JP6687676B2 - 食品調理装置 - Google Patents
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Description
本発明は食品調理装置に関し、特に、自動的に料理する食品の調理装置に関する。
近年、健康の増進または食品衛生のために、自炊する人が増えている。しかし、料理を始めたばかりの人は、レシピを見ながら料理しても、食材の調理がおぼつかずコンロなどの調理装置の使用方法にもまだ慣れていないので、上手く料理することができない。
また、一般の家庭に備えられた調理装置は、例えば、ガスコンロ、オーブン、電子レンジ（例えば特許文献１に記載されている電子レンジ）など、それぞれが基本的には１つの調理機能しか有しないので、調理手順が複雑な料理は手間がかかり、調理が困難である。
上記の問題に鑑みて、本発明は、複数の調理機能を備え、自動的に食材を調理する食品調理装置を提供することを目的とする。
上記目的を達成すべく、本発明は、食材パックに収容された複数の食材を調理して所定の料理を作る食品調理装置において、前記食材パックの外表面に付いている識別コードから料理情報を読み取る識別コード読み取り手段と、前記複数の食材を収容する調理室と、前記調理室で前記複数の食材を調理する調理手段と、前記識別コード読み取り手段で読み取られた前記料理情報を受信して、前記料理情報に対応する調理プロセス情報に基いて、前記調理手段の前記複数の食材に対する調理を制御する制御モジュールと、前記制御モジュールに電気的に連接されていて、前記調理室内の前記複数の食材を撮影し、該複数の食材の映像を前記制御モジュールに送信する撮影モジュールと、を有する調理装置本体と、を備えており、前記制御モジュールは、前記撮像モジュールから送信されてきた前記映像における食材情報を前記料理情報に対応する必要食材情報と一致するか否かを判断して第１の判断結果を生成し、該第１の判断結果が一致する場合、前記調理プロセス情報に基づいて前記調理手段を制御して調理することを特徴とする食品調理装置。
本発明の食品調理装置は、食材パックの外表面に付いている識別コードに記載された料理情報に対応する調理プロセス情報を選んで、前記調理プロセス情報に基づいて食材パックに収容されている所定の料理を作るための複数の食材を料理して、該所定の料理を作ることができる。
以下、各図面を参照しながら、本発明の実施形態について詳しく説明する。
本発明をより詳細に説明する前に、適切と考えられる場合において、符号は、同様の特性を有し得る対応する要素を示すために各図面間で繰り返し用いられることに留意されたい。
本発明の食品調理装置１００は、図１に示されるように、所定の料理を作るための複数の食材４が収容されている食材パック３の外表面に付いている識別コード３１に記載された料理情報に対応する調理プロセス情報を選び、該調理プロセス情報により、複数の食材４を調理して前記所定の料理を作るものであって、調理装置本体１と識別コード読取り手段２と、を備える。
識別コード３１としては、ＱＲコード（Ｑｕｉｃｋ Ｒｅｓｐｏｎｓｅ Ｃｏｄｅ）（登録商標）などの二次元コードまたはＧＳ１識別コードなどのバーコードなどが挙げられる。
調理装置本体１は、図１に示されるように、調理室１１と、調理手段１２と、制御モジュール１４とを備えている。
調理装置本体１は、図１に示されるように、調理室１１と、調理手段１２と、制御モジュール１４とを備えている。
識別コード読取り手段２は、図１に示されるように、コードによって制御モジュール１４に連接されていて、識別コード３１から、前記料理情報を読み取って制御モジュール１４に送信する。
調理室１１は、食材パック３から取り出した複数の食材４を収容する。
調理室１１は、食材パック３から取り出した複数の食材４を収容する。
調理手段１２は、調理室１１内に設置されていて、調理室１１において複数の方向から食材４を調理するように配置されている。更に、調理手段１２は、複数の調理法、例えば、電子レンジ機能、熱風を利用した調理機能の他、食材を焼く、煮る、蒸すなどの調理法ができ、複数の調理法を選択的に実行できる。また、図１に示される調理手段１２の位置は、例示にすぎず、実際には、調理手段１２は複数の調理法のそれぞれの効果を最適化するために、複数の位置に設置されている。
