JP6128828B2 - Gas stove grill - Google Patents

Description

本発明は、コンロバーナにて加熱される加熱対象物を載置する載置支持部を備える天板の下方に、グリル庫が設けられ、
被調理物を載置する調理物載置部を底面に備えるグリル皿が、前記グリル庫の内部に設けられ、
前記グリル庫の底部に、前記グリル皿の底部を下方より加熱する下バーナが設けられ、
前記グリル庫の後部に、調理排気を排出する排気通路が形成されているガスコンロ用グリルに関する。 In the present invention, a grill box is provided below a top plate provided with a mounting support portion for mounting a heating object heated by a stove burner,
A grill pan provided on the bottom with a food placing portion for placing the food to be cooked is provided inside the grill cabinet,
A lower burner for heating the bottom of the grill pan from below is provided at the bottom of the grill cabinet,
The present invention relates to a gas stove grill in which an exhaust passage for discharging cooking exhaust is formed at a rear portion of the grill cabinet.

かかるガスコンロ用グリルは、グリル皿の底面の調理物載置部に、魚類等の被調理物を直接載置して加熱調理を行うものであり、一般には、下バーナに加えて、グリル皿に載置された被調理物を上方側から加熱する上バーナを、グリル庫の上部に設置することが多い（例えば、特許文献１参照。）。   Such a gas stove grill is one in which a food to be cooked such as fish is directly placed on a food placing portion on the bottom surface of the grill pan for cooking, and in general, in addition to the lower burner, In many cases, an upper burner that heats the food to be cooked placed from above is installed on the upper part of the grill cabinet (see, for example, Patent Document 1).

ちなみに、特許文献１のガスコンロ用グリルにおいては、上バーナが、中央燃焼部と周辺燃焼部とに分割され、使用者の操作によって、下バーナ並びに上バーナの中央燃焼部及び周辺燃焼部を燃焼させる状態と、下バーナ及び上バーナにおける中央燃焼部と周辺燃焼部とのうちのいずれか一方を燃焼させる状態と、下バーナ及び上バーナの周辺燃焼部の燃焼を停止して、上バーナの中央燃焼部のみを燃焼させる状態とに切換えることによって、グリル皿に載置した被調理物を加熱する加熱力を調節することが記載されている。
つまり、被調理物の種類や大きさ等、被調理物の状況に応じて、被調理物を加熱する加熱力を調節することが記載されている。 Incidentally, in the gas stove grill of Patent Document 1, the upper burner is divided into a central combustion part and a peripheral combustion part, and the lower burner and the central combustion part and the peripheral combustion part of the upper burner are burned by the operation of the user. The combustion of one of the state, the central combustion part and the peripheral combustion part in the lower burner and the upper burner, and the central combustion of the upper burner by stopping the combustion in the peripheral combustion part of the lower burner and the upper burner It is described that the heating power for heating the food to be cooked placed on the grill pan is adjusted by switching to a state in which only the portion is burned.
That is, it describes that the heating power for heating the food to be cooked is adjusted according to the situation of the food to be cooked such as the type and size of the food to be cooked.

尚、特許文献１のガスコンロ用グリルにおいては、グリル皿の上部に焼きカバーを着脱自在に設けて、焼きカバーを使用しながら加熱調理を行う場合があることも記載されているが、焼きカバーを設けない形態で実施されることが多い。   In addition, in the gas stove grill of Patent Document 1, it is also described that there is a case where a grill cover is detachably provided on the upper part of the grill pan and cooking is performed while using the grill cover. It is often implemented in a form that is not provided.

ところで、ガスコンロ用グリルにおいては、グリル庫内にて加熱する被調理物の発火を防止する必要があり、そのための従来例として、グリル庫内の温度を検出する温度センサの検出温度に基づいて、発火の可能性がある場合には、被調理物を加熱する加熱源を停止するように構成されたものがある（例えば、特許文献２参照。）。   By the way, in the gas stove grill, it is necessary to prevent ignition of the food to be heated in the grill cabinet, and as a conventional example for that purpose, based on the detection temperature of the temperature sensor that detects the temperature in the grill cabinet, When there is a possibility of ignition, there is one configured to stop a heating source that heats an object to be cooked (see, for example, Patent Document 2).

すなわち、特許文献２においては、温度センサの検出温度が判定範囲の下限から上限までに上昇するのに要する上昇時間を求めて、その上昇時間が閾値より短い場合には、発火の可能性があると判断することになる。
具体的には、上述の判定範囲として、複数段階の判定範囲が、温度を異ならせて段階的に設定され、複数段階の判定範囲の夫々について、上昇時間を求めて、その上昇時間が閾値より短いか否かを判定する。そして、上昇時間が閾値より短いと判定する回数が設定回数を超えている場合には、加熱源を停止して、被調理物の発火を防止することになる。 That is, in Patent Document 2, when the rising time required for the temperature detected by the temperature sensor to rise from the lower limit to the upper limit of the determination range is obtained and the rising time is shorter than the threshold, there is a possibility of ignition. It will be judged.
Specifically, as the above-described determination range, a plurality of determination ranges are set in stages with different temperatures, and an increase time is obtained for each of the plurality of determination ranges, and the increase time is determined from a threshold value. Determine whether it is short. And when the frequency | count which determines that raise time is shorter than a threshold value exceeds the setting frequency | count, a heating source will be stopped and ignition of a to-be-cooked item will be prevented.

そして、上述の閾値が、調理開始時における温度センサの検出値、調理開始からの経過時間、温度センサの現在の検出温度、及び、実験により予め定めた固定係数、並びに、予め実験により求めた演算式に基づいて、求められるように構成されている。   And the above-mentioned threshold values are the detection value of the temperature sensor at the start of cooking, the elapsed time from the start of cooking, the current detection temperature of the temperature sensor, the fixed coefficient determined in advance by the experiment, and the calculation obtained in advance by the experiment It is configured to be obtained based on the formula.

したがって、特許文献１のガスコンロ用グリルにおいて、特許文献２に記載の技術を適用して、被調理物の発火の可能性があると判別した場合には、下バーナや上バーナを停止させて、被調理物の発火を防止するように構成することが考えられる。
すなわち、被調理物の種類や大きさ等、被調理物の状況に応じて、被調理物を加熱する加熱力を調節するようにしても、調節した加熱力が高すぎるような場合において、被調理物の発火の可能性があると判別したときには、下バーナや上バーナを停止させて、被調理物の発火を防止するように構成することが考えられる。 Therefore, in the gas stove grill of Patent Document 1, when the technique described in Patent Document 2 is applied and it is determined that the food to be cooked may be ignited, the lower burner and the upper burner are stopped, It is conceivable that the cooking object is configured to prevent ignition.
That is, even if the heating power for heating the food to be cooked is adjusted according to the situation of the food to be cooked, such as the type and size of the food to be cooked, When it is determined that there is a possibility that the cooked product may be ignited, it is conceivable that the lower burner or the upper burner is stopped to prevent the cooked product from firing.

特開２０１２−７１１０６号公報JP 2012-71106 A 特開２００９−５９２４号公報JP 2009-5924 A

特許文献２に記載の技術は、グリル庫内の温度、つまり、被調理物を加熱した後にグリル庫内に存在する燃焼排ガスを主体とする調理排気の温度を検出して、その検出した温度に基づいて、被調理物の発火の可能性を判別するものであるから、多数の実験を行いながら、複雑なデータ処理によって、グリル庫内の温度に基づいて被調理物の発火の可能性を判別する条件を定める必要があり、ガスコンロ用グリルの開発を行う上で煩わしさを伴うものであり、改善が望まれるものであった。   The technique described in Patent Document 2 detects the temperature in the grill chamber, that is, the temperature of the cooking exhaust mainly composed of combustion exhaust gas present in the grill chamber after the cooking object is heated, and the detected temperature is set to the detected temperature. Based on this, the possibility of ignition of the food to be cooked is determined based on the temperature in the grill cabinet by performing complex data processing while performing many experiments. It was necessary to determine the conditions for this, and it was troublesome to develop a grill for a gas stove, and improvement was desired.

すなわち、被調理物の大きさや、被調理物に含まれる油脂量等の被調理物の状態の変化に拘わらず、グリル庫内の温度に基づいて被調理物の発火の可能性を判別するには、被調理物の状態を変化させながら、多数の実験を繰返して、多数の実験にて多数のデータを取得することになる。そして、取得した多数のデータを処理して、上述した演算式やその演算式によって閾値を求めるための固定係数を定めることになる等、多数のデータを扱う複雑なデータ処理を必要とする。   In other words, regardless of changes in the state of the cooking object, such as the size of the cooking object and the amount of oil and fat contained in the cooking object, the possibility of ignition of the cooking object is determined based on the temperature in the grill. In this case, a large number of experiments are repeated while changing the state of the object to be cooked, and a large number of data are acquired in a large number of experiments. Then, complicated data processing for handling a large number of data is required, such as processing a large number of acquired data and determining a fixed coefficient for obtaining a threshold value by the above-described arithmetic expression or the arithmetic expression.

つまり、特許文献２に記載の技術は、複雑なデータ処理を必要とする構成にて、被調理物の発火の可能性を判別して、発火の可能性がある場合には加熱を停止することにより、被調理物の発火を防止するものであるため、ガスコンロ用グリルの開発を行う上で煩わしさを伴うものであり、複雑なデータ処理を必要としない簡素な構成にて、被調理物の発火を防止できるようにすることが望まれるものであった。   In other words, the technique described in Patent Document 2 determines the possibility of ignition of an object to be cooked in a configuration that requires complicated data processing, and stops heating when there is a possibility of ignition. Therefore, it is troublesome to develop a grill for a gas stove because it prevents ignition of the food to be cooked, and the cooking of the food to be cooked with a simple configuration that does not require complicated data processing. It was desired to be able to prevent ignition.

ところで、グリル皿に載置した被調理物を、焦げ付き等を抑制しながら良好に加熱調理するには、被調理物の加熱温度が、加熱調理に適した温度よりも高温になることを回避する必要があるが、特許文献１のガスコンロ用グリルに、特許文献２の記載の技術を適用しても、調節した加熱力が高すぎて、被調理物の発火の可能性があると判別したときに、下バーナや上バーナを停止させて、被調理物の発火を防止することはできるものの、被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度よりも高温になることを回避しながら、グリル皿に載置した被調理物を良好に加熱調理することができないものであり、この点においても改善が望まれるものであった。   By the way, in order to cook well the cooking object placed on the grill pan while suppressing the burning, etc., the heating temperature of the cooking object is prevented from being higher than the temperature suitable for cooking. Although it is necessary, even if the technique described in Patent Document 2 is applied to the gas stove grill of Patent Document 1, the adjusted heating power is too high, and it is determined that there is a possibility of the food being cooked In addition, although the lower burner and the upper burner can be stopped to prevent the cooking object from being ignited, the grilling temperature is avoided while the heating temperature of the cooking object is higher than the temperature suitable for cooking. The food to be cooked placed on the plate cannot be cooked satisfactorily, and an improvement is desired in this respect as well.

本発明は、上記実情に鑑みて為されたものであって、その目的は、複雑なデータ処理を必要としない簡素な構成にて、被調理物の発火を防止でき、しかも、被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度よりも高温になることを回避しながら、グリル皿に載置した被調理物を良好に加熱調理することができるガスコンロ用グリルを提供する点にある。   The present invention has been made in view of the above circumstances, and the object thereof is to prevent ignition of an object to be cooked with a simple configuration that does not require complicated data processing. The object of the present invention is to provide a grill for a gas stove that can heat-cook the food to be cooked placed on the grill pan well while avoiding that the heating temperature is higher than the temperature suitable for cooking.

本発明のガスコンロ用グリルは、コンロバーナにて加熱される加熱対象物を載置する載置支持部を備える天板の下方に、グリル庫が設けられ、
被調理物を載置する調理物載置部を底面に備えるグリル皿が、前記グリル庫の内部に設けられ、
前記グリル庫の底部に、前記グリル皿の底部を下方より加熱する下バーナが設けられ、
前記グリル庫の後部に、調理排気を排出する排気通路が形成されているものであって、その第１特徴構成は、
前記下バーナの火力を調節する下バーナ用火力調節部と、前記下バーナ用火力調節部を制御する運転制御部と、前記グリル皿の底壁温度を検出する温度検出部とが設けられ、
前記運転制御部が、前記温度検出部の検出情報に基づいて、前記下バーナの火力を調節して前記底壁温度を設定目標温度に維持すべく、前記下バーナ用火力調節部を制御する温度調整処理を実行するように構成され、
前記グリル庫の上部に設置されて、前記グリル皿に載置された被調理物を上方側から加熱する上バーナと、前記上バーナの火力を調節する上バーナ用火力調節部とが設けられ、
前記運転制御部が、前記温度調整処理として、前記下バーナの火力を最小火力状態に調節しても、前記温度検出部にて検出される前記底壁温度が前記設定目標温度よりも高温側になるときには、前記上バーナの火力を減少させるべく、前記上バーナ用火力調節部を制御する処理を実行するように構成されている点を特徴とする。 The grill for a gas stove according to the present invention is provided with a grill box below a top plate provided with a mounting support portion for mounting a heating object heated by a stove burner,
A grill pan provided on the bottom with a food placing portion for placing the food to be cooked is provided inside the grill cabinet,
A lower burner for heating the bottom of the grill pan from below is provided at the bottom of the grill cabinet,
An exhaust passage for discharging cooking exhaust is formed at the rear of the grill cabinet, and the first characteristic configuration is
A lower burner thermal power adjustment unit for adjusting the thermal power of the lower burner, an operation control unit for controlling the lower burner thermal power adjustment unit, and a temperature detection unit for detecting the bottom wall temperature of the grill pan,
A temperature at which the operation control unit controls the lower burner heating power adjusting unit to adjust the heating power of the lower burner and maintain the bottom wall temperature at a set target temperature based on detection information of the temperature detecting unit. Configured to run the reconciliation process ,
An upper burner that is installed in the upper part of the grill cabinet and heats the food to be cooked placed on the grill pan from the upper side; and a thermal power adjusting unit for the upper burner that adjusts the thermal power of the upper burner,
Even if the operation control unit adjusts the thermal power of the lower burner to the minimum thermal power state as the temperature adjustment processing, the bottom wall temperature detected by the temperature detection unit is higher than the set target temperature. In order to reduce the thermal power of the upper burner, a process for controlling the thermal power adjusting unit for the upper burner is executed .

すなわち、運転制御部が、グリル皿の底壁温度を検出する温度検出部の検出情報に基づいて、下バーナの火力を調節して底壁温度を設定目標温度に維持すべく、下バーナ用火力調節部を制御する温度調整処理を実行することによって、グリル皿の底壁温度が設定目標温度に維持されることになり、このように、グリル皿の底壁温度が設定目標温度に維持されることによって、被調理物の発火を防止し、しかも、被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度よりも高温になることを回避しながら、グリル皿に載置した被調理物を良好に加熱調理することができる。   That is, based on the detection information of the temperature detection unit that detects the bottom wall temperature of the grill pan, the operation control unit adjusts the heating power of the lower burner and maintains the bottom wall temperature at the set target temperature. By executing the temperature adjustment process for controlling the adjusting unit, the bottom wall temperature of the grill pan is maintained at the set target temperature, and thus the bottom wall temperature of the grill pan is maintained at the set target temperature. Therefore, it is possible to prevent the cooking object from being ignited and to improve the cooking object placed on the grill pan while avoiding that the heating temperature of the cooking object is higher than the temperature suitable for cooking. Can be cooked.

