DK143953B - Kontaktfryseapparat med indbyrdes bevaegelige fryseplader - Google Patents

Description

(is) DANMARK Vi5« («ο I Vm

(12) FREMLÆGGELSESSKRIFT od 143953 B

DIREKTORATET FOR PATENT- OG VAREMÆRKEVÆSENET

(21) Ansøgning nr. 513V75 (51) intCI.3 F 25 D 25/00 (22) Indieveringsdag 1^· Ju^-· 1975 (24) Løbedag 10. jul. 1975 (41) Atm. tilgængelig 1 1 · jan. 1977 (44) Fremlagt 2. nov. 1981 (86) International ansøgning nr. ~ (86) International indleveringsdag ~ (85) Videreførelsesdag ~ (62) Stamansøgning nr. “ (30) Prioritet - (71) Ansøger BRØDRENE GRAM A/S, 6500 Vojens, DK.

(72) Opfinder Hans Gram, DK.

(74) Fuldmægtig Ingeniørfirmaet Lehmann & Ree.

(54) Kontakt fryseapparat med Indbyrdes bevægelige fryseplader.

Opfindelsen angår et kontaktfryseapparat med et antal fryseplader, som i arbejdsstilling er anbragt med afstand fra hinanden og tilnærmelsesvis lodret for dannelse af frysemellemrum til optagelse af det materiale, der skal fryses, og som er forskydelige bort fra hinanden for udtagelse af det frosne materiale ved hjælp af en udtagemekanisme.

Ved fryseapparater af denne art, de såkaldte pladefrysere, er det kendt at afgrænse frysemellemrummene mellem pladerne til siderne q og nedefter ved hjælp af U-formede rammer, der vender U'ets bund ned- v) efter. Når sådanne rammer er anbragt imellem frysepladerne,og disse er ^ skudt imod rammerne, kan de fryserum, som er afgrænset mellem plade- Ό siderne og rammernes indersider, fyldes med det materiale, der skal ft fryses. Når frysningen har fundet sted, sker der en forbigående varme tilførsel til pladerne, således at disse tøes løse i forhold til det ^ frosne materiale, og frysepladerne bevæges bort fra hinanden, og rananerne gribes og løftes og føres til et aflægningssted.

2 t43953

Rammerne skal slutte tæt til frysepladernes sider,for at det materiale, der er under frysning, ikke skal lække ud imellem frysepladernes sider og rammernes sider. Erfaringen viser, at sådanne rammer medfører vanskeligheder, idet de som følge af gentagne afkølinger og opvarmninger let mister deres facon og bliver vindskæve. Dette har man forsøgt at afbøde ved at gøre rammerne tykke og kraftige, men dette kræver på sin side, at anlægskraften mellem pladesiderne og rammerne skal gøres stor for at opnå et specifikt anlægstryk, som giver tæthed. Dette sidste skal navnlig ses i forbindelse med det forhold, at der let afsættes frosset materiale på rammernes sideflader, og dette skal knuses eller presses til siden, når pladerne føres til anlæg mod rammerne, da der ellers opstår utætheder. Der skal endvidere anvendes flere sæt rammer, med mindre apparatets kapacitet udnyttes dårligt, idet man, når et sæt fyldte rammer er udtaget, skal indsætte et sæt tomme rammer, med mindre man vil lade apparatet gå i tomgang, indtil de udtagne rammer er befriet for det frosne materiale. Selv ved anvendelse af flere sæt rammer udnyttes apparatets kapacitet kun ringe, idet det kræver tid at fjerne et sæt rammer og sætte et tomt sæt rammer ind imellem kontakt-frysepladerne.

