JPH11166738A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 被調理物の焼きむらを極力防止できるように
する。 【解決手段】 加熱調理室２２の後面の後方に、加熱調
理室２２内の空気を下部の吸込み口３０からケーシング
３３内に吸い込み、熱風用ヒータ３６により加熱された
熱風を中央部の吹出し口３１から加熱調理室２２内に吹
き出す熱風循環装置３２を設ける。加熱調理室２２の上
部には上ヒータ３７、下部には下ヒータ３８を設ける。
上及び下ヒータ３７，３８で直接加熱することができな
い上受け皿２８と下受け皿２９との間を、熱風用ヒータ
３６により加熱された直後の熱風により加熱し、これに
上及び下ヒータ３７，３８の加熱を適宜付加することに
より、被調理物７５ａ，７５ｂを極力均一に加熱するこ
とができるようになる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、加熱調理室の後部
に当該加熱調理室内に熱風を供給する熱風循環装置を備
えた加熱調理器に関する。

【０００２】

【発明が解決しようとする課題】この種の加熱調理器の
従来例を図１０及び図１１に示す。このものはオーブン
機能付きの電子レンジで、次のような構成となってい
る。加熱調理室１の後面１ａの後方に、熱風循環装置２
が設けられている。この熱風循環装置２は、ファン３
と、このファン３を回転駆動するモータ４と、熱風用ヒ
ータ５と、ファン３及び熱風用ヒータ５を覆うケーシン
グ６とを備えた構成となっている。

【０００３】加熱調理室１の後面１ａには、ほぼ中央部
に吸込み口７が設けられていると共に、上部に上部吹出
し口８ａ及び下部に下部吹出し口８ｂが設けられてい
る。これら吸込み口７、上部及び下部吹出し口８ａ，８
ｂは、それぞれ多数のパンチング孔によって形成されて
いる。熱風用ヒータ５は、上部及び下部吹出し口８ａ，
８ｂの近傍に設けられている。

【０００４】加熱調理室１の左右両側面には皿支持部９
ａ，９ｂが上下２段に設けられていて、上受け皿１０ａ
及び下受け皿１０ｂを、それら皿支持部９ａ，９ｂに支
持させることにより、加熱調理室１内に上下２段に収容
配置することが可能な構成となっている。加熱調理室１
の前面開口部は、扉１１により開閉されるようになって
いる。

【０００５】上記構成において、被調理物１２ａ，１２
ｂを載せた上受け皿１０ａ及び下受け皿１０ｂを加熱調
理室１内に上下２段に収容配置した状態で、熱風循環装
置２が運転されると、ファン３の送風作用により、加熱
調理室１内の空気が中央部の吸込み口７からケーシング
６内に吸入されると共に、上部及び下部吹出し口８ａ，
８ｂから加熱調理室１内に吹き出されるようになる。こ
のとき、上部及び下部吹出し口８ａ，８ｂから吹き出さ
れる空気は、熱風用ヒータ５により加熱されて熱風とな
る。

【０００６】ここで、上部吹出し口８ａから吹き出され
た熱風Ａ１は、図１０に矢印で示すように、上受け皿１
０ａの上方を前方へ向けて流れ、前面の扉１１に当たっ
て向きを変えた後、上受け皿１０ａと下受け皿１０ｂと
の間を後方へ向けて流れ、吸込み口７からケーシング６
内に吸い込まれるようになる。また、下部吹出し口８ｂ
から吹き出された熱風Ａ２は、同図１０に矢印で示すよ
うに、下受け皿１０ｂの下方を前方へ向けて流れ、扉１
１に当たって向きを変えた後、上受け皿１０ａと下受け
皿１０ｂとの間を後方へ向けて流れ、吸込み口７からケ
ーシング６内に吸い込まれるようになる。そして、これ
ら熱風Ａ１及びＡ２により、上受け皿１０ａ及び下受け
皿１０ｂ上の被調理物１２ａ，１２ｂが加熱調理され
る。

