KR100358392B1 - 동충하초 자실체의 재배 방법 및 이에 사용되는 용기 - Google Patents

Abstract

본 발명은, 서로 탈착 가능한 뚜껑과 몸체로 이루어져 있으며 결합시 직육면체 형태를 갖는 동충하초 자실체 재배용 용기로서, (i) 상기 뚜껑에는 다수의 공기 구멍이 있고, 이 공기 구멍은 필터를 내장한 탈착 가능한 마개로 덮혀 있으며, (ii) 상기 뚜껑과 몸체를 단단히 결합시키기 위해, 뚜껑과 몸체의 결합 부위가 이중으로 되어 있으며, 바깥쪽 결합 부위에는 다수의 잠금 장치가 구비되어 있고, (iii) 본 재배 용기의 내부와 외부와의 차단을 완벽하게 하기 위해, 몸체의 옆면은 몸체 바닥에서 상부쪽으로 일정 각도(θ)로 바깥쪽을 향해 경사를 이루고 있으며, (iv) 몸체의 바닥은 다수의 요철을 갖는 형태로 되어 있는 것을 특징으로 하는, 동충하초 자실체 재배용 용기에 관한 것이다.

또한, 본 발명은 (i) 상기한 본 발명의 재배 용기의 바닥 전체에 걸쳐 기주를 고르게 깔고, 뚜껑 및 공기 구멍 마개를 덮은 후에 115 ~ 125℃에서 고온 멸균 처리하는 단계; (ii) 상기한 공기 구멍 마개를 열고 이를 통해, 상기 멸균 처리된 기주 위에 액체 형태의 동충하초 종균을 분무 접종하는 단계; (iii) 상기한 공기 구멍 마개를 덮은 후, 상기 접종된 기주를 24 ~ 25℃, 습도 약 85 ~ 98% 및 자연광 (광도 50 룩스 이하) 하에서 5 ~ 7일간 동충하초 균사체로 배양하는 단계; 및 (iv) 상기 배양된 균사체를 19 ~ 21℃, 습도 85 ~ 98% 및 자연광 (광도 250 ~ 400 룩스) 하에서 31 ~ 33일간 배양시켜 동충하초 자실체로 재배하는 단계를 포함하여, 재배 용기의 교환없이 상기한 본 발명의 재배 용기내에서 상기 모든 재배 과정이 수행되는 것을 특징으로 하는 동충하초 자실체의 재배 방법에 관한 것이다.

Description

동충하초 자실체의 재배 방법 및 이에 사용되는 용기 {METHOD FOR PRODUCING FRUITING BODY BY USING CULTURES OF ENTOMOPATHOGENIC FUNGAL SPECIES AND CONTAINER THEREFOR}

본 발명은 동충하초의 자실체를 재배하는 방법 및 이에 사용되는 재배 용기에 관한 것이다.

동충하초(冬蟲夏草)는 자낭균(子囊菌)강의 맥각균(麥角菌)목 동충하초과에 속하는 소형의 버섯류로서, 겨울에는 곤충의 몸에 기생하고 있다가 여름에는 풀처럼 자라 나오는 모습에서 그 명칭이 유래되었다. 동충하초의 형성 과정을 자세히 살펴보면, 동충하초균이 자낭(子囊) 포자나 분생(分生) 포자를 형성하여 살아 있는 곤충의 호흡기, 소화기, 관절 등 부드러운 부분을 통해 부착 침입한 후, 곤충 체내의 영양분을 섭취하면서 균사를 형성하여 곤충을 죽게 한 다음, 여름에 그 기주(寄主)인 곤충의 양분을 이용하여 자실체를 형성하게 된다.

이러한 동충하초로는, 페실로마이세스 자포니카(Paecilomyces japonica), 코디셉스 밀리타리스(Cordyceps militaris), 코디셉스 시넨시스(Cordyceps sinensis), 코디셉스 스카라배이콜라(Cordyceps scarabaeicola), 코디셉스 뮤탄츠(Cordyceps mutants), 코디셉스 스페코세팔라(Cordyceps sphecocephala) 등이 있다. 그런데, 이 중에서, 코디셉스 시넨시스(Cordyceps sinensis)는 해발 4000m 이상의 눈덮힌 고산 지대에서만 채집되므로 인공 재배가 곤란한 것으로 알려져 있으며; 코디셉스 스카라배이콜라(Cordyceps scarabaeicola), 코디셉스 뮤탄츠(Cordyceps mutants) 및 코디셉스 스페코세팔라(Cordyceps sphecocephala)는 기주가 풍뎅이, 노린재 등의 혐오성 곤충이어서 식용으로 사용하기에는 부적당하다. 따라서, 누에 유충 또는 누에의 번데기를 주로 기주로 사용하는 코디셉스 밀리타리스(Cordyceps militaris) 및 페실로마이세스 자포니카(Paecilomyces japonica)에 대해서만 인공 재배가 연구되어 지고 있다.

