JP4438086B2 - 解凍装置 - Google Patents
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Description
つぎに、この発明の実施の形態1について説明する。この実施の形態1は、解凍区域内の低圧蒸気により被解凍物の解凍を行う解凍装置において実施される。この解凍装置は、業務用だけでなく家庭用の解凍装置を含む。
する給蒸手段と、前記解凍区域内を減圧する減圧手段と、前記解凍区域内に外気を導入して復圧する復圧手段と、前記解凍区域内の温度または圧力を検出する検出手段と、前記給蒸手段および前記減圧手段を制御して前記検出手段による検出値が設定値となるように制御して解凍を行い、その解凍後、前記復圧手段を制御して前記解凍区域内の圧力を徐々に上昇させて復圧を行う制御手段とを備えることを特徴とする解凍装置である。
複数の開閉弁のうち開放される弁を徐々に多くすることによっても実現される。この場合、前記各復圧路の流通抵抗を調整することにより、復圧の徐圧パターンを調整できる。
被解凍物を収容する解凍区域内を減圧する減圧手段と、前記解凍区域内へ蒸気を供給する給蒸手段と、前記解凍区域内に外気を導入して復圧する復圧手段と、前記減圧手段および前記給蒸手段を制御して低圧蒸気により被解凍物の解凍を行うとともに解凍後前記復圧手段を制御して前記解凍区域内の復圧を行う制御手段とを備える解凍装置において、前記制御手段が、前記解凍区域内の温度または圧力を解凍初期において低く、その後高く制御する第一解凍モードと前記解凍区域内の温度または圧力を解凍初期およびその後の解凍においてほぼ一定に制御する第二解凍モードとを選択的に行い、前記第一解凍モード選択時前記解凍区域内の圧力を徐々に上昇させる復圧行い、前記第二解凍モードの選択時前記復圧と比較して圧力の上昇が早い復圧を行うことを特徴とする解凍装置。
被解凍物を収容する解凍区域内を減圧する減圧手段と、前記解凍区域内へ蒸気を供給する給蒸手段と、前記解凍区域内に外気を導入して復圧する復圧手段と、前記減圧手段および前記給蒸手段を制御して低圧蒸気により被解凍物の解凍を行うとともに解凍後前記復圧手段を制御して前記解凍区域内の復圧を行う制御手段とを備える解凍装置において、前記制御手段は、解凍初期において前記解凍区域内の温度または圧力を第一設定値に制御する第一解凍工程とこの第一解凍工程に続いて前記解凍区域内の温度または圧力を第一設定値よりも高い第二設定値に制御する第二解凍工程を含む第一解凍モードと、解凍初期およびその後の解凍において前記解凍区域内の温度または圧力を第二設定値に制御する第二解凍モードとを選択的に行うとともに、前記第一解凍モード選択時前記解凍区域内の圧力を徐々に上昇させる復圧行い、前記第二解凍モードの選択時前記復圧と比較して圧力の上昇が早い復圧を行うことを特徴とする解凍装置。
、被解凍物1を収容する解凍区域としての解凍室2と、前記解凍室2内へ蒸気を供給する蒸気供給(給蒸)手段3と、前記解凍室2内を吸引排気し低圧に保持する減圧手段4と、減圧された前記解凍室2に外気を導入することにより復圧する復圧手段5と、被解凍物1を載置し前記解凍室2に対して出し入れ自在の台車(運搬車)6と、前記解凍室2内圧力を検出する圧力検出器7と、前記圧力検出器7の信号を入力してメモリに記憶した制御手順に基づき前記解凍室2内の低圧蒸気による被解物1の解凍を制御する制御器8とを主要部として備えている。
第一解凍工程A,前記移行工程B、および前記第二解凍工程Cの合計時間である第一解凍時間T1であり、第二解凍モードM2が選択されたときには、第二設定圧力P2による前記第二解凍工程Cの第二解凍時間T2である。これらの解凍時間T1,T2は、ユーザーが被解凍物1の種類や量に基づき、設定する。この設定を確定すると、設定値を記憶して、S3へ移行する。
まず、図3に基づいて、前記第一解凍モードM1を説明する。今、低圧保持:「あり」、徐圧:「あり」が設定されているとすると、工程は、前記空気排除工程E→前記第一解凍工程A→前記移行工程B→前記第二解凍工程C→前記低圧保持工程F→前記復圧工程Gの順に実行される。図3の例では、前記第二設定圧力P2を約12.3hPa(10℃)に設定し、前記第一設定圧力P1を約8.7hPa(5℃)に設定している。
解凍予備工程である前記空気排除工程Eは、連続的に減圧しながら給蒸する工程を含んでいる。まず、前記復圧弁24を閉じた状態で、前記減圧手段4を作動し、連続減圧を行う。すなわち、時点t0(以下、時点tnは、単にtnという。)にて、前記真空ポンプ18を作動し、設定圧力まで減圧後、t1にて、前記第二給蒸弁20を開いて前記蒸気エゼクタ15を作動する。前記給水弁22は、前記真空ポンプ18および前記蒸気エゼクタ15の作動と連動して開くが、前記熱交換器16に冷却能力がある場合は、給水を停止して節水するように構成することもできる。