つまり、グリル皿の底壁温度は、グリル皿に直接載置される被調理物の温度と直接的に関連するものであるから、グリル皿の底壁温度が、被調理物の発火を回避しかつ被調理物の加熱に適する温度であれば、被調理物の発火を防止でき、しかも、被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度よりも高温になることを回避しながら、グリル皿に載置した被調理物を良好に加熱調理することができるのである。   That is, the bottom wall temperature of the grill pan is directly related to the temperature of the food to be cooked placed directly on the grill pan, so that the bottom wall temperature of the grill pan avoids ignition of the cooked food. In addition, if the temperature is suitable for heating the cooking object, the cooking object can be prevented from igniting, and the heating temperature of the cooking object can be prevented from becoming higher than the temperature suitable for cooking. Thus, the food to be cooked can be cooked well.

そして、温度調整処理によって維持する設定目標温度は、複雑なデータ処理を行うことなく定めることができるため、複雑なデータ処理を必要としない簡素な構成にて、被調理物の発火を防止し、しかも、被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度よりも高温になることを回避しながら、グリル皿に載置した被調理物を良好に加熱調理することができるのである。   And, since the set target temperature to be maintained by the temperature adjustment process can be determined without performing complicated data processing, the simple structure that does not require complicated data processing prevents ignition of the food to be cooked, Moreover, the cooking object placed on the grill pan can be cooked satisfactorily while avoiding that the heating temperature of the cooking object becomes higher than the temperature suitable for cooking.

説明を加えると、グリル皿の底壁温度は、グリル皿に直接載置される被調理物の温度と直接的に関連するものであるから、被調理物の発火を回避しかつ被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度となるグリル皿の底壁温度は、実験により簡単に求めることができるため、設定目標温度を、複雑なデータ処理を行うことなく定めることができる。   In addition, since the bottom wall temperature of the grill pan is directly related to the temperature of the food to be directly placed on the grill pan, the ignition of the food to be cooked is avoided and Since the bottom wall temperature of the grill pan at which the heating temperature is suitable for cooking can be easily obtained by experiments, the set target temperature can be determined without performing complicated data processing.

つまり、被調理物の発火を回避しかつ被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度となるグリル皿の底壁温度を求めるには、被調理物の大きさや、被調理物に含まれる油脂量等の被調理物の状態を変化させながら実験を行うにしても、例えば、被調理物が発火することになるグリル皿の底壁温度の最低温度を求めて、設定目標温度を、被調理物が発火することになるグリル皿の底壁温度の最低温度よりも設定値低い温度に設定する等、設定目標温度を、複雑なデータ処理を行うことなく定めることができるのである。   That is, in order to obtain the bottom wall temperature of the grill pan that avoids ignition of the food to be cooked and the heating temperature of the food to be cooked is suitable for cooking, the size of the food to be cooked or the food to be cooked is included. Even if the experiment is performed while changing the state of the object to be cooked, such as the amount of oil and fat, for example, the minimum temperature of the bottom wall temperature of the grill pan where the object to be cooked is ignited is obtained, and the set target temperature is The set target temperature can be determined without performing complicated data processing, such as setting the temperature lower than the minimum temperature of the bottom wall temperature of the grill pan that is to ignite the cooked food.

要するに、本発明の第１特徴構成によれば、複雑なデータ処理を必要としない簡素な構成にて、被調理物の発火を防止でき、しかも、被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度よりも高温になることを回避しながら、グリル皿に載置した被調理物を良好に加熱調理することができるガスコンロ用グリルを提供できる。   In short, according to the first characteristic configuration of the present invention, it is possible to prevent the cooking object from igniting with a simple configuration that does not require complicated data processing, and the heating temperature of the cooking object is suitable for cooking. It is possible to provide a gas stove grill capable of favorably cooking the food to be cooked placed on the grill pan while avoiding a temperature higher than the temperature.

また、第１特徴構成によれば、グリル皿に載置された被調理物を、下バーナに加えて、上バーナにても加熱することができるため、被調理物を上下反転させる等の手間を掛けずに、被調理物の上下両面を良好に加熱することができる。 Moreover, according to the 1st characteristic structure, since the to-be-cooked object mounted in the grill pan can be heated also in an upper burner in addition to a lower burner, troubles, such as flipping a to-be-cooked object upside down, etc. The upper and lower surfaces of the object to be cooked can be satisfactorily heated without being applied.

そして、グリル皿に載置された被調理物を、下バーナと上バーナとによって加熱する場合には、被調理物に与える加熱量が大きいため、被調理物の大きさが極端に小さい等、被調理物の加熱容量が小さい場合には、運転制御部が、温度調整処理によって、下バーナ用火力調節部を最小火力状態に調節しても、温度検出部にて検出される底壁温度が設定目標温度よりも高温側になる虞がある。   And in the case where the food to be cooked placed on the grill pan is heated by the lower burner and the upper burner, since the amount of heating given to the food to be cooked is large, the size of the food to be cooked is extremely small, etc. When the heating capacity of the food to be cooked is small, even if the operation control unit adjusts the lower burner thermal power adjustment unit to the minimum thermal power state by the temperature adjustment process, the bottom wall temperature detected by the temperature detection unit is There is a possibility that the temperature becomes higher than the set target temperature.

本第１特徴構成によれば、運転制御部が、温度調整処理として、下バーナの火力を最小火力状態に調節しても、温度検出部にて検出される底壁温度が設定目標温度よりも高温側になるときには、上バーナの火力を減少させるべく、上バーナ用火力調節部を制御する処理を実行するから、被調理物に与える加熱量を十分に小さくして、被調理物の加熱容量が小さい場合にも、底壁温度を設定目標温度に維持させて、適正通り加熱調理を行うことが可能となる。 According to the first characteristic configuration, even if the operation control unit adjusts the thermal power of the lower burner to the minimum thermal power state as the temperature adjustment process, the bottom wall temperature detected by the temperature detection unit is lower than the set target temperature. In order to reduce the heating power of the upper burner when it reaches a high temperature side, a process for controlling the heating power adjusting unit for the upper burner is executed. Even when the temperature is small, the bottom wall temperature is maintained at the set target temperature, and cooking can be performed as appropriate.

ちなみに、温度検出部にて検出される底壁温度が設定目標温度よりも高温側になるときを判別する形態としては、底壁温度が設定目標温度よりも少しでも超えれば、直ちに、高温側になるときであると判別する形態や、底壁温度が設定目標温度に許容可能な設定値を加えた温度を超えれば、高温側になるときであると判別する形態等、種々の形態を採用することができる。   By the way, as a form to determine when the bottom wall temperature detected by the temperature detection unit is higher than the set target temperature, if the bottom wall temperature slightly exceeds the set target temperature, it immediately goes to the high temperature side. Various forms are adopted, such as a form for determining when it becomes, and a form for determining when the bottom wall temperature exceeds the set target temperature plus an allowable set value, and when the temperature becomes higher. be able to.

要するに、本発明の第１特徴構成によれば、上記作用効果に加えて、被調理物の上下両面を良好に加熱することができるようにし、しかも、被調理物の加熱容量が小さい場合にも、底壁温度を設定目標温度に維持させて、適正通り加熱調理を行うことが可能となるガスコンロ用グリルを提供できる。 In short, according to the first characterizing feature of the present invention, in addition to the above Symbol operation for effect, to be able to satisfactorily heat the upper and lower surfaces of the food, moreover, when the heating capacity of the food is small In addition, it is possible to provide a grill for a gas stove that can perform heating cooking as appropriate by maintaining the bottom wall temperature at the set target temperature.

本発明のガスコンロ用グリルの第２特徴構成は、上記第１特徴構成に加えて、
前記調理物載置部が、前記グリル皿の底面に上方に突出するように形成した複数の突部を備える状態に構成されている点を特徴とする。 The second characteristic configuration of the stovetop grill of the present invention, in addition to the first feature structure,
The cooked food placing portion is configured to include a plurality of protrusions formed so as to protrude upward on the bottom surface of the grill pan.

すなわち、グリル皿の調理物載置部に載置される被調理物が、グリル皿の底面に上方に突出するように形成した複数の突部にて載置されるため、被調理物は、グリル皿の底面から浮上した状態となる。   In other words, the object to be cooked placed on the cookware placing part of the grill pan is placed with a plurality of protrusions formed so as to protrude upward on the bottom surface of the grill pan, It floats from the bottom of the grill pan.

このように、被調理物が、グリル皿の底面から浮上した状態でグリル皿に載置されることになるから、被調理物から落下してグリル皿の底面に存在することになる焼き汁が、被調理物に接触することが抑制されるため、被調理物が焼き汁によってべとつく等、被調理物が不適正な調理状態になることを回避して良好に加熱調理することができる。   In this way, the food to be cooked is placed on the grill pan in a state where it is lifted from the bottom surface of the grill pan, so that the broth that falls from the cooked food and exists on the bottom surface of the grill pan is present. Since the contact with the food to be cooked is suppressed, the food to be cooked can be cooked satisfactorily while avoiding the cooked food from being in an inappropriate cooking state, for example, the food to be cooked sticky with the broth.

要するに、本発明の第２特徴構成によれば、上記第１特徴構成による作用効果に加えて、被調理物から焼き汁が落下しても、被調理物を良好に加熱調理できるガスコンロ用グリルを提供できる。 In short, according to the second characterizing feature of the present invention, in addition to the effects according to the first feature structure, even if the fall baked juice from the food, stovetop grill that can be satisfactorily cooked the food Can provide.

本発明のガスコンロ用グリルの第３特徴構成は、上記第１又は第２特徴構成に加えて、
前記グリル皿の底面の周辺に、前記調理物載置部に載置された被調理物から落下した焼き汁を貯留する貯留部が、前記調理物載置部よりも下方側に位置する状態で形成され、
前記調理物載置部に、被調理物から落下した焼き汁を前記貯留部に流下させる傾斜部が備えられている点を特徴とする。 In addition to the first or second characteristic configuration described above, the third characteristic configuration of the gas stove grill of the present invention includes:
In a state where a storage part for storing the broth dropped from the food to be cooked placed on the cooked product placing part is located below the cooked product placing part around the bottom surface of the grill pan. Formed,
The cooking product placing part is provided with an inclined part for causing the storage part to flow down the broth dropped from the object to be cooked.

すなわち、被調理物から落下した焼き汁は、グリル皿の底面の周辺に形成した貯留部に流動して、貯留部に貯留されることになり、しかも、調理物載置部には、被調理物から落下した焼き汁を貯留部に流下させる傾斜部が備えられているから、被調理物から落下した焼き汁を、傾斜部の案内作用によって、迅速に貯留部に流動させることができる。   That is, the broth dropped from the object to be cooked flows to the storage part formed around the bottom surface of the grill pan and is stored in the storage part. Since the inclination part which flows down the broth which fell from the thing to the storage part is provided, the broth which fell from the to-be-cooked item can be rapidly flowed to the storage part by the guide action of the inclination part.

このように、被調理物から落下した焼き汁を、グリル皿の底面の周辺に形成した貯留部に迅速に流動させることができるから、被調理物から落下した焼き汁が、温度が高いグリル皿の中央部に長時間滞留して、煮詰められて焦げ付く等の不都合を発生することを極力回避できるものなる。   In this way, the broth falling from the object to be cooked can be quickly flowed to the storage part formed around the bottom surface of the grill plate, so that the broth falling from the object to be cooked has a high temperature. It is possible to avoid as much as possible the occurrence of inconveniences such as staying in the central part for a long time and being boiled and burnt.

要するに、本発明の第３特徴構成によれば、上記第１又は第２特徴構成による作用効果に加えて、被調理物から落下した焼き汁が焦げ付く等の不都合の発生を極力回避できるガスコンロ用グリルを提供できる。 In short, according to the third characterizing feature of the present invention, in addition to the effects by the first or second characteristic feature, gas cooking stove in which the problems such as baked juice dropped from the food is scorched as much as possible avoided A grill can be provided.

本発明のガスコンロ用グリルの第４特徴構成は、上記第１〜第３特徴構成のいずれかに加えて、
前記下バーナが、炎孔を環状に備える形態に構成されている点を特徴とする。 In addition to any of the first to third characteristic configurations described above, the fourth characteristic configuration of the gas stove grill of the present invention is as follows.
The lower burner is characterized in that it is configured in a form having a flame hole in an annular shape.

すなわち、下バーナが、炎孔を環状に備える形態に構成されているから、環状に並ぶ炎孔によって形成される火炎によって、グリル皿の底部を加熱することができる。   That is, since the lower burner is configured to have a flame hole in an annular shape, the bottom of the grill pan can be heated by a flame formed by the flame holes arranged in an annular shape.

そして、一般に、コンロバーナは、炎孔を環状に備える形態に構成されるものであるから、ガスコンロに備えさせることになるコンロバーナを、下バーナに転用することができることになり、全体構成の簡素化を図ることが可能となる。   In general, since the stove burner is configured to have a flame hole in an annular shape, the stove burner to be provided in the gas stove can be diverted to the lower burner, and the overall configuration is simplified. Can be achieved.

要するに、本発明の第４特徴構成によれば、上記第１〜第３特徴構成による作用効果に加えて、ガスコンロ全体の構成の簡素化を図ることが可能となるガスコンロ用グリルを提供できる。 In short, according to the fourth characteristic configuration of the present invention, in addition to the operational effects of the first to third characteristic configurations, it is possible to provide a gas stove grill capable of simplifying the configuration of the entire gas stove.

本発明のガスコンロ用グリルの第５特徴構成は、上記第１〜第３特徴構成のいずれかに加えて、
前記下バーナが、炎孔をグリル庫前後幅方向に並べる状態で備える前後炎孔列の複数を、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並べ、かつ、炎孔をグリル庫横幅方向に並べる状態で備える左右炎孔列を、前記前後炎孔列の間に配置する形態に構成されている点を特徴とする。 In addition to any of the first to third characteristic configurations described above, the fifth characteristic configuration of the gas stove grill of the present invention is as follows.
The lower burner has a plurality of front and rear flame hole rows arranged in a state where the flame holes are arranged in the front-rear width direction of the grill cabinet, and is arranged at intervals along the horizontal width direction of the grill cabinet, and the flame holes are arranged in the horizontal width direction of the grill cabinet. The left and right flame hole rows provided in the state are configured to be arranged between the front and rear flame hole rows.

すなわち、下バーナに、炎孔をグリル庫前後幅方向に並べる状態で備える前後炎孔列の複数が、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並ぶ状態に備えられているから、グリル皿の底壁部におけるグリル庫前後幅方向やグリル庫横幅方向の全体を、下バーナによって良好に加熱することが可能となる。   In other words, since the lower burner is provided with a plurality of front and rear flame hole rows arranged in a state where the flame holes are arranged in the front-rear width direction of the grill cabinet, the plurality of front and rear flame hole rows are arranged at intervals along the horizontal width direction of the grill cabinet. The entire front and rear width direction of the grill and the horizontal direction of the width of the grill in the bottom wall can be satisfactorily heated by the lower burner.

