JPS5845610Y2 - 電気調理器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は外鍋内に内鍋を収納自在にした電気炊飯器の様
な電気調理器に関し、特に熱盤の熱膨張に関係なく常に
美味しい御飯等の被調理物の調理を行なうものである。

電気炊飯器は一般には第１図の様にフレーム１と該フレ
ーム内に装着した外鍋２と、該外鍋に収納自在にされた
底面が平坦な内鍋３と、前記フレームに一側を枢支し前
記外鍋及び内鍋の開口部を開閉自在にする蓋体４と、前
記外鍋の内底部に固定した熱盤５とから構成されており
、前記内鍋を外鍋内に収納すると共に前記熱盤に内鍋の
底面の略全面を載置して該内鍋を加熱するものである。

しかし乍ら、前記熱盤はアルミニウム合金５′の外側に
リング状のシーズヒーター６を埋設して円環状に形成し
て使用するために第２図の様にシーズヒーターの通電前
は熱盤はイの様に水平状態であり全面が内鍋の底面に接
触している。

通電初期（炊飯開始直後）は口の様にシーズヒーターの
通電発熱により該シーズヒーターが熱膨張しリング状部
の径を大きくする如くに働らくがアルミニウム合金は充
分にシーズヒーターの熱が伝達されていないためにシー
ズヒーターに比べ熱膨張が少なく通電前の位置より（−
△ｈ、）だけその内側が下方に変位する。

そして、炊飯の進行に伴ない炊飯が完了する時点ではへ
の様にシーズヒーターの熱が伝達してアルミニウム合金
が熱膨張して前述とは反対に熱盤の内側が通電前の位置
より（＋△ｈ２）だけ上方に変位する。

更に炊飯の完了後に熱盤の温度がシーズヒーターの通電
前の温度に戻った時は熱盤の上面はほぼ初期の位置に復
元するが初期の位置より（＋Δｈａ）だけ永久歪として
残り、長期の使用に伴ないこの（十△ｈ３）は徐々に大
きくなる。

これはシーズヒーターはその構造が鉄製のパイプにニク
ロム線とマグネシアを内装したものであるために前述の
鉄とシーズヒーターを鋳込むアルミニウム合金との熱膨
張係数が異なり上述の様な変形を行なうことになった。

而して、前述の様な熱盤の変位時に内鍋との接触は不安
定となり長期の使用に伴ない（＋△ｈ３）が増加して炊
飯時に内鍋の底面はその中央部側のみが（十△ｈ３）で
変位した熱盤の内側に接触し熱盤の外側は接触しない結
果となる。

このため常時熱盤に接触している内鍋の中央側は炊き過
ぎとなり接触のない外側は加熱不足となって炊飯完了後
に上面中央部が山形に盛り上がった不均一な御飯ができ
た。

本考案は上記の欠点を改良するもので以下第３図及び第
４図の図面について説明すると、７は底面の中央部に上
方に突出する貫通孔８を穿設した膨出部９を有する有底
筒状の外鍋、１０は前記外鍋７の内底面に固定した中央
に円孔１１を有する円環状でアルミニウム合金製の熱盤
で、熱源としてリング状のシーズヒーター１２を埋設す
ると共に該シーズヒーター１２の位置する上面より内側
に上方に突出する連続した突出部１３を一体成形し、更
に外径寸法を前記外鍋７の内径と略同−に設定している
。

１４は前記外鍋７内に収納自在に設けられた内鍋で、そ
の底面を上方に湾曲した湾曲部１５を設けその中央部を
最も突出せしめている。

前記湾曲部１５は熱盤１０の上面と湾曲部１５の最上部
間の寸法ｌを前記熱盤１０の内側が炊飯完了前における
上方への変位分（＋△ｈ２）と永久歪として残る（＋△
ｈ３）とを加えた値（△ｈ２＋△ｈ３）より大きくなる
様に設定している。

１６は前記膨出部９内に設置した感熱体で、スプリング
１７により常時貫通孔８より突出する如く附勢している
。

１８は前記熱盤１０の円孔１１の孔壁と膨出部９の外側
壁間に介装せしめたバッキングである。

次に熱盤の固定構造及び作用効果について述べると、熱
盤１０の固定は該熱盤１０の下面に設けた取付ボス（図
示せず）を外鍋７の内底面に螺合固定するわけであるが
、この固定に伴ない熱盤１０が外鍋７の円底面側に寄せ
られるために熱盤１０の外周縁部が外鍋７の内壁に密着
すると共にバッキング１８を円孔１１の孔壁と膨出部９
間で挟圧する。

そして外鍋７内に米、水を収容した内鍋１４を収納し該
内鍋１４の底面の外側部（湾曲部１５の外側）を前記熱
盤１０の突出部１３に載置する。

この時内鍋１４と熱盤１０は突出部１３によって接触し
膨出部９より突出した感熱体１６はスプリング１７によ
りその頭部を湾曲部１５の中央部に密着する。

而して、今、シーズヒーター１２に通電して熱盤１０を
加熱すると、通電初期においては第２図の口の様に熱盤
の内側が下方に変位し、炊飯完了前にはへの様にその内
側が上方に変位した炊飯完了後に内側が上方に変位した
（＋△ｈ３）分が永久歪として残るが、上述の様な変位
時において内鍋１４の底面は熱盤１０の突出部１３と線
接触しているためにその変位とは全く無関係であり常に
安定した熱伝達を行なう。

