JPH1132966A - 食器洗浄機 - Google Patents
食器洗浄機Info
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- JPH1132966A JPH1132966A JP9207109A JP20710997A JPH1132966A JP H1132966 A JPH1132966 A JP H1132966A JP 9207109 A JP9207109 A JP 9207109A JP 20710997 A JP20710997 A JP 20710997A JP H1132966 A JPH1132966 A JP H1132966A
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- rinsing water
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47L—DOMESTIC WASHING OR CLEANING; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47L15/00—Washing or rinsing machines for crockery or tableware
- A47L15/42—Details
- A47L15/4285—Water-heater arrangements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47L—DOMESTIC WASHING OR CLEANING; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47L15/00—Washing or rinsing machines for crockery or tableware
- A47L15/0076—Washing or rinsing machines for crockery or tableware of non-domestic use type, e.g. commercial dishwashers for bars, hotels, restaurants, canteens or hospitals
- A47L15/0078—Washing or rinsing machines for crockery or tableware of non-domestic use type, e.g. commercial dishwashers for bars, hotels, restaurants, canteens or hospitals with a plurality of fluid recirculation arrangements, e.g. with separated washing liquid and rinsing liquid recirculation circuits
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- Washing And Drying Of Tableware (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 すすぎ水貯留槽内のすすぎ水を必要時にのみ
昇温させ、もってエネルギ消費の低減等を実現した食器
洗浄機を提供する。 【解決手段】 食器洗浄機内に食器等がセットされたラ
ックが挿入され、洗浄作業者が始動スイッチをONする
と、洗浄工程が開始されて、洗浄ポンプ11により洗浄
水貯留槽9内の洗浄水7が下部洗浄ノズル25および上
部洗浄ノズル23に圧送される。この際、ECU41
は、すすぎ水13の温度Trと第2すすぎ水温目標値T
rt2との偏差を無くすように、第2シースヒータ20へ
の通電制御を行う。その結果、すすぎ水13の温度Tr
が急速に上昇して、洗浄工程およびその後の休止時間が
経過するまでに第2すすぎ水温目標値Trt2に等しくな
り、良好なすすぎが実現される。
昇温させ、もってエネルギ消費の低減等を実現した食器
洗浄機を提供する。 【解決手段】 食器洗浄機内に食器等がセットされたラ
ックが挿入され、洗浄作業者が始動スイッチをONする
と、洗浄工程が開始されて、洗浄ポンプ11により洗浄
