JPH0499712A - 抗う蝕剤および抗う蝕性物質の製造方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は抗う蝕剤および抗う蝕性物質の製造方法に関し
、さらに詳しくは、グルコシルトランスフェラーゼ阻害
作用を有する甜茶からの抽出物を有効成分とする抗う蝕
剤および甜茶からの抗う蝕性物質の製造方法に関する。

［従来の技術］ う蝕の原因については過去、種々の仮説が提唱されたが
、現在ではミラー（Ｍｉｌｌｅｒ　）の化学細菌説に基
づく細菌感染症の一種であると認められている。

この説に基づくう蝕の発生機構は以下のごとくである。

即ち、口腔連鎖球菌、特にストレプトコッカス・ミュー
タンス（５ｔｒｅｐｔ。

ｃｏｃｃｕｓ　ｍｕｔａｎｓ）が産生ずるグルコシルト
ランスフェラーゼ゛という酵素が、まず、口中のしょ糖
を基質として、粘着性、不溶性の多糖（グルカン）を生
成する。ストレプトコッカス・ミュータンス（以下、ｒ
３．ミュータンス」と略称する〉の菌体は、生成したグ
ルカンによって、歯表面に付着して画壇（歯垢）を形成
する。この歯垢中では、Ｓ、ミュータンスを始め種々の
微生物、が共生、繁殖しているが、これら微生物の代謝
によって有機酸が産生され、この有機酸の作用て歯表面
のｐＨが低下し、エナメル質表面に脱灰が生じて、う蝕
が発生し、進行する。

また、歯垢形成は、う蝕のほかに、歯周病や口臭の原因
ともなると考えられている。

［発明が解決しようとする課題　］ このような知見に基づき、う触予防の方法として、口腔
内微生物の抗菌剤や上記グルコシルトランスフェラーゼ
の阻害剤、またグルコシルトランスフェラーゼがしよ糖
を基質として形成した多糖を分解する酵素について種々
の研究がなされている。　しかしながら、未だ満足すべ
き効果を有する抗う触法は見い出されていない。

特に、Ｓ、ミュータンスを中心とする口腔連鎖球菌によ
って形成される歯垢がう触の原因となっていることから
、Ｓ、ミュータンスのグルコシルトランスフェラーゼ活
性を抑制して苗垢形成を抑えることが、ひいてはう触の
発生を予防する有効な手段となりうると考えられている
が、実際に利用しうるようなグルコシルトランスフェラ
ーゼ活性阻害物質が見い出されていないのが現状である
。

［課題を解決するための手段〕 本発明者らは、グルコシルトランスフェラーゼを効果的
に阻害し、かつ、人体に対して有害な作用を有さない物
質を見い出すべく鋭意研究を行った結果、甜茶水系溶剤
抽出物中にＳ、ミュータンスの産生ずるグルコシルトラ
ンスフェラーゼの活性を極めて有効に阻害する物質が存
在することを見い出し、本発明を完成するにいたった。

即ち本発明の目的は、薄茶からの水系溶剤抽出物を有効
成分とする抗う蝕剤を提供することである。

本発明て用いられる薄茶は、中国で古来より甘茶として
用いられている、バラ料の多年生潅木である。

この薄茶は、その葉または茎、特に票を天日で乾燥した
ものを原料とし、抽出に付すことができる。

抽出に用いる水系溶剤は、水単独もしくは水とメタノー
ル、エタノール等低級アルコール、アセトン等の１種ま
たは２種の極性溶媒との任意の混合簡のいずれてもよい
。

しかし、極性溶媒方けては本発明の有効成分を効率よく
抽出できないので、必ず水との混合液とし、かつ、その
混合率は溶媒が９０容量％以下であることが好ましい。

これらの溶剤のうちでは、抽出物が最終的に口腔用剤や
食品に配合されることを考慮すると、安全性の点て水、
エタノール、またはこれらの混合物を用いるのが好まし
い。

抽出に際しての薄茶と溶剤との比率も特に限定されるも
のではないが、薄茶１に対して溶剤２〜１０００　重量
倍、特に抽出操作、効率の点て５〜１００　重量倍が好
ましい。

抽出温度は室温〜常圧下での溶剤の沸点の範囲とするの
が便利であり、抽出時間は１０分から２４時間の範囲と
するのが好ましい。

このようにして得られた甜茶水系溶剤抽出物自体グルコ
シルトランスフェラーゼ阻害活性を有するので、これを
そのまま抗う蝕剤として使用できるが、これを更に吸着
処理に付し、得られた吸着処理物を用いても良い。

