JP3472172B2 - 口腔用剤 - Google Patents
口腔用剤Info
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Description
【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、う蝕防止作用およ
び消臭作用を有する歯磨きその他の口腔用剤に関するも
のである。 【０００２】 【従来の技術】う蝕の発生には口腔内の微生物、特にス
トレプトコッカス・ミュータンスが産生する酵素・グル
コシルトランスフェラーゼが関与する。すなわち、飲食
物中のショ糖のうち口腔内に残ったものがグルコシルト
ランスフェラーゼの作用によって水不溶性かつ付着性の
強いグルカンに変化し、それが口腔内微生物と共に歯の
表面に付着してプラーク（歯垢）を形成する。そして、
プラーク内の微生物が食物中の糖を代謝して酸を作り、
この酸が歯のエナメル質を脱灰し侵食するのがう蝕であ
る。 【０００３】プラークはまた、アンモニア等を産生する
微生物の増殖を可能にし、不快な口臭の発生原因の一つ
ともなる。 【０００４】したがって、う蝕を予防し口臭を軽減する
には、歯の表面に付着したプラークを歯磨き等を用いて
除くだけでなく、口腔におけるストレプトコッカス・ミ
ュータンスの増殖やグルコシルトランスフェラーゼの作
用を阻害することによってグルカンの生成を抑制し、生
じたグルカンもプラークとして歯に付着させないように
することが望ましい。 【０００５】このような観点から、近年、グルコシルト
ランスフェラーゼ阻害作用等う蝕予防と口臭予防に有効
な作用を付与した口腔用剤が提供されるようになった。
このような用途に適したものとして従来知られているグ
ルコシルトランスフェラーゼ阻害物質は、ムタステイ
ン、生薬タンニン類、エラグ酸、緑茶ポリフェノール、
ウーロン茶抽出物等であり、タンニン類、ウーロン茶抽
出物は消臭作用も併せ持っている。 【０００６】 【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、う蝕
および口臭の原因となるプラークの生成を抑制する作用
および消臭作用を有する口腔用剤を提供することにあ
る。 【０００７】 【課題を解決するための手段】本発明が提供することに
成功した口腔用剤は、水、炭素数１〜４の脂肪族アルコ
ール、低級脂肪族ケトン、またはこれらの混合物を抽出
溶媒とする抽出により得られたピーナッツ渋皮の抽出物
を含有することを特徴とするものである。 【０００８】 【発明の実施の態様】ピーナッツの渋皮（薄皮、甘皮と
も呼ばれる）は、ピーナッツをピーナッツバター等の食
品に加工する過程で大量に発生し、従来、その一部が家
畜飼料として利用されるだけでほとんどが廃棄されてい
る。この渋皮は、本発明による口腔用剤の製造原料にそ
のまま利用することができる。 【０００９】ピーナッツの渋皮をメタノール、エタノー
ル、イソプパノール、ブタノール等、炭素数１〜４の脂
肪族アルコール；1,3-ブチレングリコール、プロピレン
グリコール、グリセリン等の多価アルコール；アセト
ン、メチルエチルケトン等の低級脂肪族ケトン；水；ま
たはこれらの混合物に常温または加温状態で浸漬すると
茶褐色の抽出液が得られ、そこから、約１０〜１０数％
の収率で淡褐色の抽出物が得られる。 【００１０】この抽出物は、強いグルコシルトランスフ
