KR100376949B1 - Roaster - Google Patents

Abstract

(과제) 국물받이 접시(4)에 낙하된 기름이 이상 고온이 되는 것을 방지하기 위한 소화온도는, 핫 스타트일지라도 빨리 끊어지는 일 없이 조리할 수 있도록 높게 설정되어 있기때문에, 사용 빈도가 높은 콜드 스타트에서는 국물받이 접시(4)에 낙하된 기름이 이상 고온이 되기까지의 온도적 여유가 적었다.(Problem) The cold start with high frequency of use because the fire extinguishing temperature for preventing the oil dropped into the soup tray 4 is set so that it can be cooked without breaking even at the hot start. In Esau, there was little temperature margin until the oil dropped on the soup tray 4 became abnormally high temperature.

(해결수단) 제어수단(8)의 자동정지기능(10)에, 콜드 스타트인지 핫 스타트인지를 판정하는 판단수단(10A)을 설치함과 아울러, 이 판단수단(10A)의 판정이 콜드 스타트일 때에 소화온도를 비교적 낮은 제 1소정온도(95℃)로 설정하고, 핫 스타트일 때에 소화온도를 제 1소정온도보다 높은 제 2소정온도(105℃)로 설정하는 자동정지수단(10B)을 설치했다. 이로써, 사용 빈도가 높은 콜드 스타트일 때는 국물받이 접시(4)에 낙하된 기름이 이상 고온이 되기까지의 온도적인 여유가 커져서, 국물받이 접시(4)에 낙하된 기름이 이상 고온이 되는 일이 없다.(Remedy means) In the automatic stop function 10 of the control means 8, the determination means 10A which determines whether it is a cold start or a hot start is provided, and the determination of this determination means 10A is a cold start. Automatic stop means (10B) is provided to set the fire extinguishing temperature to a relatively low first predetermined temperature (95 占 폚) and to set the fire extinguishing temperature to a second predetermined temperature (105 占 폚) higher than the first predetermined temperature at hot start. did. As a result, in the case of a cold start with a high frequency of use, the temperature margin until the oil dropped on the soup tray 4 becomes abnormally high becomes high, and the oil dropped on the soup tray 4 becomes abnormally high temperature. none.

Description

구이조리기 {ROASTER}Roast cooker {ROASTER}

본 발명은, 국물받이 접시를 필요로 하는 구이조리기에 관한 것이며, 특히 국물받이 접시에 낙하된 기름이 이상 고온이 되는 것을 방지하여, 구이조리기의 안전성을 향상시키기 위한 기술에 관한 것이다.BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a roasting cooker that requires a saucepan, and more particularly, to a technique for preventing the oil dropped on the souppan from becoming abnormally high and improving the safety of the roaster.

구이조리기는 통상적으로 피조리물에서 국물받이 접시로 낙하된 기름의 이상 고온을 방지하기 위해서 국물받이 접시에 물을 담아서 사용하는 데, 국물받이 접시의 물이 증발해서 없어져 국물받이 접시의 온도가 소정온도(비등 온도이상으로 설정된 온도)로 상승했을 때, 자동적으로 소화(가열수단의 정지)시키는 수단을 탑재한 구이조리기가 알려져 있다.The roasting cooker is usually used by placing water in the dish tray to prevent abnormal high temperature of the oil dropped from the cooked dish to the dish tray. BACKGROUND ART A roasting cooker equipped with a means for automatically extinguishing (stopping of heating means) when rising to a temperature (temperature set above a boiling temperature) is known.

국물받이 접시의 온도는, 국물받이 접시에 물이 있을 경우, 국물받이 접시의 물이 비등하기까지 서서히 상승하며, 물의 비등온도 부근에서 물이 없어질 때까지 안정된다. 그리고, 국물받이 접시의 온도는 국물받이 접시의 물이 증발해서 없어지면 물의 비등온도 이상의 온도로 상승하기 시작한다.When there is water in the pan, the temperature of the pan is gradually increased until the water in the pan is boiled and stabilized until the water disappears near the boiling temperature of the water. And, the temperature of the soup pan starts to rise above the boiling temperature of the water when the water in the soup pan is evaporated away.

1회째의 조리는, 국물받이 접시의 물온도가 대략 실온과 같은 콜드 스타트 (cold start)이다. 그렇기 때문에, 조리종료시의 국물받이 접시의 온도가 물의 비등온도가 되는 일은 드물고, 조리종료시의 국물받이 접시의 온도는 물의 비등온도보다 낮은 경우가 많다.The first cooking is a cold start in which the water temperature of the pan is approximately equal to room temperature. Therefore, the temperature of the soup pan at the end of cooking is rarely the boiling temperature of water, and the temperature of the soup pan at the end of cooking is often lower than the boiling temperature of water.

그러나, 2회째 이후의 조리는, 국물받이 접시의 물온도가 어느 정도 상승한핫 스타트(hot start)이다. 그렇기 때문에, 2회째 이후의 조리종료시의 국물받이 접시의 온도는 물의 비등온도 부근이 되는 일이 많고, 2회째 이후의 조리종료시의 국물받이 접시의 온도가 1회째의 조리종료시보다 높아질 경우가 많다.However, cooking after the 2nd time is a hot start in which the water temperature of the soup pan increased to some extent. Therefore, the temperature of the soup tray at the end of cooking after the second time is often near the boiling temperature of water, and the temperature of the soup tray at the end of cooking after the second time is often higher than at the end of the first cooking.

종래에는 자동정지(국물받이 접시로 낙하된 기름의 이상 고온 방지)를 위한 소화 온도(국물받이 접시의 검출온도)는, 콜드 스타트와 핫 스타트에 관계없이 일률적으로 국물받이 접시의 물이 없어진 때의 온도로 설정되어 있었다.Conventionally, the fire extinguishing temperature (detection temperature of the dish pan) for automatic stop (preventing abnormal high temperature of the oil dropped into the dish pan) is uniformly determined when the soup tray is drained of water regardless of the cold start and hot start. It was set to temperature.

국물받이 접시는, 사용할 때마다 청소해서 조리하게 되어 있는 데, 사용자에 따라서는 청소하지 않고 조리하는 경우가 상정된다.The soup pan is cleaned and cooked every time it is used, but it is assumed that cooking is performed without cleaning depending on the user.

국물받이 접시에 조리등으로 발생한 기름이 남아 있을 경우, 국물받이 접시에 물이 있는 경우라고 해도 국물받이 접시에 떠있는 기름이 가열수단에 의해서 장시간 가열되면, 상기 기름이 이상 고온이 될 우려가 있다.When oil generated by cooking, etc. remains in the pan, the oil may become abnormally high if the oil in the pan is heated for a long time by the heating means. .

