KR0145491B1 - Commercial Cooking Device - Google Patents

Abstract

감열부재를 갖는 취반기에 있어서, 가대를 통한 취반기의 수평이동을 감열부재가 있어도 장해없이 실시할 수 있는 업무용 취반장치를 제공한다.In the rice cooker having a heat sensing member, there is provided a work cooking apparatus capable of performing horizontal movement of the rice cooker through a mount without any obstacle even with the heat sensing member.

상기 감열부재(20)는 상기 뚜껑(13)이 강하위치에 있을 때 상승하여 안솥(12) 바닥에 대하여 압접하고, 뚜껑(13)이 상승위치에 있을 때 안솥(12) 바닥에서 떨어지고 또한 취반기(5)와 간섭하지 않는 위치로 강하하게끔 승강자재하게 구비되고, 또한, 상기 뚜껑조작수단(15)에 연동하여 상기 감열부재(20)의 상승을 구속하여 강하위치를 유지하는 로크수단(45)을 구비하고 있는 것을 특징으로 한다.The thermal member 20 is raised when the lid 13 is in the lowered position to be pressed against the bottom of the inner pot 12, falling off the bottom of the inner pot 12 when the lid 13 is in the raised position Locking means 45 is provided to lift and lower to a position that does not interfere with (5), and further restrains the rising of the thermal member 20 in conjunction with the lid operation means 15 to maintain the lowered position It is characterized by having a.

Description

업무용 취반장치Commercial Cooking Device

제1도는 본 발명의 실시예를 나타내고, (A)는 전체의 사시도, (B)는 주요부의 사시도,1 shows an embodiment of the present invention, (A) is a perspective view of the whole, (B) is a perspective view of a main part,

제2도는 풍로부, 가대 등을 나타내는 측면도,2 is a side view showing the air passage, the mount, and the like,

제3도는 제2도의 정면도,3 is a front view of FIG.

제4도는 전체의 측면도,4 is a side view of the whole,

제5도는 뚜껑조작수단과 로크수단을 나타내고, (A)는 정면도, (B)는 측면도.5 shows a lid operating means and a locking means, (A) is a front view, (B) is a side view.

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for main parts of the drawings

1:취반장치(炊飯裝置)2:미(米) 저장부1: cooking device 2: US storage unit

3:세미부(洗米部)4:가대3: Semibu 4: The house

5:취반기12:안솔5: cooking season 12: sol

13:뚜껑15:뚜껑조작수단13: Lid 15: Lid operation means

19:풍로부20:감열부재19: air passage part 20: thermal member

40:가이드부재45:로크수단40: guide member 45: locking means

46:로크부재46: Lock member

[산업상의 이용분야][Industrial use]

본 발명은 취반장치, 특히 레스토랑, 초밥집 등의 업무용에 제공되는 취반장치에 관한 것이다.The present invention relates to a cooking apparatus, in particular, a cooking apparatus provided for work such as a restaurant and a sushi restaurant.

[종래의 기술][Prior art]

업무용 취반장치로서, 그 장치의 전체높이를 가급적 낮게하고, 쌀의 보급을 무리없게한 것은 일본 특개평 4-218115호 공보로 알려져 있다.As a commercial cooking device, the overall height of the device is kept as low as possible and the spread of rice is unreasonable.

[발명이 해결하고자 하는 과제][Problem to Solve Invention]

상기 공보기재의 기술은 취반기를 수평방향으로 이동자재로 구비하고 있으나 이 경우, 풍로부까지도 이동자재로 하면, 가스호스 등도 수반하여, 이로서는 가스호스 등의 반복 굴곡 등에 의한 손상, 가스누출을 초래할 우려가 있고, 또, 가스압 변동에 의해 불이 꺼지는 일 등을 초래할 우려가 있다.The technique of the publication material is provided with a cooking device as a moving material in the horizontal direction, but in this case, even if the wind path part is a moving material, it also involves a gas hose, which may cause damage and leakage of gas by repeated bending of the gas hose or the like. There is a concern that the fire may be turned off due to the gas pressure fluctuation.

이 때문에 풍로부를 정치(定置)하고, 취반기를 이동자재로 하면 좋으나, 자동착화용 감열부재를 갖는 풍로부에서는 그 감열부재가 안솥 바닥에 압접되어 있기 때문에 취반기의 이동에 장해가 되고, 무리하게 이동하면 감열부재가 손상하기 때문에 실질적으로 풍로부를 남겨놓고 취반기를 이동할 수가 없었다.For this reason, it is good to set the air path part and make it a movable material, but in the air path part which has a heat-sensitive member for automatic ignition, since the heat-sensitive member is press-contacted to the bottom of the inner pot, it becomes obstacle to the movement of the cooker, Since the heat-sensitive member was damaged when moved, the cooker could not be moved, leaving the air passage part substantially.