水貯留槽9内の洗浄水7が下部洗浄ノズル25および上
部洗浄ノズル23に圧送される。この際、ECU41
は、すすぎ水13の温度Trと第2すすぎ水温目標値T
rt2との偏差を無くすように、第2シースヒータ20へ
の通電制御を行う。その結果、すすぎ水13の温度Tr
が急速に上昇して、洗浄工程およびその後の休止時間が
経過するまでに第2すすぎ水温目標値Trt2に等しくな
り、良好なすすぎが実現される。
Description
【0001】
【発明の属する技術分野】本発明は、食器洗浄の省力化
等に供される食器洗浄機に係り、詳しくは、すすぎ水を
加熱するためのエネルギの低減等を図る技術に関する。
等に供される食器洗浄機に係り、詳しくは、すすぎ水を
加熱するためのエネルギの低減等を図る技術に関する。
【0002】
【従来の技術】近年、レストラン等の厨房を始め、一般
家庭の台所等においても、食器洗浄作業の省力化や効率
化を図るために、大小様々な食器洗浄機が設置されてい
る。食器洗浄機は、通常、洗浄工程とすすぎ工程を1サ
イクルとして食器洗浄作業を行うもので、トレー上に汚
れた食器をセットして装置内に配置すれば、ごく短時間
で多数の食器の洗浄、すすぎ、および余熱乾燥が自動的
に行われる。食器洗浄機では、洗浄工程において洗剤等
を溶かし込んだ中温(例えば、65℃程度)の温水が洗
浄水として用いられ、すすぎ工程においては洗剤の残留
等を防ぐために比較的高温(例えば、85℃程度)の温
水がすすぎ水として用いられることが多い。そのため、
食器洗浄機の筐体には、洗浄水を貯留する洗浄水貯留槽
と、すすぎ水を貯留するすすぎ水貯留槽とが内蔵される
と共に、両貯留槽には電気ヒータ等の加熱装置が付設さ
れている。
家庭の台所等においても、食器洗浄作業の省力化や効率
化を図るために、大小様々な食器洗浄機が設置されてい
る。食器洗浄機は、通常、洗浄工程とすすぎ工程を1サ
イクルとして食器洗浄作業を行うもので、トレー上に汚
れた食器をセットして装置内に配置すれば、ごく短時間
で多数の食器の洗浄、すすぎ、および余熱乾燥が自動的
に行われる。食器洗浄機では、洗浄工程において洗剤等
を溶かし込んだ中温(例えば、65℃程度)の温水が洗
浄水として用いられ、すすぎ工程においては洗剤の残留
等を防ぐために比較的高温(例えば、85℃程度)の温
水がすすぎ水として用いられることが多い。そのため、
食器洗浄機の筐体には、洗浄水を貯留する洗浄水貯留槽
と、すすぎ水を貯留するすすぎ水貯留槽とが内蔵される
と共に、両貯留槽には電気ヒータ等の加熱装置が付設さ
れている。
【0003】
【発明が解決しようとする課題】上述した食器洗浄機に
は、すすぎ水に比較的高温の温水を使用する都合上、エ
ネルギ消費が多くなる等の不具合が避けられなかった。
例えば、すすぎ水の設定温度を85℃とした場合、室温
が20℃のときの温度差は65℃と大きくなり、すすぎ
水貯留槽の壁面からは多量の熱エネルギーが外部に放出
される。これにより、すすぎ水貯留槽内のすすぎ水を設
定温度に保つためには、電気ヒータ等への通電時間を多
くする必要が生じて電気エネルギの消費量が増大する
他、食器洗浄機の周囲温度も上昇して空調負荷等を増大
させる要因にもなっていた。
は、すすぎ水に比較的高温の温水を使用する都合上、エ
ネルギ消費が多くなる等の不具合が避けられなかった。
例えば、すすぎ水の設定温度を85℃とした場合、室温
が20℃のときの温度差は65℃と大きくなり、すすぎ
水貯留槽の壁面からは多量の熱エネルギーが外部に放出
される。これにより、すすぎ水貯留槽内のすすぎ水を設
定温度に保つためには、電気ヒータ等への通電時間を多
くする必要が生じて電気エネルギの消費量が増大する
他、食器洗浄機の周囲温度も上昇して空調負荷等を増大
させる要因にもなっていた。
【0004】本発明は、上記状況に鑑みなされたもの
で、すすぎ水貯留槽内のすすぎ水を必要時にのみ昇温さ
せ、もってエネルギ消費の低減等を実現した食器洗浄機
を提供することを目的とする。
で、すすぎ水貯留槽内のすすぎ水を必要時にのみ昇温さ
せ、もってエネルギ消費の低減等を実現した食器洗浄機
を提供することを目的とする。
【0005】
【課題を解決するための手段】そこで、請求項1の発明
では、洗浄工程とすすぎ工程とを含むサイクルで食器洗
浄作業を行うと共に、すすぎ工程では加熱されたすすぎ
水を用いる食器洗浄機において、前記すすぎ水を貯留す
