JPH0320990A - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
- Publication number
- JPH0320990A JPH0320990A JP15410889A JP15410889A JPH0320990A JP H0320990 A JPH0320990 A JP H0320990A JP 15410889 A JP15410889 A JP 15410889A JP 15410889 A JP15410889 A JP 15410889A JP H0320990 A JPH0320990 A JP H0320990A
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- JP
- Japan
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- heating
- section
- food
- light receiving
- light
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- Pending
Links
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 title claims abstract description 53
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 27
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 9
- 238000009434 installation Methods 0.000 claims 1
- 230000003287 optical effect Effects 0.000 abstract description 12
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 9
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 5
- 230000000903 blocking effect Effects 0.000 description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 2
- 241000482268 Zea mays subsp. mays Species 0.000 description 2
- 239000004065 semiconductor Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Electric Ovens (AREA)
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
童朶圭史剋里公立
本発明は加熱調理器に関し、特には電子レンジ等の加熱
調理器における被加熱物の状態に応じて加熱源の電源を
制御し得る調理器に関する。
調理器における被加熱物の状態に応じて加熱源の電源を
制御し得る調理器に関する。
丈朱旦挟亙
加熱調理装置、特に電子レンジにおいては、加熱の過程
で最適加熱状態を識別することが容易ではない.そのた
め従来から、食品の種類や重量情報を取り入れて、加熱
時間の設定や給電パワーの調整を実施する機構を設ける
など種々の工夫が試みられ、所望の加熱調理状態が操作
パネルからの指示によって得るための機構が提案されて
いる。
で最適加熱状態を識別することが容易ではない.そのた
め従来から、食品の種類や重量情報を取り入れて、加熱
時間の設定や給電パワーの調整を実施する機構を設ける
など種々の工夫が試みられ、所望の加熱調理状態が操作
パネルからの指示によって得るための機構が提案されて
いる。
また従来の電子レンジにおいては、加熱室内の一方の壁
面に発光部を設置し、対向する他方の壁面に受光部を設
置し、受光部で検出される発光部の信号により受・発光
部間の光路を遮る位置に食品が置かれているか否かを検
出して、ヒータとの距離を設定する機構を備えた装置も
提案されている. が ゛ しようと る諜 上記従来装置のように、食品の種類や重量情報を用いて
加熱源の作動を制御する方法では必ずしも目的を達成し
得ない場合が食品によっては生じ得る.即ち、例えばポ
ップコーンを調理する場合、加熱による体積変化が非常
に顕著であり、このような食品では体積変化を調理制御
のための情報として利用することが極めて好ましい。
面に発光部を設置し、対向する他方の壁面に受光部を設
置し、受光部で検出される発光部の信号により受・発光
部間の光路を遮る位置に食品が置かれているか否かを検
出して、ヒータとの距離を設定する機構を備えた装置も
提案されている. が ゛ しようと る諜 上記従来装置のように、食品の種類や重量情報を用いて
加熱源の作動を制御する方法では必ずしも目的を達成し
得ない場合が食品によっては生じ得る.即ち、例えばポ
ップコーンを調理する場合、加熱による体積変化が非常
に顕著であり、このような食品では体積変化を調理制御
のための情報として利用することが極めて好ましい。
食品の存在を検出する手法として、食品を設置する空間
を隔てた一方の側に発光部を、他方の側に受光部を設け
、この受・発光部間の光路が遮られるか否かによって食
品の存在を検出する方法が提案されている。しかし、従
来から用いられている受・発光部による食品の検出は、
加熱室内にセットされた食品の高さを認識し、上下に可
動自在に設けられたヒータの位置を調整してヒータから
の輻射加熱を適切に施し得るための手段として設けられ
るもので、食品の調理状態を検出して加熱源を制御する
ものではなく、最適加熱をなし得るには不充分であった
。
を隔てた一方の側に発光部を、他方の側に受光部を設け
、この受・発光部間の光路が遮られるか否かによって食
品の存在を検出する方法が提案されている。しかし、従
来から用いられている受・発光部による食品の検出は、
加熱室内にセットされた食品の高さを認識し、上下に可
動自在に設けられたヒータの位置を調整してヒータから
の輻射加熱を適切に施し得るための手段として設けられ
るもので、食品の調理状態を検出して加熱源を制御する
ものではなく、最適加熱をなし得るには不充分であった
。
本発明は上記従来装置の問題点に鑑みてなされたもので
、被加熱物の体積変化を検出して加熱を制御する加熱調
理器を提供することを目的とする。
、被加熱物の体積変化を検出して加熱を制御する加熱調
理器を提供することを目的とする。
課因委邂次ti4ケ生王役
本発明は上記目的を達戒するために、加熱室の対向する
壁面の一方に発光部を、他方に受光部を、発光部の光が
受光部に入射し得る位置関係に設け、受光部に出力信号
が入力された状態検出部を接続して受・発光部間の光路
を遮る物体があるか否かを判定し、この状態検出部の判
定出力信号を電源制御回路に入力して加熱調理器を構戒
するものである。
壁面の一方に発光部を、他方に受光部を、発光部の光が
受光部に入射し得る位置関係に設け、受光部に出力信号
が入力された状態検出部を接続して受・発光部間の光路
を遮る物体があるか否かを判定し、この状態検出部の判
定出力信号を電源制御回路に入力して加熱調理器を構戒
するものである。
沿ヒ」孔
加熱室内にセットされた被加熱物は、当初体積が小さい
ための受・発光部間の光路を遮ることはなく、従って受
光部には発光部の信号が入力されて電源投入操作に伴っ
て電力供給回路が作動し、加熱動作を実行する。エネル
ギーを吸収した被加熱物は、次第に膨張し、ついには受
・発光部間の光路に侵入して発光部の信号が受光部へ入
力されることを阻止する。状態検出部は受光部への遮光
状態を判定し、電源制御回路に判定信号を供給する.電
源制御回路は判定信号の内容に基づいて、直ちに或は所
定時間後に加熱手段への電源供給を遮断し、加熱調理を
終了する。
ための受・発光部間の光路を遮ることはなく、従って受
光部には発光部の信号が入力されて電源投入操作に伴っ
て電力供給回路が作動し、加熱動作を実行する。エネル
ギーを吸収した被加熱物は、次第に膨張し、ついには受
・発光部間の光路に侵入して発光部の信号が受光部へ入
力されることを阻止する。状態検出部は受光部への遮光
状態を判定し、電源制御回路に判定信号を供給する.電
源制御回路は判定信号の内容に基づいて、直ちに或は所
定時間後に加熱手段への電源供給を遮断し、加熱調理を
終了する。
太」L劣
電子レンジを実施例に挙げて本発明を詳細に説明する。
第l図において、加熱室lの庫内には被加熱物である食
品2をセットするためのターンテーブル3が設けられて
いる。該ターンテーブル3は加熱室lと筐体(図示せず
)間の空間に設置された駆動機構により回転し、食品2
の加熱ムラを防止する。加熱室lには導波管を介して、
或は直接にマグネトロン等のマイクロ波放射装置が結合
され、電力供給に伴って加熱室1の庫内にマイクロ波を
放射し、ターンテーブル3上にセノトされた食品2にマ
イクロ波を照射する。
品2をセットするためのターンテーブル3が設けられて
いる。該ターンテーブル3は加熱室lと筐体(図示せず
)間の空間に設置された駆動機構により回転し、食品2
の加熱ムラを防止する。加熱室lには導波管を介して、
或は直接にマグネトロン等のマイクロ波放射装置が結合
され、電力供給に伴って加熱室1の庫内にマイクロ波を
放射し、ターンテーブル3上にセノトされた食品2にマ
イクロ波を照射する。
上記加熱室lの相対向する壁面の一方の壁面IAには発
光ダイオードからなる発光部4が取り付けられ、壁面に
