첨가제가 사용된다. 이들 유화제, 안정화제 및 첨가제는 상기 예비 조성물의 최종 용도에 따라 첨가된다.
본 발명에 따른 조성물은 친유성 생리활성 화합물을 50 % 이하, 유장 단백질을 90 % 이하로 함유한다.
본 발명에 따른 예비 조성물의 바람직한 구현예에 있어서, 후자는 토마토 올레오레진, 대두 추출물 및 유장 단백질을 함유한다. "토마토 올레오레진"이라는 용어는 본 명세서에서, 리코펜과 같은 카로티노이드, 트리글리세리드, 인지질, 토코페롤 및 기타 부수적 화합물을 함유하는 상기 식물의 지질 추출물을 의미하는 것으로 이해된다. "대두 추출물"이라는 용어는 이소플라본을 다량 함유하는 대두 추출물을 의미하는 것으로 이해된다. 기타 카로티노이드-함유 식물, 특히 멜론, 구아바, 자몽, 살구, 장미 열매, 당근, 복숭아 및 오렌지를 또한 들 수 있다.
본 발명은 또한 식료품, 보조 식품, 화장용 제제 또는 의약용 제제 중에 상기한 예비 조성물을 함유하는 경구용 조성물에 관한 것이다.
상기 경구 섭취가능한 조성물은 체내에서 친유성 생리활성 화합물의 생체이용가능성을 증진시키고, 피부의 노화를 지연시킬 수 있다. 상기 예비 조성물로 보충되는 식료품으로는, 요거트, 액상 음료수, 초콜렛, 아이스크림, 시리얼, 초콜렛 분말, 커피, 요리용 제품, 예컨대 마요네즈, 토마토 퓨레 또는 샐러드 드레싱, 유아용 영양 제품, 장용성 영양 제품 또는 애완동물 사료와 언급될 수 있다. 이 경우, 분말은 상기한 식료품 또는 음료에 분산되어, 예를 들면 리코펜과 같은 친유성 생리활성 화합물의 일일 섭취량이 0.001 내지 50 mg이 되게 한다. 하루 5 내지 20 mg 정도의 일일 섭취량이 바람직한 것으로 본다.
본 발명에 따라, 물과 함께 직접 섭취하거나 기타 임의의 공지 수단에 의해 섭취할 수 있는, 상기 예비 조성물의 0.001 내지 100 %의 투여량을 함유하는 당의정, 환제, 젤라틴 캡슐, 시럽, 겔, 크림 또는 박하 드롭스의 형태인 보조 식품을 또한 들 수 있다. 이 보조 식품은 추가적으로 감미료, 안정화제, 첨가제, 풍미제 및 색소를 함유한다.
또한, 경구용 조성물은 예비 조성물 및 당업자에게 공지된 피부 활성 화합물을 함유하는 화장용 제제일 수 있다.
또한 경구용 조성물은 예비 조성물, 및 의약용 화합물, 예를 들면 국소 적용 또는 경구섭취할 수 있는 화합물을 함유하는 의약용 제제일 수 있다.
본 발명은 또한 상기한 예비 조성물을 함유하는 화장용 조성물에 관한 것이다. 이 경우, 예비 조성물의 함량은 10-10내지 10 %이다. 화장용 조성물은 바람직하게는 10-8내지 5 %의 친유성 생리활성 화합물을 함유한다.
국소용으로 사용될 수 있는 이 조성물은, 화장품에 사용될 수 있는 지방 또는 오일, 예를 들면 [CTFA 연구, Cosmetic Ingredients Handbook, Washington]에 언급된 것들을 추가로 함유한다. 또한, 기타 화장용 활성 성분을 첨가할 수도 있다. 조성물은 구성제 및 유화제를 추가로 함유한다.
기타 부형제, 색소, 향 또는 불투명화제 또한 조성물에 첨가될 수 있다.
본 발명은 또한 피부 조직을 노화로부터 보호하기 위한, 특히 콜라겐 분해효소를 억제하고 콜라겐 합성을 증진시킴으로써 피부 및/또는 점막에 대한 손상을 억제하기 위한, 상기한 경구용 조성물 또는 화장용 조성물의 용도에 관한 것이다.