しかも、下バーナには、炎孔をグリル庫横幅方向に並べる状態で備える左右炎孔列が、前後炎孔列の間に配置される状態で備えられているから、複数の前後炎孔列の一つあるいは左右炎孔列に点火すれば、複数の前後炎孔列及び左右炎孔列の全体に火移りさせることができるものとなるのであり、複数の前後炎孔列を備えさせながらも、点火装置の簡素化を図ることができる。   Moreover, since the lower burner is provided with a left and right flame hole row arranged in a state in which the flame holes are arranged in the horizontal direction of the grill cabinet, it is provided in a state of being arranged between the front and rear flame hole rows. If one or the left and right flame hole rows are ignited, it will be possible to transfer to the whole of the plurality of front and rear flame hole rows and the left and right flame hole rows, while having a plurality of front and rear flame hole rows, Simplification of the ignition device can be achieved.

要するに、本発明の第５特徴構成によれば、上記第１〜第３特徴構成による作用効果に加えて、グリル皿の底壁部におけるグリル庫前後幅方向やグリル庫横幅方向の全体を、下バーナによって良好に加熱することが可能となり、しかも、点火装置の簡素化を図ることができるガスコンロ用グリルを提供できる。 In short, according to the fifth characteristic configuration of the present invention, in addition to the operational effects of the first to third characteristic configurations, the entire front and rear width direction of the grill pan and the horizontal width direction of the grill pan at the bottom wall portion of the grill pan are It is possible to provide a gas stove grill that can be satisfactorily heated by the burner and that can simplify the ignition device.

本発明のガスコンロ用グリルの第６特徴構成は、上記第５特徴構成に加えて、
前記温度検出部が、前記グリル庫の底部に設置されて、前記グリル皿の下面に接触する感熱式に構成され、
前記前後炎孔列及び前記左右炎孔列が、前記温度検出部のグリル庫前方側箇所とは異なる箇所に設けられている点を特徴とする。 In addition to the fifth characteristic configuration, the sixth characteristic configuration of the gas stove grill of the present invention includes:
The temperature detection unit is installed at the bottom of the grill cabinet, and is configured in a heat-sensitive manner that contacts the lower surface of the grill pan.
The front and rear flame hole rows and the left and right flame hole rows are provided at a location different from the grill warehouse front side location of the temperature detection unit.

すなわち、グリル庫の底部に設置された温度検出部が、グリル皿の下面に接触して、グリル皿の底壁部の温度を検出することになる。
そして、前後炎孔列及び左右炎孔列が、温度検出部のグリル庫前方側箇所とは異なる箇所に設けられているから、前後炎孔列及び左右炎孔列にて形成される火炎の影響によって、温度検出部がグリル皿の底壁温度を高く誤検出することを抑制できる。 That is, the temperature detection part installed in the bottom part of a grill warehouse contacts the lower surface of a grill pan, and detects the temperature of the bottom wall part of a grill pan.
And since the front and rear flame hole rows and the left and right flame hole rows are provided at a location different from the location on the front side of the grill of the temperature detector, the influence of the flame formed by the front and rear flame hole rows and the left and right flame hole rows Therefore, it is possible to prevent the temperature detection unit from erroneously detecting the temperature of the bottom wall of the grill pan.

つまり、前後炎孔列及び左右炎孔列炎孔にて火炎が形成されると、その燃焼ガスが、グリル庫後方側に流動して、調理排気として、排気通路を通して外部に排出されることになる。
換言すれば、グリル庫の後部に、調理排気を排出する排気路が形成されているから、前後炎孔列及び左右炎孔列炎孔にて火炎が形成されることによって発生する燃焼ガスは、グリル庫後方側に流動する状態となるのである。 That is, when a flame is formed in the front and rear flame hole rows and the left and right flame hole row flames, the combustion gas flows to the rear side of the grill box and is discharged to the outside as cooking exhaust through the exhaust passage. Become.
In other words, since the exhaust passage for discharging the cooked exhaust is formed at the rear part of the grill cabinet, the combustion gas generated by the formation of flames in the front and rear flame hole rows and the left and right flame hole row flame holes, It will be in the state which flows to the grill warehouse rear side.

そして、グリル庫後方側に流動する燃焼ガスが、温度検出部に接触すると、温度検出部が、燃焼ガスにて加熱されることによって、グリル皿の底壁温度を高く誤検出する虞があるが、本第６特徴構成によれば、前後炎孔列及び左右炎孔列が、温度検出部のグリル庫前方側箇所とは異なる箇所に設けられているから、グリル庫後方側に流動する燃焼ガスが温度検出部に接触することが抑制されるため、温度検出部がグリル皿の底壁温度を適正通り検出することが可能となるのである。 When the combustion gas flowing to the rear side of the grill is brought into contact with the temperature detection unit, the temperature detection unit is heated by the combustion gas, so that the bottom wall temperature of the grill pan may be erroneously detected. According to the sixth feature configuration, the front and rear flame hole rows and the left and right flame hole rows are provided at a location different from the location at the front side of the grill box of the temperature detector, so that the combustion gas flowing to the rear side of the grill box Is suppressed from coming into contact with the temperature detector, so that the temperature detector can detect the bottom wall temperature of the grill pan as appropriate.

要するに、本発明の第６特徴構成によれば、上記第５特徴構成による作用効果に加えて、温度検出部がグリル皿の底壁温度を適正通り検出することが可能となるガスコンロ用グリルを提供できる。 In short, according to the sixth characteristic configuration of the present invention, in addition to the operational effects of the fifth characteristic configuration, a gas stove grill is provided in which the temperature detection unit can appropriately detect the bottom wall temperature of the grill pan. it can.

本発明のガスコンロ用グリルの第７特徴構成は、上記第１〜第３特徴構成のいずれかに加えて、
前記下バーナが、炎孔をグリル庫前後幅方向に並べる状態で備える左右の前後炎孔列を、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並べ、かつ、炎孔をグリル庫横幅方向に並べる状態で備える左右炎孔列を、左右の前記前後炎孔列におけるグリル庫後端側部分の間に配置するＵ字状形態に構成され、
前記温度検出部が、前記グリル皿の下面に接触する感熱式に構成され、かつ、前記グリル庫の底部のうちの、前記下バーナの左右の前記前後炎孔列の間でかつ前記左右炎孔列のグリル庫前方側に相当する箇所に設置されている点を特徴とする。 In addition to any of the first to third characteristic configurations described above, the seventh characteristic configuration of the gas stove grill of the present invention includes:
The lower burner has left and right front and rear flame hole rows arranged in a state in which the flame holes are arranged in the front-rear width direction of the grill cabinet, and is arranged at intervals along the horizontal width direction of the grill cabinet, and the flame holes are arranged in the horizontal width direction of the grill cabinet. The left and right flame hole rows provided in the state are configured in a U-shape that is disposed between the grill cabinet rear end side portions in the left and right front and rear flame hole rows,
The temperature detection unit is configured to be a heat-sensitive type that comes into contact with the lower surface of the grill pan, and the left and right flame holes between the left and right flame hole rows on the left and right sides of the lower burner in the bottom of the grill cabinet. It is characterized in that it is installed at a position corresponding to the front side of the row of grills.

すなわち、下バーナに、炎孔をグリル庫前後幅方向に並べる状態で備える左右の前後炎孔列が、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並ぶ状態に備えられているから、グリル皿の底壁部におけるグリル庫前後幅方向やグリル庫横幅方向の全体を、下バーナによって良好に加熱することが可能となる。   That is, since the left and right front and rear flame hole rows provided in the lower burner in a state in which the flame holes are arranged in the front-rear width direction of the grill cabinet are provided in a state of being arranged at intervals along the horizontal width direction of the grill cabinet, The entire front and rear width direction of the grill and the horizontal direction of the width of the grill in the bottom wall can be satisfactorily heated by the lower burner.

しかも、下バーナには、炎孔をグリル庫横幅方向に並べる状態で備える左右炎孔列が、左右の前記前後炎孔列のグリル庫後端側部分の間に配置する状態で備えられているから、左右の前後炎孔列の一つあるいは左右炎孔列に点火すれば、左右の前後炎孔列及び左右炎孔列の全体に火移りさせることができるものとなるのであり、左右の前後炎孔列を備えさせながらも、点火装置の簡素化を図ることができる。   In addition, the lower burner is provided with left and right flame hole rows arranged in a state in which the flame holes are arranged in the horizontal direction of the grill cabinet, in a state of being arranged between the left and right grill chamber rear end portions of the front and rear flame hole rows. From this, if one of the left and right flame hole rows or the left and right flame hole rows is ignited, the left and right flame hole rows and the left and right flame hole rows can be transferred to the whole. It is possible to simplify the ignition device while providing the flame hole array.

また、本第７特徴構成によれば、グリル庫の底部に設置された温度検出部が、グリル皿の下面に接触して、グリル皿の底壁部の温度を検出することになる。
そして、温度検出部が、グリル庫の底部のうちの、下バーナの左右の前後炎孔列の間でかつ左右炎孔列のグリル庫前方側に相当する箇所に設置されているから、前後炎孔列及び左右炎孔列にて形成される火炎の影響によって、温度検出部がグリル皿の底壁温度を高く誤検出することを抑制できる。 Further, according to the seventh characteristic configuration, the temperature detection unit installed at the bottom of the grill cabinet comes into contact with the lower surface of the grill pan and detects the temperature of the bottom wall portion of the grill pan.
And since the temperature detection part is installed in the location equivalent to the grille warehouse front side of the left-and-right flame hole row between the right-and-left flamehole row of the lower burner in the bottom part of the grillhouse, Due to the influence of the flame formed by the hole row and the left and right flame hole rows, it is possible to suppress the temperature detection unit from erroneously detecting the bottom wall temperature of the grill pan high.

つまり、前後炎孔列及び左右炎孔列炎孔にて火炎が形成されると、その燃焼ガスが、グリル庫後方側に流動して、調理排気として、排気通路を通して外部に排出されることになる。
換言すれば、グリル庫の後部に、調理排気を排出する排気路が形成されているから、前後炎孔列及び左右炎孔列炎孔にて火炎が形成されることによって発生する燃焼ガスは、グリル庫後方側に流動する状態となるのである。 That is, when a flame is formed in the front and rear flame hole rows and the left and right flame hole row flames, the combustion gas flows to the rear side of the grill box and is discharged to the outside as cooking exhaust through the exhaust passage. Become.
In other words, since the exhaust passage for discharging the cooked exhaust is formed at the rear part of the grill cabinet, the combustion gas generated by the formation of flames in the front and rear flame hole rows and the left and right flame hole row flame holes, It will be in the state which flows to the grill warehouse rear side.

そして、グリル庫後方側に流動する燃焼ガスが、温度検出部に接触すると、温度検出部が、燃焼ガスにて加熱されることによって、グリル皿の底壁温度を高く誤検出する虞があるが、本第７特徴構成によれば、温度検出部が、グリル庫の底部のうちの、下バーナの左右の前後炎孔列の間でかつ左右炎孔列のグリル庫前方側に相当する箇所に設置されているから、グリル庫後方側に流動する燃焼ガスが温度検出部に接触することが抑制されるため、温度検出部がグリル皿の底壁温度を適正通り検出することが可能となるのである。 When the combustion gas flowing to the rear side of the grill is brought into contact with the temperature detection unit, the temperature detection unit is heated by the combustion gas, so that the bottom wall temperature of the grill pan may be erroneously detected. According to the seventh characteristic configuration, the temperature detection unit is located at a position corresponding to the front side of the left and right flame hole rows between the left and right flame hole rows of the lower burner in the bottom portion of the grill cabinet. Since it is installed, the combustion gas flowing to the rear side of the grill cabinet is restrained from coming into contact with the temperature detection unit, so that the temperature detection unit can properly detect the bottom wall temperature of the grill pan. is there.

要するに、本発明の第７特徴構成によれば、上記第１〜第３特徴構成のいずれかによる作用効果に加えて、グリル皿の底壁部におけるグリル庫前後幅方向やグリル庫横幅方向の全体を、下バーナによって良好に加熱することが可能となり、しかも、点火装置の簡素化を図ることができ、さらには、温度検出部がグリル皿の底壁温度を適正通り検出することが可能となるガスコンロ用グリルを提供できる。 In short, according to the seventh feature configuration of the present invention, in addition to the operational effects of any of the first to third feature configurations, the entire front and rear width direction of the grill cabinet and the horizontal width direction of the grill cabinet at the bottom wall portion of the grill pan. Can be heated satisfactorily by the lower burner, the ignition device can be simplified, and the temperature detector can detect the bottom wall temperature of the grill pan as appropriate. A gas stove grill can be provided.

グリル付ガスコンロの斜視図Perspective view of gas stove with grill グリルの斜視図Perspective view of grill グリルの縦断側面図Longitudinal side view of grill 下バーナの装着部の縦断側面図Vertical side view of lower burner mounting グリル皿の斜視図Perspective view of grill pan グリル皿の底部の斜視図Perspective view of the bottom of the grill pan 図５のＶＩＩ−ＶＩＩ線矢視図VII-VII line view of FIG. 図５のＶＩＩＩ−ＶＩＩＩ線矢視図VIII-VIII arrow view of FIG. 図５のＩＸ−ＩＸ線矢視図IX-IX arrow view of FIG. ガス流路の形態を示す回路図Circuit diagram showing form of gas flow path 制御構成を示すブロック図Block diagram showing control configuration 制御作動を示すフローチャートFlow chart showing control operation 第２実施形態の下バーナを示す概略平面図Schematic plan view showing the lower burner of the second embodiment 第３実施形態の下バーナを示す概略平面図Schematic plan view showing the lower burner of the third embodiment

〔第１実施形態〕
以下、本発明の第１実施形態を図面に基づいて説明する。
（ガスコンロの全体構成）
図１に示すように、コンロ本体Ｈの上部に、コンロバーナ１として、標準バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び高火力バーナ１Ｃを装備し、かつ、コンロ本体Ｈの横幅方向の中央部に、天板２の下方に位置させる状態でグリルＧを設けて、ビルトインタイプのグリル付ガスコンロが構成されている。 [First Embodiment]
DESCRIPTION OF EXEMPLARY EMBODIMENTS Hereinafter, a first embodiment of the invention will be described with reference to the drawings.
(Overall configuration of gas stove)
As shown in FIG. 1, a standard burner 1 </ b> A, a small fired burner 1 </ b> B, and a high fired burner 1 </ b> C are equipped as an upper part of the stove body H as a stove burner 1. A grill G is provided in a state of being positioned below the plate 2 to constitute a built-in type gas stove with a grill.

天板２には、標準バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び高火力バーナ１Ｃの夫々にて加熱される加熱対象物を載置する載置支持部として、五徳３が設けられ、天板２の後部側箇所には、グリルＧからの調理排気を排出するためのグリル排気口４が形成されている。
グリルＧには、グリルバーナ５として、下バーナ５Ｓと上バーナ５Ｕとが装備されている（図３参照）。 The top plate 2 is provided with five virtues 3 as a mounting support portion for mounting a heating object heated by each of the standard burner 1A, the small thermal power burner 1B, and the high thermal power burner 1C. A grill exhaust port 4 for discharging cooking exhaust from the grill G is formed at the side portion.
The grill G is equipped with a lower burner 5S and an upper burner 5U as the grill burner 5 (see FIG. 3).