그러나, 상술한 바와같이, 종래에는 자동정지를 위한 소화온도(국물받이 접시의 검출온도)는, 국물받이 접시의 물이 없어진 때의 온도로 설정되어 있다. 따라서, 콜드 스타트일 때는 핫 스타트일 때에 비해서 국물받이 접시의 물이 없어져서 소화 온도에 달하기까지 장시간을 요하기 때문에, 국물받이 접시에 물이 남아 있는 경우일지라도, 사용자가 조리중인 것을 잊고 수면의 기름이 장시간 가열된 때에는 이상 고온이 될 우려가 있다. 콜드 스타트는 사용빈도가 높기 때문에, 콜드 스타트 조리시에 상기 기름이 이상 고온이 될 가능성을 낮출 요구가 있다.However, as described above, in the related art, the fire extinguishing temperature (detection temperature of the soup tray) for automatic stop is set to the temperature when the water in the soup tray is removed. Therefore, when cold start, since the water in the pan is lost compared to hot start, it takes a long time to reach the extinguishing temperature, so even if water remains in the pan, the user forgets to cook and sleep oil. When heated for a long time, there is a risk of abnormal high temperature. Since cold start has a high frequency of use, there is a demand for reducing the likelihood that the oil becomes abnormally high in cold start cooking.

(발명의 목적)(Purpose of invention)

본 발명은 상기의 사정을 감안하여 이루어진 것으로, 그 목적은 국물받이 접시의 온도가 상승한 때에 자동적으로 가열수단의 작동을 정지시키는 구이조리기에 있어서, 콜드 스타트 조리시에서의 국물받이 접시에 투하된 기름의 이상 고온을 방지할 수 있는 구이조리기의 제공에 있다.The present invention has been made in view of the above circumstances, and an object thereof is to provide an oil dropped in a dish pan during cold start cooking in a roasting cooker which automatically stops the operation of the heating means when the temperature of the pan is increased. To provide a roasting cooker that can prevent the abnormal high temperature.

도 1은 국물받이 접시 센서와 국물받이 접시의 위치관계를 나타내는 구이조리기의 개략도이다.1 is a schematic diagram of a roasting cooker showing the positional relationship between the soup pan dish sensor and the soup pan.

도 2는 자동정지를 위한 제어를 나타내는 플로차트이다.2 is a flowchart showing control for automatic stop.

(도면중 주요부분에 대한 부호의 설명)(Explanation of symbols for main parts of drawing)

1 - 구이조리기 2 - 그릴케이스1-cooking cooker 2-grill case

3 - 개폐문 4 - 국물받이 접시3-Opening door 4-Dish tray

6 - 조리물 탑재수단 7 - 가열수단6-means for loading food 7-means for heating

8 - 제어수단 9 - 국물받이 접시 센서8-control means 9-drip tray sensor

10A - 판단수단 10B - 자동정지수단10A-Determination means 10B-Automatic stop means

10C - 구워짐 확인중 작동정지 방지수단 A - 피조리물10C-Means to stop operation during baking. A-Workpiece

〔청구항 1의 수단〕[Means of claim 1]

구이조리기는, 그릴케이스와 이 그릴케이스내에 배치되어, 상기 그릴케이스의 개폐문과 함께 인출 가능한 국물받이 접시를 가진 조리물 탑재수단과, 이 조리물 탑재수단에 탑재된 피조리물을 가열하는 가열수단과, 상기 국물받이 접시의 온도를 검출하는 국물받이 접시 센서와, 이 국물받이 접시 센서의 검출온도에 의거한 상기 가열수단의 작동을 정지하는 제어수단을 구비한다.The roasting cooker is disposed in the grill case and the grill case and has food loading means having a soup tray which can be pulled out together with an opening / closing door of the grill case, and heating means for heating a cooked product mounted on the food loading means. And a soup pan dish sensor for detecting the temperature of the soup pan and control means for stopping the operation of the heating means based on the detected temperature of the soup pan dish sensor.

그리고, 상기 제어수단은 상기 가열수단의 작동이 콜드 스타트인지 핫 스타트인지를 판단하는 판단수단을 구비한다.The control means has determination means for determining whether the operation of the heating means is cold start or hot start.

또, 제어수단은, 상기 판단수단에 의한 판단결과가 콜드 스타트인 경우, 상기 국물받이 접시 센서의 검출온도가 제 1소정온도에 달했을 때에 상기 가열수단의 작동을 정지시킴과 아울러, 상기 판단수단에 의한 판단결과가 핫 스타트인 경우, 상기 국물받이 접시 센서의 검출온도가 상기 제 1소정온도보다 높게 설정된 제 2소정온도에 달했을 때에 상기 가열수단의 작동을 정지시키는 자동정지수단을 구비하는 것을 특징으로 한다.When the determination result by the determination means is cold start, the control means stops the operation of the heating means when the detection temperature of the broth pan sensor reaches a first predetermined temperature, And the automatic stop means for stopping the operation of the heating means when the detection temperature of the soup tray dish sensor reaches a second predetermined temperature set higher than the first predetermined temperature when the determination result by the hot start is determined. do.

〔청구항 2의 수단〕[Means of claim 2]

청구항 1의 구이조리기에 있어서,In the roasting cooker of claim 1,

상기 제 1소정온도는, 상기 국물받이 접시내의 물의 비등온도보다 낮은 온도로 설정된 것을 특징으로 한다.The first predetermined temperature is set to a temperature lower than the boiling temperature of water in the soup tray.

〔청구항 3의 수단〕[Means of claim 3]

청구항 1 또는 청구항 2의 구이조리기에 있어서,In the roasting apparatus of Claim 1 or 2,

상기 제어수단은,The control means,

상기 국물받이 접시 센서의 검출온도의 상승속도가 소정속도보다도 빠른 경우, 소정시간에 걸쳐서 상기 제 1소정온도 혹은 상기 제 2소정온도를 소정온도로 상승시키는 구워짐 확인중 작동정지 방지수단을 구비하는 것을 특징으로 한다.When the rising speed of the detection temperature of the soup tray dish sensor is faster than a predetermined speed, the operation stop prevention means during the baking check to raise the first predetermined temperature or the second predetermined temperature to a predetermined temperature over a predetermined time; It is characterized by.