본 발명은 또한 유장 단백질이 친유성 생리활성 화합물과 혼합된 상기 예비 조성물의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 방법의 첫 번째 구현예에서는,
- 유장 단백질을 물에 용해시키고,
- 친유성 생리활성 화합물이 용매에 용해시키고,
- 두 용액을 혼합하고,
- 용매를 증발시키고,
- 분산액을 수득한다.
본 발명에 따른 방법의 첫 번째 대안적 형태에서는, 분산액을 수득한다. 두 번째 대안적 형태에서는, 분산액을 열처리하여 겔을 제조한다. 또한, 세 번째 대안적 형태에서는, 분산액을 분무 또는 동결건조로 건조시켜 분말을 제조한다. 본 발명에 따른 조성물은 하기에 설명하는 바와 같이, 그대로 사용하거나 혼합물로서 직접 사용할 수 있다.
유장 단백질을 주위 온도 부근 또는 주위 온도보다 조금 높은 온도에서 물에 용해시킨다. 리코펜을 1 내지 40 %로 함유하는 올레오레진을 사용한다. 함량은 중량/중량으로 주어진다. 올레오레진을 용매에 용해시킬 때, 상기 올레오레진 대용매의 중량비는 1:1 내지 1:900 정도이다.
용매는 식품 산업, 화장품 또는 의약품에 상용적인 임의 유형의 용매이다. 용매는 바람직하게는 아세톤, 에탄올 또는 이소프로판올이다. 수성상을 용매와 혼합할 때, 용매/물의 부피비는 60/40 정도를 선택한다.
두 상을 혼합한 후, 혼합물을 주위 온도보다 조금 높은 온도, 예를 들면 30℃ 정도에서 30 내지 60 분간 정치시키며, 첫 번째 작업은 보통의 (moderate) 진공 하에서 용매를 증발시키는 것이다. "보통의 진공"이라는 용어는 200 내지 300 mbar의 진공을 의미하는 것으로 이해된다. 분말을 원한다면, 진공 하에서 또는 분무로, 또는 동결건조로 물을 제거한다. "진공"이라는 용어는 40 내지 50 mbar의 진공을 의미하는 것으로 이해된다. 겔을 원한다면, 에멀젼을 가열하거나, 상기 겔을 제조하기 위한 당업자에게 공지된 임의의 기타 수단을 사용한다.
본 발명에 따른 방법의 두 번째 구현예에서는,
- 친유성 생리활성 화합물을 용매와 혼합하고,
- 수득한 조성물을 유장 단백질 분말과 혼합하고,
- 용매를 증발시켜 분말 조성물을 제조한다.
사용된 용매는 상기 언급한 바와 같다.
세 번째 구현예에서는, 올레오레진 형태 또는 분말 형태 또는 기타 임의의 건조물 형태 (예를 들면, 올레오레진이 지지체에 흡수된다) 중 하나인 친유성 생리활성 화합물을 유장 단백질 (임의로 대두 추출물을 함유한다)과 직접 혼합하여, 본 발명에 따른 예비 조성물을 제조한다.
하기 실시예를 참조하여 설명을 계속한다.
실시예 1: 분말 형태의 조성물의 제조
유장 단백질 분리물 13.3 kg을 탈염수 330 ℓ에 분산시키고, 혼합물을 25 내지 30℃에서 6 시간동안 교반한다. 그와는 따로, 리코펜 6 %를 함유하는 Lycored 사의 올레오레진 550 g을 아세톤 438 ℓ와 혼합하고, 혼합물을 교반한다.
이어서, 상기 두 용액을 30℃에서 60 분간 혼합한다. 최종 혼합물을 적당하게 가열하고, 아세톤을 보통 정도의 압력에서 증발시킨다. 마지막으로, 물을 40 내지 50 mbar의 압력에서 부분적으로 증발시킨다. 유장 단백질 분리물 및 올레오레진의 수용액 200 kg을 수득한다.
이어서, 상기 용액을 분무 건조한다.