또, 안솥을 위한 뚜껑은 장치본체에 상하이동자재로 하여 구비되고, 안솥을 갖는 취반기는 수평방향으로 이동자재로 구비된 가대에 놓여 있어, 취반위치에 가대를 세트했음에도 불구하고, 그 가대를 이동하면 감열부재가 손상될 뿐 아니라 뚜껑이 닫히지 않을 수도 있었다.In addition, the lid for the inner pot is provided with the shanghai copper material on the main body of the device, the cooking pot having the inner pot is placed on the mount provided with moving materials in the horizontal direction, even though the mount is set in the cooking position, the mount is moved This would not only damage the thermal element, but also prevent the lid from closing.

그래서, 본 발명은 뚜껑조작수단과 감열부재의 승강을 연동시킴으로써 풍로부는 정치하여 취반기는 가대를 통하여 수평방향으로 이동가능하게 하고, 이로써 가스누출, 불이 꺼지는 것 등을 방지함과 동시에 감열부재의 손상방지와 취반위치로부터의 가대의 인출을 구속하여 확실하게 뚜껑을 닫을 수 있게 하는 것을 목적으로 한다.Thus, the present invention by interlocking the lid operation means and the elevating of the thermal member, the air path unit is left to move the chamfer horizontally through the mount, thereby preventing gas leakage, extinguishing of the fire and the like of the thermal member The purpose is to prevent damage and to restrain the withdrawal of the mount from the cooking position so that the lid can be securely closed.

[과제를 해결하기 위한 수단][Means for solving the problem]

본 발명은 계량(計量)한 쌀을 씻는 세미부(2) 하방에 그 세미부(2)로부터의 배미(排米)를 받아들여 취반하는 취반기(5)를 구비하고, 그 취반기(5)는 취반위치에 정치되고 또한 감열부재(20)를 갖는 풍로부(19) 위의 취반위치와 이 취반위치에서 인출한 꺼냄위치와의 사이에서 수평방향으로 이동자재의 가대(4)에 놓여지고, 다시 취반기(5) 안솥(12)을 개폐자재로 하는 뚜껑(13)과, 안솥(12)을 닫는 강하위치와 상기 가대(4)를 통하여 취반기(5)의 수평방향이동을 허용하여 안솥(12)을 개방하는 상승위치와의 각 위치에서 상기 뚜껑(13)을 승강하는 뚜껑조작수단(15)을 구비하고 있는 업무용 취반장치에 있어서, 상기 목적을 달성하기 위하여 다음의 기술적 수단을 강구하고 있다.The present invention includes a cooker (5) for receiving and cooking seaweed from the semi-bubble (2) below the semi-bubble (2) for washing the weighed rice. ) Is placed on the table 4 of the movable material in the horizontal direction between the cooking position on the air passage portion 19 having the heat-sensitive member 20 and the ejecting position taken out from the cooking position. In addition, through the lid 13, which opens and closes the inner pot 12, and the lowering position for closing the inner pot 12 and the mount 4, the horizontal movement of the ground pot 5 is allowed. In the commercial cooking apparatus provided with the lid operation means 15 which raises and lowers the said lid 13 in each position with the rising position which opens the inner pot 12, The following technical means are devised in order to achieve the said objective. Doing.

즉, 청구항1에 관한 본 발명에서는 상기 감열부재(20)는 상기 뚜껑(13)이 강하위치에 있을 때 상승하여 안솥(12) 바닥에 대하여 압접하고, 뚜껑(13)이 상승위치에 있을 때 안솥(12) 바닥에서 떨어지고 또한 취반기(5)와 간섭하지 않는 위치로 강하하도록 승강자재하게 구비되고, 또한 상기 뚜껑조작수단(15)에 연동하여 상기 감열부재(20)의 상승을 구속하여 강하위치를 유지하는 로크수단(45)을 구비하고 있는 것을 특징으로 하는 것이다.That is, in the present invention according to claim 1, the thermal member 20 is raised when the lid 13 is in the lowered position to be pressed against the bottom of the inner pot 12, and the inner pot when the lid 13 is in the raised position. (12) Lifting and lowering freely provided to fall to the position falling from the floor and does not interfere with the table 5, and also restrained the rising of the thermal member 20 in conjunction with the lid operating means (15) It is characterized in that it is provided with a locking means 45 for holding.

청구항2에 관한 본 발명에서는, 로크수단(45)은 뚜껑조작수단(15)의 조작레버(18)에 연결되어 있어 하방으로 뻗어있는 로크부재(46)와, 가대(5)에 고정되어 있어 그 가대(5)를 수평방향으로 이동할 때 상기 로크부재(46)의 하강을 구속하고 있는 가이드 부재(40)를 구비하고 있는 것을 특징으로 하는 것이다.In the present invention according to claim 2, the locking means 45 is connected to the operation lever 18 of the lid operating means 15, and is fixed to the locking member 46 and the mount 5 extending downward. It is characterized in that it is provided with a guide member 40 which restrains the lowering of the lock member 46 when the mount 5 is moved in the horizontal direction.

청구항3에 관한 본 발명에서는, 로크부재(46)는 가대(5)를 취반위치에 삽입했을 때 그 가대(5)를 인출 불가능하게 하게끔 가이드 부재(40)에 결합하고 있는 것을 특징으로 하는 것이다.In the present invention according to claim 3, the lock member 46 is coupled to the guide member 40 so that the mount 5 cannot be pulled out when the mount 5 is inserted into the cooking position.

[작용][Action]

취반위치에 정치되어 있는 풍로부(19)의 감열부재(20)는 뚜껑조작수단(15)의 개폐동작에 연동하여 연계수단(23) 등을 통하여 승강된다.The heat-sensitive member 20 of the air passage portion 19 which is still at the cooking position is lifted and lifted through the linking means 23 or the like in conjunction with the opening and closing operation of the lid operating means 15.

따라서, 가대(4)에 놓여 있는 취반기(5)를 취반위치에 세트할 때는 뚜껑조작수단(15)을 들어올리면 감열부재(20)가 강하되어 취반기(5) 들의 세트에 지장은 없다. 뚜껑조작수단(15)을 강하시키려 하여도 로크수단(45)에 있어서의 로크부재(46)가 가대(4)의 가이드 부재(40)에 의해 그 강하를 구속하고, 이에 의해 감열부재(20)는 상승하지 않고 강하위치를 유지하며, 여기에 가대(4)를 통하여 취반기(5)를 취반위치에 세트하여도 감열부재(20)의 손상은 없다.Accordingly, when the table 5 placed on the mount 4 is set at the table position, the lid operating means 15 is lifted up to lower the heat-sensitive member 20, which does not interfere with the set of the table 5. Even when the lid operating means 15 is to be lowered, the lock member 46 of the lock means 45 is restrained by the guide member 40 of the mount 4, whereby the thermal member 20 Does not rise and maintains the dropping position, and even if the table 5 is set to the cooking position via the mount 4, there is no damage to the thermal member 20.

취반기(5)를 취반위치에 세트하면 로크부재(46)는 가이드 부재(40)에서 벗겨져, 뚜껑조작수단(15)을 폐동작하는데 지장은 없고, 이 폐동작에 연동하여 감열부재(20)의 안솥(12) 바닥에 압접하여 자동착화가능한 상태를 취함과 동시에 로크부재(46)가 가이드 부재(40)에 결합하여 가대(5)의 인출을 구속함과 동시에 뚜껑(13)에 의해 안솥(12)을 확실하게 닫을 수 있다.When the cooking machine 5 is set to the cooking position, the lock member 46 is peeled off from the guide member 40, and there is no problem in closing the lid operating means 15, and the thermal member 20 is linked to the closing operation. The lock member 46 is coupled to the guide member 40 by pressing on the bottom of the inner pot 12 and restrains the takeout of the mount 5 and at the same time by the lid 13 12) can be closed securely.

소정의 취반공정이 종료한 후에는 뚜껑조작수단(15)을 들어올린 위치(C)로 조작하면 뚜껑(13)은 안솥(12)을 개방하여 취반기(11)를 꺼냄위치에 화살표(B) 방향으로 인출가능하게 유지하고, 한편, 이 뚜껑조작수단(15)의 동작은 연계수단(36)을 통하여 감열부재(20)을 강하시켜 그 헤드(20A)를 안솥(12)에서 떨어지게 함과 동시에 취반기(5)와 간섭하지 않게 한다.After the predetermined cooking process is finished, when the lid operating means 15 is operated to the lifted position (C), the lid 13 opens the inner pot 12 to draw the cooker 11 to the arrow (B). Direction, and the operation of the lid operating means 15 lowers the heat-sensitive member 20 through the linkage means 36 so that the head 20A is detached from the inner pot 12 and at the same time. Do not interfere with the cooker (5).

그리고, 가대(4)를 인출하고 있을 때, 가이드 부재(40)에 로크부재(46)가 맞닿아 뚜껑조작수단(15)을 예기치 않게 강하하려 하여도 이를 구속한다.When the mount 4 is pulled out, the lock member 46 abuts against the guide member 40 and restrains the lid operating means 15 unexpectedly.

따라서, 취반기(5)를 꺼냄위치에 수평방향으로 이동시켜도 감열부재(20)의 손상은 없고, 이 풍로부(19)를 정치시켜도 좋기 때문에 가스누출 등을 초래하는 일도 없다.Therefore, even if the table 5 is moved to the take-out position in the horizontal direction, there is no damage to the heat-sensitive member 20, and the air path 19 may be left still, so that no gas leakage occurs.

[실시예]EXAMPLE

이하, 도면을 참조하여 본 발명의 실시예를 설명한다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings.

제1도 (A) (B) 및 제4도에 있어서, 자동취반장치(1)는 상부에 깔때기 형상의 미저장부(2)를 비치하고, 그 바로 밑에 깔때기 형상의 통으로 이루어지는 세미부(3)를 구비하고, 세미부(3) 바로 밑에 취반위치와 꺼냄위치로 수평방향 이동자재의 가대(4) 상에 취반기(5)를 구비하고 있다.In FIG. 1 (A) (B) and FIG. 4, the automatic cooking apparatus 1 has the funnel-shaped unstorage part 2 in the upper part, and the semi-part 3 which consists of a funnel-shaped barrel directly under it. ), And a table 5 is provided on the mount 4 of the horizontal moving material at the table position and the ejection position just below the semi-section 3.

미저장부(2) 하부에는 로터리형 계량 반출기(6)를 구비하여 계량된 쌀은 세미부(3)로 받아들이기가 가능한 것이다.In the lower part of the non-storing part 2, the rotary metering dispensing machine 6 is provided, and the rice which is weighed can be received as the semi part 3.

세미부(3)의 하부에는 배미구(7)를 가지고, 이 배미구(7)는 상하동작하는 밸브봉하부에 설치한 원추형 배미밸브(7A)에 의해 개폐가 자유롭다.The lower part of the semi part 3 has a back opening 7, and this back opening 7 can be opened and closed freely by the conical backing valve 7A provided in the lower part of the valve rod which moves up and down.

세미부(3) 내에는 교반부재를 구비하고, 급수수단(10)에 의해 계량미에 물을 공급하고, 교반부재의 종축 주위의 회전으로 세미가능하다.In the semi part 3, it is equipped with a stirring member, water is supplied to the metered rice by the water supply means 10, and it is semi-available by rotation about the longitudinal axis of the stirring member.

취반기(5)는 가대(4)에 재치한 바깥솥(11)과 이 바깥솥(11)에 끼우고빼기 자재로 된 안솥(12)을 구비하고, 안솥(12)은 뚜껑(13)에 의해 닫기가 가능하다.The rice cooker 5 includes an outer pot 11 mounted on the mount 4 and an inner pot 12 made of a material to be inserted into and taken out of the outer pot 11, and the inner pot 12 is attached to the lid 13. Close by

뚜껑(13)은 그 중앙부에 수입구(受入口)를 가지고, 수입구를 통하여 안솥(12)에 물이 가감된 쌀을 투입가능함과 동시에 셔터(14)로 개폐자재이고, 뚜껑조작수단(15)에 의해 상하동 자재이다.The lid 13 has an import port at the center thereof, which is capable of introducing rice into which the water has been added to the inner pot 12 through the import port, and is opened and closed by a shutter 14, and the lid operating means 15 ) Is up and down material.

뚜껑조작수단(15)은 세미부(3) 안쪽에 있어서, 수평(좌우) 방향으로 지지축(16)을 가설하고, 이 지지축(16)과 뚜껑(13)을 좌우 한쌍의 링크암(17)으로 연결하고, 지지축(16)에 조작레버(18)를 고착하여 이루어지고, 조작레버(18)를 상하이동함으로써 지지축(16)의 축심 주위의 회전으로 링크함(17)을 통하여 뚜껑(13)을 승강하여 안솥(12)을 개폐가능하게 된다. 취반기(5)는 가스형이고, 풍로부(19)는 취반위치에 정치되어 있어, 제3도에 도시한 바와 같이 그 풍로부(19)에는 자동착화용 감열부재(20)를 구비하고, 그 감열부재(20)는 승강자재이며, 코일스프링(21)으로 헤트(21A)가 안솥(12) 바닥에 형성한 오목부(12A)에 압접하도록 가압되어 있다.The lid operating means 15 lays the support shaft 16 in the horizontal (left and right) direction inside the semi-part 3, and a pair of left and right link arms 17 between the support shaft 16 and the lid 13. ), And attaching the operating lever 18 to the support shaft 16, and by moving the operating lever 18 to the rotation around the shaft center of the support shaft 16, through the lid 17 The inner pot 12 can be opened and closed by elevating (13). The cooking machine 5 is a gas type, and the air passage part 19 is fixed at the cooking position. As shown in FIG. 3, the air passage part 19 is provided with a heat-sensitive member 20 for self-ignition. The thermal member 20 is a lifting material, and the coil spring 21 is pressurized so that the head 21A is pressed against the recessed portion 12A formed at the bottom of the inner pot 12.

뚜껑조작수단(15)과 감열부재(21)는 와이어로 예시하는 연계수단(22)으로 연동 연결되어 있다.The lid operating means 15 and the heat sensing member 21 are interlockedly connected by an interlocking means 22 exemplified by a wire.