〔청구항 1, 2의 작용 및 효과〕[Operations and Effects of Claims 1 and 2]

판단수단이 콜드 스타트(1회째의 조리)라고 판단된 경우는, 핫 스타트(2회째 이후의 조리)때보다도 낮게 설정된 제 1소정온도에 국물받이 접시 센서의 검출온도가 달했을 경우에 가열수단의 작동을 정지시킨다. 조리개시할 때의 국물받이 접시의 온도가 거의 실온인 콜드 스타트일 때에는, 조리종료시의 국물받이 접시의 온도는 2회째 이후(핫 스타트)의 국물받이 접시의 온도보다 낮고, 제 1소정온도를 낮게 설정해도 조리완료전에 자동적으로 가열수단이 정지되는(빨리 끊어짐) 일없이 조리를 무사히 끝낼 수 있다.When the judging means is determined to be cold start (first cooking), the heating means is operated when the detection temperature of the dish pan sensor reaches a first predetermined temperature lower than that of the hot start (cooking after the second cooking). To stop. When the temperature of the dish pan at the start of cooking is a cold start at almost room temperature, the temperature of the dish pan at the end of cooking is lower than that of the soup tray after the second time (hot start), and the first predetermined temperature is lowered. Even if it is set, cooking can be completed safely without stopping the heating means automatically (cutting off quickly) before cooking is completed.

판단수단이 핫 스타트(2회째 이후의 조리)로 판단된 경우는, 콜드 스타트(1회째의 조리)일 때보다도 높히 설정된 제 2소정온도에 국물받이 접시 센서의 검출온도가 달한 경우에 가열수단의 작동을 정지시킨다. 조리 개시시에는 이미 국물받이 접시의 온도가 상승한 핫 스타트일 때에는, 조리종료시의 국물받이 접시의 온도는 물의 비등온도 부근으로 높기때문에, 제 2소정 온도를 높히 설정함으로써, 빨리 끊어지는 일 없이 조리를 무사하게 끝낼 수 있다.When the judging means is judged to be hot start (cooking after the second time), when the detection temperature of the pan dish sensor reaches the second predetermined temperature set higher than when cold start (cooking after the second time), Stop operation At the time of the start of cooking, when the temperature of the pan in the pan is already high, the temperature of the pan in the pan is high near the boiling temperature of the water. You can finish safely.

상술한 바와같이, 콜드 스타트시는 제 1소정온도를 낮게 설정해도 빨리 끊어지는 일없이 조리를 무사하게 끝낼 수 있음과 아울러, 제 1소정온도를 낮게 설정하고 있기 때문에, 국물받이 접시를 청소하지 않고, 국물받이 접시내의 수면에 기름이 뜬 상태에서 1회째의 조리를 실시하며, 사용자가 조리중인 것을 잊고 그대로 방치하였을 때에, 수면에 뜬 기름이 장시간 가열되어서 이상 고온이 되기전에 가열수단을 정지시킨다. 이때문에, 콜드 스타트시에 있어서의 상기 기름의 이상 고온을 방지할 수 있다.As described above, since cold cooking can be safely finished even if the first predetermined temperature is set low, and the first predetermined temperature is set low, the dish pan is not cleaned. The first cooking is carried out with oil on the surface of the soup tray, and when the user forgets to cook while the oil is left unattended, the heating means is stopped before the oil on the surface is heated for a long time and becomes abnormally high. For this reason, the abnormal high temperature of the said oil at the time of cold start can be prevented.

〔청구항 3의 작용 및 효과〕[Operation and Effect of Claim 3]

조리중에 피조리물이 잘 구워짐 상태를 사용자가 보기 위해서, 그릴케이스의 개폐문을 열고, 조리물 탑재수단이 그릴 케이스로부터 인출되는 경우가 있다. 이와 같은 경우는 조리물 탑재수단과 함께 국물받이 접시도 그릴케이스로부터 인출되기때문에, 국물받이 접시 센서로부터 국물받이 접시가 떨어져서 국물받이 접시 센서가 가열수단으로부터의 복사열에 의해 직접 가열되어, 국물받이 접시 센서의 검출온도가 급격하게 상승하여 검출온도가 제 1소정온도 혹은 제 2소정온도에 달하는 경우가 있다.In order to see a state in which a cooking item is baked well during cooking, an opening / closing door of the grill case may be opened, and the food loading means may be drawn out from the grill case. In such a case, the dish pan is also taken out from the grill case together with the food loading means, so that the pan dish is separated from the pan dish sensor, and the pan dish sensor is directly heated by radiant heat from the heating means. There is a case where the detection temperature of the sensor rises rapidly and the detection temperature reaches the first predetermined temperature or the second predetermined temperature.

이와 같은 경우에 가열수단이 자동정지되면, 조리가 진행되지 않게 되고, 사용상태가 나빠진다.In such a case, if the heating means is automatically stopped, cooking will not proceed and the use state will worsen.

그렇기 때문에, 청구항 3을 채용하는 구이조리기는 국물받이 접시의 검출온도의 상승속도가 소정속도보다도 빠른 경우, 소정시간에 걸쳐서 제 1소정온도 혹은 제 2소정온도를 소정온도로 상승시키기 때문에, 잘 구워지는지 확인하기 위해서 국물받이 접시가 그릴케이스로부터 인출되어도 소정시간내에 국물받이 접시가 그릴케이스내로 되돌아가면 가열수단을 자동정지시키는 문제점이 없어서, 사용상태가 우수하다.For this reason, the roasting cooker employing Claim 3 raises the first predetermined temperature or the second predetermined temperature to a predetermined temperature over a predetermined time when the rate of increase of the detection temperature of the soup tray is faster than the predetermined speed. Even if the soup tray is pulled out from the grill case to check whether it is removed, there is no problem of automatically stopping the heating means when the soup tray is returned to the grill case within a predetermined time, so that the use state is excellent.

또한, 소정시간후에 국물받이 접시 센서의 검출온도가 제 1소정온도 혹은 제 2소정온도로 저하하지 않을 경우는 국물받이 접시에 낙하한 기름의 이상고온으로 판단하여 자동정지시킨다.In addition, when the detection temperature of the soup tray sensor does not fall to the 1st predetermined temperature or the 2nd predetermined temperature after predetermined time, it will judge it as the abnormal high temperature of the oil which dropped to the soup tray, and will automatically stop.

(실시형태)Embodiment

본 발명의 실시형태를 실시예 및 변형예를 이용하여 설명한다.Embodiment of this invention is described using an Example and a modification.

〔실시예의 구성〕[Configuration of Example]

도 1, 도 2는 실시예를 나타내는 것으로, 도 1은 국물받이 접시 센서와 국물받이 접시의 위치관계를 나타내는 구이조리기의 개략도, 도 2는 구이조리기에 설치된 제어장치에 있어서의 자동정지를 위한 제어를 나타내는 플로차트이다.Fig. 1 and Fig. 2 show an embodiment, Fig. 1 is a schematic diagram of a roasting cooker showing the positional relationship between the soup pan dish sensor and the soup pan, and Fig. 2 is a control for automatic stop in a control device installed in the roast cooker. This is a flowchart.