ェラーゼ阻害作用を示す成分を含む。味やにおいもおだ
やかであるから、そのままグルコシルトランスフェラー
ゼ阻害性成分として本発明の口腔用剤に使用することが
できる。 【００１１】この抽出物はまた、上記グルコシルトラン
スフェラーゼ阻害作用によっても完全には生成を阻止で
きなかったグルカンが歯の表面に付着しプラークとして
成長するのを阻止する作用もあり、この作用とグルコシ
ルトランスフェラーゼ阻害作用の相乗作用がプラークを
大幅に少なくし、う蝕を防止する。 【００１２】さらに、上記抽出物には消臭作用もあるの
で、プラーク形成阻止による口臭発生原因の抑制とあい
まって、口臭が効果的に防止される。 【００１３】上述のような有用作用を示すピーナッツ渋
皮中の成分は、炭化水素系溶剤やエステル系溶剤ではほ
とんど抽出されないので、これらの溶剤は抽出溶媒とし
ては不適当である。 【００１４】ピーナッツ渋皮抽出物は、乳酸菌など腸内
有用細菌に対する抗菌作用を示さない。したがって、こ
の抽出物が口腔用剤の誤飲または咀嚼により胃腸に送ら
れても、腸内菌叢に悪影響を及ぼすおそれはない。 【００１５】ピーナッツ渋皮抽出物を配合して前述の有
用作用を活用するのに好適な口腔用剤の例としては、各
種歯磨き類、マウスウォッシュ、トローチ、チューイン
ガム、アメ、グミ、口腔用パスタ、歯肉マッサージクリ
ーム、うがい剤、口中清涼剤等がある。 【００１６】ピーナッツ渋皮抽出物を配合することによ
り他の口腔用剤構成成分や口腔用剤製造法が制限される
ことはなく、たとえばリン酸水素カルシウム、炭酸カル
シウム、不溶性メタリン酸ナトリウム、アルミノシリケ
ート、無水ケイ酸、レジン等の研磨剤；長鎖アルキル硫
酸ナトリウム、ラウリルスルホ酢酸ナトリウム、ラウリ
ルジエタノールアマイド、ショ糖脂肪酸エステル等の界
面活性剤；ＣＭＣ、ヒドロキシエチルセルロース、アル
ギン酸塩、カラゲナン、アラビアガム、ポリビニルアル
コール等の粘結剤；ポリエチレングリコール、ソルビト
ール、グリセリン、プロピレングリコール等の粘稠剤；
サッカリン、ステビオサイド類、グリチルリチン酸、ソ
ーマチン等の甘味剤；デヒドロ酢酸、デヒドロ酢酸ナト
リウム等の防腐剤；メントール、カルボン、オイゲノー
ル、アネトール、ハッカ油、スペアミント油、ペパーミ
ント油、ユーカリ油等の香料；各種色素等、口腔用剤製
造に通常使用される原料を製品の種類や用途に応じて任
意に選択し、常法により製造することができる。 【００１７】口腔用剤に対するピーナッツ渋皮抽出物の
好適添加率は有効成分の含有率や添加対象物によって異
なるが、標準的なピーナッツ渋皮抽出物をそのまま歯磨
きに配合する例について述べると、約０.００１〜５.０
重量％が適量であり、特に好ましい配合率は約０.０５
〜１.０重量％である。 【００１８】 【実施例】以下、実施例を示して本発明を説明する。な
お、実施例中で「部」とあるのは重量部を意味する。 【００１９】製造実施例 ピーナッツ渋皮１００ｇを１０００mlの抽出溶媒に入
れ、４０℃で２４時間静置して可溶性成分を抽出する。
得られた抽出液を減圧下で濃縮乾固し、固形抽出物を得
る。 【００２０】抽出溶媒を種々変更して上述の抽出操作を
行なった。得られた抽出物の収率を表１に示す。 【００２１】 【表１】 抽出溶媒 抽出物収率（％) 水 １０.２ ５０％エタノール １５.５ メタノール １２.２ エタノール １１.８ アセトン ８.９ ５０％アセトン ９.５ 1,3-ブチレングリコール １０.５ 酢酸エチル ２.３ n-ヘキサン １.７ 【００２２】得られた抽出物について、以下の各例によ
