JPH09119652A - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
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- JPH09119652A JPH09119652A JP27879395A JP27879395A JPH09119652A JP H09119652 A JPH09119652 A JP H09119652A JP 27879395 A JP27879395 A JP 27879395A JP 27879395 A JP27879395 A JP 27879395A JP H09119652 A JPH09119652 A JP H09119652A
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 本発明は加熱室に発熱体を備えた加熱調理器
において被加熱物の仕上がりを良くし、調理メニューの
幅を広げることを課題としている。 【解決手段】 被加熱物１を収納する加熱室２と、被加
熱物を載置する載置体３と被加熱物１を加熱する発熱体
４と発熱体４を載置体３に対し平行に移動させるモータ
６と、モータ６の回転速度を制御する速度制御器７と、
調理経過時間を出力するタイマ８と、タイマ８の信号に
基づき速度制御器７に速度信号を送る制御部９とを有
し、調理時間の経過に伴い発熱体４の移動速度を変化さ
せることにより被加熱物の受熱状態を変化させ被加熱物
の加熱調理仕上がりを良くし、調理メニューの幅を広げ
ることができる。
において被加熱物の仕上がりを良くし、調理メニューの
幅を広げることを課題としている。 【解決手段】 被加熱物１を収納する加熱室２と、被加
熱物を載置する載置体３と被加熱物１を加熱する発熱体
４と発熱体４を載置体３に対し平行に移動させるモータ
６と、モータ６の回転速度を制御する速度制御器７と、
調理経過時間を出力するタイマ８と、タイマ８の信号に
基づき速度制御器７に速度信号を送る制御部９とを有
し、調理時間の経過に伴い発熱体４の移動速度を変化さ
せることにより被加熱物の受熱状態を変化させ被加熱物
の加熱調理仕上がりを良くし、調理メニューの幅を広げ
ることができる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は加熱室に発熱体を備
えた加熱調理器に係る技術分野に属し、特に被加熱物の
加熱調理仕上がりを向上させる技術に関するものであ
る。
えた加熱調理器に係る技術分野に属し、特に被加熱物の
加熱調理仕上がりを向上させる技術に関するものであ
る。
【０００２】
【従来の技術】従来の加熱調理器は図５に示すように被
加熱物１を収納する加熱室２と、被加熱物１を載置する
載置体３と、被加熱物１の上方に設けた上発熱体４Ａ、
被加熱物１の下方に設けた下発熱体４Ｂからなり、被加
熱物１を上下同時または上下別々に加熱調理していた。
しかしながら、上発熱体４Ａおよび下発熱体４Ｂが固定
されているため、被加熱物において、発熱体の真下また
は真上に位置する部分には焼き色がつきやすく、逆に、
発熱体と発熱体の間に位置する部分は焼き色がつきにく
く、被加熱物１に対して均一な熱分布にならず、きれい
な焼き上がりにならなかった。
加熱物１を収納する加熱室２と、被加熱物１を載置する
載置体３と、被加熱物１の上方に設けた上発熱体４Ａ、
被加熱物１の下方に設けた下発熱体４Ｂからなり、被加
熱物１を上下同時または上下別々に加熱調理していた。
しかしながら、上発熱体４Ａおよび下発熱体４Ｂが固定
されているため、被加熱物において、発熱体の真下また
は真上に位置する部分には焼き色がつきやすく、逆に、
発熱体と発熱体の間に位置する部分は焼き色がつきにく
く、被加熱物１に対して均一な熱分布にならず、きれい
な焼き上がりにならなかった。
【０００３】そこで、上記焼きむらを改善するために、
被加熱物を収納する加熱室と、被加熱物を加熱調理する
発熱体と、被加熱物を載置する載置体と、加熱調理中に
発熱体の位置を変化させる駆動手段を備え、発熱体を載
置体に対しほぼ平行に移動する構成とし、発熱体の移動