前記空気排除工程Eに続いて行われる第一解凍工程Aでは、前記制御器8は、前記給蒸手段3を連続作動,すなわち前記圧力検出器7により検出される前記解凍室2内の圧力P(検出圧力P)に応じて前記第一給蒸弁12の開度を調整しながら、前記減圧手段4の間欠作動と連続作動とを組み合わせて行うことにより、この検出圧力が第一設定圧力P1となるように制御する。
図3を参照して、前記第一解凍工程Aがタイマー制御により第一設定時間T11行われて終了すると、t4にて前記移行工程Bが開始される。この移行工程Bでは、設定圧力が図示のように段階的に上昇し、前記検出圧力Pが段階的に変化する設定圧力となるように、前記給蒸手段3および前記減圧手段4を制御する。この移行工程Bもタイマー制御により第二設定時間T12だけ実行される。
t5にて、移行工程Bが終了し、第二解凍工程Cが開始される。この第二解凍工程Cでは、前記検出圧力Pが前記第二設定圧力P2となるように、前記給蒸手段3および前記減圧手段4を制御する。この第二解凍工程もタイマー制御により第三設定時間T13だけ実行される。
8により自動的に制御される。
そして、前記第一解凍時間T1が経過すると、処理は、図2のS7へ移行する。S7では前記報知器27を点灯して、解凍工程の終了を報知する。前記の解凍工程終了の報知は、解凍が数時間に及ぶ場合もあるので、解凍装置から離れて作業を行う作業者にとって有益である。
同時に、解凍が終了すると、S8にて、低圧保持:「あり」が設定されている場合は、低圧保持工程Fを実行する。
S9においては、復圧工程Gが実行される。この復圧工程Gでは、徐圧:「あり」の場合は、前記の徐圧が実行される。この場合の前記解凍室2内の圧力は、実線Xで示されるように徐々に変化する。この徐圧により、急激な復圧による被解凍物1のドリップの発生を抑制することができる。この徐圧は、できるだけ時間をかけて行うことが望ましいが、現実的には、約10分間程度をかけて行う。なお、復圧開始と同時に前記復圧弁24を全開すると、大気圧に到達するまでにたとえば約2分間を要する。この徐圧は、復圧開始の前半をゆっくり、後半を早く圧力上昇させることが、望ましい。
つぎに、前記第二解凍モードM2を図4に従い説明する。この第二解凍モードM2において、前記第一解凍モードM1と異なるのは、前記第一解凍工程Aおよび前記移行工程Bがなく、解凍初期(t3)から後期までの前記第二解凍時間T2の全領域において前記第二解凍工程Cが行われる点と、この第二解凍工程Cの後に前記締め工程Dを設けている点であり、その他は第一解凍モードM1と同じである。図5の例では、前記第二設定圧力P2を約23.4hPa(20℃)に、前記第三設定圧力P3を約8.7hPa(5℃)にそれぞれ設定している。
この第二解凍モードM2の第二解凍工程Cは、別の名称で呼ぶことも可能であるが、設定圧力が前記第一設定圧力P1よりも高い点で前記第一解凍モードM1の第二解凍工程Cと同じであるので、第二解凍工程Cと称している。
前記締め工程Dは、t6〜t7まで第四時間T4だけ行われる。この締め工程Dは、タ
イマー制御でなく、目標設定値に制御する圧力制御である。そして、締め工程D中は前記解凍室2内への給蒸を行わないものとするが、給蒸するように構成することができる。
2 解凍室
3 給蒸手段
4 減圧手段
5 復圧手段
7 圧力検出器
Claims (2)
- 解凍区域内へ給蒸する給蒸手段と、前記解凍区域内を減圧する減圧手段と、前記解凍区域に接続した復圧路に開度が調整可能な復圧弁を設けた復圧手段と、前記給蒸手段および前記減圧手段を制御して前記解凍区域内の温度または圧力が設定値となるように制御して解凍を行い、その後、前記復圧手段を制御して前記解凍区域内の圧力を上昇させる復圧を行う制御手段とを備え、
前記制御手段は、前記復圧弁の開度を連続的または段階的に大きくすることにより前記解凍区域内の圧力を徐々に上昇させる第一の復圧と、復圧開始と同時に前記復圧弁を全開する第二の復圧とを選択可能としたことを特徴とする解凍装置。 - 解凍区域内へ給蒸する給蒸手段と、前記解凍区域内を減圧する減圧手段と、前記解凍区域に接続した復圧路に開度が調整可能な復圧弁を設けた復圧手段と、前記給蒸手段および前記減圧手段を制御して前記解凍区域内の温度または圧力が設定値となるように制御して解凍を行い、その後、前記復圧手段を制御して前記解凍区域内の圧力を上昇させる復圧を行う制御手段とを備え、
前記制御手段は、前記復圧弁の開度を連続的または段階的に大きくすることにより前記解凍区域内の圧力を徐々に上昇させる第一の復圧と、前記第一の復圧より圧力の上昇が早い第二の復圧とを選択可能としたことを特徴とする解凍装置。
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