JPH0372855A - 豆腐のカット、パック詰め装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は豆腐製造用の型箱から取出されたブロック状の
豆腐を水中で１個ずつの大きさに角切りしたうえパック
に詰めるための豆腐のカット、パック詰め装置に関する
ものである。

（従来の技術） 従来、豆腐製造工場においては豆腐製造用の型箱から取
出したブロック状の豆腐を水槽中でカットするとともに
、人手によって同じ水槽中でパック詰めを行っていた。

しかしこのための水槽はかなり大型のものであるために
新鮮な水を供給し続けても次々と搬入されてくる温度の
高いブロック状の豆腐によって水温が上昇し、またこれ
とともにブロック状の豆腐から出る凝固剤等によって次
第に水槽内の水が汚れ、この水をそのままパックに詰め
ると外観が汚れた感じになるという問題があった。

（発明が解決しようとする！１ｉｆｔ）本発明は上記し
たような従来の問題点を解決して、角切りされた豆腐を
温度の低いきれいな水中で自動的にパックに詰めること
ができる豆腐のカット、パック詰め装置を提供するため
に充放されたものである。

（課題を解決するための手段） 上記の課題を解決するためになされた本発明は、豆腐Ｔ
を角切りするための水槽に隣接させてパック詰め用の独
立した水槽を設け、これらの両方の水槽間には水槽内で
角切りされた豆腐Ｔを槽壁をまたいで一列ずつ水槽へ移
送することができる移送機構を設けたことを特徴とする
ものである。

（実施例） 以下に本発明を図示の実施例により更に詳細に説明する
。

第１図は本発明の装置の平面図であり、（１）は豆腐を
角切りするための水槽、（２）はこれに隣接させて独立
に設けられたパック詰め用の水槽である。

水槽（１）の内部には第１図及び第３図に示されるよう
に、豆腐製造用の型箱から取出したブロック状の豆ＷＩ
ＩＴを細長くカットするためのカッター（３）が設けら
れている。このカッター（３）は槽上のシリンダ（４）
により水槽（１）中で第１図の上下方向（第３図の左右
方向）に作動し、豆腐Ｔを細長くカットする。なお（５
）は水槽（］）内に設けられた扉であり、豆腐Ｔをカッ
ト位置へ受は入れるときは開き、カット時には閉して豆
腐Ｔが横方向に逃げることを防止するものである。また
カッター（３）の間には列状にカットされた豆腐Ｔを第
１図の下方向へ移動させるためのブツシャ−（６）が設
けられており、シリンダ（８）によって作動する。

更に水槽（１）の内部にはクロス方向に作動するプッシ
ャー（９）と、一定間隔で固定されたカッター００１が
設けられている。ブツシャ−（９）は列状にカットされ
た豆腐Ｔを一列分ずつ第１図及び第２図の右方向へ移動
させ、カッター００の間に押し込むことによって豆腐Ｔ
を一個ずつの大きさに角切りするためのものである。

このカッター００）の後ろ（第１図及び第２図における
右側）には、角切りされた豆腐Ｔのピッチ拡大機構０１
）が設けられている。このピッチ拡大機構０１）は第４
図に示されるように水平なガイドロッド０乃に多数のケ
ース０団をスライド可能に支持させたもので、シリンダ
０４により端部のケースθ粉を移動させると図示されな
いチェーン等によって相互に連結された多数のケース０
■が一定間隔に拡がるようにしたものである。従って、
カッター００）で角切りされた豆腐Ｔは一個ずつこのケ
ース６つの内部に入り、第４図に実線で示しまた第１図
に想像線で示したように相互のピッチを拡大することが
できる。

θ■はこのようにピッチを拡大された豆腐Ｔを水槽（］
）内でケース０３１）、から受は取り、槽壁をまたいで
水槽（２）へ−列分ずつ移送するための移送機構である
。この移送機構θつは水槽（１）、（２）上に設置され
たレール００．００上をシリンダ０４により移動できる
ビーム０８）を備えたもので、このビーム００に取付ら
れたシリンダ０９）の下端に第５図に示されるような枠
ＣＩが昇降自在に取付けられている。そしてこの枠ｅｌ
の内部は豆腐Ｔの拡大されたピッチに合わせて分割しで
ある。またその各底板（２１）はスライド式となってお
り、側面のリンク（２２）をシリンダ（２３）で動かす
ことにより、各底板（２１）を同時に開くことができる
構造となっている。

