KR101323623B1 - The cultivation method of apple using nutrients including components from apples and starfishes - Google Patents

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Abstract

PURPOSE: An apple cultivation method is provided to produce high quality apples, to promote growth of apple trees, and to prevent physiological stress of apple trees by supplying proper nutrient components. CONSTITUTION: An apple cultivation method comprises the steps of: adding an apple extract to 1000 wt% of starfish powder until the water content becomes 60-80%(w/w); adding 5-15 wt% of acetic acid to the mixture and mixing at 40-60 deg. C for 12 hours to 3 days; adding 3-10 wt% of yeast culture solution and mixing at 40-60 deg. C for 1-5 days to manufacture compost type nutrient supplementary; adding 150-250 wt% of starfish powder, 5-20 wt% of acetic acid to 500 wt% of the apple extract then mixing them at 40-60 deg. C for 12 hours to 3 days; adding 5 wt% of yeast culture solution and mixing them at 40-60 deg. C for 1-5 days to manufacture. [Reference numerals] (AA) Apple residue or phage 1000kg, licorice 8kg, sulfur 2kg; (BB) 200~300°C extraction 24 hours; (CC) Filtration; (DD) Asterias powder (100 mesh) 1,000 kg; (EE) Apple extract; (FF) Mix (water 60-70%); (GG) Acetate 10% addition; (HH) 50°C, 24 hours, stirring; (II) Yeast culture medium 5kg addition; (JJ) 50°C, 72 hours, fermentation

Description

사과 및 불가사리 성분 함유 영양제를 이용한 사과재배방법{The cultivation method of apple using nutrients including components from apples and starfishes}The cultivation method of apple using nutrients including components from apples and starfishes}

본 발명은 사과 및 불가사리 성분 함유 영양제를 이용한 사과재배방법에 관한 것으로, 구체적으로 풋사과 또는 상품성이 낮은 사과와 불가사리를 사용하여 사과나무에 영양성분을 공급하기 위한 영양제를 제조하고 이를 시비하여 사과를 재배하는 방법에 관한 것이다.
The present invention relates to an apple cultivation method using a nutrient containing apple and starfish ingredients, specifically, using a green apple or low-market apple and starfish to prepare a nutrient for supplying nutrients to the apple tree and fertilize the apple It is about how to.

사과는 장미과에 속하며 25종으로 이루어진 사과나무속 식물의 열매로서 전세계의 1년 생산량이 3,200만톤에 이르며, 품종은 수확 시기에 따라 조생종, 중생종, 만생종으로 나뉜다. 단백질과 지방이 적고 비타민C, 칼륨, 나트륨 등의 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로 날로 먹거나 잼, 쥬스, 사이다, 술 등의 가공식품 원료로 활용되고 있다.Apples are a genus of 25 varieties of apple trees belonging to the family Rosaceae, with annual output of 32 million tons per year. The varieties are divided into early, middle and late varieties depending on the harvest time. It is an alkaline food that is low in protein and fat and rich in minerals such as vitamin C, potassium and sodium. It is used as raw material or as a raw material for processed foods such as jam, juice, cider, and liquor.

이러한 사과를 재배하는데 있어서, 재배 효율을 높이거나 보다 품질이 우수한 사과를 생산하기 위한 시도가 이루어지고 있으며, 광물질 성분을 이용한 비료 또는 영양제를 사용하는 방법(대한민국 등록특허 제10-1014330호), 패각을 원료로 하여 제조한 이온화칼슘제를 사용하여 칼슘 함량이 풍부한 사과를 재배하는 방법(대한민국 등록특허 제10-0565901호), 무기 콜로이달 바나듐을 시비하여 바나듐 함유 기능성 사과를 재배하는 방법(대한민국 등록특허 제10-1235745호) 등이 개발되어 있다. 대부분 비료를 통해 사과의 생산에 필요한 영양성분을 제공하는 방법으로 사과의 품질을 높이거나 기능성 성분이 함유된 사과를 생산할 수 있는 방법이다.In the cultivation of such apples, attempts have been made to improve apple cultivation efficiency or produce higher quality apples, and methods of using fertilizers or nutrients using mineral ingredients (Korean Patent No. 10-1014330), shells Method of cultivating apples rich in calcium content using an ionized calcium agent prepared from the raw material (Korean Patent No. 10-0565901), and method of cultivating vanadium-containing functional apples by fertilizing inorganic colloidal vanadium (Korea Registered Patent 10-1235745) have been developed. Most fertilizers provide the nutritional ingredients needed to produce apples, either to improve the quality of apples or to produce apples with functional ingredients.