Kontaktfryseapparatet ifølge opfindelsen er kendetegnet ved, at frysemellemrummene er begrænset nedad og til siderne af fremspring, der er fastgjort til frysepladerne, og at udtagemekanismen består af et antal kamme svarende til antallet af frysemellemrum, og som er forsynet med tænder, der er bevægelige fra en stilling, i hvilken de oppefra indgriber i frysemellemrummene, og til en stilling, hvori de er løftet op over frysemellemrummene til en højde, der mindst svarer til frysemellemrummenes højde. Som følge af fastgørelsen af fremspringene til frysepladerne vil sådanne fremspring kun i ringe grad være tilbøjelige til at deformere, idet de afstives af frysepladernes sidevægge, og følgelig kan de gøres ret smalle, hvilket på sin side kun kræver et ringe anlægstryk for at opnå den fornødne tætning, og problemet med, at der afsættes frosset materiale, formindskes også, idet fremspringene vil nyde godt af den forbigående optøning som følge af deres forbindelse med frysepladerne, hvortil kommer, at frysepladerne kan føres tilbage til deres arbejdsstilling umiddelbart efter ud-•tagningen af det frosne materiale, og umiddelbart derefter kan en ny charge indføres, hvorved apparatets kapacitet udnyttes fuldt ud. Kammene med tænderne behøver nemlig ikke at indføres i mellemrummene mellem frysepladerne umiddelbart efter mellemrummenes fyldning, men kan godt indføres noget senere, nemlig når de er blevet befriet for det frosne materiale, som de har løftet ud af frysemellemrummene i kraft af deres fastfrysning til dette materiale. ' 3 143953

Ved kontaktfryseapparater af den i det foregående omtalte, kendte art med løse,udtagelige rammer er det kendt at løfte rammerne ud ved hjælp af en skinneramme, som efter at være bragt i indgreb med de U-formede rammer,og efter at løstøning har fundet sted, bevæges opefter, hvorefter de ophængte rammer og det i plader frosne materiale kan skydes sammen. Derefter kan hele denne "pakke" svinges til lodret retning; og stablen af rammer med frosset materiale kan fjernes, hvorefter der på et eller andet tidspunkt skal ske udtagning af de frosne plader fra rammerne, hvorefter disse påny kan anvendes i apparatet.

Kontaktfryseapparatet ifølge den foreliggende opfindelse indebærer en mulighed for i høj grad at simplificere denne arbejdsmåde, nemlig i kraft af en udførelsesform, som er kendetegnet ved, at kammene er forskydeligt lejret på to skinner, der er svingelige fra stort set vandret og til stort set lodret stilling, og at den af kammene og skinnerne dannede konstruktion er svingelig i den nævnte lodrette stilling omkring en tilnærmelsesvis lodret akse. Herved opnås det nemlig, at tænderne alle på en gang kan fjernes fra stablen af frosne plader, nemlig ved hjælp af den nævnte svingning omkring den lodrette akse· Udtagningen af tænderne og dermed svingningen af kammene lettes, såfremt tænderne ifølge en yderligere udførelsesform for opfindelsen er krumme i retning omkring den nævnte, tilnærmelsesvis lodrette akse.

Opfindelsen skal herefter forklares nærmere under henvisning til tegningen, hvor fig. 1 viser en udførelsesform for kontaktfryseapparatet ifølge opfindelsen, set fra siden i frysestilling, fig. 2 et snit lagt i maskinens længderetning gennem den nederste ende af en del af dettes fryseplader i forstørret målestok, fig. 3 et billede af apparatet set fra venstre ende i fig. 1, fig. 4 et billede svarende til fig. 1, men til belysning af apparatet under udtagning af frosset materiale, fig. 5 et udsnit af apparatet 1 fig. 4 til belysning af et yderligere trin under udtagningen, og fig. 6 et billede set fraoven af den i fig. 5 viste del af apparatet til belysning af endnu et trin ved det frosne materiales udtagning.

På tegningen betegner 1 en bundramme, som er anbragt på et fundament 2. Ved den venstre ende af rammen 2 findes der en lodret ramme 3, der bærer en donkraft 4, samt understøtter de forreste ender af fire siderammestykker, hvoraf kun de to mod iagttageren vendende 4 tA3953 rammestykker 5 og 6 er synlige. Rammestykkerne 5 og 6 bæres ved deres modsatte ende af en lodret bæreramme 7, som er fastgjort til bundrammen 1. Siderammestykkerne 5,6 tjener til på i og for sig kendt og derfor ikke nærmere vist måde at bære et antal fryseplader 8 på en sådan måde, at disse kan forskydes i bærerammestykkerne 5,6's længderetning, hvorved frysepladerne 8 kan bevæges fra en frysestilling og til en afgivelsesstilling.

Frysepladerne er vist i stærkt forstørret målestok i fig.

2 i form af et udsnit af den nederste del af tre af de i apparatet i fig.