구이조리기(1)는, 내부에서 피조리물A(생선등)을 구이조리하기 위한 그릴케이스(2)를 구비한다. 이 그릴케이스(2)는, 개폐문(3)을 구비한다. 또, 그릴케이스 (2)의 내부에는 사용시에 물을 담아서 사용되는 국물받이 접시(4) 및 국물받이 접시(4)위에 탑재되는 석쇠(5)로 이루어진 조리물 탑재수단(6)이 배치되어 있고 , 이 조리물 탑재수단(6)은 개폐문(3)을 열었을 때에, 개폐문(3)과 함께 그릴케이스(2)의 외부로 인출되는 구조인 것이다.The roasting cooker 1 is provided with the grill case 2 for roasting cooked material A (fish, etc.) inside. This grill case 2 is provided with the opening-closing door 3. In addition, inside the grill case 2, a dish mounting means 6 composed of a soup tray 4 used to contain water at the time of use and a grill 5 mounted on the soup tray 4 is disposed. When the opening and closing door 3 is opened, the food mounting means 6 is configured to be drawn out of the grill case 2 together with the opening and closing door 3.

또, 구이조리기(1)는, 석쇠에 탑재된 피조리물(A)을 가열하는 가열수단(7)이 배치되어 있다. 이 가열수단(7)은, 예를들면 가스 연소에 의해서 열을 발생시키는 버너이며, 제어수단(8)에 의해 착화, 소화제어 및 화력조절되는 것이다.In the roasting cooker 1, a heating means 7 for heating the cooked material A mounted on the grill is arranged. This heating means 7 is a burner which generate | occur | produces heat, for example by gas combustion, and is controlled by ignition, fire extinguishing control, and fire power control by the control means 8.

한편, 그릴케이스(2)의 하부에는, 그릴케이스(2)내에 수납된 국물받이 접시 (4)의 바닥면에 맞닿는 국물받이 접시 센서(9)가 배치되어 있고, 이 국물받이 접시 센서(9)는 국물받이 접시(4)의 온도를 검출하도록 형성되어 있다.On the other hand, in the lower part of the grill case 2, the pan dish sensor 9 which abuts on the bottom surface of the pan tray 4 accommodated in the grill case 2 is arrange | positioned, This broth pan dish sensor 9 Is formed to detect the temperature of the soup tray 4.

제어수단(8)은, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도에 의거한 가열수단(7)을 소화시키는 자동 정지기능(10)을 가지고 있다.The control means 8 has an automatic stop function 10 for extinguishing the heating means 7 based on the detection temperature of the soup pan dish sensor 9.

이 자동 정지기능(10)은 가열수단(7)의 작동이 콜드 스타트(1회째의 조리)인지 핫 스타트(2회째 이후의 조리)인지를 판단하는 판단수단(10A)을 구비하고 있다.This automatic stop function 10 is provided with the determination means 10A which judges whether the operation | movement of the heating means 7 is a cold start (1st cooking) or a hot start (cooking after 2nd time).

또, 자동정지기능(10)은 판단수단(10A)에 의한 판단결과가 콜드 스타트인 경우, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도가 물의 비등온도(100℃)보다 낮은 제 1소정온도(예를들면 95℃)에 달했을 때에 가열수단(7)을 소화시키고, 판단수단(10A)에 의한 판단결과가 핫 스타트인 경우, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도가 제 1소정온도 및 물의 비등온도(100℃)보다 높고, 국물받이 접시(4)내의 물이 증발해서 물이 없어졌다고 판단되는 제 2소정온도(예를들면 105℃)에 달했을 때에 가열수단 (7)을 소화시키는 자동정지수단(10B)을 구비한다.In addition, when the determination result by the determination means 10A is a cold start, the automatic stop function 10 has a first predetermined temperature (eg, lower than the boiling temperature of the water (100 ° C.) of the soup tray dish sensor 9 (eg For example, when the heating means 7 is extinguished and the determination result by the determination means 10A is a hot start, the detection temperature of the soup tray dish sensor 9 is the first predetermined temperature and the boiling of water. Automatic stop means for extinguishing the heating means 7 when the temperature is higher than the temperature (100 ° C.) and reaches a second predetermined temperature (eg 105 ° C.) in which the water in the soup tray 4 evaporates and is judged to have disappeared. 10B is provided.

또한, 자동정지기능(10)은, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도의 상승속도가 소정 속도(예를들면 온도가 30초 사이에 5℃상승하는 속도)보다도 빠른 경우, 소정시간{피조리물(A)의 구어진 상태를 확인하는 데에 충분한 시간, 예를들면 1분간}에 걸쳐서 제 1소정온도 혹은 제 2소정온도를 소정온도(예를들면 30℃)로 상승시키는 구워짐 확인중 자동정지 방지수단(10C)을 구비한다.In addition, the automatic stop function 10, when the rising speed of the detection temperature of the soup tray dish sensor 9 is faster than the predetermined speed (for example, the temperature rises 5 degrees Celsius between 30 seconds), the predetermined time { Baking to raise the first predetermined temperature or the second predetermined temperature to a predetermined temperature (eg, 30 ° C.) over a sufficient time, for example, 1 minute, to confirm the baked state of the food A. The automatic stop prevention means 10C is provided.

상기한 바와같이, 자동정지기능(10)의 제어를 도 2의 플로차트에 의거하여 설명한다.As described above, the control of the automatic stop function 10 will be described based on the flowchart of FIG.

구이조리기(1)에 의한 조리가 개시되면(스타트), 우선 국물받이 접시 센서 (9)의 검출온도(T)가 콜드 스타트인지 핫 스타트인지를 판단하기 위한 기준 온도(예를들면 45℃)보다도 낮은지의 여부 판단을 한다(스텝S1). 이 판단 결과가 YES인 경우는, 고내(庫內)온도가 낮아서, 콜드 스타트라고 판단된다.When cooking by the roasting cooker 1 is started (starting), first, a temperature higher than a reference temperature (for example, 45 ° C.) for determining whether the detected temperature T of the pan dish sensor 9 is cold start or hot start is used. It is judged whether or not it is low (step S1). When this determination result is YES, it is judged that cold internal temperature is low and it is a cold start.