【０００７】しかしながら、上記した従来構成のもので
は次のような欠点がある。すなわち、上受け皿１０ａ上
の被調理物１２ａは、上部吹出し口８ａから吹き出され
た直後の熱風Ａ１で加熱されるのに対し、下受け皿１０
ｂ上の被調理物１２ｂは、扉１１で向きを変えた後の、
温度が低くなった熱風Ａ１及びＡ２で加熱されることに
なる。したがって、上受け皿１０ａ上の被調理物１２ａ
と下受け皿１０ｂ上の被調理物１２ｂとは、温度が異な
る熱風で加熱されることになるため、それら被調理物１
２ａと１２ｂとで加熱むらが発生して焼きむらが発生し
やすいものであった。

【０００８】本発明は上記した事情に鑑みてなされたも
のであり、その目的は、被調理物の焼きむらを極力防止
できる加熱調理器を提供するにある。

【０００９】

【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めに、本発明の加熱調理器は、被調理物が載置される上
受け皿及び下受け皿を上下２段に収容配置することが可
能な構成とされた加熱調理室と、この加熱調理室の後面
にあって前記下受け皿の下方に位置するように設けられ
た吸込み口と、前記加熱調理室の後面にあって前記上受
け皿と下受け皿との間に位置するように設けられた吹出
し口と、前記加熱調理室の後面の後方に設けられ、加熱
調理室内の空気を前記吸込み口から吸入すると共に前記
吹出し口から加熱調理室内に吹き出すことにより循環さ
せるファン、このファンを回転駆動するモータ、及び前
記吹出し口から加熱調理室内に吹き出される空気を熱風
化する熱風用ヒータを備えた熱風循環装置と、前記加熱
調理室内を上部から加熱する上ヒータと、前記加熱調理
室内を下部から加熱する下ヒータとを具備したことを特
徴とするものである。

【００１０】上記した構成において、上受け皿及び下受
け皿を上下２段に収容配置した状態で加熱調理する場
合、熱風循環装置による熱風が上受け皿と下受け皿との
間の吹出し口からに吹き出され、その熱風によりそれら
上受け皿及び下受け皿に載置された被調理物が加熱され
る。また、上ヒータにより主に上受け皿に載置された被
調理物が加熱され、下ヒータにより主に下受け皿に載置
された被調理物が加熱されるようになる。

【００１１】このとき、上ヒータ及び下ヒータで直接加
熱することができない上受け皿と下受け皿との間を、熱
風用ヒータにより加熱された直後の熱風により加熱し、
これに上ヒータ及び下ヒータの加熱を適宜付加すること
により、上受け皿及び下受け皿に載置された被調理物を
極力均一に加熱することができるようになる。

【００１２】この場合、加熱調理室内に上受け皿及び下
受け皿の両方を収容して調理する場合には、熱風循環装
置による熱風加熱を基本とし、これに上ヒータ及び下ヒ
ータを交互に通電してこれら上ヒータ及び下ヒータによ
る加熱を付加するようにすることが好ましい。

【００１３】加熱調理室内に上受け皿のみを収容して調
理する場合には、上ヒータによる加熱を基本とし、これ
に熱風循環装置による熱風加熱を付加するようにし、ま
た、加熱調理室内に下受け皿のみを収容して調理する場
合には、下ヒータによる加熱を基本とし、これに熱風循
環装置による熱風加熱を付加する構成とすることが好ま
しい。

【００１４】

【発明の実施の形態】以下、本発明を、オーブングリル
機能付きの電子レンジに適用した第１実施例について、
図１ないし図８を参照して説明する。まず、図１及び図
２において、外箱２１の内部には、内部を加熱調理室２
２とする内箱２３が設けられ、前部には、加熱調理室２
２の前面開口部を開閉する扉２４が上下方向に回動可能
に設けられていると共に、この扉２４の右側に位置させ
て操作パネル２５が設けられている。加熱調理室２２の
左右両側面部には、それぞれ内方へ突出し、かつ前後方
向へ延びる皿支持部２６，２７が上下２段に設けられて
いて、それぞれ金属板製の角皿からなる上受け皿２８及
び下受け皿２９を、それら皿支持部２６，２７に支持さ
せることにより、加熱調理室２２内に上下２段に収容配
置することが可能な構成となっている。