コンロ本体Ｈの前面部におけるグリルＧの両横側箇所には、コンロバーナ１やグリルバーナ５に対する操作部が設けられている。
すなわち、標準バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び高火力バーナ１Ｃの夫々に対する点火及び消火を指令する押し操作式の３つのコンロ用操作具６Ａ、６Ｂ、６Ｃ、及び、グリルバーナ５に対する点火及び消火を指令する押し操作式のグリル用操作具７が装備されている。 An operation portion for the stove burner 1 and the grill burner 5 is provided at both side portions of the grill G in the front portion of the stove body H.
In other words, three push-operated stove controls 6A, 6B, 6C for instructing ignition and extinguishing for each of the standard burner 1A, the small thermal power burner 1B and the high thermal power burner 1C, and the ignition and extinguishing for the grill burner 5 are commanded. A push operation type grill operating tool 7 is provided.

また、標準バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び高火力バーナ１Ｃの火力を調節するスライド式の３つのコンロ用火力調節具８Ａ、８Ｂ、８Ｃ、及び、グリルバーナ５の火力を調節するためのグリル用火力調節スイッチ９が設けられ、加えて、コンロバーナ１を用いて自動調理を行うための調理情報を入力するためのコンロ用設定操作部１０、及び、グリルバーナ５を用いて自動調理を行うためのグリル用設定操作部１１が設けられている。   Also, three sliding-type stove-type heat power adjusters 8A, 8B, 8C for adjusting the heat power of the standard burner 1A, the small heat power burner 1B and the high heat power burner 1C, and the heat power for the grill for adjusting the heat power of the grill burner 5 An adjustment switch 9 is provided, and in addition, a stove setting operation unit 10 for inputting cooking information for performing automatic cooking using the stove burner 1 and a grill for performing automatic cooking using the grill burner 5 A setting operation unit 11 is provided.

ちなみに、コンロ用設定操作部１０及びグリル用設定操作部１１は、下端側の横軸心回りでの回動により開閉自在に枢支されて、閉じ状態から少し後方側に押し移動されると、開き状態となり、開き状態から後方側に押し移動すると閉じ状態になるように構成されている。
尚、図１においては、コンロ用設定操作部１０が開き状態で、グリル用設定操作部１１が閉じ状態である場合を例示している。 Incidentally, the stove setting operation unit 10 and the grill setting operation unit 11 are pivotally supported by opening and closing by turning around the horizontal axis on the lower end side, and are pushed and moved slightly rearward from the closed state. It is configured to be in an open state and to be in a closed state when pushed and moved from the open state to the rear side.
FIG. 1 illustrates the case where the stove setting operation unit 10 is in the open state and the grill setting operation unit 11 is in the closed state.

（グリルの構成）
グリルＧには、図２及び図３に示すように、前面部及び後面部が開口した筒状に形成されたグリル庫１３が備えられ、グリル庫１３の後部には、調理排気（燃焼排ガス）をグリル排気口４に導く排気通路Ｄを形成する排気ダクト１４が接続され、グリル庫１３の前部には、グリル扉Ａが装備されている。 (Grill configuration)
As shown in FIGS. 2 and 3, the grill G is provided with a grill cabinet 13 that is formed in a cylindrical shape whose front and rear portions are open, and a cooking exhaust (combustion exhaust gas) is provided at the rear of the grill cabinet 13. An exhaust duct 14 that forms an exhaust passage D that leads to the grill exhaust port 4 is connected, and a grill door A is provided at the front of the grill cabinet 13.

グリル庫１３内には、被調理物を載置する調理物載置部Ｔを底面に備えるグリル皿１５が装備され、このグリル皿１５は、後述の如く、グリル庫１３に対して出退自在に支持されている。   A grill pan 15 is provided in the grill cabinet 13 with a dish placing portion T for placing the food to be cooked on the bottom surface. The grill pan 15 can be moved in and out of the grill cabinet 13 as will be described later. It is supported by.

上述の下バーナ５Ｓが、グリル庫１３の底部に設置されて、グリル皿１５の底部を下方より加熱するように構成され、また、上述の上バーナ５Ｕが、グリル庫１３の上部に設置されて、グリル皿１５に載置された被調理物を上方から加熱するように構成されている。   The above-described lower burner 5S is installed at the bottom of the grill cabinet 13, and is configured to heat the bottom of the grill pan 15 from below, and the above-mentioned upper burner 5U is installed at the top of the grill cabinet 13. The food to be cooked placed on the grill pan 15 is configured to be heated from above.

下バーナ５Ｓは、図４に示すように、円筒状のバーナ本体部１６Ａと、そのバーナ本体部１６Ａに接続される混合管部１６Ｂとを備え、バーナ本体部１６Ａには、周方向に沿って炎孔Ｆが形成されている。つまり、下バーナ５Ｓは、炎孔Ｆを環状に備える形態に構成されている。   As shown in FIG. 4, the lower burner 5S includes a cylindrical burner main body portion 16A and a mixing tube portion 16B connected to the burner main body portion 16A. The burner main body portion 16A has a circumferential direction. A flame hole F is formed. That is, the lower burner 5S is configured to have a flame hole F in an annular shape.

そして、下バーナ５Ｓは、燃料ガスが噴出ノズル１７から混合管部１０Ｂの端部に噴出供給される際に、一次空気がエジェクタ作用によって混合管部１０Ｂの内部に供給されて、一次空気と燃料ガスとの混合ガスを上述の炎孔Ｆに供給して燃焼させ、かつ、グリル庫１３の底部等に形成した空気孔（図示せず）等からグリル庫１３の内部に取り入れられた外気を二次空気として用いて燃焼する、いわゆるブンゼン式バーナとして構成されている。   When the fuel gas is jetted and supplied from the jet nozzle 17 to the end of the mixing pipe portion 10B, the lower burner 5S is supplied with primary air into the mixing pipe portion 10B by the ejector action so that the primary air and the fuel A mixed gas with the gas is supplied to the above-mentioned flame hole F to be burned, and the outside air taken into the inside of the grill 13 from the air hole (not shown) formed at the bottom of the grill 13 or the like. It is configured as a so-called Bunsen burner that burns using secondary air.

このような構成の下バーナ５Ｓは、コンロバーナ１の構成と同様であり、例えば、標準バーナ１Ａを下バーナ５Ｓに転用する等、コンロバーナ１を転用して構成されている。
ちなみに、下バーナ５Ｓの内部には、図４に示すように、グリル皿１５の存否を検出し且つグリル皿１５の底壁温度を検出するグリル皿検出センサＳＧが装備されているが、その詳細は後述する。 The lower burner 5S having such a configuration is similar to the configuration of the stove burner 1, and is configured by diverting the stove burner 1, for example, by diverting the standard burner 1A to the lower burner 5S.
Incidentally, as shown in FIG. 4, the lower burner 5S is equipped with a grill pan detection sensor SG for detecting the presence or absence of the grill pan 15 and detecting the bottom wall temperature of the grill pan 15, as shown in FIG. Will be described later.

尚、グリル皿検出センサＳＧは、コンロバーナ１に対して、鍋等の被加熱物の存否を検出し且つその温度を検出するために配設される被加熱物検出センサＳＣ（図１参照）と同様に構成されるものである。つまり、グリル皿検出センサＳＧは、コンロバーナ１に対して装備される被加熱物検出センサＳＣを転用して構成されている。   The grill pan detection sensor SG detects the presence or absence of a heated object such as a pan with respect to the stove burner 1 and detects the temperature of the heated object detection sensor SC (see FIG. 1). It is comprised similarly to. That is, the grill pan detection sensor SG is configured by diverting the heated object detection sensor SC provided for the stove burner 1.

ちなみに、上バーナ５Ｕは、下向きの平板状の火炎を形成する輻射式バーナとして構成され、かつ、下バーナ５Ｓと同様に、ガス燃料が噴出状態で供給される際に取入れる一次空気、及び、グリル庫１３に取入れられた外気を二次空気として用いて燃焼するものであるが、本実施形態においては、上バーナ５Ｕの詳細な説明は省略する。
尚、図１０に示すように、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの夫々に対して、点火装置としての点火プラグＰ、及び、着火状態検出装置として、熱電対等を用いて構成される着火センサＲが装備されている。 Incidentally, the upper burner 5U is configured as a radiant burner that forms a downward flat plate-like flame, and, similar to the lower burner 5S, primary air taken in when gaseous fuel is supplied in an ejected state, and The outside air taken into the grill 13 is burned using secondary air, but in this embodiment, detailed description of the upper burner 5U is omitted.
As shown in FIG. 10, an ignition plug P as an ignition device for each of the upper burner 5U and the lower burner 5S and an ignition sensor R configured using a thermocouple or the like as an ignition state detection device are provided. Equipped.

（グリル皿の支持構成）
図２に示すように、グリル庫１３の底部側の左右両側部に、長手方向をグリル庫１３の前後方向に向けた姿勢で固定設置される状態で固定レール１８が設けられ、その固定レール１８に対してグリル庫１３の前後方向に移動自在に支持される中間レール１９、及び、その中間レール１９に対してグリル庫１３の前後方向に移動自在に支持される可動レール部２０を備えたスライドレール式の案内機構Ｂが設けられている。 (Grill pan support structure)
As shown in FIG. 2, fixed rails 18 are provided on both the left and right sides of the bottom side of the grill cabinet 13 in a state where the longitudinal direction is fixedly installed in a posture in which the longitudinal direction is directed to the front and rear directions of the grill cabinet 13. A slide provided with an intermediate rail 19 supported so as to be movable in the front-rear direction of the grill cabinet 13 and a movable rail portion 20 supported so as to be movable in the front-rear direction of the grill cabinet 13 relative to the intermediate rail 19. A rail-type guide mechanism B is provided.

そして、図１及び図２に示すように、グリル皿１５の外周縁部を載置支持する形態に線材を曲げ加工して構成された受枠２１が、可動レール部２０の上部に設けられ、グリル皿１５が、受枠２１に対して、上方に取り外し自在な状態で載置支持されている。
尚、詳細な構造についての説明は省略するが、グリル扉Ａは、可動レール部２０に対して着脱自在に取付けられて、可動レール部２０から取外した状態で洗浄を行うことができるようになっている。 As shown in FIGS. 1 and 2, a receiving frame 21 formed by bending a wire in a form in which the outer peripheral edge of the grill pan 15 is placed and supported is provided on the upper portion of the movable rail portion 20. The tray 15 is placed and supported with respect to the receiving frame 21 in a state of being detachable upward.
Although a detailed description of the structure is omitted, the grill door A is detachably attached to the movable rail portion 20 and can be cleaned while being detached from the movable rail portion 20. ing.

（グリル皿検出センサ）
グリル皿検出センサＳＧについて説明すると、図４に示すように、グリル庫１３の底壁部に、上方に起立する姿勢で棒状支持部２２が設けられ、この棒状支持部２２に対して一定範囲で上下方向に移動自在に支持され、かつ、上方に復帰付勢された上下可動部２３が設けられている。 (Grill plate detection sensor)
The grill pan detection sensor SG will be described. As shown in FIG. 4, a rod-like support portion 22 is provided on the bottom wall portion of the grill cabinet 13 so as to stand upward, and with respect to the rod-like support portion 22 within a certain range. There is provided a vertically movable portion 23 that is supported so as to be movable in the vertical direction and is urged to return upward.

そして、上下可動部２３がグリル皿１５に押されて下方に移動したことを検知する存在検知用スイッチ２４が、上下可動部２３の下端部にて押圧操作される状態で設けられ、また、上下可動部２３の上端部に、グリル皿１５の下面に接触してグリル皿１５の底壁温度を検出する温度検出部２５が設けられている。
温度検出部２５は、図示は省略するが、グリル皿１５の下面に接触する接触体と、その接触体の温度を検出するサーミスタ等の熱電変換素子とを備える、いわゆる感熱式のセンサとして構成されている。 A presence detection switch 24 for detecting that the vertically movable portion 23 is pushed downward by the grill pan 15 and is moved downward is provided in a state of being pressed at the lower end portion of the vertically movable portion 23. A temperature detection unit 25 that detects the bottom wall temperature of the grill plate 15 by contacting the lower surface of the grill plate 15 is provided at the upper end of the movable unit 23.
Although not shown, the temperature detection unit 25 is configured as a so-called thermal sensor that includes a contact body that contacts the lower surface of the grill pan 15 and a thermoelectric conversion element such as a thermistor that detects the temperature of the contact body. ing.

尚、上下可動部２３の上端側部分の外周を覆う筒部２６が装備されて、下バーナ５Ｓの燃焼によって形成される火炎によって、温度検出部２５が装備された上下可動部２３の上端側部分が加熱されることを抑制するようになっている。   In addition, the cylinder part 26 which covers the outer periphery of the upper end side part of the up-and-down movable part 23 is equipped, and the upper end side part of the up-and-down movable part 23 equipped with the temperature detection part 25 by the flame formed by the combustion of the lower burner 5S. Is suppressed from being heated.

したがって、グリル皿検出センサＳＧは、存在検知用スイッチ２４が上下可動部２３の下端部にて押圧操作されことにより、グリル皿１５が存在する状態であることを検出し、また、グリル皿１５の下面に接触する感熱式の温度検出部２５にて、グリル皿１５の底壁温度を検出するように構成されている。   Therefore, the grill pan detection sensor SG detects that the grill pan 15 is present when the presence detection switch 24 is pressed at the lower end of the up and down movable portion 23, and the grill pan 15 A thermal temperature detector 25 that contacts the lower surface is configured to detect the bottom wall temperature of the grill pan 15.

（グリル皿の構成）
グリル皿１５は、図３及び図５〜図７に示すように、グリル庫前後幅方向に沿う長さがグリル庫横幅方向に沿う長さよりも長い長方形に近い形状に形成されるものであり、底壁部１５Ａの周縁部に、上方に起立する周壁部１５Ｂを備える形態に構成されている。
また、周壁部１５Ｂにおけるグリル庫前方側に相当する部分及びグリル庫後方側に相当する部分には、受枠２１に載置支持される張出状の被支持部１５Ｃが設けられている。 (Composition of grill pan)
As shown in FIGS. 3 and 5 to 7, the grill pan 15 is formed in a shape close to a rectangle whose length along the front and rear width direction of the grill box is longer than the length along the horizontal direction of the grill box, It is comprised in the form provided with the surrounding wall part 15B which stands upwards in the peripheral part of 15 A of bottom walls.
Further, an overhanging supported portion 15 </ b> C that is placed and supported on the receiving frame 21 is provided in a portion corresponding to the front side of the grill cabinet and a portion corresponding to the rear side of the grill cabinet in the peripheral wall portion 15 </ b> B.

そして、調理物載置部Ｔが、グリル皿１５の底面に上方に突出するように形成した複数の突部１５ｔを備える状態に構成されている。
本実施形態においては、突部１５ｔは、グリル庫横幅方向に伸びる帯状に形成されている。つまり、図７に明示するように、グリル庫横幅方向に伸びる帯状の突部１５ｔが、グリル庫前後幅方向に沿って間隔を隔てて並ぶ状態で形成されている。 And the food-stuff mounting part T is comprised in the state provided with the some protrusion 15t formed so that it might protrude upwards in the bottom face of the grill pan 15. As shown in FIG.
In the present embodiment, the protrusion 15t is formed in a strip shape extending in the horizontal direction of the grill. That is, as clearly shown in FIG. 7, strip-shaped protrusions 15t extending in the horizontal direction of the grill cabinet are formed in a state of being arranged at intervals along the front-back width direction of the grill cabinet.

