JPS5910171B2 - 移動自在な冷凍プレ−トを有する接触式冷凍装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、接触式冷凍装置に係り、複数の冷凍プレート
を具備していて、冷凍すべき材料を収容するための冷凍
スペースを与えるように上記プレートが至近離間される
位置と、上記スペース内で厚板の形態に冷凍された材料
を取り出せるように上記プレートが更に広く離間される
位置との間で上記プレートを移動できるような形式の接
触式冷凍装置の改良に係る。

この種の冷凍装置は既に知られており、冷凍プレートの
各隣接対間に挿入された実質的にＵ字型のフレームは、
冷凍プレートが至近離間位置にある時に各々の冷凍スペ
ースの底面及び２つの側面を画成するように働く。

冷凍作業が完了すると、冷凍されて厚板状になった材料
の隣接面を解かしてこの冷凍済み材料を取り出しやすく
するように冷凍プレートかで時的に加熱される。

冷却済み材料の取り出しは、冷凍プレートをそれらの広
離間位置に移動させた後、冷却済みの材料を把持して上
記スペースから引き出しそして冷凍装置の外部の位置へ
移す装置によって行なわれる。

上記フレームは冷凍プレートの側面を密封することが必
要である。

さもないと、冷凍すべき材料が、冷凍プレートの主面と
これに隣接するフレームの面との間から漏れることがあ
る。

このようなフレームは、冷却一加熱サイクルを繰り返す
ことによって歪むので色々な問題を招くことが実験によ
って示されている。

これまで、フレームを更に強く且つがんじょうにするこ
とによってこのような歪を回避することが提案されてい
るが、このようながんじょうなフレームでは、材料の漏
れを防止する特定の接触圧力を得るために、フレーム及
び冷凍プレートを互いに強く押しつけることが必要であ
る。

更に、材料はフレームの側面に凍結する傾向があるので
、プレートをフレームに接触させる時に材料漏れが生じ
ないように材料をいっぱいに詰めて押しつけるようにし
なければならない。

更に、冷凍済み材料と共に取り出されたフレームを空に
して冷凍プレート間に挿入し直す用意ができるまで冷凍
装置を休止状態にしておけない限り、冷凍済み材料の詰
ったフレームを取り出した後に冷凍プレート間に１組の
空のフレームを挿入しなければならないので、冷凍装置
の能力を充分に活用するためには数組のフレームが使用
できねばならない。

然し乍ら、１組のフレームを取り出して１組の空のフレ
ームを冷凍プレート間に挿入するには或る程度の時間を
要するので、多数の組のフレームを使用しても、冷凍装
置の能力は充分に活用されない。

本発明によれば、複数の冷凍プレートを具備し、各プレ
ートはその２つの対向した主面の各々の下縁及び２つの
側縁に沿って延びる突起を有し、上記冷凍プレートは、
その各々の隣接プレート対の接近した主面にある突起が
相互に当接する関係にされて、各対の隣接冷凍プレート
間に冷凍すべき材料を収容するための冷凍スペースの底
面及び２つの側面を画成するような互いに閉じた位置と
、上記冷凍スペース内で冷凍された材料を取り出すこと
のできる広く離間された位置との間で水平方向に移動さ
れるように互いに垂直且つ平行に支持され、そして更に
、冷凍済み材料引き出し装置も具備し、この装置は上記
冷凍スペースの数に相当する複数の歯付きコームな含み
、これらのコームは、その歯が上記冷凍スペースの各々
に向ってその上端から下方に突出するような第１位置と
、上記歯が上記冷凍スペースから上方に取り出されるよ
うな第２の位置との間で動くように取り付けられること
を特徴とする接触式冷凍装置が提供される。