る試験および口腔用剤の製造を行なった。 【００２３】試験例１：グルコシルトランスフェラーゼ
阻害活性の試験 試料溶液（溶媒：５０％エタノール）５０μl、アジ化
ナトリウム０.１％を含有する２％ショ糖水溶液１.０m
l、粗グルコシルトランスフェラーゼ溶液（ストレプト
コッカス・ミュータンスより調製したもの）５０μlお
よび蒸留水９００μlを試験管にとり、混合する。３７
℃で５時間反応させた後、生成したグルカンを撹拌器に
より水中に分散させ、波長５５０nmの吸光度を、濁度の
指標として測定する。別に、空試験として、試料溶液の
代わりに試料溶液の溶媒を用いるほかは上記と同様に操
作して吸光度測定を行う。さらに、それぞれの場合につ
いて粗グルコシルトランスフェラーゼ溶液を添加せずに
同じ操作と測定を行う。 【００２４】測定結果から、下記の計算式によりグルコ
シルトランスフェラーゼ活性の阻害率を算出する。 阻害率（％）＝〔１−（Ｃ−Ｄ）／（Ａ−Ｂ）〕×１０
０ 但し、Ａ：試料溶液の酵素反応後の吸光度 Ｂ：試料溶液の酵素無添加時の吸光度 Ｃ：空試験溶液の酵素反応後の吸光度 Ｄ：空試験溶液の酵素無添加時の吸光度 【００２５】試料溶液の濃度を段階的に変更して上記測
定を行い、阻害率が５０％になる試料溶液の濃度ＩＣ50
を内挿法により求める（ＩＣ50値が小さいほど酵素阻害
活性が強い）。 【００２６】４種類のピーナッツ渋皮抽出物および参考
例としての緑茶水抽出物について上記試験を行なった結
果を表２に示す（酢酸エチル抽出物は対照例）。 【００２７】 【表２】 ＩＣ50値（μg/ml） 水抽出物 １４ ５０％メタノール抽出物 １８ エタノール抽出物 ２１ 酢酸エチル抽出物 ＞１００ （緑茶水抽出物 ３２） 【００２８】試験例２：プラーク形成抑制作用の試験 あらかじめ秤量した試験管にショ糖２％を含むブレイン
ハートインフュージョンブロス（日水製薬社製）５.３
５mlを加える。加熱滅菌処理後、試料溶液（溶媒：５０
％エタノール）０.１５mlおよびストレプトコッカス・
ミュータンス６７１５の培養液０.５mlを添加し、３７
℃で２０分間培養を行う。培養終了後、上清を静かに除
き、試験管管壁のプラーク状付着物をそのまま蒸留水で
３回洗浄したのち１０５℃で５時間乾燥する。最後に試
験管ごと秤量して、管内のプラーク状付着物の乾燥重量
ｗを求める。別に、空試験として、試料溶液の代わりに
試料溶液の溶媒を用いて上記と同様の操作を行い、プラ
ーク状付着物の乾燥重量Ｗを求める。測定されたプラー
ク状付着物の重量ｗおよびＷより、次式によりプラーク
形成抑制率を算出する。 プラーク形成抑制率（％）＝（１−ｗ／Ｗ）×１００ 【００２９】試料溶液の濃度を段階的に変更して上記測
定を行い、抑制率が５０％になる試料溶液の濃度ＩＣ50
を内挿法により求める ４種類のピーナッツ渋皮抽出物および参考例としての緑
茶水抽出物について上記試験を行なった結果を表３に示
す（酢酸エチル抽出物は対照例）。 【００３０】 【表３】 ＩＣ50値（μg/ml） 水抽出物 ７.０ ５０％メタノール抽出物 １１.２ エタノール抽出物 １３.５ 酢酸エチル抽出物 ＞１００ （緑茶水抽出物 １４） 【００３１】試験例３：消臭作用の試験 所定濃度のピーナッツ渋皮抽出物水溶液２０mlを９００
ml容ビンに入れ、そこに０.５％アンモニア水または０.
