JPH051706B2

JPH051706B2 -

Info

Publication number: JPH051706B2
Application number: JP61295554A
Authority: JP
Inventors: Norio Someya
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1986-12-11
Filing date: 1986-12-11
Publication date: 1993-01-08
Also published as: JPS63148957A

Description

【発明の詳細な説明】

発明の目的〔産業上の利用分野〕本発明は、カルシウムを主体とするミネラルを
強化した健康増進剤に関する。〔従来の技術〕近年、食生活の向上によつて食肉などのいわゆ
る酸性食品の摂取量が増加した反面、骨ごと摂取
できる小型魚介類の摂取量および生産量が減少す
る傾向にある。そのため、とくに歯、骨の生育に
カルシウムの必要な幼児や児童、妊産婦や老人な
どのカルシウムを主とするミネラル分の不足が懸
念されている。一方、日本人の成人一日当りカルシウム必要量
600〜800mgに対し、食事として平均500〜600mgし
か摂取しておらず、200mg程度が不足しているこ
とが指摘されている。そこで、カルシウムを主とするミネラル分の不
足を日常摂取する食品と共に自然な形で補給でき
る食品の開発が要請されている。このようなわけで、本発明の目的は、口あたり
がよく、幼児や老人に至るまできわめて自然な形
で摂取できるカルシウム分を主体とするミネラル
を強化した健康増進剤を提供するにある。発明の構成〔問題点を解決するための手段〕本発明の健康増進剤は、動物性または植物性の
乾燥食品１〜35重量％コーラルサンド25〜40重量
％、黒糖、乳糖などの甘味剤40〜60重量％から成
ることを特徴とする。本発明において使用するコーラルサンドは、表
１に示すように、炭酸カルシウム（CaCo₃）を主
成分とし、重量な生体成分であるMg、Sr、Na、
Ｋ、Ｐ、Clはじめ微量のFe、Cu、Zn、Mn、Co、
Cr、Ｂ等の必須無機ビタミン元素を含有してい
る。これらの元素は、腔揚動物である造礁サンゴ
の生命活動によつて蓄積、形成されたものである
から、化学的処理によつて得られる炭酸カルシウ
ム等の食品添加物と異なり、生体学的化学組成を
有しており、人体に安全で良質なミネラルの補給
源となる。

【表】各種コーラルサンドＡ、Ｃ、Ｇ、イ、ロについ
て、(株)大阪化学分析センターに依頼して得られた
分析結果である。コーラルサンドを150〜500メツシユに微粉砕し
たものは、きわめて下ざわりがよく、口中で容易
に溶け、量物感や異臭がなく、自然に摂取し易い
形態であることを見出し、本発明はこの知見に基
づいてなされたものである。微粉状のコーラルサンドを製造するには、天然
に得られるコーラルサンドを洗浄して塩分を除去
した後、乾燥および活性化を行い、ボールミルな
どの既知の粉砕機を用いて150〜500メツシユの粒
度に粉砕すればよい。そして、350メツシユ以下
の粒度のものは、比表面積が4.9m²／ｇ以上で、
それ自体ポーラスな構造をもち、体内において溶
解しやすく、吸収されやすい形態を有している。動物性または植物性の乾燥食品としては、カル
シウム分が不足し、乾燥に適した形態のあらゆる
食品または加工食がその対象となる。すなわち、
穀類、イモ類、デンプン、種実類、豆類、魚介
類、蓄肉、卵類、乳および乳製品、野菜、果実、
きのこ類、海藻類、薬草類などである。たとえば
穀類、イモ類、デンプンはその100ｇ当りのカル
シウム含有量が２〜100mgであるから、微粉状の
コーラルサンドとの組み合わせにより、ミネラル
が強化される。種実類は、アーモンド、けしの
実、ごま等を除き、カルシウム含有量が少ない。
豆類もやはりカルシウム分が少ない。魚介類は、
白す、煮干しなどの小魚を除き、骨を分離したも
のは同様にカルシウム分が少ない。薬草類は、ウ
コン、バンジロン、サルカミン、ウイキヨー、オ
オイタビ、アマチヤズル、ドクダミなど多種があ
るが、特有のにがみや薬臭を有し、食しにくい。
また、野菜、果実、きのこなどは各種ビタミンが
豊富であるがカルシウム分はきわめて少なく、独
特の風味や酸味を有する。黒糖および乳糖は、コーラルサンドの味付けと
ともに前記乾燥食品の酸味、苦み、生くささなど
の嘱味、矯臭剤として添加する。本発明の健康増進剤は、微粉状が好ましくは顆
粒あるいは錠剤として製造し、摂取しやすくする
うえで、前記のように、動物性または植物性の乾
燥食品１〜35重量％、コーラルサンド25〜40重量
％、黒糖、乳糖などの甘味剤40〜60重量％から成
る組成とする。以下、本発明を実施例により具体的に説明す
る。実施例１ 350メツシユの微粉状コーラルサンド34重量部、
デンプン15重量部、乳糖36重量部、黒砂糖15重量
部から成る混合物を噴霧造粒法により粒度18〜60
メツシユの顆粒を造粒したところ、含水率0.5％、
比重0.68の口ざわりがよく、美味で口中で溶けや
すいカルシウムを主とするミネラル顆粒を得られ
た。実施例２ 350メツシユの微粉状コーラルサンド34重量部、
乳糖21重量部、白糖44重量部、ウコン１重量部か
ら成る混合物を噴霧造粒法により粒度18〜60メツ
シユの顆粒を造粒したところ、ウコンの香りを失
わず、ウコン特有の苦味をやわらげ、口中で溶け
やすいウコンの薬効を有するカルシウムを主とす
るミネラル顆粒を得ることができた。発明の効果以上説明したように、本発明によれば、日常の
食生活において不足しがちなカルシウムを主体と
するミネラル分が、自然な形で摂取される。また
コーラルサンドと共に配合される乾燥食品成分
は、黒糖および乳糖の甘味剤により、異味や異臭
がなく乳児から老人に至るまで、口あたりのよい
け健康増進剤として利用することができる。

Claims

【特許請求の範囲】

１動物性または植物性の乾燥食品１〜35重量
％、コーラルサンド25〜40重量％、黒糖、乳糖な
どの甘味剤40〜60重量％から成る健康増進剤。