동충하초는 그 종류에 따라 구성성분에 다소 차이가 있지만 일반적으로 수분, 지방, 조단백, 탄수화물 및 회분으로 구성되어 있으며, 단백질 중에는 인체에 필수적인 아미노산이 약 18종이 함유되어 있다. 또한, 동충하초에는충초다당(Cordyceps Polysaccharides) 및 충초산(Cordycepic Acid)과 같은 특수한 성분이 함유되어 있어서, 고대로부터 결핵, 천식, 황달 등의 치료제 뿐만 아니라 불로장생의 비약으로 알려져 왔으며, 면역 강화 기능 및 항암 작용이 있다는 사실도 밝혀져 있다 {참조: (1) Humber R. A., 1990, "Fungal pathogens of insects, spiders and mites; isolation, preservation, and identification", USDA Agricultural Research Service; (2) Jianzhe Y., Xiaoloan M., Qiming M., Yichen Z. and Huaan W., 1989, "Icons of medical fungi from China", Science Press. China, p575; (4) Shimizu, D., 1994, "Color iconography of vegetable wasps and plant worms", Seibundo Shinkosha, Japan, pp.381; (5) Cunningham, K. G., W.Manson.F.S. Spring and S.A. Hutchinson, 1950, "Cordycepin, a metabolic product from cultures ofCordyceps militaris(Linn.)" Link. nature. 166. 949}.

하지만, 이와 같은 우수한 작용 효과에도 불구하고, 자연 상태에서 생장된 동충하초 자실체를 실제로 채집하는 것은 상당히 어려우며 최근의 생태계 파괴 및 공해로 인한 이상 기후 현상 등으로 인해 동충하초 자실체의 자연 채취는 점점 더 어려워짐에 따라, 동충하초 자실체를 안정적으로 공급하기 위한 효과적인 인공 재배 기술이 요구되고 있는 실정이다.

동충하초를 인공적으로 재배하는 데에 일반적으로 사용되는 재배 방법은 소정의 재배 조건하에서 수행되는 하기의 4가지의 단계로 요약할 수 있다. 즉, (1) 동충하초를 배양할 기주 배지를 준비하는 단계, (2) 준비된 기주 배지를 살균한후, 동충하초 종균을 접종하는 단계, (3) 접종된 기주 배지를 동충하초 균사체로 배양하는 단계, 및 (4) 이러한 균사체를 동충하초 자실체로 생육시키는 단계.

이와 관련하여, 상기한 동충하초의 인공 재배 방법은 현재로서는 일반적으로 병(pot) 또는 판(plate)을 이용하여 수행되고 있다. 아래에서는 이 2가지의 방법에 대해서 상세히 살펴보겠다.

우선, "병 재배 방법"은, 예를 들어, 직경 약 9cm 및 높이 약 16cm 정도의 병 내부에서 동충하초 자실체를 인공 재배하는 모든 과정이 수행된다는 점이 특징이다. 이러한 "병 재배 방법"은 재배가 용이하고, 병 뚜껑 내부에 필터가 내장되어 있어서 재배 과정에서 다른 잡균에 의해 오염될 우려가 적다는 장점이 있다. 반면에, 판매용으로 포장하기가 어렵고, 유통중에 제품에 손상이 발생할 위험이 크다는 단점이 있다.