본 발명자는 이와 같은 방법 이외에 좀 더 효과적으로 사과를 재배할 수 있고 사과의 품질을 높일 수 있는 방법을 개발함과 동시에, 버려지거나 이용률이 저조한 재료를 활용함으로써 환경문제해결에 일조할 수 있을 뿐만 아니라 비용절감효과를 기대할 수 있는 방법을 개발하고자 하였다.In addition to the above method, the present inventor can develop apples more effectively and improve the quality of apples, and at the same time, help to solve environmental problems by utilizing abandoned or poorly used materials. The aim of this study was to develop a way to expect savings.

사과를 재배하는 과수 농가의 경우, 접과 이후에 열리는 풋사과나 상품성이 떨어지는 사과가 다량 발생하기 때문에 이들을 처치하기가 곤란한 경우가 있다. 하지만 이런 사과에도 많은 영양성분이 거의 그대로 함유되어 있어 식물 영양제에 적용한다면 매우 효과적일 것으로 판단하였으며, 사과나무가 사과를 생성하기 위해 필요한 성분을 모두 갖고 있기 때문에 우수한 효과가 있을 것이라 기대하였다.In the case of fruit farms that grow apples, it may be difficult to treat them because a large number of green apples or apples with poor commercial value are produced after the fruiting. However, these apples contain many nutrients as they are, so it would be very effective to apply them to plant nutrients, and the apple tree had all the necessary ingredients to produce apples.

그리고 바다의 무법자이며 어민들에게 골칫거리인 불가사리 또한 생물체로써 다양한 영양성분, 특히 다량의 칼슘과 아미노산을 함유하고 있어 이를 함께 이용한다면 보다 효과적일 것이라 판단하였다.The starfish, which are the outlaws of the sea and a headache for fishermen, are also living organisms that contain various nutrients, especially large amounts of calcium and amino acids.

이에, 버려지는 사과와 불가사리를 이용하여 사과를 효과적으로 재배하는 방법을 개발하고자 예의 연구 노력한 결과, 특정한 조건 하의 추출 및 발효과정을 통해 사과와 불가사리로부터 사과나무의 성장 및 사과의 결실에 유용한 성분들을 얻을 수 있으며, 이를 사용하여 사과를 재배할 경우 생장이 촉진될 뿐만 아니라 칼슘, 비타민, 당도 등의 함량이 우수한 고품질의 사과를 생산할 수 있음을 확인하고 본 발명을 완성하게 되었다.
Therefore, as a result of intensive research to develop a method of effectively cultivating apples using discarded apples and starfish, extracts and fermentation process under specific conditions can be used to obtain useful ingredients for apple tree growth and fruiting from apples and starfish. When the apple is grown using this, it is confirmed that the apple can be grown as well as produce high quality apples having excellent content of calcium, vitamins, sugars, and the like, and completed the present invention.

따라서 본 발명의 주된 목적은 우수한 품질의 사과를 생산할 수 있는 사과 재배방법을 제공하는데 있으며, 특히 버려지거나 폐기되는 처지에 놓인 산업상 이용가치가 낮은 생물체를 활용하는 사과 재배방법을 제공하는데 있다.
Accordingly, a main object of the present invention is to provide an apple cultivation method capable of producing apples of good quality, and in particular, to provide an apple cultivation method utilizing industrially low-value organisms that are disposed of or discarded.

본 발명의 한 양태에 따르면, 본 발명은 불가사리 분말 1000중량부에 사과추출액을 수분함량이 60 내지 80%(w/w)가 되도록 첨가하고, 이 혼합물에 대한 5 내지 15중량%의 빙초산을 더 첨가하고 40 내지 60℃에서 12시간 내지 3일간 교반한 다음, 3 내지 10중량부의 효모 배양액을 더 첨가하고 40 내지 60℃에서 1 내지 5일간 교반하여 제조되는 퇴비형 영양제; 및 사과추출액 500중량부에 불가사리 분말 150 내지 250중량부 및 빙초산 5 내지 20중량부를 첨가하고 40 내지 60℃에서 12시간 내지 3일간 교반한 다음, 1 내지 4중량부의 효모 배양액을 더 첨가하고 40 내지 60℃에서 1 내지 5일간 교반하여 제조되는 액상 영양제;를 시비하는 것을 특징으로 하는 사과 재배방법을 제공한다.
According to one aspect of the invention, the present invention is added to 1000 parts by weight of starfish powder apple extract so that the water content of 60 to 80% (w / w), and 5 to 15% by weight of glacial acetic acid to the mixture further Compost nutrients prepared by adding and stirring at 40 to 60 ° C. for 12 hours to 3 days, and then further adding 3 to 10 parts by weight of yeast culture and stirring at 40 to 60 ° C. for 1 to 5 days; And 150 to 250 parts by weight of starfish powder and 5 to 20 parts by weight of glacial acetic acid are added to 500 parts by weight of apple extract and stirred at 40 to 60 ° C. for 12 hours to 3 days, and then 1 to 4 parts by weight of yeast culture solution is further added to 40 to 40 parts by weight. It provides an apple cultivation method comprising fertilizing; liquid nutrients prepared by stirring at 60 ° C for 1 to 5 days.