以下、添付図面を参照し、本発明による接触式冷凍装置
の好ましい実施例を一例として詳細に説明する。

図面を参照すると、地面２には、底部フレーム１が載置
してあり、このフレーム１の左端には垂直フレーム３が
固定してある。

このフレーム３は、ジャッキ４と更に４つのフレーム機
素の前方端を支持しているが、第１図には、５と６の２
つのフレームしか図示してない。

これらのフレーム機素５および６は、底部フレーム１に
固定した垂直支持フレーム７によって他方の端が固定さ
れている。

これらの側部フレーム機素５および６は、公知のように
作動するので、冷凍プレート８がこれらのフレーム機素
５および６の長手力向へ移動し得るよう複数の冷凍プレ
ート８を支持している態様は図示してない。

更に、冷凍プレート８は、結合手段によって互いに接続
してあり、この結合手段は、冷凍プレートが互いに当接
している冷却位置からこのプレートが互いに離間してい
る移送位置へ冷凍プレートを移動できるようこれらのプ
レート８を所定距離だけ離間することができる。

第２図には第１図に示した装置に使用する３つのプレー
トの最下部の拡大断面を示す。

各々のプレート８は、２つの側壁９および１０から成り
、この各々の側壁には、それぞれ突起１１および１２が
設けてある。

これらの突起１１および１２は、リプ状であって、対応
する冷凍プレートの各側壁からこのプレートの底部壁に
沿って延長しかつ対応する壁側壁の側端に沿って上方へ
延長しているので、本装置の長手方向に示す各突起１１
および１２は、Ｕ字形となっており、その底部は対応す
るプレートの底部端と平行に延長しかつその脚部はプレ
ートの側端と平行に延長している。

これらの突起の交差部分は、外方に若干のテーバが付け
てあり、本装置が冷凍状態にあると、これらの突起の端
は互いに当接するので、隣接する２つの冷凍プレートの
間に外方に開いた冷凍スペース１５が形成される。

冷凍すべき材料を装置内へ入れなければならない時、突
起を相互に移動するのにジャッキ４を用いる。

更に冷凍済みの材料を冷凍スペースから取出す際に冷凍
プレートを引出すのにもこのジャッキ４を使用する。

プレート８は中空であって２本のチューブ１６および１
７によってこのプレートの空洞内に冷凍媒体が循環する
ようになっている。

チューブ１６および１７は、第３図に示すように２つの
ホース取付体１８および１９によって冷凍プレート８の
各々に接続してある。

第１図に示す支持フレーム７に隣接する底部フレーム上
には２つの垂直案内機素２０および２１が配置してあり
、これらの案内２０および２１に沿って枢着キャリツジ
２４が移動し得るようになっている。

案内２０および２１の裏面とホイール２２が協働するよ
うになっており、更にキャリツジの下端の両側には２個
の案内手段２３が設けてあって、この案内手段２３は、
案内２０および２１の内面と係合する。

これらの案内機素２０および２１の各々は、ジャッキの
シリンダ２３ａと整合し、このジャッキのピストン・ロ
ンドは対応する案内手段２３に接続してある。

このキャリツジ２４の中央は、ジャッキ２５の一端に接
続してあり、このジャッキの他端は、底部フレーム１に
枢着してある。

第１図に示すキャリツジ２４の上端には、２つの水平側
部ビーム２６および２７が取付げてある。

第３図から明らかなように、２つの側部ビーム２６およ
び２７の上面には、２本のレール２８および２９がそれ
ぞれ支持してあり、レール２８の両端は、端部ブラケッ
ト２８′および２８“によって対応する側部ビーム２６
に取付けてある。

レール２９の両端は、対応するブラケットによって支持
されており、このブラケットは対応する側部ビーム２７
に対して取外し自在になっている。

コーム３０の数は、冷凍プレート８０間の冷凍スペース
の数に相当し、このコームは、レール２８および２９上
に移動自在に懸下してある。

この各コームの３００各端には、第１図に示すスリーブ
３１が取付けてあり、これらのスリーブはレール２８お
よび２９によって摺動自在に支持されている。

更に、各コームは、第３図の多数の歯３２から成る。

本実施例の各々のコームには３つの歯３２が設けてある
。

これらのコーム３０は、結合手段（図示せず）によって
相互に接続してあり、これらの保合手段（図示せず）は
、コーム３０を互いに離間させることができる。

第１図に示した装置の左端にある最も外方にある各々の
コームの端は、シリンダ３７と２つの脚３５および３６
から成る移動装置に接続してあり、２つの脚はその端で
ピボット４０によって接続されている。