また、図８及び図９に明示するように、グリル皿１５の底面の周辺、つまり、グリル皿１５の底面におけるグリル庫横幅方向の両横側箇所に、調理物載置部Ｔに載置された被調理物から落下した焼き汁を貯留する貯留部Ｋが、調理物載置部Ｔよりも下方側に位置する状態で形成されている。
具体的には、貯留部Ｋは、グリル庫前後幅方向に沿って並ぶ突部１５ｔの隣接するもの同士の間に位置する底面部分Ｌよりも下方に位置する状態で形成されている。 Further, as clearly shown in FIG. 8 and FIG. 9, it is placed on the food placing portion T in the vicinity of the bottom surface of the grill pan 15, that is, on both sides of the bottom surface of the grill pan 15 in the horizontal direction of the grill cabinet. The storage part K which stores the broth falling from the to-be-cooked object is formed in a state of being positioned below the cooked product placing part T.
Specifically, the storage part K is formed in the state located below the bottom face part L located between adjacent ones of the protrusions 15t arranged along the front-rear width direction of the grill.

そして、調理物載置部Ｔに、被調理物から落下した焼き汁を貯留部Ｋに流下させる傾斜部Ｍが備えられている。
本実施形態においては、図９に明示するように、グリル庫前後幅方向に沿って並ぶ突部１５ｔの隣接するもの同士の間に位置する底面部分Ｌが、グリル庫横幅方向の中央部からグリル庫横幅方向に沿って両横側に位置するほど下方に位置するように緩やかに傾斜する傾斜状に形成されて、底面部分Ｌの全体が傾斜部Ｍを形成するように構成されている。 And the inclination part M which makes the storage part K flow down to the storage part K is provided in the food mounting part T.
In the present embodiment, as clearly shown in FIG. 9, the bottom surface portion L located between adjacent ones of the protrusions 15t aligned along the front-rear width direction of the grill is opened from the center in the horizontal direction of the grill. The bottom surface portion L is formed so as to be inclined so as to be positioned downward on the both sides along the horizontal width direction so that the entire bottom surface portion L forms the inclined portion M.

図３、図６及び図７に示すように、グリル皿１５の下面部におけるグリル庫前後幅方向の後方側部分には、後方側ほど深くなる傾斜面２７が、グリル皿１５の下面部を凹入する状態で形成されている。
傾斜面２７の後端部の深さは、グリル皿検出センサＳＧの上下可動部２３が上方側の移動限度に復帰付勢した状態において、上下可動部２３に接当しない深さとなるように形成されている。 As shown in FIGS. 3, 6, and 7, an inclined surface 27 that is deeper toward the rear side is recessed in the lower surface portion of the grill plate 15 at the rear side portion of the lower surface portion of the grill plate 15 in the front-rear width direction. It is formed in the state to enter.
The depth of the rear end portion of the inclined surface 27 is formed so as not to contact the vertically movable portion 23 in a state where the vertically movable portion 23 of the grill pan detection sensor SG is biased back to the upper movement limit. Has been.

したがって、グリル庫１３の前方側に引出したグリル皿１５をグリル庫１３の内部に収納するときに、上方側の移動限度に復帰付勢している上下可動部２３が、傾斜面２７の下方側に入り込んだのち、傾斜面２７にて下方側に順次押圧されながら、グリル皿１５における傾斜面２７が形成されていない部分にて押圧される状態に移行することになり、グリル皿１５をグリル庫１３の内部に収納するときに、上下可動部２３がグリル皿１５の下面に接触する状態を円滑に現出できるように構成されている。   Therefore, when the grill pan 15 drawn to the front side of the grill cabinet 13 is stored in the grill cabinet 13, the up and down movable portion 23 urged to return to the upper movement limit is located below the inclined surface 27. After entering, it is shifted to a state where the inclined surface 27 is pressed at the portion where the inclined surface 27 is not formed while being sequentially pressed downward on the inclined surface 27, and the grill plate 15 is moved to the grill warehouse. 13 is configured so that the state in which the vertically movable portion 23 is in contact with the lower surface of the grill pan 15 can appear smoothly when housed in the interior 13.

（燃料ガス供給構成）
図１０に示すように、メタンガスを主成分とする都市ガス等の燃料ガスが供給される元ガス供給路２８に、コンロバーナ１に対するコンロ用分岐路２９、及び、グリルバーナ５に対するグリル用分岐路３０が接続されている。
そして、グリル用分岐路３０に、グリルバーナ５に対するグリル用器具栓３２が配設されている。
尚、コンロ用分岐路２９には、コンロバーナ１、つまり、標準バーナ１Ａ、小火力バーナ１Ｂ及び高火力バーナ１Ｃの夫々に対するコンロ用器具栓が配設されることになるが、本実施形態においては、コンロ用器具栓に対する説明は省略する。 (Fuel gas supply configuration)
As shown in FIG. 10, a source gas supply path 28 to which a fuel gas such as city gas mainly containing methane gas is supplied, a stove branch path 29 for the stove burner 1, and a grill branch path 30 for the grill burner 5. Is connected.
A grill appliance plug 32 for the grill burner 5 is disposed in the grill branch 30.
The stove branch 29 is provided with a stove utensil plug for the stove burner 1, that is, the standard burner 1A, the small fired burner 1B, and the high fired burner 1C. Will not be described for the stove appliance plug.

グリル用器具栓３２には、メイン弁３３及び閉状態に弾性付勢された電磁操作式の安全弁３４を備える主流路３５が設けられ、この主流路３５には、上バーナ５Ｕの火力を調節する上バーナ用電磁弁３６を備える上バーナ用流路３７と、下バーナ５Ｓの火力を調節する下バーナ用電磁弁３８を備える下バーナ用流路３９とが接続されている。
尚、主流路３５におけるメイン弁３３の下流には、上バーナ用流路３７と下バーナ用流路３９に供給する燃料ガスの供給圧を設定圧に調整するガバナ３１が配設されている。 The grill appliance plug 32 is provided with a main flow path 35 including a main valve 33 and an electromagnetically operated safety valve 34 elastically biased in a closed state. The main flow path 35 adjusts the heating power of the upper burner 5U. An upper burner flow path 37 provided with the upper burner electromagnetic valve 36 and a lower burner flow path 39 provided with a lower burner electromagnetic valve 38 for adjusting the heating power of the lower burner 5S are connected.
A governor 31 for adjusting the supply pressure of the fuel gas supplied to the upper burner passage 37 and the lower burner passage 39 to a set pressure is disposed downstream of the main valve 33 in the main passage 35.

また、上火用オリフィス４０を備える上火用バイパス流路４１が、上バーナ用流路３７における上バーナ用電磁弁３６の配置流路部分を迂回する状態で、上バーナ用流路３７に接続されており、上バーナ用電磁弁３６の開状態では、ガス燃料が上バーナ用電磁弁３６及び上火用オリフィス４０を通して流動し、上バーナ用電磁弁３６の閉状態では、ガス燃料が上火用オリフィス４０を通して流動するように構成されている。   Further, the upper-fire bypass flow path 41 having the upper-fire orifice 40 is connected to the upper burner flow path 37 in a state of bypassing the flow path portion of the upper burner electromagnetic valve 36 in the upper burner flow path 37. In the open state of the upper burner solenoid valve 36, the gas fuel flows through the upper burner solenoid valve 36 and the upper fire orifice 40. In the closed state of the upper burner solenoid valve 36, the gas fuel is heated up. It is configured to flow through the working orifice 40.

つまり、上バーナ用電磁弁３６の開閉により、上バーナ５Ｕの火力が、大火力状態と小火力状態との２段階に変更調節されるように構成されている。
ちなみに、本実施形態においては、上バーナ用電磁弁３６が、上バーナ５Ｕの火力を調節する上バーナ用火力調節部として機能することになる。 That is, the heating power of the upper burner 5U is changed and adjusted in two stages of a large heating power state and a small heating power state by opening and closing the upper burner electromagnetic valve 36.
Incidentally, in the present embodiment, the upper burner solenoid valve 36 functions as an upper burner heating power adjusting unit that adjusts the heating power of the upper burner 5U.

また、下火用オリフィス４２を備える下火用バイパス流路４３が、下バーナ用流路３９における下バーナ用電磁弁３８の配置流路部分を迂回する状態で、下バーナ用流路３９に接続されており、下バーナ用電磁弁３８の開状態では、ガス燃料が下バーナ用電磁弁３８及び下火用オリフィス４２を通して流動し、下バーナ用電磁弁３８の閉状態では、ガス燃料が下火用オリフィス４２を通して流動するように構成されている。   Further, the lower-fire bypass flow path 43 including the lower-fire orifice 42 is connected to the lower burner flow path 39 while bypassing the flow path portion of the lower burner electromagnetic valve 38 in the lower burner flow path 39. In the open state of the lower burner solenoid valve 38, the gas fuel flows through the lower burner solenoid valve 38 and the lower fire orifice 42, and in the closed state of the lower burner solenoid valve 38, the gas fuel It is configured to flow through the working orifice 42.

つまり、下バーナ用電磁弁３８の開閉により、下バーナ５Ｓの火力が、大火力状態と小火力状態との２段階に変更調節されるように構成されている。
ちなみに、本実施形態においては、下バーナ用電磁弁３８が、下バーナ５Ｓの火力を調節する下バーナ用火力調節部として機能することになる。 That is, the thermal power of the lower burner 5S is changed and adjusted in two stages, a large thermal power state and a small thermal power state, by opening and closing the lower burner solenoid valve 38.
Incidentally, in the present embodiment, the lower burner solenoid valve 38 functions as a lower burner thermal power adjusting unit that adjusts the thermal power of the lower burner 5S.

尚、本実施形態においては、グリル用火力調節スイッチ９が押し操作されるごとに、ガスコンロ全体の運転を制御する運転制御部Ｕ（図１１参照）が、グリルバーナ５の火力を４段階に変更するように構成されている。
すなわち、グリルバーナ５の４段階の火力として、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの火力を、「上火：大火力／下火：大火力」とする強火力、「上火：大火力／下火：小火力」とする強め火力、「上火：小火力／下火：大火力」とする弱め火力、及び、「上火：小火力／下火：小火力」とする弱火力とがあり、グリル用火力調節スイッチ９が押し操作されるごとに、運転制御部Ｕが、４段階の火力に順次切換えるように構成されている。 In this embodiment, every time the grill heating power adjustment switch 9 is pushed, the operation control unit U (see FIG. 11) that controls the operation of the entire gas stove changes the heating power of the grill burner 5 in four stages. It is configured as follows.
That is, as the four stages of thermal power of the grill burner 5, the thermal power of the upper burner 5U and the lower burner 5S is “high fire: large thermal power / lower fire: large thermal power”, “high fire: large thermal power / lower fire: There is a strong thermal power "small fire power", a weak thermal power "upper fire: small thermal power / lower fire: large thermal power", and a weak thermal power "upper fire: small thermal power / lower fire: small thermal power", grill Each time the thermal power adjustment switch 9 is pushed, the operation control unit U is configured to sequentially switch to four stages of thermal power.

（グリル用器具栓の操作構成）
グリル用器具栓３２は、グリル用操作具７の背部箇所に配設されて、グリル用操作具７にて操作されるように構成されている。
すなわち、グリル用操作具７が、上端側を支点にして後方側に押し移動自在に枢支されており、グリル用器具栓３２には、メイン弁３３及び安全弁３４を操作する器具栓スライダ（図示せず）が装備されている。 (Operation configuration of grill appliance plug)
The grill appliance plug 32 is arranged at the back portion of the grill operation tool 7 and is configured to be operated by the grill operation tool 7.
That is, the grill operating tool 7 is pivotally supported so that it can be pushed and moved rearward with the upper end side as a fulcrum. An instrument plug slider for operating the main valve 33 and the safety valve 34 (see FIG. Not shown).

器具栓スライダは、メイン弁３３及び安全弁３４を閉じ状態にするためのコンロ前方側の閉じ位置に復帰付勢され、その閉じ位置から最も後方側に押し移動されると点火位置になり、点火位置にて押し移動操作を解除すると、点火位置よりも少しコンロ前方側に移動した燃焼継続位置に保持され、燃焼継続位置から少しコンロ後方側に押し移動させて、その押し移動操作を解除すると、閉じ位置に復帰移動するように構成されている。   The appliance plug slider is urged to return to the closed position on the front side of the stove for closing the main valve 33 and the safety valve 34. When the appliance plug slider is pushed and moved from the closed position to the rearmost side, the appliance plug slider becomes the ignition position. When the push-moving operation is released at, it is held at the combustion continuation position that has moved slightly to the stove front side from the ignition position. It is configured to return to the position.

また、グリル用器具栓３２には、器具栓スライダに装備した可動接点が接触する接点ブロックＪ（図１１参照）が装備され、この接点ブロックＪには、点火用の固定接点及び安全用の固定接点が装備されている。   In addition, the grill appliance plug 32 is equipped with a contact block J (see FIG. 11) that contacts a movable contact provided on the appliance plug slider. The contact block J includes a fixed contact for ignition and a fixed for safety. Equipped with contacts.

グリル用操作具７は、上述の上端側を支点にして揺動自在で、かつ、自重によりコンロ後方側に揺動して、器具栓スライダと接当するように構成されている。
そして、グリル用操作具７がコンロ前方側に復帰移動した消火位置に操作された状態においては、器具栓スライダが閉じ位置となり、メイン弁３３が閉じ状態で、かつ、安全弁３４も閉じ状態となり、また、可動接点が点火用の固定接点及び安全用の固定接点に対して接触しない非接触状態となり、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓが燃焼しない消火状態となるように構成されている。 The grill operating tool 7 is configured to be swingable with the above-mentioned upper end side as a fulcrum, and to swing back to the stove rear side by its own weight so as to contact the instrument plug slider.
In the state where the grill operating tool 7 is operated to the fire extinguishing position where the grill operating tool 7 is moved back to the stove front side, the appliance plug slider is in the closed position, the main valve 33 is in the closed state, and the safety valve 34 is also in the closed state. Further, the movable contact is in a non-contact state where it does not come into contact with the ignition fixed contact and the safety fixed contact, and the upper burner 5U and the lower burner 5S are in a fire extinguishing state in which they do not burn.

グリル用操作具７が初期状態から最も後方側に押し移動させた最後方位置に操作されると、器具栓スライダが点火位置となり、メイン弁３３及び安全弁３４が開き状態に操作され、かつ、可動接点が点火用の固定接点に接触する接触状態に切り換えられるので、運転制御部Ｕが、着火センサＲにて着火が検出されるまで点火プラグＰを作動させる点火処理を実行し、加えて、着火センサＲにて着火が検出されると、安全弁３４を開き状態に保持すべく、安全弁３４に通電することになる。   When the grill operating tool 7 is operated to the rearmost position pushed and moved to the rearmost side from the initial state, the appliance plug slider is set to the ignition position, the main valve 33 and the safety valve 34 are operated to the open state, and are movable. Since the contact point is switched to a contact state where the contact point contacts the ignition fixed contact point, the operation control unit U executes an ignition process for activating the spark plug P until ignition is detected by the ignition sensor R, and in addition, ignition is performed. When ignition is detected by the sensor R, the safety valve 34 is energized to keep the safety valve 34 open.