６％トリメチルアミン水溶液を０.５ml添加する。添加
後、素早くゴム栓で密封し、３７℃の恒温槽で１０分間
振盪したのち５分間静置する。その後、ビン内上部空間
の空気中のアンモニアまたはトリメチルアミンの濃度を
ガス検知管で測定する。別に、試料溶液の代わりに蒸留
水を用いて同様の試験を行う。測定された臭気ガス濃度
を、蒸留水を用いた場合の臭気ガス濃度に対する１００
分率で表して臭気ガス残存率とする。 【００３２】ピーナッツ渋皮抽出物として水抽出物およ
びエタノール抽出物を用いて行なった上記試験の結果を
表４，表５に示す。比較のため、緑茶抽出物（５０％エ
タノール抽出物）を用いた場合の測定結果も併せて示し
た。 【００３３】 【表４】 臭気ガス残存率（％，臭気成分：アンモニ
ア）試料濃度(w/v％) 水抽出物 エタノール抽出物 緑茶抽出物 ０.５ ２１ ２８ ６ ０.２ ５１ ６８ ２４ ０.１ ６９ ８７ ４９ 【００３４】 【表５】 臭気ガス残存率（％，臭気成分：トリメチル
アミン）試料濃度(w/v％) 水抽出物 エタノール抽出物 緑茶抽出物 ０.２ １３ ２０ １ ０.１ ３５ ４８ ８ ０.０５ ５２ ７１ ３５ 【００３５】以下、これらのピーナッツ渋皮抽出物をう
蝕防止兼消臭成分として配合した口腔用剤の例を示す。 【００３６】実施例１ エタノール ２０部 グリセリン ０.２部 クロルヘキシジン ５部 1-カルボン ０.００５部 ピーナッツ渋皮水抽出物 １部 【００３７】上記原料に水を加えて全量を１００部と
し、グルコシルトランスフェラーゼ阻害作用、プラーク
形成阻害作用および消臭作用を有するマウスウォッシュ
を製造した。 【００３８】実施例２ 第二リン酸カルシウム ４５部 ＣＭＣ・ナトリウム塩 １部 グリセリン ２０部 ラウリル硫酸ナトリウム ２部 l-メントール １部 ピーナッツ渋皮50％エタノール抽出物 １部 水 ３０部 上記原料を混合して、う蝕予防性かつ消臭性の練り歯磨
きを製造した。 【００３９】実施例３ 下記の原料をチューインガム製造の常法により処理し
て、う蝕予防作用および消臭作用を有するチューインガ
ムを製造した。 チューインガムベース ２０部 ショ糖 ５０部 水飴 ２０部 軟化剤 ４部 香料 １部 ピーナッツ渋皮50％エタノール抽出物 ５部 【００４０】実施例４ 下記の原料を飴製造の常法により混合、濃縮、成形し
て、う蝕予防作用および消臭作用を有する飴を製造し
た。 ショ糖 ７０部 水飴 ３０部 クエン酸 １部 香料 ０.１部 ピーナッツ渋皮水抽出物 ３部 水 １５部 【００４１】 【発明の効果】ピーナッツ渋皮の抽出物はう蝕の原因と
なるグルコシルトランスフェラーゼの活性を阻害しプラ
ーク形成を抑制する作用に優れており、さらに消臭作用
も併せ持つ。 【００４２】また、ピーナッツは渋皮を剥がさずに食べ
てしまうこともある食品素材であるから、その渋皮抽出
物の安全性に問題はない。また、腸内有用細菌に対して
渋皮抽出物が望ましくない抗菌作用を示すおそれもな
い。 【００４３】このようなピーナッツ渋皮抽出物を配合し
た本発明の口腔用剤は、う蝕防止作用と使用感に優れ、
さらに安全性にも優れており、う蝕の防止手段としてき
わめて有効なものである。
び消臭作用を有する歯磨きその他の口腔用剤に関するも