본 발명은 사과와 불가사리를 사용하여 제조한 퇴비형 영양제 및 액상 영양제를 사과 재배에 이용하는 것을 특징으로 한다. 퇴비형은 액상과는 달리 수분이 함유된 고형에 가까운 형태로 제조된다.The present invention is characterized by using a compost-type nutritional and liquid nutrients produced using apples and starfish for apple cultivation. Compost type, unlike liquid phase, is produced in a form close to a solid containing water.

불가사리에는 사과의 생장에 필요한 다량의 칼슘 및 아미노산이 함유되어 있다. 본 발명에서는 이러한 불가사리로부터 칼슘을 추출하고 단백질을 아미노산화하는 등 사과나무가 흡수하기 용이한 형태로 전환한다. 이를 위해 분말화하여 사용하는 것이 바람직하며, 건조 불가사리를 50 내지 200매시(mesh)로 분쇄하면 본 발명에 적합한 불가사리 분말을 제조할 수 있다.Starfish contain large amounts of calcium and amino acids necessary for the growth of apples. In the present invention, the apple tree is converted into a form easily absorbed by the apple tree, such as extracting calcium from the starfish and amino acidizing the protein. For this purpose, it is preferable to use a powder, and when the dry starfish is pulverized to 50 to 200 mesh (mesh), it is possible to produce a starfish powder suitable for the present invention.

본 발명에서는 사과의 재배에 사과를 이용한다. 사과에는 당연히 사과의 결실에 필요한 영양성분이 그대로 함유되어 있다. 따라서 이 영양성분을 사과나무가 흡수하기 용이한 형태로 전환하면 가장 좋은 영양공급원이 될 것이다. 이를 위해 사과를 추출액의 형태로 제조하여 영양제를 제조하는데 사용한다.In the present invention, apples are used for the cultivation of apples. Apples, of course, contain all the nutrients necessary for fruiting. Therefore, converting this nutrient into a form that apple trees can easily absorb would be the best source of nutrition. To this end, apples are prepared in the form of extracts and used to make nutritional supplements.

본 발명에서 사과추출액은 사과 100중량부와 감초 5 내지 10중량부 및 유황 0.5 내지 5중량부를 혼합하여 200 내지 300℃에서 12시간 내지 2일간 가열하고 여과하여 제조되는 것이 바람직하다. 사과에 다량의 수분이 함유되어 있어 별도로 물을 첨가하지 않고 가열하여 유용성분을 추출할 수 있다. 이때 감초를 첨가하는 것은 사과 추출액의 당도를 높이기 위한 것으로, 발효과정에서 효모 등 미생물의 적절한 생장 및 활성도를 위해 바람직하다.Apple extract in the present invention is preferably prepared by heating and filtering at 200 to 300 ℃ for 12 hours to 2 days by mixing 100 parts by weight of apple, 5 to 10 parts by weight licorice and 0.5 to 5 parts by weight of sulfur. Apples contain a lot of water, so you can extract useful ingredients by heating them without adding water. At this time, licorice is added to increase the sweetness of the apple extract, it is preferable for the proper growth and activity of microorganisms, such as yeast during fermentation.

본 발명에서는 경제적인 측면과 버려지는 재료를 재활용한다는 점을 감안하여 접과 이후에 열리는 풋사과나 파손되어 상품성이 떨어지는 사과를 사용하는 것이 바람직하다. 시중에서 판매되는 일반 사과를 사용할 경우에도 동일한 효과가 있을 것으로 판단된다.In the present invention, in consideration of the economic aspects and recycling of the discarded material, it is preferable to use a green apple that is opened after the fold and a broken apple having poor commerciality. The same effect is expected when using commercially available apples.

