JP3776096B2 - 養殖魚用配合飼料 - Google Patents
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Description
摂餌性の良い柔らかさとサイズを実現し、高い成長効率で且つ常温で保存が可能な取り扱いの簡便な養殖魚用配合飼料が望まれている。
上記可食性フィルムの厚さは、物性、経済性及び取り扱い面から20〜40μmが最適である。
本発明の養殖魚用配合飼料の大きさを、長さ10〜300mm及び直径5〜100mmとしたのは、大きさが長さ10mm未満又は直径5mm未満の餌が適した養殖魚では、従来の固形配合飼料でも充分な摂餌及び成長をすることができるためであり、長さ300mm超又は直径100mm超の大きさでは、養殖魚に対して飼料のサイズが大きすぎるためである。例えば、マグロ類、カンパチ、ハマチ及びヒラマサなどの大型養殖魚の場合は、好ましくは長さ60〜300mm及び直径40〜100mm、より好ましくは長さ60〜200mm及び直径40〜70mmの大きさにするとよい。
本発明の養殖魚用配合飼料は、大型養殖魚、特にマグロ類、カンパチ、ハマチ、ヒラマサなどに好適なものである。
魚粉40.0部(質量基準、以下同じ)、大豆油かす19.0部、ビタミン及びミネラル類1.0部、水5.0部、魚油35.0部をよく混合して配合飼料を調製した。この配合飼料は、粗脂肪含量38質量%、水分含量10質量%、水分活性0.800であった。
直径27mmで厚さ30μmの筒状コラーゲンケーシングに長さ150mm分、上記配合飼料を充填(配合飼料量75g)し、両端をヒートシーラーにて密封して、本発明の養殖魚用配合飼料を得た。
この養殖魚用配合飼料は、破断強度15g/mmの柔らかさを有していた。
下記の試料1〜5について、それぞれを50m×50m×15mの海面生け簀に収容した平均魚体重約30kgのクロマグロ1500尾に給餌して摂餌状態を観察した。クロマグロは、試験に供するまで「生餌」(イカナゴやサバなど)を給餌されていたものである。
試料1:実施例1で得られた本発明の養殖魚用配合飼料
試料2:コラーゲンケーシングへの配合飼料の充填量を110gとした以外は実施例1
と同様にして製造した破断強度33g/mmの柔らかさを有する本発明の養殖
魚用配合飼料
試料3:コラーゲンケーシングへの配合飼料の充填量を165gとした以外は実施例1
と同様にして製造した破断強度57g/mmの柔らかさを有する本発明の養殖
魚用配合飼料
試料4:凍結魚ミンチ75部、配合飼料(林兼産業株式会社製、商品名「ファイヤーボ
ール」)24部、ビタミン及びミネラル類1部を品温40℃でゲル形成させ、
直径30mm及び長さ120mmの大きさにペレット化した、破断強度70g
/mmの養殖魚用配合飼料
試料5:ゲル形成温度を品温55℃とした以外は試料4と同様にして製造した、破断強
度152g/mmの養殖魚用配合飼料
観察結果は次の通りであった。
試料1は、投餌するとすぐに食いつき、嚥下していた。吐き出す行動は認められなかった。試料2及び3も試料1と同様にすぐに食いつき、嚥下されていた。試料4ではすぐに食いつくものの嚥下する個体が少なく、試料5ではほとんどの魚で嚥下まで認められず、試料4及び5の何れとも、嚥下した個体も数m先で吐き出す行動が多く見られたことから、本発明の養殖魚用配合飼料の破断強度の限界が60g/mmにあることが分かる。
魚粉40.0部、小麦グルテン3.0部、魚油16.0部、ビタミン及びミネラル類1.5部、水39.5部をミキサーにてよく混合して配合飼料を調製した。この配合飼料は、粗脂肪含量20質量%、粗蛋白含量29質量%、水分含量43質量%、水分活性0.860であった。