加工された小窓5を通して発光部4から放射された光が
庫内に投射される。加熱室1の他方の壁面IBの上記発
光部4と対向する位置にはホトトランジスタ等からなる
受光部6が小窓7を介して庫外に取り付けられ、庫内に
光路を遮る物体がない状態で発光部4から投射された光
は受光部6に達し、一つの状態判定信号を形成する。
光ダイオードからなる発光部4が取り付けられ、壁面に
加工された小窓5を通して発光部4から放射された光が
庫内に投射される。加熱室1の他方の壁面IBの上記発
光部4と対向する位置にはホトトランジスタ等からなる
受光部6が小窓7を介して庫外に取り付けられ、庫内に
光路を遮る物体がない状態で発光部4から投射された光
は受光部6に達し、一つの状態判定信号を形成する。
ここで上記受・発光部の取り付け位置は、夕一ンテーブ
ル3の面と食品2の加熱前・加熱後の体積変化を考慮し
て決められる。食品に対する融通性を高めるため受・発
光部は壁面に位置を可変し得る機構を用いて取り付け、
それに対応させて小窓5,7の形状を長孔に形威して構
戒することもできる。
ル3の面と食品2の加熱前・加熱後の体積変化を考慮し
て決められる。食品に対する融通性を高めるため受・発
光部は壁面に位置を可変し得る機構を用いて取り付け、
それに対応させて小窓5,7の形状を長孔に形威して構
戒することもできる。
第2図は上記受光部6の出力信号に基づいて加熱動作が
制御される電子レンジ電源回路を示すブロック図である
。図において受光部6の出力端には状態検出部8が接続
され、受光素子の出力信号によって、上記受・発光部間
の光路が遮られているか否かを検出し、次段に接続され
た制御部9に状態検出信号を供給する。制御部9には操
作パネル10から指示される加熱スタート指令と共に加
熱のための指令信号が入力され、マグネトロン回路11
への電力供給を制御する。上記発光ダイオード4及びホ
トトランジスタ6は電Evoに接続されて、電源投入に
伴って発光し、その出力光をホトトランジスタ6にて検
出する。
制御される電子レンジ電源回路を示すブロック図である
。図において受光部6の出力端には状態検出部8が接続
され、受光素子の出力信号によって、上記受・発光部間
の光路が遮られているか否かを検出し、次段に接続され
た制御部9に状態検出信号を供給する。制御部9には操
作パネル10から指示される加熱スタート指令と共に加
熱のための指令信号が入力され、マグネトロン回路11
への電力供給を制御する。上記発光ダイオード4及びホ
トトランジスタ6は電Evoに接続されて、電源投入に
伴って発光し、その出力光をホトトランジスタ6にて検
出する。
次に上記構成からなる電子レンジの動作を説明する。
ポップコーン等の体積変化が著しい食品は、加熱前の状
態ではほぼ容器の形状に等しく、従ってターンテーブル
3上にセットした状態で、受・発光部間の光路を遮断す
ることはなく電源投入によって受光部6では発光部4の
発光が検出されて第3図に示す出力信号Pが状態検出部
8に与えられる。状態検出部8では、出力信号のレベル
から食品の膨張量が不充分であるとして加熱継続の必要
を判別し、制御部9に加熱指令信号を与える。制御部9
はパネルIOからの指令信号と上記状態検出部8の加熱
指令信号から加熱の継続を判別し、マグネトロン回路1
1に加熱の継続を指令する。
態ではほぼ容器の形状に等しく、従ってターンテーブル
3上にセットした状態で、受・発光部間の光路を遮断す
ることはなく電源投入によって受光部6では発光部4の
発光が検出されて第3図に示す出力信号Pが状態検出部
8に与えられる。状態検出部8では、出力信号のレベル
から食品の膨張量が不充分であるとして加熱継続の必要
を判別し、制御部9に加熱指令信号を与える。制御部9
はパネルIOからの指令信号と上記状態検出部8の加熱
指令信号から加熱の継続を判別し、マグネトロン回路1
1に加熱の継続を指令する。
エネルギーが供給された食品2は膨張し、第4図に示す
ようについには上記光路を遮断する。光路の遮断により
受光部6の出力信号が第3図のレベルQに変化し、状態
検出部8で判別され、加熱停止指令信号が制御部9に与
えられ、マグネトロン回路1lの電力供給の停止が指令
されて加熱を終了する。
ようについには上記光路を遮断する。光路の遮断により
受光部6の出力信号が第3図のレベルQに変化し、状態
検出部8で判別され、加熱停止指令信号が制御部9に与
えられ、マグネトロン回路1lの電力供給の停止が指令
されて加熱を終了する。
食品2の種類或は加熱特性によっては、体積膨張後も所
定の期間加熱を継続させる方が好ましいことが知られて
いるため、操作パネル10から指定する食品の種類等の
情報に連動させて、光路遮断後直ちに加熱を停止させず
に食品に応した一定期間加熱を継続さセるように制御部
を構戒することもできる。
定の期間加熱を継続させる方が好ましいことが知られて
いるため、操作パネル10から指定する食品の種類等の