본 발명에서 빙초산은 불가사리로부터 칼슘의 용출이 효과적으로 이루어질 수 있도록 한다. 빙초산의 첨가량이 낮을 경우 칼슘 용출 효율이 낮아지고, 높을 경우 혼합물의 pH가 너무 낮아져 추후 효모 발효 과정에서 문제가 발생할 수 있으므로, 상기 각 첨가량에 따르는 것이 바람직하다.Glacial acetic acid in the present invention allows the elution of calcium from the starfish to be made effectively. When the amount of glacial acetic acid is low, the calcium elution efficiency is low, and when the amount of glacial acetic acid is high, the pH of the mixture is too low, which may cause a problem in the yeast fermentation process in the future.

본 발명에서 효모 배양액은 효모를 액체배지에 접종하고 배양하여 제조할 수 있다. 효모로는 Saccharomyces cerevisiae 등을 사용할 수 있으며, 배지로는 YPD, YM 등의 배지 이외에도 효모의 증식을 위한 배지를 사용할 수 있다. 28 ~ 32℃에서 1 ~ 3일간 배양하는 것이 바람직하다.Yeast culture in the present invention can be prepared by inoculating yeast in liquid medium and culturing. Saccharomyces cerevisiae may be used as the yeast, and as a medium, a medium for propagation of yeast may be used in addition to a medium such as YPD and YM. It is preferable to incubate for 1-3 days at 28-32 degreeC.

본 발명에서는 크게 두 단계를 거쳐 영양제를 제조한다. 첫 번째 단계는 사과추출액과 불가사리 분말, 그리고 빙초산을 교반하여 칼슘 추출 및 숙성시키는 단계라고 할 수 있고, 두 번째 단계는 여기에 효모 배양액을 첨가하여 발효하는 단계라고 할 수 있다.In the present invention, a nutrient is prepared in two steps. The first step can be said to be the step of extracting and aging calcium by stirring the apple extract, starfish powder, and glacial acetic acid, and the second step can be said to ferment by adding the yeast culture solution to it.

첫 번째 단계에서 교반할 때의 온도는 40 내지 60℃인 것이 바람직하며, 보다 바람직하게는 48 ~ 52℃인 것이 좋다. 교반 시간은 12시간 내지 3일인 것이 좋고, 하루 정도 실시하는 것이 가장 적절하다.It is preferable that the temperature at the time of stirring in a 1st step is 40-60 degreeC, More preferably, it is 48-52 degreeC. It is preferable that stirring time is 12 hours-3 days, and it is most suitable to carry out about a day.

두 번째 단계에서 교반할 때의 온도 또한 40 내지 60℃인 것이 바람직하며, 시간은 1 내지 5일인 것이 좋다. 보다 바람직하게는 48 ~ 52℃에서 2 내지 4일인 것이 좋고, 50℃에서 3일간 실시하는 것이 가장 적절하다. 이 과정에서 효모에 의한 발효가 이루어지면서 불가사리의 단백질이 아미노산화되는 등 사과나무가 흡수하기 용이한 형태로 전환된다.It is preferable that the temperature at the time of stirring in a 2nd step is also 40-60 degreeC, and time is 1-5 days. More preferably, it is 2-4 days at 48-52 degreeC, and it is most suitable to carry out at 50 degreeC for 3 days. During this process, the fermentation by the yeast is carried out and the starch is converted into a form that can be easily absorbed by the apple tree, such as amino acid proteins.

두 번째 단계를 통해 생성된 영양제는 바로 사용할 수 있으며, 경우에 따라서는 후숙하는 단계를 추가할 수도 있다. 이 후숙 단계는 효모 등 미생물의 생장 및 추가 발효를 유도하는 단계로, 예를 들어 약간의 밀기울. 설탕(흙설탕)을 물에 녹여 혼합물에 골고루 섞어주는 방법을 사용할 수 있다. 이 경우 발효된 혼합물 500L 당 흙설탕 100g ~ 1㎏, 사용하는 것이 보다 바람직하다.The nutrients produced by the second step can be used immediately, and in some cases, the ripening step can be added. This ripening step is the step that induces the growth and further fermentation of microorganisms such as yeast, for example, a little bran. Dissolve sugar in water and mix it evenly with the mixture. In this case, 100 g to 1 kg of sugar sugar per 500 L of the fermented mixture is more preferred.