のである。 【０００２】 【従来の技術】う蝕の発生には口腔内の微生物、特にス
トレプトコッカス・ミュータンスが産生する酵素・グル
コシルトランスフェラーゼが関与する。すなわち、飲食
物中のショ糖のうち口腔内に残ったものがグルコシルト
ランスフェラーゼの作用によって水不溶性かつ付着性の
強いグルカンに変化し、それが口腔内微生物と共に歯の
表面に付着してプラーク（歯垢）を形成する。そして、
プラーク内の微生物が食物中の糖を代謝して酸を作り、
この酸が歯のエナメル質を脱灰し侵食するのがう蝕であ
る。 【０００３】プラークはまた、アンモニア等を産生する
微生物の増殖を可能にし、不快な口臭の発生原因の一つ
ともなる。 【０００４】したがって、う蝕を予防し口臭を軽減する
には、歯の表面に付着したプラークを歯磨き等を用いて
除くだけでなく、口腔におけるストレプトコッカス・ミ
ュータンスの増殖やグルコシルトランスフェラーゼの作
用を阻害することによってグルカンの生成を抑制し、生
じたグルカンもプラークとして歯に付着させないように
することが望ましい。 【０００５】このような観点から、近年、グルコシルト
ランスフェラーゼ阻害作用等う蝕予防と口臭予防に有効
な作用を付与した口腔用剤が提供されるようになった。
このような用途に適したものとして従来知られているグ
ルコシルトランスフェラーゼ阻害物質は、ムタステイ
ン、生薬タンニン類、エラグ酸、緑茶ポリフェノール、
ウーロン茶抽出物等であり、タンニン類、ウーロン茶抽
出物は消臭作用も併せ持っている。 【０００６】 【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、う蝕
および口臭の原因となるプラークの生成を抑制する作用
および消臭作用を有する口腔用剤を提供することにあ
る。 【０００７】 【課題を解決するための手段】本発明が提供することに
成功した口腔用剤は、水、炭素数１〜４の脂肪族アルコ
ール、低級脂肪族ケトン、またはこれらの混合物を抽出
溶媒とする抽出により得られたピーナッツ渋皮の抽出物
を含有することを特徴とするものである。 【０００８】 【発明の実施の態様】ピーナッツの渋皮（薄皮、甘皮と
も呼ばれる）は、ピーナッツをピーナッツバター等の食
品に加工する過程で大量に発生し、従来、その一部が家
畜飼料として利用されるだけでほとんどが廃棄されてい
る。この渋皮は、本発明による口腔用剤の製造原料にそ
のまま利用することができる。 【０００９】ピーナッツの渋皮をメタノール、エタノー
ル、イソプパノール、ブタノール等、炭素数１〜４の脂
肪族アルコール；1,3-ブチレングリコール、プロピレン
グリコール、グリセリン等の多価アルコール；アセト
ン、メチルエチルケトン等の低級脂肪族ケトン；水；ま
たはこれらの混合物に常温または加温状態で浸漬すると
茶褐色の抽出液が得られ、そこから、約１０〜１０数％
の収率で淡褐色の抽出物が得られる。 【００１０】この抽出物は、強いグルコシルトランスフ
ェラーゼ阻害作用を示す成分を含む。味やにおいもおだ
やかであるから、そのままグルコシルトランスフェラー
ゼ阻害性成分として本発明の口腔用剤に使用することが
できる。 【００１１】この抽出物はまた、上記グルコシルトラン
スフェラーゼ阻害作用によっても完全には生成を阻止で
きなかったグルカンが歯の表面に付着しプラークとして