速度を制御するようにした加熱調理器が考えられた。
被加熱物を収納する加熱室と、被加熱物を加熱調理する
発熱体と、被加熱物を載置する載置体と、加熱調理中に
発熱体の位置を変化させる駆動手段を備え、発熱体を載
置体に対しほぼ平行に移動する構成とし、発熱体の移動
速度を制御するようにした加熱調理器が考えられた。
【０００４】すなわち、被加熱物表面の受熱量を変化さ
せるために発熱体の移動速度を変化させる。例えば強火
を必要とするメニューの場合、操作部の「強火」キーを
操作すると駆動手段を制御して発熱体を遅く移動させ、
弱火を必要とするメニューの場合は、「弱火」キーを操
作すると発熱体を速く移動させる。従って被加熱物に応
じて「強火」、「弱火」を選択して加熱調理することが
できる。また発熱体が移動することによって、被加熱物
は部分的に強く焼けることもなく、各部が均一できれい
な焼き上がりとなる。
せるために発熱体の移動速度を変化させる。例えば強火
を必要とするメニューの場合、操作部の「強火」キーを
操作すると駆動手段を制御して発熱体を遅く移動させ、
弱火を必要とするメニューの場合は、「弱火」キーを操
作すると発熱体を速く移動させる。従って被加熱物に応
じて「強火」、「弱火」を選択して加熱調理することが
できる。また発熱体が移動することによって、被加熱物
は部分的に強く焼けることもなく、各部が均一できれい
な焼き上がりとなる。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら上記構成
では、発熱体の移動速度が遅い場合と速い場合とがある
のみであった為被加熱物によっては、調理に適した加熱
ができず、調理メニューが限られるという問題があっ
た。
では、発熱体の移動速度が遅い場合と速い場合とがある
のみであった為被加熱物によっては、調理に適した加熱
ができず、調理メニューが限られるという問題があっ
た。
【０００６】すなわち、ステーキ等肉類の被加熱物を加
熱調理する場合、「強火」で加熱すると被加熱物の内部
温度が上がらないうちに被加熱物の表面が焦げてしま
い、これと逆に「弱火」で加熱すると被加熱物の肉汁が
ぬけて硬くなり、おいしく加熱することができなかっ
た。
熱調理する場合、「強火」で加熱すると被加熱物の内部
温度が上がらないうちに被加熱物の表面が焦げてしま
い、これと逆に「弱火」で加熱すると被加熱物の肉汁が
ぬけて硬くなり、おいしく加熱することができなかっ
た。
【０００７】また、グラタン等を加熱調理する場合、
「強火」で加熱すると被加熱物の内部温度が上がらない
うちに被加熱物の表面が焦げてしまい、これと逆に「弱
火」で加熱すると表面に焼き色がつくまでに調理時間が
長くかかった。
「強火」で加熱すると被加熱物の内部温度が上がらない
うちに被加熱物の表面が焦げてしまい、これと逆に「弱
火」で加熱すると表面に焼き色がつくまでに調理時間が
長くかかった。
【０００８】また、被加熱物の厚みが厚いと被加熱物の
上面と上発熱体との距離が近くなるため、被加熱物の上
面の焼き色が被加熱物の下面の焼き色より濃くなり、ま
た、被加熱物の厚みが薄いと逆に被加熱物の上面の焼き
色が被加熱物の下面の焼き色より薄くなり、被加熱物の
厚みによっては上面と下面の焼き色バランスが悪くなる
という問題があった。
上面と上発熱体との距離が近くなるため、被加熱物の上
面の焼き色が被加熱物の下面の焼き色より濃くなり、ま
た、被加熱物の厚みが薄いと逆に被加熱物の上面の焼き
色が被加熱物の下面の焼き色より薄くなり、被加熱物の
厚みによっては上面と下面の焼き色バランスが悪くなる
という問題があった。
【０００９】本発明は上記問題がなく、被加熱物の加熱
調理仕上がりの良好な加熱調理器を実現することを課題
とするものである。
調理仕上がりの良好な加熱調理器を実現することを課題
とするものである。
【００１０】
【課題を解決するための手段】本発明は上記課題を解決
するため下記の手段としたものである。
するため下記の手段としたものである。
【００１１】すなわち、請求項１記載に係る発明は被加
熱物を収納する加熱室と、前記被加熱物を載置する載置
体と、前記被加熱物を加熱する発熱体と、前記発熱体を
移動させる駆動手段と、調理経過時間を出力するタイマ
