JP4103089B2 - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器 Download PDFInfo
- Publication number
- JP4103089B2 JP4103089B2 JP2004261852A JP2004261852A JP4103089B2 JP 4103089 B2 JP4103089 B2 JP 4103089B2 JP 2004261852 A JP2004261852 A JP 2004261852A JP 2004261852 A JP2004261852 A JP 2004261852A JP 4103089 B2 JP4103089 B2 JP 4103089B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cooking
- heater
- catalyst
- time
- temperature
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Images
Landscapes
- Electric Stoves And Ranges (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
一般的な酸化触媒の主成分は白金とパラジウムであるが、そのパラジウムにおけるアルコールの酸化分解作用は、以下に示す化学式(1)〜(3)のようになる。
C2H5OH(エタノール)+1/2O2(酸素) →
CH3CHO(アセトアルデヒド)+H2O(水) …(1)
CH3CHO(アセトアルデヒド)+1/2O2(酸素) → CH3COOH(酢酸) …(2)
CH3COOH(酢酸)+2O2(酸素) → 2CO2(二酸化炭素)+2H2O(水) …(3)
調理時間が短く、煙も殆ど発生しない食パン等の調理物を調理するときに、触媒ヒーターへの一定時間通電を行わずに、調理開始時と同時に触媒ヒーターへの通電を開始した場合、調理時間が短いため触媒の温度が十分に上昇せず、食パンのようにアルコール分を含んだ調理物では、煙が殆ど発生しないものの前記化学式(2)までの反応で終わってしまい、食パンに酢酸臭が発生していた。
また、本発明に係る加熱調理器は、調理庫と、調理庫内に設けられた調理用ヒーターと、調理庫内から外気に通じる排気経路に設置された触媒と、触媒を加熱するための触媒ヒーターと、排気経路の触媒の下流側に設置された除煙ファンと、調理開始時に、除煙ファンを駆動すると共に調理用ヒーターに通電し、設定調理時間が所定時間以上かどうか及び調理庫内温度が所定の温度以上かどうかを判定し、設定調理時間が所定時間未満で、かつ調理開始時の庫内温度が所定温度以上であったとき、触媒ヒーターに通電する制御手段とを備えたものである。
また、本発明に係る加熱調理器は、調理庫と、調理庫内に設けられた調理用ヒーターと、調理庫内から外気に通じる排気経路に設置された触媒と、触媒を加熱するための触媒ヒーターと、排気経路の触媒の下流側に設置された除煙ファンと、調理開始時に、除煙ファンを駆動すると共に調理用ヒーターに通電し、設定調理時間が所定時間以上かどうかを判定し、設定調理時間が所定時間以上のとき、触媒ヒーターに通電する制御手段とを備えたものである。
本発明においては、調理開始時に、除煙ファンを駆動すると共に調理用ヒーターに通電し、設定調理時間が所定時間以上かどうか及び調理庫内温度が所定の温度以上かどうかを判定し、設定調理時間が所定時間未満で、かつ調理開始時の庫内温度が所定温度以上であったとき、触媒ヒーターに通電するようにしたので、アルコール分を含んだ食パンのような調理物の場合でも酢酸臭を完全に除去できるという効果がある。
また、本発明においては、調理開始時に、除煙ファンを駆動すると共に調理用ヒーターに通電し、設定調理時間が所定時間以上かどうかを判定し、設定調理時間が所定時間以上のとき、触媒ヒーターに通電するようにしたので、触媒温度による浄化作用と除煙が充分に行われるという効果がある。
本実施の形態の加熱調理器は、例えばグリルのユニットとして組込式の電磁調理器に搭載されたもので、調理庫3と、この調理庫3内の上部に設置された上ヒーター1と、調理庫3内の下部側に設置された下ヒーター2と、調理庫3内に出し入れ自在に設置された受け皿4及びその受け皿4に載置された焼き網5と、調理庫3から延びて外気に通じる排気経路6と、排気経路6の吸引口側に配設された触媒ヒーター8と、排気経路6の触媒ヒーター8の下流側に設置された触媒7と、排気経路6の触媒7の下流側に設置された除煙ファン9と、調理庫3内の温度を検出する庫内温度センサ10と、触媒の加熱温度を検出する触媒温度センサ11とを備えている。
焼き網5に載せた調理物が受け皿4と共に調理庫3に収納された後、操作部16の手動メニューキーがONされると(S1)、主制御部15は、表示部7に火力及び調理時間を選択可能に表示し、火力設定キーにより例えば上ヒーター1及び下ヒーター2の火力が選択操作され(S2)、次いで、調理時間設定キーにより調理時間が設定されて(S3)、調理スタートキーがONされると(S4)、主制御部15は、調理時間設定キーにより設定された調理時間が5分以上かどうかを判定する(S5)。調理時間が5分以上のときはS7に進むが、調理時間が5分未満のときは、庫内温度センサ10により検出された庫内温度を読み込んで、その庫内温度が60℃以上かどうかを判定する(S6)。
前記と同様に調理物を載せた焼き網5が受け皿4と共に調理庫3に収納された後、操作部16の自動メニューキーがONされると(S11)、主制御部15は、表示部7にメニューを選択可能に表示し、自動メニューキーによりメニューが選択操作され(S12)、次いで、調理スタートキーがONされると(S13)、主制御部15は、選択されたメニューに設定された調理時間が5分以上かどうかを判定する(S14)。
Claims (5)
- 調理庫と、
前記調理庫内に設けられた調理用ヒーターと、
前記調理庫内から外気に通じる排気経路に設置された触媒と、
前記触媒を加熱するための触媒ヒーターと、
前記排気経路の前記触媒の下流側に設置された除煙ファンと、
調理開始時に、前記除煙ファンを駆動すると共に前記調理用ヒーターに通電し、設定調理時間が所定時間以上かどうか及び前記調理庫内温度が所定の温度以上かどうかを判定し、設定調理時間が所定時間未満で、かつ調理開始時の庫内温度が所定温度未満であったとき、前記触媒ヒーターのOFF状態を維持する制御手段と
を備えたことを特徴とする加熱調理器。 - 前記制御手段は、前記設定調理時間が所定時間未満で、かつ庫内温度が所定温度以上のときには、前記触媒ヒーターに通電することを特徴とする請求項1記載の加熱調理器。
- 前記制御手段は、前記設定調理時間が所定時間以上のとき、前記触媒ヒーターに通電することを特徴とする請求項1又は2記載の加熱調理器。
- 調理庫と、
前記調理庫内に設けられた調理用ヒーターと、
前記調理庫内から外気に通じる排気経路に設置された触媒と、
前記触媒を加熱するための触媒ヒーターと、
前記排気経路の前記触媒の下流側に設置された除煙ファンと、
調理開始時に、前記除煙ファンを駆動すると共に前記調理用ヒーターに通電し、設定調理時間が所定時間以上かどうか及び前記調理庫内温度が所定の温度以上かどうかを判定し、設定調理時間が所定時間未満で、かつ調理開始時の庫内温度が所定温度以上であったとき、前記触媒ヒーターに通電する制御手段と
を備えたことを特徴とする加熱調理器。 - 調理庫と、