上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓが着火したのち、グリル用操作具７の押し込み操作を解除すると、器具栓スライダが燃焼継続位置になり、それに伴ってグリル用操作具７が最後方位置から少しコンロ前方側に移動した燃焼位置に保持されることになる。
器具栓スライダが燃焼継続位置に位置するときには、可動接点が安全用の固定接点に接触する接触状態となっているので、運転制御部Ｕは、着火センサＲにて着火が検出されているときには、安全弁３４を開き状態に維持すべく通電することになり、そして、着火センサＲにて着火が検出されないときには、安全弁３４を閉じ状態に操作すべく通電を停止する非常停止処理を実行することになる。 After the upper burner 5U and the lower burner 5S are ignited, when the push-in operation of the grill operating tool 7 is released, the instrument plug slider becomes the combustion continuation position, and accordingly the grill operating tool 7 slightly moves forward from the stove. The combustion position moved to the side is held.
Since the movable contact is in contact with the safety fixed contact when the instrument plug slider is located at the combustion continuation position, the operation control unit U can detect when ignition is detected by the ignition sensor R. Energization is performed to maintain the safety valve 34 in an open state, and when ignition is not detected by the ignition sensor R, an emergency stop process for stopping energization is performed to operate the safety valve 34 in a closed state. .

グリル用操作具７を燃焼位置から少しコンロ後方側に押し込み操作して、その操作を解除することにより、器具栓スライダが閉じ位置に復帰移動することになり、それに伴ってグリル用操作具７が消火位置に復帰移動することになる。
器具栓スライダが閉じ位置に位置するときには、メイン弁３３が閉じ状態に操作されることになり、また、この状態においては、可動接点が点火用の固定接点及び安全用の固定接点に対して接触しない非接触状態となるので、運転制御部Ｕが、安全弁３４を閉じ状態に操作すべく通電を停止する消火処理を実行することになる。 By pushing the grill operation tool 7 slightly from the combustion position to the stove rear side and releasing the operation, the instrument plug slider returns to the closed position, and the grill operation tool 7 is moved accordingly. It will return to the fire extinguishing position.
When the instrument plug slider is in the closed position, the main valve 33 is operated to be closed, and in this state, the movable contact contacts the ignition fixed contact and the safety fixed contact. Therefore, the operation control unit U executes a fire extinguishing process for stopping energization to operate the safety valve 34 in a closed state.

（運転制御部の制御について）
運転制御部Ｕは、マイクロコンピュータを備えて、グリル付ガスコンロの運転を制御するものであるが、以下の説明においては、グリルバーナ５に対する運転制御を説明して、コンロバーナ１に対する運転制御は省略する。 (Control of the operation control unit)
The operation control unit U includes a microcomputer and controls the operation of the gas stove with a grill. In the following description, the operation control for the grill burner 5 will be described, and the operation control for the stove burner 1 will be omitted. .

図１１に示すように、運転制御部Ｕには、グリル用火力調節スイッチ９、グリル用設定操作部１１、接点ブロックＪ、及び、グリル皿検出センサＳＧの検出情報が入力されている。
尚、グリル皿検出センサＳＧの検出情報は、グリル皿１５の存否を検出する存在検知用スイッチ２４の検出情報、及び、グリル皿１５の底壁温度を検出する温度検出部２５の検出情報である。 As shown in FIG. 11, detection information of the grill heating power adjustment switch 9, the grill setting operation unit 11, the contact block J, and the grill pan detection sensor SG is input to the operation control unit U.
The detection information of the grill pan detection sensor SG is detection information of the presence detection switch 24 that detects the presence or absence of the grill pan 15 and detection information of the temperature detector 25 that detects the bottom wall temperature of the grill pan 15. .

運転制御部Ｕは、器具栓スライダに装備した可動接点が接点ブロックＪの点火用の固定接点や安全用の固定接点に接触することにより指令される情報に基づいて、上述の如く、グリルバーナ５に対する点火プラグＰを作動させ且つ着火センサＲにて着火を検出する点火処理、及び、グリル用操作具７の消火操作に基づいて、グリル用器具栓３２に装備された安全弁３４を閉じ操作して、グリルバーナ５への燃料の供給を停止する消火処理を実行することになる。   As described above, the operation control unit U controls the grill burner 5 on the basis of information instructed when the movable contact mounted on the appliance plug slider contacts the fixed contact for ignition or the fixed contact for safety of the contact block J. Based on the ignition process for activating the spark plug P and detecting the ignition by the ignition sensor R, and the fire extinguishing operation of the grill operating tool 7, the safety valve 34 provided in the grill appliance plug 32 is closed, A fire extinguishing process for stopping the supply of fuel to the grill burner 5 is executed.

また、運転制御部Ｕは、グリルバーナ５の燃焼中において着火センサＲにて着火が検出されなくなると、グリル用器具栓３２に装備された安全弁３４を閉じ操作して、グリルバーナ５への燃料の供給を停止する非常停止処理を実行することになる。   Further, when ignition is not detected by the ignition sensor R during combustion of the grill burner 5, the operation control unit U operates the safety valve 34 provided in the grill appliance plug 32 to supply fuel to the grill burner 5. The emergency stop process for stopping the process is executed.

運転制御部Ｕは、グリルバーナ５を点火させる点火処理を実行する際には、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの火力を、「上火：大火力／下火：大火力」とする強火力にすることになるが、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの燃焼中において、グリル用火力調節スイッチ９が押されて火力調節指令が指令されるごとに、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの火力を、「上火：大火力／下火：小火力」とする強め火力、「上火：小火力／下火：大火力」とする弱め火力、「上火：小火力／下火：小火力」とする弱火力、及び、「上火：大火力／下火：大火力」とする強火力に順次切換える火力調節処理を実行することになる。   When the ignition control for igniting the grill burner 5 is performed, the operation control unit U sets the heating power of the upper burner 5U and the lower burner 5S to a strong heating power of “upper fire: large thermal power / lower fire: large thermal power”. In other words, during the combustion of the upper burner 5U and the lower burner 5S, the heating power of the upper burner 5U and the lower burner 5S is increased every time the heating power adjustment switch 9 for the grill is pressed and the heating power adjustment command is commanded. Fire: Large firepower / Lower fire: Small firepower ", Upper fire: Small firepower / Lower fire: Large firepower", Lower firepower, "Upfire: Small firepower / Lower fire: Small firepower" The thermal power adjustment process of sequentially switching to the power and the strong thermal power of “upper fire: large thermal power / lower fire: large thermal power” is executed.

また、運転制御部Ｕは、グリル用設定操作部１１の設定情報等に基づいて、グリル用器具栓３２に装備した上バーナ用電磁弁３６及び下バーナ用電磁弁３８を操作する火力調節や、安全弁３４を閉じ操作してグリルバーナ５を消火する消火処理を行ないながら自動グリル処理を実行することになる。
尚、自動グリル処理としては、変更設定された設定時間が経過するとグリルバーナ５を自動的に消火するタイマ運転処理、被調理物の大きさや焼き加減が指令されると、その指令された情報に基づいて調理加熱用時間を求めて、調理加熱用時間が経過するとグリルバーナ５を自動的に消火する自動加熱運転処理等がある。 The operation control unit U also adjusts the heating power to operate the upper burner electromagnetic valve 36 and the lower burner electromagnetic valve 38 provided in the grill appliance plug 32 based on the setting information of the grill setting operation unit 11, The automatic grilling process is performed while performing the fire extinguishing process for closing the safety valve 34 to extinguish the grill burner 5.
As the automatic grilling process, when the changed set time elapses, a timer operation process for automatically extinguishing the grill burner 5 and the size and baking of the food to be cooked are commanded, based on the commanded information. Thus, there is an automatic heating operation process for automatically extinguishing the grill burner 5 when the cooking heating time has elapsed and the cooking heating time has elapsed.

また、運転制御部Ｕは、器具栓スライダに装備した可動接点が接点ブロックＪの点火用の固定接点に接触して、点火処理の実行が指令されたときに、グリル皿検出センサＳＧの存在検知用スイッチ２４の検出情報に基づいて、グリル皿１５が存在しないと判別した場合には、点火処理の実行を停止して、警報ブザーを作動させる等の警報処理を実行するように構成されている。   Further, the operation control unit U detects the presence of the grill pan detection sensor SG when the movable contact provided on the appliance plug slider comes into contact with the ignition fixed contact of the contact block J and the execution of the ignition process is instructed. When it is determined that the grill pan 15 does not exist based on the detection information of the switch 24, the alarm process such as stopping the ignition process and operating the alarm buzzer is executed. .

さらに、運転制御部Ｕは、グリルバーナ５、つまり、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの燃焼中において、グリル皿検出センサＳＧの温度検出部２５の検出情報に基づいて、下バーナ５Ｓの火力を調節して底壁温度を設定目標温度（例えば、２００℃）に維持すべく、下バーナ用電磁弁３８を制御する温度調整処理を実行するように構成されている。   Further, the operation control unit U adjusts the heating power of the lower burner 5S based on the detection information of the temperature detection unit 25 of the grill pan detection sensor SG during the combustion of the grill burner 5, that is, the upper burner 5U and the lower burner 5S. In order to maintain the bottom wall temperature at a set target temperature (for example, 200 ° C.), a temperature adjustment process for controlling the lower burner solenoid valve 38 is executed.

具体的には、温度検出部２５の検出温度が設定目標温度（例えば、２００℃）なると、下バーナ５Ｓの火力を小火力状態に調節し、温度検出部２５の検出温度が設定目標温度（例えば、２００℃）から設定値低い下限設定温度（例えば、１９５℃）になると、下バーナ５Ｓの火力を大火力状態に調節することを繰返すように構成されている。   Specifically, when the detected temperature of the temperature detection unit 25 reaches a set target temperature (for example, 200 ° C.), the heating power of the lower burner 5S is adjusted to a small heating power state, and the detected temperature of the temperature detection unit 25 becomes the set target temperature (for example, , 200 ° C.) when the lower limit set temperature (for example, 195 ° C.) lower than the set value is reached, the adjustment of the heating power of the lower burner 5S to the high heating power state is repeated.

つまり、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの火力を、「上火：大火力／下火：大火力」とする強火力や、「上火：小火力／下火：大火力」とする弱め火力にする状態において、温度検出部２５の検出温度を設定目標温度（例えば、２００℃）に維持すべく、下バーナ用電磁弁３８を制御する温度調整処理を実行するように構成されている。   In other words, the thermal power of the upper burner 5U and the lower burner 5S is changed to a strong thermal power of “upper fire: large thermal power / lower fire: large thermal power” or a weak thermal power of “upper fire: small thermal power / lower fire: large thermal power”. In such a state, a temperature adjustment process for controlling the lower burner solenoid valve 38 is executed in order to maintain the detected temperature of the temperature detection unit 25 at a set target temperature (for example, 200 ° C.).

また、運転制御部Ｕは、温度調整処理として、下バーナ用電磁弁３８を閉じ操作して、下バーナ５Ｓを小火力状態（最小火力状態に対応）に調節しても、温度検出部２５にて検出される底壁温度が設定目標温度（例えば、２００℃）よりも高温側になるときには、上バーナ５Ｕの火力を減少させるべく、上バーナ用電磁弁３６を閉じる処理を実行するように構成されている。   In addition, as a temperature adjustment process, the operation control unit U closes the lower burner solenoid valve 38 to adjust the lower burner 5S to a small thermal power state (corresponding to the minimum thermal power state). When the bottom wall temperature detected in this manner is higher than the set target temperature (for example, 200 ° C.), the process of closing the upper burner solenoid valve 36 is executed to reduce the heating power of the upper burner 5U. Has been.

つまり、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの火力を、「上火：大火力／下火：大火力」とする強火力に調節した状態において、温度検出部２５の検出温度が設定目標温度（例えば、２００℃）になると、下バーナ用電磁弁３８を閉じ操作して、下バーナ５Ｓの火力を小火力状態（最小火力状態に対応）に調節することになるが、下バーナ５Ｓの火力を小火力状態に調節しても、温度検出部２５の検出温度が設定目標温度（例えば、２００℃）から設定値高い設定上限温度（例えば、２０２℃）となる場合には、上バーナ５Ｕの火力を小火力に調節するように構成されている。   That is, in the state where the heating power of the upper burner 5U and the lower burner 5S is adjusted to a strong heating power of “upper fire: large heating power / lower heating: large heating power”, the detected temperature of the temperature detection unit 25 is set to a set target temperature (for example, 200 ° C.), the lower burner solenoid valve 38 is closed and the thermal power of the lower burner 5S is adjusted to a small thermal power state (corresponding to the minimum thermal power state). If the detected temperature of the temperature detector 25 reaches a set upper limit temperature (for example, 202 ° C.) that is higher than the set target temperature (for example, 200 ° C.) even after adjusting to the state, the heating power of the upper burner 5U is reduced. It is configured to adjust to firepower.

そして、上バーナ５Ｕの火力を小火力状態に調節することによって、温度検出部２５の検出温度が設定下限温度（例えば、１９５℃）になると、下バーナ５Ｓの火力を小火力状態に維持したまま、上バーナ５Ｕの火力を大火力状態に調節するように構成され、その後、温度検出部２５の検出温度が設定上限温度（例えば、２０２℃）となる場合には、上バーナ５Ｕの火力を小火力状態に調節し、かつ、温度検出部２５の検出温度が設定下限温度（例えば、１９５℃）になると、上バーナ５Ｕの火力を大火力状態に調節することを繰返すように構成されている。
ちなみに、このように上バーナ５Ｕの火力を小火力状態と大火力状態とに繰返すモードを、以下の説明においては、上バーナ調整モードと記載する。 Then, by adjusting the thermal power of the upper burner 5U to a small thermal power state, when the detected temperature of the temperature detection unit 25 reaches the set lower limit temperature (for example, 195 ° C.), the thermal power of the lower burner 5S is maintained in the small thermal power state. In the case where the heating power of the upper burner 5U is adjusted to a large heating power state, and then the detected temperature of the temperature detection unit 25 reaches the set upper limit temperature (for example, 202 ° C.), the heating power of the upper burner 5U is reduced. When the thermal power state is adjusted and the detected temperature of the temperature detection unit 25 reaches a set lower limit temperature (for example, 195 ° C.), the thermal power of the upper burner 5U is repeatedly adjusted to the high thermal power state.
Incidentally, the mode in which the heating power of the upper burner 5U is repeated between the small heating power state and the large heating power state in this way is referred to as an upper burner adjustment mode in the following description.

（温度調整処理）
次に、運転制御部Ｕが実行する温度調整処理を、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの火力が、「上火：大火力／下火：大火力」とする強火力に調節された場合を例に挙げて、図１２のフローチャートに基づいて説明する。 (Temperature adjustment processing)
Next, the temperature adjustment process executed by the operation control unit U is an example in which the heating power of the upper burner 5U and the lower burner 5S is adjusted to a strong heating power of “upper fire: large thermal power / lower fire: large thermal power”. Will be described with reference to the flowchart of FIG.

先ず、上バーナ調整モードであるか否かを判別し（＃１）、上バーナ調整モードでない場合には、次に、下バーナ５Ｓが大火力状態であるか否かを判別する（＃２）。
＃２の処理にて、下バーナ５Ｓが大火力状態であると判別した場合には、続いて、温度検出部２５の検出温度が設定目標温度（例えば、２００℃）であるか否かを判別する（＃３）。 First, it is determined whether or not it is in the upper burner adjustment mode (# 1). If it is not in the upper burner adjustment mode, it is next determined whether or not the lower burner 5S is in a large heating power state (# 2). .
If it is determined in step # 2 that the lower burner 5S is in a large thermal power state, then it is determined whether or not the temperature detected by the temperature detector 25 is a set target temperature (for example, 200 ° C.). (# 3).