制御モジュール１４は、調理プロセス情報に基づいて、調理手段１２が複数の食材４に対して調理するよう制御する。より具体的に説明すると、制御モジュール１４は、所定の料理情報（例えば野菜炒め）に対応する調理プロセス情報（例えば野菜炒めの場合には「炒める」）に基づいて、調理手段１２が実行できる調理法の少なくとも１つを選択してから、該調理法の実行の手順及び調理の条件を制御することにより複数の食材４を調理する。
２つ以上の調理法を選択して例えば、所定の料理情報「ふかしたサツマイモ」を作りたい場合には、第１の調理プロセス情報「電子レンジの機能」を選択してサツマイモの中まで火を通し、その後に、制御モジュール１４が、第２の調理プロセス情報である「オーブンの機能」を選択して、サツマイモの表面に焦げ目を付け、見た目と食感を整える。なお、２つ以上の調理法を選択して同時に実行することもできる。
制御モジュール１４は、例えば半導体チップにより構成されたものであって、中央制御演算ユニットと通信転送ユニットと入力出力制御ユニットなどを含む。
この実施形態において、調理装置本体１は、図１及び図２に示されるように、撮影モジュール１３と、操作パネル１５と、記憶手段１６と、モニター１７と、秤り１８と、温度測定手段１９と、外部温度測定手段１０と、通信モジュール１４０とを更に備えている。なお、秤り１８にはターンテーブル機能を付けることもできる。
撮影モジュール１３は、図１に示されるように、制御モジュール１４に電気的に連接されていて、調理室１１内の複数の食材４を撮影し、該複数の食材４の映像を制御モジュール１４に送信する。
記憶手段１６は、複数の必要とされる食材の情報（以下必要食材情報という）にそれぞれ対応する複数の食材映像特徴情報と、複数の料理情報にそれぞれ対応する複数のレシピ１６２を有するレシピデータバンク１６０とが格納されている。
モニター１７は、図１に示されるように、調理装置本体１の外表面に設置されていて、図２に示されるように、制御モジュール１４に電気的に連接されている。
制御モジュール１４は、複数の食材４の映像を受信した後、前記撮影モジュール１３から送信されてきた該映像における食材情報が、前記料理情報に対応する必要食材情報と一致するか否かとを判断して第１の判断結果を生成し、該第１の判断結果が一致した場合、始めて前記調理プロセス情報に基づいて調理手段１２を制御して調理を開始する。
より詳しく説明すると、制御モジュール１４は、料理情報を受信し、且つ、調理室１１のドアが閉じたことを確認した後、複数の食材４の映像を受信してから、該料理情報に対応する必要食材情報に基づいて、記憶手段１６から該必要食材情報に対応する食材映像特徴情報を読み取って、撮影モジュール１３から送信されてきた前記映像における食材情報（例えば、食材の幾何形状など）を該食材映像特徴情報と一致するか否か（例えば、食材が間違っているか否か、食材の種類と数とが合っているか否か、調理室１１内に食材があるか否かなど）を判断して第１の判断結果を生成し、そして、前記第１の判断結果をモニター１７で表示する。
前記第１の判断結果が不一致の場合には、使用者に通知して調理室１１内の食材の数と種類とを確認するために、制御モジュール１４により注意メッセージを発し、例えば、モニター１７でその不一致の状況を表示し、または、音声メッセージを発する。
また、制御モジュール１４は、撮影モジュール１３から送信されてきた映像を料理情報に対応する食材位置映像（例えば、所定の位置が表記されている調理室１１内の映像）と照らし合わせて、調理室１１内の複数の食材４が所定の位置にあるか否かを判断して第２の判断結果を生成し、前記第１の判断結果が一致すると共に、該第２の判断結果が調理室１１内に複数の食材４が所定の位置にあると判断したとき、前記調理プロセス情報に基づいて調理手段１２を制御して調理する。