(콜드 스타트시에 있어서의 자동 정지제어의 설명)(Explanation of automatic stop control at cold start)

스텝S1이 YES인 경우(콜드 스타트)는, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도 (T)가 콜드 스타트시에서의 온도상승속도 개시온도(예를들면 90℃)에 달했는지의 여부 판단을 한다(스텝S2).When step S1 is YES (cold start), it is judged whether the detection temperature T of the soup tray dish sensor 9 reached the temperature rise speed start temperature (for example, 90 degreeC) at the cold start. (Step S2).

이 판단결과가 YES인 경우는, 온도상승속도 검출을 위한 30초 타이머(예를들면 30초 타이머)를 스타트시킨다(스텝S3).If this determination result is YES, a 30 second timer (for example, a 30 second timer) for detecting the temperature rise speed is started (step S3).

이어서, 30초 타이머가 종료했는지의 여부 판단을 한다(스텝S4).Next, it is judged whether or not the 30-second timer has expired (step S4).

이 스텝S4의 판단결과가 NO인 경우는, 국물받이 접시 센서(9)의 검출 온도 (T)가 콜드 스타트시에 있어서의 온도상승속도 종료온도(제 1소정온도와 같은 95℃)에 달했는지의 여부 판단을 한다(스텝S5).If the determination result of step S4 is NO, whether the detected temperature T of the soup tray dish sensor 9 has reached the temperature increase rate end temperature (95 ° C equal to the first predetermined temperature) at the cold start time? Determination is made (step S5).

이 스텝S5의 판단결과가 NO인 경우는, 온도의 상승속도가 이 시점에서 소정속도에 달하고 있지않다고 판단되어서 스텝S4로 되돌아간다.If the determination result of step S5 is NO, it is determined that the speed of temperature rise does not reach the predetermined speed at this point, and the process returns to step S4.

스텝S4의 판단결과가 YES인 경우는 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도(T)의 상승속도가 소정온도(예를들면, 온도가 30초 사이에 5℃상승하는 속도)보다도 늦고, 개폐문(3)이 열려져 있지않다고 판단된다. 그리고, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도(T)가 제 1소정온도(예를들면 95℃)에 달했는지의 여부 판단을 한다 (스텝S6).If the determination result in step S4 is YES, the rising speed of the detection temperature T of the soup tray dish sensor 9 is later than the predetermined temperature (for example, the speed at which the temperature rises by 5 ° C in 30 seconds), It is judged that (3) is not open. Then, it is judged whether or not the detection temperature T of the soup pan dish 9 has reached the first predetermined temperature (for example, 95 ° C) (step S6).

이 스텝S6의 판단결과가 NO인 경우는 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도가 제 1소정온도(예를들면 95℃)에 달하고 있지 않기때문에, 콜드 스타트시에서의 자동 소화는 필요하지 않다고 판단되며, 스텝S6으로 다시 되돌아간다.If the determination result in step S6 is NO, since the detection temperature of the soup tray dish sensor 9 does not reach the first predetermined temperature (for example, 95 ° C), automatic extinguishing at cold start is not necessary. It is determined, and the flow returns to step S6 again.

그러나, 스텝(S6)의 판단결과가 YES인 경우는 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도(T)가 제 1소정온도(예를들면 95℃)에 달했기때문에, 국물받이 접시(4)내에 물이 존재하는 경우일지라도 콜드 스타트시에서의 국물받이 접시에 낙하한 기름의 이상 고온방지를 위한 자동소화가 필요하다고 판단되어, 이상 정지 지시 제어를 실시하기 위한 스텝S7로 진행한다.However, when the determination result of step S6 is YES, since the detection temperature T of the saucepan dish sensor 9 reached the 1st predetermined temperature (for example, 95 degreeC), the saucepan 4 Even in the case where water is present, it is determined that automatic fire extinguishing is required to prevent abnormal high temperature of the oil dropped on the soup tray during cold start, and the flow proceeds to step S7 for performing abnormal stop instruction control.

한편, 상기 스텝S5의 판단결과가 YES인 경우는 온도의 상승속도가 개폐문(3)의 개방을 판정하기 위한 소정속도보다 크고, 개폐문(3)이 열렸다고 판단되며, 피조리물(A)의 구워진 상태를 확인하는 데에 충분한 시간(예를들면 1분간)을 카운트하는 1분 타이머를 스타트시킨다(스텝S8).On the other hand, if the determination result of step S5 is YES, the rising speed of the temperature is greater than the predetermined speed for determining the opening of the opening / closing door 3, and it is determined that the opening / closing door 3 is opened, and the cooked article A is baked. A one-minute timer is started to count a time (e.g., one minute) sufficient to confirm the state (step S8).

이어서, 이 1분 타이머의 카운트가 종료했는지의 여부 판단을 실시한다 (스텝S9).Subsequently, it is determined whether or not the count of this one-minute timer has expired (step S9).

이 스텝S9의 판단결과가 NO인 경우는 구워짐 확인중 작동정지방지수단 (10C)의 작동중이며, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도가 제 1소정온도(95℃)를 소정온도(30℃)상승시킨 125℃에 달했는지의 여부 판단을 실시한다(스텝S10).If the determination result of step S9 is NO, the operation stop prevention means 10C is operating during the baking confirmation, and the detection temperature of the soup tray dish sensor 9 sets the first predetermined temperature (95 ° C) to a predetermined temperature (30 ° C). It is judged whether or not the temperature has risen to 125 ° C (step S10).

이 스텝S10의 판단결과가 NO인 경우는, 구워짐 확인중 작동정지방지수단 (10C)의 작동중에 있어서, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도가 125℃에 이르지 않는다고 판단하여 스텝S9로 되돌아간다.If the determination result of step S10 is NO, it is determined that the detection temperature of the soup tray dish sensor 9 does not reach 125 ° C during the operation of the operation stop prevention means 10C during baking confirmation, and returns to step S9. Goes.

또, 스텝S10의 판단결과가 YES인 경우는, 구워짐 확인중 작동정지방지수단 (10C)의 작동중에 있어서, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도가 125℃에 이르렀다고 판단하여 이상 정지 지시제어를 하기위한 스텝S7로 되돌아간다.In addition, when the determination result of step S10 is YES, it judges that the detection temperature of the soup tray pan sensor 9 reached 125 degreeC, during the operation of the operation stop prevention means 10C during baking confirmation, and an abnormal stop instruction | indication is carried out. Return to step S7 for control.