【００１５】加熱調理室２２の後面（内箱２３の後部
壁）の下部には、下受け皿２９の下方に位置するように
して吸込み口３０が設けられ、上下方向のほぼ中央部に
は上受け皿２８と下受け皿２９との間に位置するように
して吹出し口３１が設けられている。これら吸込み口３
０及び吹出し口３１は、共に多数のパンチング孔によっ
て左右方向に長い領域となるように形成されている。そ
して、加熱調理室２２の後面の後方下部に、熱風循環装
置３２が設けられている。

【００１６】熱風循環装置３２は、上記吸込み口３０と
吹出し口３１とをそれぞれ後方から覆うように設けられ
たケーシング３３と、吸込み口３０の後方に位置してケ
ーシング３３内に配設された、左右方向に延びるクロス
フローファン（横流れファン）から成るファン３４と、
このファン３４を回転駆動するモータ３５と、吹出し口
３１の近傍に位置してケーシング３３内に配設された熱
風用ヒータ３６とから構成されている。

【００１７】加熱調理室２２の上部、この場合、内箱２
３の上面部には上ヒータ３７が設けられ、また、加熱調
理室２２の下部、この場合、加熱調理室２２の底部の外
方である内箱２３底部の下面部に下ヒータ３８が設けら
れている。加熱調理室２２内の底部には、ターンテーブ
ル用モータ３９により回転される回転網４０が設けられ
ている。

【００１８】内箱２３の右側壁部の外面側には、高周波
を発振するマグネトロン４１が設けられていると共に導
波管４２が設けられ、また、内箱２３の右側壁部の下部
には励振口４３が設けられており、マグネトロン４１か
ら発振される高周波は、その励振口４３から加熱調理室
２２内に供給されるようになっている。

【００１９】内箱２３の後部には、図３及び図４に示す
ように、皿支持部２６，２７と対応する位置にそれぞれ
皿検知機構４５が設けられている（図３及び図４には、
上側の皿支持部２６に対応する皿検知機構４５のみ示
す）。ここでは、皿支持部２６に対応する皿検知機構４
５を代表して説明する。

【００２０】内箱２３の後部壁の後面に、皿支持部２６
の後方に位置するように支持板４６が固着されている。
この支持板４６の立上がり片４６ａと内箱２３の後部壁
には、挿通孔４７，４８が形成されていて、これら挿通
孔４７，４８に可動棒４９が前後方向に移動可能に挿通
されている。可動棒４９の前後方向のほぼ中央部には、
支持板４６の立上がり片４６ａと内箱２３の後部壁との
間に位置するようにストッパ５０が固着されていて、こ
のストッパ５０と立上がり片４６ａとの間には圧縮コイ
ルばね５１が配設されている。

【００２１】可動棒４９は、圧縮コイルばね５１のばね
力により前方に付勢され、前端部が加熱調理室２２内へ
突出していて、上受け皿２８が皿支持部２６に支持され
た状態で加熱調理室２２内に挿入され、その上受け皿２
８のフランジ部２８ａにより後方へ押し込まれることに
伴い、図４に二点鎖線で示すように圧縮コイルばね５１
のばね力に抗して後方へ移動し、後端部が立上がり片４
６ａの後方へ突出するようになっている。

【００２２】支持板４６には、可動棒４９の後端部の近
傍に位置させて、皿検知手段を構成するマイクロスイッ
チ５２が設けられている。このマイクロスイッチ５２
は、図４に実線で示すように、操作子５３が上方へ突出
している状態ではオフ状態で、図４に二点鎖線で示すよ
うに、その操作子５３が可動棒４９の後端部により押し
込まれることによりオン状態となる。したがって、マイ
クロスイッチ５２がオン状態となることで、上受け皿２
８が加熱調理室２２内にセットされたことを検知するこ
とができる。

【００２３】このような構成の皿検知機構４５は、皿支
持部２７に対応する側にも設けられている。前記操作パ
ネル２５には、図２に示すように、表示部５４、スター
トスイッチ５５、メニューや調理時間などを設定するス
イッチ５６などが設けられている。

