JP5216952B2 - 飼料組成物および動物の飼育方法 - Google Patents
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Description
これらの食中毒や重大な疾病を引き起こす細菌やウィルスなどの種々の有害な微生物類、特にサルモネラ菌が、ヒトや動物の体内に侵入する経路は必ずしも明らかではない。一般には、動物が摂取する飼料や飲料水に含まれた微生物類が動物の体内に侵入する場合が多いと考えられている。従って、これを予防する方法としては飼料や飲料水を無菌化或いは、それ自身に細菌等の有害な微生物類の増殖を抑制する抗菌性を賦与することが考えられる。
従来、各種の抗生物質やサルファ剤、ヨウ素化合物等の抗菌剤を添加して抗菌性を賦与した飼料組成物が提案されている(例えば、特許文献1)。しかしながらこれらの抗菌剤は、サルモネラ菌など抵抗性が高い細菌類に対しては抗菌効果が不安定であったり、また喫食を通じて人体に摂取された場合にアレルギーの誘発や乳酸菌など有用な腸内細菌へ悪影響を及ぼす可能性がある等の問題があった。
本発明の他の目的は、種々の有害な微生物類、特にサルモネラ菌などの有害な細菌に対しては高い抗菌性を示すが、動物の健康な成長に有用な乳酸菌に対しては低い抗菌性を示し、動物を健全に、かつ飼料効率良く飼育できる飼料組成物及びこれを使用した動物の飼育方法を提供することである。
1.銀を担持したゼオライトを含有することを特徴とする飼料組成物。
2.銀担持ゼオライト中の銀量が0.1〜5.0質量%である上記1記載の飼料組成物。
3.飼料組成物中の銀量が0.000001〜0.2質量%(0.01〜2000ppm)である上記1記載の飼料組成物。
4.銀担持ゼオライト中の銀量が0.1〜5.0質量%であり、かつ飼料組成物中の銀量が0.000001〜0.2質量%(0.01〜2000ppm)である上記1記載の飼料組成物。
5.銀を担持したゼオライトを含有する飼料組成物を投与することを特徴とする動物の飼育方法。
6.銀担持ゼオライト中の銀量が0.1〜5.0質量%である上記5記載の動物の飼育方法。
7.飼料組成物中の銀量が0.000001〜0.2質量%(0.01〜2000ppm)である上記5記載の動物の飼育方法。
8.銀担持ゼオライト中の銀量が0.1〜5.0質量%であり、かつ飼料組成物中の銀量が0.000001〜0.2質量%(0.01〜2000ppm)である上記5記載の動物の飼育方法。
9.動物の飼育初期に、銀含有量A質量%(Aは0.000001以上)の飼料組成物を投与することを特徴とする上記5〜8のいずれか1項記載の動物の飼育方法。
10.動物の飼育初期に、銀含有量A質量%(Aは0.000001以上)の飼料組成物を投与し、飼育初期終了後は、銀含有量B質量%(B<A)の飼料組成物を投与することを特徴とする上記5〜8のいずれか1項記載の動物の飼育方法。
11.動物が、採卵鳥類または乳用牛である上記10記載の動物の飼育方法。
12.動物の飼育初期に、銀含有量A質量%(Aは0.000001以上)の飼料組成物を投与し、飼育初期終了後、出荷前5〜20日間以前までは銀含有量B質量%(B<A)の飼料組成物を投与し、出荷前5〜20日間は、銀含有量C質量%(C>B)の飼料組成物を投与することを特徴とする上記5〜8のいずれか1項記載の動物の飼育方法。
13.動物が、肉用動物である上記12記載の動物の飼育方法。
14.動物が、鳥類、牛、豚、猪、馬、羊または鹿である上記13記載の動物の飼育方法。
15.動物が、肉用鶏、肉牛、または肉豚である上記13記載の動物の飼育方法。
また、本発明の方法によれば、動物の飼育初期、すなわち、誕生直後から、成体並の免疫力を獲得するに至るまでの幼少期において、銀含有量A質量%(Aは0.000001以上)の飼料組成物を投与するため、幼少期の動物が有害微生物類に感染することを抑制することができる。