そして永久歪として残った（＋△ｈ３）の変位分も内鍋
１４の湾曲部１５内で抑えられるために熱盤１０の内側
が内鍋１４の底面に接触することなく内鍋１４の中央部
における過熱を防止する。

更に炊飯時において内鍋１４の底面は突出部１３との接
触部により側面は熱盤１０の外周縁と外鍋７の内壁との
接触によって熱盤１０より伝達した外鍋７の熱で加熱す
るために内鍋１４の外壁面を効果的に加熱し均一な炊き
上げを行なうと共に冬季等における外気温の低下時にお
いて炊飯動作の立上がりを迅速にする。

又、前記内鍋１４の底面と熱盤１０の突出部１３との接
触位置はシーズヒーター１２の位置より内側に設定する
ことにより、シーズヒーター１２の熱は該シーズヒータ
ー１２を中心として第３図の左側（外側）て伝導する熱
は外鍋７の内壁に伝達され右側（内側）に伝導する熱は
突出部１３を介して内鍋１４を加熱することになりシー
ズヒーター１２の発生熱を有効に各部に伝達せしめる。

そして前記突出部１３は内鍋１４の外側壁に多重に付着
した水分が熱盤１０に落下した時に熱盤１０の内側へ入
り込むのを防止する。

尚、本考案は熱盤にシーズヒーターを埋設したが必らず
しもシーズヒーターに限定されず例えばノング状のマイ
カヒーター等をアルミニウム板で覆ってもよい。

以上の様に本考案は外鍋に収納自在にされる内鍋と、前
記外鍋の内底部に固定する内部に熱源を有した熱盤とを
有し、前記熱盤の熱源の位置する上面より内側に上方に
突出する突出部を設けると共に熱盤の外周縁を外鍋の内
壁に密接させ、前記内鍋の底面を突出部に載置するもの
であるから、前記熱盤の熱膨張による熱盤の内側の変位
は前記熱盤の突出部によって吸収される形となり内鍋を
常時安定して加熱することができる。

換言すれば熱盤の変位による熱盤と内鍋との接触位置が
従来の様に内鍋の底面中央部に集中するといった欠点は
解消され被調理物を均一に美味しく調理することができ
る。

この均一な被調理物の調理は前述の様に内鍋の底面のみ
ならず熱盤の外周縁を外鍋に密接せしめて熱盤の熱を外
鍋に伝達し内鍋の側面からも加熱することにより行なう
こともさることながら内鍋と熱盤の載置は熱源の位置す
る上面より内側に設けた突出部により載置されるために
熱源の熱は熱盤の一方向のみへの不均一な伝導にならず
内鍋との接触部の突出部及び外鍋の内壁に内鍋を加熱す
るのに必要な割合で分散され効果的な加熱を行なう。

又、前記内鍋の底面は上方に湾曲する湾曲部を形成する
と共に内鍋の底面を前記熱盤の突出部に載置した時にお
ける熱盤の上面と湾曲部の上部間の寸法を熱盤の内側の
変位寸法より大きくし設定したものであるから、熱盤の
内側に上方に変位して蓄積される永久歪及び熱盤の加熱
時における上方への変位により該熱盤の内側が内鍋の底
面に接触するのを防止する。

又、前記内鍋の湾曲１部は該内鍋を外鍋より取出してテ
ーブル等に載）置した時に、異物等による変形を防止す
ることができると共に前記突出部による熱盤の上面と内
鍋の湾曲部との寸法ｌによる空間は熱盤の上面に米粒等
が付着している場合における逃げ部となり内鍋の変形を
防止することになる等数多くの優れた効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

第１図は電気炊飯器の断面図、第２図のイ乃至二は第１
図に示す熱盤の熱膨張による変位状態を示す説明図、第
３図は本考案の電気調理器の一実施例である電気炊飯器
の要部断面図、第４図は同じく要部動作説明図である。 ７・・・・・・外鍋、１０・・・・・・熱盤、１２・・
・・・・熱源、１３・・・・・・突出部、１４・・・・
・・内鍋、１５・・・・・・湾曲部。

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. （１）有底筒状の外鍋と、該外鍋の内底面に固定した内
   部に熱源を有し中央に円孔を有して円環状に形成したア
   ルミニウム合金製の熱盤と、前記外鍋に収納自在に設け
   た内鍋とからなり、前記熱盤の熱源の位置する上面より
   内側に上方に突出する突出部を設けると共に熱源の外側
   に位置する熱盤の外周縁を外鍋の内壁に密接せしめ、前
   記内鍋の底面を突出部に載置したことを特徴とする電気
   調理器。
2. （２）上記実用新案登録請求の範囲第１項に記載の電気
   調理器において、前記内鍋の底面は上方に湾曲する湾曲
   部を形成すると共に該内鍋の底面を熱盤の突出部に載置
   した時における熱盤の上面と湾曲部の上部間の寸法を前
   記熱盤の内側の変位寸法より大きく設定したことを特徴
   とする。