본 발명의 퇴비형 영양제는 사과나무 주위의 땅에 표층 또는 심층 시비하는 방법으로 적용할 수 있다. 되도록 심층 시비하는 것이 바람직하며, 예를 들어 사과나무 주위의 땅을 파서 본 발명의 퇴비형 영양제를 담고 흙으로 덮어주는 방법을 사용할 수 있다. 시비 시기는 10월 말 ~ 11월 초(예를 들어 10월 20일 ~ 11월 10일) 사이로 하는 것이 가장 효과적이다. 시비양은 사과나무의 수령에 따라 다른데, 3년생 나무의 경우 1그루 당 0.8 ~ 1.2㎏ 정도(약 1㎏), 4년생 나무는 1.3 ~ 1.7㎏(약 1.5㎏), 5년생 이상은 2 ~ 3㎏으로 시비하는 것이 바람직하다.The compost nutrient of the present invention can be applied to the ground or deep fertilization method on the ground around the apple tree. It is desirable to fertilize as deeply as possible, for example, by digging the ground around the apple tree, it is possible to use a method of covering the soil with the compost nutrient of the present invention. Fertilization is most effective between late October and early November (for example, October 20-November 10). The amount of fertilization depends on the age of the apple tree.For three-year-old trees, 0.8 to 1.2 kg (about 1 kg) per tree, for four-year trees to 1.3 to 1.7 kg (about 1.5 kg), and for five-year-old trees to 2-3 It is preferable to fertilize at kg.

본 발명의 액상 영양제는 5월 ~ 9월 사이에 1 ~ 6회 정도 엽면 시비하는 것이 바람직하다. 예를 들어 5월, 7월, 8월, 9월에 각각 한달에 한번 엽면 시비할 수 있다. 본 발명의 액상 영양제는 물을 사용하여 1/100 ~ 1/2000로 희석하여 사용하는 것이 바람직하며, 사용량은 1/1000 희석액을 기준으로 500평당 100 ~ 2,000리터를 시비하는 것이 바람직하다.
The liquid nutrient of the present invention is preferably fertilized about 1 to 6 times between May and September. For example, foliar fertilization can be applied once a month in May, July, August, and September. The liquid nutrient of the present invention is preferably used by diluting to 1/100 to 1/2000 using water, the amount used is preferably 100 to 2,000 liters per 500 pyeong based on 1/1000 diluent.

본 발명의 사과 재배방법에 따르면, 사과나무에 적절한 영양성분을 공급함으로써 사과나무의 생장 촉진 및 생리장애를 방지할 수 있고, 우수한 품질의 사과를 생산할 수 있다.According to the apple cultivation method of the present invention, by supplying an appropriate nutritional component to the apple tree can prevent the growth and physiological disorders of the apple tree, it is possible to produce an apple of excellent quality.

또한 본 발명의 사과 재배방법은 풋사과나 상품가치가 떨어지는 사과, 불가사리를 주재료로 사용하여 제조되기 때문에, 버려지거나 폐기되는 자원을 재활용함으로써 비용절감 및 환경개선의 효과도 기대할 수 있다.
In addition, since the apple cultivation method of the present invention is manufactured using green apples, apples with low commodity value, and starfish as main materials, it is also possible to expect the effect of cost reduction and environmental improvement by recycling the discarded or discarded resources.

도 1은 본 발명의 퇴비형 영양제의 제조과정을 나타낸 블록도이다.
도 2는 본 발명의 액상 영양제의 제조과정을 나타낸 블록도이다.
도 3은 본 발명의 비료 조성물의 샘플을 고체 배지에 접종하고 배양하여 촬영한 사진으로 효모 등 발효 미생물의 생장을 확인할 수 있다.
도 4는 본 발명의 비료 조성물을 사용하여 사과를 재배한 시험구 및 대조구에서 사과나무 엽장, 엽폭, 엽두께를 비교하여 나타낸 그래프이다.
도 5는 본 발명의 비료 조성물을 사용하여 사과를 재배한 시험구 및 대조구에서 사과의 꼭지길이, 과장, 과경을 비교하여 나타낸 그래프이다.1 is a block diagram showing the manufacturing process of the compost nutrient of the present invention.
Figure 2 is a block diagram showing the manufacturing process of the liquid nutrient of the present invention.
Figure 3 is a photograph taken by inoculating a sample of the fertilizer composition of the present invention in a solid medium and culture can be confirmed the growth of fermentation microorganisms such as yeast.
Figure 4 is a graph showing the comparison of apple tree leaf length, leaf width, leaf thickness in the test and control plants grown apples using the fertilizer composition of the present invention.
Figure 5 is a graph showing the comparison between the length, exaggeration, and fruit diameter of apples in the test and control plants grown apples using the fertilizer composition of the present invention.