撮影モジュール１３から送信されてきた映像を料理情報に対応する食材位置映像と照らすことについて、例えば、該映像を解析して、調理室１１内の複数の食材４の位置情報を得て、該位置情報を食材位置映像を解析により得た所定の位置情報と照らし合わせて調理室１１内の複数の食材４が所定の位置にあるか否かとを判断して第２の判断結果を生成することができる。
なお、調理室１１のドアを閉じる操作や操作パネル１５に対する操作などを検出することにより、上記の判断を行うことができる。
秤り１８は、制御モジュール１４に電気的に連接されながら調理室１１内に設置されていて、調理室１１内の複数の食材４の重量を測定して、その重量情報を制御モジュール１４に送信する。また、秤り１８にはターンテーブル機能が付いている場合、電子レンジとしての機能を発揮する際に回転する。この実施形態において、秤り１８は前記食材位置映像に表記されている所定の位置に設置されている。
制御モジュール１４は、秤り１８から送信された重量情報を前記料理情報に対応する食材重量情報に照らすことにより重量が一致するか否かの判断結果を生成しながら、モニター１７で該判断結果を表示し、且つ、前記第１の判断結果が一致する且つ前記第２の判断結果が一致すると共に、前記重量の判断結果が一致するとき、前記調理プロセス情報に基づいて調理手段１２を制御して調理する。
なお、制御モジュール１４は、前記第１の判断結果が一致し、且つ前記重量の判断結果が一致するだけで、前記調理プロセス情報に基づいて調理手段１２を制御して調理することもできる。
重量の判断結果が不一致の場合には、使用者に通知して調理室１１内の食材の重量を確認するために、制御モジュール１４により注意メッセージを発し、例えば、モニター１７でその不一致の状況を表示し、または、音声メッセージを発する。
温度測定手段１９は、図２に示されるように、制御モジュール１４に電気的に連接されながら調理室１１内に設置されていて、調理室１１内に調理中の複数の食材４の温度変化を測定して、その温度情報を前記制御モジュール１４に送信する。
制御モジュール１４は、前記温度情報に基づいて、調理手段１２の調理条件を調整する。更に、調理中に温度測定手段１９による温度情報に基づいて、現在使用されている調理法の調理条件を調整することもできる。調理条件としては、例えば、加熱火力、加熱時間、加熱位置などが挙げられる。
温度測定手段１９は、非接触式赤外線温度計または赤外線サーモグラフィであり、多点式で食材の表面温度を測って、複数の食材４の温度変化を測定する。例えば、調理室１１の底面を３×３の格子状である９個の区域に分けて、９個の非接触式赤外線温度計または赤外線サーモグラフィを調理室１１の上側の面の該９個の区域のそれぞれに対応する場所に設置し、該９個の区域それぞれにある食材４の温度変化を測定する。それにより、温度測定手段１９は、複数の前記温度情報を生成して、該複数の温度情報を制御モジュール１４に送信する。また、演算法によって食材４がある区域の温度のみを取り上げることができ、必要に応じてモニター１７で食材４の最高温度、最低温度、平均温度を表示することもできる。
制御モジュール１４は、前記複数の温度情報を予め設定された標準値（例えば標準加熱温度）と照らし合わせて、前記複数の食材４の表面温度の前記標準値に対する温度差を得て、該温度差により前記調理手段１２の調理条件を調整する。
例えば、制御モジュール１４は、複数の前記温度情報に基づいて、複数の食材４の表面温度が不均一になったと判断すると、複数の食材４の各部分に対する加熱火力または加熱時間を調整することにより、複数の食材４全体の表面温度を均一に調整することができる。
また、制御モジュール１４は、複数の前記温度情報に基づいて、複数の食材４の一部の表面温度が前記標準値より高いと判断すると、その複数の食材４の一部に対する加熱火力を弱めることにより、または、その複数の食材４の一部に対する加熱時間を減少することにより、その複数の食材４の一部の表面温度を前記標準値に調整することができる。
同じく、複数の食材４の一部の表面温度が前記標準値より低いと判断した場合には、加熱火力を強めることにより、または、加熱時間を増加することにより、その複数の食材４の一部の表面温度を前記標準値に調整することができる。