【００２４】一方、図５は、本発明の要旨に関係する部
分についての電気的構成を示している。この図５におい
て、交流電源６０に接続される電源線６１，６２のうち
一方の電源線６１には、ヒューズ６３及びドアスイッチ
６４が直列に接続され、他方の電源線６２にはドアスイ
ッチ６５が接続されている。そして、ドアスイッチ６４
とドアスイッチ６５との間には、インターロックスイッ
チ６６、リレー６７のリレースイッチ６７ａと熱風循環
装置３２の熱風用ヒータ３６の直列回路、リレー６８の
リレースイッチ６８ａと上ヒータ３７の直列回路、リレ
ー６９のリレースイッチ６９ａと下ヒータ３８の直列回
路、マグネトロン４１を駆動する高周波発振装置７０と
リレー７１のリレースイッチ７１ａとの直列回路がそれ
ぞれ接続されている。リレースイッチ６７ａには、熱風
用ヒータ３６と並列に熱風循環装置３２のモータ３５が
接続されている。

【００２５】この場合、ドアスイッチ６４及び６５は扉
２４が開放されるとオフし、インターロックスイッチ６
６は扉２４が閉鎖されるとオフする構成となっている。

【００２６】また、上記電源線６１，６２には、制御回
路基板７２に設けられた直流電源回路７３が接続されて
いて、この直流電源回路７３に、制御手段を構成するマ
イクロコンピュータ７４が接続されている。マイクロコ
ンピュータ７４には、上受け皿２８及び下受け皿２９に
対応する上記各皿検知機構４５のマイクロスイッチ５
２，５２の信号や、スタートスイッチ５５、スイッチ５
６の信号などが入力されるようになっている。

【００２７】そして、このマイクロコンピュータ７４
は、それら各スイッチの信号、及び予め設定されたプロ
グラムに基づき、各リレー６７，６８，６９，７１を介
して、後述するように、熱風用ヒータ３６及びモータ３
５、上ヒータ３７、下ヒータ３８、並びに高周波発振装
置７０を通断電制御する機能を有している。

【００２８】次に、本実施例の作用について説明する。
まず、加熱調理室２２内に、上受け皿２８と下受け皿２
９との両方を収容して調理する場合（例えば、シューク
リームの場合）について説明する。使用者が、被調理物
７５ａを載せた上受け皿２８を上側の皿支持部２６，２
６に載せた状態で加熱調理室２２内に挿入すると共に、
被調理物７５ｂを載せた下受け皿２９を下側の皿支持部
２７，２７に載せた状態で加熱調理室２２内に挿入する
と、各皿検知機構４５のマイクロスイッチ５２，５２が
それぞれオンする。

【００２９】そして、使用者が扉２４を閉じた状態で、
スタートスイッチ５５を操作すると、マイクロコンピュ
ータ７４は、上記両マイクロスイッチ５２，５２のオン
信号の入力があることにより、加熱調理室２２内に上受
け皿２８と下受け皿２９の両方が収容された調理である
ことを検知すると共に、予め設定されたプログラムに基
づき、各リレー６７，６８，６９を介してモータ３５及
び熱風用ヒータ３６、上ヒータ３７、下ヒータ３８を図
６に示すように通断電制御する。

【００３０】この場合には、熱風循環装置３２による熱
風加熱を基本とし、上ヒータ３７及び下ヒータ３８を交
互に通断電制御してそれら上ヒータ３７及び下ヒータ３
８の加熱を付加するようにする。

【００３１】なお、熱風循環装置３２のモータ３５及び
熱風用ヒータ３６、上ヒータ３７、下ヒータ３８の通断
電のタイミングは、予め設定された設定時間で制御して
もよいし、あるいは、図示しない温度センサの検出結果
に基づいて制御するようにしてもよい。

【００３２】この場合、熱風循環装置３２のモータ３５
が通電されることにより、ファン３４が回転駆動され
る。このファン３４が回転駆動されると、その送風作用
により、加熱調理室２２内の空気が、加熱調理室２２後
面の下部の吸込み口３０からケーシング３３内に吸入さ
れた後、加熱調理室２２後面のほぼ中央部の吹出し口３
１から加熱調理室２２内に吹き出される。