이하, 실시예를 통하여 본 발명을 더욱 상세히 설명하기로 한다. 이들 실시예는 단지 본 발명을 예시하기 위한 것이므로, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 의해 제한되는 것으로 해석되지는 않는다.
Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to Examples. Since these examples are only for illustrating the present invention, the scope of the present invention is not to be construed as being limited by these examples.

실시예 1. 사과 추출액 제조Example 1. Apple Extract Preparation

본 실시예에서는 접과 후 열린 풋사과와 제품화 또는 판매하기 어려운 저품질의 사과를 주로 사용하였다.In this embodiment, the green apples opened after the contact and low-quality apples are difficult to commercialize or sell.

사과 잔사 또는 파지 1,000 ~ 1,200㎏, 감초 약 80㎏, 유황 약 20㎏을 추출탱크에 투입하고, 200 ~ 300℃에서 24시간 추출한 다음 여과하여 사과 추출액을 제조하였다.
1,000 to 1,200 kg of apple residue or phage, about 80 kg of licorice, and about 20 kg of sulfur were added to an extraction tank, extracted at 200 to 300 ° C. for 24 hours, and then filtered to prepare an apple extract.

실시예 2. 퇴비형 영양제 제조Example 2. Composting Nutrient Preparation

건조 불가사리를 분쇄한 분말(50 ~ 100매시) 1,000㎏에 상기 실시예 1의 사과 추출액을 혼합하여 혼합물의 수분이 60 ~ 70%가 되도록 한 다음, 빙초산을 총 혼합물 중량에 대한 10%로 첨가하였다. 이 혼합물을 24시간 교반하면서 온도를 50℃로 유지하였다.The apple extract of Example 1 was mixed with 1,000 kg of powder (50-100 mash) of crushed dry starfish so that the moisture of the mixture was 60-70%, and glacial acetic acid was added at 10% of the total mixture weight. . The mixture was kept at 50 ° C. with stirring for 24 hours.

1차로 교반한 혼합물에 효모 배양액 5㎏을 첨가하고 혼합한 다음 50℃에서 72시간 교반하여 발효하였다.5 kg of yeast culture was added to the first stirred mixture, mixed, and then fermented by stirring at 50 ° C. for 72 hours.

발효가 완료된 발효물(퇴비형 영양제)의 수분함량은 30 ~ 40%로 확인되었다.
The water content of the fermented fermented product (compost nutrient) was found to be 30-40%.

실시예 3. 액상 영양제 제조Example 3. Preparation of Liquid Nutrition

상기 실시예 1의 사과 추출액 500㎏에 건조 불가사리 분말(50 ~ 100매시) 200㎏와 빙초산 10㎏을 첨가한 다음, 24시간 교반하면서 온도를 50℃로 유지하였다.200 kg of dry starfish powder (50-100 mash) and 10 kg of glacial acetic acid were added to 500 kg of the apple extract of Example 1, and the temperature was maintained at 50 ° C. while stirring for 24 hours.

1차로 교반한 혼합물에 효모 배양액 5㎏을 첨가하고 혼합한 다음 50℃에서 72시간 교반하여 발효하였다.
5 kg of yeast culture was added to the first stirred mixture, mixed, and then fermented by stirring at 50 ° C. for 72 hours.

실시예 4. 영양제 시비Example 4. Nutrient Application

전라북도 장수군에 위치한 약 1만 5천평의 사과 재배 지역에서 상기 실시예 2와 3의 영양제를 시비하여 사과를 재배하였다. 이때 사과의 품종은 홍로 또는 후지 품종이다.Apples were grown by fertilizing the nutrients of Examples 2 and 3 in an apple cultivation area of about 15,000 pyeong located in Jangsu-gun, Jeollabuk-do. The varieties of apples are red or Fuji varieties.

10월 중순에서 11월 초 사이 사과나무 주위 땅을 파고 상기 실시예 2의 퇴비형 영양제를 담은 다음 흙으로 덮어주었다.Between mid-October and early November, the ground around the apple tree was dug and the compost nutrients of Example 2 were covered and covered with soil.

3년생 사과나무의 경우 1그루 당 약 1㎏, 4년생의 경우 1.5㎏, 5년생 이상의 경우 2 ~ 3㎏의 퇴비형 영양제를 시비하였으며, 상기 기간 중에 하루 한꺼번에 또는 며칠에 나누어 시비하였다.In the case of three-year-old apple tree, about 1kg per four-year-old, 1.5kg for four-year-old, 2 ~ 3kg for five years or more fertilizer-type fertilizer was fertilized, and at the same time or divided into several days.