るすすぎ水貯留槽と、このすすぎ水貯留槽内のすすぎ水
を加熱するすすぎ水加熱装置と、このすすぎ水加熱装置
により前記洗浄工程中にすすぎ水を昇温させるすすぎ水
温制御手段とを備えたものを提案する。
では、洗浄工程とすすぎ工程とを含むサイクルで食器洗
浄作業を行うと共に、すすぎ工程では加熱されたすすぎ
水を用いる食器洗浄機において、前記すすぎ水を貯留す
るすすぎ水貯留槽と、このすすぎ水貯留槽内のすすぎ水
を加熱するすすぎ水加熱装置と、このすすぎ水加熱装置
により前記洗浄工程中にすすぎ水を昇温させるすすぎ水
温制御手段とを備えたものを提案する。
【0006】この発明では、例えば、すすぎ水温制御手
段は、主電源が投入されているときにはすすぎ水の温度
を比較的低く保っておき、洗浄開始スイッチ等がON状
態になると、すすぎ工程で比較的高温のすすぎ水を得る
べく、洗浄工程の開始時点からすすぎ水加熱装置を用い
てすすぎ水を急速に昇温させる。
段は、主電源が投入されているときにはすすぎ水の温度
を比較的低く保っておき、洗浄開始スイッチ等がON状
態になると、すすぎ工程で比較的高温のすすぎ水を得る
べく、洗浄工程の開始時点からすすぎ水加熱装置を用い
てすすぎ水を急速に昇温させる。
【0007】また、請求項2の発明では、前記すすぎ水
温制御手段は、食器洗浄作業開始前にはすすぎ水貯留槽
内のすすぎ水の目標温度を第1所定温度とし、前記洗浄
工程開始後には当該目標温度を第1所定温度より高い第
2所定温度とするものを提案する。
温制御手段は、食器洗浄作業開始前にはすすぎ水貯留槽
内のすすぎ水の目標温度を第1所定温度とし、前記洗浄
工程開始後には当該目標温度を第1所定温度より高い第
2所定温度とするものを提案する。
【0008】この発明では、すすぎ水温制御手段は、単
に洗浄工程開始時に目標温度を高めるだけで、すすぎ水
の昇温を行う。
に洗浄工程開始時に目標温度を高めるだけで、すすぎ水
の昇温を行う。
【0009】
【発明の実施の形態】以下、本発明の一実施形態を図面
に基づき詳細に説明する。
に基づき詳細に説明する。
【0010】図1は本発明に係る業務用食器洗浄機の概
略構成図であり、図中の符号1は箱形の基台を示してい
る。基台1には、その上部に箱形のフード3が載置され
ており、フード3の内部には水密構造の洗浄室5が形成
されている。また、基台1の内部には、洗浄水7を貯留
する洗浄水貯留槽9、洗浄水貯留槽9内の洗浄水7を洗
浄室5側に送給する洗浄ポンプ11、すすぎ水13を貯
留するすすぎ水貯留槽15、すすぎ水貯留槽15内のす
すぎ水13を洗浄室5側に送出するすすぎポンプ17等
が配設されている。図中、19,20は洗浄水7やすす
ぎ水13の加熱を行う第1,第2シースヒータであり、
第1シースヒータ19は洗浄水貯留槽9内に配設され、
第2シースヒータ20はすすぎ水貯留槽15内に配設さ
れている。また、21は図示しない湯沸器からの給湯配
管であり、22は給湯配管21に介装された電磁遮断弁
である。
略構成図であり、図中の符号1は箱形の基台を示してい
る。基台1には、その上部に箱形のフード3が載置され
ており、フード3の内部には水密構造の洗浄室5が形成
されている。また、基台1の内部には、洗浄水7を貯留
する洗浄水貯留槽9、洗浄水貯留槽9内の洗浄水7を洗
浄室5側に送給する洗浄ポンプ11、すすぎ水13を貯
留するすすぎ水貯留槽15、すすぎ水貯留槽15内のす
すぎ水13を洗浄室5側に送出するすすぎポンプ17等
が配設されている。図中、19,20は洗浄水7やすす
ぎ水13の加熱を行う第1,第2シースヒータであり、
第1シースヒータ19は洗浄水貯留槽9内に配設され、
第2シースヒータ20はすすぎ水貯留槽15内に配設さ
れている。また、21は図示しない湯沸器からの給湯配
管であり、22は給湯配管21に介装された電磁遮断弁
である。
【0011】一方、洗浄室5内には、上部洗浄ノズル2
3と下部洗浄ノズル25とが配設されており、更に、上
部洗浄ノズル23の直下には上部すすぎノズル27が取
り付けられ、下部洗浄ノズル25の直上には下部すすぎ
ノズル29が取り付けられている。両洗浄ノズル23,
25と両すすぎノズル27、29とは、いずれも水平方
向に延設されており、長手方向の中間部を中心として水
平面内を回転する。さらに、上部洗浄ノズル23と上部
すすぎノズル27とには、斜め下方に向けて洗浄水やす