さらに、本発明の他の方法によれば、動物の飼育初期に、銀含有量A質量%(Aは0.000001以上)の飼料組成物を投与し、飼育初期終了後は、銀含有量B質量%(B<A)の飼料組成物を投与するため、高価な銀を効率良く使用することができ、動物を健全にかつ高い飼料効率で飼育し、特に採卵鳥類を飼育すると長期間にわたって採卵を行うことができる。
本発明の飼料組成物を使用すれば、従来使用されている抗生物質を全く使用しなくても動物を病原性菌等の感染から予防することが期待でき、抗生物質の多用による耐性菌の発生や、そのヒトへの感染の危険を防止ないし低減することができる。
さらに、本発明の飼料組成物は、サルモネラ菌等の有害病原菌に対しては高い抗菌性を示すが、乳酸菌等の動物に有用な菌に対しては悪影響を及ぼさず、動物の腸内菌叢が健全に保たれる。その結果、動物の***物の臭気が顕著に低減し、動物飼育施設において発生する悪臭による環境劣化を低減することができ、動物飼育施設を都市に近接した場所に設けることができ、畜産物の輸送コストの低減が可能になるという効果も奏する。
本発明において、銀を担持したゼオライトとは、抗菌性を有する銀を安定した形で担持したゼオライトである。ここでゼオライトとしては、例えば、A型ゼオライト、X型ゼオライト、Y型ゼオライト、T型ゼオライト、高シリカゼオライト、ソーダライト、モルデナイト、アナルサイム、クリノプチロライト、チャバサイト、エリオナイト等の天然産出品、人工ゼオライトと呼ばれる半合成品や化学合成品をいずれも使用できる。
なお銀を担持する抗菌剤としてゼオライト系物質以外にも、銀ガラス、銀リン酸ジルコニウム、銀シリカゲル、銀アパタイト、銀微粒子、プロテイン銀、スルファジアジン銀などが挙げられる。しかし、抗菌効果が安定であるという観点からゼオライト系物質が好ましい。
本発明の銀を担持したゼオライトは、湿式法や乾式法で製造できる。湿式法は、予め調製した銀イオンを含む溶液にゼオライトを投入して、液相でゼオライト中のイオン交換可能なイオンと銀イオンを置換させる。投入時の液温は10〜70℃、好ましくは40〜60℃で3〜32時間、好ましくは10〜24時間、バッチ式又は連続式(例えば、カラム法など)で行うことができる。なお銀イオンを含む溶液のpHは3〜10、好ましくは5〜7に調整することが適当である。銀イオンを含む溶液は、通常いずれも銀塩として供給される。例えば、硝酸銀、硫酸銀、過塩素酸銀、酢酸銀、ジアンミン銀硝酸塩、ジアンミン銀硫酸塩等を用いることができる。
本発明において銀を担持したゼオライトを飼料中に配合する量は、動物体内における細菌類の抗菌性能と安全性の観点から好ましくは0.001〜0.2質量%であり、さらに好ましくは0.01〜0.1質量%である。
本発明の飼料組成物は、濃厚飼料として調製し、使用時に銀含有量が上記量となるように通常の飼料組成物で希釈して使用しても良い。濃厚飼料組成物中の銀ゼオライトの含有量は、好ましくは0.1〜10質量%、さらに好ましくは0.5〜5質量%である。
本発明の飼料組成物は、各原料粉末を混合機で混合することにより、容易に調製可能である。なお原料の粒度は特に限定されず、必要に応じて各種動物用の飼料として粒度調整もできる。
例えば、家畜、家禽、ペット等として飼育あるいは養殖される各種の動物、例えば、哺乳類、鳥類、魚類、爬虫類、両生類等が挙げられる。本発明の飼料組成物を投与するのに特に適した動物は、肉、卵、乳、毛、毛皮等を利用する動物である。
肉用動物としては、鶏、牛、豚、山羊、馬、羊、鹿、熊、トナカイ、ウサギ、ダチョウ、アヒル、七面鳥、ウズラなどの家畜、家禽のほか、マス、ウナギ、ハマチ等の養殖魚類、等が挙げられる。
採卵用動物としては、上述の鳥類、魚類が挙げられる。
採乳用動物としては、牛、山羊、馬、等が挙げられる。
採毛、採毛皮用動物としては、牛、馬、豚、羊、山羊、鹿、熊、トナカイ、イヌ、猫、兎、ミンク、テン、狐、タヌキ、羽毛採取鳥類等が挙げられる。