成長するのを阻止する作用もあり、この作用とグルコシ
ルトランスフェラーゼ阻害作用の相乗作用がプラークを
大幅に少なくし、う蝕を防止する。 【００１２】さらに、上記抽出物には消臭作用もあるの
で、プラーク形成阻止による口臭発生原因の抑制とあい
まって、口臭が効果的に防止される。 【００１３】上述のような有用作用を示すピーナッツ渋
皮中の成分は、炭化水素系溶剤やエステル系溶剤ではほ
とんど抽出されないので、これらの溶剤は抽出溶媒とし
ては不適当である。 【００１４】ピーナッツ渋皮抽出物は、乳酸菌など腸内
有用細菌に対する抗菌作用を示さない。したがって、こ
の抽出物が口腔用剤の誤飲または咀嚼により胃腸に送ら
れても、腸内菌叢に悪影響を及ぼすおそれはない。 【００１５】ピーナッツ渋皮抽出物を配合して前述の有
用作用を活用するのに好適な口腔用剤の例としては、各
種歯磨き類、マウスウォッシュ、トローチ、チューイン
ガム、アメ、グミ、口腔用パスタ、歯肉マッサージクリ
ーム、うがい剤、口中清涼剤等がある。 【００１６】ピーナッツ渋皮抽出物を配合することによ
り他の口腔用剤構成成分や口腔用剤製造法が制限される
ことはなく、たとえばリン酸水素カルシウム、炭酸カル
シウム、不溶性メタリン酸ナトリウム、アルミノシリケ
ート、無水ケイ酸、レジン等の研磨剤；長鎖アルキル硫
酸ナトリウム、ラウリルスルホ酢酸ナトリウム、ラウリ
ルジエタノールアマイド、ショ糖脂肪酸エステル等の界
面活性剤；ＣＭＣ、ヒドロキシエチルセルロース、アル
ギン酸塩、カラゲナン、アラビアガム、ポリビニルアル
コール等の粘結剤；ポリエチレングリコール、ソルビト
ール、グリセリン、プロピレングリコール等の粘稠剤；
サッカリン、ステビオサイド類、グリチルリチン酸、ソ
ーマチン等の甘味剤；デヒドロ酢酸、デヒドロ酢酸ナト
リウム等の防腐剤；メントール、カルボン、オイゲノー
ル、アネトール、ハッカ油、スペアミント油、ペパーミ
ント油、ユーカリ油等の香料；各種色素等、口腔用剤製
造に通常使用される原料を製品の種類や用途に応じて任
意に選択し、常法により製造することができる。 【００１７】口腔用剤に対するピーナッツ渋皮抽出物の
好適添加率は有効成分の含有率や添加対象物によって異
なるが、標準的なピーナッツ渋皮抽出物をそのまま歯磨
きに配合する例について述べると、約０.００１〜５.０
重量％が適量であり、特に好ましい配合率は約０.０５
〜１.０重量％である。 【００１８】 【実施例】以下、実施例を示して本発明を説明する。な
お、実施例中で「部」とあるのは重量部を意味する。 【００１９】製造実施例 ピーナッツ渋皮１００ｇを１０００mlの抽出溶媒に入
れ、４０℃で２４時間静置して可溶性成分を抽出する。
得られた抽出液を減圧下で濃縮乾固し、固形抽出物を得
る。 【００２０】抽出溶媒を種々変更して上述の抽出操作を
行なった。得られた抽出物の収率を表１に示す。 【００２１】 【表１】 抽出溶媒 抽出物収率（％) 水 １０.２ ５０％エタノール １５.５ メタノール １２.２ エタノール １１.８ アセトン ８.９ ５０％アセトン ９.５ 1,3-ブチレングリコール １０.５ 酢酸エチル ２.３ n-ヘキサン １.７ 【００２２】得られた抽出物について、以下の各例によ