또한, 스텝(S9)의 판단결과가 YES인 경우는 구워짐 확인중 작동정지방지수단 (10C)의 작동이 종료해도, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도가 125℃에 이르지 않았다고 판단되어, 스텝(S6)으로 진행된다. 즉, 피조리물(A)의 구워짐 상태의 확인이 종료되어 개폐문(3)이 닫혀서 국물받이 접시 센서(9)에 국물받이 접시(4)가 닿아서 통상의 자동정지 제어로 되돌아간다.In addition, when the determination result of step S9 is YES, even if operation | movement stop prevention means 10C of the baking confirmation is complete | finished, it is judged that the detection temperature of the pan tray sensor 9 did not reach 125 degreeC, The flow proceeds to step S6. That is, the confirmation of the baked state of the to-be-cooked object A is complete | finished, the opening-closing door 3 is closed, and the soup tray 4 reaches the soup tray dish sensor 9, and returns to normal automatic stop control.

(핫 스타트시에서의 자동정지 제어의 설명)(Explanation of automatic stop control at hot start)

스텝S1이 NO인 경우(핫 스타트)는 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도(T)가핫 스타트시의 제 2소정온도인 105℃에 이르고 있는지의 여부 판단을 한다 (스텝S11).If step S1 is NO (hot start), it is judged whether or not the detection temperature T of the drip tray sensor 9 reaches 105 ° C, which is the second predetermined temperature at the time of hot start (step S11).

이 스텝S11의 판단결과가 NO인 경우는, 국물받이 접시(4)내의 물이 증발하여 없어지고, 자동소화를 위한 이상 정지 온도에 이르고 있다고 판단되어, 이상 정지 지시제어를 하기위한 스텝S7로 진행된다.If the determination result of step S11 is NO, it is determined that the water in the soup tray 4 is evaporated and disappeared, and the abnormal stop temperature for automatic fire extinguishing has been reached, and the process proceeds to step S7 for abnormal stop instruction control. do.

스텝S11의 판단결과가 YES인 경우는, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도(T)가 핫 스타트시에서의 온도상승속도 개시온도(예를들면 100℃)에 이르렀는지의 여부 판단을 한다(스텝S12).If the determination result in step S11 is YES, it is judged whether or not the detection temperature T of the soup tray dish sensor 9 has reached the temperature rise speed start temperature (for example, 100 ° C) at the time of hot start. (Step S12).

이 판단결과가 YES인 경우는, 온도 상승속도 검출을 위한 30초 타이머(예를들면 30초 타이머)를 스타트시킨다(스텝S13).If this determination result is YES, a 30 second timer (for example, a 30 second timer) for detecting the temperature rising speed is started (step S13).

이어서, 30초 타이머가 종료했는지의 여부 판단을 한다(스텝S14).Next, it is judged whether or not the 30-second timer has expired (step S14).

이 스텝S14의 판단결과가 NO인 경우는 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도 (T)가 핫 스타트시에서의 온도상승속도 종료온도(제 2소정온도와 같은 105℃)에 이르렀는지의 여부 판단을 한다(스텝S15).If the determination result of step S14 is NO, whether or not the detection temperature T of the pan dish sensor 9 has reached the end of the temperature increase rate at the time of hot start (105 DEG C as the second predetermined temperature). Judgment is made (step S15).

스텝S15의 판단결과가 NO인 경우는, 온도의 상승 속도가 이 시점에서 소정속도보다 작다고 판단해서 스텝S14로 되돌아간다.If the determination result in step S15 is NO, it is determined that the speed of temperature rise is smaller than the predetermined speed at this point, and the process returns to step S14.

스텝S14의 판단결과가 YES인 경우는, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도(T)의 상승속도가 소정속도(예를들면 온도가 30초 사이에 5℃상승하는 속도)보다도 늦고, 개폐문(3)이 열려지 있지 않다고 판단된다. 그리고, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도(T)가 제 2소정온도(예를들면 105℃)에 이르렀는지의 여부 판단을 한다(스텝S16).If the determination result in step S14 is YES, the rising speed of the detection temperature T of the soup tray dish sensor 9 is later than the predetermined speed (for example, the speed at which the temperature rises by 5 ° C in 30 seconds), and the door opens and closes. It is judged that (3) is not open. Then, it is judged whether or not the detection temperature T of the broth pan sensor 9 has reached the second predetermined temperature (for example, 105 ° C) (step S16).

이 스텝S16의 판단결과가 NO인 경우는, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도 (T)가 제 2소정온도(예를들면 105℃)에 이르지 않았기때문에, 핫 스타트시에서의 자동소화는 필요없다고 판단되어, 스텝S16으로 다시 되돌아간다.If the determination result of step S16 is NO, since the detection temperature T of the soup tray dish sensor 9 does not reach the 2nd predetermined temperature (for example, 105 degreeC), automatic fire extinguishing at the hot start is performed. It is judged that it is not necessary, and the flow returns to step S16 again.

그러나, 스텝S16의 판단결과가 YES인 경우는, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도(T)가 제 2소정온도(예를들면 105℃)에 이르렀기 때문에, 핫 스타트시에서의 국물받이 접시로 낙하된 기름의 이상 고온방지를 위한 자동소화가 필요하다고 판단되어, 이상 정지 지시제어를 실시하기 위한 스텝S7로 진행된다.However, when the determination result of step S16 is YES, since the detection temperature T of the soup tray pan sensor 9 reached the 2nd predetermined temperature (for example, 105 degreeC), the soup tray at the time of a hot start is made. It is determined that automatic fire extinguishing is required to prevent abnormal high temperature of the oil dropped into the dish, and the flow proceeds to step S7 for performing abnormal stop instruction control.

한편, 상기 스텝S15의 판단결과가 YES인 경우는 온도의 상승속도가 개폐문 (3)의 개방을 판정하기 위한 소정속도보다 크기때문에, 개폐문(3)이 열려졌다고 판단되어, 피조리물(A)의 구워짐 상태를 확인하는 데 충분한 시간(예를들면 1분간)을 카운트하는 1분 타이머를 스타트시킨다(스텝S17).On the other hand, when the determination result of step S15 is YES, since the rising speed of the temperature is larger than the predetermined speed for determining the opening of the opening / closing door 3, it is determined that the opening / closing door 3 is opened, and the workpiece A A one-minute timer is started to count a time (for example, one minute) sufficient to confirm the baked state of the step (step S17).

이어서, 이 1분 타이머의 카운트가 종료했는지의 여부 판단을 한다(스텝 S18).Subsequently, it is judged whether or not the count of this one-minute timer has expired (step S18).

이 스텝S18의 판단결과가 NO인 경우는, 구워짐 확인중 작동정지 방지수단 (10C)의 작동중이며, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도(T)가 제 2소정온도(105℃)를 소정온도(30℃) 상승시킨 135℃에 이르렀는지의 여부 판단을 한다(스텝S19).If the determination result of step S18 is NO, the operation stop prevention means 10C during the baking confirmation is in operation, and the detection temperature T of the soup tray dish sensor 9 indicates the second predetermined temperature (105 ° C). It is judged whether or not the temperature reaches 135 deg.