すぎ水を噴出する噴射孔(図示せず)がそれぞれ形成さ
れている。同様に、下部洗浄ノズル25と下部すすぎノ
ズル29とにも、斜め上方に向けてそれぞれ洗浄水やす
すぎ水を噴出する噴射孔(図示せず)が形成されてい
る。尚、洗浄室5内には、上部すすぎノズル27と下部
すすぎノズル29との間に、洗浄を行うべき食器類がラ
ックに積まれた状態でセットされる。
3と下部洗浄ノズル25とが配設されており、更に、上
部洗浄ノズル23の直下には上部すすぎノズル27が取
り付けられ、下部洗浄ノズル25の直上には下部すすぎ
ノズル29が取り付けられている。両洗浄ノズル23,
25と両すすぎノズル27、29とは、いずれも水平方
向に延設されており、長手方向の中間部を中心として水
平面内を回転する。さらに、上部洗浄ノズル23と上部
すすぎノズル27とには、斜め下方に向けて洗浄水やす
すぎ水を噴出する噴射孔(図示せず)がそれぞれ形成さ
れている。同様に、下部洗浄ノズル25と下部すすぎノ
ズル29とにも、斜め上方に向けてそれぞれ洗浄水やす
すぎ水を噴出する噴射孔(図示せず)が形成されてい
る。尚、洗浄室5内には、上部すすぎノズル27と下部
すすぎノズル29との間に、洗浄を行うべき食器類がラ
ックに積まれた状態でセットされる。
【0012】前述した洗浄ポンプ11と下部洗浄ノズル
25とは、給水管31によって接続されており、上部洗
浄ノズル23と給水管31とは、給水管31の上端から
分岐して洗浄室5の端を上方に立ち上がる給水管33
と、洗浄室5の上端に沿って中央に至る給水管35とに
より接続されている。また、上部すすぎノズル27と下
部すすぎノズル29とは、すすぎポンプ17に接続して
基台1および洗浄室5の端を上方に立ち上がる給水管3
7と、この給水管37の上端から分岐した給水管39と
により接続されている。給水管39の上端は、洗浄室5
の端部を上方に向けて延設され、ここで屈曲して上部す
すぎノズル27に接続し、給水管39の下端は、洗浄室
5の端部を下方に向けて延設され、ここで屈曲して下部
すすぎノズル29に接続している。
25とは、給水管31によって接続されており、上部洗
浄ノズル23と給水管31とは、給水管31の上端から
分岐して洗浄室5の端を上方に立ち上がる給水管33
と、洗浄室5の上端に沿って中央に至る給水管35とに
より接続されている。また、上部すすぎノズル27と下
部すすぎノズル29とは、すすぎポンプ17に接続して
基台1および洗浄室5の端を上方に立ち上がる給水管3
7と、この給水管37の上端から分岐した給水管39と
により接続されている。給水管39の上端は、洗浄室5
の端部を上方に向けて延設され、ここで屈曲して上部す
すぎノズル27に接続し、給水管39の下端は、洗浄室
5の端部を下方に向けて延設され、ここで屈曲して下部
すすぎノズル29に接続している。
【0013】基台1の下部には、CPUを始め、入出力
インタフェースやROM、RAM等から構成された、電
子制御ユニット(以下、ECUと記す)41が設置され
ている。ECU41は、内蔵した制御プログラムや図示
しないスイッチ類等からの入力信号に基づき、洗浄ポン
プ11やすすぎポンプ17、第1,第2シースヒータ1
9,20等の駆動制御を行う。尚、ECU41の入力イ
ンタフェースには、洗浄水貯留槽9内の洗浄水7の温度
を検出する第1水温センサ43、すすぎ水貯留槽15内
のすすぎ水13の温度を検出する第2水温センサ45、
浄水貯留槽9内の洗浄水7の水位を検出する第1水位セ
ンサ47、すすぎ水貯留槽15内のすすぎ水13の水位
を検出する第2水位センサ49等が接続している。
インタフェースやROM、RAM等から構成された、電
子制御ユニット(以下、ECUと記す)41が設置され
ている。ECU41は、内蔵した制御プログラムや図示
しないスイッチ類等からの入力信号に基づき、洗浄ポン
プ11やすすぎポンプ17、第1,第2シースヒータ1
9,20等の駆動制御を行う。尚、ECU41の入力イ
ンタフェースには、洗浄水貯留槽9内の洗浄水7の温度
を検出する第1水温センサ43、すすぎ水貯留槽15内
のすすぎ水13の温度を検出する第2水温センサ45、
浄水貯留槽9内の洗浄水7の水位を検出する第1水位セ
ンサ47、すすぎ水貯留槽15内のすすぎ水13の水位
を検出する第2水位センサ49等が接続している。
【0014】次に、本実施形態における洗浄工程とすす
ぎ工程とを簡単に説明する。