更に、制御モジュール１４は、前記複数の温度情報を予め設定された標準値と照らし合わせて、調理室１１内における温度の偏差及び調理手段１２における機能劣化の程度の少なくともいずれかを判断し、該判断結果により調理手段１２の調理条件を調整する。
例えば、制御モジュール１４は、複数の前記温度情報に基づいて、複数の食材４の表面温度が前記標準値より高いと判断すると、これは即ち、調理室１１内における温度が高めになり、食材４が一般状況より加熱されやすいことを表すので、複数の食材４に対する加熱火力を弱めることにより、または、複数の食材４のに対する加熱時間を減少することにより、複数の食材４の表面温度を前記標準値に調整することができる。
同じく、複数の食材４の一部の表面温度が前記標準値より低いと判断する場合には、即ち、調理室１１内における温度が低めになり、食材４が一般状況より加熱されにくいこと、或は、調理手段１２の加熱機能が劣化されていることを表すので、加熱火力を強めることにより、または、加熱時間を増加することにより、複数の食材４の表面温度を前記標準値に調整することができる。調理手段１２における機能劣化の程度の判断について、料理やその料理の調理法などに基づいて、演算法により一定の料理時間後の食材４の予定温度やその予定湿度や調理室１１内の予定温度やその予定湿度などを算出し、該一定の料理時間を経た後、上記予定の温度や湿度と実際の温度や湿度との差異に基づいて、調理手段１２の機能劣化の程度を判断することができる。
外部温度測定手段１０は、図２に示すように制御モジュール１４に電気的に連接されていて、本発明の食品調理装置１００の外部における外部環境温度を測定して、その外部環境温度を制御モジュール１４に送信する。
制御モジュール１４は、外部温度測定手段１０により測定された外部環境温度に基づいて、調理手段１２の調理条件を調整する。
例えば、制御モジュール１４は、外部環境温度に基づいて、該外部環境温度が一般状況より高いと判断すると、即ち、食材４が一般状況より加熱されやすい（食材４の表面温度が標準値を超えやすい）ことを表すので、複数の食材４に対する加熱火力を弱めることにより、または、複数の食材４のに対する加熱時間を減少することにより、温度測定手段１９が測った複数の食材４の表面温度が前記標準値を超えない（上記の複数の食材４の表面温度の判断方法により判断する）ように調整することができる。
同じく、外部環境温度が一般状況より低いと判断する場合には、即ち、食材４が一般状況より加熱されにくい（食材４の表面温度が標準値に達しにくい）ことを表すので、加熱火力を強めることにより、または、加熱時間を増加することにより、複数の食材４の表面温度が前記標準値に達するように調整することができる。
調理手段１２における機能劣化の程度の判断について、制御モジュール１４は、調理手段１２の実際の出力と設定の出力との差異に基づいて、調理手段１２の機能劣化の程度を判断することもできる。
そして、該機能劣化の程度に基づいて、調理手段１２の調理条件を調整する。
具体的には、制御モジュール１４は、電圧計及び電流計で調理手段１２の実際の出力する電圧及び電流を測定して、その電圧及び電流により調理手段１２の実際の出力を算出し、そして、調理手段１２の実際の出力と設定の出力との差異に基づいて、調理手段１２の機能劣化の程度を判断し、複数の食材４が適切に加熱されて所定の料理を作るために、該機能劣化の程度に基づいて、調理手段１２の調理条件を調整する。
具体的には、制御モジュール１４は、電圧計及び電流計で調理手段１２の実際の出力する電圧及び電流を測定して、その電圧及び電流により調理手段１２の実際の出力を算出し、そして、調理手段１２の実際の出力と設定の出力との差異に基づいて、調理手段１２の機能劣化の程度を判断し、複数の食材４が適切に加熱されて所定の料理を作るために、該機能劣化の程度に基づいて、調理手段１２の調理条件を調整する。
更に、使用者に通知して機能が劣化した調理手段１２を替えるために、モニター１７で調理手段１２の機能劣化の程度に関する注意メッセージを表示することもできる。