と、前記タイマの信号に基づき速度信号を出力する制御
部と、前記制御部の速度信号により前記駆動手段による
発熱体の速度を制御する速度制御手段とを備えていて、
調理時間の経過に伴い前記発熱体の移動速度を制御する
手段としている。
熱物を収納する加熱室と、前記被加熱物を載置する載置
体と、前記被加熱物を加熱する発熱体と、前記発熱体を
移動させる駆動手段と、調理経過時間を出力するタイマ
と、前記タイマの信号に基づき速度信号を出力する制御
部と、前記制御部の速度信号により前記駆動手段による
発熱体の速度を制御する速度制御手段とを備えていて、
調理時間の経過に伴い前記発熱体の移動速度を制御する
手段としている。
【００１２】また、請求項２記載に係る発明は、被加熱
物を収納する加熱室と、前記被加熱物を載置する載置体
と、前記被加熱物の上方に設けた上発熱体と、前記載置
体の下に設けた下発熱体と、前記上発熱体および下発熱
体を移動させる駆動手段と、前記被加熱物の厚みを検知
する厚み検知手段と、前記厚み検知手段の信号に基づき
速度信号を出力する制御器とを備えていて、前記被加熱
物に応じて上発熱体および下発熱体の移動速度を制御す
る手段としている。
物を収納する加熱室と、前記被加熱物を載置する載置体
と、前記被加熱物の上方に設けた上発熱体と、前記載置
体の下に設けた下発熱体と、前記上発熱体および下発熱
体を移動させる駆動手段と、前記被加熱物の厚みを検知
する厚み検知手段と、前記厚み検知手段の信号に基づき
速度信号を出力する制御器とを備えていて、前記被加熱
物に応じて上発熱体および下発熱体の移動速度を制御す
る手段としている。
【００１３】
【発明の実施の形態】本発明は上記手段によって各部分
は下記の作用を有する。
は下記の作用を有する。
【００１４】すなわち、請求項１記載に係る発明では、
制御部は調理経過時間を出力するタイマの信号に基づ
き、速度制御手段を制御し、発熱体の移動速度を調節す
る。
制御部は調理経過時間を出力するタイマの信号に基づ
き、速度制御手段を制御し、発熱体の移動速度を調節す
る。
【００１５】また、請求項２記載に係る発明では、制御
部は被加熱物の厚みを検知する厚み検知手段の信号に基
づき、上発熱体および下発熱体の移動速度を制御するの
で、被加熱物の上下の焼き色のバランスをよくすること
ができる。
部は被加熱物の厚みを検知する厚み検知手段の信号に基
づき、上発熱体および下発熱体の移動速度を制御するの
で、被加熱物の上下の焼き色のバランスをよくすること
ができる。
【００１６】したがって前記本発明の手段を上記作用を
発揮するように加熱調理器に実施することができる。そ
の具体的な実施の形態を下記する。
発揮するように加熱調理器に実施することができる。そ
の具体的な実施の形態を下記する。
【００１７】以下本発明の実施の形態を図を参照して説
明する。 （実施の形態１）図１は本発明の実施の形態１の加熱調
理器の構成を示すものであり、図２及び図３は同加熱調
理器における加熱シーケンスを示すものである。
明する。 （実施の形態１）図１は本発明の実施の形態１の加熱調
理器の構成を示すものであり、図２及び図３は同加熱調
理器における加熱シーケンスを示すものである。
【００１８】図１において、１は被加熱物、２は被加熱
物１を収納する加熱室、３は被加熱物１を載置する載置
体、４は平行な複数の直線部を主要素とし、被加熱物１
を加熱する発熱体、５は発熱体４の通電を制御するリレ
ー、６は発熱体４を載置体３に対し平行に移動させる移
動手段に含まれる駆動源であるモータ、７はモータ６の
回転速度を切り換える速度制御手段に含まれる速度切り
換え器、８は調理経過時間をカウントするタイマ、９は
発熱体４の通電及び移動速度を制御する制御部、１０は
その操作部である。モータ６が回転すると発熱体４が水
平方向に移動し、発熱体４が加熱室２の端まで移動する
と、モータ６が逆転し、発熱体４が反対方向に移動し従
って、往復運動をする構成である。
物１を収納する加熱室、３は被加熱物１を載置する載置
体、４は平行な複数の直線部を主要素とし、被加熱物１
を加熱する発熱体、５は発熱体４の通電を制御するリレ
ー、６は発熱体４を載置体３に対し平行に移動させる移