이 분말로부터 출발하여, 올레오레진에 존재하는 리코펜 및 기타 카로티노이드 25 mg 및 유장 단백질 12.5 g을 함유하는 상기 분말을 매일 사람들에게 투여하는 시험을 수행하였다: 분말은 사과 쥬스에 용해시켜 섭취하였다. 같은 양의 리코펜을 함유하는 토마토 퓨레인 대조군과 비교하여, 본 발명에 따른 분말로부터 출발하는 리코펜의 생체이용가능성은 토마토 퓨레로부터 출발하는 것과 동등한 것으로 관찰되었다. 이 연구는 8 주의 기간동안 수행되었다. 토마토 퓨레는 당업자에게 있어서 리코펜의 생체이용가능성이 가장 우수한 물질로 여겨진다는 것이 상기되어야 한다. 이는 혈장 중 리코펜을 정량하여 입증하였다.
실시예 2: 당의정의 제조
에탄올 중 실시예 1의 올레오레진 550 g과 유화제의 분산액을 제조한다. 이 분산액을 유장 단백질 1100 g 및 대두 추출물 (이소플라본 40 % 함유) 1100 g과 혼합한다. 용매를 증발시켜, 분말을 제조한다.
그렇게 수득한 분말을 아스코르브산, 및 하나 이상의 감미료, 증점제 및 식품 첨가제와 같은 기타 첨가제와 혼합하여, 당의정의 형태로 제조 가능하게 한다. 이어서, 수득한 혼합물에 당의를 입힌다.
그리하여, 리코펜 33 mg, 대두 추출물 70 mg, 유장 단백질 70 mg, 아스코르브산 40 mg을 함유하고, 나머지는 감미료, 증점제 및 식품 첨가제로 700 mg이 되게 하여, 700 mg 정도의 당의정을 제조한다.
실시예 3: 화장용 조성물
7 %의 광유, 2 %의 실시예 1에 따른 분말, 3 %의 글리세릴 모노스테아레이트, 폴리에틸렌 글리콜 스테아레이트, 0.4 %의 카르복시비닐 중합체, 0.7 %의 스테아릴 알코올, 3 %의 대두 단백질, 0.4 %의 NaOH 및 방부제, 및 100 %의 나머지로서 물을 함유하는 훼이스 밀크제 (face milk)를 제조한다.
실시예 4: 화장용 조성물
10 %의 글리세롤, 2 %의 실시예 1에 따른 분말, 1 %의 디나트륨 코코암포디아세테이트 및 방부제, 및 100 %의 나머지로서 물을 함유하는 훼이스 겔을 제조한다.
실시예 5: 리코펜의 안정성 연구
빛과 산소가 리코펜을 분해시키는 것으로 알려져 있다. 리코펜 단독의 안정성 및 본 발명에 따른 유장 단백질과의 조합 중 리코펜의 안정성에 대한 수성상 분석을 수행하였다. 리코펜 단독으로 수성상 중에 1 일 방치한 후, 리코펜의 40 %만 남는 반면, 유장과 함께는 거의 90 %가 남는다. 2 일 후에는, 유장과 함께는 60 %가 남는 반면, 단독인 경우 리코펜이 거의 완전히 분해된다.
따라서, 유장 단백질에 의한 리코펜의 보호 효과가 있는 것이 자명하다.

Claims (26)

  1. 하나 이상의 친유성 생리활성 화합물 및 유장 단백질을 함유하는 예비 조성물.
  2. 제 1 항에 있어서, 상기 친유성 생리활성 화합물은 식물, 미생물, 효모 또는 동물 기원의 물질로부터 출발하여 수득, 추출, 농축 또는 정제되는 것을 특징으로 하는 예비 조성물.
  3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 식물은 토마토, 대두, 녹차, 녹색 커피콩, 향신료, 포도, 코코아, 생강 및 곡물로 구성된 군으로부터 선택되는 것을 특징으로 하는 예비 조성물.
  4. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 미생물은 친유성 생리활성 화합물을 생산하는 임의 종류의 박테리아인 것을 특징으로 하는 예비 조성물.
  5. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 효모는 친유성 생리활성 화합물을 생산하는 효모인 것을 특징으로 하는 조성물.
  6. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 동물 기원 물질은 간 추출물 및 유분(milk fraction)으로 구성된 군으로부터 선택되는 것을 특징으로 하는 조성물.
  7. 제 1 항 내지 제 6 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 친유성 생리활성 화합물은 카로티노이드, 폴리페놀, 친유성 비타민, 플라보노이드, 이소플라본, 커르큐미노이드, 세라미드, 프로안토시아니딘, 테르피노이드, 스테롤, 피토스테롤, 스테롤 에스테르, 토코트리에놀, 스쿠알렌 및 레티노이드로 구성된 군으로부터 단독으로 또는 혼합물로서 선택되는 것을 특징으로 하는 조성물.