これらの動物の中で、本発明の飼料組成物を投与するのに特に適した動物は、食肉用や採卵用として利用される動物であり、肉用鶏、肉牛、乳肉牛、肉豚、ヤギ、馬、ウサギ、ダチョウ、アヒル、七面鳥、ウズラ等の家畜、家禽類であり、特に肉用鶏、採卵用鶏、肉牛、肉豚、ダチョウ等である。
さらに、本発明の飼料組成物は、小鳥、小動物等のペット、コイ、金魚、熱帯魚などの観賞魚、ラット、マウスなどの実験用動物、動物園等で飼育されている各種動物等に投与することにより、感染性病原菌やウイルス等の感染を未然に防止することができる。
B期間中に投与する飼料組成物中の銀ゼオライト含有量は飼育動物や利用目的によっても異なるが、A期間中に投与する飼料組成物中の銀ゼオライト含有量より低ければ良く、銀含有量2.5質量%の銀ゼオライトを使用した場合には、銀ゼオライトとして通常は0.02質量%(200ppm)未満であり、その下限は特に限定されず、B=0であっても良い。しかし、通常は好ましくは0.0001〜0.05質量%(1〜500ppm)、さらに好ましくは0.001〜0.01質量%(10〜100ppm)である。銀ゼオライト中の銀含有量が2.5質量%以外の場合には、飼料組成物中の銀含有量が上記範囲となるように適宜調整すればよい。
C期間中に投与する飼料組成物中の銀含有量は飼育動物や利用目的によっても異なるが、B期間中に投与する飼料組成物中の銀含有量より高ければ良く、銀含有量2.5質量%の銀ゼオライトを使用した場合には、銀ゼオライトとして通常は0.001質量%(すなわち10ppm)以上、好ましくは0.005質量%(50ppm)以上、さらに好ましくは0.01質量%(100ppm)以上、最も好ましくは0.02質量%(200ppm)以上である。C期間中に投与する飼料組成物中の銀含有量の上限は特に限定されないが、必要以上に多量の銀ゼオライトを投与することは不経済であるだけでなく、動物に対して好ましくない影響を与えるおそれもあることから、銀含有量2.5質量%の銀ゼオライトを使用した場合には、銀ゼオライトとして0.1質量%(1000ppm)以下とするのが適当である。銀ゼオライト中の銀含有量が2.5質量%以外の場合には、飼料組成物中の銀含有量が上記範囲となるように適宜調整すればよい。
銀含有量AとCは同一としても良く、この場合にはA期間とC期間で同一銀ゼオライト含有量の飼料組成物を用いることができる。
また肉牛では、A期間(飼育初期)が体重400kg以下、通常は300kg程度以下の期間、B期間(飼育中間期)が体重300kg〜600kg程度の期間、C期間(出荷直前期)が体重500kg以上、通常は600kg〜700kg程度の期間である。
また肉豚では、A期間(飼育初期)が体重30kg程度以下の期間、B期間(飼育中間期)が体重20〜70kg、通常は30〜60kg程度の期間、C期間(出荷直前期)が体重60kg〜120kg程度の期間である。
本発明の方法は、動物の成長期を、A期間(飼育初期)、B期間(飼育中間期)及びC期間(出荷直前期)に分け、各成長期によって、銀ゼオライト含有量の異なる飼料組成物を投与することを特徴とするものである。すなわち、動物の病原菌耐性が低い時期には銀含有量の高い飼料を与えてサルモネラ菌等の病原菌の感染を予防し、動物が成長してその病原菌耐性が高められた時期には銀含有量を必要最小量にした飼料を与えて経済効率よく病原菌の感染を予防し、動物の健全な成長、活動を、促進または維持するものである。但し、対象動物や用途によっては、必ずしも期間によって与え方が異なるとは限らない。
製造例1(銀を担持したゼオライトと飼料の調製)