合成吸着剤による吸着処理は、甜茶水系溶剤抽出物を合
成吸着剤を充填したカラムに通すことによりおこなわれ
、このカラムを素通りする両分を非吸着画分として得る
。一方、カラムに吸着された吸着画分は、水洗により非
吸着画分を除いた後、溶剤で脱着させることにより得ら
れる。

脱着溶剤としては、含水エタノール等の極性有機溶媒を
用いることができるが、有効成分の純度を高めるために
有機溶媒の濃度は甜茶巾の甘味成分が樹脂から脱着され
ない程度が好ましい。

薄茶の水系溶剤抽出物の分離処理に用いる合成吸着剤と
は、メチル・ンとジビニルベンゼンを重合して製造され
た芳香族系合成吸着剤およびメタクリル酸エステルを重
合して製造されたメタクリル系合成吸着剤で、市販品と
しては、芳香族系合成吸着剤ではダイヤイオンＨＰ２０
、同ＨＰ２１（三菱化成工業）、アンバーライトＸＡＤ
２、同ＸＡＤ４（米国、ロームアンドハース社）等が、
メタクリル系合成吸着剤ではセパビーズＨＰＩλ（Ｇ、
同ＨＰ２ＭＧ（三菱化成工業）、アンバーライトＸＡＤ
　７　、同ＸＡＤ８　（米国、ロームアンドハース社）
等を挙げることができる。

薄茶の水系溶剤抽出物をこれら合成吸着剤で処理すると
きは、分画を完全に行うために、予め抽出物中の有機溶
媒を減圧濃縮等で除去したり、水で充分希釈する等の前
処理を行うことが好ましい。

叙上の様にして得られた甜茶水系溶剤抽出物および合成
吸着剤非吸着画分および吸着画分は、抽出または合成吸
着剤処理したそのままのもの、これを濃縮したもの、溶
出物から溶剤を除去した乾燥物等、いかなる状態のもの
でも使用することができるが、保存性、有機溶媒の安全
性の点で乾燥物の状態にするのが好ましい。

本発明の抗う蝕剤は、上記の水系溶剤抽出物、非吸着画
分および吸着画分、およびこれらの混合物を従来用いら
れている各種成分と共に配合することにより調製される
。

本発明抗う蝕剤の好ましい剤形としては、歯磨、洗口濠
、トローチ等の口腔用剤が挙げられるほか、練りあん、
カステラ、水ようかん、どら焼きの皮、スポンジケーキ
、バターケーキ、ババロア、カスタードクリーム、バタ
ークリーム、カスタードプデイング、クツキー、菓子パ
ン、蒸しパン、ジャム、乳酸菌飲料、炭酸飲料、コーヒ
ー飲料、コーヒーゼリー、キャラメル、アイスクリーム
、チューインガム、ジュース、キャンデイ−、チョコレ
ート等の食品に添加する剤形のものが挙げられる。

これら口腔用剤や食品の製造には、その種類に応じて通
常用いられる適宜な成分を使用することができ、例えば
、口腔用剤では炭酸カルシウム、第ニリン酸カルシウム
、無水ケイ酸、炭酸マグネシウム、グリセリン、ソルビ
トール、プロピレングリコール、ポリエチレングリコー
ル、カルボキシメチルセルロース、メチルセルロース、
アルギン酸ソーダ、カラギーナン、カルボキシビニルポ
リマージオクチルスルホコハク酸ソーダ、ラウリル硫酸
ナトリウム、ドデシルベンゼンスルホン酸ナトリウム、
パラオキシ安息香酸ブチル、ヒノキチオール、アラント
イン、グリチルリチン、アルコール、アラビアゴム、デ
ンプン、コーンスターチ、サッカリンナトリウム、ステ
ビオサイド、ルプソサイド、ブドウ糖、乳糖、ステアリ
ン酸マグネシウム、リン酸第−カリウム、リン酸第二カ
リウム、メントール、ユーカリ油、ペラパーミント、ス
ペアミント、色素等の他、フッ化ナトリウム、モノフル
オロリン酸ナトリウム等のフッ化物、塩化リゾチーム、
アズレン等の抗炎症剤、塩化ナトリウム等を適宜配合す
ることができる。また、食品ではブドウ糖、果糖、ショ
糖、マルトース、ソルビトール、ステビオサイド、ルブ
ソサイド、コーンシロップ、乳糖、クエン酸、酒石酸、
リンゴ酸、コハク酸、）′Ｌ酸、Ｌ−アスコルビン酸、
ｄｌ−α−トコフェロール、エリソルビン酸ナトリウム
、グリセリン、プロピレングリコール、グリセリン脂肪
酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂
肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、プロピレン
グリコール脂肪酸エステル、アラビアガム、カラギーナ
ン、カゼイン、ゼラチン、ペクチン、寒天、ビタミンＢ
類、ニコチン酸アミド、パントテン酸カルシウム、アミ
ノ酸類、カルシウム塩類、色素、香料、保存剤等、通常
の食品原料として使用されているものを適宜配合して製
造することができる。