ぎ工程とを簡単に説明する。
【0015】食器洗浄作業にあたって、洗浄作業者は、
先ず、上部すすぎノズル27と下部すすぎノズル29と
の間に食器等がセットされたラックを挿入する。しかる
後、洗浄作業者が洗浄開始スイッチ(図示せず)をON
状態にすると洗浄工程が開始され、ECU41の指令に
より洗浄ポンプ11が起動し、洗浄水貯留槽9内の洗浄
水7が吸引されて給水管31に吐出される。洗浄ポンプ
11から吐出された洗浄水は、給水管31を介して下部
洗浄ノズル25に圧送され、さらに給水管33、35を
介して上部洗浄ノズル23に圧送される。圧送された洗
浄水は、下部洗浄ノズル25の噴射孔から斜め上方に噴
射され、上部洗浄ノズル23の噴射孔から斜め下方に噴
射される。このとき、上部洗浄ノズル25および下部洗
浄ノズル27は、洗浄水を噴射する際の反動により回転
する。これにより、ラック内の食器には高圧の洗浄水が
万遍なく吹き付けられ、食器に付着した汚れ等が洗い流
される。所定時間(本実施形態では、96秒)に亘る洗
浄工程が終了すると、ECU41は洗浄ポンプ11を停
止させる。尚、洗浄水貯留槽9内の洗浄水7には洗浄機
用の洗剤が溶かし込まれているが、洗剤の濃度は図示し
ない濃度センサにより適宜検出されており、これが所定
濃度以下に低下した場合には、図示しない洗剤供給装置
から洗浄水7に自動的に洗剤が補給される。
先ず、上部すすぎノズル27と下部すすぎノズル29と
の間に食器等がセットされたラックを挿入する。しかる
後、洗浄作業者が洗浄開始スイッチ(図示せず)をON
状態にすると洗浄工程が開始され、ECU41の指令に
より洗浄ポンプ11が起動し、洗浄水貯留槽9内の洗浄
水7が吸引されて給水管31に吐出される。洗浄ポンプ
11から吐出された洗浄水は、給水管31を介して下部
洗浄ノズル25に圧送され、さらに給水管33、35を
介して上部洗浄ノズル23に圧送される。圧送された洗
浄水は、下部洗浄ノズル25の噴射孔から斜め上方に噴
射され、上部洗浄ノズル23の噴射孔から斜め下方に噴
射される。このとき、上部洗浄ノズル25および下部洗
浄ノズル27は、洗浄水を噴射する際の反動により回転
する。これにより、ラック内の食器には高圧の洗浄水が
万遍なく吹き付けられ、食器に付着した汚れ等が洗い流
される。所定時間(本実施形態では、96秒)に亘る洗
浄工程が終了すると、ECU41は洗浄ポンプ11を停
止させる。尚、洗浄水貯留槽9内の洗浄水7には洗浄機
用の洗剤が溶かし込まれているが、洗剤の濃度は図示し
ない濃度センサにより適宜検出されており、これが所定
濃度以下に低下した場合には、図示しない洗剤供給装置
から洗浄水7に自動的に洗剤が補給される。
【0016】洗浄ポンプ11の停止後に所定の休止時間
(本実施形態では、4秒)が経過するとすすぎ工程が開
始され、ECU41の指令によりすすぎポンプ17が起
動し、すすぎ水貯留槽15内のすすぎ水13が吸引され
て給水管37に吐出される。吐出されたすすぎ水は、給
水管39を介して上部すすぎノズル27および下部すす
ぎノズル29に圧送される。圧送されたすすぎ水は、上
部すすぎノズル27の噴射孔から斜め下方に向けて噴射
され、下部すすぎノズル29の噴射孔から斜め上方に向
けて噴射される。このときも、上述の洗浄ノズル23、
25と同様、すすぎノズル27、29はすすぎ水を噴射
する際の反動により回転する。これにより、高圧のすす
ぎ水が食器の隅々まで吹きかけられ、食器に付着した洗
剤が洗い流される。所定時間(本実施形態では、10
秒)に亘るすすぎ工程が終了すると、ECU41はすす
ぎポンプ17を停止させる。すすぎ工程が終了すると、
ラックが洗浄作業者により洗浄室5外に搬出され、ラッ
ク内の食器はすすぎ工程の余熱により乾燥する。
(本実施形態では、4秒)が経過するとすすぎ工程が開
始され、ECU41の指令によりすすぎポンプ17が起
動し、すすぎ水貯留槽15内のすすぎ水13が吸引され
て給水管37に吐出される。吐出されたすすぎ水は、給
水管39を介して上部すすぎノズル27および下部すす
ぎノズル29に圧送される。圧送されたすすぎ水は、上
部すすぎノズル27の噴射孔から斜め下方に向けて噴射
され、下部すすぎノズル29の噴射孔から斜め上方に向
けて噴射される。このときも、上述の洗浄ノズル23、
25と同様、すすぎノズル27、29はすすぎ水を噴射
する際の反動により回転する。これにより、高圧のすす