또한, 현재 사용되고 있는 "판 재배 방법"은 상기한 "병 재배 방법"과는 달리, 동충하초 자실체의 재배 과정이 2 단계로 나뉘어서 병 재배 단계를 거쳐 판 재배 단계로 각각 순차적으로 이루어진다는 점이 특징이다. 즉, 먼저, 병 재배 방법과 동일하게 병 내부에 기주를 투입하고 나서 종균을 접종시켜 균사를 일정 수준까지 배양시킨다. 그리고 나서, 이렇게 어느 정도 수준까지 균사가 배양된 기주를 병에서 꺼내 판 재배 용기에 옮긴 후, 적절한 재배 조건하에서 균사 배양 및 자실체 발생 과정을 완료하게 된다. 이러한 "판 재배 방법"은 기존의 "병 재배 방법"의 문제점을 극복하여 판매용으로 포장하기가 용이하고 유통중에 제품 손상이 발생할 위험을 크게 줄였다는 장점이 있는 반면, 재배 과정(예를 들면, 병에서 판으로이동시키는 과정 및 산소 공급을 위해 공기중에 노출시키는 과정)에서 잡균에 의해 오염되는 경우가 많아서 생산성이 급격히 떨어진다는 단점을 가지고 있다 (오염율이 약 40 내지 50%).

따라서, 본 발명의 목적은 종래의 동충하초 자실체의 재배 방법이 갖는 문제점들을 모두 해결함으로써, 재배 과정에서 잡균 등에 의한 오염율을 최소화하여 생산성을 향상시키는 동시에 동충하초 자실체 제품의 상품성을 높여, 저렴하면서도 품질 좋은 동충하초 자실체 제품을 대량으로 생산할 수 있는 효과적인 방법을 제공하는 것이다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 동충하초 자실체 재배용 용기를 개략적으로 보여주는 도면이다.

도 2는, 도 1에 도시된 재배 용기에 있어서, 몸체와 뚜껑이 결합할 때에 서로 맞닿는 결합 부위를 상세히 보여주는 도면이다.

도 3은 뚜껑과 몸체가 결합된 후의 도 1의 재배 용기의 부분 절단도이다.

도 4는 본 발명에 따른 동충하초 자실체의 재배 방법을 각 단계별로 도시한 흐름도이다.

이러한 목적을 달성하기 위해, 본 발명에서는 동충하초 자실체의 재배에 사용되는 새로운 재배 용기를 제공한다. 더 상세하게는, 본 발명은, 서로 탈착 가능한 뚜껑과 몸체로 이루어져 있으며 결합시 직육면체 형태를 갖는 동충하초 자실체 재배용 용기로서, (i) 상기 뚜껑에는 다수의 공기 구멍이 있고, 이 공기 구멍은 필터를 내장한 탈착 가능한 마개로 덮혀 있으며, (ii) 상기 뚜껑과 몸체를 단단히 결합시키기 위해, 뚜껑과 몸체의 결합 부위가 이중으로 되어 있으며, 바깥쪽 결합 부위에는 다수의 잠금 장치가 구비되어 있고, (iii) 본 재배 용기의 내부와 외부와의 차단을 완벽하게 하기 위해, 몸체의 옆면은 몸체 바닥에서 상부쪽으로 일정 각도(θ)로 바깥쪽을 향해 경사를 이루고 있으며, (iv) 몸체의 바닥은 다수의 요철을 갖는 형태로 되어 있는 것을 특징으로 하는, 동충하초 자실체 재배용 용기에 관한 것이다.

상기한 재배 용기의 재료는 특별히 제한되지는 않으나, 가볍고 독성이 없으며 오염의 위험성이 적은 폴리에틸렌 등의 플라스틱 재료가 바람직하다.

상기한 재배 용기에 있어서, 뚜껑에 있는 공기 구멍 및 필터를 내장한 마개의 갯수는 특정한 갯수로 제한되지 않으며 본 발명의 동충하초 자실체 재배 과정에서 재배 용기내에 공기가 원활하게 순환할 수 있을 정도이면 된다. 바람직하게는, 공기 구멍 및 공기 구멍 마개의 갯수는 각각 4개 씩이다. 또한, 공기 구멍을 덮는 필터-내장 마개는 재배 과정에서 오염된 공기를 걸러내고 정화된 공기만이 재배 용기내로 들어오도록 하기 위한 것으로서, 이러한 기능을 수행할 수 있는 것이라면 통상 시판되고 있는 어떠한 것이라도 사용될 수 있다.

뚜껑과 몸체의 결합시에 사용되는 상기한 잠금 장치는 통상적으로 이용되는 결합 장치라면 어떠한 것이라도 사용할 수 있으며, 잠금 장치의 갯수는 특별히 제한되지 않고 몸체와 뚜껑을 충분히 밀폐 결합시킬 수 있을 정도이면 충분하다.