이 스텝S19의 판단결과가 NO인 경우는 구워짐 확인중 작동정지 방지수단 (10C)의 작동중에 있어서, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도(T)가 135℃에 이르지 않았다고 판단되어 스텝S18로 되돌아간다.If the determination result of step S19 is NO, it is determined that the detection temperature T of the soup tray dish sensor 9 has not reached 135 ° C during the operation of the operation stop prevention means 10C during baking confirmation. Return to

또, 스텝S19의 판단결과가 YES인 경우는, 구워짐 확인중 작동정지 방지수단 (10C)의 작동중에 있어서, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도(T)가 135℃에 이르렀다고 판단되어, 이상 정지 지시제어를 실시하기 위한 스텝S7로 진행된다.In addition, when the determination result of step S19 is YES, it is judged that the detection temperature T of the soup tray pan sensor 9 reached 135 degreeC during the operation | movement stop prevention means 10C during baking confirmation. The flow proceeds to step S7 for performing abnormal stop instruction control.

또한, 스텝S18의 판단결과가 YES인 경우는, 구워짐 확인중 작동정지 방지수단(10C)의 작동이 종료해도 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도(T)가 135℃에 이르지 않았다고 판단되어, 스텝S16으로 진행된다. 즉, 피조리물(A)의 구워진 상태의 확인이 종료되어 개폐문(3)이 닫혀서 국물받이 접시 센서(9)에 국물받이 접시(4)가 닿아서 통상의 자동정지 제어로 되돌아간다.In addition, when the determination result of step S18 is YES, it is judged that the detection temperature T of the soup tray pan sensor 9 did not reach 135 degreeC, even if operation | movement stop prevention means 10C of the baking confirmation is complete | finished. The flow proceeds to step S16. That is, the confirmation of the baked state of the to-be-cooked object A is complete | finished, the opening-closing door 3 is closed, and the soup tray 4 is brought into contact with the soup tray dish sensor 9, and it returns to normal automatic stop control.

〔실시예의 효과〕[Effect of Example]

상술한 바와같이, 구이조리를 개시하여 그 구이조리가 콜드 스타트(1회째의 조리)로 판단된 경우, 핫 스타트(2회째 이후의 조리)일 때보다도 낮게 설정된 제 1소정 온도(95℃)에 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도가 이른 경우에 자동소화된다. 조리개시시의 국물받이 접시(4)의 온도가 거의 실온인 콜드 스타트일 때는 조리 종료시의 국물받이 접시(4)의 온도가 2회째 이후(핫 스타트)의 조리에서의 국물받이 접시(4)의 온도보다도 낮고, 제 1소정온도(95℃)를 낮게 설정해도 조리 완료전에 자동소화되는(빨리 끊어짐) 일 없이, 조리를 무사하게 끝낼 수 있다.As described above, when the roasting is started and the roasting is judged to be cold start (first cooking), at the first predetermined temperature (95 ° C.) set lower than that of hot start (cooking after the second cooking). The fire extinguishing is automatic when the detection temperature of the soup pan dish sensor 9 reaches an early stage. When the temperature of the soup tray 4 at the start of the cooking is a cold start at almost room temperature, the temperature of the soup tray 4 at the time of cooking after the second time (hot start) is the temperature of the soup tray 4 at the end of cooking. Even if it sets lower than 1st predetermined temperature (95 degreeC), cooking can be completed safely, without being automatically extinguished (cut off quickly) before completion of cooking.

또, 구이조리를 개시하여 그 구이조리가 핫 스타트(2회째 이후의 조리)로 판단된 경우는 콜드 스타트(1회째의 조리)일 때보다도 높게 설정된 제 2소정온도(105℃)에 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도가 이른 경우에 자동소화된다. 조리개시시에 있어서 이미 국물받이 접시(4)의 온도가 상승된 핫 스타트일 때는, 조리종료시의 국물받이 접시(4)의 온도가 물의 비등온도 부근으로 높기때문에, 제 2 소정온도 (105℃)를 높게 설정함으로써, 빨리 끊어지는 일 없이 조리를 무사하게 끝낼 수 있다.In addition, when the roasting is started and the roasting is judged to be hot start (cooking after the second time), the dish pan at the second predetermined temperature (105 ° C.) set higher than when cold start (cooking for the first time) is performed. When the detection temperature of the sensor 9 is too early, it is automatically extinguished. In the case of hot start in which the temperature of the soup pan 4 has already risen at the time of start of cooking, since the temperature of the soup pan 4 at the end of cooking is high near the boiling temperature of water, the second predetermined temperature (105 ° C.) By setting it high, cooking can be finished safely without breaking quickly.

그리고, 콜드 스타트일 때는 제 1소정온도(95℃)를 낮게 설정해도 빨리 끊어지는 일 없이 조리를 무사히 끝낼 수 있다. 또, 콜드 스타트일 때는 제 1소정온도(95℃)를 낮게 설정하고 있기때문에, 예를들면 국물받이 접시(4)가 청소되는 일 없이, 국물받이 접시(4)내의 수면에 기름이 뜬 상태에서 1회째의 조리를 실시하여 사용자가 조리중인 것을 잊고 그대로 방치되었을 때에 수면에 뜬 기름이 장시간 가열되어서 이상 고온이 되는 일이 없다.And when it is cold start, even if it sets the 1st predetermined temperature (95 degreeC) low, cooking can be completed safely without breaking quickly. In the cold start, since the first predetermined temperature (95 ° C.) is set low, for example, in the state in which the surface of the soup tray 4 has oil without cleaning the soup tray 4. When cooking is performed for the first time and the user forgets to cook and is left as it is, the oil on the surface of the water is heated for a long time, so that the temperature does not become abnormally high.