動手段に含まれる駆動源であるモータ、７はモータ６の
回転速度を切り換える速度制御手段に含まれる速度切り
換え器、８は調理経過時間をカウントするタイマ、９は
発熱体４の通電及び移動速度を制御する制御部、１０は
その操作部である。モータ６が回転すると発熱体４が水
平方向に移動し、発熱体４が加熱室２の端まで移動する
と、モータ６が逆転し、発熱体４が反対方向に移動し従
って、往復運動をする構成である。
【００１９】上記構成において、被加熱物１を載置体３
に載置し加熱室２に収納する。操作部１０を操作する
と、制御部９はタイマ８を作動させ、タイマ８は調理経
過時間を制御部９に出力する。また、制御部９はリレー
５を作動させて発熱体４に通電する。さらに、制御部９
は予め設定されている加熱シーケンスに従って速度信号
（Ｖ＝Ｖ１）を速度制御器７に送り、速度制御器７は速
度信号に応じてモータ６の回転速度を制御し、発熱体４
は速度Ｖ＝Ｖ１で載置体３と平行に移動し、被加熱物１
を加熱し始める。調理時間が経過し、タイマ８が時間Ｔ
＝Ｔ１を制御部９に出力すると、制御部９は速度信号
（Ｖ＝Ｖ２）を速度制御器７に送り、モータ６の回転速
度を変化させ、発熱体４は速度Ｖ＝Ｖ２で載置体３に平
行に移動しながら被加熱物１を加熱する。
に載置し加熱室２に収納する。操作部１０を操作する
と、制御部９はタイマ８を作動させ、タイマ８は調理経
過時間を制御部９に出力する。また、制御部９はリレー
５を作動させて発熱体４に通電する。さらに、制御部９
は予め設定されている加熱シーケンスに従って速度信号
（Ｖ＝Ｖ１）を速度制御器７に送り、速度制御器７は速
度信号に応じてモータ６の回転速度を制御し、発熱体４
は速度Ｖ＝Ｖ１で載置体３と平行に移動し、被加熱物１
を加熱し始める。調理時間が経過し、タイマ８が時間Ｔ
＝Ｔ１を制御部９に出力すると、制御部９は速度信号
（Ｖ＝Ｖ２）を速度制御器７に送り、モータ６の回転速
度を変化させ、発熱体４は速度Ｖ＝Ｖ２で載置体３に平
行に移動しながら被加熱物１を加熱する。
【００２０】以下、加熱シーケンスについて図２及び図
３を参照して説明する。図２は発熱体４の移動速度を低
速から高速に切り換えて加熱する場合であり、図３は高
速から低速に切り換える場合である。
３を参照して説明する。図２は発熱体４の移動速度を低
速から高速に切り換えて加熱する場合であり、図３は高
速から低速に切り換える場合である。
【００２１】図２において、まず、低速（Ｖ＝Ｖ１）で
加熱し、次に、調理時間がＴ＝Ｔ１になると高速（Ｖ＝
Ｖ２）に切り換えて加熱する。被加熱物に伝える単位時
間あたりの熱エネルギーは低速で加熱すると大きくな
り、高速で加熱すると小さくなるので、「強火」から
「弱火」に切り換えて加熱している。
加熱し、次に、調理時間がＴ＝Ｔ１になると高速（Ｖ＝
Ｖ２）に切り換えて加熱する。被加熱物に伝える単位時
間あたりの熱エネルギーは低速で加熱すると大きくな
り、高速で加熱すると小さくなるので、「強火」から
「弱火」に切り換えて加熱している。
【００２２】ステーキ等の肉類を加熱する場合、まず
「強火」で肉の表面を焼き、次に「弱火」で内部温度を
上げることができる。従って、肉の表面を焦がすことな
く内部まで火を通すことができ、また、先に肉の表面を
焼くことによって肉汁がぬけるのをふせぎ、おいしいス
テーキを提供することができる。
「強火」で肉の表面を焼き、次に「弱火」で内部温度を
上げることができる。従って、肉の表面を焦がすことな
く内部まで火を通すことができ、また、先に肉の表面を
焼くことによって肉汁がぬけるのをふせぎ、おいしいス
テーキを提供することができる。
【００２３】図３において、まず、高速（Ｖ＝Ｖ２）で
加熱し、次に、調理時間がＴ＝Ｔ１になると低速（Ｖ＝
Ｖ１）に切り換えて加熱する。すなわち、「弱火」から
「強火」に切り換えて加熱する。
加熱し、次に、調理時間がＴ＝Ｔ１になると低速（Ｖ＝
Ｖ１）に切り換えて加熱する。すなわち、「弱火」から
「強火」に切り換えて加熱する。
【００２４】グラタンやピザなど表面の焦げやすい被加
熱物を加熱する場合、まず「弱火」で表面が焦げないよ
うに内部温度を上げ、次に「強火」で加熱し表面に焼き
色をつけることができる。