る試験および口腔用剤の製造を行なった。 【００２３】試験例１：グルコシルトランスフェラーゼ
阻害活性の試験 試料溶液（溶媒：５０％エタノール）５０μl、アジ化
ナトリウム０.１％を含有する２％ショ糖水溶液１.０m
l、粗グルコシルトランスフェラーゼ溶液（ストレプト
コッカス・ミュータンスより調製したもの）５０μlお
よび蒸留水９００μlを試験管にとり、混合する。３７
℃で５時間反応させた後、生成したグルカンを撹拌器に
より水中に分散させ、波長５５０nmの吸光度を、濁度の
指標として測定する。別に、空試験として、試料溶液の
代わりに試料溶液の溶媒を用いるほかは上記と同様に操
作して吸光度測定を行う。さらに、それぞれの場合につ
いて粗グルコシルトランスフェラーゼ溶液を添加せずに
同じ操作と測定を行う。 【００２４】測定結果から、下記の計算式によりグルコ
シルトランスフェラーゼ活性の阻害率を算出する。 阻害率（％）＝〔１−（Ｃ−Ｄ）／（Ａ−Ｂ）〕×１０
０ 但し、Ａ：試料溶液の酵素反応後の吸光度 Ｂ：試料溶液の酵素無添加時の吸光度 Ｃ：空試験溶液の酵素反応後の吸光度 Ｄ：空試験溶液の酵素無添加時の吸光度 【００２５】試料溶液の濃度を段階的に変更して上記測
定を行い、阻害率が５０％になる試料溶液の濃度ＩＣ50
を内挿法により求める（ＩＣ50値が小さいほど酵素阻害
活性が強い）。 【００２６】４種類のピーナッツ渋皮抽出物および参考
例としての緑茶水抽出物について上記試験を行なった結
果を表２に示す（酢酸エチル抽出物は対照例）。 【００２７】 【表２】 ＩＣ50値（μg/ml） 水抽出物 １４ ５０％メタノール抽出物 １８ エタノール抽出物 ２１ 酢酸エチル抽出物 ＞１００ （緑茶水抽出物 ３２） 【００２８】試験例２：プラーク形成抑制作用の試験 あらかじめ秤量した試験管にショ糖２％を含むブレイン
ハートインフュージョンブロス（日水製薬社製）５.３
５mlを加える。加熱滅菌処理後、試料溶液（溶媒：５０
％エタノール）０.１５mlおよびストレプトコッカス・
ミュータンス６７１５の培養液０.５mlを添加し、３７
℃で２０分間培養を行う。培養終了後、上清を静かに除
き、試験管管壁のプラーク状付着物をそのまま蒸留水で
３回洗浄したのち１０５℃で５時間乾燥する。最後に試
験管ごと秤量して、管内のプラーク状付着物の乾燥重量
ｗを求める。別に、空試験として、試料溶液の代わりに
試料溶液の溶媒を用いて上記と同様の操作を行い、プラ
ーク状付着物の乾燥重量Ｗを求める。測定されたプラー
ク状付着物の重量ｗおよびＷより、次式によりプラーク
形成抑制率を算出する。 プラーク形成抑制率（％）＝（１−ｗ／Ｗ）×１００ 【００２９】試料溶液の濃度を段階的に変更して上記測
定を行い、抑制率が５０％になる試料溶液の濃度ＩＣ50
を内挿法により求める ４種類のピーナッツ渋皮抽出物および参考例としての緑
茶水抽出物について上記試験を行なった結果を表３に示
す（酢酸エチル抽出物は対照例）。 【００３０】 【表３】 ＩＣ50値（μg/ml） 水抽出物 ７.０ ５０％メタノール抽出物 １１.２ エタノール抽出物 １３.５ 酢酸エチル抽出物 ＞１００ （緑茶水抽出物 １４） 【００３１】試験例３：消臭作用の試験 所定濃度のピーナッツ渋皮抽出物水溶液２０mlを９００
ml容ビンに入れ、そこに０.５％アンモニア水または０.
