JPS601788A - 高周波加熱装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は電子レンジ調理に於ける非接触温度センサを用
いた自動仕上り検知に関するものである。

従来例の構成とその問題点 従来の例えば温度センサ付電子レンジに於ては、加熱室
からの排気温度の上昇値を検知し、調理物の仕上り状態
を検知しようとするものであった。

（例えば特公昭５７−２３９９４号）。このような制御
方式を採用すると次のような欠点がある。

即ち、加熱室内が熱い時、オーブン調理やグリル調理、
あるいは電子レンジ調理が繰返された時には、加熱室壁
からの放熱によって排気口部分の温３　Ｚ　゛。

度が上昇し１食品の加熱による温度」１昇が正しく検知
出来なくなる。そこで、温度センザ付電子レンジに於て
は庫内温度が５０〜６０℃になると温度センサによる自
動調理を中止するようにしていたのが普通である。即ち
従来の方法では庫内温度で決する自動調理可能温度の上
限があった。

発明の目的 本発明は上記従来の欠点を解消し、加熱室が高温になっ
ても制（財）可能な温度センサ付電子レンジの制（財）
方式を実現することを目的とする。

発明の構成 上記目的を達するため、本発明の高周波加熱装置は吸気
温■と排気温度を測定する二個の温度検知素子を持ち、
マグネトロン冷却用のファンによって吸入さｆ′Ｌだ風
の一部をその″！、１加熱室内に入れ、マグネトロン冷
却後の熱風は加熱室を経ずに外かく外に排気される。調
理開始後何秒か経過してから両温度検知器で検知さｎｒ
ｔ温度に基いてすでに記憶されている数式に従って計算
され冷却特性式が決定される。この冷却特性式と実際の
冷却曲線との差が実際に食品の温度上昇の寄与による庫
内温度上昇値である。本発明はこの真の庫内温度上昇値
を検知し、食品の仕上り状態を制御するものである。

このような構成ならびに制（財）方式によって、温度セ
ンサ付電子レンジの使用可能な領域が大さく広がる。即
ち、従来５０〜６０℃程度で温度センサーが制御□□出
来なくなっていたものが、１００’Ｃ以上、即ち、オー
ブンやグリル調理が行なわｔ’Ｌ　ｆｌ後、庫内が熱い
状態でも自動調理を行なうことが可能であり、自動調理
を行なうのを待たさｔ−１，たり。

マニュアル操作を行なわねばならないといつ不便さを省
くといつ効果を有するものである。

実施例の説明 以下１本発明の一実施例について、図面に基いて説明す
る。

第１図、第２図において、マグネトロン１によって発生
したマイクロ波エネルギーは導波管２によって加熱室３
内に導かれ加熱室３内の食品に吸収さｆ’Ｌろ。甘た電
熱ヒータ３ａが加熱室３に設置５ペーミ゛ さｎている。

ファン４によって起こさｆ′した風はマグネトロン１を
冷却後、エアガイド５によって外かぐ６の外部へ排気さ
れる。また風の一部は他のエアガイド７によって導かれ
、加熱室側壁のパンチング８より加熱室３内に入り、反
対側に開けられたパンチング９より排気ガイド１０を経
由して外かく６外へ排気される。一方吸気温度は外かく
６とファン４の間に設置さレタ吸気サーミスタ１１によ
って検知され、一方排気温度は排気ガイド１ｏ内に設置
さ’ｎた排気サーミスタ１２によって検知される。

吸気サーミスタ１１および排気サーミスタ１２は第３図
に示すようにそれぞ扛に直列接続された抵抗１３および
抵抗１４によって電圧ＶＣＣを分圧し、分圧さｆ′１．
た電圧はマイクロコンピュータ１５のアナログ電圧入力
端子Ａ／Ｄ　ＯおよびＡ／Ｄ　１　に入力さｎる。アナ
ログ電圧入力はマイクロコンピュータ１５のアナログ−
ディジタル変換機能によってディジタル値に変換さｎ、
数値計算さｎる。初期排気温度〉初期吸気温度の時、そ
の計算式は次６ベー：゛ の形で書ける。（現在の排気温度）＝初期排気温度−Ａ
Ｘ（初期排気温度−初期吸気温度）×Ｅ×Ｐ（α・ｔ）
（Ａ、α；定数、ｔ；時間）ここでＡおよびαは加熱室
の形状、構造によってきまる定数である。この冷却曲線
と現在の温度との差りが食品から出た熱による排気温度
の上昇値である。

その関係を第４図に示した。マイクロコンピュータ１５
はこの差を検知して調理のシーケンスを制御する。第４
図（Ｃ）に調理シーケンスの一例を示した。これらの調
理の選択、スタート指令はキイボード１５ｄからマイク
ロコンピュータ１６に対して送らするマイクロコンピュ
ータ１５は、一定の温度差りを検知する寸では表示管１
５Ｃに自動調理の番号を表示している（第４図（Ｂ））
。Ｄを検知した時に表示は残時間を表示しく第４図（Ｂ
））、１秒毎にカウントダウンさせると共に、ドライバ
１５ａを介してマグネトロン１への通電を制御するリレ
ー１５ｂを周期的に０Ｎ−ＯＦＦ’させることによって
マグネトロン１を間けつ発振させ食品に吸収さｎる実効
エネルギーを下げる。（第３図）７ベーミ゛ 一方吸気温度が排気温度より高い場合や排気温度が吸気
温度より高くても、その差が数層程度である時は、排気
温度は上述のよつな冷却曲線を描かず、単調に増加する
曲線を描く。そのような状態に加熱室３がなっている時
には第５図に示すように、排気温度の初期値と排気温度
の差を比較して、その差がＤになれば、調理シーケンス
の変更を行なう。残時間は温度差りを検知するまでの調
理時間×定数の形でマイクロコンピュータ１５の中で計
算されたり、あるいはあらかじめマイクロコンビコータ
１５内のメモリに記憶させていたのを呼び出す方法が表
示される。