즉, 뚜껑조작수단(15)과 감열부재(20)는 뚜껑(13)이 강하위치에 있어서 안솥(12)을 닫고 있을 때 감열부재(20)을 스프링(21)으로 상승하여 안솥(12)의 오목부(12A)에 헤드(21A)를 압접하고, 한편, 뚜껑(13)이 상승위치에서 안솥(12)을 개방하고 있을 때 감열부재(21)의 헤드(21A)를 안솥(12) 오목부(12A)에서 떨어지게 하고, 또한 취반기(11)와 간섭하지 않는 강하위치에 몰입하도록 연동연결되어 있다.That is, the lid operating means 15 and the thermal member 20 raise the thermal member 20 to the spring 21 when the lid 13 is closing the inner pot 12 in the dropping position, so that the lid 12 The head 21A is press-contacted to the recessed portion 12A, while the head 21A of the thermal member 21 is moved to the recessed portion 12 when the lid 13 is opened in the raised position 12 in the raised position. It is interlocked so that it may be separated from 12A and immersed in the dropping position which does not interfere with the cooking machine 11.

연계수단(22)은 지지축(16)에 고착한 연동암(23)과, 이 암(23)에 의한 이완 방지용 스프링(24)을 통하여 와이어(25) 일단이 연결되어 있다.The linking means 22 is connected to one end of the wire 25 via a linkage arm 23 fixed to the support shaft 16 and a spring 24 for preventing relaxation by the arm 23.

와이어(25)는 상부 가이드 시브(26), 하부 가이드 시부(27B)를 경유하여 뻗어 있고 다른 끝은 센서작동부재(28)에 이송암나사(29)를 통하여 연결되어 있다.The wire 25 extends through the upper guide sheave 26 and the lower guide sheath 27B and the other end is connected to the sensor actuating member 28 via a transfer female screw 29.

센서작동부재(28)는 제3도에 도시하는 바와 같이 풍로부(19) 하방에 배치되어 있어, 제1 작동부재(30)과 제2 작동부재(31)를 전후방향으로 피벗축(32)으로 상대회전이 자유롭게 축지지하여 이루어지고, 제1 작동부재(30)에 이송암나사(29)를 통하여 와이어(25)가 연결되어 제1 작동부재(30)와의 사이에서 여유를 가지고 제2 작동부재(31)에는 스토퍼(33)가 구비되고, 이 스토퍼(33)는 나사봉에 의해 진퇴자재이다.As shown in FIG. 3, the sensor actuating member 28 is disposed below the air passage portion 19, and pivots the first actuating member 30 and the second actuating member 31 in the front-rear direction. Relative rotation is freely supported by the shaft, the wire 25 is connected to the first operating member 30 through the transfer female screw 29 has a margin between the first operating member 30 and the second operating member The stopper 33 is provided in 31, and this stopper 33 is an advance material by a screw rod.

제2 작동부재(31)에는 마그네트 스위치(34)를 가지고, 이 스위치(34)는 세트감지센서(35)를 작동이 가능하게 하고, 여기에 안솥(12)의 세트유무 등을 검출하는 세트감지수단으로 되어 있고, 제2 작동부재(31)와 감열부재(20)는 후크형 연결막대(36)로 연결되어 있어, 감열부재(20)를 가이드(37)로 승강한다.The second actuating member 31 has a magnet switch 34, which enables the set detecting sensor 35 to operate and detects the presence or absence of the set of the inner pot 12. The second actuating member 31 and the heat sensing member 20 are connected to each other by a hook-type connecting rod 36, and the heat sensing member 20 is lifted by the guide 37.

따라서, 뚜껑조작수단(15)을 들어올림위치(C)로 하면 뚜껑(13)이 상승함과 동시에 연동암(23)을 통하여 스프링(24)을 압축하면서 와이어(25A)가 끌어올려지고, 이에 의해 제1 작동부재(30)가 요동되고, 스토퍼(33)에 가압되어 닿음과 동시에, 여기서 다시 끌어 올려지면 제2 작동부재(31)가 연결막대(36)를 통하여 스프링(21)에 저항하여 감열부재(20)를 그 가이드(37)로 안내하면서 하강시키고, 헤드(20A)를 안솥(12)에서 떨어지게하고 또한 취반기(5)와 간섭하지 않고 그 화살표(B) 방향의 인출(압입)을 허용하게끔 풍로부(19)에 몰입이 가능하다.Accordingly, when the lid operating means 15 is in the lifted position C, the wire 13A is pulled up while the lid 13 is raised and the spring 24 is compressed through the linkage arm 23. When the first actuating member 30 is rocked, pressurized by the stopper 33, and at the same time pulled up again, the second actuating member 31 resists the spring 21 through the connecting rod 36. The thermal member 20 is lowered while guiding it to the guide 37, and the head 20A is pulled out of the inner pot 12 and pulled out (indented) in the direction of the arrow B without interfering with the cooking machine 5. It is possible to immerse in the air passage portion 19 to allow.