또한, 뚜껑-몸체의 결합을 더욱 단단히 하여 이동시에도 흔들리는 것을 방지하기 위해, 상기한 뚜껑-몸체의 이중결합 부위사이에 다수의 핀(pin)-홈(또는 구멍) 결합을 추가로 구비할 수 있다. 이 때, 상기 핀(pin)은 본 재배 용기 뚜껑의 안쪽 결합 부위와 바깥쪽 결합 부위 사이에 위치하는 것으로서, 별도로 부착될 필요는 없고 본 재배 용기의 뚜껑 제작시에 뚜껑과 함께 성형되는 것이 바람직하다. 상기 홈(또는 구멍)은 본 재배 용기의 몸체의 안쪽과 바깥쪽 결합 부위 사이에서 상기 핀과 상응하는 위치에 배치되어 있다. 상기 홈(또는 구멍)의 크기는특별히 제한되지는 않으나, 직경 약 2mm 인 것이 바람직하다. 게다가, 핀-홈 결합의 갯수는 특별히 제한되지 않으며, 몸체와 뚜껑의 결합을 견고히 할 정도이면 충분하다.

몸체의 옆면은 몸체 바닥에서 상부쪽으로 소정의 각도(θ)만큼 바깥쪽을 향해 경사를 이룸으로써, 이중 결합으로 되어 있는 몸체-뚜껑의 결합 부위 중에서 안쪽 결합 부위가 완전하게 밀착된다. 이 때, 경사 각도(θ)는 특정한 각도로 한정되지는 않으나, 0.5 내지 2˚인 것이 바람직하다.

게다가, 본 재배 용기의 몸체의 크기 및 높이(h) 등은 특별히 제한되지는 않으나, 몸체의 높이는 4 ~ 8cm인 것이 바람직하다.

상기 재배 용기의 몸체의 바닥은 요철 형태로 되어 있어서, 본 재배 용기내에 기주를 투입한 후 그 기주 위에 동충하초 액체 종균을 접종하여 이를 균일하게 도포하기 위해 본 재배 용기를 좌우로 흔들어 주는 데, 이 때에 기주가 재배 용기 바닥 전체에 걸쳐 고르게 분포되고 또한 액체 종균이 균일하게 기주 표면에 도포될 수 있도록 기주의 구름성 또는 유동성을 높여 주며, 동충하초 종균 접종 이후 균사체 및 자실체로 배양시키는 동안에 기주에서 균사체 및 자실체가 성장하여 몸체 바닥의 요철 사이에 부착됨으로써 기주가 흔들리는 것을 방지할 수 있게 한다. 몸체 바닥의 요철 형태는 원추형인 것이 바람직하며, 요철의 높이는 특정하게 한정되지는 않으나 5 내지 7mm가 바람직하다. 또한, 재배 용기 바닥에 있는 요철은 바닥 전체에 걸쳐 균일하게 골고루 퍼져 있는 것이 바람직하다.

도 1 내지 3은 본 발명에 사용될 수 있는 동충하초 자실체 재배 용기 중에서바람직한 한 양태를 보여주는 도면이다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 동충하초 자실체의 재배 용기의 개략도이다. 상기 재배 용기는 서로 탈착 가능한 뚜껑과 몸체로 이루어져 있으며 결합시 직육면체 형태를 갖는 밀폐형 재배 용기로서, 상기 뚜껑(1)에는 4개의 공기 구멍(2)이 있고, 이들 4개의 공기 구멍(2)은 필터를 내장한 탈착 가능한 마개(3)로 덮혀 있으며, 상기 뚜껑과 몸체를 단단히 결합시키기 위한 6개의 잠금 장치(4)를 구비하고 있다. 게다가, 몸체의 높이(h)는 5cm이다.

도 2는, 도 1에 도시된 재배 용기에 있어서, 뚜껑과 몸체가 결합할 때에 서로 맞닿는 결합 부위(5, 10; 6, 8)를 상세히 보여주는 도면이다.