5월, 7월, 8월, 9월에 상기 실시예 3의 액상 영양제를 1/1000으로 희석(물 사용)하여 엽면 시비하였으며, 각 달에 1회 500평당 500ℓ를 시비하였다.
In May, July, August, and September, the liquid nutrient of Example 3 was diluted to 1/1000 (using water) to fertilize foliar, and 500 L per 500 pyeong was fertilized once each month.

실험예 1. 영양제 분석Experimental Example 1. Analysis of nutrients

제일분석센타에 상기 실시예 2의 퇴비형 영양제 성분 분석을 의뢰하였다.The first analysis center was commissioned for the analysis of the composition of the compost nutrient of Example 2 above.

이의 결과 표 1과 같이 나타났다.The results are shown in Table 1.

성분ingredient 함량content 이소루신(Isoleucine)Isoleucine 2,342(㎎/㎏)2,342 (mg / kg) 루신(Leucine)Leucine 3,540(㎎/㎏)3,540 (mg / kg) 라이신(Lysine)Lysine 3,797(㎎/㎏)3,797 (mg / kg) 메티오닌(Methionine)Methionine 1,812(㎎/㎏)1,812 (mg / kg) 시스테인(Cysteine)Cysteine 1,704(㎎/㎏)1,704 (mg / kg) 페닐알라닌(Phenylalanine)Phenylalanine 2,095(㎎/㎏)2,095 (mg / kg) 티로신(Tyrosine)Tyrosine 1,912(㎎/㎏)1,912 (mg / kg) 트레오닌(Threonine)Threonine 2,612(㎎/㎏)2,612 (mg / kg) 트립토판(Tryptophane)Tryptophane 1,082(㎎/㎏)1,082 (mg / kg) 발린(Valine)Valine 2,101(㎎/㎏)2,101 (mg / kg) 히스티딘(Histidine)Histidine 962.5(㎎/㎏)962.5 (mg / kg) 아르기닌(Arginine)Arginine 3,835(㎎/㎏)3,835 (mg / kg) 글루탐산(Glutamic acid)Glutamic acid 5,970(㎎/㎏)5,970 (mg / kg) 글리신(Glysine)Glysine 2,722(㎎/㎏)2,722 (mg / kg) 프롤린(Proline)Proline 2,935(㎎/㎏)2,935 (mg / kg) 세린(Serine)Serine 1,932(㎎/㎏)1,932 (mg / kg) 타우린(Taurine)Taurine -- 조단백(Crude protein)Crude protein 4.64(%)4.64 (%) 칼슘(Calsium)Calcium 7.8(%)7.8 (%) 마그네슘(Magnesium)Magnesium 0.92(%)0.92 (%) 망간(Manganese)Manganese 0.91(㎎/㎏)0.91 (mg / kg) 아연(Zinc)Zinc 1.73(㎎/㎏)1.73 (mg / kg) 인(Phosphorous)Phosphorous 275.6(㎎/㎏)275.6 (mg / kg)

또한, 고체 배지에 상기 실시예 2의 영양제를 접종하여 배양한 결과 도 3과 같이 효모로 예상되는 미생물의 생장을 확인할 수 있었다.
In addition, as a result of incubating the nutrients of Example 2 in a solid medium, as shown in FIG. 3, growth of microorganisms expected to be yeast could be confirmed.

실험예 2. 사과 재배 효과 분석Experimental Example 2. Analysis of apple cultivation effect

상기 실시예 4와 같이 영양제를 시비하여 재배한 경우(시험구)와 시비하지 않은 경우(대조구)의 사과 잎과 사과를 비교 분석하였다.As shown in Example 4, apple leaves and apples were compared and fertilized when fertilized with nutrients (test) and when not fertilized (control).

이의 결과, 표 2 및 3, 도 4 및 5와 같이 영양제의 시비로 인해 사과 잎의 생육이 증가되며, 사과의 품질(크기, 색깔, 비타민 류의 함량 등)이 우수해진다는 것을 확인하였다. 특히, 사과의 비타민류 함량이 상당히 증가(표 4 참조)하였으며, 과실의 색택 및 당도가 우수해 지는 것으로 나타났다.As a result, as shown in Tables 2 and 3, 4 and 5 it was confirmed that the growth of apple leaves due to the fertilizer application, the quality of the apple (size, color, vitamin content, etc.) is excellent. In particular, the vitamin content of apples was significantly increased (see Table 4), and fruit coloration and sugar were improved.