＃３の処理にて、温度検出部２５の検出温度が設定目標温度であると判別した場合には、下バーナ５Ｓの火力を小火力状態に調節し（＃４）、その後、＃１の処理に移行することになり、＃３の処理にて、温度検出部２５の検出温度が設定目標温度でないと判別した場合にも、＃１の処理に移行することになる。
尚、温度検出部２５の検出温度が設定目標温度であるとは、検出温度が設定目標温度以上である場合も含むものである。 In the process of # 3, when it is determined that the temperature detected by the temperature detector 25 is the set target temperature, the heating power of the lower burner 5S is adjusted to a small heating power state (# 4), and then the process of # 1 Even if it is determined in the process of # 3 that the detected temperature of the temperature detection unit 25 is not the set target temperature, the process of # 1 is also performed.
Note that the detected temperature of the temperature detection unit 25 being the set target temperature includes the case where the detected temperature is equal to or higher than the set target temperature.

＃２の処理にて、下バーナ５Ｓが大火力状態でない判別した場合には、続いて、温度検出部２５の検出温度が設定上限温度（例えば、２０２℃）であるか否かを判別する（＃５）。
＃５の処理にて、温度検出部２５の検出温度が設定上限温度でないと判別した場合には、次に、温度検出部２５の検出温度が設定下限温度（例えば、１９５℃）であるか否かを判別する（＃６）。
尚、温度検出部２５の検出温度が設定上限温度であるとは、検出温度が設定上限温度以上である場合も含むものであり、温度検出部２５の検出温度が設定下限温度であるとは、検出温度が設定下限温度以下である場合を含むものである。 If it is determined in the process of # 2 that the lower burner 5S is not in a large heating power state, it is subsequently determined whether or not the temperature detected by the temperature detector 25 is a set upper limit temperature (for example, 202 ° C.) ( # 5).
If it is determined in step # 5 that the detected temperature of the temperature detecting unit 25 is not the set upper limit temperature, then whether or not the detected temperature of the temperature detecting unit 25 is the set lower limit temperature (for example, 195 ° C.). Is determined (# 6).
The detection temperature of the temperature detection unit 25 is the set upper limit temperature, including the case where the detection temperature is equal to or higher than the set upper limit temperature, and the detection temperature of the temperature detection unit 25 is the set lower limit temperature. This includes the case where the detected temperature is lower than the set lower limit temperature.

＃６の処理にて、温度検出部２５の検出温度が設定下限温度であると判別した場合には、下バーナ５Ｓの火力を大火力状態に調節し（＃７）、その後、＃１の処理に移行することになり、＃６の処理にて、温度検出部２５の検出温度が設定下限温度でないと判別した場合にも、＃１の処理に移行することになる。   In the process of # 6, when it is determined that the temperature detected by the temperature detector 25 is the set lower limit temperature, the heating power of the lower burner 5S is adjusted to a large heating power state (# 7), and then the process of # 1 Even if it is determined in the process of # 6 that the detected temperature of the temperature detection unit 25 is not the set lower limit temperature, the process of # 1 is also performed.

＃５の処理にて、温度検出部２５の検出温度が設定上限温度であると判別した場合には、上バーナ調整モードを設定する処理（＃８）、及び、上バーナ５Ｕの火力を小火力状態に調節する処理（＃９）を順次実行したのち、＃１の処理に移行することになる。   In the process of # 5, when it is determined that the detected temperature of the temperature detection unit 25 is the set upper limit temperature, the process of setting the upper burner adjustment mode (# 8), and the heating power of the upper burner 5U is reduced to the small heating power After sequentially executing the process of adjusting the state (# 9), the process proceeds to the process of # 1.

＃８の処理にて、上バーナ調整モードが設定されると、＃１の処理にて、上バーナ調整モードであると判別されることになり、上バーナ調整モードが実行されることになる。
つまり、温度検出部２５の検出温度が設定下限温度であるか否かを判別して（＃１０）、温度検出部２５の検出温度が設定下限温度であると判別した場合には、上バーナ５Ｕの火力を大火力状態に調整する処理を実行し（＃１１）、また、温度検出部２５の検出温度が設定上限温度であるか否かを判別して（＃１２）、温度検出部２５の検出温度が設定上限温度であると判別した場合には、上バーナ５Ｕの火力を小火力状態に調整する処理を実行するする（＃１３）。 When the upper burner adjustment mode is set in the process of # 8, the upper burner adjustment mode is determined in the process of # 1, and the upper burner adjustment mode is executed.
That is, it is determined whether or not the detected temperature of the temperature detecting unit 25 is the set lower limit temperature (# 10), and when it is determined that the detected temperature of the temperature detecting unit 25 is the set lower limit temperature, the upper burner 5U The process of adjusting the thermal power of the power to a large thermal power state is executed (# 11), and it is determined whether the temperature detected by the temperature detector 25 is the set upper limit temperature (# 12). When it is determined that the detected temperature is the set upper limit temperature, a process of adjusting the heating power of the upper burner 5U to the small heating power state is executed (# 13).

ちなみに、図１２のフローチャートでは記載を省略するが、温度検出部２５の検出温度が、設定上限温度（例えば、２０２℃）よりも設定値高い燃焼停止温度（例えば、２０５℃）以上になると、警報ブザー等を作動させる報知処理、及び、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓを消火する非常消火処理を実行することになる。   Incidentally, although not shown in the flowchart of FIG. 12, if the detected temperature of the temperature detection unit 25 becomes equal to or higher than the combustion stop temperature (for example, 205 ° C.) higher than the set upper limit temperature (for example, 202 ° C.), an alarm is issued. A notification process for operating a buzzer or the like and an emergency fire extinguishing process for extinguishing the upper burner 5U and the lower burner 5S are executed.

以上の通り、本実施形態によれば、グリル皿１５に直接載置された被調理物を、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓにて良好に加熱できるものであり、そして、グリル皿１５の底壁温度が設定目標温度（例えば、２００℃）に維持するものであるから、被調理物が発火することを防止し、しかも、被調理物の加熱温度が加熱調理に適した温度よりも高温になることを回避しながら、グリル皿１５に載置した被調理物を良好に加熱調理することができる。   As described above, according to the present embodiment, the cooking object placed directly on the grill pan 15 can be satisfactorily heated by the upper burner 5U and the lower burner 5S, and the bottom wall of the grill pan 15 Since the temperature is maintained at the set target temperature (for example, 200 ° C.), the food to be cooked is prevented from igniting, and the cooking temperature of the food to be cooked is higher than the temperature suitable for cooking by heating. While avoiding this, the cooking object placed on the grill pan 15 can be cooked well.

しかも、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの火力を、「上火：大火力／下火：大火力」とする強火力に調節した状態において、下バーナ５Ｓの火力を減少させるだけでは、グリル皿１５の底壁温度を設定目標温度（例えば、２００℃）に調節できないときには、上バーナ５Ｕの火力を減少させるものであるから、被調理物の大きさが極端に小さい等、被調理物の熱容量が極端に小さい場合等においても、被調理物が発火することを防止しながら、被調理物を良好に加熱調理することができる。   In addition, in a state where the heating power of the upper burner 5U and the lower burner 5S is adjusted to a strong heating power of “upper fire: large heating power / lower heating: large heating power”, the grill pan 15 is simply reduced by reducing the heating power of the lower burner 5S. When the bottom wall temperature cannot be adjusted to the set target temperature (for example, 200 ° C.), the heating power of the upper burner 5U is reduced. Even in an extremely small case, the cooking object can be cooked well while preventing the cooking object from igniting.

尚、上述の実施形態において、上バーナ５Ｕ及び下バーナ５Ｓの火力を、「上火：大火力／下火：小火力」とする強め火力に調節した状態において、運転制御部Ｕが上バーナ調整モードを実行するように構成して、被調理物が発火することを防止しながら、被調理物を良好に加熱調理できるようにしてもよい。   In the above-described embodiment, the operation control unit U adjusts the upper burner in a state where the heating power of the upper burner 5U and the lower burner 5S is adjusted to a higher heating power of “upper fire: large heating power / lower heating: small heating power”. It may be configured to execute the mode so that the cooking object can be cooked well while preventing the cooking object from igniting.

〔第２実施形態〕
次に、本発明の第２実施形態を説明するが、この第２実施形態は、下バーナ５Ｓの別実施形態を示すものであって、その他の構成は、第１実施形態と同様であるので、以下、下バーナ５Ｓについてのみ説明する。 [Second Embodiment]
Next, a second embodiment of the present invention will be described. This second embodiment shows another embodiment of the lower burner 5S, and other configurations are the same as those of the first embodiment. Hereinafter, only the lower burner 5S will be described.

図１３に示すように、下バーナ５Ｓが、炎孔Ｆをグリル庫前後幅方向に並べる状態で備える前後炎孔列Ｚｆの複数を、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並べ、かつ、炎孔Ｆをグリル庫横幅方向に並べる状態で備える左右炎孔列Ｙｆを、前後炎孔列の間に配置する形態に構成されている。
そして、グリル庫の底部の中央箇所に、温度検出部２５を装備するグリル皿検出センサＳＧが設置され、前後炎孔列Ｚｆ及び左右炎孔列Ｙｆが、グリル皿検出センサＳＧのグリル庫前方側箇所とは異なる箇所に設けられている。 As shown in FIG. 13, the lower burner 5S arranges a plurality of front and rear flame hole rows Zf provided in a state where the flame holes F are arranged in the front-rear width direction of the grill box, and is arranged at intervals along the horizontal direction of the grill box, and The left and right flame hole rows Yf provided in a state in which the flame holes F are arranged in the horizontal width direction of the grill are configured to be arranged between the front and rear flame hole rows.
A grill pan detection sensor SG equipped with a temperature detection unit 25 is installed at the center of the bottom of the grill cabinet, and the front and rear flame hole rows Zf and the left and right flame hole rows Yf are located on the front side of the grill pan detection sensor SG. It is provided at a location different from the location.

具体的には、４つの前後炎孔列Ｚｆを形成する４本の第１バーナ形成パイプ４５が、グリル皿検出センサＳＧの左右両側箇所に２本ずつ位置させる状態で、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並べる状態で設けられている。
尚、４本の第１バーナ形成パイプ４５のグリル庫後端側部分には、燃料ガスと一次空気との混合気を供給する混合部４７が接続されている。 Specifically, the four first burner forming pipes 45 forming the four front and rear flame hole arrays Zf are positioned in the horizontal direction of the grill cabinet in a state where two first burner forming pipes 45 are positioned at both the left and right sides of the grill pan detection sensor SG. Are arranged in a state of being spaced apart.
A mixing unit 47 that supplies a mixture of fuel gas and primary air is connected to the rear end portion of the four first burner forming pipes 45 in the grill.

そして、３つの左右炎孔列Ｙｆを形成する３本の第２バーナ形成パイプ４６のうちの２つが、グリル皿検出センサＳＧの左右両側箇所に２本ずつ位置させる第１バーナ形成パイプ４５におけるグリル庫前方側に相当する部分の間に位置する状態で設けられている。
また、３つの左右炎孔列Ｙｆを形成する３本の第２バーナ形成パイプ４６のうちの１つが、グリル皿検出センサＳＧのグリル庫前後幅方向の後方側において、グリル皿検出センサＳＧの左右両側箇所に位置する第１バーナ形成パイプ４５の間に位置する状態で設けられている。 And the grille in the first burner forming pipe 45 in which two of the three second burner forming pipes 46 forming the three left and right flame hole rows Yf are positioned at both the left and right sides of the grill pan detection sensor SG. It is provided in a state located between the parts corresponding to the front side of the warehouse.
In addition, one of the three second burner forming pipes 46 forming the three left and right flame hole rows Yf is disposed on the left and right sides of the grill pan detection sensor SG on the rear side of the grill pan detection sensor SG in the front-rear width direction. It is provided in a state located between the first burner forming pipes 45 located at both side portions.

このように、４つの前後炎孔列Ｚｆが、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並べられているから、グリル皿１５の全体を良好に加熱でき、しかも、４つの前後炎孔列Ｚｆのうちの隣接するもの同士を接続する状態で３つの左右炎孔列Ｙｆが設けられているから、４つの前後炎孔列Ｚｆ及び３つの左右炎孔列Ｙｆのいずれかを着火することにより、下バーナ５Ｓの全体に火移りさせて、下バーナ５Ｓを燃焼させることができる。   Thus, since the four front and rear flame hole rows Zf are arranged at intervals along the grill width direction, the entire grill pan 15 can be heated satisfactorily, and the four front and rear flame hole rows Zf are arranged. Since the three left and right flame hole rows Yf are provided in a state in which adjacent ones are connected, by igniting one of the four front and rear flame hole rows Zf and the three left and right flame hole rows Yf, The lower burner 5S can be burned by burning over the entire lower burner 5S.

〔第３実施形態〕
次に、本発明の第３実施形態を説明するが、この第３実施形態は、下バーナ５Ｓの別実施形態を示すものであって、その他の構成は、第１実施形態と同様であるので、以下、下バーナ５Ｓについてのみ説明する。 [Third Embodiment]
Next, a third embodiment of the present invention will be described. This third embodiment shows another embodiment of the lower burner 5S, and other configurations are the same as those of the first embodiment. Hereinafter, only the lower burner 5S will be described.

図１４に示すように、下バーナ５Ｓが、炎孔Ｆをグリル庫前後幅方向に並べる状態で備える左右の前後炎孔列Ｚｆを、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並べ、かつ、炎孔Ｆをグリル庫横幅方向に並べる状態で備える左右炎孔列Ｙｆを、左右の前後炎孔列Ｚｆのグリル庫後端側部分の間に配置するＵ字状形態に構成されている。
そして、温度検出部２５を装備するグリル皿検出センサＳＧが、グリル庫１３の底部のうちの、左右の前後炎孔列Ｚｆの間でかつ左右炎孔列Ｙｆのグリル庫前方側に相当する箇所に設置されている。 As shown in FIG. 14, the lower burner 5S arranges the left and right front and rear flame hole rows Zf provided in a state in which the flame holes F are arranged in the front and rear width direction of the grill box, and is arranged at intervals along the horizontal direction of the grill box, and The left and right flame hole rows Yf provided in a state where the flame holes F are arranged in the horizontal direction of the grill cabinet are configured in a U-shape that is arranged between the left and right front and rear flame hole rows Zf.
And the place where the grill pan detection sensor SG equipped with the temperature detection unit 25 corresponds to the front side of the grill chamber of the left and right flame hole rows Yf between the left and right front and rear flame hole rows Zf in the bottom of the grill cabinet 13. Is installed.

具体的には、Ｕ字状のバーナ形成パイプ４８が、左右のパイプ部分４８Ａをグリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて位置させ、左右のパイプ部分４８Ａを接続するパイプ接続部分４８Ｂをグリル庫後端側に位置させる状態で設けられている。
尚、バーナ形成パイプ４８のパイプ接続部分４８Ｂには、燃料ガスと一次空気との混合気を供給する混合部４９が接続されている。 Specifically, the U-shaped burner forming pipe 48 positions the left and right pipe portions 48A with a gap along the horizontal direction of the grill cabinet, and the pipe connecting portion 48B connecting the left and right pipe portions 48A serves as the grill cabinet. It is provided in a state of being positioned on the rear end side.
Note that a mixing portion 49 that supplies an air-fuel mixture of fuel gas and primary air is connected to the pipe connecting portion 48B of the burner forming pipe 48.