상기 도 2를 참조하면, 뚜껑과 몸체와의 결합시에 뚜껑과 몸체가 맞닿는 안쪽 결합 부위(6, 8)를 완전하게 밀착시키기 위해, 몸체의 옆면(8)이 몸체 바닥에서 상부쪽으로 소정의 각도(θ)로 바깥쪽을 향해 경사를 이루고 있으며, 본 실시예에 있어서의 경사 각도(θ)는 약 2˚이다. 즉, 몸체의 옆면(8)이 약 2˚만큼 경사를 이루면서 바깥을 향해 있으므로, 뚜껑의 안쪽 결합 부위(6)와 완전히 서로 밀착되어 본 재배 용기를 외부와 완전히 차단시킬 수 있다. 또한, 뚜껑-몸체의 결합을 더욱 견고히 하기 위해, 상기한 뚜껑-몸체의 이중 결합 부위(5,10; 6,8) 사이에 다수의 핀(pin)-홈(또는 구멍) 결합(7, 9)을 추가로 구비하고 있다. 본 실시예에서는, 도 1에서 볼 수 있는 바와 같이, 6개의 핀-홈 결합을 구비하고 있다.

게다가, 상기 도 1 및 도 2를 보면, 상기 재배 용기 몸체의 바닥(11) 전체에는 약 6mm의 높이를 갖는 원추형 요철(12)이 일정 간격으로 골고루 분포되어 있다.

도 3에서는 뚜껑과 몸체가 결합된 후의 도 1의 재배 용기의 부분 절단면을 보여주고 있다. 여기에서, 동충하초 자실체 배양에 사용되는 기주(13)가 몸체 바닥(11) 전체에 걸쳐 고르게 분포되어 있는 것을 볼 수 있다.

또한, 본 발명은 상기한 본 발명의 재배 용기를 사용하여 동충하초 자실체를 효과적으로 재배하는 방법에 관한 것이다. 더 상세하게는, 본 발명은 (i) 상기한 본 발명의 재배 용기의 바닥 전체에 걸쳐 선택된 기주를 고르게 깔고, 뚜껑 및 공기 구멍 마개를 덮은 후에 115 ~ 125℃에서 멸균 처리하는 단계; (ii) 상기한 공기 구멍 마개를 열고 이를 통해, 상기 멸균 처리된 기주 위에 액체 형태의 동충하초 종균을 분무 접종하는 단계; (iii) 상기한 공기 구멍 마개를 덮은 후, 상기 접종된 기주를 24 ~ 25℃, 습도 85 ~ 98% 및 자연광 (광도 50 룩스 이하) 하에서 5 ~ 7일간 동충하초 균사체로 배양하는 단계; 및 (iv) 상기 배양된 균사체를 19 ~ 21℃, 습도 85 ~ 98% 및 자연광 (광도 250 ~ 400 룩스) 하에서 31 ~ 33일간 배양시켜 동충하초 자실체로 재배하는 단계를 포함하여, 재배 용기의 교환없이 상기한 본 발명의 재배 용기내에서 상기 모든 재배 과정이 수행되는 것을 특징으로 하는 동충하초 자실체의 재배 방법에 관한 것이다.

하기에서 본 발명의 동충하초 자실체의 재배 방법에 대해 상세히 설명한다.

본 발명의 (i) 단계에 있어서, 사용되는 기주는 누에 유충, 누에 번데기, 벌, 벌 애벌레 또는 굼벵이 중에서 선택하며, 누에 유충 또는 누에 번데기가 바람직하다. 우선, 본 (i) 단계에서, 선택된 일정량의 기주를 재배 용기의 바닥 전체에 걸쳐 고르게 분포하도록 위치시키기 위해, 좌우로 진동하는 진동기 등을 사용할수 있다. 이렇게 재배 용기 바닥 전체에 걸쳐 기주를 골고루 배치시킨 후에, 뚜껑 및 공기 구멍 마개를 덮고 나서 고온 멸균 처리를 하여 잡균 등에 의한 오염을 방지한다. 본 (i) 단계는 115 ~ 125℃에서 통상의 고온 멸균 방법을 통해 수행될 수 있다.

(ii) 단계는 상기 (i) 단계에서 멸균 처리된 기주 위에 동충하초 종균액을 접종하는 단계로서, 무균실내에서 수행되는 것이 바람직하다. 동충하초 종균액을 미리 멸균 처리된 분무기를 사용하여 상기 재배 용기의 공기 공기 구멍을 통해 상기 (i) 단계에서 멸균 처리된 기주 위에 골고루 뿌린다. 이 때, 본 발명에서 사용되는 동충하초의 종균은 페실로마이세스 자포니카 (Paecilomyces japonica) 균 또는 코디셉스 밀리타리스 (Cordyceps militaris) 균으로서, 한국 동충하초 은행(KEFC)로부터 분양 받아 사용할 수 있다. 또한, 본 발명에서는 액체 종균을 사용하는 데, 고체 종균을 사용하는 경우에는 배양 배지의 표면에 접종된 후 균사체를 뻗어 성장하는 데 많은 시간이 걸리고 배양이 잘 되지 않기 때문이다.