更にこの枠（至）には、各豆ＩＴを開かれた底板（２１
）から水中で下方へ押し下げるプッシャー（２４）とそ
の作動用シリンダ（２５）が設けられている他に、枠■
が水槽（１）側にあるときに前記したケース０濁から豆
腐Ｔを移送機構（１５）の枠１２１の内部へ掻き寄せる
ための掻寄機構（２６）が設けられている。この掻寄１
’Ｑｔｉｌ（２６）は第２図に示されるように掻寄用の
シリンダ（２７）のロンドの先端に昇降用のシリンダ（
２８）によって昇降される掻寄板（２９）を取り付けた
もので、第２図に想像線で示されるように枠（２）が水
槽（１）側にあるときに一列分の豆腐Ｔをピッチ拡大機
構（Ｉｔ）のケース０３）から移送機構（１５）の枠ｅ
ｌの内部へ掻き寄せることができる。

上記のように、この移送機構Ｑ５１は枠Ｃ！ωを水槽（
１）、内のケース０３）に隣接する位置に移動させて豆
腐Ｔを掻寄機構（２６）により枠Ｉ２１の内部に掻寄せ
、次に枠（至）を水槽（２）側へ移送して底板（２１）
を開き、豆腐Ｔを水槽（２）内で下方に押し出すことが
できるようになっている。

水槽（２）の底部付近には、下方に押し出された豆腐Ｔ
を受は取るためのパックＰが待受けている。

第６図はこのためのパック移送機構（３０〉を示してお
り、ストッカー（３１）内に収納されているパックＰを
水槽（２）内を通過するコンベア（３２）により支持し
て、第２図のように移送機構０９の枠ＱＯの下部で待機
させる。従って、移送機構（１５１が水槽（２）内で枠
（至）の底板〈２１〉を開き、豆腐Ｔを水槽（２）内で
下方に押し出すと、−列分の豆腐Ｔはコンベア（３２）
により支持されているパックＰの内部に収納されること
となる。

（作用） 以上に各部分の構造とともにその作用を説明したが、全
体の作動を再度述べると次ぎの通りである。

まず型箱から取出されたブロック状の豆腐Ｔが第１図の
ように水槽（１）内に置かれ、シリンダ（４）により作
動するカッター（３）で細長くカントされ、ブツシャ−
（６）によりブツシャ−（９）の前まで押される、次に
ブツシャ−（９）が豆腐Ｔを一列分ずつカッター０（Ｄ
の方へ押して１個ずつの大きさにカットする、そしてカ
ットされた豆ｇＴはケース０３）の内部に入り、シリン
ダ０４）によりケース０３）間のピッチが拡大される。

次に豆腐Ｔはケース０３）の側方に待ち受けている移送
機構（１５）の枠（イ）の内部に掻寄機（２９）によっ
て掻寄せられ、そのまま水槽（２）の内部まで移送され
る。水槽（２）内にはコンベア（３２〉に支持されてパ
ックＰが待っており、枠（ハ）がコンベア（３２）上ま
で下降してその底板（２１）を開き、ブツシャ−（２４
）を下方へ動かすと、豆ＩＴは枠Ｑｏの底からパックＰ
の内部へ収納されることとなる。その後、コンベア（３
２）によりパックＰを動かし、再びブツシャ−（９）が
次の列の豆腐ＴをカッターＯｎ）の方へ押し、以下同様
の工程がくりかえされる。

（発明の効果） 本発明は以上に説明したように、豆腐Ｔのカットを水槽
（１）の内部で行ない、移送機構００によって豆腐Ｔを
槽壁をまたいで水槽（２）内へ移送したうえ、水槽（２
）の内部でパックＰに詰めることができる、このように
、本発明ではパック詰めを独立した小型の水槽（２）の
内部で行えるので、水槽（２）に冷たい清水を流すこと
により低温できれいな水とともにパック詰めができ、外
観が良好で日持ちのするパック詰め豆腐を製造すること
ができる。また本発明によれば以上の工程を全自動的に
進行させることができる。よって本発明は従来の問題点
を一掃した豆腐のカット、パック詰め装置として、産業
の発展に寄与するところは極めて大である。

【図面の簡単な説明】 第１図は本発明の実施例を示す平面図、第２図はそのＡ
−Ａ断面図、第３図はそのＢ−Ｂ断面図、第４図はピッ
チ拡大機構を示す断面図、第５図は移送機構を示す断面
図、第６図はパック移送用のコンベアを示す部分断面図
である。 （１）二角切り用の水槽、（２）二パック詰め用の水槽
、０つ＝移送機構、（２１）　：底板、Ｔ：豆腐。 −

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 　豆腐Ｔを角切りするための水槽（１）に隣接させてパ
   ック詰め用の独立した水槽（２）を設け、これらの両方
   の水槽（１）、（２）間には水槽（１）内で角切りされ
   た豆腐Ｔを槽壁をまたいで一列ずつ水槽（２）へ移送す
   ることができる移送機構（１５）を設けたことを特徴と
   する豆腐のカット、パック詰め装置。