銀を担持するゼオライトは、市販のA型ゼオライト(Na2O・Al2O3・2SiO2・xH2O;平均粒子径1.5μm)を110℃で乾燥した粉体1kgに水を加えて、1.3Lのスラリーとし、その後20℃で18時間撹拌した。適量の硝酸水溶液と水を添加してpH5〜7に調整した。次いで硝酸銀の0.075M/L水溶液3Lに投入し、50℃で24時間撹拌し続けて平衡状態に到達させた。反応終了後にゼオライト相をろ過・水洗して過剰な銀イオンなどを除去した。得られたゼオライト相を110℃で乾燥して銀担持ゼオライトを得た。得られたゼオライト中の銀量は、2.5質量%であった。
得られた銀を担持したゼオライトを配合した飼料を調製した。表1に配合例を示す。なお比較例として、無添加品及び代表的な抗生物質であるアンピシリンを添加したものを調製した。
製造例1で調製した表1に示す飼料を実際に肉用鶏に与える試験を実施した。「部」は質量部である。
試験は、雌雄各20羽(計40羽)を1グループとして、7グループ(280羽)を1試験区としたものを5試験区設定し(合計1,400羽)(試験例1〜5)、1グループの平均値から更に7グループの平均値を算出し、それを1試験区の試験結果とした。A期間(飼育初期)は0〜21日目、飼育中間期(B期間)は22〜35日目、出荷直前期(C期間)は36〜42日目とし、42日目に試験を終了した。各試験区の各時期における投与した飼料の種類を表2に示す。
体重増加(g):試験終了時の体重から試験開始時の体重を差し引いたもの
飼料要求率:飼料投与量を増加体重で除した値
病変スコア:肉用鶏の腸管の健全性を評価するための指標。蛍光灯下で、腸管を覆う薄膜(漿膜)を通して外側から腸管の表面を観察し、また腸管を開いて内容物を検査して代表的な有害微生物であるE.tenella(コクシジウム)による影響を、以下の基準で獣医が判定した指数の平均値
0:病変は認められない
+1:盲腸壁に極めて少数の点状出血班が散在しているが、壁の肥厚はない。内容物は正常である。
+2:内容物にわずかな血液を混じ、多数の出血病巣が認められる。盲腸壁は幾分肥厚している。
+3:多量の血液或いは盲腸コアー(凝血や灰白色チーズ状、バナナ型の塊)を盲腸内に含み、盲腸壁の肥厚、及び盲腸の変形、萎縮が明瞭である。
+4:盲腸は著しく萎縮し、病変は直腸部まで達する。壁は極度に肥厚し、盲腸内には凝血或いは盲腸コアーを含んでいる。なお両側の盲腸の病変が一様でない場合には、重い方の病変を判定する。
危険大(++):103cfu/g以上
生産物を汚染して食品衛生上の危害要因となる危険性が大きい。
危険有(+) :102cfu/g以上
生産物を汚染して食品衛生上の危害要因となる危険性がある。
危険無(−) :102cfu/g未満
生産物を汚染して食品衛生上の危害要因となる可能性が殆どない。
製造例1で製造した銀2.5質量%担持のゼオライトと、市販されている種々の抗菌剤について、それらのサルモネラ菌や有用菌の代表である乳酸菌に対する抗菌性能を評価した。
評価方法は、日本化学療法学会法として知られている最小発育阻止濃度(MIC)と最小死滅濃度(MBC)で行った。
なお使用した菌株は肉用鶏腸内から分離されたものを使用した。結果を表4に示す。
Claims (4)
- 銀を担持したゼオライトを含有する飼料組成物を投与することを特徴とする動物の飼育方法であって、
動物の飼育初期に、銀含有量A質量%(Aは0.000001以上、かつ、0.000481以下)の飼料組成物を投与し、飼育初期終了後、出荷直前5〜20日間前までは銀含有量B質量%(Bは0)の飼料組成物を投与し、出荷直前5〜20日間は、銀含有量C質量%(Cは0より大きく、かつ、0.001922以下)の飼料組成物を投与することを特徴とする、飼育方法。 - 動物が、肉用動物である請求項1記載の動物の飼育方法。
- 動物が、鳥類、牛、豚、猪、馬、羊または鹿である請求項2記載の動物の飼育方法。
- 動物が、肉用鶏、肉牛、または肉豚である請求項2記載の動物の飼育方法。
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