【００３３】このとき、吹出し口３１から加熱調理室２
２内に吹き出される空気は、熱風用ヒータ３６により加
熱されて熱風化され、その熱風は、図１に矢印Ｂで示す
ように、上受け皿２８と下受け皿２９との間を前方に向
けて流れ、扉２４に当たって向きを変えた後、下受け皿
２９の下方を後方へ向けて流れ、吸込み口３０からケー
シング３３内に吸入されるようになる。このようにして
熱風が循環し、その熱風により、上受け皿２８上の被調
理物７５ａが主に下方から加熱され、また、下受け皿２
９上の被調理物７５ｂが上方及び下方から加熱されるよ
うになる。

【００３４】そして、下ヒータ３８が通電されると、こ
の下ヒータ３８により、主に下受け皿２９上の被調理物
７５ｂが下方から加熱されるようになる。また、上ヒー
タ３７が通電されると、この上ヒータ３７により、主に
上受け皿２８上の被調理物７５ａが上方から加熱される
ようになる。

【００３５】ここで、このような加熱調理をする場合、
熱風循環装置３２の熱風用ヒータ３６と、上ヒータ３７
と、下ヒータ３８とを同時に通電することが好ましい
が、日本の一般的な家庭の許容電流としては通常１５Ａ
であるので、使用電流を１５Ａ以上とすることはできな
い。そこで本実施例では、熱風用ヒータ３６を６５０
Ｗ、上ヒータ３７及び下ヒータ３８を共に６５０Ｗに設
定し、上記したように熱風循環装置３２による熱風加熱
を基本とし、上ヒータ３７及び下ヒータ３８を交互に通
断電制御する。これにより、熱風用ヒータ３６と上ヒー
タ３７とを同時に使用した場合１３００Ｗ、また、熱風
用ヒータ３６と下ヒータ３８とを同時に使用した場合１
３００Ｗとなり、それぞれ使用電流が１３Ａとなるの
で、許容電流の範囲内でそれらを有効に使用することが
できる。

【００３６】このような加熱調理を行った場合、上ヒー
タ３７及び下ヒータ３８で直接加熱することができない
上受け皿２８と下受け皿２９との間を、熱風用ヒータ３
６により加熱された直後の熱風により加熱し、これに上
ヒータ３７及び下ヒータ３８の加熱を適宜付加すること
により、上受け皿２８及び下受け皿２９に載置された被
調理物７５ａ，７５ｂを極力均一に加熱することができ
るようになる。

【００３７】またこの場合、下ヒータ３８は加熱調理室
２２底部の外方に配置されているので、下受け皿２９の
下方を流れる熱風がその下ヒータ３８に当たることがな
い。このため、下受け皿２９の下方を流れる熱風の流れ
が、その下ヒータ３８により乱されるようなことがな
く、しかも、下受け皿２９の下方を流れる比較的温度の
低い熱風で、下ヒータ３８の温度が下げられてしまうよ
うなことも防止することができる。

【００３８】次に、加熱調理室２２内に、上受け皿２８
のみを収容して調理する場合（例えば、表面に焼き色を
付けたいグリル調理の場合）について説明する。使用者
が、被調理物を載せた上受け皿２８を上側の皿支持部２
６，２６に載せた状態で加熱調理室２２内に挿入する
と、上側のマイクロスイッチ５２がオンする。

【００３９】そして、使用者が扉２４を閉じた状態で、
スタートスイッチ５５を操作すると、マイクロコンピュ
ータ７４は、上側のマイクロスイッチ５２のみのオン信
号の入力があることにより、加熱調理室２２内に上受け
皿２８のみが収容された調理であることを検知すると共
に、予め設定されたプログラムに基づき、各リレー６
７，６８を介してモータ３５及び熱風用ヒータ３６、上
ヒータ３７を図７に示すよう通断電制御する。