脚３５には、シリンダ３７が枢着してあり、このシリン
ダのピストン・ロンドは他の脚３６に枢着してある。

脚３６の一端は、３９でビーム２６および２７の一端に
それぞれ枢着してあり、他の脚３５の端３４は、最外方
コームの端に接続してある。

したがって、シリンダ３７が操作されて伸張すると、脚
３５と３６は、ピボット４０を中心にして互いに離間す
るので、コームは互いに押圧される。

一方シリンダのピストン・ロツドが収縮すると、コーム
は広がって離間し、冷凍装置で冷凍プレート８のピッチ
とコームのピッチが等しくなるまで係合手段によって移
動する。

本装置は、以下のように作動する。

第１図の作動状態では、冷凍プレート８は、突起１１お
よび１２が当接して冷凍スペース１５を横方向にかつ下
方へ閉じるようジャッキ４によって互いに接触している
。

コーム３０は、コームのピッチが冷凍スペースのピッチ
に等しく、歯３２が冷凍スペースの上端と係合するよう
互いに離間している。

更に冷凍スペースには、冷凍すべき材料、例えばクリー
ムが充填してある。

冷凍が完了すると、チューブ１６および１７を介して冷
凍プレート８へ一時的に高温媒体を送って、プレートの
壁９，１０および突起１１および１２に凍結した冷凍材
料を解凍する。

次にジャッキ４によって冷凍プレート８を離間すると同
時に、冷凍プレート８の移動によって離間した冷凍材料
のプレートなコーム３０が移動させることができるよう
シリンダ３７がゆるめられる。

次にジャッキ２５がゆるめられた状態でジャッキ２３ａ
が作動する。

従って、第４図に示すように冷凍済みの材料プレート４
２が冷凍スペースから離脱して上方へ上げられた位置へ
キャリツジが達するまで、キャリツジ２４はジャッキ２
３ａによって案内２０および２１に沿って扛重される。

この位置でロッキング・ピン（図示せず）が第１図の案
内２０および２１内に設けた対応する小孔２３′を通り
、案内手段２３内に挿入される。

ピストン・ロンド３８は伸張しているので、コーム３０
は、第４図の右側へ押されており、このため冷凍済みの
材料プレートは互いに接触する。

この積重ね操作を実施する前にキャリツジ２４と本装置
の右側に支持されていた冷凍済みの材料プレートとの間
にパレットが挿入される。

冷凍済み材料のプレートの積重ねが完了すると、案内千
段２３を上記したようにロッキング・ピンで扛重位置ヘ
ロツクしたまま、ジャック２５を作動する。

従ってキャリツジ２４は、第４図の矢印の方向へ水平位
置まで枢軸運動する。

本装置が枢軸運動して、第５図に示すような状態になる
と、キャリツジ２４上に取付けたローラ４６から成るロ
ーラ・コンベアは、ローラ・テーブル４５の端に対向す
るよう位置する。

この時、ローラ４６上に支持されたパレット上に冷凍済
みの材料プレート４２の積層体が載る。

第５図に示ス位置への枢軸運動中に、ジャッキ４によっ
て、冷凍プレートが作動位置へ移動し、次に冷凍すべき
材料の充填の準備を完了し、この直後に冷凍を開始でき
る。

既に述べたように、第１図で引出し面の下方に位置し、
その上をコームが移動自在になっているレールのうちの
ひとつすなわちレール２９は、対応するビーム２７に係
脱自在に取付けてある。