  8. 제 1 항 내지 제 7 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 친유성 생리활성 화합물은 토마토 추출물, 대두 추출물, 또는 토마토 추출물과 대두 추출물의 혼합물인 것을 특징으로 하는 예비 조성물.
  9. 제 1 항 내지 제 8 항 중 어느 한 항에 있어서, 분말, 겔 또는 액체 형태인 것을 특징으로 하는 조성물.
  10. 제 1 항 내지 제 9 항 중 어느 한 항에 있어서, 비타민 C 및/또는 토코페롤을 추가로 함유하는 것을 특징으로 하는 조성물.
  11. 제 1 항 내지 제 10 항 중 어느 한 항에 있어서, 유화제, 안정화제 및 첨가제를 추가로 함유하는 것을 특징으로 하는 조성물.
  12. 제 1 항 내지 제 11 항 중 어느 한 항에 있어서, 친유성 생리활성 화합물을 50 % 이하로, 및 유장 단백질을 90 % 이하로 함유하는 것을 특징으로 하는 조성물.
  13. 제 12 항에 있어서, 토마토 올레오레진, 대두 추출물 및 유장 단백질을 함유하는 것을 특징으로 하는 조성물.
  14. 제 1 항 내지 제 13 항 중 어느 한 항에 따른 예비 조성물을 식료품, 보조 식품, 화장용 제제 또는 의약용 제제 중에 함유하는 경구용 조성물.
  15. 제 14 항에 있어서, 상기 식료품은 요거트, 액상 음료수, 초콜렛, 아이스크림, 시리얼, 초콜렛 분말, 커피 및 동물 사료로 구성된 군으로부터 선택되는 것을 특징으로 하는 경구용 조성물.
  16. 제 14 항에 있어서, 상기 보조 식품은 감미료, 안정화제, 풍미제 및 색소를 추가로 함유하고, 당의정, 환제, 젤라틴 캡슐, 시럽 겔 또는 크림의 형태로 제공되는 것을 특징으로 하는 경구용 조성물.
  17. 제 14 항에 있어서, 상기 화장용 제제는 피부에 대하여 활성인 화합물을 추가로 함유하는 것을 특징으로 하는 경구용 조성물.
  18. 제 14 항 내지 제 17 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 예비 조성물의 함량은 0.001 내지 100 %인 것을 특징으로 하는 경구용 조성물.
  19. 제 18 항에 있어서, 상기 예비 조성물의 함량은 10 내지 50 %인 것을 특징으로 하는 경구용 조성물.
  20. 제 1 항 내지 제 13 항에 따른 예비 조성물을 함유하는 화장용 조성물.
  21. 제 20 항에 있어서, 상기 예비 조성물의 함량은 10-10% 내지 10 %인 것을 특징으로 하는 화장용 조성물.
  22. 피부조직을 노화로부터 보호하기 위한, 제 14 항 내지 제 21 항 중 어느 한 항에 따른 경구용 조성물 또는 화장용 조성물의 용도.
  23. 제 1 항 내지 제 13 항 중 어느 한 항에 따른 예비 조성물의 제조방법으로서, 유장 단백질이 친유성 생리활성 화합물과 혼합되는 것을 특징으로 하는 방법.
  24. 제 23 항에 있어서, 하기를 수행하는 것을 특징으로 하는 방법:
    - 유장 단백질을 물에 용해시키고,
    - 친유성 생리활성 화합물을 용매에 용해시키고,
    - 상기 두 용액을 혼합하고,
    - 용매를 증발시키고,
    - 분산액을 수득함.
  25. 제 23 항에 있어서, 하기를 수행하는 것을 특징으로 하는 방법:
    - 친유성 생리활성 화합물을 용매와 혼합하고,
    - 수득한 조성물을 유장 단백질 분말과 혼합하고,
    - 용매를 증발시켜, 분말 조성물을 제조함.
  26. 제 24 항 또는 제 25 항에 있어서, 상기 용매는 아세톤, 에탄올 및 이소프로판올로부터 선택되는 것을 특징으로 하는 방법.
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