한편, 조리중에 피조리물(A)의 구워진 상태를 사용자가 보기위해서는, 그릴케이스(2)의 개폐문(3)을 열고, 조리물 탑재수단(6)이 그릴케이스(2)에서 인출되는 경우가 있다. 이와 같은 경우는 조리물 탑재수단(6)과 함께 국물받이 접시(4)도 그릴 케이스(2)로부터 인출되기 때문에, 국물받이 접시 센서(9)에서 국물받이 접시(4)가 떨어져서, 국물받이 접시 센서(9)가 가열수단(7)으로부터 복사열을 직접 받게 되어, 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도가 급격하게 상승하여, 검출온도가 제 1소정온도(95℃) 혹은 제 2소정온도(105℃)에 이르는 경우가 있다. 이 때, 가열수단(7)이 자동정지되면, 조리가 진행되지 않게 되고, 사용형편이 나빠진다.On the other hand, in order to see the baked state of the workpiece A during cooking, the opening and closing door 3 of the grill case 2 is opened, and the food mounting means 6 is drawn out from the grill case 2. have. In such a case, since the soup tray 4 is also taken out from the grill case 2 together with the food mounting means 6, the soup tray 4 is dropped from the soup tray sensor 9, and the soup tray is removed. The sensor 9 receives radiant heat directly from the heating means 7, and the detection temperature of the soup tray sensor 9 rises rapidly, so that the detection temperature is either the first predetermined temperature (95 ° C.) or the second predetermined temperature ( 105 degrees C) may be reached. At this time, if the heating means 7 is automatically stopped, cooking will not proceed and the use situation will worsen.

그렇기 때문에, 본 실시예의 구이조리기(1)는 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도의 상승속도가 소정속도보다도 빠른 경우, 피조리물(A)의 구워진 상태를 확인하는 데에 충분한 소정시간(1분간)에 걸쳐서 제 1소정온도(95℃)혹은 제 2소정온도(105℃)를 소정온도(30℃)상승시키기 때문에, 구워짐 확인을 위해 국물받이 접시 (4)가 그릴 케이스(2)로부터 인출되어도 소정 시간내에 국물받이 접시(4)가 그릴 케이스(2)내로 되돌아가면, 가열수단(7)을 자동정지시키는 문제점이 없어서, 사용형편이 우수하다.For this reason, the roasting cooker 1 of this embodiment has a predetermined time sufficient to confirm the baked state of the cooked material A when the rising speed of the detection temperature of the pan dish sensor 9 is faster than the predetermined speed ( Since the first predetermined temperature (95 DEG C) or the second predetermined temperature (105 DEG C) is raised to a predetermined temperature (30 DEG C) over 1 minute), the dish pan 4 is provided with a grill case 2 to confirm the baking. Even if it is taken out from the inside, when the soup pan 4 returns to the grill case 2 within a predetermined time, there is no problem of automatically stopping the heating means 7, and the use convenience is excellent.

또, 소정시간(1분간)후에 국물받이 접시 센서(9)의 검출온도가 제 1소정온 도(95℃) 혹은 제 2소정온도(105℃)로 저하되지 않을 경우는 국물받이 접시로 낙하된 기름이 이상고온으로 판단되서 자동정지된다.In addition, when the detection temperature of the pan dish sensor 9 does not fall to the 1st predetermined | prescribed temperature (95 degreeC) or the 2nd predetermined temperature (105 degreeC) after a predetermined time (1 minute), it will fall to a soup pan. The oil is judged as abnormal high temperature and automatically stops.

〔변형예〕[Variation example]

상기의 실시예에서는, 가열수단(7)의 일례로서 가스의 연소에 의한 버너를 예로 들었지만 통전에 의해 발열하는 통전 발열체등, 다른 가열수단(7)을 사용해도 된다.In the above embodiment, as an example of the heating means 7, a burner by combustion of gas is taken as an example, but other heating means 7 such as an energizing heating element that generates heat by energization may be used.

상기 실시예에서 나타낸 수치등은 설명을 위한 일례로써, 본 발명은 실시예중에서의 수치에 한정되는 것이 아니라, 적당히 변경가능한 것이다.Numerical values and the like shown in the above embodiments are examples for description, and the present invention is not limited to the numerical values in the examples, and can be changed as appropriate.

Claims (3)

그릴 케이스와,With grill case, 이 그릴 케이스내에 배치되어 상기 그릴 케이스의 개폐문과 함께 인출 가능한 국물받이 접시를 가진 조리물 탑재수단과,Food loading means disposed in the grill case and having a dish pan which can be pulled out together with the opening and closing door of the grill case; 이 조리물 탑재수단에 탑재된 피조리물을 가열하는 가열수단과,Heating means for heating a cooking product mounted on the food placing means; 상기 국물받이 접시의 온도를 검출하는 국물받이 접시 센서와,A soup pan dish sensor for detecting a temperature of the soup pan, 이 국물받이 접시 센서의 검출온도에 의거한 상기 가열수단의 작동정지를 실시하는 제어수단을 구비하는 구이조리기에 있어서,In the roasting cooker provided with a control means for stopping the operation of the heating means based on the detected temperature of the soup tray dish sensor, 상기 제어수단은,The control means, 상기 가열수단의 작동이 콜드 스타트인지 핫 스타트인지를 판단하는 판단수단을 구비함과 아울러,In addition to determining whether the operation of the heating means is cold start or hot start, 이 판단수단에 의한 판단결과가 콜드 스타트인 경우, 상기 국물받이 접시 센서의 검출온도가 제 1소정온도에 이르렀을 때에 상기 가열수단의 작동정지를 실시하며,If the judgment result by the judging means is cold start, the operation of the heating means is stopped when the detected temperature of the soup pan sensor reaches a first predetermined temperature, 상기 판단수단에 의한 판단결과가 핫 스타트인 경우, 상기 국물받이 접시 센서의 검출온도가 상기 제 1소정온도보다 높게 설정된 제 2소정온도에 이르렀을 때에 상기 가열수단의 작동정지를 실시하는 자동정지수단을 구비하는 것을 특징으로 하는 구이조리기.The automatic stop means for stopping the operation of the heating means when the detection temperature of the broth pan sensor reaches a second predetermined temperature set higher than the first predetermined temperature when the determination result by the determining means is a hot start. Roasting cooker characterized in that it comprises a. 청구항 1에 있어서,The method according to claim 1, 상기 제 1소정온도는 상기 국물받이 접시내의 물의 비등온도보다 낮은 온도로 설정된 것을 특징으로 하는 구이조리기.And the first predetermined temperature is set to a temperature lower than a boiling temperature of water in the soup tray. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서,The method according to claim 1 or 2, 상기 제어수단은,The control means, 상기 국물받이 접시 센서의 검출온도의 상승속도가 소정속도보다도 빠른 경우, 소정시간에 걸쳐서 상기 제 1소정온도 혹은 상기 제 2소정온도를 소정온도로 상승시키는 구워짐 확인중 작동 정지방지수단을 구비하는 것을 특징으로 하는 구이조리기.When the rising speed of the detection temperature of the soup pan dish sensor is faster than a predetermined speed, the operation stop prevention means during the baking check to raise the first predetermined temperature or the second predetermined temperature to a predetermined temperature over a predetermined time; Roasting cooker, characterized in that.