I anvendte plader. Hver plade 8 består af to sidevægge 9 og 10, og hver sidevæg er forsynet med fremspring, henholdsvis 11 og 12. Fremspringene II og 12 har form af ribber, der strækker sig ud fra hver sin side af den tilhørende fryseplades sidevæg, og som strækker sig langs hele dennes bundkant og op langs dens sider, således at hveft fremspring 11 og 12 set i apparatets længderetning har form som et U, hvis bund forløber parallelt med pladens underkant, og hvis grene strækker sig parallelt med pladens sidekanter. Fremspringene har svagt udadtil tilspidsende tværsnit og ligger i apparatets frysestilling an mod hinanden kant mod kant, således at der mellem hver to efter hinanden følgende fryseplader dannes et opad åbent frysemellemrum 15. Donkraften 4 anvendes til at føre fremspringene imod hinanden, når apparatet skal fyldes med materiale, som skal fryses, og tjener endvidere til at trække frysepladerne lidt fra hinanden, når det frosne materiale skal udtages fra frysemellemrummene.

Pladerne 8 er hule og fødes på i og for sig kendt måde med frysemedium igennem to rør 16 og 17, fig. 3, der er forbundet med hver af frysepladerne 8, idet disse har to slangeforbindelser 18 og 19 til rørene, henholdsvis 16 og 17.

Ved siden af enderammen 7, fig. 1, er der på bundrammen 1 anbragt to lodrette føringer 20 og 21, der tjener til forskydelig lejring af en vippevogn 24. Denne er ved den øverste ende forsynet med et hjul 22 på hver side til anlæg mod bagsiden af føringerne 20,21 og er ved sin nederste ende forsynet med to føringsorganer 23 til indgreb med indersiden af hver sin af føringerne 20 og 21. Til hvert føringsorgan 23 er der forbundet stempelstangen til en cylinder 23a, hvis anden ende er ophængt i den tilhørende føring 20,21. Vognen 24 er tilnærmelsesvis ved sin midte forbundet med den ene ende af en donkraft 25, hvis anden ende er drejeligt forbundet med bundrammen 1.

Vognen 24 bærer ved sin øverste ende to i fig. 1 vandrette sidevanger 26 og 27, jfr. fig. 3, langs hvis oversider der løber en skinne, henholdsvis 28 og 29. På disse skinner 28 og 29 er der lejret 5 143953 kamme 30, hvis antal svarer til antallet af frysemellemrum mellem frysepladerne 8. Hver kam 30 er ved sine ender forsynet med en bøsning 31, fig. 1, og disse glider på skinnerne 28 og 29. Hver kam er forsynet med et antal, i det foreliggende tilfælde tre tænder 32, fig. 3. Kammene 30 er Indbyrdes sammenkoblet på ikke nærmere vist måde, og den yderst til venstre i fig. 1 værende kam er ved sin ene ende forbundet med den ene ende 34 af det ene ben 35 til et sakseled, hvis andet ben er betegnet med 36. Benet 35 er forbundet med cylinderen 37 til en donkraft, hvis stempelstang 38 er forbundet med det andet ben 36. Benet 36 er ved sin nederste ende 39 drejeligt forbundet med vangen 26. Den anden ende af den yderst til venstre i fig. 1 værende kam er ved hjælp af en tilsvarende saksemekanisme forbundet med vangen 27. Det vil heraf forstås, at når donkraftene 37 skyder deres stempelstænger 38 udefter, vil saksebenene 35 og 36 blive spredt fra hinanden omkring deres fælles drejeled 40, hvorved rækken af kamme vil blive skudt sammen. Når donkraftene trækker sig sammen, vil kammene blive spredt fra hinanden og vil på grund af deres ikke viste indbyrdes sammenkobling blive spredt, indtil de har en deling, der svarer til delingen af frysepladerne 8 i disses sammenførte stilling.