또, 감열부재(20)의 헤드(20A)를 풍로부(19)에 몰입한 상태로 가대(4) 상의 취반기(5)를 화살표(A) 방향으로 가대(4)를 통하여 압입히고, 그 압입위치가 취반위치가 되면 뚜껑조작수단(15)을 강하위치(D)로 조작하면 뚜껑(13)이 안솥(12)을 닫음과 동시에 25가 이완됨으로써 감열부재(20)는 스프링(21)으로 상승되고, 그 헤드(20A)가 안솥(12)에 압접된다.Further, in a state in which the head 20A of the thermal member 20 is immersed in the air passage portion 19, the table 5 on the mount 4 is press-fitted through the mount 4 in the direction of the arrow A, and When the press-fitting position becomes the cooking position, when the lid operating means 15 is operated in the lowered position D, the lid 13 closes the inner pot 12 and 25 is relaxed, so that the thermal member 20 is moved to the spring 21. As a result, the head 20A is pressed against the inner pot 12.

이때, 안솥(12)이 없을 때는 세트감지수단에 있어서의 센서(35)를 넘어서 스위치(34)가 상승함으로써 그 신호를 세트 불량으로 하여 통보수단을 작동하고, 안솥(12)이 있을 때는 그 안솥(12) 무게로 스위치(34)가 센서(35)와 상대적으로 그 신호를 세트 양호로 하여 통보수단을 작동한다.At this time, when there is no inner pot 12, the switch 34 is raised beyond the sensor 35 in the set detecting means, and the notification means is operated by setting the signal to be defective. When the inner pot 12 is present, the inner pot (12) By weight, the switch 34 sets the signal relative to the sensor 35 to operate the notification means.

그리고, 가대(4)는 수평방향의 가이드 레일(38) 상을 외전운동하는 차륜(39)을 가지고 있으며, 또, 가대(4) 상면에는 가이드 부재(40)가 구비되어 있다.And the mount 4 has the wheel 39 which abducts on the guide rail 38 of the horizontal direction, and the guide member 40 is provided in the upper surface of the mount 4.

가이드 부재(40)는 제2도에서 도시하는 바와 같이 취반기(5)의 한옆쪽에 가대(4) 상면에 착탈자재로 부착한 베이스판(41)에 봉재(42)를 고착하여 이루어지고, 그 봉재(42)는 그 정점부가 가대(4)의 인출방향(이동방향)을 따라 뻗어서 가이드부가 되고, 그 전후는 하향으로 절곡되어 베이스판(41)에 고착되고, 후부는 도피부(43)를 가지고 가대(4)를 압입했을 때, 가스호스, 물호스 등의 부속물(44)과 간섭하지 않도록 되어 있다.The guide member 40 is made by fixing the rod 42 to the base plate 41 attached to the upper surface of the mount 4 on the side of the table 5 as a detachable material, as shown in FIG. The rod 42 has its apex extending along the drawing direction (moving direction) of the mount 4 to form a guide portion, and the front and rear portions thereof are bent downward to be fixed to the base plate 41, and the rear portion of the rod portion 43 When the mount 4 is press-fitted, it does not interfere with accessories 44 such as a gas hose and a water hose.

가이드 부재(40)와 함께 로크수단(45)을 구성하는 로크부재(46)는 제5도 (A) (B)로 나타내는 바와 같이 장치본체의 수직 프레임(47)에 설치한 상하 가이드핀(48, 49)과 가이드 장공(50)에 의해 안내되도록 되어 있다.The locking member 46 constituting the locking means 45 together with the guide member 40 is the upper and lower guide pins 48 provided in the vertical frame 47 of the apparatus main body as shown in FIG. 5 (A) (B). And 49) and the guide long hole 50.

로크부재(46)의 상부에는 연결 브라켓(51)이 장공(52A)과 볼트(52B)에 의해 높이고정자재로 고정되어 있고, 이 견결 브라켓(51)에 형성한 창(53)에 조작레버(18)가 삽통되고, 여기에 조작레버(18)의 지지축(16)을 중심으로 하는 상하동작에 연동하여 로크부재(46)가 상하운동하게끔 하방을 뻗어 있어 그 하부에는 가이드 부재(40)의 정점부(40A)에 결합하여 그 이상의 강하를 저지(구속)하는 로크편(46A)을 가지고 있다.A connecting bracket 51 is fixed to the upper part of the lock member 46 by a height fixing material by the long hole 52A and the bolt 52B, and an operating lever (3) is provided on the window 53 formed on the check bracket 51. 18) is inserted into the lock member 46 extends downward in conjunction with the up and down motion centering on the support shaft 16 of the operating lever 18, the lower portion of the guide member 40 It has the lock piece 46A which couple | bonds with the vertex part 40A, and restrains (restrains) further falling.