６％トリメチルアミン水溶液を０.５ml添加する。添加
後、素早くゴム栓で密封し、３７℃の恒温槽で１０分間
振盪したのち５分間静置する。その後、ビン内上部空間
の空気中のアンモニアまたはトリメチルアミンの濃度を
ガス検知管で測定する。別に、試料溶液の代わりに蒸留
水を用いて同様の試験を行う。測定された臭気ガス濃度
を、蒸留水を用いた場合の臭気ガス濃度に対する１００
分率で表して臭気ガス残存率とする。 【００３２】ピーナッツ渋皮抽出物として水抽出物およ
びエタノール抽出物を用いて行なった上記試験の結果を
表４，表５に示す。比較のため、緑茶抽出物（５０％エ
タノール抽出物）を用いた場合の測定結果も併せて示し
た。 【００３３】 【表４】 臭気ガス残存率（％，臭気成分：アンモニ
ア）試料濃度(w/v％) 水抽出物 エタノール抽出物 緑茶抽出物 ０.５ ２１ ２８ ６ ０.２ ５１ ６８ ２４ ０.１ ６９ ８７ ４９ 【００３４】 【表５】 臭気ガス残存率（％，臭気成分：トリメチル
アミン）試料濃度(w/v％) 水抽出物 エタノール抽出物 緑茶抽出物 ０.２ １３ ２０ １ ０.１ ３５ ４８ ８ ０.０５ ５２ ７１ ３５ 【００３５】以下、これらのピーナッツ渋皮抽出物をう
蝕防止兼消臭成分として配合した口腔用剤の例を示す。 【００３６】実施例１ エタノール ２０部 グリセリン ０.２部 クロルヘキシジン ５部 1-カルボン ０.００５部 ピーナッツ渋皮水抽出物 １部 【００３７】上記原料に水を加えて全量を１００部と
し、グルコシルトランスフェラーゼ阻害作用、プラーク
形成阻害作用および消臭作用を有するマウスウォッシュ
を製造した。 【００３８】実施例２ 第二リン酸カルシウム ４５部 ＣＭＣ・ナトリウム塩 １部 グリセリン ２０部 ラウリル硫酸ナトリウム ２部 l-メントール １部 ピーナッツ渋皮50％エタノール抽出物 １部 水 ３０部 上記原料を混合して、う蝕予防性かつ消臭性の練り歯磨
きを製造した。 【００３９】実施例３ 下記の原料をチューインガム製造の常法により処理し
て、う蝕予防作用および消臭作用を有するチューインガ
ムを製造した。 チューインガムベース ２０部 ショ糖 ５０部 水飴 ２０部 軟化剤 ４部 香料 １部 ピーナッツ渋皮50％エタノール抽出物 ５部 【００４０】実施例４ 下記の原料を飴製造の常法により混合、濃縮、成形し
て、う蝕予防作用および消臭作用を有する飴を製造し
た。 ショ糖 ７０部 水飴 ３０部 クエン酸 １部 香料 ０.１部 ピーナッツ渋皮水抽出物 ３部 水 １５部 【００４１】 【発明の効果】ピーナッツ渋皮の抽出物はう蝕の原因と
なるグルコシルトランスフェラーゼの活性を阻害しプラ
ーク形成を抑制する作用に優れており、さらに消臭作用
も併せ持つ。 【００４２】また、ピーナッツは渋皮を剥がさずに食べ
てしまうこともある食品素材であるから、その渋皮抽出
物の安全性に問題はない。また、腸内有用細菌に対して
渋皮抽出物が望ましくない抗菌作用を示すおそれもな
い。 【００４３】このようなピーナッツ渋皮抽出物を配合し
た本発明の口腔用剤は、う蝕防止作用と使用感に優れ、
さらに安全性にも優れており、う蝕の防止手段としてき
わめて有効なものである。
フロントページの続き
(56)参考文献 特開 平７−258105（ＪＰ，Ａ)
特開 平８−310931（ＪＰ，Ａ)
特開 平10−139646（ＪＰ，Ａ)
特開 平４−221308（ＪＰ，Ａ)
特開 平９−2968（ＪＰ，Ａ)
特開 平７−242555（ＪＰ，Ａ)
特開 平１−301614（ＪＰ，Ａ)
特開 平７−17824（ＪＰ，Ａ)
特開 昭59−101414（ＪＰ，Ａ)
特開 平３−77818（ＪＰ，Ａ)
(58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名)
A61K 7/00 - 7/50
Claims (1)
- (57)【特許請求の範囲】 【請求項１】 水、炭素数１〜４の脂肪族アルコール、
低級脂肪族ケトン、またはこれらの混合物を抽出溶媒と
する抽出により得られたピーナッツ渋皮の抽出物を含有
することを特徴とする口腔用剤。
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