Den indtil nu forklarede del af apparatet virker på følgende måde: I arbejdsstillingen i fig. 1 er frysepladerne 8 ved hjælp af donkraften 4 ført imod hinanden, således at fremspringene 11 og 12 har anlæg mod hinanden til lukning af frysemellemrummene 15 nedadtil og til siderne. Kammene 30 er spærret fra hinanden, således at deres deling svarer til frysemellemrummenes deling, og tænderne 32 griber ind i de øverste ender af frysemellemrummene, og disse er fyldt med det materiale, der skal fryses, f.eks. fløde. Når frysningen har fundet sted, sker der på i og for sig kendt måde en kortvarig optøning, ved at der tilføres varmt medium til frysepladerne 8 gennem rørene 16 og 17, således at pladesiderne 9,10 samt fremspringene 11 og 12 løstøes i forhold til det frosne materiale. Derefter spærres frysepladerne 8 fra hinanden ved hjælp af donkraften 4, samtidig med at donkraftene 37 aflastes, således at kammene 30 kan deltage i den bevægelse, som spærringen af pladerne 8 bort fra hinanden tildeler de frosne materialeplader. Derefter aktiveres donkraftene 23a, medens donkraften 25 holdes aflastet, hvorved vognen 24 trækkes opad langs føringerne 20 og 21, indtil vognen indtager den i fig. 4 viste stilling, hvor de frosne materialeplader 42 er løftet klar af frysemellemrummene. Derefter skydes stempelstængerne 38 udefter, hvorved kammene 30 skydes til højre i fig.4, og dermed lægger de frosne materialeplader an mod hinanden. Før denne 6 143953 sammenføring imidlertid finder sted, anbringes der en lastpalle imellem vognen 24 og den yderst til højre hængende materialeplade. Når sammenføringen af materialepladerne 42 har fundet sted, aktiveres donkraften 25, medens føringsorganerne23 holdes i deres løftede stilling, hvorved vognen 24 svinges i pilen 43's retning, fig. 4, til vandret stilling.

Efter at svingningsbevægelsen har fundet sted, indtager delene den i fig. 5 viste stilling, hvoraf det vil ses, at en rullebane, bestående af rullen 46, som er indbygget i vognen 24, nu befinder sig ud for enden af et faststående rullebord 45. Stablen af frosne materialeplade: 42 hviler nu på pallen 44, der på sin side hviler på rullerne 46. Allerede under svingningen til den i fig. 5 viste stilling kan frysepladerne påny skydes sammen til arbejdsstilling ved hjælp af donkraften 4, således at de er parat til påny at optage en charge af det materiale, der skal fryses, hvorefter frysningen umiddelbart kan indledes.

Den ene af de skinner, hvorpå kammene 30 er forskydeligt lejret, nemlig skinnen 29, som i fig. 1 vender bort fra iagttageren, er ved sine ender udløseligt fastgjort til sin tilhørende vange 27.

Når stablen af frosne plader 42 indtager den i fig. 5 viste stilling, løsnes skinnen 29 og bevæges ad det cirkelbueafsnit 47, som er vist i fig. 6, idet der foretages en svingning af skinnen 29 og af alle kammene omkring skinnen 28, hvorved tænderne 32 trækkes ud af de frosne materialeplader 42. Alt efter det frosne materiales art og konsistens kan det være nødvendigt at foretage en forbigående opvarmning af tænderne, hvilket kan gøres ved f.eks. at indbygge elektriske opvarmningsorganer deri.

Efter at kammene er svinget til den i fig. 6 viste stilling, er stablen af plader 42 frigjort og kan umiddelbart bevæges over på rullebordet 45, hvorefter kammene svinges tilbage, skinnen 29 fastgøres til sin vange 27, vognen 24 vippes til lodret stilling ved hjælp af donkraften 25, donkraftene 37 aktiveres til spredning af kammene fra hinanden, og disse sænkes ved sænkning af vognen 24 ved hjælp af don-kraftene23a, således at tænderne 32 sænkes ned i frysemellemrummene 15 til indgreb med det deri værende materiale. Det vil forstås, at de forskellige arbejdstakter vælges med en sådan længde, at tænderne når tilbage til deres udgangsstilling, før materialet er færdigfrosset, således at tænderne kan træde ind i dette og fryses fast til det for at være parat til udløftning af de frosne plader, når disse er færdig-frosne.

Som det fremgår af fig. 6, er tænderne 32 krumme i retning omkring skinnen 28, der danner drejningsaksen under svingning i retning 7 143953 af cirkelbuen 47. Denne krumning medfører, at tænderne 32 kun vil efterlade forholdsvis små huller i de frosne plader 42 og vil endvidere lette tændernes udtrækning.