ぎ水が食器の隅々まで吹きかけられ、食器に付着した洗
剤が洗い流される。所定時間(本実施形態では、10
秒)に亘るすすぎ工程が終了すると、ECU41はすす
ぎポンプ17を停止させる。すすぎ工程が終了すると、
ラックが洗浄作業者により洗浄室5外に搬出され、ラッ
ク内の食器はすすぎ工程の余熱により乾燥する。
【0017】以下、図2のタイムチャートを用いて、本
実施形態での水温制御を説明する。
実施形態での水温制御を説明する。
【0018】食器洗浄機の主電源が投入されると、EC
U41は、第1,第2水位センサ47,49の検出信号
に基づいて、すすぎポンプ17を駆動すると共に、給湯
配管21の電磁遮断弁22を開放する。これにより、湯
沸器からの温湯(60℃程度)がすすぎ水貯留槽15に
供給され、更に洗浄水貯留槽9にはすすぎ水貯留槽15
内の温湯が供給される。この作業は、例えば、食器洗浄
作業の終了時に洗浄水貯留槽9内の汚濁した洗浄水7が
廃却されるため、翌日の運転開始にあたって洗浄水貯留
槽9の水位を復帰させるために行われる。
U41は、第1,第2水位センサ47,49の検出信号
に基づいて、すすぎポンプ17を駆動すると共に、給湯
配管21の電磁遮断弁22を開放する。これにより、湯
沸器からの温湯(60℃程度)がすすぎ水貯留槽15に
供給され、更に洗浄水貯留槽9にはすすぎ水貯留槽15
内の温湯が供給される。この作業は、例えば、食器洗浄
作業の終了時に洗浄水貯留槽9内の汚濁した洗浄水7が
廃却されるため、翌日の運転開始にあたって洗浄水貯留
槽9の水位を復帰させるために行われる。
【0019】両貯留槽9,15の水位が予め設定された
値になると、ECU41は、すすぎポンプ17を停止さ
せ、電磁遮断弁22も閉鎖し、洗浄水貯留槽9内の洗浄
水7とすすぎ水貯留槽15内のすすぎ水13との水温制
御を開始する。すなわち、第1,第2水温センサ43,
45の検出信号に基づき、洗浄水7の温度Twが洗浄水
温目標値Twt(本実施形態では、66℃±2℃)とな
り、すすぎ水13の温度Trが第1すすぎ水温目標値T
rt1(本実施形態では、66℃±2℃)となるように、
図2に示したように、第1,第2シースヒータ19,2
0への通電制御を行う。この際、洗浄水温目標値Twtお
よび第1すすぎ水温目標値Trt1と室温(例えば、20
℃)との温度差が比較的小さい(46℃±2℃)ため、
洗浄水貯留槽9やすすぎ水貯留槽15の壁面から外部へ
の熱エネルギーの放出は比較的小さく抑えられる。
値になると、ECU41は、すすぎポンプ17を停止さ
せ、電磁遮断弁22も閉鎖し、洗浄水貯留槽9内の洗浄
水7とすすぎ水貯留槽15内のすすぎ水13との水温制
御を開始する。すなわち、第1,第2水温センサ43,
45の検出信号に基づき、洗浄水7の温度Twが洗浄水
温目標値Twt(本実施形態では、66℃±2℃)とな
り、すすぎ水13の温度Trが第1すすぎ水温目標値T
rt1(本実施形態では、66℃±2℃)となるように、
図2に示したように、第1,第2シースヒータ19,2
0への通電制御を行う。この際、洗浄水温目標値Twtお
よび第1すすぎ水温目標値Trt1と室温(例えば、20
℃)との温度差が比較的小さい(46℃±2℃)ため、
洗浄水貯留槽9やすすぎ水貯留槽15の壁面から外部へ
の熱エネルギーの放出は比較的小さく抑えられる。
【0020】さて、食器洗浄機内に食器等がセットされ
たラックが挿入され、洗浄作業者が始動スイッチをON
すると、前述したように洗浄工程が開始されて、洗浄ポ
ンプ11により洗浄水貯留槽9内の洗浄水7が下部洗浄
ノズル25および上部洗浄ノズル23に圧送される。こ
のとき同時に、ECU41は、すすぎ水13の温度Tr
と第2すすぎ水温目標値Trt2(本実施形態では、84
℃±2℃)との偏差を無くすように、第2シースヒータ
20への通電制御を行う。その結果、図2に示したよう
に、洗浄工程およびその後の休止時間が経過(本実施形
態では、100秒)するまでに、すすぎ水13の温度T
rが急速に上昇して第2すすぎ水温目標値Trt2に等し
くなり、良好なすすぎが実現されるのである。尚、すす
ぎ工程が終了すると、ECU41は、再びすすぎ水13
の温度Trが第1すすぎ水温目標値Trt1(本実施形態
では、66℃±2℃)となるように、第2シースヒータ
20への通電制御を行う。
たラックが挿入され、洗浄作業者が始動スイッチをON