甜茶は古来より中国では甘茶として用いられており、本
発明で使用するその抽出物や、これを合成吸着剤処理し
て得られる非吸着画分および吸着画分は安全性の点での
問題はない。しかし、本発明の抗う融剤における有効成
分の配合量は、抗う蝕活性の効果および添加した際の妹
、香り、色調から乾燥重量換算で、０．００００１〜０
．５％の温度範囲とすることが好ましい。

［作用および発明の効果　］ 従来、Ｓ、ミュータンスに対して増殖阻止作用がある化
合物としてカテキン類が知られており、カテキン類を多
く含む植物として茶葉ツハキ枳植物がある。

しかし、カテキン類のＳ、ミュータンス増殖阻止活性は
極めて弱く、味覚、臭覚上の面から、実際に使用可能な
濃度てはほとんど抗う蝕活性を期待することはできない
。

これに対し、甜茶はバラ科多年生潅木であり、その抽出
物は極めて、少量でグルコシルトランスフェラーゼ阻害
活性を有するのであるから、本発明の効果はカテキン類
と関係ないことは明らかである。

叙上の本発明の抗う融剤はグルコシルトランスフェラー
ゼ阻害活性を利用した新しいタイプの抗う融剤として、
う触の予防等に利用することができる。

［実施例〕 次に薄茶抽出物およびその合成吸着剤処理により得られ
る非吸着画分および吸着画分の製造法、グルコシルトラ
ンスフェラーゼ阻害活性試験、および抗う融剤の製造に
関する実施例を挙げ、本発明を更に詳しく説明する。

実施例　１ 薄茶抽出物の製造： 甜茶１００ｇを３０００ｍｌの三角フラスコに入れ、熱
水１０１００Ｏを加え、沸騰水浴中で３時間抽出を行っ
た。これをろ過し、得たる濠を凍結乾燥し１．抽出物３
２．３ｇを得た。

実施例２ 薄茶抽出物の製造： 甜茶１００ｇを３０００ｍｌの三角フラスコに入れ、５
０＠量％エタノール　１０００ｍ１を加え、室温下で、
１時間毎に軽く撹拌して２４時間抽出を行った。これを
ろ過し、得たる液を減圧下漂縮してエタノールを除去後
、水を加えて凍結乾燥し、抽出物３〕、１ｇを得た。

実施例３ 薄茶抽出物の吸着処理 実施例１の方法に従って得られた甜茶１０ｇからの抽出
物３，２ｇを２００ｍ１の水に溶解させ、これをダイア
イオンＨＰ２０を詰めたカラム（１１ｘ２１０ｍｍ）に
流し、吸着させた。吸着剤に吸着しない両分と吸着操作
後に２００ｍ１の水で洗浄した洗浄滞を合わせて非吸着
画分とし、凍結乾燥して１．７ｇの標品を得た。

吸Ｍ画分は、２０％エタノール（５倍量）、３０％エタ
ノール（５倍ｉｔ）、５０％エタノール（１０倍量）で
順次脱着させ、減圧濃縮後、水を加えて凍結乾燥するこ
とにより各々０．４７ｇ、０．２５ｇ、０．６７　ｇの
標品を得た。

このうち、５０％エタノールで脱着させた吸着画分は、
特に甘味成分が多く、しかも濃度ｉｏｏｏｐｐｍの時の
グルコシルトランスフェラーゼ阻害活性が４３％であっ
た。

実施例４ グルコシルトランスフェラーゼ阻害活 性の検定： 実施例１および２で得た抽出物ならびに実施例３の吸着
処理の非吸着画分および吸Ｍ画分について、下記方法で
そのグルコシルトランスフェラーゼ阻害活性を測定した
。この結果を第１表に示す。

（測　　定　　法　　） ５％　ショ糖、０．５％、デキストランＴ１０、および
０．５％アジ化ナトリウムを含む５００　ｍ　ｋｉミリ
ンナトリウム緩ＷＥ液（ｐＨ６，０）０．６ｍｌ、２０
０ｐｐｍに調製した試料の水溶液０．１５ｍ１、Ｓ、ミ
ュータンスから調製した酵素液および全量３ｍｌとなる
量の水を加えて反応系を作成し、ガラス試験管内で反応
させた。酵素液はＳ、ミュータンスＭＴ８１４８株をト
ッド−へウィツト（Ｔｏｄｄ−）１ｅｗｉｔｔ　）培地
で培養し、８Ｍ尿素で菌体から抽出し力ものを用いた（
　Ｓ、Ｈａｍａｄａｅｔ　ａｌ、　Ｊ、　Ｇｅｎ、　Ｍ
ｉｃｒｏｂｉｏｌ、　１３５巻、　３３５−３４４頁（
１，９８９））。また、酵素量は、３７°Ｃ１３時間の
反応で５５０ｎｍの吸光度が約１．０になるように設定
した。

生成した不溶性グルカンは超音波破砕し、５５０ｎｍの
吸光度（Ａ）を測定した。試料の代わりに水を用いたと
きの吸光度をコントロール（Ｂ）として、以下の計算式
で阻害率（％）を求めた。

阻害率（％）＝１００Ｘ　（Ｂ−Ａ）／Ｂ（測　　定　
　結　　果） 第　　　　１　　　　表 被　　検　　試　　料 阻　　害　　率 （％） 実施例１の抽出物 実施例２の抽出物 実施例３の非吸着画分 実施例３の２０％ エタノール溶出画分 実施例３の３０％ エタノール溶出画分 実施例５ 歯　　磨　　剤　： （組　成） 第ニリン酸カルシウム グリセリン カラギーナン ラウリル硫酸ナトリウム サッカリンナトリウム パラオキシ安息香酸ブチル 薄茶抽出物非吸着画分１ 香　　　　　料 水 （重量部） ０．９ １．２ ０．０９ ０．０　０　５ ０．０５ 残量 全　　　　　量　　　　　　　　　　　　　　　　１０
０８実施例３で得られたＨＰ−２０非吸着画分。

実施例６ 洗　　口　　液　： （組　成） （重量部） ラウリル硫酸ナトリウム グリセリン ソルビトール エチルアルコール 甜茶抽出物像 １−メントール 香　　　　　料 サッカリンナトリウム 水 全　　　　　量 ８実施例２で得られた抽出物。

実施例７ トローチ： （Ｉｆｆ　　成） アラビアゴム ブドウ糖 甜茶抽出物置 リン酸第二カリウム ０．８ ０．０５ ０．０５ ０．０４ ０．１ 残量 （重量部） ０．０２ ０．２ リン酸第−カリウム 乳　　　　　糖 香　　　　　料 ステアリン酸マグネシウム 全　　　　量 寡実施例１で得られた抽出物。

実１Ｍ例８ ガ　　ム　： （組　成） ガムベース 炭酸カルシウム ステビオサイド 薄茶３０％エタノール、画分★ 乳　　　　　糖 香　　　　　料 ０．１ ０．１ 残　　量 （重量部） ０．１ ０．０１ ７６．８９ 全　　　　　量　　　　　　　　　　　　　　　　１０
０英施例３て得られた薄茶抽出吸着画分のうち、３０％
エタノール溶出画分。

実施例　９ ジュース： （紐　成） 冷凍濃縮温州みかん果汁 果糖ブドウ糖液糖 クエン酸 Ｌ−アスコルビン酸 甜茶２０％エタノール画分オ 香　　　　　料 色　　　　　素 水 （重量部） ０．２ ０．０２ ０．００１ ０．２ ０．１ 」　量 （組　成） 粉末ソルビトール 香　　　　　料 甜茶抽出物ト ソルビトールシード （重量部） ９９７ノ１ ０．０　１ ０．０５ 全　　　　　量 実施例１で得られた抽出物。

（以下余白） 全　　　　　量　　　　　　　　　　　　　　　　１０
０実施例３て得られた薄茶抽出吸着画分のうち、２０％
エタノール溶出画分。

実施例１０ 鮎　： 実施例１１ 練りあん： 実施例１２ カステラ： 赤生あん グラニユー糖 水飴 薄茶抽出物８ 水 ４１．７ ２６．７ ７．８ ０．１ ２３．８　　　　２３．８ ４１．６ ２６．７ ７．８ 全　　　量　　　　　　　　　１００．０　　　１００
．０１実施例１．２または３で得た薄茶抽出物のいずれ
を用いても良い（以下の実施例においても同じ。