冷凍済みの材料プレート４２の積層体が、第５図に示す
位置を占めている時、レール２９は外されて第６図に示
すようなアーチ４７に沿って移動されるので、レール２
８を中心してレール２９とすべてのコームが枢軸運動す
る。

この運動によって冷凍済みのプレート４２から歯３２が
引出される。

冷凍材料の構造とその条件と無関係にこの歯に電気加熱
手段を設けて歯を一時的に加熱することが好ましい。

コームが第６図に示す位置へ移動すると、冷凍済みの材
料プレート４２の積層体が解放されて、−ローラ・テー
ブル４５上へ移動し、レール２８のまわりでレール２９
を枢軸運動させることによってコームが復帰でき、レー
ル２９が対応するビーム２７に取付げられる。

キャリツジ２４は、ジャッキ２５によって垂直位置へ再
び復帰し、シリンダ３７が作動してコームを離間させ、
ロッキング・ピンの除去後、ジャッキ２３ａによってキ
ャリツジ２４を下げることによってコームを下げて歯３
２を冷凍スペース内へ押込み、この中の材料と係合させ
る。

この操作に必要な時間は、材料が完全に冷凍されてしま
う前に最初の位置へ歯が復帰し、冷凍操作が完了した時
に材料中へ進入してこれに固定されて、冷凍プレートを
扛重できるような時間になっている。

歯は、第６図から明らかなようにアーチ４７の方向へ枢
軸運動が行なわれる際の枢軸となるレール２８を中心に
して湾曲してある。

このように歯を湾曲させたことによって、冷凍材料プレ
ート４２中に小さな小孔が残されかつこの歯の引出しが
容易となる。

【図面の簡単な説明】

第１図は、冷凍中の接触冷凍装置の側面図である。 第２図は、上記冷凍装置中の冷凍プレートの下端の長手
力向の拡大断面図である。 第３図は、第１図の左方向から見た側面図である。 第４図は、冷凍材料除去中の装置を示す第１図に対応す
る側面図である。 第５図は、冷凍材料除去中のある工程を示す第４図に示
す装置の部分である。 第６図は、冷凍材料除去中の別の工程を示す第５図に示
す装置の部分平面図である。 ８一冷凍プレート、１１ ，１２一突起、１５一冷凍ス
ペース、３０−コーム、３２一歯、４２−冷凍済み材料
。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 複数の冷凍プレートを具備し、各プレートはその２
   つの対向した主面の各々の下縁及び２つの側縁に沿って
   延びる突起を有し、上記冷凍プレートは、その各々の隣
   接プレート対の接近した主面にある突起が相互に当接す
   る関係にされて、名対の隣接冷凍プレート間に冷凍すべ
   き材料を収容するための冷凍スペースの底面及び２つの
   側面を画成するような互いに閉じた位置と、上記冷凍ス
   ペース内で冷凍された材料を取り出せるようにする広く
   離間された位置との間で水平方向に移動されるように互
   いに垂直且つ平行に支持され、そして更に、冷凍済み材
   料引き出し装置も具備し、この装置は上記冷凍スペース
   の数に相当する複数の歯付きコームを含み、これらのコ
   ームは、その歯が上記冷凍スペースの各々に向ってその
   上端から下方に突出するような第１位置と、上記歯が上
   記冷凍スペースから上方に取り出されるような第２位置
   との間で動くように取り付けられることを特徴とする接
   触式冷凍装置。 ２ 上記コームは２本のレールに沿って可動であり、こ
   れらのレールは一般的に水平の位置から一般的に垂直の
   位置まで枢着運動でき、レール及びコームで形成された
   組立体はレールが上記垂直位置にある時に一般的に垂直
   な軸に対して枢着運動できる特許請求の範囲第１項に記
   載の接触式冷凍装置。 ３ 上記歯を加熱する手段が設けられた特許請求の範囲
   第１項に記載の接触式冷凍装置。 ４ 上記歯は上記垂直軸を実質的に中心とする円弧に沿
   ってカーブしている特許請求の範囲第２項に記載の接触
   式冷凍装置。