制御モジュール１４により、モニター１７で残りの加熱時間や、今使用している調理法や、加熱火力などの情報を表示することができる。
料理情報に対応して得られる情報は、前記調理プロセス情報、前記必要食材情報、前記食材重量情報以外、更に、食材履歴情報を含む。該食材履歴情報は、食材名、食材の生産地、食材の加工情報、食材の生産過程情報、食材の保存方法、食材の流通情報、食材の販売モードなどを含む。制御モジュール１４により、モニター１７で食材履歴情報を表示することができるので、使用者は食材パック３内に収容されている複数の食材４の履歴情報の追跡ができる。
この実施形態において、図３に示されるように、前記調理プロセス情報、前記必要食材情報、前記食材重量情報及び前記食材履歴情報などの情報は、記憶手段１６に格納されているレシピデータバンク１６０のレシピ１６２に記録されている。レシピデータバンク１６０には、複数の料理名情報１６１及び複数の料理名情報１６１にそれぞれ対応する複数のレシピ１６２を有する。
制御モジュール１４は、食材パック３の外表面に付いている識別コード３１に記載された料理情報（料理名）に基づいて、該料理情報に対応するレシピデータバンク１６０にある料理名情報１６１に合わせて、料理情報１６１に対応するレシピ１６２を読み取って、該レシピ１６２から前記必要食材情報、前記食材重量情報、前記調理情報及び前記食材履歴情報を得る。
なお、他の実施形態として、食材パック３の外表面に付いている識別コード３１に記載された料理情報内には、前記必要食材情報、前記食材重量情報、前記調理プロセス情報、前記食材履歴情報などの情報を含むこともできる。
通信モジュール１４０は、図２に示されるように、制御モジュール１４に電気的に連接されていて、インターネットでサーバー５と通信して、レシピデータバンクの更新データを受信して、該更新データを制御モジュール１４に送信する。
通信モジュール１４０を備えた場合、制御モジュール１４は、該更新データを記憶手段１６に書き込んで前記レシピデータバンクを更新する。
例えば、サーバー５に新しいレシピデータバンクを書き込むと、サーバー５はインターネットで該新しいレシピデータバンクを通信モジュール１４０に送信し、そして、通信モジュール１４０は該新しいレシピデータバンクを制御モジュール１４に送信する。
制御モジュール１４は該新しいレシピデータバンクを受信したあと、該新しいレシピデータバンクを記憶手段１６に格納されている旧レシピデータバンクに上書きして、記憶手段１６に格納されているレシピデータバンクを更新することにより、新しいレシピで調理することができる。
なお、操作パネル１５は、手動で本発明の食品調理装置１００を制御するために、調理条件や調理法などを制御できるボタンなどを設置することができる。操作パネル１５及びモニター１７としてタッチパネルを設置することもできる。
上記の構成によれば、使用者が本発明の食品調理装置１００を使用する際、図１に示されるように、先ず食材パック３内の複数の食材４を調理用容器に入れて、複数の食材４が入れられた調理用容器を調理室１１内に配置した後、調理室１１のドアを締めて、識別コード読取り手段２により食材パック３の外表面に付いている識別コードをスキャンして、該識別コードから料理情報を読み取って制御モジュール１４に送信する。
そして、使用者が操作パネル１５を操作し、例えば、操作パネル１５の起動ボタンを押すことにより、制御モジュール１４が起動信号を受信した後、前記料理情報に対応する調理プロセス情報に基づいて調理手段１２の複数の食材４に対する調理を作る。そして、制御モジュール１４は、撮影モジュール１３及び秤り１８からの情報に基づいて、複数の食材４の情報が前記料理情報に対応する情報と一致するか否かを判断し、判断結果が一致している場合、前記調理プロセス情報に基づいて調理手段１２を制御して調理することができ、且つ、温度測定手段１９及び外部温度測定手段１０からの情報に基づいて、調理手段１２の調理条件を調整することができるので、複数の食材４がレシピ通りに調理されて、初めての料理でも上手く調理できて、自動的に美味しい料理が作られる。