후지사과Fuji apple 대조구Control 시험구Test section 엽장Leaf 82.98㎜82.98 mm 87.83㎜ (6% 증가) 87.83 mm (6% increase) 엽폭Leaf width 53.05㎜53.05 mm 55.00㎜ (4% 증가) 55.00 mm (4% increase) 엽두께Leaf thickness 0.36㎜0.36 mm 0.38㎜ (8% 증가) 0.38 mm (8% increase)

후지사과Fuji apple 대조구Control 시험구Test section 꼭지 길이Tap length 24.63㎜24.63 mm 23.28㎜ (5% 감소) 23.28㎜ (5% reduction) 과장Exaggeration 72.12㎜72.12 mm 79.32㎜ (10% 증가) 79.32 mm (10% increase) 과경Exaggeration 82.51㎜82.51 mm 87.78㎜ (6% 증가) 87.78 mm (6% increase)

항목Item 대조구Control 시험구Test section 열량(cal)Calories 55.955.9 56.356.3 수분(%)moisture(%) 82.282.2 81.481.4 단백질(%)protein(%) 0.190.19 0.10.1 지질(%)Lipid (%) 0.070.07 0.050.05 당질(%)Carbohydrate (%) 15.7415.74 15.915.9 식이섬유(%)Dietary Fiber(%) 0.590.59 0.540.54 나트륨(㎎)Sodium (mg) 4.24.2 8.78.7 칼슘(㎎)Calcium (mg) 2.62.6 3.543.54 칼륨(㎎)Potassium (mg) 100.1100.1 248.3248.3 인(㎎)Phosphorus (mg) 8.68.6 7.47.4 철(㎎)Iron (mg) 0.270.27 0.460.46 마그네슘(㎎)Magnesium (mg) 1.521.52 2.072.07 비타민 A(IU)Vitamin A (IU) 2.432.43 41.1 (17배 강화) 41.1 (17x Enhanced) 비타민 B1(㎎)Vitamin B1 (mg) 0.030.03 0.13 (4.2배 강화) 0.13 (4.2x enhancement) 비타민 B6(㎎)Vitamin B6 (mg) 0.050.05 0.17 (3.4배 강화) 0.17 (3.4x Enhanced) 비타민 C(㎎)Vitamin C (mg) 6.86.8 12.8 (1.9배 강화) 12.8 (1.9x strengthened) 비타민 E(㎎)Vitamin E (mg) 00 00

Claims (2)

불가사리 분말 1000중량부에 사과추출액을 수분함량이 60 내지 80%(w/w)가 되도록 첨가하고, 이 혼합물에 대한 5 내지 15중량%의 빙초산을 더 첨가하고 40 내지 60℃에서 12시간 내지 3일간 교반한 다음, 3 내지 10중량부의 효모 배양액을 더 첨가하고 40 내지 60℃에서 1 내지 5일간 교반하여 제조되는 퇴비형 영양제; 및
사과추출액 500중량부에 불가사리 분말 150 내지 250중량부 및 빙초산 5 내지 20중량부를 첨가하고 40 내지 60℃에서 12시간 내지 3일간 교반한 다음, 5중량부의 효모 배양액을 더 첨가하고 40 내지 60℃에서 1 내지 5일간 교반하여 제조되는 액상 영양제;를 시비하는 것을 특징으로 하는 사과 재배방법.To 1000 parts by weight of starfish powder, the apple extract is added to have a water content of 60 to 80% (w / w), 5 to 15% by weight of glacial acetic acid is further added to the mixture, and 12 to 3 hours at 40 to 60 ° C. Compost-type nutrient prepared by stirring for 1 day, further adding 3-10 parts by weight of yeast culture and stirring at 40-60 ° C. for 1-5 days; And
150 parts by weight to 150 parts by weight of starch powder and 5 to 20 parts by weight of glacial acetic acid were added to 500 parts by weight of the apple extract, and stirred at 40 to 60 ° C. for 12 hours to 3 days, and then 5 parts by weight of the yeast culture was further added and the mixture was heated at 40 to 60 ° C. Apple cultivation method comprising fertilizing; liquid nutrients prepared by stirring for 1 to 5 days. 제 1항에 있어서,
상기 사과추출액은
사과 100중량부와 감초 5 내지 10중량부 및 유황 0.5 내지 5중량부를 혼합하여 200 내지 300℃에서 12시간 내지 2일간 가열하고 여과하여 제조되는 것을 특징으로 하는 사과 재배방법.
The method of claim 1,
The apple extract is
100 parts by weight of apples, licorice 5 to 10 parts by weight and sulfur 0.5 to 5 parts by weight of the apple cultivation method characterized in that it is produced by heating and filtering at 200 to 300 ℃ 12 hours to 2 days.
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