そして二つの制御のどちらを選択するかげ、最初に吸排
気の温度を測定して振り分ける。第６図にコンピュータ
制御の流れ図を示す。

第６図に示す温度検知動作は次の通りである。

１ず吸気温（Ｔｉｎ　）および排気温（Ｔａｕｔ　）を
測定する。’ｌ’ｏｕｔとＴｉｎの差を計算し、その差
が一定値ｄに等しいか、大きい時には既述の式に従って
冷却カーブを計算する。次に排気温と冷却カーブとの差
を計算し、その差がＤに等しいかあるいはそれ以上なら
ば、検知したとみなして検知後のシーケンスに移行する
。その差がＤに達していなかったら改めて排気温測定に
戻る。

一方ＴｏｕｔとＴｉｎ　の差がｄに達していない場合に
は、排気温−Ｔｏｕｔの計算を行ない、その差がＤに達
しなけｎば排気温測定、および計算を繰返す。

その差が０以上にな几ば、検知後／−ケンスに移行する
。また加熱庫内の放熱は加熱のされ方や時間によって異
なったものとなる。

第３図においてマイクロコンピュータ１５は電子レンジ
による自動調理の前に負荷切換リレー１５Ｅが切換らｎ
１電気ヒータ１５Ｆが通電されていたことを記憶する機
能を有しでおり、電子レンジ調理における高温状態と異
なる高温状態であることを判別すると、冷却特性の計算
式中の定数の値をＡ／、α′に切換えろことも可能であ
る。第７図にマイコン内の仕事の流６図を示す。マイク
ロコンピュータ１５はキイボード１５ｄのどのキイが押
さｎだかを覚えていて冷却カーブの計算の定９ノ″−：
’ 数を変更する。

発明の効果 このように本発明によｎは加熱庫が高温になった時、即
ちオーブン調理直後や電子レンジ調理を繰返した時でも
、自動加熱調理が行なえ、温度センサ方式の自動調理の
欠点であった、庫内が高温時の自動調理の停止時間をな
くすることが可能となる。

−また以前の加熱形態や加熱時間をマイクロコンピュー
タに記憶、計算することによって最適の定数を選択する
ことが出来るので、正確な温度検知が出来る等の利点を
有する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明になる電子レンジの一部切欠き正面図、
第２図は本発明になる電子レンジの外かくを取去った平
面図、第３図は本発明になる回路の一実施例のブロック
図、第４図ＣＴ！Ｌ）Ｉｉ−１排気温度の変化を示す図
、第４図（ｂ）は表示例を示す図、第４図（０）はマイ
クロ波出力の時間変化を示す図、第６図（ａ）は吸排気
温度の変化を示す図、第５図（ｂ）は表１０・′　゛ 示例を示す図、第５図（Ｃ）はマイクロ波出力の時間と
の関係を示す図、第６図は本発明を実現するマイクロコ
ンピュータのプログラムの要部を示す図、第７図は本発
明を実現する他のマイクロコンピュータのプログラムの
要部を示す図である。 ３・・・・・・加熱室、１・・・・・・マグネトロン％
４・・・・・冷却ファン、１１．１２・・・・・・サー
ミスタ％　５，７・・・・・・エアガイド、１５・・・
・・・マイクロコンピュータ、１５８・・・・・・リレ
ー。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名第４
図 第５図 第６図 中文ケを楚シケンスヘ 第７図 杉σ塵陵ｉケンス八

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 （１）食品を載置する加熱室と、加熱室内の食品に高周
   波エネルギーを供給する高周波発生器と電熱による加熱
   手段とを有し、前記高周波発生器の冷却用のファンと、
   外かくと、外かく外の空気温度を検知する温度検知器と
   、上記加熱室と外かく間に加熱室の空気の排気経路と排
   気温度を検知する他の温度検知器を有し、かつ吸気を加
   熱室内に導く経路と、上記高周波発生器冷却後の風を加
   熱室を経過せずに外かく外に導く経路を有し、かつ上記
   高周波発生器が動作せず。 かつ冷却用のファンが動作した時の排気温度の時間的変
   化（放熱曲線）を計算記憶する手段と。 高周波発生器が動作した時の排気温度と上記計算記憶し
   た温度との差を計算する手段を有し、その差に応じて上
   記高周波発生器の動作を側斜する手段を有する高周波加
   熱装置。 ２′ぐ一：゛ 置。 （３）加熱室の温度上昇がどの加熱手段によって、もた
   らされたかを記憶する手段を有し、その原