バーナ形成パイプ４８における左右のパイプ部分４８Ａに、左右の前後炎孔列Ｚｆが形成され、パイプ接続部分４８Ｂに、左右炎孔列Ｙｆが形成されている。
そして、グリル皿検出センサＳＧが、左右のパイプ部分４８Ａの間で、かつ、パイプ接続部分４８Ｂのグリル庫前方側に相当する箇所に配置されている。 The left and right flame hole rows Zf are formed in the left and right pipe portions 48A of the burner forming pipe 48, and the left and right flame hole rows Yf are formed in the pipe connection portion 48B.
The grill pan detection sensor SG is disposed between the left and right pipe portions 48A and at a position corresponding to the front side of the grill box of the pipe connection portion 48B.

このように、左右の前後炎孔列Ｚｆが、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並べられているから、グリル皿１５の全体を良好に加熱でき、しかも、左右の前後炎孔列Ｚｆを接続する左右炎孔列Ｙｆが設けられているから、前後炎孔列Ｚｆ及び左右炎孔列Ｙｆのいずれかを着火することにより、下バーナ５Ｓの全体に火移りさせて、下バーナ５Ｓを燃焼させることができる。   Thus, the left and right front and rear flame hole rows Zf are arranged at intervals along the grill width direction, so that the entire grill pan 15 can be heated satisfactorily, and the left and right front and rear flame hole rows Zf. Left and right flame hole rows Yf are provided, and by igniting one of the front and rear flame hole rows Zf and the left and right flame hole rows Yf, the entire lower burner 5S is transferred to the lower burner 5S. Can be burned.

〔別実施形態〕
次に、別実施形態を列記する。
（イ）上記第１〜第３実施形態では、下バーナ５Ｓ及び上バーナ５Ｕの火力が、小火力状態と大火力状態との２段階に調節される場合を例示したが、下バーナ５Ｓや上バーナ５Ｕの火力を３段階以上の多段階に変更調節する形態や、下バーナ５Ｓや上バーナ５Ｕの火力を無段階に連続して変更調節する形態で実施してもよい。 [Another embodiment]
Next, another embodiment is listed.
(A) In the first to third embodiments, the case where the thermal power of the lower burner 5S and the upper burner 5U is adjusted in two stages, that is, a small thermal power state and a large thermal power state, is illustrated. You may implement with the form which changes and adjusts the thermal power of the burner 5U in three steps or more, and the form which changes and adjusts the thermal power of the lower burner 5S and the upper burner 5U continuously in a stepless manner.

そして、下バーナ５Ｓの火力が多段階や無段階に変更調節できる場合においては、温度調整処理として、温度検出部２５の検出温度と設定目標温度との偏差に基づいて、下バーナ５Ｓの火力を調節する、いわゆるフィードバック式制御形態にて、下バーナ５Ｓの火力を調節する処理を実行させることができる。   When the heating power of the lower burner 5S can be changed and adjusted in multiple steps or steplessly, as the temperature adjustment process, the heating power of the lower burner 5S is changed based on the deviation between the temperature detected by the temperature detection unit 25 and the set target temperature. The process of adjusting the heating power of the lower burner 5S can be executed in a so-called feedback control form of adjustment.

また、上バーナ５Ｕの火力が多段階や無段階に変更調節できる場合においては、下バーナ５Ｓの火力を最小火力状態に調節しても、温度検出部２５にて検出される底壁温度が設定目標温度よりも高温側になるときの温度調整処理として、温度検出部２５の検出温度と設定目標温度との偏差に基づいて、上バーナ５Ｕの火力を調節する、いわゆるフィードバック式制御形態にて、上バーナ５Ｕの火力を減少させる処理を実行させることができる。   In addition, when the heating power of the upper burner 5U can be changed and adjusted in multiple steps or steplessly, the bottom wall temperature detected by the temperature detector 25 is set even if the heating power of the lower burner 5S is adjusted to the minimum heating power state. As a temperature adjustment process when the temperature is higher than the target temperature, based on the deviation between the temperature detected by the temperature detection unit 25 and the set target temperature, the so-called feedback control mode that adjusts the heating power of the upper burner 5U, A process for reducing the heating power of the upper burner 5U can be executed.

（ロ）上記第１〜第３実施形態では、設定目標温度が一定値（例えば、２００℃）に設定される場合を例示したが、設定目標温度を、被調理物の発火を回避できる上限温度よりも下方側の温度範囲において、任意に変更設定する温度設定部を設けて、使用者が被調理物に応じて設定目標温度を任意に変更設定できるようにする形態で実施してもよい。 (B) In the first to third embodiments, the case where the set target temperature is set to a constant value (for example, 200 ° C.) is exemplified. However, the set target temperature is set to the upper limit temperature at which ignition of the food to be cooked can be avoided. In the temperature range below the temperature range, a temperature setting unit that is arbitrarily changed and set may be provided so that the user can arbitrarily change and set the set target temperature according to the food.

（ハ）上記第１〜第３実施形態では、スライドレール式の案内機構Ｂを用いて、グリル皿１５をグリル庫１３に対して出退自在に支持する場合を例示したが、グリル庫１３の横側側壁に設けた案内溝にて出退自在に支持させる等、グリル庫１３に対してグリル皿１５出退自在に支持する構成は、種々の構成を適用できるものである。 (C) In the first to third embodiments, the case where the grill pan 15 is supported with respect to the grill 13 by using the slide rail type guide mechanism B is illustrated. Various configurations can be applied to the configuration in which the grill pan 15 is supported so as to be able to move in and out with respect to the grill warehouse 13 such that the guide is provided in the guide groove provided in the side wall.

（ニ）上記第１〜第３実施形態では、本発明のグリルＧが、ビルトイン式のガスコンロに装備される場合を例示したが、本発明のグリルＧは、流し台の横側部等に配置するコンロ台の上部に載置する形態のガスコンロに装備してもよい。 (D) In the first to third embodiments, the case where the grill G of the present invention is mounted on a built-in gas stove is illustrated. However, the grill G of the present invention is disposed on the side of the sink or the like. You may equip with the gas stove of the form mounted in the upper part of a stove stand.

（ホ）上記第１〜第３実施形態では、グリル皿１５の調理物載置部Ｔの突部１５ｔが、グリル庫前後幅方向に並ぶ状態で、グリル庫横幅方向に伸びる帯状に形成される場合を例示したが、半球状の突部１５ｔを、グリル庫横幅方向及びグリル庫前後幅方向に分散する状態で形成する等、調理物載置部Ｔに形成する突部１５ｔの形態は各種変更できる。 (E) In the said 1st-3rd embodiment, the protrusion 15t of the food-stuff mounting part T of the grill plate 15 is formed in the strip | belt shape extended in a grill box horizontal width direction in the state located in a line with the grill box front-back width direction. Although the case has been exemplified, the shape of the protrusion 15t formed on the food placing portion T is variously changed, such as forming the hemispherical protrusion 15t in a state where it is distributed in the horizontal direction of the grill cabinet and the front and rear width direction of the grill cabinet. it can.

（ヘ）上記第１〜第３実施形態では、温度検出部２５が熱電変換素子を備える感熱式に構成される場合を例示したが、グリル庫１３の下面が照射する赤外線の強度を検出する赤外線検出素子を備える赤外線検出式に構成する等、温度検出部２５の具体構成は各種変更できる。 (F) In the first to third embodiments described above, the temperature detection unit 25 is illustrated as a heat-sensitive type provided with a thermoelectric conversion element. However, infrared rays that detect the intensity of infrared rays that the lower surface of the grill 13 emits are illustrated. Various modifications can be made to the specific configuration of the temperature detection unit 25, such as an infrared detection type including a detection element.

１ コンロバーナ
２ 天板
３ 載置支持部
５Ｓ 下バーナ
５Ｕ 上バーナ
１３ グリル庫
１５ グリル皿
１５ｔ 突部
２５ 温度検出部
３６ 上バーナ用火力調節部
３８ 下バーナ用火力調節部
Ｄ 排気通路
Ｆ 炎孔
Ｋ 貯留部
Ｍ 傾斜部
Ｔ 調理物載置部
Ｕ 運転制御部
Ｙｆ 左右炎孔列
Ｚｆ 前後炎孔列

DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Combustor 2 Top plate 3 Mounting support part 5S Lower burner 5U Upper burner 13 Grill box 15 Grill pan 15t Protrusion 25 Temperature detection part 36 Upper burner thermal power control part 38 Lower burner thermal power control part D Exhaust passage F Flame hole K storage part M inclined part T food placing part U operation control part Yf left and right flame hole row Zf front and rear flame hole row

Claims (7)

コンロバーナにて加熱される加熱対象物を載置する載置支持部を備える天板の下方に、グリル庫が設けられ、
被調理物を載置する調理物載置部を底面に備えるグリル皿が、前記グリル庫の内部に設けられ、
前記グリル庫の底部に、前記グリル庫の内部に収納されている前記グリル皿の底部を下方より加熱する下バーナが設けられ、
前記グリル庫の後部に、調理排気を排出する排気通路が形成されているガスコンロ用グリルであって、
前記下バーナの火力を調節する下バーナ用火力調節部と、前記下バーナ用火力調節部を制御する運転制御部と、前記グリル皿の底壁温度を検出する温度検出部とが設けられ、
前記運転制御部が、前記温度検出部の検出情報に基づいて、前記下バーナの火力を調節して前記底壁温度を設定目標温度に維持すべく、前記下バーナ用火力調節部を制御する温度調整処理を実行するように構成され、
前記グリル庫の上部に設置されて、前記グリル皿に載置された被調理物を上方側から加熱する上バーナと、前記上バーナの火力を調節する上バーナ用火力調節部とが設けられ、
前記運転制御部が、前記温度調整処理として、前記下バーナの火力を最小火力状態に調節しても、前記温度検出部にて検出される前記底壁温度が前記設定目標温度よりも高温側になるときには、前記上バーナの火力を減少させるべく、前記上バーナ用火力調節部を制御する処理を実行するように構成されているガスコンロ用グリル。 Below the top plate provided with a mounting support portion for mounting a heating object heated by a stove burner, a grill cabinet is provided,
A grill pan provided on the bottom with a food placing portion for placing the food to be cooked is provided inside the grill cabinet,
A lower burner for heating the bottom of the grill pan housed inside the grill cabinet from below is provided at the bottom of the grill cabinet,
A gas stove grill in which an exhaust passage for discharging cooking exhaust is formed at the rear of the grill cabinet,
A lower burner thermal power adjustment unit for adjusting the thermal power of the lower burner, an operation control unit for controlling the lower burner thermal power adjustment unit, and a temperature detection unit for detecting the bottom wall temperature of the grill pan,
A temperature at which the operation control unit controls the lower burner heating power adjusting unit to adjust the heating power of the lower burner and maintain the bottom wall temperature at a set target temperature based on detection information of the temperature detecting unit. Configured to run the reconciliation process ,
An upper burner that is installed in the upper part of the grill cabinet and heats the food to be cooked placed on the grill pan from the upper side; and a thermal power adjusting unit for the upper burner that adjusts the thermal power of the upper burner,
Even if the operation control unit adjusts the thermal power of the lower burner to the minimum thermal power state as the temperature adjustment processing, the bottom wall temperature detected by the temperature detection unit is higher than the set target temperature. If it becomes , the grill for gas stoves comprised so that the process which controls the thermal-power adjustment part for said upper burners may be performed in order to reduce the thermal power of the said upper burner . 前記調理物載置部が、前記グリル皿の底面に上方に突出するように形成した複数の突部を備える状態に構成されている請求項１記載のガスコンロ用グリル。 The grill for a gas stove according to claim 1, wherein the food placing portion is configured to include a plurality of protrusions formed on the bottom surface of the grill pan so as to protrude upward . 前記グリル皿の底面の周辺に、前記調理物載置部に載置された被調理物から落下した焼き汁を貯留する貯留部が、前記調理物載置部よりも下方側に位置する状態で形成され、
前記調理物載置部に、被調理物から落下した焼き汁を前記貯留部に流下させる傾斜部が備えられている請求項１又は２記載のガスコンロ用グリル。 In a state where a storage part for storing the broth dropped from the food to be cooked placed on the cooked product placing part is located below the cooked product placing part around the bottom surface of the grill pan. Formed,
The grill for a gas stove according to claim 1 or 2, wherein the cooking product mounting portion is provided with an inclined portion for causing the broth dropped from the food to flow down to the storage portion . 前記下バーナが、炎孔を環状に備える形態に構成されている請求項１〜３のいずれか１項に記載のガスコンロ用グリル。 The grill for a gas stove according to any one of claims 1 to 3, wherein the lower burner is configured to have an annular flame hole . 前記下バーナが、炎孔をグリル庫前後幅方向に並べる状態で備える前後炎孔列の複数を、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並べ、かつ、前記前後炎孔列の間に、炎孔をグリル庫横幅方向に並べる状態で備える左右炎孔列を配置する形態に構成されている請求項１〜３のいずれか１項に記載のガスコンロ用グリル。 The lower burner is arranged with a plurality of front and rear flame hole rows arranged in a state where the flame holes are arranged in the front-rear width direction of the grill cabinet, and arranged at intervals along the horizontal width direction of the grill cabinet, and between the front and rear flame hole rows, The grill for a gas stove according to any one of claims 1 to 3 , wherein the grill is arranged in a form in which left and right flame hole rows are provided in a state in which the flame holes are arranged in the horizontal direction of the grill. 前記温度検出部が、前記グリル庫の底部に設置されて、前記グリル皿の下面に接触する感熱式に構成され、
前記前後炎孔列及び前記左右炎孔列が、前記温度検出部のグリル庫前方側箇所とは異なる箇所に設けられている請求項５記載のガスコンロ用グリル。 The temperature detection unit is installed at the bottom of the grill cabinet, and is configured in a heat-sensitive manner that contacts the lower surface of the grill pan.
The grill for a gas stove according to claim 5, wherein the front and rear flame hole rows and the left and right flame hole rows are provided at a location different from a location on the front side of the grill box of the temperature detection unit . 前記下バーナが、炎孔をグリル庫前後幅方向に並べる状態で備える左右の前後炎孔列を、グリル庫横幅方向に沿って間隔を隔てて並べ、かつ、炎孔をグリル庫横幅方向に並べる状態で備える左右炎孔列を、左右の前記前後炎孔列におけるグリル庫後端側部分の間に配置するＵ字状形態に構成され、
前記温度検出部が、前記グリル皿の下面に接触する感熱式に構成され、かつ、前記グリル庫の底部のうちの、前記下バーナの左右の前記前後炎孔列の間でかつ前記左右炎孔列の
グリル庫前方側に相当する箇所に設置されている請求項１〜３のいずれか１項に記載のガスコンロ用グリル。 The lower burner has left and right front and rear flame hole rows arranged in a state in which the flame holes are arranged in the front-rear width direction of the grill cabinet, and is arranged at intervals along the horizontal width direction of the grill cabinet, and the flame holes are arranged in the horizontal width direction of the grill cabinet. The left and right flame hole rows provided in the state are configured in a U-shape that is disposed between the grill cabinet rear end side portions in the left and right front and rear flame hole rows,
The temperature detection unit is configured to be a heat-sensitive type that comes into contact with the lower surface of the grill pan, and the left and right flame holes between the left and right flame hole rows on the left and right sides of the lower burner in the bottom of the grill cabinet. Column
The grill for gas stoves according to any one of claims 1 to 3, which is installed at a location corresponding to the front side of the grill cabinet .

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