すると、前述したように洗浄工程が開始されて、洗浄ポ
ンプ11により洗浄水貯留槽9内の洗浄水7が下部洗浄
ノズル25および上部洗浄ノズル23に圧送される。こ
のとき同時に、ECU41は、すすぎ水13の温度Tr
と第2すすぎ水温目標値Trt2(本実施形態では、84
℃±2℃)との偏差を無くすように、第2シースヒータ
20への通電制御を行う。その結果、図2に示したよう
に、洗浄工程およびその後の休止時間が経過(本実施形
態では、100秒)するまでに、すすぎ水13の温度T
rが急速に上昇して第2すすぎ水温目標値Trt2に等し
くなり、良好なすすぎが実現されるのである。尚、すす
ぎ工程が終了すると、ECU41は、再びすすぎ水13
の温度Trが第1すすぎ水温目標値Trt1(本実施形態
では、66℃±2℃)となるように、第2シースヒータ
20への通電制御を行う。
【0021】このように、本実施形態の食器洗浄機で
は、洗浄工程の開始時点からすすぎ水の昇温を行うよう
にしたため、主電源投入後に長時間に亘って食器洗浄作
業が開始されない場合等には、すすぎ水の温度が比較的
低く保たれ、すすぎ水貯留槽の外壁からの熱エネルギの
放出が抑制できた。また、食器洗浄機の周囲温度が低く
なるため、厨房における空調負荷等を小さくすることも
できた。
は、洗浄工程の開始時点からすすぎ水の昇温を行うよう
にしたため、主電源投入後に長時間に亘って食器洗浄作
業が開始されない場合等には、すすぎ水の温度が比較的
低く保たれ、すすぎ水貯留槽の外壁からの熱エネルギの
放出が抑制できた。また、食器洗浄機の周囲温度が低く
なるため、厨房における空調負荷等を小さくすることも
できた。
【0022】以上で具体的実施形態の説明を終えるが、
本発明の態様はこれに限られるものではなく、例えば、
上記実施形態では、洗浄工程の開始時点ですすぎ水温の
設定値を変更するようにしたが、洗浄工程開始後に所定
時間が経過した時点で設定値の変更を行うようにしても
よい。また、上記実施形態では、すすぎ水の加熱装置と
して単一のシースヒータを用いるようにしたが、昇温専
用の大容量ヒータを別途設けるようにしてもよい。ま
た、上述した各設定値の具体的値や食器洗浄機の具体的
構成等についても、仕様や設計上の要求に応じて適宜変
更可能である。
本発明の態様はこれに限られるものではなく、例えば、
上記実施形態では、洗浄工程の開始時点ですすぎ水温の
設定値を変更するようにしたが、洗浄工程開始後に所定
時間が経過した時点で設定値の変更を行うようにしても
よい。また、上記実施形態では、すすぎ水の加熱装置と
して単一のシースヒータを用いるようにしたが、昇温専
用の大容量ヒータを別途設けるようにしてもよい。ま
た、上述した各設定値の具体的値や食器洗浄機の具体的
構成等についても、仕様や設計上の要求に応じて適宜変
更可能である。
【0023】
【発明の効果】本発明によれば、少なくとも洗浄工程と
すすぎ工程とを含むサイクルで食器洗浄作業を行うと共
に、すすぎ工程で比較的高温のすすぎ水を用いる食器洗
浄機において、前記すすぎ水を貯留するすすぎ水貯留槽
と、このすすぎ水貯留槽内のすすぎ水を加熱するすすぎ
水加熱装置と、このすすぎ水加熱装置により前記洗浄工
程中にすすぎ水を昇温させるすすぎ水温制御手段とを備
えるようにしたため、食器洗浄作業時以外にはすすぎ水
の温度が比較的低くなり、すすぎ水貯留槽の外壁等から
の熱エネルギの放出に起因するエネルギ消費や空調負荷
等の増大を抑制することができる。
すすぎ工程とを含むサイクルで食器洗浄作業を行うと共
に、すすぎ工程で比較的高温のすすぎ水を用いる食器洗
浄機において、前記すすぎ水を貯留するすすぎ水貯留槽
と、このすすぎ水貯留槽内のすすぎ水を加熱するすすぎ
水加熱装置と、このすすぎ水加熱装置により前記洗浄工
程中にすすぎ水を昇温させるすすぎ水温制御手段とを備
えるようにしたため、食器洗浄作業時以外にはすすぎ水
の温度が比較的低くなり、すすぎ水貯留槽の外壁等から
の熱エネルギの放出に起因するエネルギ消費や空調負荷
等の増大を抑制することができる。
【図1】本発明に係る食器洗浄機の一実施形態を示す概
略構成図である。
略構成図である。
【図2】実施形態の作用を説明するためのタイムチャー
トである。
トである。
9 洗浄水貯留槽 13 すすぎ水 15 すすぎ水貯留槽 19 第1シースヒータ 20 第2シースヒータ 41 電子制御ユニット 45 第1水温センサ 45 第2水温センサ