즉, 뚜껑조작수단(15)의 조작레버(18)를 들어올리기 위해 위치(뚜껑개방위치) (C)로 하여 상기한 바와 같이 뚜껑(13)을 개방했을 때 감열부재(20)가 몰입하여 가대(4)의 A↔B 방향의 수평이동을 허용하고 있으며, 이때, 로크편(46A)은 가이드 부재(40)의 정점면(40A)에 맞닿아 감열부재(20)의 상승을 구속하여 그 강하위치(몰입위치)를 유지하고 있다.That is, when the lid 13 is opened as described above in the position (lid open position) C to lift the operating lever 18 of the lid operating means 15, the thermal member 20 is immersed and mounts. (4) permits horizontal movement in the A↔B direction, in which the lock piece 46A abuts against the apex surface 40A of the guide member 40 to restrain the rising of the thermal member 20 and drop it. The position (immersion position) is maintained.

가대(4)를 취반위치에 압입하기 전까지는 로크편(46A)과 가이드 정점면(40A)의 협동으로 감열부재(20)의 상승은 계속 구속되고, 가대(4)를 취반위치로 압입해버리면 취반기(5)는 세미부(3) 바로 밑에 위치하여 취반위치가 되고, 조작레버(18)를 D 위치로 하는 것을 , 로크편(46A)이 가이드 정점면(40A)에서 벗겨짐으로써 허용하고, 이로써 상기 감열부재(20)의 헤드(20A)가 안솥(12) 바닥(12A)에 압접되고, 셔터(14)를 개방함으로써 물이 가감된 쌀의 받아들임을 가능하게 하고 있다.Until the mount 4 is pushed into the cooking position, the rise of the heat-sensitive member 20 is continuously constrained by the cooperation of the lock piece 46A and the guide apex surface 40A, and the mount 4 is pushed into the cooking position. The cooking machine 5 is placed just below the semi-section 3, and becomes the cooking position, allowing the lock piece 46A to be peeled off the guide apex surface 40A, allowing the operation lever 18 to be in the D position. As a result, the head 20A of the thermal member 20 is pressed against the bottom 12A of the inner pot 12, and the shutter 14 is opened to allow the rice to which water is added.

가대(4)　 취반위치로 세트했을 때, 로크편(46A)은 가이드 부재(46)의 전봉(前棒)(40B)과 협동하여 가대(4)를 인출 불가능하게 하고 있다.When the mount 4 is set to the picking position, the lock piece 46A cooperates with the front end 40B of the guide member 46 to make it impossible to pull out the mount 4.

또한, 미저장부(2) 전면에는 자동제어용 조작부(54)가 구비되어 있어, 자동계량, 세미시간, 물가감 등이 소정 프로그램으로 설정가능함과 동시에 자동착화도 포함하여 취반시간 등을 설정하는 것이 가능하다.In addition, an automatic control operation part 54 is provided on the front side of the non-storage part 2, and it is possible to set automatic cooking time, semi-time, price value, etc. as well as setting cooking time, including automatic ignition. It is possible.

그리고, 조작레버(18)를 C 위치와 D 위치로 할 때의 가이드판(55)이 수직 프레임(47)에 구비되어 있고, 브라켓(51)이 가이드판(55) 이면에 장착되어 있다.And the guide plate 55 at the time of making the operation lever 18 into C position and D position is provided in the vertical frame 47, and the bracket 51 is attached to the back surface of the guide plate 55. As shown in FIG.

또한, 가이드판(55)의 가이드홈(55A)은 레버(18)를 C 위치로 했을 때 이것을 유지하는 가이드부(55B)를 가지고 있다.In addition, the guide groove 55A of the guide plate 55 has the guide part 55B which hold | maintains this when the lever 18 is set to the C position.

이상의 실시예에 있어서, 하기의 설정변경은 가능하다.In the above embodiment, the following setting change is possible.

풍로부는 전기식으로 함과 동시에 수동착화로 하는 것. 감열부재는 퓨즈메탈, 서미스터 등으로 하는 것. 통보수단은 램프, 부저 등으로 하는 것.The air duct is electric and at the same time passive ignition. The heat-sensitive member is made of fuse metal, thermistor, etc. The means of notification shall be lamps, buzzers, etc.

가이드 부재(40)는 봉재(棒材) 외에 판재로 함과 동시에 전봉(40B)과 정점부(40A)를 갖는 반전 L형으로 형성함과 동시에 이 가이드 부재(40)를 가대(4)의 인출핸들로 하는 것.The guide member 40 is formed of an inverted L-shape having an electric rod 40B and a vertex portion 40A at the same time as a plate other than a bar, and at the same time, the guide member 40 is pulled out of the mount 4. Doing with steering wheel.