마지막으로, 상기 (iii) 및 (iv) 단계는 상기 접종된 기주를 24 ~ 25℃, 습도 85 ~ 98% 및 자연광 (광도 50 룩스 이하) 하에서 5 ~ 7일간 동충하초 균사체로 배양하는 단계 및 이러한 균사체를 19 ~ 21℃, 습도 85 ~ 98% 및 자연광 (광도 250 ~ 400 룩스)하에서 31 ~ 33일간 배양시켜 동충하초 자실체로 재배하는 단계로서, 상기 (ii) 단계에서 동충하초 종균을 접종한 후에 상기 재배 용기의 공기 구멍 마개를 덮고나서 밀폐된 상태에서 수행되는 재배 단계이다. 본 단계는 필터가 내장된 공기 구멍 마개를 덮은 상태에서 재배 용기의 교체 없이 연속적으로 이루어지는단계이므로, 외부의 오염된 공기가 침입할 여지가 없고 정화된 공기만이 재배 용기 내부로 들어올 수 있다.

하기의 실시예에서는 상기한 본 발명의 동충하초 자실체 재배용 용기를 사용한 재배 방법에 따른 몇 가지 양태들을 예시해주고 있다.

실시예

실시예 1: 누에 유충-페실로마이세스 자포니카(Paecilomyces japonica) 동충하초 자실체의 재배 방법

누에 유충 240g(습중량 기준)을 본 발명의 재배 용기의 바닥 전체에 걸쳐 골고루 깔고난 후, 뚜껑 및 공기 구멍 마개를 덮고 나서 121℃에서 약 1시간 정도 멸균 처리하였다. 그리고 나서, 무균실내에서, 상기 멸균 처리된 누에 유충 위에 페실로마이세스 자포니카(Paecilomyces japonica) 균액을 미리 멸균 처리된 분무기를 사용하여 공기 구멍을 통해 골고루 뿌린다. 이후, 상기한 공기 구멍 마개를 덮은 후, 상기 페실로마이세스 자포니카(Paecilomyces japonica) 균이 접종된 누에 유충을 24℃, 습도 85% 및 광도 10룩스에서 7일간 동충하초 균사체로 배양한 후, 이렇게 배양된 균사체를 19℃, 습도 85% 및 광도 250룩스에서 33일간 배양시켜 동충하초 자실체를 최종적으로 수득하였다. 동충하초 자실체의 최종 수율은 96% (즉, 오염율 4%)이었다.

실시예 2: 누에 유충-페실로마이세스 자포니카(Paecilomyces japonica) 동충하초 자실체의 재배 방법

동충하초 균사체로 배양하는 단계에서의 조건(온도 25℃, 습도 98% 및 광도50룩스, 배양 기간 5일) 및 자실체로 생육시키는 단계에서의 조건(온도 21℃, 습도 98% 및 광도 400 룩스, 생육 기간 31일)을 제외하고는, 상기 실시예 1과 동일한 방법을 사용하여 동충하초 자실체를 수득하였다(수율 96%).

실시예 3: 누에 번데기-코디셉스 밀리타리스(Cordyceps militaris) 동충하초 자실체의 재배 방법

누에 번데기를 기주로 사용하고, 코디셉스 밀리타리스(Cordyceps militaris) 균을 동충하초 종균으로 사용하는 것을 제외하고는, 실시예 1과 동일한 방법을 사용하여 동충하초 자실체를 수득하였다(수율 95%).

실시예 4: 누에 번데기-코디셉스 밀리타리스(Cordyceps militaris) 동충하초 자실체의 재배 방법

누에 번데기를 기주로 사용하고, 코디셉스 밀리타리스(Cordyceps militaris) 균을 동충하초 종균으로 사용하는 것을 제외하고는, 실시예 2와 동일한 방법을 사용하여 동충하초 자실체를 수득하였다(수율 96%).

본 발명에서는, 종래의 "병 재배 방법" 및 "판 재배 방법"의 문제점을 극복하여 효과적으로 동충하초 자실체를 재배하는 방법 및 이에 사용되는 재배 용기를 제공한다.