本発明の食品調理装置は、料理を作る用途に適用でき、特に家庭に使用することが好適である。
１００ 食品調理装置
１ 調理装置本体
１０ 外部温度測定手段
１１ 調理室
１２ 調理手段
１３ 撮影モジュール
１４ 制御モジュール
１５ 操作パネル
１６ 記憶手段
１７ モニター
１８ 秤り
１９ 温度測定手段
１４０ 通信モジュール
１６０ レシピデータバンク
１６１ 料理名情報
１６２ レシピ
２ 読取り手段
３ 食材パック
３１ 識別コード
４ 食材
５ サーバー
１ 調理装置本体
１０ 外部温度測定手段
１１ 調理室
１２ 調理手段
１３ 撮影モジュール
１４ 制御モジュール
１５ 操作パネル
１６ 記憶手段
１７ モニター
１８ 秤り
１９ 温度測定手段
１４０ 通信モジュール
１６０ レシピデータバンク
１６１ 料理名情報
１６２ レシピ
２ 読取り手段
３ 食材パック
３１ 識別コード
４ 食材
５ サーバー
Claims (14)
- 食材パックに収容された複数の食材を調理して所定の料理を作る食品調理装置において、
前記食材パックの外表面に付いている識別コードから料理情報を読み取る識別コード読み取り手段と、
前記複数の食材を収容する調理室と、前記調理室で前記複数の食材を調理する調理手段と、前記識別コード読み取り手段で読み取られた前記料理情報を受信して、前記料理情報に対応する調理プロセス情報に基いて、前記調理手段の前記複数の食材に対する調理を制御する制御モジュールと、
前記制御モジュールに電気的に連接されていて、前記調理室内の前記複数の食材を撮影し、該複数の食材の映像を前記制御モジュールに送信する撮影モジュールと、を有する調理装置本体と、を備えており、
前記制御モジュールは、前記撮像モジュールから送信されてきた前記映像における食材情報を前記料理情報に対応する必要食材情報と一致するか否かを判断して第１の判断結果を生成し、該第１の判断結果が一致する場合、前記調理プロセス情報に基づいて前記調理手段を制御して調理することを特徴とする食品調理装置。 - 前記調理手段は、複数の調理法を選択的に実行でき、
前記制御モジュールは、所定の前記料理情報に対応する前記調理プロセス情報に基づいて、前記調理手段が実行できる調理法の少なくとも１つを選択してから、該調理法の実行手順及び調理条件を制御することにより前記複数の食材を調理することを特徴とする請求項１に記載の食品調理装置。 - 前記制御モジュールは、前記撮影モジュールから送信されてきた前記映像を前記料理情報に対応する食材位置映像と照らし合わせて、前記調理室内の前記複数の食材が所定の位置にあるか否かを判断して第２の判断結果を生成し、前記第１の判断結果が一致すると共に、該第２の判断結果が前記調理室内に複数の食材が所定の位置にあると判断したとき、前記調理プロセス情報に基づいて前記調理手段を制御して調理することを特徴とする請求項１または２に記載の食品調理装置。
- 前記調理装置本体は、複数の必要食材情報にそれぞれ対応する複数の食材映像特徴情報が格納されている記憶手段を更に備えており、
前記制御モジュールは、前記料理情報に対応する前記必要食材情報に基づいて、前記記憶手段から前記必要食材情報に対応する食材映像特徴情報を読み取って、前記撮影モジュールから送信されてきた前記映像における食材情報を該食材映像特徴情報と一致するか否かを判断して前記第１の判断結果を生成することを特徴とする請求項３に記載の食品調理装置。 - 前記調理装置本体は、前記制御モジュールに電気的に連接されているモニターと、前記制御モジュールに電気的に連接されながら前記調理室内に設置されていて、前記調理室内の前記複数の食材の重量を測定して、その重量情報を前記制御モジュールに送信する秤りと、を更に備えており、