但し、実施例３で得た２０％エタノール溶出画分を利用
する場合は　表の１．１５〜１７２程度で良い）。

薄力粉 全　　　卵 上白糖 水　　　飴 薄茶抽出物 水 全　　量 実施例１３ 水ようか ３９．７ ３２．１ ６．７ ４．１ １００．０ ん： １７．２４ ３９．７ ３２．１ ６．７ ０．１６ ４．１ １００．０ 赤生あん 粉末寒天 食塩 上白糖 薄茶抽出物 水 全 量 ２４．８ ０．３ ０．１ ２４．９ ４９．８ １００．０ ２４．８ ０．３ ０．１ ２４．９ ０．１ ４９．８ １００．０ 実施例１４ どら焼きの皮： 実施例１６ ハターケーキ： 薄力粉 上白糖 全　　　卵 ベーキングパウダー 薄茶抽出物 全　　　量 ３３．１ ３３．１ ３３．１ ０．７ １００．０ ３３．０ ３３．１ ３３．０ Ｏ０７ ０，２ １００，０ 薄力粉 強力粉 全　　　卵 マーガリン 上白糖 薄茶抽出物 全 量 ２０．０ ５．０ ２５．０ ２５、○ ２５．０ １００．０ ２０．０ ５．０ ２４．９ ２５、Ｏ ２５，０ ０，１ １００，０ 実施例１５ スポンジケーキ： 実施例１７ ババロア 薄力粉 上白糖 全　　　卵 薄茶抽出物 全 量 ３０．３ ３”９，４ ３０．３ １００．０ ３０．３ ３９．２ ３０．３ ０．２ １００．０ 牛　　　乳 生クリーム 卵　　　黄 セ゛ラチン 上白糖 薄茶抽出物 水 ４８．５ １６．２ ６．５ ２．９ １２．９ １２．９ ４８．４４ １６．２ ６．５ ２．９ １２．９ ｏ、０６ １２．９ 全 量 １００．０ １００．０ 実施例１８ カスタードクリーム： 実 施例２０ カスタードプデイング： 牛　　　乳 全　　　卵 コーンスターチ 上白糖 薄茶抽出物 全 量 ６６．２ １３．２ ４．０ １６．５ １００．０ ６６．１２ １３．２ ４．０ １６．５ ０．０８ １００．０ 牛　　　乳 全　　　卵 上白糖 水 薄茶抽出物 全　　　量 ４７．６ ３１．９ １７．１ ３．４ １　００．０ ４７．５１ ３１．９ １７．１ ３．４ ０．０９ １００．０ 実施例１９ バタークリーム： 実施例２１ クツキー： 牛　　　乳 マーガリン 卵　　　黄 グラニユー糖 薄茶抽出物 全 量 ２１．７ ４”３．６ １３．０ ２１．７ １００．０ ２１．７ ４３．５ １３．０ ２１．７ ０．１ １００．０ 薄刃物 全　　　卵 マーガリン 上白糖 ベーキングパウダー 水 薄茶抽出物 全　　　量 ３１．９ 工　６．０ １９．２ ２５．５ ０．２ ７．２ １００．０ ３１．７７ １６．０ １９．２ ２５．５ ０．２ ７．２ ０．１３ １００．０ 実施例２２ 菓子パン 実施例２３ 蒸しバタ 強力粉 薄刃物 上白糖 異性化糖 全　　　卵 ショートニング ドライイースト 食　　塩 水 薄茶抽出物 全 量 １００．０ １００．０ 薄刃物 全　　　卵 グラニユー糖 バター サラダン白 ベーキングパウダー 薄茶抽出物 全　　　量 実施例２４ ジャム： ２６．２ ３２．８ ２６．２ ６．６ ５．９ ２．３ １００．０ ２６．２ ３２．６７ ２６．２ ６．６ ５．９ ２．３ ０．１３ １００．０ イチコ グラニユー糖 クエン酸 ペクチン 香　　　料 薄茶抽出物 ５４．８ ４２．０ ０．６ ２．４ ０．１ ５４．６９ ４２．０ ０．６ ２．４ ０．１ ０．２１ 全 量 １００．０ １００．０ 実施例２５ 実施例２６ 乳酸菌飲料： 炭酸飲料： 乳固形分２１％発酵乳 果糖葡萄酒液糖 ペクチン クエン酸 香　　料 水 薄茶抽出物 全　　量 １４．７６ １３．３　１ ０．５ ０．０８ ０．１５ ７１．２０ １００．０ １４．７６ １３．３　１ ０．５ ０．０８ ０．１５ ７１．１４ ０．０６ １００．０ グラニユー糖 濃縮レモン果汁 Ｌ−アスコルビン酸 クエン酸 クエン酸ナトリウム 着色料 香　　料 炭酸水 薄茶抽出物 全　　量 １００．０ １００．０ 夫 施例２７ コーヒー飲料： 実施例２８ コーヒーセ゛リー： グラニユー糖 脱脂粉乳 カラメル コーヒー抽出物 香　　　料 ポリグリセリン 脂肪酸エステル 食　　　塩 水 甜茶抽出物 全 量 ８．０ ５．０ ０．２ ２．０ ０．１ ０．０５ ０、ｏ５ ８４．６ １００．０ ８．０ ５．０ ０．２ ２．０ ０．１ ０．０５ ０．０５ ８４．５６ ０．０４ １００．０ グラニユー糖 七゛ラチン コーヒーエキス 水 薄茶抽出物 全 量 １５．０ １．０ ５．０ ７９．０ １５．０ １．０ ５．０ ７８．９３ ０．０７ １００．０ １００．０ 実施例２９ キャラメル： グラニユー糖 水　　飴 粉　　　乳 硬化油 食　　　塩 香　　料 水 薄茶抽出物 ３２．０ ２０．０ ４σ、０ ４．０ ０．６ ０．０２ ３．３８ 全 量 １００．０ １００．０ 実施例３０ アイスフ リ ーム： 実施例３２ ジュース： 生クリーム （４５％脂肪） 脱脂粉乳 グラニユー糖 加糖卵黄 バニラエツセンス 水 薄茶抽出物 全　　　量 実施例 チ ニーイ ン ３３．８ １１．０ １４．８ ０．３ ０．１ ４０．０ １００．０ ガ ム： ３３．８ １１．０ １４．８ ０．３ ０．１ ３９゜９３ ０．０７ １００．０ 冷凍濃縮果汁 砂　　糖 クエン酸 Ｌ−アスコルビン酸 香　　　料 色　　　素 水 薄茶抽出物 全　　　量 実施例３３ キャンデイ ５．０ １１．０ Ｏ０２ ０，０２ ０，２ ０，１ ８３，４８ １００，０ １００，０ ガムベース 砂　　　糖 香　　　料 クエン酸 水 薄茶抽出物 全 量 ２０”、０ ７６．０ １．０ １．０ ２．０ １００．０ ２０．０ ７５．６２ １．０ １．０ ２．０ ０．３８ １００．０ 水　　飴 香　　　料 水 薄茶抽出物 全 量 ５０．０ １．０ ２．０ １００．０ ４９．７６ １．０ ２．０ ０．２４ １００．０ 実施例３４ チョコレート： 全 量 １００．０ １００．０ 以 上