즉, 본 발명의 재배 방법의 잇점은, 병(pot)에서 종균을 접종한 후 일정 수준까지 균사를 배양시킨 후에 판 재배 용기로 옮겨서 나머지 단계를 수행하기 위해 2개의 재배 용기를 사용하는 종래의 "판 재배 방법"과는 달리, 모든 재배 과정이본 발명의 재배 용기내에서 이루어짐으로써 재배 과정에서 잡균 등에 의해 오염되지 않아(오염율 5% 미만) 동충하초 자실체의 생산성이 크게 향상될 뿐만 아니라 소요되는 재배 시간 및 재배 비용 또한 크게 절감된다.

또한, 본 발명의 재배 용기는, 종래의 "병 재배 방법"을 사용하는 경우에 비해, 포장이 용이하고 유통과정에도 손상을 입을 위험이 적으며 많은 양을 적재하기가 용이하여 대량 생산을 가능하게 한다.

Claims (5)

1. 서로 탈착 가능한 뚜껑(1)과 몸체로 이루어져 있으며 결합시 직육면체 형태를 갖는 동충하초 자실체 재배용 용기로서,

   상기 뚜껑(1)에는 다수의 공기 구멍(2)이 있고, 이 공기 구멍은 필터를 내장한 탈착 가능한 마개(3)로 덮혀 있으며,

   상기 뚜껑과 몸체를 단단히 결합시키기 위해, 뚜껑과 몸체의 결합 부위가 이중으로 되어 있으며(5,10; 6,8), 바깥쪽 결합 부위(5,10)에는 다수의 잠금 장치(4)가 구비되어 있고,

   본 재배 용기의 내부와 외부와의 차단을 완벽하게 하기 위해, 몸체의 옆면(8)은 몸체 바닥에서 상부쪽으로 바깥쪽을 향해 경사를 이루고 있으며,

   몸체의 바닥면(11)은 다수의 요철(12)을 갖는 형태로 되어 있는 것을 특징으로 하는, 동충하초 자실체 재배용 용기.
2. 제1항에 있어서, 몸체의 옆면(8)이 이루는 경사 각도는 0.5 내지 2°이고, 몸체의 높이(h)가 4 ~ 8cm이며, 몸체 바닥면(11)의 요철(12)의 높이가 5 내지 7mm인 것을 특징으로 하는 동충하초 자실체 재배용 용기.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 뚜껑과 몸체의 결합을 더욱 견고히 하기 위해, 상기한 뚜껑과 몸체의 이중 결합 부위(5,10; 6,8) 사이에 다수의 핀(pin)-홈결합(7, 9)을 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는 동충하초 자실체 재배용 용기.
4. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항의 재배 용기를 이용하여 동충하초 자실체를 재배하는 방법으로서,

   누에 유충, 누에 번데기, 벌, 벌 애벌레 또는 굼벵이 중 하나로부터 선택된 기주를, 상기한 재배 용기의 몸체 바닥(11) 전체에 걸쳐 고르게 깔고, 뚜껑(1) 및 공기 구멍 마개(3)를 덮은 후에 115 ~ 125℃에서 고온 멸균 처리하는 단계;

   상기의 공기 구멍 마개(3)를 열고 이를 통해, 상기 멸균 처리된 기주 위에 액체 형태의 페실로마이세스 자포니카 (Paecilomyces japonica) 균 또는 코디셉스 밀리타리스 (Cordyceps militaris) 균을 분무 접종하는 단계;

   상기의 공기 구멍 마개(3)를 덮은 후, 상기 접종된 기주를 24 ~ 25℃, 습도 85 ~ 98% 및 광도 50 룩스 이하에서 5 ~ 7일간 동충하초 균사체로 배양하는 단계;

   상기 배양된 균사체를 19 ~ 21℃, 습도 85 ~ 98% 및 광도 250 ~ 400 룩스에서 31 ~ 33일간 배양시켜 동충하초 자실체로 재배하는 단계를 포함하여,

   상기한 재배 용기내에서 상기의 모든 재배 과정이 수행되는 것을 특징으로 하는 동충하초 자실체의 재배 방법.
5. 제4항에 있어서, 사용되는 기주가 누에 유충 또는 누에 번데기인 것을 특징으로 하는 동충하초 자실체의 재배 방법.