直径15mmで厚さ30μmの筒状コラーゲンケーシングに上記配合飼料を充填(配合飼料量6g)し、両端をヒートシーラーにて密封し、本発明の養殖魚用配合飼料(直径15mm×長さ25mm)を得た。
この養殖魚用配合飼料は、破断強度19g/mmの柔らかさを有していた。
この養殖魚用配合飼料を用いてカンパチの飼育を24日間行った(水温22℃)。一方、比較用に市販のEP飼料(林兼産業株式会社製、粗脂肪含量20質量%、粗蛋白含量43質量%、水分含量8質量%)を用いて同様の飼育を行った。その結果を下記表1に示す。
魚粉50.5部、大豆油かす20.0部、魚油20.0部、ビタミン及びミネラル類1.5部、水8.0部をミキサーにてよく混合して配合飼料を調製した。この配合飼料は、粗脂肪含量24質量%、粗蛋白含量43質量%、水分含量11質量%、水分活性0.800であった。
直径13mmで厚さ30μmの筒状コラーゲンケーシングに上記配合飼料を充填(配合飼料量3.5g)し、両端をヒートシーラーにて密封し、本発明の養殖魚用配合飼料(直径13mm×長さ15mm)を得た。
この養殖魚用配合飼料は、破断強度17g/mmの柔らかさを有していた。
この養殖魚用配合飼料を用いてカンパチの飼育を32日間行った。水温はカンパチでは低水温にあたる18℃であった。一方、比較用に市販のEP飼料(林兼産業株式会社製、粗脂肪含量24質量%、粗蛋白含量43質量%、水分含量8質量%)を用いて同様の飼育を行った。その結果を下記表2に示す。
実施例1で得られた本発明の養殖魚用配合飼料を、平均魚体重50kg前後のクロマグロに30日間給餌した。一方、比較用にイカナゴ、サバなどの生餌(粗脂肪含量7〜16質量%、粗蛋白含量18〜21質量%、水分含量61〜78質量%)を用いて同様の飼育を行った。30日間の飼育終了時の肥満度をそれぞれ測定したところ、本発明の養殖魚用配合飼料を給餌した場合の肥満度は22.8〜24.1であり、生餌を給餌した場合の肥満度は21.3〜23.4であった。肥満度とは魚の太り具合を示す数値であり、数値が高いほど太っていることとなる。この結果から明らかなように、本発明の養殖魚用配合飼料は、クロマグロに適正な栄養バランスを給餌することができ、従来の生餌主体の養殖より優れた結果が得られる。
下記表3に示す原料配合とした以外は、実施例1と同様にして配合飼料(No.1〜3)をそれぞれ調製した。これらの配合飼料の粗脂肪含量、粗蛋白含量、水分含量及び水分活性を下記表3に示す。
これらの配合飼料を用いて、実施例1と同様にして本発明の養殖魚用配合飼料をそれぞれ得た。これらの養殖魚用配合飼料の破断強度も下記表3に示す。この結果から明らかなように、本発明の養殖魚用配合飼料は、水分活性の調整が可能である。
また、得られた本発明の養殖魚用配合飼料をマグロに給餌したところ、全ての飼料で活発な摂餌が認められた。
Claims (4)
- 粗脂肪含量25〜70質量%及び水分含量5〜20質量%であって水分活性が0.800以下の配合飼料を、コラーゲンからなる厚さ20〜40μmの可食性フィルムで封入した、長さ10〜300mm及び直径5〜100mmの大きさを有し且つ破断強度20g/mm以下の柔らかさを有する、常温で保存可能な養殖魚用配合飼料。
- 長さ60〜300mm及び直径40〜100mmの大きさを有する、請求項1記載の養殖魚用配合飼料。
- 養殖魚がマグロ類、カンパチ、ハマチ及びヒラマサである、請求項1又は2記載の養殖魚用配合飼料。
- 配合飼料の水分活性を、水分活性調整剤の添加により調整する、請求項1〜3の何れかに記載の養殖魚用配合飼料。
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