熱物を加熱する場合、まず「弱火」で表面が焦げないよ
うに内部温度を上げ、次に「強火」で加熱し表面に焼き
色をつけることができる。
【００２５】以上のように加熱シーケンスを設定するこ
とにより、制御部が発熱体の移動速度を調節するので、
被加熱物の受熱を自動的に変化させることを可能にし、
加熱調理仕上がりの良好な被加熱物を提供することがで
きる。また、それにより、調理メニューの幅を広げるこ
とができる。
とにより、制御部が発熱体の移動速度を調節するので、
被加熱物の受熱を自動的に変化させることを可能にし、
加熱調理仕上がりの良好な被加熱物を提供することがで
きる。また、それにより、調理メニューの幅を広げるこ
とができる。
【００２６】なお、本実施の形態では、調理中発熱体の
移動速度を２段階に切り換える加熱シーケンスを示した
が、発熱体の移動速度を３段階以上の他段階的にあるい
は連続的に変化させることもできる。
移動速度を２段階に切り換える加熱シーケンスを示した
が、発熱体の移動速度を３段階以上の他段階的にあるい
は連続的に変化させることもできる。
【００２７】（実施の形態２）図４は本発明の他の実施
の形態の加熱調理器のブロック図である。
の形態の加熱調理器のブロック図である。
【００２８】図４において、１は被加熱物、２は被加熱
物１を収納する加熱室、３は被加熱物１を載置する載置
体、１１は被加熱物１の上方に設け、平行な複数の直線
部を主要素とする上発熱体、１２は載置体３の下に設
け、平行な複数の直線部を主要素とする下発熱体、１
３、１４はそれぞれ、上発熱体１１と下発熱体１２の通
電を制御する上リレーと下リレーであり、１５、１６は
それぞれ上発熱体１１と下発熱体１２を載置体３に対し
移動させる移動手段に含まれる駆動源である上モータと
下モータ、１７、１８はそれぞれ上モータ１５、下モー
タ１６の回転速度を切り換える上速度切り換え器と下速
度切り換え器、１９は被加熱物の厚みを検知する厚み検
知手段、２０は上発熱体１１、下発熱体１２の通電及び
移動速度を制御する制御部、１０はその操作部である。
物１を収納する加熱室、３は被加熱物１を載置する載置
体、１１は被加熱物１の上方に設け、平行な複数の直線
部を主要素とする上発熱体、１２は載置体３の下に設
け、平行な複数の直線部を主要素とする下発熱体、１
３、１４はそれぞれ、上発熱体１１と下発熱体１２の通
電を制御する上リレーと下リレーであり、１５、１６は
それぞれ上発熱体１１と下発熱体１２を載置体３に対し
移動させる移動手段に含まれる駆動源である上モータと
下モータ、１７、１８はそれぞれ上モータ１５、下モー
タ１６の回転速度を切り換える上速度切り換え器と下速
度切り換え器、１９は被加熱物の厚みを検知する厚み検
知手段、２０は上発熱体１１、下発熱体１２の通電及び
移動速度を制御する制御部、１０はその操作部である。
【００２９】上記構成において、被加熱物１を載置体３
に載置し加熱室２に収納する。操作部１０を操作する
と、厚み検知手段１９が被加熱物１の厚みを検知し、厚
み信号が制御部２０に送られる。制御部２０は厚み信号
に基づき上速度制御器１７と下速度制御器１８に速度信
号を送り、上モータ１５及び下モータ１６を作動させて
上発熱体１１と下発熱体１２を載置体３に対し平行に移
動させる。さらに、制御部２０は上リレー１３及び下リ
レー１４を作動させ上発熱体１１と下発熱体１２に通電
し、被加熱物１を加熱する。なお、被加熱物の厚み検知
は、発光部と受光部からなる光センサによったり、超音
波により検知すればよい。
に載置し加熱室２に収納する。操作部１０を操作する
と、厚み検知手段１９が被加熱物１の厚みを検知し、厚
み信号が制御部２０に送られる。制御部２０は厚み信号
に基づき上速度制御器１７と下速度制御器１８に速度信
号を送り、上モータ１５及び下モータ１６を作動させて
上発熱体１１と下発熱体１２を載置体３に対し平行に移
動させる。さらに、制御部２０は上リレー１３及び下リ
レー１４を作動させ上発熱体１１と下発熱体１２に通電
し、被加熱物１を加熱する。なお、被加熱物の厚み検知
は、発光部と受光部からなる光センサによったり、超音
波により検知すればよい。
【００３０】上発熱体１１の移動速度は、例えば次のよ
うに制御する。上発熱体１１と載置体３との距離をＬ
１、下発熱体１２と載置体３との距離をＬ２、厚み検知
手段１９によって検知される被加熱物１の厚みをＸとし
て、上発熱体１１と被加熱物１の上表面までの距離が、
下発熱体１２と被加熱物１の下表面との距離より小さい
場合（Ｌ１−Ｘ＜Ｌ２）は、上発熱体１１の移動速度を
下発熱体１２の移動速度より速くなるように制御し、逆
に、上発熱体１１と被加熱物１の上表面までの距離が、
下発熱体１２と被加熱物１の下表面との距離より大きい
場合（Ｌ１−Ｘ＞Ｌ２）、上発熱体１１の移動速度を下
発熱体１２の移動速度より遅くなるように制御する。
うに制御する。上発熱体１１と載置体３との距離をＬ
１、下発熱体１２と載置体３との距離をＬ２、厚み検知
手段１９によって検知される被加熱物１の厚みをＸとし
て、上発熱体１１と被加熱物１の上表面までの距離が、
下発熱体１２と被加熱物１の下表面との距離より小さい
場合（Ｌ１−Ｘ＜Ｌ２）は、上発熱体１１の移動速度を
下発熱体１２の移動速度より速くなるように制御し、逆
に、上発熱体１１と被加熱物１の上表面までの距離が、
下発熱体１２と被加熱物１の下表面との距離より大きい
場合（Ｌ１−Ｘ＞Ｌ２）、上発熱体１１の移動速度を下
発熱体１２の移動速度より遅くなるように制御する。
【００３１】従って、制御部２０は被加熱物１の厚みを
検知する厚み検知手段１９の信号に基づき、上速度切り
換え器１７および下速度切り換え１８を制御し、上発熱
体１１および下発熱体１２の移動速度を変化させるの
で、被加熱物に応じて被加熱物の受熱状態を調節し、被
加熱物の上下の焼き色バランスを適切にすることができ
る。
検知する厚み検知手段１９の信号に基づき、上速度切り
換え器１７および下速度切り換え１８を制御し、上発熱
体１１および下発熱体１２の移動速度を変化させるの
で、被加熱物に応じて被加熱物の受熱状態を調節し、被
加熱物の上下の焼き色バランスを適切にすることができ
る。
【００３２】
【発明の効果】以上説明したように本発明の加熱調理器
は、以下の効果が得られる。
は、以下の効果が得られる。
【００３３】制御部が調理経過時間を出力するタイマの
信号に基づき発熱体の移動速度を制御しながら加熱する
ので、被加熱物の受熱状態を変化し、加熱調理仕上がり
の良好な被加熱物を提供することができ、調理メニュー
の幅を広げることができる。
信号に基づき発熱体の移動速度を制御しながら加熱する
ので、被加熱物の受熱状態を変化し、加熱調理仕上がり
の良好な被加熱物を提供することができ、調理メニュー
の幅を広げることができる。
【００３４】また、被加熱物の厚み検知手段を設けた場
合は、その制御部が被加熱物の厚みを検知する厚み検知
手段の信号に基づき、上発熱体および下発熱体の移動速
度を制御して加熱するので、被加熱物の厚みに応じて被
加熱物の受熱状態を変化し、被加熱物の上下の焼き色の
バランスを適切にすることができる。
合は、その制御部が被加熱物の厚みを検知する厚み検知
手段の信号に基づき、上発熱体および下発熱体の移動速
度を制御して加熱するので、被加熱物の厚みに応じて被
加熱物の受熱状態を変化し、被加熱物の上下の焼き色の
バランスを適切にすることができる。
【図１】本発明の実施の形態１の加熱調理器の構成を示
すブロック図
すブロック図
【図２】同加熱調理器における加熱シーケンスを示す図
【図３】同加熱調理器における他の加熱シーケンスを示
す図
す図
【図４】本発明の実施の形態２の加熱調理器の構成を示
すブロック図
すブロック図
【図５】従来の加熱調理器の構成説明図
１ 被加熱物 ２ 加熱室 ３ 載置体 ４ 発熱体 ６ モータ ７ 速度制御器 ８ タイマ ９ 制御部 １１ 上発熱体 １２ 下発熱体 １５ 上モータ １６ 下モータ １７ 上速度制御器 １８ 下速度制御器 １９ 厚み検知手段 ２０ 制御部
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 中林 裕治 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 後梶谷 嘉之 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内
Claims (2)
- 【請求項１】被加熱物を収納する加熱室と、前記被加熱
物を載置する載置体と、前記被加熱物を加熱する発熱体
と、前記発熱体を移動させる駆動手段と、調理経過時間
を出力するタイマと、前記タイマの信号に基づき速度信
号を出力する制御部と、前記制御部の速度信号により前
記駆動手段による発熱体の速度を制御する速度制御手段
とを備えていて、調理時間の経過に伴い前記発熱体の移
動速度を制御する加熱調理器。 - 【請求項２】被加熱物を収納する加熱室と、前記被加熱
物を載置する載置体と、前記被加熱物の上方に設けた上
発熱体と、前記載置体の下に設けた下発熱体と、前記上
発熱体および下発熱体を移動させる駆動手段と、前記被
加熱物の厚みを検知する厚み検知手段と、前記厚み検知
手段の信号に基づき速度信号を出力する制御部と、前記
制御部の速度信号により前記駆動手段による上発熱体と
下発熱体の速度を制御する速度制御手段とを備えてい
て、前記被加熱物に応じて上発熱体および下発熱体の移
動速度を制御する加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP27879395A JPH09119652A (ja) | 1995-10-26 | 1995-10-26 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP27879395A JPH09119652A (ja) | 1995-10-26 | 1995-10-26 | 加熱調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09119652A true JPH09119652A (ja) | 1997-05-06 |
Family
ID=17602262
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP27879395A Pending JPH09119652A (ja) | 1995-10-26 | 1995-10-26 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH09119652A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2009005794A (ja) * | 2007-06-27 | 2009-01-15 | Panasonic Corp | 加熱調理器 |
| JP2009034125A (ja) * | 2007-07-31 | 2009-02-19 | Komibo:Kk | 肉塊加熱装置 |
| JP2021040878A (ja) * | 2019-09-10 | 2021-03-18 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 加熱調理器 |
-
1995
- 1995-10-26 JP JP27879395A patent/JPH09119652A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2009005794A (ja) * | 2007-06-27 | 2009-01-15 | Panasonic Corp | 加熱調理器 |
| JP2009034125A (ja) * | 2007-07-31 | 2009-02-19 | Komibo:Kk | 肉塊加熱装置 |
| JP2021040878A (ja) * | 2019-09-10 | 2021-03-18 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | 加熱調理器 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20041101 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20050105 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20050510 |