로크부재(46)는 판재가 아니라 봉재로 제작하는 것 등등이다.The lock member 46 is made of a bar, not a plate.

[발명의 효과][Effects of the Invention]

본 발명은 이상과 같으며, 취반기 뚜껑의 승강동작에 연동하여 퐁로부의 감열부재를 승강자재로 함과 동시에 취반기를 가대를 통하여 인출하거나 압입할 때는 반드시 감열부재를 몰입하고 있기 때문에 가대를 통한 취반기의 수평방향 이동의 장해는 없고, 감열부재 손상은 방지하여 풍로부를 정치함으로써 가스호스(전선)의 손상, 불이 꺼지는 것을 방지할 수 있다.The present invention is as described above, and in conjunction with the lifting operation of the lid of the cooker as the lifting material as the lifting material and at the same time when drawing out or press-in the cooker through the mount, the heat-sensitive member is immersed through the mount There is no obstacle in the horizontal movement of the semi-half, and damage to the heat-sensitive member can be prevented, and the damage to the gas hose (wire) can be prevented by extinguishing the air passage.

Claims (3)

계량한 쌀을 씻는 세미부(2) 하방에 그 세미부(2)로부터의 배미를 받아넣어 취반하는 취반기(5)를 구비하고, 그 취반기(5)는 취반위치에 정치되고 또한 감열부재(20)를 갖는 풍로부(19) 위의 취반위치와 이 취반위치에서 인출한 꺼냄위치와의 사이에서 수평방향으로 이동자재의 가대(4)에 놓이고, 또한 취반기(5)의 안솥(12)을 개폐자재로 하는 뚜껑(13)과, 안솥(12)을 닫는 강하위치와 상기 가대(4)를 통하여 취반기(5)의 수평방향이동을 허용하여 안솥(12)을 개방하는 상승위치와의 각 위치에서 상기 뚜껑(13)을 승강하는 뚜껑조작수단(15)을 구비하고 있는 업무용 취반장치에 있어서, 상기 감열부재(20)는 상기 뚜껑(13)이 강하위치에 있을 때 상승하여 안솥(12) 바닥에 대하여 압접하고, 뚜껑(13)이 상승위치에 있을 때 안솥(12) 바닥에서 떨어지고 또한 취반기(5)와 간섭하지 않는 위치로 강하하게끔 승강자재로 구비되고, 또한, 상기 뚜껑조작수단(15)에 연동하여 상기 감열부재(20)의 상승을 구속하여 강하위치를 유지하는 로크수단(45)을 구비하고 있는 것을 특징으로 하는 업무용 취반장치.A cooker 5 is provided below the semi-washing portion 2 to wash the weighed rice, and collects the rice from the semi-washing portion 2, and the cooker 5 is left at the cooking position and the heat-sensitive member Between the cooking position on the air passage section 19 having the 20 and the take-out position withdrawn from the cooking position, and placed on the mount 4 of the movable material in the horizontal direction, 12) the lid 13 to open and close, the dropping position for closing the inner pot 12 and the rising position for opening the inner pot 12 by allowing horizontal movement of the table 5 through the mount 4. In the commercial cooking apparatus provided with the lid operating means 15 which raises and lowers the said lid 13 in each position of and the said heat-sensitive member 20 raises when the lid 13 is in a descending position, (12) press-fit against the floor and fall from the bottom of the inner pot 12 when the lid 13 is in the raised position and also interfere with the cooker 5; It is provided with a lifting material so as to descend to a position that does not, and also has a locking means 45 to restrain the rising of the thermal member 20 in conjunction with the lid operating means 15 to maintain the lowered position. A cooking device for business. 제1항에 있어서, 로크수단(45)은 뚜껑조작수단(15)의 조작레버(18)에 연결되어 있어 하방으로 뻗어있는 로크부재(46)와, 가대(5)에 고정되어 있어 그 가대(5)를 수평방향으로 이동할 때, 상기 로크부재(46)의 하강을 구속하고 있는 가이드 부재(40)를 구비하고 있는 것을 특징으로 하는 업무용 취반장치.The lock means (45) is connected to the operation lever (18) of the lid operating means (15), and is fixed to the lock member (46) extending downward and the mount (5). And 5) a guide member 40 which restrains the lowering of the lock member 46 when moving 5) in the horizontal direction. 제2항에 있어서, 로크부재(46)는 가대(5)를 취반위치에 삽입할 때 그 가대(5)를 인출 불가능하게 하게끔 가이드 부재(40)에 결합하고 있는 것을 특징으로 하는 업무용 취반장치.3. The work cooking apparatus according to claim 2, wherein the lock member (46) is coupled to the guide member (40) to make it impossible to withdraw the mount (5) when the mount (5) is inserted into the picking position.