【００４０】この場合には、上ヒータ３７による加熱を
基本とし、これに熱風循環装置３２のモータ３５及び熱
風用ヒータ３６を通断電制御して熱風加熱を付加するよ
うにする。

【００４１】この場合の加熱調理では、上ヒータ３７に
より上受け皿２８上の被調理物を上から加熱してこれに
焼き色を付けると共に、熱風循環装置３２による熱風に
より上受け皿２８の下面から加熱することにより、被調
理物を効率良く加熱することができるようになる。

【００４２】また、加熱調理室２２内に、下受け皿２８
のみを収容して調理する場合（例えば、被調理物の高さ
が高いケーキのような場合）について説明する。使用者
が、被調理物を載せた下受け皿２９を下側の皿支持部２
７，２７に載せた状態で加熱調理室２２内に挿入する
と、下側のマイクロスイッチ５２がオンする。

【００４３】そして、使用者が扉２４を閉じた状態で、
スタートスイッチ５５を操作すると、マイクロコンピュ
ータ７４は、下側のマイクロスイッチ５２のみのオン信
号の入力があることにより、加熱調理室２２内に下受け
皿２９のみが収容された調理であることを検知すると共
に、予め設定されたプログラムに基づき、各リレー６
７，６９を介してモータ３５及び熱風用ヒータ３６、下
ヒータ３８を図８に示すよう通断電制御する。

【００４４】この場合には、下ヒータ３８による加熱を
基本とし、これに熱風循環装置３２のモータ３５及び熱
風用ヒータ３６を通断電制御して熱風加熱を付加するよ
うにする。

【００４５】この場合の加熱調理では、下ヒータ３８に
より下受け皿２８上の被調理物を下から加熱すると共
に、熱風循環装置３２による熱風により、その被調理物
を主に上から加熱することにより、被調理物を効率良く
加熱することができるようになる。

【００４６】一方、使用者がスイッチ５６により調理メ
ニューを設定した後、調理を行う場合には、マイクロコ
ンピュータ７４は、まず、設定された調理メニューの調
理内容と、上受け皿２８及び下受け皿２９の使用状態
（上下のマイクロスイッチ５２の信号）とが適合してい
るか否かを判定する。

【００４７】そして、マイクロコンピュータ７４は、そ
れらが適合している場合には、設定された調理メニュー
に対応した加熱調理を実行するが、不適合の場合、例え
ば調理メニューがケーキの場合に、上下の受け皿２８，
２９が収容されているような場合には、加熱調理を中止
すると共に、その旨を表示部５４に表示する。これによ
り、間違った加熱を行ってしまうことを防止できる。

【００４８】上記した実施例によれば、加熱調理室２２
内に、上受け皿２８と下受け皿２９との両方を収容して
調理する場合には、上ヒータ３７及び下ヒータ３８で直
接加熱することができない上受け皿２８と下受け皿２９
との間を、熱風用ヒータ３６により加熱された直後の熱
風により加熱し、これに上ヒータ３７及び下ヒータ３８
の加熱を適宜付加することにより、上受け皿２８及び下
受け皿２９に載置された被調理物７５ａ，７５ｂを極力
均一に加熱することができるようになり、ひいては被調
理物７５ａ，７５ｂの焼きむらを極力防止することがで
きる。

【００４９】またこの場合、被調理物７５ａ，７５ｂの
加熱に寄与する熱風は、熱風用ヒータ３６により加熱さ
れた直後のものを利用するのであるから、その熱風の温
度を制御し易い利点もある。

【００５０】また、このように上下の受け皿２８，２９
を用いた調理において、熱風循環装置３２による熱風加
熱を基本とし、これに上ヒータ３７及び下ヒータ３８を
交互に通電してこれら上ヒータ３７及び下ヒータ３８に
よる加熱を付加することにより、許容電流の範囲内で効
率良く加熱調理を行うことができる。

【００５１】そして、加熱調理室２２内に上受け皿２８
のみを収容して調理する場合には、上ヒータ３７による
加熱を基本とし、これに熱風循環装置３２による熱風加
熱を付加することにより、被調理物を効率良く加熱調理
することができる。また、加熱調理室２２内に下受け皿
２９のみを収容して調理する場合には、下ヒータ３７に
よる加熱を基本とし、これに熱風循環装置３２による熱
風加熱を付加することにより、被調理物を効率良く加熱
調理することができる。