Claims (2)
- 【請求項1】 洗浄工程とすすぎ工程とを含むサイクル
で食器洗浄作業を行うと共に、すすぎ工程では加熱され
たすすぎ水を用いる食器洗浄機において、 前記すすぎ水を貯留するすすぎ水貯留槽と、 このすすぎ水貯留槽内のすすぎ水を加熱するすすぎ水加
熱装置と、 このすすぎ水加熱装置により前記洗浄工程中にすすぎ水
を昇温させるすすぎ水温制御手段とを備えたことを特徴
とする食器洗浄機。 - 【請求項2】 前記すすぎ水温制御手段は、食器洗浄作
業開始前にはすすぎ水貯留槽内のすすぎ水の目標温度を
第1所定温度とし、前記洗浄工程開始後には当該目標温
度を第1所定温度より高い第2所定温度とすることを特
徴とする、請求項1記載の食器洗浄機。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP9207109A JPH1132966A (ja) | 1997-07-16 | 1997-07-16 | 食器洗浄機 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP9207109A JPH1132966A (ja) | 1997-07-16 | 1997-07-16 | 食器洗浄機 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH1132966A true JPH1132966A (ja) | 1999-02-09 |
Family
ID=16534355
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP9207109A Pending JPH1132966A (ja) | 1997-07-16 | 1997-07-16 | 食器洗浄機 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPH1132966A (ja) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2010004868A1 (ja) * | 2008-07-10 | 2010-01-14 | ホシザキ電機株式会社 | 食器洗浄機 |
EP2156777A2 (en) * | 2008-08-21 | 2010-02-24 | Lg Electronics Inc. | Controlling method of dishwasher |
JP4570276B2 (ja) * | 2001-05-17 | 2010-10-27 | ホシザキ電機株式会社 | 食器洗浄装置 |
EP2764814A1 (de) * | 2013-02-08 | 2014-08-13 | AWECO Appliance Entwicklungs- und Engineering GmbH | Haushaltsmaschine |
-
1997
- 1997-07-16 JP JP9207109A patent/JPH1132966A/ja active Pending
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP4570276B2 (ja) * | 2001-05-17 | 2010-10-27 | ホシザキ電機株式会社 | 食器洗浄装置 |
WO2010004868A1 (ja) * | 2008-07-10 | 2010-01-14 | ホシザキ電機株式会社 | 食器洗浄機 |
JP2010036023A (ja) * | 2008-07-10 | 2010-02-18 | Hoshizaki Electric Co Ltd | 食器洗浄機 |
EP2156777A2 (en) * | 2008-08-21 | 2010-02-24 | Lg Electronics Inc. | Controlling method of dishwasher |
EP2764814A1 (de) * | 2013-02-08 | 2014-08-13 | AWECO Appliance Entwicklungs- und Engineering GmbH | Haushaltsmaschine |
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