情報に連動させて、光路遮断後直ちに加熱を停止させず
に食品に応した一定期間加熱を継続さセるように制御部
を構戒することもできる。
上記実施例は発光ダイオード・ホ1・トランジスタを用
いて構成したが、本実施例に限られるものではなく、ラ
ンプ.半導体レーザ,ホトダイオード等を用いて構戒す
ることもできる。
いて構成したが、本実施例に限られるものではなく、ラ
ンプ.半導体レーザ,ホトダイオード等を用いて構戒す
ることもできる。
皇里坐盆果
以上本発明によれば、簡単な構戒を付加することによっ
て、体積膨張を伴う食品群に対して、食品に適した加熱
調理を施すことができ、操作する者の負担を軽減し、食
品を安定的に調理することができる。
て、体積膨張を伴う食品群に対して、食品に適した加熱
調理を施すことができ、操作する者の負担を軽減し、食
品を安定的に調理することができる。
第1図は本発明による一実施例を示す装置の模型図、第
2図は同実施例の回路ブロック図、第3図は同実施例の
動作を説明する信号波図、第4図は同実施例の加熱室内
での動作状態を説明する模型図である。 1一加熱室,2一食品,3−ターンテーブル,4一発光
部.6一受光部,8−状態検出部9一制御部. 10−
操作パネル, 11− マグネトロン回路。
2図は同実施例の回路ブロック図、第3図は同実施例の
動作を説明する信号波図、第4図は同実施例の加熱室内
での動作状態を説明する模型図である。 1一加熱室,2一食品,3−ターンテーブル,4一発光
部.6一受光部,8−状態検出部9一制御部. 10−
操作パネル, 11− マグネトロン回路。
Claims (1)
- (1)被調理物を収納する調理室の被調理設置面から所
定の高さの位置であって、かつ相対向する壁面の一方に
設けられた発光部と、相対向する他方の壁面の上記発光
部と対向する位置に設けられた受光部と、上記発光部を
駆動する電源と、上記受光部の出力信号が入力された状
態検出部と、上記状態検出部の出力信号が入力されて加
熱源の電源供給を制御する制御部とを備えてなることを
特徴とする加熱調理器。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP15410889A JPH0320990A (ja) | 1989-06-16 | 1989-06-16 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP15410889A JPH0320990A (ja) | 1989-06-16 | 1989-06-16 | 加熱調理器 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH0320990A true JPH0320990A (ja) | 1991-01-29 |
Family
ID=15577102
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP15410889A Pending JPH0320990A (ja) | 1989-06-16 | 1989-06-16 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPH0320990A (ja) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2692025A1 (fr) * | 1992-06-05 | 1993-12-10 | Toshiba Kk | Appareil de cuisson et procédé à détecteur pour sa mise en Óoeuvre. |
WO2021172180A1 (ja) * | 2020-02-26 | 2021-09-02 | シャープ株式会社 | 加熱調理器 |
-
1989
- 1989-06-16 JP JP15410889A patent/JPH0320990A/ja active Pending
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2692025A1 (fr) * | 1992-06-05 | 1993-12-10 | Toshiba Kk | Appareil de cuisson et procédé à détecteur pour sa mise en Óoeuvre. |
WO2021172180A1 (ja) * | 2020-02-26 | 2021-09-02 | シャープ株式会社 | 加熱調理器 |
CN115103981A (zh) * | 2020-02-26 | 2022-09-23 | 夏普株式会社 | 加热烹调器 |
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