【００５２】さらに、上下の皿検知機構４５の各マイク
ロスイッチ５２の信号に基づき、上受け皿２８及び下受
け皿２９の使用状態を検知することで調理内容を推測
し、これに基づき熱風循環装置３２、上及び下ヒータ２
８，２９を制御することにより、調理メニューを選択す
ることなく、調理に合った加熱を行うことができる。

【００５３】また、使用者が設定した調理メニューの調
理内容と、上受け皿２８及び下受け皿２９の検知結果と
が適合しているか否かを判定し、不適合の場合に加熱調
理を中止することにより、間違った加熱を行ってしまう
ことを未然に防止することができる。

【００５４】図９は本発明の第２実施例を示したもので
あり、この第２実施例は上記した第１実施例とは次の点
が異なっている。すなわち、加熱調理室２２内に、上受
け皿２８と下受け皿２９との両方を収容して調理する場
合において、上ヒータ３７と下ヒータ３８の通電割合
を、調理の前半と後半とで変化させている。具体的に
は、調理のスタート時は、内箱２３（加熱調理室２２）
が冷えており、加熱調理室２２内の温度の立上がりを良
くするために、前半は、下ヒータ３８の通電時間を上ヒ
ータ３８よりも長く設定し、後半は、上ヒータ３７と下
ヒータ３８の通電時間を同じにする、もしくは上ヒータ
３７の方を長くする。

【００５５】このような制御とすることにより、一層効
率良く加熱調理を行うことができるようになる。

【００５６】本発明は、上記した各実施例にのみ限定さ
れるものではなく、次のように変形または拡張すること
ができる。上受け皿２８及び下受け皿２９の有無を検知
する皿検知手段としては、例えば光センサを用い、反射
光の有無で検知することもできる。

【００５７】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
によれば次のような効果を得ることができる。請求項１
の加熱調理器によれば、加熱調理室内に、上受け皿と下
受け皿との両方を収容して調理する場合には、上ヒータ
及び下ヒータで直接加熱することができない上下の受け
皿間を、熱風用ヒータにより加熱された直後の熱風によ
り加熱し、これに上ヒータ及び下ヒータの加熱を適宜付
加することにより、それら上下の受け皿に載置された被
調理物を極力均一に加熱することができるようになり、
ひいては被調理物の焼きむらを極力防止することができ
る。

【００５８】請求項２の加熱調理器によれば、下ヒータ
は加熱調理室底部の外方に配置されているので、下受け
皿の下方を流れる熱風の流れが、その下ヒータにより乱
されるようなことがなく、しかも、下受け皿の下方を流
れる比較的温度の低い熱風で下ヒータの温度が下げられ
てしまうようなことも防止することができる。

【００５９】請求項３の加熱調理器によれば、上下の受
け皿を用いた調理において、熱風循環装置による熱風加
熱を基本とし、これに上ヒータ及び下ヒータを交互に通
電してこれら上ヒータ及び下ヒータによる加熱を付加す
ることにより、許容電流の範囲内で効率良く加熱調理を
行うことができる。

【００６０】請求項５の加熱調理器によれば、調理のス
タート時の加熱調理室内の温度の立上がりを良くするこ
とができ、一層効率良く加熱調理を行うことができるよ
うになる。

【００６１】請求項６の加熱調理器によれば、上受け皿
のみを収容して調理する場合に、被調理物を効率良く加
熱調理することができる。請求項７の加熱調理器によれ
ば、下受け皿のみを収容して調理する場合に、被調理物
を効率良く加熱調理することができる。

【００６２】請求項８の加熱調理器によれば、皿検知手
段の検知結果に基づき、上受け皿及び下受け皿の使用状
態を検知することで調理内容を推測でき、これに基づき
熱風循環装置、上及び下ヒータを制御することにより、
調理に合った加熱を行うことができる。