前記制御モジュールは、前記重量情報を前記料理情報に対応する食材重量情報に照らし合わせることにより重量が一致するか否かの判断結果を生成しながら、前記モニターで該判断結果を表示し、且つ、前記第１の判断結果が一致すると共に、前記重量の判断結果が一致するとき、前記調理プロセス情報に基づいて前記調理手段を制御して調理することを特徴とする請求項１または２に記載の食品調理装置。 - 前記調理装置本体は、前記制御モジュールに電気的に連接されているモニターと、前記制御モジュールに電気的に連接されながら前記調理室内に設置されていて、前記調理室内の前記複数の食材の重量を測定して、その重量情報を前記制御モジュールに送信する秤りと、を更に備えており、
前記制御モジュールは、前記重量情報を前記料理情報に対応する食材重量情報に照らし合わせることにより重量が一致するか否かの判断結果を生成し、前記モニターで該判断結果を表示し、且つ、前記第１の判断結果が一致し且つ前記第２の判断結果が一致すると共に、前記重量の判断結果が一致するとき、前記調理プロセス情報に基づいて前記調理手段を制御して調理することを特徴とする請求項４に記載の食品調理装置。 - 前記調理装置本体は、前記制御モジュールに電気的に連接されながら前記調理室内に設置されていて、前記調理室内に調理中の前記複数の食材の温度変化を測定して、その温度情報を前記制御モジュールに送信する温度測定手段を更に備えており、
前記制御モジュールは、前記温度情報に基づいて、前記調理手段の調理条件を調整することを特徴とする請求項５または請求項６に記載の食品調理装置。 - 前記制御モジュールは、調理中に前記温度測定手段による前記温度情報に基づいて、現在使用されている調理法の調理条件を調整することを特徴とする請求項７に記載の食品調理装置。
- 前記温度測定手段は、前記調理室内に区切りされた複数の区域のそれぞれの温度変化を測定し、複数の前記温度情報を生成して、該複数の温度情報を前記制御モジュールに送信し、
前記制御モジュールは、前記複数の温度情報を予め設定された標準値と照らし合わせて、前記複数の食材の表面温度の前記標準値に対する温度差を得て、該温度差により前記調理手段の調理条件を調整することを特徴とする請求項７または請求項８に記載の食品調理装置。 - 前記温度測定手段は、前記調理室内に区切りされた複数の区域のそれぞれの温度変化を測定して、複数の前記温度情報を生成して、該複数の温度情報を前記制御モジュールに送信し、
前記制御モジュールは、前記複数の温度情報を予め設定された標準値と照らし合わせて、前記調理室内における温度の偏差及び前記調理手段における機能劣化の程度の少なくともいずれかを判断し、該判断結果により前記調理手段の調理条件を調整することを特徴とする請求項７または請求項８に記載の食品調理装置。 - 前記制御モジュールは、前記調理手段の実際の出力と設定の出力との差異に基づいて、前記調理手段の機能劣化の程度を判断し、前記機能劣化の程度に基づいて、前記調理手段の調理条件を調整することを特徴とする請求項１〜請求項１０のいずれか一項に記載の食品調理装置。
- 前記調理装置本体は、前記制御モジュールに電気的に連接されている外部温度測定手段を更に備えており、
前記制御モジュールは、前記外部温度測定手段により測定された外部環境温度に基づいて、前記調理手段の調理条件を調整することを特徴とする請求項１〜請求項１１のいずれか一項に記載の食品調理装置。 - 前記記憶手段は、複数の料理情報にそれぞれ対応する複数のレシピを有するレシピデータバンクが格納されており、
前記制御モジュールは、所定の前記料理情報に基づいて、前記レシピデータバンクから前記料理情報に対応するレシピを読み取って、該レシピから前記必要食材情報、前記食材重量情報及び前記調理プロセス情報を得ることを特徴とする請求項６に記載の食品調理装置。 - 前記調理装置本体は、前記制御モジュールに電気的に連接されていて、インターネットでサーバーと通信して、レシピデータバンクの更新データを受信して、該更新データを前記制御モジュールに送信する通信モジュールを更に備えており、
前記制御モジュールは、該更新データを前記記憶手段に書き込んで前記レシピデータバンクを更新することを特徴とする請求項１３に記載の食品調理装置。
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