Claims (7)

【特許請求の範囲】
1. （１）甜茶からの水系溶剤抽出物を有効成 分とする抗う蝕剤。
2. （２）甜茶からの水系溶剤抽出物を合成吸 着剤を用いる吸着処理に付して得られる 合成吸着剤非吸着画分を有効成分として 含有する抗う蝕剤。
3. （３）甜茶からの水系溶剤抽出物を合成吸 着剤を用いる吸着処理に付して合成吸着 剤に吸着させ、ついで、これを溶剤によ り脱着させて得た合成吸着剤吸着画分を 有効成分として含有する抗う蝕剤。
4. （４）有効成分の含有量が０．００００１〜０．５％含
   有する請求項第１項ないし第 ３項のいずれかの項記載の抗う蝕剤。
5. （５）剤形が口腔衛生剤である請求項第１ 項ないし第４項のいずれかの項記載の抗 う蝕剤。
6. （６）請求項第１項ないし第４項のいずれ かの項記載の抗う蝕剤を含有する食品。
7. （７）甜茶を水性溶剤抽出後、該抽出物を 合成吸着剤を用いる吸着処理に付し、そ の非吸着画分および／または溶剤により 脱着させた合成吸着剤吸着画分を収得す ることを特徴とするグルコシルトランス フェラーゼ阻害活性を有する抗う蝕性物 質の製造方法。