【００６３】請求項９の加熱調理器によれば、使用者が
設定した調理メニューの調理内容と、皿検知手段の検知
結果とが不適合の場合に、加熱調理を中止することによ
り、間違った加熱を行ってしまうことを未然に防止する
ことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１実施例を示す縦断側面図

【図２】破断正面図

【図３】皿検知機構部分の破断斜視図

【図４】同部分の縦断側面図

【図５】電気的構成を示す図

【図６】上下の受け皿を使用して調理する場合の各ヒー
タの通断電状態を示す図

【図７】上受け皿のみを使用して調理する場合の図６相
当図

【図８】下受け皿のみを使用して調理する場合の図６相
当図

【図９】本発明の第２実施例を示す図６相当図

【図１０】従来例を示す図１相当図

【図１１】縦断正面図

【符号の説明】

２２は加熱調理室、２８は上受け皿、２９は下受け皿、
３０は吸込み口、３１は吹出し口、３２は熱風循環装
置、３４はファン、３５はモータ、３６は熱風用ヒー
タ、３７は上ヒータ、３８は下ヒータ、４５は皿検知機
構、５２はマイクロスイッチ（皿検知手段）、７４はマ
イクロコンピュータ、７５ａ，７５ｂは被調理物を示
す。

Claims (9)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 被調理物が載置される上受け皿及び下受
   け皿を上下２段に収容配置することが可能な構成とされ
   た加熱調理室と、 この加熱調理室の後面にあって前記下受け皿の下方に位
   置するように設けられた吸込み口と、 前記加熱調理室の後面にあって前記上受け皿と下受け皿
   との間に位置するように設けられた吹出し口と、 前記加熱調理室の後面の後方に設けられ、加熱調理室内
   の空気を前記吸込み口から吸入すると共に前記吹出し口
   から加熱調理室内に吹き出すことにより循環させるファ
   ン、このファンを回転駆動するモータ、及び前記吹出し
   口から加熱調理室内に吹き出される空気を熱風化する熱
   風用ヒータを備えた熱風循環装置と、 前記加熱調理室内を上部から加熱する上ヒータと、 前記加熱調理室内を下部から加熱する下ヒータとを具備
   したことを特徴とする加熱調理器。
2. 【請求項２】 下ヒータは、加熱調理室底部の外方に配
   置されていることを特徴とする請求項１記載の加熱調理
   器。
3. 【請求項３】 加熱調理室内に上受け皿及び下受け皿の
   両方を収容して調理する場合には、熱風循環装置による
   熱風加熱を基本とし、これに上ヒータ及び下ヒータを交
   互に通電してこれら上ヒータ及び下ヒータによる加熱を
   付加するようにしたことを特徴とする請求項１または２
   記載の加熱調理器。
4. 【請求項４】 上ヒータと下ヒータとの通電割合を変化
   させるようにしたことを特徴とする請求項３記載の加熱
   調理器。
5. 【請求項５】 調理の前半は、下ヒータの通電割合が大
   となるように設定したことを特徴とする請求項４記載の
   加熱調理器。
6. 【請求項６】 加熱調理室内に上受け皿のみを収容して
   調理する場合には、上ヒータによる加熱を基本とし、こ
   れに熱風循環装置による熱風加熱を付加するようにした
   ことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
7. 【請求項７】 加熱調理室内に下受け皿のみを収容して
   調理する場合には、下ヒータによる加熱を基本とし、こ
   れに熱風循環装置による熱風加熱を付加するようにした
   ことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
8. 【請求項８】 加熱調理室内に上受け皿及び下受け皿が
   収容されたか否かを検知する皿検知手段を備え、この皿
   検知手段の検知結果に基づき熱風循環装置、上ヒータ及
   び下ヒータを制御することを特徴とする請求項１記載の
   加熱調理器。
9. 【請求項９】 加熱調理室内に上受け皿及び下受け皿が
   収容されたか否かを検知する皿検知手段を備え、調理メ
   ニューで設定した調理内容と、前記皿検知手段の検知結
   果とが不適合の場合には、加熱調理を中止することを特
   徴とする請求項１記載の加熱調理器。