前記調理庫内に設けられた調理用ヒーターと、
前記調理庫内から外気に通じる排気経路に設置された触媒と、
前記触媒を加熱するための触媒ヒーターと、
前記排気経路の前記触媒の下流側に設置された除煙ファンと、
調理開始時に、前記除煙ファンを駆動すると共に前記調理用ヒーターに通電し、設定調理時間が所定時間以上かどうかを判定し、設定調理時間が所定時間以上のとき、前記触媒ヒーターに通電する制御手段と
を備えたことを特徴とする加熱調理器。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2004261852A JP4103089B2 (ja) | 2004-09-09 | 2004-09-09 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2004261852A JP4103089B2 (ja) | 2004-09-09 | 2004-09-09 | 加熱調理器 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2006075309A JP2006075309A (ja) | 2006-03-23 |
JP4103089B2 true JP4103089B2 (ja) | 2008-06-18 |
Family
ID=36155256
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2004261852A Active JP4103089B2 (ja) | 2004-09-09 | 2004-09-09 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP4103089B2 (ja) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP5175800B2 (ja) * | 2009-06-12 | 2013-04-03 | リンナイ株式会社 | グリル |
JP6298991B2 (ja) * | 2015-06-29 | 2018-03-28 | パナソニックIpマネジメント株式会社 | 加熱調理器 |
-
2004
- 2004-09-09 JP JP2004261852A patent/JP4103089B2/ja active Active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2006075309A (ja) | 2006-03-23 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP4986554B2 (ja) | グリル装置 | |
JP4103089B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP4459063B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP5100135B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP4413379B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP3587177B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP5889149B2 (ja) | 加熱調理器 | |
KR100735770B1 (ko) | 로스터 및 가열 조리기 | |
JP5941403B2 (ja) | Ihクッキングヒータ | |
JP2573957Y2 (ja) | 魚焼き調理器 | |
JP4146804B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP2001128856A (ja) | 加熱調理器 | |
JP4103090B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP2720672B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP2008017959A (ja) | 加熱調理器 | |
JP5769562B2 (ja) | 加熱調理器 | |
KR100307362B1 (ko) | 가스오븐레인지의쿨링팬제어방법 | |
JP2003144333A (ja) | 加熱調理器およびそれを用いた誘導加熱調理器 | |
JPH0552344A (ja) | 加熱調理器 | |
JP3687645B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP2014059128A (ja) | 加熱調理器 | |
JP2011185506A (ja) | オーブントースター | |
JP2001252200A (ja) | フィッシュロースター | |
JP3636189B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP2009104857A (ja) | 誘導加熱調理器 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20060807 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20071026 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20071113 |
|
A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20080109 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20080304 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20080313 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 4103089 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20110404 Year of fee payment: 3 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20120404 Year of fee payment: 4 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20120404 Year of fee payment: 4 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20130404 Year of fee payment: 5 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20130404 Year of fee payment: 5 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20140404 Year of fee payment: 6 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |